Kuřecí prsa plněná. Kuřecí prsa plněná sýrem Kuřecí prsíčka plněná na pánvi

Krok 1: Připravte si náplň.

Česnek oloupejte ze slupky a lisem z něj vytvořte dužinu. Sýr rozemelte na středním struhadle a smíchejte s česnekem. Zeleninu opláchněte, odřízněte silné stonky, listy nasekejte nožem a přidejte k česnekovému sýru. Všechny přísady na náplň smícháme s majonézou.

Krok 2: Připravte filet.

Z kuřecích prsou odřízněte kůži a vyjměte kosti se šlachou, jemně je páčte nožem. Opláchněte celý filet a osušte papírovou utěrkou. Uprostřed každého filetu udělejte zářez, ale neprořezávejte. Poté by měly být kousky odraženy. Chcete-li to provést, rozložte jednu z nich jako knihu a zabalte ji do potravinářské fólie, poté použijte speciální kladivo na maso a opakujte postup se zbytkem kuřete. Na závěr filet potřeme směsí soli a pepře podle chuti.

Krok 3: Pečte plněná prsa.

Připravené kousky filé naplníme lžící připravené směsi česneku, sýra a bylinek, stočíme do válečků a okraje zajistíme párátky.
Plech, ve kterém hodláte kuře péct, vymažte, k tomuto účelu můžete použít i vhodnou pánev rostlinným olejem. Naplněná prsa vložte do připravené misky, znovu opepřete podle chuti a stejným způsobem potřete rostlinným olejem. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Dovnitř vložte plech a pečte 30-40 minut dokud nebude hotová a dozlatova hnědá.

Krok 4: Podávejte plněná kuřecí prsa.

Hotová plněná kuřecí prsa se podávají horká a jako příloha se skvěle hodí pečená zelenina nebo vařené těstoviny. Podle chuti přidáme majonézu nebo jiný dresink.
Dobrou chuť!

Místo párátek můžete použít i kuchyňský provázek, stačí prsa svázat k sobě, aby se vám při vaření nerozpadla.

Můžete použít nejen tvrdý sýr, ale i jakýkoli jiný, a dokonce i tavený, tedy ten, který máte nejraději.

Ve slanině můžete obalit i prsa.

Dozlatova na olivovém oleji a másle, grilované. Dnes máme v programu recepty na plněná kuřecí prsíčka.

Zvážíme úžasné recepty založené na technologiích vaření, které jsou nám známé - smažení a pečení. A také použijeme nový „trik“ - uděláme do prsou „kapsu“ a naplníme ji lahodnými náplněmi ze sýra, hub, špenátu a dalších produktů.

Zploštělá prsa se také nacpou, na ně potřeme náplní a kousky přeložíme napůl (odřezky je vhodné propíchnout párátky). Jak nejlépe vyrovnat filé, zvážíme níže.

Jak udělat "kapsu" na nádivku kuřecích prsou

Chcete-li naplnit kuřecí prsa mletým masem, musíte v něm vyříznout kapsu, která bude držet náplň. Měl by být dostatečně hluboký a široký, aby se pohodlně vyplnil. Zároveň ale musí zajistit „bezpečnost“ mletého masa uvnitř prohlubně. Nádivka by při vaření neměla vypadnout.

Dírka se snáze udělá ve velkém prsu - má dost tlustou část. Proveďte řez špičkou dobrého nože, poté jej rozšiřte a prohloubte prsty.

Co potřebujeme

Kuřecí prsa bez kostí a kůže.
Kuchařský nůž.
Kuchyňská deska.

Jak to udělat

Kuřecí prsa položte na prkénko. Zatlačte na něj a opatrně zapíchněte špičku nože do nejsilnější části. Udělejte nožem malý zářez (asi 5 cm široký).
Poté opatrně jděte hluboko do tloušťky filetu (asi ¾ tloušťky), pracujte nožem a poté prsty.
Důkladně poklepejte kousky ze všech stran papírovými utěrkami. Nyní si můžete vyrobit plněná prsa a vyplnit otvor svou oblíbenou nádivkou.

