Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno na půlkolečka. Tradičně je pro taková jídla běžnější a dostupnější cibule, ale pokud je k dispozici pórek, použijte jej stejným způsobem. V tomto případě nakrájejte jeho bílou část.
Brambory je lepší připravit předem, abyste se jimi později nerozptylovali při dušení cibule a medových hub. Aby oloupané brambory nezhnědly, vložte je do studené vody.
Do hrnce nebo hluboké pánve dejte máslo a cibuli. Zahřívejte je současně, aby cibule byla spíše dušená než smažená. Smažená cibulka přeruší chuť medových hub, dušená cibule naopak vůni hub harmonicky doplní a výsledné omáčce dodá příjemnou chuť a požadovanou konzistenci.
Na mírném ohni za stálého míchání cibuli dusíme asi pět minut. Lehce osolte, stačí jedna špetka.
Čerstvé medové houby musí být vyčištěny a omyty; v případě potřeby je lze několik minut povařit a zmrazené medové houby je nutné zalít vroucí vodou, aby se z nich odstranila ledová glazura.
Nejlepší houby jsou ty, které si sami nasbíráte a připravíte. A pokud musíte použít ty z obchodu, pak je lepší použít známé výrobce, kteří jsou na trhu již dlouho, a dát přednost průhledným obalům nebo volně loženým.
Na cibuli položte připravené medové houby.
Medové houby a cibuli společně dusíme asi pět minut na středním plameni za občasného míchání.
Přidejte oloupané a středně velké brambory, podle chuti je posypte aromatickým kořením, nebo raději jen jedním kořením, například rozmarýnem, koprem nebo tymiánem). Zalijte teplým mlékem. Můžete přidat i smetanu, ale mléko je levnější.
Všechny ingredience společně dusíme na středním plameni, dokud nejsou brambory zcela uvařené, vždy zakryté a bez míchání během procesu dušení. Brambory se v tomto případě nerozpadnou na kaši a zachovají si chuť i tvar a houby si zachovají svůj. Vařením k tomu získáte jak kousky brambor, tak bohatou houbovou omáčku. Je to nejen chutné, ale také skvěle vypadá.
Jednou z nejjasnějších vzpomínek na dětství jsou smažené brambory. Ano, nejen, ale vařené s houbami. Tento pokrm mimořádné chuti lze připravit během několika minut doma, na venkovské dovolené nebo na procházce v lese.
Existuje mnoho receptů na takové jídlo. K jeho přípravě použijte žampiony, hlívu ústřičnou a jakékoli lesní houby. Smažené medové houby s bramborem mají zvláštní chuť.
Informace o chuti Bramborové hlavní chody / Za druhé: houby / Smažené brambory
Před smažením medových hub s bramborami je třeba je vařit 10 minut. Po tomto postupu vodu slijeme, do nádoby nalijeme čerstvou vodu, houby přivedeme k varu, osolíme a vaříme dalších 15 minut.
Uvařené houby dáme do cedníku a necháme okapat přebytečnou tekutinu.
Zatímco se houby vaří, je třeba brambory oloupat, omýt a nakrájet na nudličky.
Zatímco se brambory namáčejí, nakrájíme cibuli.
Vložte cibuli do rostlinného oleje dobře zahřátého na pánvi a smažte, dokud nezíská zlatohnědou barvu.
K cibuli osmažené na požadovaný stupeň se přidávají houby. Ingredience společně smažte 10 minut.
Brambory musí být vysušené. K tomu použijte papírovou utěrku.
Ve větší pánvi rozehřejte olej a vložte do něj suché brambory. Smažte ji na vysoké teplotě, dokud nezhnědne.
Teaser síť
Do smažených brambor se přidá cibule a houby. Ingredience se přivedou k plné připravenosti na středním ohni za občasného míchání. Ke konci vaření pokrm podle chuti osolíme.
Hotové jídlo je posypané nakrájenou zelenou cibulkou a smažené brambory s medovými houbami se podávají za tepla.
Tipy na vaření
K přípravě smažených brambor s houbami se používají čerstvé i předmražené nebo sušené houby, což vám umožní připravit tak chutné a uspokojivé jídlo po celý rok, a to nejen během houbové sezóny.
Zmrazené houby lze zakoupit v kulinářské části supermarketu nebo si je sami připravit pro budoucí použití.
Pokud hospodyňka plánuje smažit brambory s předmraženými houbami, není třeba je před přidáním do pokrmu rozmrazovat. V tomto případě se zmrazené houby smaží spolu s cibulí, dokud se veškerá tekutina vytvořená během procesu vaření z nádoby neodpaří.
Pro přípravu smažených brambor se sušenými houbami je třeba sušené houby předem zpracovat. Sušené lesní houby namočte do vody, aby byly měkčí a pružnější. Tento druh hub se musí vařit, jak je uvedeno ve výše uvedeném receptu.
Recept s fotografiemi viz níže.
Asi každý miluje smažené žampiony s cibulkou a bramborem. A naše rodina není výjimkou. Pamatujete na ty lahodné a cibuli? Dnes opět navrhuji připravit velmi chutné, jednoduché a výživné jídlo z hub - smažené medové houby s bramborami a cibulí. Můj recept je jako vždy dodáván s fotografiemi krok za krokem a podobným popisem procesu. Na smažení můžete použít jak čerstvé houby z lesa, tak mražené. V tomto receptu jsem použila čerstvě zmrazené medové houby.
K přípravě lahodného pokrmu z brambor a hub budeme potřebovat:
Proces začneme přípravou cibule a brambor. Cibuli je třeba oloupat, navlhčit studenou vodou (aby se zabránilo slzení očí) a nakrájet na tenké půlkroužky. Brambory omyjte, oloupejte, nakrájejte na nudličky a znovu opláchněte. Nakrájené brambory položte na čistou kuchyňskou utěrku a osušte, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. Do pánve nalijeme olej a cibuli na něm opékáme do měkka, asi 5 minut.
Pokud použijete čerstvé houby, je třeba je dobře omýt a spařit vroucí vodou a poté scedit v cedníku, aby okapat. Pokud si vezmete mražené houby, nemusíte s nimi nejprve nic dělat.
Přidejte houby k smažené cibulce a za míchání smažte na středním ohni, dokud se přebytečná vlhkost neodpaří. Asi po 15 minutách přidejte do pánve osušené brambory a dobře promíchejte. Smažte brambory s medovými houbami a cibulí do měkka, asi 20 minut. Nezapomeňte pokrm osolit a podle chuti přidat černý pepř. To je veškerá moudrost. Lahodné smažené medové houby s bramborem a cibule jsou hotové. Jak vidíte, vaření podle kulinářských receptů není tak obtížné, jak se na první pohled zdá. Zvláště zajímavé je prohlížet si recepty, které obsahují fotografie. Dobrou chuť!
Bylo by hezké připravit lahodný salát na medové houby s bramborami. Mám sbírku, ve které sbírám ty nejzajímavější recepty. Takové saláty lze připravit pro každou příležitost, nebo jen tak, když se chcete hýčkat chutí.
Na závěr video o tom, jak rychle vyčistit medové houby před varem nebo nakládáním, pokud vaše nejsou tak čisté a připravené jako moje, ale pokud jste je sbírali v lese.
Každý se zajímá o váš názor!
Neodcházejte v angličtině!
Níže jsou formuláře pro komentáře.
Opékané brambory s lesními houbami jsou jednoduché jídlo, které ale milují i gurmáni. Nyní přišla sezóna medových hub, tak si nenechte ujít příležitost je nasbírat a uvařit spolu s bramborami.
Aby bylo jídlo chutné, musíte znát pravidla pro přípravu jídla. Receptů je velké množství, navíc každá hospodyňka má svá kuchařská tajemství.
Dnes se naučíme, jak smažit brambory se sbíranými medovými houbami nejjednoduššími a nejběžnějšími způsoby. Hlavní věc je dodržovat technologii vaření a pak bude jídlo chutné. Nepotřebujete žádný kulinářský talent.
Je třeba poznamenat, že chuť pokrmu do značné míry závisí na druhu houby. Pokud použijete medové houby, můžete připravit voňavé, uspokojivé a zároveň velmi jednoduché jídlo. Doba vaření je 20-30 minut. Podívejme se na příklad slaniny, ale můžete ji nahradit jakýmkoli masem nebo ji úplně vynechat.
Ingredience:
Příprava krok za krokem
Připravte potřebné produkty. Nejprve si nakrájejte slaninu na kostičky a dejte na pánev s rozehřátým slunečnicovým olejem.
Lesní houby musíte nejprve očistit a umýt. Také se doporučuje vařit je 10 minut. Když je slanina osmažená, přidejte k ní medové houby a přidejte potřebné koření, případně ještě trochu slunečnicového oleje. Snižte teplotu na minimum a přikryjte pánev poklicí.
Zatímco se houby vaří, musíte oloupat cibuli a nakrájet ji na malé kousky. Brambory dobře omyjeme, oloupeme a nakrájíme na středně velké kostky.
Podívejte se na slaninu a houby. Po několika minutách by měly být dobře uvařené. Ochutnejte pro kontrolu připravenosti jídla.
Vložte kousky brambor do pánve a nechte vařit se zavřenou pokličkou.
Když jsou brambory téměř hotové, osolte pokrm, přidejte pepř a další koření podle chuti.
Poté musíte přidat cibuli. Vše dobře promícháme, ochutnáme, abychom zkontrolovali, zda je dostatek soli a koření.
Všechny ingredience dobře promíchejte a pánev přikryjte pokličkou. Jídlo by mělo být smaženo až do úplného vaření.
Lahodné jídlo je připraveno. Nyní ji můžete podávat na stůl. Před jídlem se doporučuje posypat brambory houbami a čerstvými bylinkami. A pokud máte okurky, pak bude večeře prostě nezapomenutelná.
Houby s opečenými bramborami jsou klasické jídlo. Dnes můžete proces vaření zjednodušit pomocí multivarku.
Ingredience:
Návod na vaření
Pokud používáte čerstvé medové houby, musíte je nejprve umýt a vyčistit. Poté vařte 10 minut, vyměňte vodu a znovu dejte na sporák na 15 minut.
Poté musíte do misky multivarku přidat malé množství rostlinného oleje. Zapněte režim „smažení“.
Pokud používáte zmrazené medové houby, musíte počkat, dokud se všechna tekutina neodpaří. Poté přidejte nakrájené brambory do mísy s houbami a pokračujte ve vaření.
Cibuli oloupeme, nakrájíme na malé kousky a přidáme ke zbytku produktů. Smažte až do úplného vaření. Na konci vaření je třeba pokrm osolit.
Smažené brambory s houbami jsou připraveny.
Zatímco je jídlo horké, mělo by se okamžitě podávat, protože studené brambory nejsou tak chutné. V případě potřeby přidejte čerstvé bylinky.
Toto je velmi běžný recept, protože jídlo se ukáže jako výživné a chutné. Pokud se nebojíte kalorického obsahu smažených brambor se zakysanou smetanou a houbami, určitě to uvařte.
Ingredience:
Způsob vaření
Houby je nutné pečlivě třídit, červivé a nahnilé houby vyhodit. Omyjte pod tekoucí vodou a poté vložte do hrnce s osolenou vodou. Když se tekutina vaří, vařte asi 10 minut, poté je třeba vodu vypustit a houby nakrájet na 2-3 části.
Dalším krokem je oloupat cibuli a nakrájet je na malé proužky nebo kousky, jak chcete. Smažte 2 minuty do zlatova.
Brambory oloupeme, omyjeme pod tekoucí vodou, nakrájíme na střední kostky a dáme na pánev. Vařte za občasného míchání 15 minut. Poté přidejte pepř a sůl.
Zlatá barva cibule a měkkost brambor naznačují, že produkty jsou hotové.
Vařené medové houby pošleme na brambory. Všechny ingredience dobře promíchejte.
Nyní je třeba přidat požadované množství zakysané smetany a promíchat.
Pánev musí být uzavřena víkem. Miska by měla být vařena na mírném ohni po dobu 5 minut. Ke konci vaření případně dosolíme.
Smažené brambory v zakysané smetaně a houby jsou hotové. Můžeme podávat s bylinkami, čerstvou nebo nasolenou zeleninou.
Nenechte si ujít příležitost vychutnat si tato jídla. Vydejte se proto do lesa na houby, než přijde chladné počasí.
Brambory s medovými houbami na pánvi jsou velmi uspokojivým a mimořádně chutným pokrmem. Chutnají i těm nejnáročnějším gurmánům. Existuje velké množství různých receptů na medové houby smažené s bramborami. Kromě toho nikdo nezakazuje hospodyňkám experimentovat a vytvářet nová mistrovská díla v kuchyni. Ale každá žena v domácnosti by měla znát nejjednodušší recepty, aby rychle a chutně nakrmila svou rodinu nebo nečekané hosty.
Chuť pokrmu do značné míry závisí na druhu houby. Pokud k vaření použijete medové houby, můžete během chvilky připravit vydatný a chutný pokrm. Bude to trvat přibližně 30 minut. Tento recept obsahuje následující produkty:
Jak smažit brambory s medovými houbami na pánvi:
Při podávání pokrm posypeme umytými, jemně nasekanými bylinkami. Vhodné je podávat se solenými nebo nakládanými okurkami.
Recept na medové houby smažené s bramborami je klasický. K přípravě takového jednoduchého pokrmu můžete použít pomalý hrnec. To značně zjednoduší proces a ušetří čas hospodyňky. Ingredience :
Příprava je celkem jednoduchá a se skládá z následujících fází:
Houbová omáčka ze zmrazených hub: recepty
Tuto pochoutku můžeme podávat se slanou nebo čerstvou zeleninou a také jemně nasekanými bylinkami.
Pokud máte v mrazáku mražené medové houby, pak si smažené brambory s mraženými medovými houbami můžete vychutnat v kteroukoli roční dobu. Toto jídlo je skvělé zejména pro chladné zimní večery. Miska obsahuje následující produkty:
Tento recept je nejjednodušší na přípravu. Pokud tento typ oleje není k dispozici, lze jej nahradit olivovým nebo slunečnicovým. Pokrm je velmi sytý, proto není vhodné ho jíst na noc.
Na vaření měly by být provedeny následující manipulace:
Pokud jídlo vaříte v troubě, bude to dietnější, ale neméně chutné a uspokojivé. Na vaření Budete potřebovat následující sadu produktů:
Chcete-li vyrobit brambory s houbami pod sýrovou krustou v troubě, musíte udělat následující:
Jak chutně uvařit žampiony
K obědu si můžete připravit i pokrm podle tohoto receptu: medové houby s bramborem a sádlem. Ingredience:
Připravit originální oběd, měli byste postupně provést následující kroky:
