Kulinářský portál

Ingredience

  • Pšeničná mouka - 1 šálek
  • Prášek do pečiva na těsto - 1 lžička.
  • Kefír s jakýmkoli obsahem tuku - 250 ml.
  • Granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce. l.
  • Sůl na špičce nože
  • Čerstvá jablka - 200 g.
  • Slepičí vejce - 1 ks.
  • Máslo - 50 gr.
  • Vanilka podle chuti

Doba vaření: 55 minut

Výstup: 6 ks.

Kefírové muffiny jsou jednoduché na přípravu, recept s fotkou má krok za krokem k dispozici i nezkušený cukrář. Pochoutka se získává s jemnou a porézní strukturou. Vaření nevyžaduje mnoho úsilí. Muffiny s jablkem na kefíru jsou vždy vítaným hostem na jídelním stole a nikdy se neomrzí! Díky jablkům není pečení suché a voňavé. Nečekaní hosté, kteří zavítají na váš čajový dýchánek, budou takovou pochoutkou příjemně překvapeni. Dezert na bázi jablek a kefíru dokáže rozveselit každého a navodit romantickou atmosféru.

Jak vařit jablečné muffiny na kefíru

Výrobky připravujeme podle receptury, to vám ušetří zbytečný rozruch v kuchyni. Mouku prosejeme přes síto, odměříme cukr, sůl a prášek do pečiva. Máslo odvážíme, jablka a vejce omyjeme. Jablka neloupu, v této podobě jsou užitečnější. V jaké formě nakrájet jablka do pečení, je jen na vás. Vezmeme si sklenici kefíru nebo jogurtu. Dále potřebujeme formy na pečení, šlehací metlu a náčiní na výrobu těsta.

Do hluboké mísy nasypte pšeničnou mouku, cukr, sůl, vanilku a prášek do pečiva. Suché ingredience dobře promícháme a zalijeme kefírem.

Dalším krokem je rozšlehání vejce metličkou, přidání do našeho těsta.

V konečné fázi nasypte do misky čerstvá jablka nakrájená na malé kousky. Hmotu promícháme stěrkou, necháme chvíli odstát.

Těsto na muffiny vyložíme na kefír do formiček. Pokud máte kovové formičky, vymažte je máslem. V mé verzi se berou silikonové formy, které nevyžadují mazání. Muffiny se v nich dobře pečou a snadno se vyndávají.

Muffiny s jablky pečeme na kefíru v předehřáté troubě ne déle než půl hodiny. Připravenost lze snadno zkontrolovat dřevěnou tyčí. Podávejte vychlazené. Dobrou chuť a příjemný zážitek z vaření!

Nabízím vám recept na cupcaky v papírových formách, dělám je s nakrájenými jablky, která chuť doplní příjemnou kyselostí. Ukázalo se, že jsou velmi příjemné na chuť, pro čaj nebo kávu je to to, co potřebujete. Pro děti se dají udělat jako svačina k odpolední svačině, se sklenkou mléka nebo kefírem.

Recept na jablečné muffiny má takový úspěch, že každý, kdo je alespoň jednou vyzkouší, pak bude chtít určitě upéct další a manžel s dětmi si vyžádají další vaření. Pokud hledáte dokonalý recept na cupcake, pak je to přímo před vámi. Připravte se na zdraví.

Ingredience:

  • Slepičí vejce - 3 ks.
  • Cukr - 240 g
  • Kefír - 300 ml.
  • Margarín - 180 g
  • Mouka - 260 g
  • Soda hasená octem - 0,5 lžičky
  • Jablko - 2 ks.

Množství: 12 kusů

Pečení v troubě: 30 minut

252 kcal na 100 g

Jak si vyrobit cupcaky doma

Na přípravu těsta na cupcaky nejprve vyšleháme vejce s cukrem mixérem do nadýchané pěny. Trvá to asi 3-4 minuty, přidám kefír, hasenou sodu, rozpuštěný margarín a zamíchám.


Poté, co nasypu mouku, po prosátí a vmíchám do těsta.


Poslední surovinou jsou jablka, oloupu je, zbavím jádřinců a nakrájím na malé kousky.


Do zbytku těsta vmíchám nakrájená jablka a je hotovo.



Košíčky dávám na kefír péct do vyhřáté trouby na 200 stupňů na 25-30 minut do zlatova, jak je v receptu na fotce.


Košíčky s jablky jsou hotové, nechte je trochu vychladnout a můžete zkoušet. Tento recept se již dlouho stal oblíbeným v naší rodině, protože má tolik výhod: je rychlý, snadno se připravuje, produkty jsou jednoduché a jsou z něj chutné pečivo. Rozhodně musíte bez váhání vyzkoušet. Dobrou chuť!

Je důležité vědět:

  • V tomto případě nelze sodu uhasit, protože k tomu dojde při interakci s kefírem.
  • Před přidáním rozpuštěného másla nebo margarínu nechte margarín mírně vychladnout. Můžete to udělat rychleji ponořením misky horkého margarínu do studené vody.
  • Nejpohodlnější a nejrychlejší je míchat mouku metličkou a její prosévání udělá pečení velkolepější.
  • Je lepší vzít kyselé odrůdy jablek, protože těsto je sladké.
  • Tento recept na košíčky v papírových formách se nijak neliší od těch, když se pečou v silikonových nebo železných formách. To znamená, že je absolutně jedno, v čem je pečeme.
  • Abyste měli jistotu, že jsou košíčky uvnitř upečené, je potřeba je propíchnout dřevěným párátkem a pokud zůstane suché, tak ho můžete vytáhnout z trouby, pokud je mokré, je třeba ještě 5-10 dopéct minut.

Voňavý čaj s domácími koláči je skvělým potěšením pro příbuzné a přátele. Abyste svou rodinu rozmazlili novým dezertem, můžete upéct růžové a jemné muffiny s jablky. Jejich příprava nezabere mnoho času a výsledek jistě potěší svým chutným vzhledem a lahodnou chutí.

Ovocný dort se připravuje poměrně rychle a kombinace čerstvých jablek s vanilkovými tóny dodává pochoutce jedinečnou chuť. Takové pečivo je ideální pro každodenní pití čaje a zpestří sváteční menu.

Použité produkty:

  • mouka - 230 gramů;
  • cukr (bílý) - 180 gramů;
  • máslo (máslo) - půl balení;
  • čtyři čerstvá vejce;
  • Velké jablko;
  • vanilin - 1 sáček;
  • prášek do pečiva - 20 gramů;
  • sůl - 4 gramy;
  • práškový cukr - 40 gramů.

Vaření:

  1. Vejce spojíme s cukrem, solí a dobře šleháme mixérem, dokud nevznikne hustá pěna.
  2. Do prosáté mouky nasypeme prášek do pečiva, vanilin a přidáme k rozšlehaným vejcím.
  3. Máslo rozpustíme a smícháme s moukou a vejci. Výsledkem by měl být měkký, tekutý základ.
  4. Zapékací mísu přikryjte pergamenem a vložte do ní směs těsta.
  5. Jablko omyjeme, oloupeme a nakrájíme na velké plátky, silné asi 3 mm. Poté na těsto položte plátky ovoce a mírně je zatlačte dovnitř.
  6. Poté do trouby vyhřáté na 180 stupňů vložte vanilkový koláč s jablky a pečte 30 minut.

Upečený moučník vychladíme, posypeme moučkovým cukrem a podáváme. Jako ovocnou náplň můžete použít jahody, hrušky, švestky nebo kdoule - bude to také velmi chutné.

Jednoduchý recept na kefír

Voňavý, jemný a v ústech se rozplývající kefírový košíček se šťavnatými jablky se může stát kompletní snídaní, která vás nabije energií na celý den. Tento dezert zvládne připravit i začínající kuchařka a ingredience na něj vhodné najde v lednici každá hospodyňka.

Použité produkty:

  • kefír - 0,25 l;
  • pšeničná mouka - 200 gramů;
  • dvě jablka;
  • tři vejce;
  • slunečnicový olej - 80 ml;
  • bílý krystalický cukr - 70 gramů;
  • špetka soli;
  • soda - 10 gramů;
  • vanilkový sáček;
  • dvě jablka;
  • citronová šťáva - 30 ml.

Vaření:

  1. Cukr smícháme s vejci a důkladně šleháme, dokud nevznikne pěna.
  2. Poté přidejte kefír, sůl, vanilin, rostlinný olej a vše rozdrťte mixérem.
  3. Do výsledné směsi nalijte mouku, sodu a poté promíchejte do hladka.
  4. Jablka opláchneme vodou a nakrájíme na kostičky (neloupeme). Pokapeme je citronovou šťávou a vložíme do těsta.
  5. Zapékací mísu vymažeme máslem, naplníme těstem a vložíme do trouby vyhřáté na 195 stupňů.
  6. Pečte 35 minut, poté troubu vypněte a koláč nechte v troubě ještě 10 minut.

Hotovou pochoutku dejte na velkou mísu a nakrájejte na porcované kousky. Sladká pochoutka se hodí k džemu z bobulí, kondenzovanému mléku nebo džemu.

Tvarohový koláč s jablky

Pečení z tvarohového těsta a jablek se ukáže jako velmi měkké, šťavnaté s chutnou, křupavou kůrkou. Zdravý a chutný dezert osloví všechny domácnosti a dodá skvělou náladu při rodinném stolování.

Použité produkty:

  • tvaroh (středně tučný) - 1 balení;
  • dvě vejce;
  • tři jablka;
  • mouka - 250 gramů;
  • bílý krystalický cukr - 150 gramů;
  • vanilin - 2 sáčky;
  • prášek do pečiva - 7 gramů;
  • med - 100 gramů.

Vaření:

  1. Do misky dáme tvaroh, přidáme vanilin, med a lžící dobře rozetřeme.
  2. Vejce rozbijte do samostatné misky, rozšlehejte je metličkou a vlijte do tvarohové směsi.
  3. Prosejeme mouku a smícháme s práškem do pečiva. Smícháme s tvarohovou hmotou a dobře promícháme.
  4. Jablka nakrájejte, vykrojte střed a oloupejte. Poté nakrájíme na malé kostičky a přidáme do těsta.
  5. Těsto dejte do kulatého tvaru, vymazaného margarínem. Poklaďte nahrubo nakrájenými plátky jablek a posypte krystalovým cukrem.
  6. Troubu rozehřejte na 200 stupňů, vložte do ní moučník a pečte 50 minut.

Po uvaření tvarohový dort vychladíme a ozdobíme nastrouhanou čokoládou. Podávejte s horkým kakaem nebo studeným mlékem.

Košíček s rozinkami a jablky v pomalém hrnci

Ovocné pečivo v elektrické troubě je obzvláště voňavé a svěží. Díky ní můžete velmi rychle uvařit lahodný cupcake, abyste pohostili nečekané hosty.

Použité produkty:

  • čtyři slepičí vejce;
  • bílý krystalický cukr - 200 gramů;
  • mouka - 220 gramů;
  • smetana - 300 ml;
  • rozinky - 100 gramů;
  • máslo - 150 gramů;
  • vanilka - 7 gramů;
  • jablka - 3 ks;
  • soda nebo prášek do pečiva - 8 gramů.

Vaření:

  1. Máslo rozpustíme, přidáme k němu cukr a důkladně utřeme.
  2. Do máslové směsi dejte vejce, smetanu, sodu, vanilin a šlehejte metličkou, dokud se nevytvoří pěna.
  3. Poté, co je potřeba přidat mouku, těsto dobře prohněteme.
  4. Namažte misku multivarku jakýmkoli olejem a nalijte do ní těsto.
  5. Rozinky propláchneme teplou vodou, jablka oloupeme a nakrájíme na kostičky.
  6. Ovoce rovnoměrně rozložte na těsto.
  7. Zavřete spotřebič víkem a zapněte režim „Pečení“. Vaření cupcake v pomalém hrnci trvá 40 minut.
  8. Po uvaření nechte dezert 15 minut v troubě a poté jej vyjměte.

Košíček s jablky a rozinkami položíme na krásnou misku a posypeme moučkovým cukrem. Doporučuje se používat s medem, marmeládou nebo zakysanou smetanou.

Možnost pro ty, kteří se postí

Úžasně lahodný cupcake plněný ovocnou a zeleninovou náplní je skvělou variantou pro ty, kteří drží půst nebo drží dietu. K jeho přípravě není potřeba živočišný tuk, mléko nebo vejce, ale přesto se pečení ukáže jako drobivé a velmi voňavé.

Použité komponenty:

  • jedna mrkev;
  • dvě malá jablka;
  • slunečnicový olej - 130 ml;
  • cukr - 190 gramů;
  • vanilkový sáček;
  • prášek do pečiva - 8 gramů;
  • mouka - 270 gramů.

Vaření:

  1. Oloupejte a nastrouhejte mrkev na struhadle s velkými otvory. Jablko oloupeme a nakrájíme na malé proužky.
  2. Poté produkty spojte, přidejte k nim rostlinný olej, cukr, vanilin a promíchejte.
  3. Do mouky nasypeme prášek do pečiva, poté smícháme s ovocnou a zeleninovou hmotou.
  4. Zapékací mísu přikryjeme pečicím papírem, naplníme těstem a vložíme do vyhřáté trouby.
  5. Pečeme na 180 stupňů asi 30-35 minut. Když je vršek koláče zhnědlý, lze jej vyjmout z trouby.

Podávejte libový koláč s horkým čajem, černou kávou nebo studenými kompoty. Sladká dobrota obsahuje zdravé ingredience, které neublíží lidem, kteří se omezují ve stravě.

Jablečný koláč se skořicí

Jablečný dezert s úžasnou vůní skořice se hodí k popíjení čaje s přáteli a na slavnostním stole bude vypadat nádherně.

Použité produkty:

  • mouka - 0,2 kg;
  • granulovaný cukr - 120 gramů;
  • tři vejce;
  • soda - 4 gramy;
  • skořice - 3 gramy;
  • krémový margarín - 85 gramů;
  • jedno velké jablko.

Vaření:

  1. Vejce smícháme s cukrem, šleháme, dokud se nevytvoří nadýchaná pěna.
  2. Poté smíchejte mouku se sodou, skořicí, přidejte do směsi cukru a vajec a dobře promíchejte mixérem.
  3. Margarín rozpustíme, vlijeme do těsta a lžící promícháme.
  4. Jablko oloupeme, nakrájíme najemno a vložíme do těsta.
  5. Těsto s jablky a skořicí položte do čtvercového tvaru, předem namazaného rostlinným olejem.
  6. Koláč pečte v troubě na 185 stupňů ne déle než 40 minut.

Jablečný skořicový koláč je připraven, musí být ochlazen a politý čokoládovou polevou nebo marmeládou. Podávejte se zeleným čajem, čerstvou šťávou nebo limonádou.

Na zakysané smetaně

Dort ze zakysaného smetanového těsta je jemný, vzdušný, má příjemnou a krémovou chuť. Vydatný dezert lze jíst jako samostatné jídlo k obědu nebo večeři.

Použité produkty:

  • zakysaná smetana - 230 gramů;
  • mouka - 0,3 kg;
  • vejce - 2 ks;
  • cukr - 250 gramů;
  • prášek do pečiva - 10 gramů;
  • dvě střední jablka;
  • vanilin - 6 gramů;
  • smetana (15%) - 120 ml;
  • máslo (máslo) - 25 gramů;
  • ořechy (vlašské ořechy) - 70 gramů.

Vaření:

  1. Smíchejte cukr (150 gramů) s vanilkou a vejci. Poté všechny výrobky rozdrťte metličkou.
  2. Do vzniklé hmoty dejte zakysanou smetanu a dobře prošlehejte.
  3. Přidáme mouku, prášek do pečiva a promícháme.
  4. Jablko nakrájíme na čtvercové kousky a vložíme do těsta.
  5. Zapékací mísu přikryjte pergamenem a nalijte do ní těsto tak, aby zaplnilo o něco více než polovinu misky.
  6. Vložíme do předehřáté trouby na 200 stupňů a pečeme 20 minut.
  7. Udělejte krémovou polevu. Za tímto účelem smíchejte zbývající cukr, vanilku a smetanu, zapalte a vařte 15 minut, nezapomeňte neustále míchat kompozici.
  8. Do hotové polevy vložíme kousek másla a necháme vychladnout.
  9. Ořechy rozdrťte v hmoždíři v hluboké misce.
  10. Upečený cupcake dáme na tác, bohatě polijeme krémovou polevou a posypeme nasekanými ořechy.

Kromě oříšků můžete na ozdobu cupcaku použít čokoládové lupínky nebo hnědý cukr.

Použité produkty:

  • pět vajec;
  • mléko - 350 ml;
  • cukr - 115 gramů;
  • mouka - 320 gramů;
  • lžička sody;
  • máslo - 130 gramů;
  • vařené kondenzované mléko - 1 plechovka.

Technika:

  1. Do měkkého másla přidejte vejce, cukr a dobře prošlehejte.
  2. Poté do směsi nalijte mléko a promíchejte.
  3. Do mléčné hmoty nalijte mouku, přidejte sodu a promíchejte, aby se kompozice stala homogenní.
  4. Vezměte silikonové formy a vložte do nich lžíci těsta. Poté nalijte 20 gramů kondenzovaného mléka a znovu zakryjte těstem nahoře.
  5. Troubu rozehřejte na 185 stupňů, vložte do nich formičky s moučníkem a pečte 20 minut.

Muffiny s jablkem na kefíru

Ingredience

  • Pšeničná mouka nejvyšší třídy - 1 šálek
  • Prášek do pečiva na těsto - 1 lžička.
  • Kefír s jakýmkoli obsahem tuku - 250 ml.
  • Granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce. l.
  • Sůl - na špičce nože
  • Čerstvá jablka - 200 g.
  • Slepičí vejce - 1 ks.
  • Máslo - 50 gr.
  • Vanilka podle chuti

Doba vaření: 55 minut

Výstup: 6 ks.

Kefírové muffiny jsou jednoduché na přípravu, recept s fotkou má krok za krokem k dispozici i nezkušený cukrář. Pochoutka se získává s jemnou a porézní strukturou. Vaření nevyžaduje mnoho úsilí. Muffiny s jablkem na kefíru jsou vždy vítaným hostem na jídelním stole a nikdy se neomrzí! Díky jablkům není pečení suché a voňavé. Nečekaní hosté, kteří zavítají na váš čajový dýchánek, budou takovou pochoutkou příjemně překvapeni. Dezert na bázi jablek a kefíru dokáže rozveselit každého a navodit romantickou atmosféru.

Jak vařit jablečné muffiny na kefíru

Výrobky připravujeme podle receptury, to vám ušetří zbytečný rozruch v kuchyni. Mouku prosejeme přes síto, odměříme cukr, sůl a prášek do pečiva. Máslo odvážíme, jablka a vejce omyjeme. Jablka neloupu, v této podobě jsou užitečnější. V jaké formě nakrájet jablka do pečení, je jen na vás. Vezmeme si sklenici kefíru nebo jogurtu. Dále potřebujeme formy na pečení, šlehací metlu a náčiní na výrobu těsta.

Do hluboké mísy nasypte pšeničnou mouku, cukr, sůl, vanilku a prášek do pečiva. Suché ingredience dobře promícháme a zalijeme kefírem.

Dalším krokem je rozšlehání vejce metličkou, přidání do našeho těsta.

V konečné fázi nasypte do misky čerstvá jablka nakrájená na malé kousky. Hmotu promícháme stěrkou, necháme chvíli odstát.

Těsto na muffiny vyložíme na kefír do formiček. Pokud máte kovové formičky, vymažte je máslem. V mé verzi se berou silikonové formy, které nevyžadují mazání. Muffiny se v nich dobře pečou a snadno se vyndávají.

Muffiny s jablky pečeme na kefíru v předehřáté troubě ne déle než půl hodiny. Připravenost lze snadno zkontrolovat dřevěnou tyčí. Podávejte vychlazené. Dobrou chuť a příjemný zážitek z vaření!

prokefir.ru

Muffiny na kefíru (s jablky) - Krok za krokem recept s fotografií

Pečení na kefíru je vždy jemné, vzdušné a velmi chutné! A náš dnešní recept na kefírové muffiny není výjimkou. Doporučujeme připravit tyto miniaturní jablečné muffiny, ale pokud si přejete, můžete si vybrat jakékoli ovoce a bobule. Pro přípravu muffinů je nejvýhodnější použít speciální silikonové formy nebo papírové rozetky.

Ingredience na výrobu muffinů na kefíru (12 kusů):

  • kefír - 1 šálek / 250 ml
  • pšeničná mouka - 1 šálek / 150 g
  • cukr - 50 g
  • slepičí vejce - 1 ks.
  • slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce.
  • mletá skořice (volitelně) - 0,5 lžičky
  • soda - 1 lžička (bez skluzavky)
  • jablka (nebo jiné ovoce) - 2 ks / 200 g

Recept muffiny na kefíru:

Smíchejte pšeničnou mouku, krystalový cukr a mletou skořici v hluboké misce a dobře promíchejte. Množství cukru si můžete upravit podle sebe.

Do jiné misky nalijte kefír pokojové teploty, přidejte sodu, zamíchejte a nechte 5 minut působit.

Během této doby si můžete jablka připravit: opláchněte, oloupejte a odstraňte semínka. Jablka nakrájíme na malé tenké plátky. Pokud chcete, můžete jablka posypat citronovou šťávou, aby neztmavla.

Do misky s kefírem vložte vejce a zalijte slunečnicovým olejem. Směs důkladně prošlehejte metličkou nebo mixérem.

Tekutou kefírovo-vaječnou směs pak nalijte do mísy s moukou a cukrem.

Těsto dobře promíchejte, dokud nebude hladké, lžící rozdrobte hrudky. Těsto na muffiny na kefíru bude konzistencí připomínat tučnou zakysanou smetanu.

Připravená jablka přendáme na těsto a promícháme.

Těsto nalijte do košíčků na muffiny a naplňte je asi do 2/3.

Formu vložíme do předehřáté trouby (180 stupňů) a pečeme dozlatova asi 30 minut.

Kefírové muffiny jsou připraveny!

Dobrou chuť!

Štítky:

cook-s.ru

nejlepší domácí recepty s fotografiemi krok za krokem

Pečení, které se vaří na kefíru, je vždy křehčí, měkčí a vydrží déle čerstvé. Ale v případě muffinů lze poslední chvíli ignorovat. Jde o to, že tyto měkké a voňavé muffiny rychle zmizí ze stolu, nestihnou ani vychladnout!

U kefírových muffinů je nejdůležitější těsto správné konzistence. Aby to bylo dokonalé, musíte udělat vše, jak je uvedeno v receptu, tedy ve stejném pořadí. Produkty je vhodné připravit předem, aby měli všichni stejnou teplotu. A pokaždé, jakmile se do mísy přidá nová ingredience, je třeba vše hníst mixérem, aby nebyly žádné hrudky.


Jednoduché muffiny na kefíru

Čas na přípravu

kalorií na 100 gramů

Jak vařit:


Tip: Aby klobouky nepopraskaly, můžete na dno trouby položit misku s vodou.

Muffiny na kefíru s čokoládou

Čokoládové dezerty jsou zvláštní vášní pro mlsouny. Zde jsou čokoládové muffiny s bláznivou vůní a lahodnými čepicemi.

Jak dlouho je 35 minut.

Jaký je obsah kalorií - 386 kalorií.

Jak vařit:

  1. Do misky rozklepneme vejce, přidáme cukr a promícháme.
  2. Dále metličkou vyšleháme světlou, nadýchanou pěnu.
  3. Poté vlijte kefír a ingredience šlehejte, dokud se cukr nerozpustí.
  4. Nasypte mouku do hluboké mísy pomocí sítka, přidejte kakao stejným způsobem, sodu a vanilku.
  5. Promícháme, aby se vše dobře rozložilo.
  6. Po částech přidávejte suché přísady do „mokrých“ a vše aktivně šlehejte mixérem.
  7. Papírové kapsle naplňte do 2/3 těstem a vložte do trouby.
  8. Pečte dvacet minut na 180 stupňů.

Tip: Aby byly cupcaky chuťově co nejbohatší, můžete do těsta přidat čokoládové kapky.

Tvarohové košíčky

Tvarohové muffiny na kefíru - něžnější si ani neumíte představit! Pečení s tvarohem se automaticky stává oblíbeným pro jeho lehkost a obzvláště výraznou chuť. Pojďme zkontrolovat?

Kolik času - 1 hodina.

Jaký je obsah kalorií - 289 kalorií.

Jak vařit:

  1. Na mísu dáme velké síto, nasypeme do něj tvaroh.
  2. Přeskočte lžící nebo špachtlí. Tvaroh můžete dát i do mixéru a rozemlít do homogenní konzistence, bude to ještě lepší.
  3. Přendejte do mísy, přidejte cukr, vanilin a vše šlehejte metličkou, dokud se krystalky cukru úplně nerozpustí.
  4. Vejce rozbijte do samostatné misky, rozklepněte a přidejte k tvarohu, promíchejte.
  5. Máslo nakrájíme na kostičky a dáme do mísy.
  6. Pošlete na chvíli do mikrovlnné trouby, aby se hmota rozptýlila.
  7. Necháme ohřát na pokojovou teplotu nebo alespoň trochu vychladnout.
  8. Vlijeme do tvarohové hmoty, promícháme.
  9. Nalijte kefír při pokojové teplotě a přiveďte směs, dokud nebude hladká.
  10. Vsypeme prášek do pečiva, vanilku, sůl a po částech přidáváme mouku.
  11. Přidejte ji sítem a po každém prošlehejte hmotu metličkou nebo mixérem tak, aby byla konzistence hladká.
  12. Vzniklé těsto rozdělte do formiček a vložte do trouby.
  13. Pečte dvacet minut na 200 stupňů do zlatova.
  14. Tip: Bude velmi světlé a chutné, pokud do těsta přidáte obsah jednoho vanilkového lusku.

    Lahodný recept na mini cupcaky s jablky

    Muffiny se velmi často připravují s různým ovocem a bobulemi. Také jsme se rozhodli nevyčnívat a uvařili jsme je se šťavnatými jablky, skořicí a muškátovým oříškem.

    Jak dlouho je 50 minut.

    Jaký je obsah kalorií - 198 kalorií.

    Jak vařit:

    1. Jablka omyjeme, podle potřeby oloupeme.
    2. Nakrájejte na kostky, odstraňte semínka ze středů.
    3. Mouku propasírujte přes sítko do hluboké mísy, přidejte sodu, dva druhy cukru, skořici a voňavý muškátový oříšek.
    4. V sousední nádobě rozšlehejte vejce s máslem a kefírem do hladka.
    5. Mokré ingredience smíchejte se suchými, ale určitě použijte metličku, jinak se objeví spousta hrudek mouky.
    6. Přidáme jablka a vše důkladně promícháme.
    7. Ořechy nasypte na suchou pánev, zahřejte je do zlatova.
    8. Poté vychladíme, nakrájíme najemno a přidáme k ostatním surovinám.
    9. Vzniklým těstem naplňte formičky do poloviny, vložte do trouby.
    10. Pečte třicet minut na 180 stupňů.

    Tip: pokud máte rádi křupavé oříšky, přidejte jich 2-3x více. Chuť bude nezapomenutelná!

    Pečení s kyselostí

    Najdou se mezi našimi čtenáři milovníci kyselosti? Pak pro vás máme dárek - rychlý recept na citronové kefírové muffiny. Stojí za pokus!

    Jak dlouho - 55 minut.

    Jaký je obsah kalorií - 316 kalorií.

    Jak vařit:

    1. Citron důkladně omyjte pod tekoucí vodou.
    2. Odstraňte kůru z ní speciálním struhadlem.
    3. Vejce rozklepneme do hluboké mísy, přidáme cukr a ingredience ušleháme do nadýchané světlé hmoty.
    4. Nalijte olej, přidejte trochu citronové šťávy a kůry, ingredience prošlehejte při nízké rychlosti.
    5. Do těsta přidejte kvásek, promíchejte.
    6. Částečně vložte mouku přes síto, pokaždé přiveďte hmotu k jednotnosti.
    7. Zalijeme kefírem, stěrkou uhněteme těsto a nalijeme do kapslí.
    8. Vložte je do formy, vložte je do trouby na 25-30 minut na 200 stupňů.

    Tip: pokud chcete přidat čerstvé droždí, musíte je zdvojnásobit a naředit před úplným rozpuštěním v mírně rozehřátém kefíru.

    Recept na muffiny na kefíru "Něha"

    Krupicová kaše, stejně jako kefír, dělá jakékoli těsto nadýchanější a křehčí. Bez váhání jsme se rozhodli tyto ingredience spojit do našich muffinů.

    Kolik času - 2 hodiny a 30 minut.

    Jaký je obsah kalorií - 299 kalorií.

    Jak vařit:

    1. Do misky nasypte krupici, nalijte do ní kefír pokojové teploty.
    2. Promícháme a dáme do lednice, necháme dvě hodiny louhovat.
    3. Aby hmota „nechytala“ jiné chutě, utáhněte misku potravinářskou fólií.
    4. Máslo předem vyjměte, otevřete a nakrájejte, aby se rychleji zahřálo a změklo, připravené na další práci.
    5. Vejce rozklepneme do mísy, přidáme cukr a šleháme do světlého.
    6. Přidejte měkké máslo, znovu prošlehejte a poté po částech přidejte mouku. Po každém přidání udělejte těsto homogenní pomocí metly nebo mixéru.
    7. Rozinky propláchneme, zalijeme vroucí vodou a necháme deset minut odstát.
    8. Poté vodu slijte, sušené ovoce opláchněte a osušte.
    9. Do nabobtnalé krupice přidejte sodu, promíchejte.
    10. Necháme ještě deset minut odstát a poté smícháme s moukou.
    11. Vložte rozinky, rovnoměrně je rozdělte a těsto nalijte do kapslí.
    12. Muffiny pečte třicet minut na 170 stupňů.

    Tip: aby byly košíčky neobvyklé a voňavé, namočte rozinky ne do vody, ale do koňaku. V tomto případě to bude trvat déle, asi dvě hodiny.

    Muffiny jsou malé porcované koláčky, se kterými můžete donekonečna experimentovat. Do těsta přidejte sušené ovoce, ořechy, kandované ovoce, čerstvé bobule nebo plátky ovoce. Můžete si dát i plátky sýra brie! Ale tohle je pro opravdové milovníky vzrušení.

    Papírové kapsle na muffiny (nebo jakékoli jiné formy) plňte pouze do poloviny nebo do 2/3. Pokud nalijete více těsta, vyteče a upeče se. Zde byste neměli zapomínat na vlastnosti sody, prášku do pečiva a droždí.

    Na muffiny není vůbec nutné připravovat čaj nebo kávu, jsou tak chutné a chutné, že takové doplňky vůbec nepotřebují. Vařte více najednou, aby měl každý dost na zasycení!

    gotovkin.su

    Košíček s jablky na kefíru: recept s fotografií

    Cupcake s jablky na kefíru je jednou z možností lahodného pečiva. Jsou ideální na čaj nebo šálek kávy. Připravit si můžete i jak plnohodnotný cupcake, pak nakrájený na kousky, tak porcované muffiny.

    Recept na lahodný dezert

    Chcete-li připravit košíček s jablky na kefíru, musíte si vzít následující produkty:

  • dvě sklenice mouky;
  • stejné množství kefíru;
  • dvě vejce;
  • tři polévkové lžíce cukru;
  • 50 gramů másla;
  • sáček prášku do pečiva;
  • skořice, vanilin podle chuti;
  • dvě jablka.

Mimochodem, hodně záleží také na výběru odrůdy jablka. Někdo to má rád kyselé. Pak je lepší přidat trochu cukru.

Vaření cupcake na kefíru s jablky: recept s popisem

V první řadě se vyplatí připravit mouku. K tomu se musí prosít. To umožňuje jeho nasycení kyslíkem, takže pečivo bude svěží. Poté se do něj přidá prášek do pečiva. Kefír se opatrně zavede a směs se důkladně promíchá.

Vejce se rozbijí do misky, přidá se cukr. Vše důkladně prošlehejte, až vznikne pěna. Poté se do těsta vstřikuje tenký pramínek. Důkladně promíchejte. Nyní můžete přidat sůl, vanilkový cukr, skořici – všechny ty ingredience, které chcete ve svém cupcaku vidět. Znovu promícháme a těsto dáme na chvíli do lednice.

V tuto chvíli můžete začít připravovat náplň. Jablka omyjte, odřízněte slupku, odstraňte semínka. Dužnina se nakrájí na malé kostičky.


Na dno formy nalijte trochu oleje. U silikonových forem lze tento krok přeskočit. Vložte část testu. Poté vyložte náplň. V případě potřeby můžete jablka posypat cukrem nebo skořicí. Nalijte zbývající těsto. K okraji formy by mělo být místo, protože koláč s jablky na kefíru v troubě zvětší objem. Těsto pošleme na dvacet minut do trouby zahřáté na 200 ° C.

Porce cupcakes nebo muffinů

Mnoho lidí miluje cupcaky v porcovaných formách. Podle tohoto receptu jsou výborné. Musíte vzít následující ingredience:

  • sklenice kefíru;
  • stejné množství pšeničné mouky;
  • 50 gramů granulovaného cukru;
  • 200 gramů jablek;
  • dvě polévkové lžíce slunečnicového oleje;
  • trochu skořice;
  • jedno vejce;
  • lžička sody.

Nejprve se smíchají suché ingredience, a to skořice, mouka a krystalový cukr. V samostatné misce smíchejte sodu a kefír při pokojové teplotě. Měl by se nechat asi pět minut stát.


Jablka se oloupou ze semen a slupky, nakrájí se na malé kousky. Do kefíru se přidá vejce, rozšlehá se, pak se nalije slunečnicový olej a znovu se prošlehá metličkou. Výsledná směs se nalije do mouky, začněte míchat těsto. Snaží se nezanechat hrudky. Podle konzistence se nakonec ukáže jako tekutá zakysaná smetana. Přidejte připravená jablka, znovu promíchejte.

Košíčky s jablky na kefíru se pečou v troubě ve formách. Každá je lehce naolejovaná. Naplňte je asi do třetiny. Pošlete do trouby, předehřáté na 180 ° C. Když cupcaky s jablky na kefíru zezlátnou, můžete je vyndat. Obvykle to trvá asi třicet minut.


Cupcakes jsou skvělou variantou pro čajový dýchánek. S jablečnou náplní se stanou šťavnatými a voňavými. Můžete udělat jeden velký dort nebo mnoho malých.

fb.ru

Jablečné muffiny se skořicí od Julie Vysotské. Muffiny s jablky a vlašskými ořechy na kefíru. Muffiny s jablky

Muffiny jsou lahůdkou ze stejné série jako jednohubky: ne, udělat obrovský sendvič, naopak udělali spoustu malých. Ale můžete zpestřit náplň, a v našem případě - buď těsto nebo povlak. No, jen si to představte: obrovská miska cupcaků a ani jeden takový!

Muffiny se pečou v malých formičkách, které mohou být silikonové i kovové. Často se pro takové pečení používají speciálně vyrobené papírové formy vyrobené v továrně. Před rozdělením těsta do forem se na jejich stěny a dno nanese v tenké vrstvě rostlinný olej, silikonové nádoby takovou přípravu nevyžadují.

V tuto chvíli vytvořte pěknou kouli a vložte ji do horké vyválené mísy, aby vykynula. Měl by se ztrojnásobit a bude to trvat nejméně 8 hodin. Těsto vyklopte na povrch mouky, lehce ho rozdrťte a přesuňte do koláče, aby měl rovnoměrnou tloušťku a pokrýval celé dno formy. Nechte startér zotavit se další hodinu a půl. Oloupaná jablka nakrájejte tak velká, aby se vešla alespoň dva centimetry stranou. Smíchejte máslový ořech s mikrovlnnou troubou nebo vanou marie, a když se přestane zahřívat, potřete povrch baňky kartáčem.

Těsto na muffiny s jablky se hněte s mlékem nebo fermentovanými mléčnými výrobky, jako je zakysaná smetana, kefír a dokonce i tvaroh. Uvolňuje se vždy továrním rozrývačem. Zvláštností přípravy těsta na muffiny je, že se nedá dlouho míchat a ještě více šlehat. Pečené výrobky by měly mít velké póry a dlouhé hnětení a šlehání dělá strukturu jemně porézní.

Jablečné muffiny – obecné zásady vaření

Položte čtverečky jablek, opatrně vtlačené do země, a bez přehánění rovnoměrně posypte celý povrch krupice. Teplota je tak nízká, že se používá ke snaze dostat cukr co nejníže na povrch. Pokud víme, že se nám trouba hodně zahřívá, udržujte teplotu ještě nižší. Při vaření, pečení a co nejdříve komponujte dort, aby vychladl na struhadle. Sladká snídaně dobrá, chutná a vlhká na přítomnost čerstvého ovoce, na povrchu křupavá díky cukru, který by měl zmizet pár hodin po vychlazení, protože je bez stejné vlhkosti jako focaccia.

Jablka lze přidat v drcené formě jak do samotného těsta, tak do náplně. Pro sekání ovoce možná budete potřebovat struhadlo s velkými nebo malými buňkami.

Spolu s jablky můžete dát drcené ořechy, mrkev, sušené ovoce.

Jablečné muffiny nejsou nutně syté pečivo, mohou být dietní, pokud místo mouky použijete ovesné vločky nebo je přidáte jen v malém množství, aby na sebe navázaly nízkotučný tvaroh.

Pěna ji však udrží měkkou a svěží po několik dní, pokud je dobře udržována i v jednoduchém nosiči. A ano

cafe-homyak.ru

👌 Cupcake s jablky na kefíru, recepty s fotkami

  • Recepty
  • Šití
  • Nové 9
  • blogy
  • Napsat
  • Plněná vajíčka k svátku...
  • Bramborový akordeon se sýrem a bylinkami
  • Italský domácí chléb...
  • Recept na autentické italské lasagne
Ovocné saláty Lehké játrové saláty Zimní Slavnostní Slavnostní Jednoduché S houbami Z ředkvičky Z pekingského zelí Z fazolí Z červené řepy Z chobotnice S krabími tyčinkami S krevetami Olivier Sleď pod kožichem Mrkev na korejský způsob Zelí na korejský způsob Na nový rok S ananasem Z tresčích jater

alimero.ru

Jak vařit muffiny na kefíru podle receptu krok za krokem s fotografií

Recepty na muffiny

Jednoduché recepty na lahodné kefírové muffiny: běžné a s jablky. Recept krok za krokem s fotografiemi a videi. Muffiny na kefíru - lehké pečení s jemnou chutí.


První muffiny se objevily v 9. století ve Velké Británii, odtud migrovaly do Ameriky a postupně se rozptýlily po celém světě. Zpočátku se připravovaly na kvasnicové bázi z kukuřičné mouky a sloužily jako jakási náhražka snídaňového chleba. Jejich jméno znamená v různých jazycích odrůdy chleba. Později začali používat sodu a prášek do pečiva.
Muffiny se vyrábí s různými náplněmi: ovocnou, zeleninovou nebo masovou. Jsou na ně dva druhy těsta: tradiční anglické s droždím nebo americká verze s práškem do pečiva. U muffinů z druhé verze testu se častěji používá zakysaný mléčný základ. Jako je zakysaná smetana, tvaroh nebo kefír.


Často také peču muffiny pro rodinu na kefíru. Vždy dobře padnou a chutnají něžně a jemně. Někdy dělám jednoduché a někdy přidávám jablka. Vyzkoušejte a dopřejte své rodině kefírové muffiny podle mých receptů. Vy budete spokojeni s jednoduchostí přípravy a vaše rodina s lahodným doplňkem čaje.

Muffiny na kefíru

Kuchyňské náčiní a inventář: nádoba na těsto, miska, mixér, formičky na muffiny, síto, plech.

Seznam ingrediencí:

Doporučuji připravovat všechny produkty najednou, protože těsto se připravuje na jednu otáčku mixéru.

Sekvence vaření


Hotové muffiny vyjmeme z formiček a na jejich místo opět dáme těsto a upečeme stejné množství. V případě potřeby postup opakujte, dokud těsto nevyteče. Dostanu 2-3 průchody.
Muffiny podle chuti poprášíme moučkovým cukrem.


Můžete také udělat -rozinkové muffiny- nebo nahradit kefír a vařit muffiny se zakysanou smetanou.

Cupcake s jablky na kefíru je jednou z možností lahodného pečiva. Jsou ideální na čaj nebo šálek kávy. Připravit si můžete i jak plnohodnotný cupcake, pak nakrájený na kousky, tak porcované muffiny.

Recept na lahodný dezert

Chcete-li připravit košíček s jablky na kefíru, musíte si vzít následující produkty:

  • dvě sklenice mouky;
  • stejné množství kefíru;
  • dvě vejce;
  • tři polévkové lžíce cukru;
  • 50 gramů másla;
  • sáček prášku do pečiva;
  • skořice, vanilin podle chuti;
  • dvě jablka.

Mimochodem, hodně záleží také na výběru odrůdy jablka. Někdo to má rád kyselé. Pak je lepší přidat trochu cukru.

Vaření s jablky: recept s popisem

V první řadě se vyplatí připravit mouku. K tomu se musí prosít. To umožňuje jeho nasycení kyslíkem, takže pečivo bude svěží. Poté se do něj přidá prášek do pečiva. Kefír se opatrně zavede a směs se důkladně promíchá.

Vejce se rozbijí do misky, přidá se cukr. Vše důkladně prošlehejte, až vznikne pěna. Poté se do těsta vstřikuje tenký pramínek. Důkladně promíchejte. Nyní můžete přidat sůl, vanilkový cukr, skořici – všechny ty ingredience, které chcete ve svém cupcaku vidět. Znovu promícháme a těsto dáme na chvíli do lednice.

V tuto chvíli můžete začít připravovat náplň. Jablka omyjte, odřízněte slupku, odstraňte semínka. Dužnina se nakrájí na malé kostičky.

Na dno formy nalijte trochu oleje. U silikonových forem lze tento krok přeskočit. Vložte část testu. Poté vyložte náplň. V případě potřeby můžete jablka posypat cukrem nebo skořicí. Nalijte zbývající těsto. K okraji formy by mělo být místo, protože koláč s jablky na kefíru v troubě zvětší objem. Těsto pošleme na dvacet minut do trouby zahřáté na 200 ° C.

Porce cupcakes nebo muffinů

Mnoho lidí miluje cupcaky v porcovaných formách. Podle tohoto receptu jsou výborné. Musíte vzít následující ingredience:

  • sklenice kefíru;
  • stejné množství pšeničné mouky;
  • 50 gramů granulovaného cukru;
  • 200 gramů jablek;
  • dvě polévkové lžíce slunečnicového oleje;
  • trochu skořice;
  • jedno vejce;
  • lžička sody.

Nejprve se smíchají suché ingredience, a to skořice, mouka a krystalový cukr. V samostatné misce smíchejte sodu a kefír při pokojové teplotě. Měl by se nechat asi pět minut stát.

Jablka se oloupou ze semen a slupky, nakrájí se na malé kousky. Do kefíru se přidá vejce, rozšlehá se, pak se nalije slunečnicový olej a znovu se prošlehá metličkou. Výsledná směs se nalije do mouky, začněte míchat těsto. Snaží se nezanechat hrudky. Podle konzistence se nakonec ukáže jako tekutá zakysaná smetana. Přidejte připravená jablka, znovu promíchejte.

Košíčky s jablky na kefíru se pečou v troubě ve formách. Každá je lehce naolejovaná. Naplňte je asi do třetiny. Pošlete do trouby, předehřáté na 180 ° C. Když cupcaky s jablky na kefíru zezlátnou, můžete je vyndat. Obvykle to trvá asi třicet minut.

Cupcakes jsou skvělou variantou pro čajový dýchánek. S jablečnou náplní se stanou šťavnatými a voňavými. Můžete udělat jeden velký dort nebo mnoho malých.

Pokud si všimnete chyby, vyberte část textu a stiskněte Ctrl + Enter
PODÍL:
Kulinářský portál