Plněné kuřecí prsa recepty s fotografiemi

Kuřecí prsa plněná mozzarellou

Ingredience

Dvě kuřecí prsa.
Čtyři malé sýry mozzarella.
Dvě až tři polévkové lžíce olivového oleje.
2 šálky čerstvého nakrájeného špenátu (volitelně)
Čtyři nasekané stroužky česneku.
Jedna malá cibule nakrájená nadrobno.
Mletý černý pepř.
Sůl.

Jak vařit

Velkolepé podávání - s, které se nalije a rychle přivede k varu. Skvěle chutná i se studenou omáčkou.

Kuřecí prsa plněná houbami a sýrem v troubě

Ingredience

Dvě kuřecí prsa.
Dvě lžíce másla.
Jedna polévková lžíce olivového oleje.
120-150 g nakrájených čerstvých hub (porcini, žampiony).
Dva stroužky prolisovaného česneku.
lžíce nasekané petrželky nebo kopru
Čtyři malé plátky sýra mozzarella.
Mletý černý pepř.
Sůl.
Bešamelová omáčka (volitelně)

Zařízení

Pánev, kterou lze vložit do trouby.

Jak vařit

Moje poznámky

Filety mohou být plněny pouze houbami. Chcete-li to provést, zvyšte uvedené množství hub na 250 gramů.

Kuřecí prsa plněná sýrem a rajčaty v troubě

Milujete salát Caprese - kouzelnou chuť a barevnou kombinaci bílé mozzarelly, červených rajčat a zelených lístků bazalky? Prostě to miluju! Také miluji variace na téma Caprese.

Kuřecí prsa plněná sýrem, rajčaty a bazalkou jsou závratně jednoduchým pokrmem na romantickou večeři, přátelskou párty i na velkou sváteční hostinu. Připravit takové vynikající jídlo je několik maličkostí. Upřímně řečeno!

Ingredience

Dvě kuřecí prsa.
Půl lžičky sušeného oregana a bazalky.
Jedno rajče.
Dva malé plátky sýra mozzarella.
Šest lístků čerstvé bazalky
Dva stroužky prolisovaného česneku.
1/3 šálku balzamikového octa nebo dezertního vína (volitelné)
Jedna polévková lžíce cukru (volitelně)
Dvě polévkové lžíce olivy (další dobrý rostlinný olej).
Mletý černý pepř.
Sůl.

Jak vařit

Moje poznámky

Při nedostatku listů bazalky je nahraďte jakoukoli zeleninou - koprem, petrželkou, špenátem, tymiánem, oreganem, šalvějí. Náhrada není ekvivalentní, ale bude také velmi chutná!
Místo mozzarelly si vezměte čedar, ne příliš slané suluguni.

Plněná kuřecí prsíčka s obalovaným sýrem pečená v troubě

Ingredience

Dvě kuřecí prsa.
60-70 g tvrdého sýra.
Dvě vejce.
Tři polévkové lžíce mléka.
Dva stroužky jemně nasekaného česneku.
Mletý černý pepř.
Strouhanka.
Sůl.

Jak vařit

Kuřecí prsa plněná pepřem a sýrem

Ingredience

Dvě kuřecí prsa.
70 g smetanového sýra.
50 g strouhaného sýru čedar.
Dvě polévkové lžíce olivového oleje.
Jedna malá paprika.
Půl feferonky.
Dva stroužky jemně nasekaného česneku.
Sůl.

Jak vařit

Dnes vám nebudu moci říct o dalších receptech na plněná kuřecí prsa, které znám. Příliš mnoho z nich. Dnes jsem vám představila jen ty, které jsou v naší rodině obzvlášť oblíbené. Pošlete své recepty s fotografiemi. Ty nejlepší určitě zveřejním na stránkách svého blogu.

K dnešnímu dni program skončil. Těším se na vaše komentáře - potřebuji je jako vzduch. Pokud se vám článek líbil, sdílejte ho se svými přáteli na sociálních sítích. Hodně štěstí a zdraví všem!

Vždy tvoje Irina.

Máme docela podzimní počasí - rozbředlo a prší...

Mari Trini - Cuando La Lluvia Cae

Plněná kuřecí prsa jsou jednoduchým pokrmem. Díky náplni se kuřecí řízek stane šťavnatým a velmi jemným.

Vyzkoušejte tyto zábavné a snadné recepty na plněná kuřecí prsa.

Kuřecí prsa plněná sýrem

Produkty:

4 kuřecí prsa,
120 g sýra Roquefort
40 g másla,
4 kusy šunky
80 ml. brandy,
1 vejce
2 lžíce strouhanky,
Pšeničná mouka,
hluboký tuk,
sůl a černý mletý pepř podle chuti.

Vaření:

Kuřecí prsa zbavíme kůže a kostí, lehce naklepeme kladivem, osolíme a posypeme černým pepřem.
Sýr Roquefort změkčte ve vodní lázni a smíchejte s máslem a koňakem.
Kuřecí prsa otevřete tak, aby byl vidět malý filet, a dovnitř a na směs bez másla a sýra vložte kousek šunky.
V samostatné misce rozšlehejte syrové vejce.
Na prkénko nasypte mouku a strouhanku na samostatné hromádky.
Kuřecím prsům dáme původní tvar, obalíme v mouce, namáčíme v rozšlehaném vejci, obalíme ve strouhance a smažíme při 160 °C 10 minut.

Dobrou chuť!

Kuřecí prsa plněná mletým masem

Produkty:

3 kuřecí řízky,
2-3 syrové vepřové klobásy v přírodním střívku,
200 g mletého hovězího masa,
1-2 lžičky loupané pistácie,
kůra z 1/2 citronu,
muškátový oříšek na špičce nože
několik snítek čerstvého nebo 1/4 lžičky. sušený tymián a rozmarýn
3 stroužky česneku,
100–150 ml. kuřecí vývar,
125 ml. suché bílé víno
olivový olej na smažení,
sůl,
čerstvě mletý černý pepř - podle chuti.

Obloha:

zelená cibule,
1 rajče
květenství brokolice,
pórek,
cuketa.

Vaření:

Udělejte hluboký podélný řez do kuřecího řízku, abyste vytvořili kapsu.
Nakrájejte vepřové klobásy, aniž byste odstranili skořápku, na malé kostičky. Smíchejte klobásy a mleté maso. Česnek prolisujeme, nasekáme nadrobno a přidáme k mletému masu. Osolíme, opepříme, přidáme muškátový oříšek, přidáme pistácie a citronovou kůru.
Naplňte prsa mletým masem pomocí cukrářského sáčku. Svažte prso provázkem nebo řez zajistěte párátkem.
Na pánev dáme pečící papír, prsa navrch. Pokapejte olivovým olejem a opékejte z obou stran 2 minuty.
Zalijeme vývarem, vložíme rozmarýn, tymián. Přidejte víno a vařte dalších 10 minut.
Prsa přendáme do zapékací mísy, pokapeme olivovým olejem a pečeme v troubě 10 minut při 190 °C.
Zeleninu nakrájejte náhodně. Dusíme ve vývaru s vínem zbylým z kuřete, dokud se víno neodpaří.

Dobrou chuť!

Kuřecí prsa s jablky a rozinkami

Produkty:

4 kuřecí prsa,
1 jablko
1 šálek rozinek
2 polévkové lžíce. lžíce konzervovaného strouhaného křenu s majonézou,
200 g zakysané smetany
200 g mražené zeleniny (květák, zelené fazolky, mrkev a zelený hrášek)
rostlinný olej,
sójová omáčka,
muškátový oříšek podle chuti.

Vaření:

Kuřecí prsa podélně rozpůlíme a naklepeme.
Jednu stranu namažte nastrouhaným křenem. Na jednu polovinu prsou dáme jablko nakrájené na tenké plátky a posypeme rozinkami.
Zavřete prsa, vložte do předehřáté pánve, namazané rostlinným olejem a posypte muškátovým oříškem.
Jakmile spodní polovina zbělá, otočíme prsa na druhou stranu, přidáme mraženou zeleninu.
Když je zelenina rozmražená, vše dochutíme muškátovým oříškem a promícháme. Zavřete víko a vařte 5 minut.
Přidáme zakysanou smetanu, zastříkneme sójovou omáčkou, 3 minuty povaříme. Obraťte prsa a vařte 3 minuty.
Podávejte se zeleninou a ovocem.

Kuřecí prsa s ananasem a sýrem

Produkty:

4 kuřecí prsa,
100 g tvrdého sýra,
1 stroužek česneku
50 g majonézy,
1 hrnek strouhanky,
1 vejce
150 g konzervovaného ananasu
sůl, mletý černý pepř podle chuti.

Vaření:

Kuřecí prsa omyjte a prořízněte kapsu, ne skrz.

Sůl a pepř zvenku i zevnitř. Česnek protlačíme lisem a smícháme s majonézou.

Vnitřek prsou namažte směsí česnekové majonézy.

Příprava náplně. Z ananasu slijeme tekutinu a nakrájíme na kostičky. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Smíchejte ananas se sýrem a přidejte 1 lžíci majonézy, aby byla hmota viskózní.

Prsa naplníme sýrovou a ananasovou hmotou, zářez propíchneme špejlí. Rozšleháme vejce, osolíme. Samostatnou misku nasypeme strouhankou.

Namočte prsa ve vejci a poté obalte ve strouhance.

Smažte na pánvi s rozehřátým rostlinným olejem na obou stranách dozlatova, poté snižte oheň a pokračujte v smažení, dokud nebude vařené.

Kuřecí prsa s modrým sýrem

Produkty:

500 g kuřecího řízku,
100 g modrého sýra
6 g soli
3 g bílého mletého pepře,
3 listy lisovaných sušených mořských řas (nori)
150 g tukové síťky (omentum),
250 g dýně
3 fíky,
60 g medu
120 ml. bílé víno,
6 g směsi mouky a másla,
60 g másla,
45 ml. rostlinný olej.

Vaření:

Kuřecí řízek osušíme utěrkou, podél řízku uděláme zářez do kapsy, osolíme, opepříme, do kapsy vložíme nivu, zabalíme, navrch položíme obrazně nakrájený plát nori a filet pevně obalíme tukem síť, aby si zachovala svůj tvar.
Na pánvi rozehřejte rostlinný olej, opečte kuřecí řízek dozlatova a připravte do trouby.
Dýni oloupejte od slupky a semínek, nakrájejte na kostičky, 5 minut opékejte na másle, osolte, opepřete a přidejte fíky nakrájené na plátky, jeden plátek si nechte na přidání do omáčky.
Lehce smažte na pánvi 2-3 minuty.
Vezměte máslo a mouku ve stejném množství a promíchejte vidličkou, dokud nezískáte homogenní hmotu.
Zbylý plátek fíku nakrájíme nadrobno, orestujeme na másle, přidáme víno a na polovinu odpaříme, přidáme med, sůl a zahustíme směsí másla a mouky.
Na rozehřátou misku dáme hromádku fíků s dýní, zalijeme kuřecí řízek omáčkou.

Dobrou chuť!!!

Krok 1: připravte prsa.

Kuřecí prsa rozmrazte tak, že je necháte chvíli při pokojové teplotě. Poté maso opláchněte studenou vodou a osušte jednorázovými papírovými utěrkami, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.
Kuřecí prsa položte na prkénko a opatrně ostrým nožem podélně rozřízněte. Měli byste dostat jakousi kapsu na hrudi, jak je znázorněno na fotografii.

Krok 2: připravte sýr.

Rozdělte kousek sýra na dvě velké, baculaté tyčinky. Velikostně by se jedna taková tyčinka měla velmi dobře vejít do kapsy na kuřecích prsou.

Krok 3: Připravte česnek.

Oloupejte stroužky česneku. Tuto surovinu namelte na speciálním lisu, struhadle nebo ji jen velmi jemně nasekejte nožem.
Smíchejte výslednou česnekovou kaši s majonézou a přeměňte směs na homogenní aromatickou hmotu.

Krok 4: Naplňte kuřecí prsa.

Kuřecí prsa ze všech stran osolte a ochuťte černým pepřem. A uvnitř kapsy také vše namažte směsí česneku a majonézy, pak tam vložte kousek sýra. Zajistěte řez v kuřecích prsou párátky, abyste zajistili šev.

Krok 5: Připravte si kuřecí prsa plněná sýrem.

Slepičí vejce rozbijte do misky a protřepejte a strouhanku nasypte do ploché misky. Postupně namáčejte každé prso, nejprve ve vaječné směsi a poté ve strouhance, aby ze všech stran rovnoměrně přilnulo ke kouskům masa.
Rozpalte pánev na vysokou teplotu a vložte do ní rostlinný olej. Plněná kuřecí prsa opečte ze všech stran doslova dozlatova 5-6 minut z každé strany.

Mezitím si předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Kuřecí prsa pokrytá zlatou kůrkou přeneste do žáruvzdorné formy a dejte péct do trouby až do úplného uvaření, tj. 10 minut. Poté je chutné kuře plněné sýrem zcela připraveno k podávání.

Krok 6: Podávejte kuřecí prsa plněná sýrem.

Kuřecí prsa plněná sýrem podávejte ihned, ještě teplá. Doplňte je rajčatovou omáčkou nebo majonézou, případně super omáčkou, což je směs kečupu a majonézy. V každém případě si myslím, že víte, co s těmito lahodnými kuřecími prsíčky dělat.
Dobrou chuť!

Případně můžete spolu se sýrem vložit do kuřecích prsou tenký plátek šunky nebo slaniny.

Kromě černého pepře, česneku a soli použijte své oblíbené koření na kuře.

Kuřecí prsa lze nacpat téměř čímkoli, experimentujte a vyberte si to, co máte nejraději.

Dietní kuřecí maso se šťavnatými a voňavými náplněmi se promění z obyčejného jídla ve slavnostní pochoutku. Plněné kuřecí prso pod hustou omáčkou s přírodním sýrem, bylinkami, rajčaty a dalšími náplněmi má úžasnou chuť. Nejrafinovanější recepty jsou nabízeny níže.

Jemné aroma přírodního sýra, které impregnuje kuřecí maso, nenechá nikoho lhostejným. Filet s opečenou křupavou slaninou, podávaný teplý i studený, nakrájený na středně silné plátky.

Komponenty:

prsa - 5 polovin;
uzená slanina - 1 balení;
žampiony - 200 g;
slaný sýr - 100 g;
cibule - 1 hlava;
kopr a petržel - v malém svazku;
rafinovaný olej - 2 polévkové lžíce. l.;
sójová omáčka - 1 polévková lžíce. l.;
stroužky česneku - 2 ks;
provensálské bylinky - 1 lžička;
hrubá sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti.

Je lepší koupit uzenou slaninu, protože má jemnou chuť, která doplňuje hotové jídlo.

Příprava plněných prsou:

Na marinádu smícháme sójovou omáčku s olejem, prolisovaným česnekem a kořením.
Prso omyjeme, osušíme a na jeho povrchu uděláme řezy, které vypadají jako „kapsy“.
Naplňte otvory marinádou, nechte 1 hodinu a pravidelně otočte.
Houby vařte 15 minut v osolené vodě a otáčejte mlýnkem na maso.
Nakrájíme cibuli, smažíme a posíláme na smažené houby. Hmotu vařte dalších 10 minut a ochlaďte. Tři sýry, jemně nasekejte zeleninu a pošlete směs na houby.
Maso vyjmeme z marinády a dáme 2 lžíce do kapes. l. chutné polevy. Okraje řezu připevníme.
Přířezy obalíme proužky slaniny a dáme na vymazaný plech.
Zbylou marinádou potřeme prsa a plech vložíme do trouby.
Mísu pečte na 180 stupňů po dobu 35 minut.

Voňavé plněné filé podávejte posypané nasekanými bylinkami s dlouhou divokou rýží nebo plátky vařených brambor s česnekem.

Vaření na pánvi

Tuto všestrannou masovou pochoutku můžete podávat jak na pikniku opékanou na grilovací pánvi, tak na slavnostním stole ozdobenou hranolkami a zeleninou. Pokrm je srovnatelný s rychlým vařením na otevřeném ohni nebo sporáku a lahodnou vydatnou náplní, která se skrývá ve šťavnatém mase.

K vaření pro dva budete potřebovat:

kuřecí prsa - 2 poloviny;
tvrdý sýr - 70 g;
houby - 60-70 g;
cibule - 1 hlava;
sójová omáčka - 50 g;
strouhanka - 2-3 polévkové lžíce. l.;
vejce - 1 ks;
rafinovaný olej - 3-4 polévkové lžíce. l. na smažení;
čerstvě mletý pepř a hrubá sůl - podle vaší chuti.

Způsob vaření na pánvi:

Na připravený (omytý a osušený) filet uděláme špičkou ostrého nože štěrbinovou kapsu.
Maso lehce naklepeme a přikryjeme potravinářskou fólií.
Filet vložíme do misky a zalijeme sójovou omáčkou. Sůl není nutná, protože ji již obsahuje omáčka. Maso necháme 30 minut marinovat.
Čerstvé houby nakrájíme nadrobno. Pokud jsou houby sušené, namočte je na 30 minut do teplé vody, a pokud jsou osolené, slijte nálev a opláchněte.
Sýr utřeme, cibuli nakrájíme nadrobno.
Houby orestujeme na rozpáleném oleji s cibulí do měkka, dochutíme solí a pepřem.
Horkou náplň spojíme se sýrem, aby ji lehce spojil.
Poté počkáme, až náplň vychladne.
Jeho houby přesuneme do řezané "kapsy".
Vejce rozklepneme vidličkou, osolíme a opepříme.
Obrobek ponoříme do vajíčka a poté do obalování.
Kuře vložíme do rozpáleného oleje na pánev a opékáme 5 minut z každé strany.

Prsa mají krásnou zlatou barvu s křupavou kůrkou, šťavnatou masovou vrstvou a vydatnou náplní. Porci doplňuje domácí kečup, nakrájené okurky a pírka ze zelené cibule.

S přidáním hub v troubě

Maso bude šťavnaté díky bohaté smetanové houbové náplni a pečení v troubě. Pokrm je pokrytý zlatavou kůrkou, ze které jsou všechny šťávy uloženy uvnitř prsou.

Požadované ingredience:

filé - 6 polovin;
čerstvé žampiony - 300 g;
tvrdý sýr - 250 g;
kořen mrkve - 1 ks;
zakysaná smetana - 100 ml;
jemně mletý koriandr, pepř a hrubá sůl - podle chuti.

Příprava probíhá podle schématu:

Čisté houby nakrájíme na tenké plátky.
Tři mrkve na hrubém struhadle.
Na pánvi rozehřejeme olej, na kterém orestujeme žampiony s mrkví. Obrobek osolte a okořeňte kořením.
Když jsou produkty téměř hotové, nalijte do pánve hustou zakysanou smetanu.
Do půlek filé nařízneme kapsy. Chcete-li to provést, opatrně rozřízněte každý polotovar na polovinu, ale ne úplně, jako knihu.
Tři solené sýry na struhadle s velkými buňkami.
Na jednu část masové úpravy rozložíme houbovou náplň.
Houby bohatě posypeme sýrem a přikryjeme druhou polovinou masa. Tavením se navíc slepí části filé.
Ve formě vytřené olejem přemístíme plněné maso a dáme péct na 20 minut na 200 stupňů do trouby. Přípravu zalijeme zakysanou smetanou a posypeme zbytkem sýra, kořením a bylinkami. Zakysanou smetanu používáme nízkotučnou, aby se omáčka nesrazila, ale zůstala hustá.
Připravenost je kontrolována nepřítomností ichoru v tloušťce filetu při řezání.

Kuřecí prsa plněná houbami můžete podávat s nakrájenou čerstvou zeleninou, vařenými novými bramborami a domácím pikantním kečupem.

Kuřecí prsa plněná sýrem, bylinkami a česnekem

Měkká a šťavnatá prsa plněná křehkým sýrem mozzarella s voňavými bylinkami a horkým česnekem ozdobí sváteční stůl a jistě potěší domácnost.

Ingredience:

filé - 2 díly;
mozzarella - 4 plátky;
olivový aromatický olej - 2-3 polévkové lžíce. l.;
špenát - 2 šálky;
cibule - 1 hlava;
česnek - 4 stroužky;
čerstvě drcený černý pepř a sůl - volitelné.

Vaření krok za krokem:

Špenát nakrájíme na střední kousky.
Nakrájený česnek opékejte na pánvi asi 1 minutu.
Přidejte špenát do pánve a vařte 4 minuty, aby se odpařila tekutina.
Polovinu filetu rozřízněte podélně uprostřed, ale ne až do úplného konce. Otevřeme prso jako knihu.
Obrobek namažte ze všech stran mletým pepřem, solí a naplňte sýrem.
Na sýr dáme osmažený špenát s česnekem.
Otvory ucpeme párátky, aby náplň nevypadla.
Smažte maso na olivovém oleji ze všech stran po dobu 5 minut, dokud nebude vypadat krásně smažené kuře.
Sýr uvnitř by měl pěkně probublávat a rozpouštět se.

Toto chutné a neuvěřitelně jemné jídlo se nejlépe podává s rajčatovou nebo houbovou omáčkou. Prsa posypeme strouhaným sýrem a voňavým koprem.

Jak vařit se zeleninou

Vzhledem k nízkému obsahu tuku ve složení prsou se mohou masová jídla z něj ukázat jako suchá a nevýrazná. Aby se dužina roztavila v ústech, můžete vařit kuře se šťavnatou voňavou zeleninou.

Musíte vzít následující:

kuře - 4 poloviny;
cibule - 3 hlavy;
celer - 160 g kořene;
mrkev - 2 ks;
stroužky česneku - 3 ks;
zelená petržel - malá parta;
kopr - podle chuti;
sůl a černý pepř - volitelné;
Francouzská obilná hořčice - 1 lžička;
paprikový prášek - 1 lžička;
nízkotučná zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. l.

Vaření probíhá v následujících krocích:

Mrkev nakrájená na tenké proužky.
Cibuli rozdělíme na půlkolečka.
Celer nakrájíme na nudličky.
Cibuli osmahneme na oleji do zlatova.
Do pánve vložíme celer a mrkev. Smažte zeleninu do zlatohnědé.
Česnek prolisujeme lisem, kopr a petržel nasekáme nadrobno.
K zelenině přidáme česnek, podle chuti osolíme a opepříme.
Na filetu uděláme řez, bez řezu 1 cm ke kraji.Otevřeme prsa knihou.
Dužinu zakryjeme fólií a trochu vyklepeme.
Ušlehanou dužinu osolíme, opepříme a do středu dáme náplň. Maso srolujte.
Přířezy rozložíme do vymazané formy, osolíme a opepříme.
Plech vložíme do trouby na 20 minut na 180 stupňů.
Zakysanou smetanu smícháme s hořčicí, paprikou, solí a pepřem.
Kuře ve formě přelijeme omáčkou a dusíme dalších 10 minut.

Podáváme s hranolky a grilovanou zeleninou.

Originální chuť se sýrem a ananasem

Originální exotická chuť zdánlivě jednoduchého pokrmu vás překvapí krémovým nádechem s mírnou nakyslostí a jemným buketem koření.

Požadované:

kuřecí řízek - 4 ks;
konzervovaný ananas - 100 g;
ruský sýr - 100 g;
česnek - 1 stroužek;
vejce - 1 ks;
majonéza "Provensálsko" - ½ šálku;
strouhanka - 4 polévkové lžíce. l.;
mletý černý pepř a sůl podle chuti.

Proces vytváření sýrové pochoutky:

Ananas přecedíme a nakrájíme na kostičky.
Tři sýry na struhadle s velkými buňkami.
Česnek nasekejte co nejjemněji.
Smíchejte ananas s česnekem a sýrem. V hmotě rozprostřeme majonézu, aby se náplň stala viskózní.
Vyřízněte otvor do hrudníku.
Dužinu opepříme a přidáme ze všech stran včetně kapsy.
Maso namažte majonézou zevnitř i zvenku.
Kapsu kuřete naplníme náplní a řez odřízneme párátkem.
V misce vidličkou lehce rozšleháme vejce, posypeme solí.
Samostatně vylijte nálev.
Naplněné prso namáčíme ve vejci a posypeme strouhankou.
Maso smažíme na rozpáleném oleji na pánvi, dokud nezezlátne.
Dále snižte teplotu a pokračujte v smažení, dokud se neuvaří.

Podávejte pamlsek se sýrovou nebo houbovou omáčkou posypaný zelenou cibulkou a koprem.

Se špenátem a zeleninou v pomalém hrnci

Podle receptury se získá dušené a šťavnaté kuře, které je vhodné jak pro klidnou rodinnou večeři, tak pro podávání na velkolepou oslavu.

Ingredience:

kuřecí prsa - 1 ks;
špenát - 200 g;
tavený sýr - 50-60 g;
máslo - 150 g;
koření a bylinky - podle chuti;
mladý česnek - 3 ks;
sůl - 2 špetky;
pomerančový džus - ½ šálku.

Proces vytváření masového pokrmu:

Filet omyjeme a dobře osušíme. Uprostřed kusu masa udělejte malý řez.
Všude dužninu osolte a opepřete.
Špenát nakrájíme nadrobno. Pokud použijeme mražený špenát, pak zelí rozmrazte a tekutinu vymačkejte.
V pánvi na oleji rozpustíme máslo.
Na to dáme špenát s česnekem a solí.
Za stálého míchání hmotu smažte 3 minuty. Sundejte špenát z ohně a nechte vychladnout.
Tavený vysoce kvalitní sýr bez přísad nakrájený na kostky.
Do kapsy rozdělíme sýr a poté špenátovou hmotu.
Na pánvi rozehřejte máslo. Rozložíme na něj masové přípravky a opečeme je do příjemné zlatavé barvy.
Plech pokryjeme pergamenem, pošleme na něj smažené filé a vložíme do trouby na 200 stupňů po dobu 20 minut.
Těsně před podáváním vymačkejte trochu pomerančové šťávy.

Ozdobte kolečkem ananasu, větvemi petrželky a sýrovými lupínky.
Plněná kuřecí prsa se díky své šťavnatosti a sytosti s malým množstvím kalorií stanou hlavním jídlem na svátečním stole. Lahodné polevy v kombinaci se smetanovým sýrem, čerstvými bylinkami a kořením poskytují nejjemnější filet, který se rozpouští v ústech.

Tematické materiály: