Salad kubis dengan paprika

Halo semuanya! Saya berpikir - salad macam apa yang mereka ciptakan sekarang! Pada artikel sebelumnya saya telah menjelaskan persiapan dan. Namun dalam segala keberagaman kita melupakan hal-hal yang tradisional resep sederhana, yang tidak lebih buruk, atau bahkan lebih baik. Misalnya selada kol dengan paprika. Sederhana namun sangat kombinasi yang lezat, yang dapat divariasikan dengan sayuran musiman atau kalengan.

Agar kenyang, tambahkan telur rebus, dada ayam, ham atau tongkat kepiting. Mudah, sederhana dan sangat menyehatkan, karena kubis putih mengandung banyak - 4 kali lebih banyak dari cranberry! Hidangan ini dapat diberikan dengan aman kepada anak-anak dan dimakan saat diet - hidangan ini memiliki sedikit kalori dan memuaskan rasa lapar dengan baik.

Bahan utamanya tidak harus kubis putih. Gunakan brokoli, peking atau rebus. kembang kol– hasilnya akan lebih empuk dan orisinal. Anda juga dapat menyiapkannya untuk digunakan di masa mendatang - di musim dingin Anda membuka toples, dan toples sudah siap camilan sayur sudah ada di atas meja. Produk universal, bukan? Sederhana, namun banyak sekali manfaat dan kemungkinan kuliner di dalamnya.

Salad kubis yang lezat dengan paprika, wortel, dan bawang bombay

Hidangan ini bisa disebut koktail vitamin asli. Saus dengan cuka dan gula menambah rasa yang istimewa. Jika diinginkan, tambahkan bumbu dan rempah apa pun ke dalam saus - sesuka Anda. Ngomong-ngomong, Anda bisa menurunkan berat badan dengan baik - kandungan kalorinya hanya 51,3 kkal.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

1 kg kol putih;
1 buah bawang;
2 wortel;
1 paprika merah besar (atau 2 paprika sedang);

Untuk pengisian bahan bakar:

100 ml minyak sayur;
50 ml cuka sari apel (6%);
1 sdm. garam (tanpa bagian atas);
3 sdm. gula pasir.

Persiapan:

1. Dengan menggunakan mesin penghancur, potong kubis dan wortel hingga Anda mendapatkan sedotan berukuran sedang. Potong bawang menjadi setengah cincin.

2. Kupas paprika dari batang, biji dan selaputnya, potong-potong.

3. Untuk mendapatkan dressing, campurkan cuka dengan garam dan gula, aduk rata lalu tambahkan minyak sayur.

4. Tempatkan kubis parut di atas nampan datar besar atau loyang, taburi dengan wortel dan di atasnya selapis rata paprika. Taburi semuanya dengan cincin bawang.

5. Tuang saus ke benda kerja dan campur bahan dengan tangan Anda. Jangan menekan terlalu keras agar kubis tetap renyah.

6. Biarkan campuran dalam keadaan tercampur selama 30-40 menit.

Tempatkan sayuran yang direndam dalam saus ke dalam stoples kaca bersih dan masukkan ke dalam lemari es untuk disimpan.

Dari jumlah produk ini Anda mendapatkan 2 liter salad kubis. Dapat disimpan di lemari es selama kurang lebih 2 minggu tanpa kehilangan rasanya. Tapi saya yakin makanan pembukanya tidak akan bertahan lama, juicy dan menggugah selera :) Sajikan dengan atau.

Salad kubis dengan paprika dalam bumbu instan

Sayuran segar selalu sangat sehat dan enak, terutama jika berasal dari kebun Anda sendiri. Saya sarankan Anda mencoba hidangan cerah ini, yang persiapannya tidak lebih dari 10-15 menit. Ternyata juicy, enak dan aromatik!

Produk apa yang Anda perlukan:

1 kepala kubis kecil (sekitar 1 kg);
200 gram wortel;
200 gram bawang bombay;
200 gram paprika;

untuk marinadenya:

70ml cuka meja (9%);
50 ml minyak bunga matahari;
70 gram gula;
20 gram garam meja.

Cara melakukannya:

1. Dalam wadah kecil yang dalam, campurkan gula, minyak, garam, dan cuka. Aduk rata sampai butirannya larut.

2. Potong sayuran dengan cara apa pun yang nyaman. Kubis dan wortel bisa dicincang, paprika dan bawang bombay bisa dipotong di talenan.

3. Dalam mangkuk besar, campurkan semua sayuran dan tuangkan bumbu marinasi.

4. Aduk lagi dan sajikan.

Jika Anda menyukai camilan yang lebih segar seperti salad Korea, biarkan sayuran diseduh selama 10-12 jam. Jika ternyata terlalu banyak, tambahkan lagi 50 ml minyak sayur. Ini memungkinkan Anda menyimpannya di lemari es hingga 1 bulan. Sayur dan daging berpadu sangat nikmat. Cara memasaknya berair dan daging sapi yang lembut, .

Salad kubis segar dengan paprika dan tomat - resep untuk musim dingin dalam stoples dengan cuka

Saya sangat menyukai ide hidangan pembuka ini - tidak sulit untuk menyiapkannya, tetapi ternyata sangat lezat! Untuk resep ini, disarankan menggunakan kubis yang matangnya sedang atau sedang. Berbeda dengan varietas selanjutnya, ini lebih lembut dan lebih segar.

Apa yang Anda perlukan:

700 gram kubis putih;
0,5 kg tomat;
0,5 kg mentimun;
300 gram paprika merah;
300 gram wortel;
300 gram bawang bombay;
100 ml minyak bunga matahari;
100 ml cuka 9% (bisa diganti dengan 2,5 sendok teh sari cuka 70%);
50 gram gula;
20-30 gram garam;
½ sdt. lada hitam bubuk;
masing-masing 1 sdt ketumbar dan paprika;
2 lembar daun salam.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Cincang halus kubis, masukkan ke dalam mangkuk dalam dan tambahkan garam. 10 g garam sudah cukup - itu berarti 1 sendok teh. Tekan perlahan dengan tangan Anda sehingga mengeluarkan sari buah dan mengecil volumenya.

2. Masukkan bagian tengah paprika dan potong menjadi irisan tipis dengan pisau. Tempatkan dalam mangkuk terpisah.

3. Potong mentimun menjadi irisan dan tambahkan merica.

4. Buang batang tomat beserta sebagian daging putihnya dan potong menjadi 4 bagian. Jika tomatnya besar, potong menjadi 8-10 bagian. Tambahkan tomat tumbuk ke dalam mangkuk berisi mentimun dan paprika.

5. Letakkan bawang bombay di sana, potong setengah cincin setebal 1 cm. Parut wortel di parutan kasar dan tuangkan ke dalam mangkuk yang sama.

6. Taburi sayuran dengan 1 sendok teh garam, tambahkan gula dan bumbu. Aduk rata dan diamkan sayuran selama 10 menit agar sarinya keluar.

7. Setelah 10 menit, tuangkan setengah porsi cuka (50 ml) dan semua minyak bunga matahari ke dalam sediaan. Terakhir, tambahkan kubis dan aduk.

8. Tutupi sayuran dengan penutup dan biarkan meresap selama 1 jam. Aduk isi wadah secara berkala agar semua sayuran terendam jus dengan baik.

9. Setelah satu jam, tuangkan cuka porsi kedua (50 ml), aduk kembali.

10. Tempatkan salad dalam mangkuk tahan panas dengan api kecil dan tutup dengan penutup. Setelah mendidih, masak dengan api kecil selama 10 menit.

11. Tempatkan camilan bersama dengan air garam panas ke dalam stoples dingin yang disterilkan.

12. Gulung stoples dengan tutup yang sudah disterilkan dan balikkan setiap wadah. Bungkus dengan selimut hangat dan tunggu hingga benar-benar dingin.

Saladnya bisa dicicipi setelah dua hari. Kali ini cukup agar sayuran terendam dengan baik oleh bumbunya. Namun berkat banyaknya cuka dalam komposisinya, acar kubis dengan sayuran dapat disimpan dalam waktu lama tepat di apartemen. Hal utama yang perlu diingat adalah mensterilkan stoples dan tutupnya. Sajikan dengan ikan goreng, misalnya, atau .

Cara memasak salad kubis Cina dengan jagung dan paprika tanpa cuka

Pilihan salad ini bisa dijadikan hidangan pembuka musim dingin yang menarik. sawi putih Selama musim dingin, paprika manis berlimpah di rak-rak; paprika manis juga dapat diperoleh tanpa banyak kesulitan. Namun highlight utama dari hidangan ini adalah stik kepiting dan crouton renyah yang harum.

Untuk mempersiapkannya, ambil:

7-8 lembar sawi putih;
setengah paprika merah;
setengah bawang merah;
4 batang kepiting;
3 sdm. jagung kalengan;
segenggam kecil kerupuk;
lada hitam bubuk secukupnya;
3 sdm. mayones.

Petunjuk langkah demi langkah:

1. " Potong Beijing dan paprika menjadi potongan tipis, bawang bombay menjadi setengah cincin, dan tempelkan kepiting menjadi potongan sepanjang panjangnya.

Dengan lada Anda pasti akan senang dengan rasanya yang segar, serta kecepatan persiapannya. Faktanya adalah kubis dan paprika adalah produk yang cocok dipadukan. Rasa kubis sangat gurih, dan paprika biasanya manis, tetapi memiliki aroma khas sayuran ini. Kedua bahan tersebut sangat berair, yang akan membuat seluruh hidangan, apa pun produk lainnya, jenuh dengan kelembapan. Cocok dengan paprika makanan ringan, yang tidak sayang untuk ditaruh di atas meja. Hangat dan salad berkalori tinggi bosan, dan hidangan seperti itu, dengan jumlah kandungan lemak minimum, adalah yang Anda butuhkan. akan melengkapi dengan sempurna hidangan daging, bahkan bisa disajikan sebagai lauk.

Hidangan ini disiapkan dengan sangat cepat, karena bahan memasaknya digunakan mentah. Anda hanya perlu memotongnya dan membumbuinya dengan spesial saus aromatik. Semua sayuran sangat mudah didapat, artinya Anda bisa menyiapkan camilan seperti itu setiap hari, memperkaya tubuh zat bermanfaat. Anda bisa menyiapkan salad dalam porsi besar sekaligus, dan tidak perlu khawatir tidak bisa memakan semuanya sekaligus. Saat hidangan disimpan di lemari es, hidangan akan menjadi lebih jenuh dengan sausnya dan ini akan membuatnya lebih enak daripada segera setelah dimasak.

Untuk salad dengan merica dan kubis, Anda membutuhkan:

Kubis putih – 360 gram;
Salad bawang – 90 gram;
Wortel – 230 gram;
Paprika – 190 gram;
Minyak sayur – 30ml;
Cuka apel – 5ml;
Garam – 8 gram;
Gula – 4 gram.

Salad kubis, wortel, paprika:

Kubis, seperti sayuran lainnya, harus disiapkan terlebih dahulu sebelum diiris. Gunakan pisau untuk memisahkan daun yang terletak di atas dari pangkalnya. Mereka tidak boleh dimakan karena cukup kasar, rusak dan terkontaminasi di beberapa tempat. Bagian dalam kepala kubis bersih, dapat dipotong dengan aman menjadi potongan-potongan yang diinginkan. Anda harus memotong kubis menjadi potongan-potongan, lalu campurkan cuka sari apel dengan garam dan gula dalam wadah kecil, tuangkan saus ke dalam kubis, dan haluskan dengan tangan hingga keluar sari kubis.
Cuci bagian atas wortel untuk menghilangkan kotoran. Untuk membilas kulit lebih menyeluruh, Anda bisa menggunakan spons lembut. Kemudian kupas produknya dan parut wortelnya sendiri.
Yang terbaik adalah menggunakan paprika dalam beberapa warna; variasi ini akan membantu membuat tampilan keseluruhan hidangan menjadi cukup indah. Pisahkan batang dan biji dari paprika, cuci produk luar dan dalam, lalu potong-potong.
Salad bawang punya rasa aromatik, tapi tidak pedas seperti bawang bombay. Bahan ini lebih lembut dan akan menambah rasa yang diperlukan pada salad. Kupas, bilas sayuran dengan air, lalu potong kecil-kecil.
Campurkan sayuran dalam satu mangkuk, tambahkan minyak dan aduk.

TIPS: Bekerja dengan tangan Anda saus cuka, Anda sebaiknya menggunakan sarung tangan kuliner. Mungkin ada luka kecil atau luka di tangan Anda, dan ini akan melindungi Anda dari masuknya cuka. Selain itu, saat memasak dengan sarung tangan, Anda mematuhi norma dan aturan yang wajib di dapur.

Versi salad ini lebih cocok untuk hidangan liburan. Ini berisi sejumlah besar produk yang cocok dipadukan, terlepas dari asalnya. Resep ini menggabungkan sosis dan stik kepiting, yang membuat rasanya sangat enak, sehingga banyak orang yang menyukai hidangan pembukanya. Dalam saladnya Anda juga bisa menemukan aroma manis dari jagung dan sedikit pedas dari bawang putih.

Untuk salad dengan kubis dan paprika, Anda membutuhkan:

Kubis putih – 350 gram;
Daging kepiting – 160 gram;
Jagung kalengan – 130 gram;
Lada – 190 gram;
Sosis asap mentah – 250 gram;
Wortel segar – 230 gram;
2 siung bawang putih;
mayones – 90 ml;
Garam – 9 gram.

Siapkan salad kubis dan paprika:

Cuci bagian atas kubis putih, potong daun apa pun yang tidak cocok untuk diiris dengan pisau, dan potong sangat tipis.
Keluarkan daging kepiting dari kemasannya dan potong dadu.
Buka kaleng jagung kalengan, tiriskan bumbunya, dan tambahkan biji-bijian ke dalam piring.
Kupas lada dari biji bagian dalamnya, bilas dengan air, potong kecil-kecil.
Keluarkan sosis dari kemasan plastik dan potong dadu. Sosis asap mentah Sebaiknya pilih dengan bacon kecil.
Kupas wortel bersih menggunakan pisau pengupas sayuran khusus, dan potong produk itu sendiri melalui lubang besar di parutan.
Pisahkan bawang putih dari kulitnya, lewati alat press, tambahkan ampasnya ke dalam mayones. Cara ini akan menambah rasa gurih pada saus dan juga akan mencampurkan bawang putih secara merata ke seluruh salad.
Tempatkan produk dalam mangkuk salad, tambahkan garam dan aduk rata dengan saus mayones.

Salad dengan kubis dan paprika

Hidangan ini segar dan mengenyangkan, diisi dengan sayuran dan banyak bahan bergizi seperti sosis dan kacang polong kalengan. sangat mudah untuk disiapkan, namun karena bahannya cukup banyak, maka memasaknya membutuhkan waktu sekitar 40 menit. Jumlahnya cukup besar, jadi jika Anda ingin segera menyenangkan keluarga dan teman Anda dengan jajanan seperti itu, ada baiknya melakukan persiapan terlebih dahulu.

Untuk salad kubis dan paprika, Anda membutuhkan:

Kubis putih – 350 gram;
Garam – 9 gram;
sayuran adas segar – 35 gram;
Mentimun muda – 190 gram;
Telur ayam – 5 buah;
Sosis asap – 270 gram;
Acar kacang polong – 140 gram;
Paprika – 210 gram;
Mayones – 120 gram.

Salad kubis dengan paprika:

Kubis harus dipotong pendek-pendek agar pas dengan satu sendok makan. Taburi dengan sedikit garam dan haluskan dengan tangan hingga muncul sari kubis.
Anda sebaiknya mengambil sosis yang tidak terlalu berlemak, agar tidak merusak rasa hidangan secara keseluruhan. Pisahkan kemasannya dan potong produk itu sendiri menjadi irisan tipis.
Buka kaleng jagung kalengan dan tiriskan sisa cairannya.
Kupas paprika dari bijinya, buang batangnya, potong produk menjadi kubus kecil.
Cuci mentimun segar, pisahkan ujung kedua sisinya dengan pisau, dan potong-potong.
Bilas adas sampai bersih dengan air dingin dan potong bagian daunnya dengan pisau.
Rebus telur ayam hingga matang. Setelah membuatnya siap, dinginkan air dingin, kupas dan potong dadu dengan ukuran berapa pun.
Campur semua bahan dalam mangkuk salad, tambahkan mayones sebelum disajikan.

TIPS: Melipatnya berkali-kali secara kompak akan membantu Anda memotong sayuran dengan cepat. Potong gumpalan yang dihasilkan dengan pisau memanjang dan melintang. Hasilnya adalah dill yang dicincang halus.

Salad kubis, paprika, bawang bombay, wortel

Camilan gurih ini akan menyenangkan semua orang tanpa terkecuali. memiliki rasa yang sangat kaya yang berasal dari saus pedasnya. Inilah yang menjadi dasar hidangan semacam itu. Rahasia utama dalam memasak adalah penting untuk mencampur bumbunya dengan benar agar Anda mendapatkan rasa yang diinginkan.

Untuk salad kubis, wortel, dan paprika, Anda membutuhkan:

Kubis muda – 320 gram;
Lada segar – 230 gram;
Wortel berair – 190 gram;
Mentimun – 240 gram;
Lobak bawang – 110 gram;
4 siung bawang putih;
Minyak sayur – 70 ml;
Jus setengah lemon;
Gula – 7 gram;
kecap – 30 ml;
Cabai merah giling – 1 gram.

Salad kubis, wortel, dan paprika:

Cuci kubis, kupas dan potong-potong.
Buang bijinya dari lada dan potong-potong panjang.
Kupas wortel dan parut di parutan wortel khusus Korea.
Potong mentimun di bagian pinggirnya; jika buahnya tidak muda, lebih baik dikupas. Potong menjadi cincin tipis.
Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin.
Menghubungkan kecap bersama dengan air jeruk, tuangkan gula pasir dan cabai merah disana, aduk rata.
Bumbui semua produk yang sudah disiapkan dengan saus yang sudah disiapkan, aduk rata dan biarkan meresap di tempat dingin selama beberapa jam.

Salad kubis dan paprika

Produk-produk yang disajikan dalam judulnya merupakan hidangan yang sangat ringan yang akan menarik bagi semua orang tanpa kecuali. Ini dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam makanan Anda selama diet, karena hanya mengandung produk sehat diperlukan untuk makan sehat. Sausnya juga ringan, rasanya enak, dan tidak banyak mengandung kalori.

Untuk salad kubis, wortel, dan paprika, Anda membutuhkan:

Kubis – 370 gram;
Wortel berair – 240 gram;
Lada – 180 gram;
Biji jagung kalengan – 160 gram;
Garam – 6 gram;
Minyak zaitun – 20ml;
Jus lemon – 10ml;
Bawang putih – 1 siung;
Dill hijau – 35 gram.

Salad kubis dengan paprika:

Potong kubis menjadi irisan tipis, tambahkan garam, haluskan dengan tangan, dan biarkan beberapa saat hingga meresap ke dalam sarinya sendiri.
Kupas wortel, bilas, lalu parut hingga membentuk potongan panjang.
Pisahkan lada dari bijinya, cuci bersih luar dan dalam, potong dadu kecil.
Buka jagung dan tiriskan bumbunya.
Untuk sausnya, campur minyak dengan jus lemon, tambahkan bawang putih cincang, bumbu cincang dan garam. Tambahkan produk cincang dan aduk rata.

TIPS: Agar sari lemon dapat diperas dengan baik dari buahnya, Anda perlu menggulungnya dengan tangan di atas meja agar sedikit melunak. Kemudian potong menjadi dua dan tekan di atas saringan agar tidak ada butiran yang masuk ke dalam saus.

Jumlah kalori yang minim, namun kandungan vitamin dan unsur bermanfaat yang sangat tinggi menjadi ciri khas jajanan berbahan sayur. Kubis dan paprika sangat kaya vitamin C, jadi memakannya dapat meningkatkan kekebalan dan memperbaiki kondisi Anda secara keseluruhan. Selain itu, kubis dan paprika dalam salad mempengaruhi normalisasi pencernaan, dan ini secara perlahan akan menyebabkan metabolisme yang cepat, dan karenanya menghasilkan angka yang baik. Oleh karena itu, Anda harus memasukkan salad ringan ke dalam makanan Anda sesering mungkin.

Salad kubis dengan paprika pertama-tama menyenangkan para pecinta kuliner dengan penampilannya yang cerah. Jika Anda menggunakan paprika dengan warna berbeda, hidangan akan diisi dengan corak warna berbeda.

Salad ini juga baik untuk tubuh karena mengandung banyak vitamin. Kubis - produk unik, yang mencakup hampir semua unsur mikro bermanfaat yang diketahui. Salah satunya adalah vitamin U yang langka. Uniknya, ia memberikan efek positif bagi penderita sakit maag.

Lada juga membawa banyak manfaat pada masakannya. Vitamin C akan membantu melawan penyakit pernapasan dan virus, meningkatkan mood dan kekebalan Anda.

Hal terbaik tentang resep ini adalah cepat dibuat, membuat salad enak hanya dengan beberapa bahan, dan beberapa bahan baru bisa membuatnya lebih enak.

Dengan bumbu yang disiapkan dengan benar, salad berubah tanpa bisa dikenali. Hidangan ini sering ditemukan dalam masakan Korea.

Cara memasak salad kubis dengan paprika - 15 varietas

Salad yang mudah disiapkan, murah, dan lezat. Cocok bahkan bagi mereka yang sedang diet, menderita alergi atau memiliki masalah pencernaan yang serius.

Bahan-bahan:

Kubis putih - 2 kg
Wortel - 2 buah.
Bawang - 1 buah
Paprika - 2 buah.
Garam - 1 sdm
Gula - 5 sdm
Cuka - 4 sdm
Minyak sayur - 6 sdm

Persiapan:

Kubis tidak boleh dicincang terlalu halus. Potong bawang bombay dan merica menjadi setengah bagian, lalu parut wortel di parutan kasar.

Dalam wadah besar, campur sayuran, tambahkan garam, gula, minyak dan cuka. Campur semuanya dengan seksama.

Tempatkan dalam toples atau wajan. Salad bisa langsung dimakan atau didinginkan dan ditunggu selama 5 sampai 10 hari. Kemudian akan diasinkan dan menjadi lebih enak.

Untuk hidangan ini, Anda sebaiknya membeli kubis yang belum matang, tetapi yang sudah matang.

Seperti banyak hidangan lainnya, salad ini menonjolkan nuansa kulinernya. Wijen akan menambah orisinalitas, dan salad akan dianggap sangat berbeda.

Bahan-bahan:

Kubis - 1/2 buah
Bawang - 1 buah
Wortel - 1 buah.
Paprika - 1 buah
Wijen - 1 genggam
Minyak sayur - 2 sdm
Cuka - 1 sdm

Persiapan:

Potong semua sayuran menjadi potongan-potongan. Bumbui dengan garam dan minyak. Tambahkan cuka dan biji wijen.

Salad vitamin akan memberi Anda suasana musim panas meja makan. “Tidak ada tambahan” - moto ini sangat cocok dengan resep ini.

Bahan-bahan:

Kubis - 1/2 kepala
Mentimun - 2 buah.
Paprika - 1 buah
Seledri - 1 buah
Minyak zaitun- 1 sdm
Madu - 1 sdt.
Cuka - 1 sdm
Garam, merica
Hijau

Persiapan:

Proses memasaknya sederhana dan mudah:

Anda perlu memotong kubis;

Potong lada menjadi potongan-potongan;

Giling mentimun menjadi cincin;

potong seledri;

Aduk, tambahkan garam dan merica;

Buat saus dari minyak zaitun, cuka dan madu, tuangkan di atas salad;

Potong sayuran dan tambahkan ke piring.

Cuka bisa diganti dengan jus lemon.

Perpaduan sayur dan buah merupakan hal yang lumrah dalam masakan. Contoh bagusnya adalah salad. Berkat jeruk, hidangannya menjadi lebih berair, tidak biasa, dan cerah.

Bahan-bahan:

Bawang - 1 buah
Kubis - 1/2 buah
Paprika - 1 buah
Jeruk - 1 buah
Cuka - 1 sdm
Minyak zaitun - 1 sdm

Persiapan:

Potong kubis, potong bawang bombay dan merica menjadi setengah cincin. Kupas jeruk dan keluarkan filmnya, bongkar menjadi irisan.

Campur bahan, tambahkan minyak dan cuka.

Jeruknya bisa dihaluskan sedikit untuk mengeluarkan sarinya.

Resep ini memungkinkan Anda memasak persiapan yang lezat untuk musim dingin. Saladnya juga bisa langsung disantap setelah bahan-bahannya diasinkan.

Bahan-bahan:

Kubis - 1kg
Paprika - 300 gram
Wortel - 250 gram
bumbu harum - 5 buah
Daun salam - 2 - 3 pcs
Cuka sari apel- 200ml
Garam - 3 sdm.
Gula - 200 gram
Minyak sayur - 60 ml

Persiapan:

Potong kubis, parut wortel, dan potong lada menjadi setengah bagian. Garam campurannya dan aduk.

Membuat bumbu marinasi: campurkan 250 ml air, garam, gula pasir, daun salam, allspice, cuka dan minyak. Airnya harus mendidih.

Masukkan salad ke dalam stoples. Tuang rendaman panas ke dalam stoples dan tutupi dengan piring pemberat di atasnya.

Marinasi selama 5 - 6 hari. Setelah itu, tiriskan bumbu marinasinya.

Untuk memastikan kubis pas dengan toples, Anda perlu menggunakan penggilas adonan.

Dari semua kubis kalengan, resep ini adalah salah satu yang paling populer dan enak. Ini semua karena saladnya menjadi seperti baru saja dicincang.

Bahan-bahan:

Bawang - 1 buah
Wortel - 1 buah.
Kubis - 1/2 buah
Paprika - 2 buah.
Daun salam - 2 buah
Lada - 3 buah
Garam - 2 sdm
Cuka - 2 sdm
Minyak sayur - 2 sdm

Persiapan:

Potong sayuran. Garam saladnya. Siapkan stoples. Tempatkan salad di dalamnya agar tidak ada ruang kosong.

Buat marinadenya: campur air panas, cuka, minyak, garam dan merica. Aduk rata dan tuangkan cairan ke atas salad. Tutup dengan penutup dan letakkan di tempat yang hangat dan bebas angin.

Resep lain memasak instan salad yang lezat. Komposisi vitaminnya juga tidak kalah dengan resep klasik.

Bahan-bahan:

Kubis -0,5kg
Bit - 200 gram
Bawang - 1 buah
Paprika - 2 buah.
Bawang putih - 1 siung
Garam - 1/2 sdm
Gula - 2 - 3 sdm
Cuka 4% - 2 sdm
Minyak sayur - 50 ml

Persiapan:

Anda bisa memotong semua bahan sesuai keinginan. Biasanya kubis dicincang halus, bit diparut di parutan kasar, lada dipotong-potong, dan bawang bombay dicincang halus.

Bumbui salad dengan minyak dan cuka, tambahkan garam, gula, dan bawang putih cincang sebelumnya.

Setelah semua bahan tercampur dalam piring, salad sebaiknya didiamkan di lemari es selama setengah jam.

Setelah bit dicincang, pastikan untuk mengalirkan jus yang dihasilkan.

Daikon adalah produk lain yang penuh dengan vitamin yang bermanfaat. Ini akan membuat salad menjadi lebih sehat.

Bahan-bahan:

Daikon - 1 buah
Kubis - 1/2 buah
Paprika - 1 buah
Wortel - 1 buah.
Minyak sayur - 1 sdm

Persiapan:

Parut daikon dan wortel di parutan kasar. Potong kubis dan potong lada menjadi kubus atau setengah cincin.

Bumbui dengan garam dan minyak sayur.

Resep asli hidangan lezat, karena selain sayur juga mengandung ayam.

Bahan-bahan:

Fillet ayam - 300 gram
Bawang - 2 buah.
Paprika - 2 buah.
sawi putih- 1/2 kepala kubis
Hijau
Krim asam - 2 sdm
Mustard - 1 sdm
Bawang putih - 1 siung

Persiapan:

Lada harus dipotong-potong, bawang bombay - menjadi setengah cincin, kubis - dicincang halus.

Ayam harus dipotong menjadi kubus sedang. Bumbui dengan krim asam, tambahkan mustard, bawang putih (cincang menggunakan alat press) dan bumbu (cincang halus).

Komposisi salad ini mungkin terlihat terlalu sederhana, namun hal ini tidak mempengaruhi cita rasa masakannya. Bahkan bisa diletakkan di meja liburan.

Bahan-bahan:

Tomat - 3 buah.
Paprika - 1 buah
Hijau
Minyak sayur - 1 sdm
Mayones - 1 sdm

Persiapan:

Potong tomat menjadi irisan, lada menjadi irisan, dan kubis harus dicincang halus. Bumbui dengan minyak dan mayones dengan perbandingan 50/50.

Sebuah apel akan menambah rasa juiciness pada salad. Anda bisa mengupasnya terlebih dahulu atau membiarkannya dalam bentuk aslinya (kemudian aksen warna baru akan ditambahkan pada salad).

Bahan-bahan:

Kubis - 300 gram
Paprika - 1 buah
Apel - 1 buah
Minyak sayur

Persiapan:

Potong semua produk dalam urutan apa pun dan bumbui dengan minyak. Untuk rasa yang lebih terasa, Anda bisa menambahkan sedikit gula.

Tidak banyak salad di dalamnya rumput laut Saya akan merasa “nyaman”. Tapi ini hanyalah pilihan.

Bahan-bahan:

Kangkung laut - 100 gram
kubis putih- 1/3 buah
Zaitun - 1 toples
Paprika - 1 buah
Minyak sayur - 1 sdm

Persiapan:

Jika rumput laut terlalu panjang sebaiknya dipotong. Potong kubis dan merica segar.

Tiriskan cairan dari buah zaitun dan tambahkan ke kubis. Aduk dan bumbui dengan minyak. Anda bisa menambahkan sedikit garam.

Kubis Cina bisa menjadi alternatif yang bagus untuk kubis putih. Rasanya sedikit lebih lembut, jadi variasi resep ini sebaiknya dipilih jika Anda kesulitan mengunyah.

Bahan-bahan:

Kubis peking - 1/2 buah
Paprika - 1 buah
Mayones - 1 sdm

Persiapan:

Potong kubis Cina dan potong lada menjadi setengah bagian. Campur dan bumbui dengan mayones.

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sayuran hijau atau bawang bombay.

Berkat daging babi rebus, saladnya menjadi lebih mengenyangkan, dengan aroma dan rasa asap yang menyenangkan.

Bahan-bahan:

Daging babi rebus - 200 g
Kubis - 1/2 buah
Paprika - 1 buah
Wortel - 1 buah.
Mayones - 1 sdm

Persiapan:

Daging babi rebus perlu dipotong-potong. Parut wortel, potong kol, dan potong paprika menjadi kubus.

Aduk dan bumbui dengan sedikit mayones.

Kubis merah berbeda rasanya dengan kubis putih, sehingga saladnya akan terasa enak rasa baru. Ia juga memiliki tampilan visual yang menarik dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

Kubis merah - 1/2 buah.
Ayam - 300 gram
Paprika - 1 buah
Jagung kalengan - 1/2 kaleng
Bawang - 1 buah
Mayones - 300 gram

Persiapan:

Potong ayam menjadi kubus, suwir kubis, potong lada menjadi setengah cincin.

Campurkan sayuran dan daging dengan jagung dan bawang bombay. Bumbui dengan mayones.

Salad kubis dan paprika memiliki banyak keunggulan: kemudahan persiapan, minimal waktu dan uang yang dikeluarkan untuk membeli makanan, komposisi vitamin yang ideal, dan rasa yang luar biasa.

Salad kubis dengan paprika, wortel dan bawang – ini sangat enak dan salad cepat dari sayuran segar. Meskipun sederhana, ini berair, bervitamin dan salad segar memiliki banyak resep.

Selain komponen utama - bawang bombay dan wortel - stik kepiting, keju, mentimun, direbus dada ayam, cabai, bawang putih, tomat, jagung kalengan. Dengan bahan-bahan ini, salad memiliki rasa yang sangat berbeda, terutama jika mayones digunakan sebagai saus.

Hari ini kita akan melihat resep sederhana untuk salad kubis segar dengan paprika manis, wortel, dan bawang bombay, dibumbui minyak bunga matahari dan cuka. Dari segi bahan, salad ini mirip sekali dengan acar, jadi tak heran jika kedua jenis salad ini memiliki kemiripan. penampilan dan rasa.

Ke depan, saya ingin menambahkan bahwa jika Anda menyukai salad ini, lain kali Anda bisa membuatnya lebih besar. Seperti kubis Provencal, salad kubis segar dan paprika musim gugur ini disimpan dengan baik di lemari es selama beberapa minggu.

Pindahkan salad yang sudah jadi ke dalam stoples yang bersih dan steril dan tutup dengan plastik atau tutup ulir. Setelah didiamkan beberapa saat di lemari es, rasanya akan semakin enak.

Saya kira tidak perlu menjelaskan dan berbicara banyak tentang khasiat salad ini, karena semua orang tanpa terkecuali tahu tentang manfaat lalapan. Dan untuk membuat salad ini lebih sehat, Anda bisa menambahkan bumbu segar - adas atau peterseli.

Sekarang saya sarankan Anda melihat resepnya dan melihat cara pembuatannya salad kubis dengan paprika langkah demi langkah dengan foto.

Bahan-bahan:

Kubis putih - 400 gr.,
Paprika manis - 2 buah,
Wortel - 1 buah,
Bawang - 1 pc.,
Garam - 1/3 sendok teh,
Gula - 1 sendok teh,
Cuka sari apel - 1 sdm. sendok,
Minyak sayur bunga matahari - 3-4 sdm. sendok.

Salad kubis dengan paprika, wortel, dan bawang bombay - resep

Setelah semua bahan disiapkan, Anda bisa mulai menyiapkan salad kubis dengan paprika.

Cuci wortel dan paprika. Buang kulit wortel. Parut menggunakan parutan sedang atau parutan wortel korea.

Potong paprika menjadi potongan-potongan. Untuk mendapatkan potongan paprika yang rata dan panjangnya seragam, akan lebih mudah menggunakan pemotong khusus.

Salad kubis dengan paprika, wortel, dan bawang bombay. Foto

Navigasi cepat melalui artikel:

Cara memasak acar kubis dengan paprika

Proporsi klasik yang disukai kebanyakan orang: masukkan 1 kg kubis 1 wortel ukuran sedang, 1 paprika merah ukuran sedang, dan 3-4 siung bawang putih ukuran sedang. Kami menyukai sedikit sayuran ekstra dan tidak pernah mengatakan tidak pada bawang putih. Anda dapat memvariasikan proporsinya agar sesuai dengan preferensi keluarga Anda.

Waktu memasak - 30 menit + hingga 8 jam.
Kandungan kalori per 100 gram - tidak lebih dari 120 kkal

Kami membutuhkan:

Kubis - 1,5kg
Wortel - 200-250 gram
Paprika - 200-250 gram
Bawang putih - 6-7 siung sedang

Untuk bumbunya:

Air - 500 ml (2 gelas)
Garam - 1 sdm. sendok bertumpuk
Gula - 100 gram
Minyak sayur - 100ml
Cuka, 9% - 100ml
Rempah-rempah secukupnya. Biasanya 1-2 buah. cengkeh, kacang polong hitam dan allspice (masing-masing 3-4 buah), daun salam (1 ukuran sedang).

Memasak cepat dimulai dengan menyiapkan sayuran - hingga 30 menit.

Parut atau potong kubis. Harap dicatat bahwa salad akan bertahan di bawah tekanan. Anda tidak dapat mencoba irisan kubis yang paling tipis jika Anda adalah penggemar potongan kubis yang nyata.

Keindahan harus direndam di bawah tekanan. Oleh karena itu, tidak perlu diberi garam dan/atau dihancurkan hingga muncul sari buah yang melimpah. Kami menekannya dengan ringan, terus-menerus menepuknya, dan beralih ke wortel.

Kami mengupas dan memotong wortel dengan cara yang nyaman. Setelah mencoba pilihan yang berbeda, kami menyarankan Anda meluangkan waktu untuk memotongnya menjadi potongan-potongan. Parutan Berner selalu membantu kita. Dengan sedikit sayuran, Anda bisa memotongnya dengan pisau. Anda membutuhkan sedotan berukuran sedang. Dengan itu, salad yang sudah jadi akan renyah seefektif sampel restoran terbaik.

paprika Lebih baik mengambil warna merah. Kompromi dimungkinkan - dengan penambahan warna lain. Tidak baik hanya menggunakan warna hijau. Itu tidak cukup manis. Iris - sesuka Anda. Kami sudah lama menjadi penggemar garis-garis. Tapi begitu kami mencoba versi kecil - kubus berukuran sekitar 1 cm, sekarang kami tidak bisa memilih mana yang lebih enak untuk hidangan yang sudah jadi. Silakan pilih: Anda tidak akan salah dengan keduanya!

Kabar baik! Anda bisa menggunakan paprika beku dalam salad sepanjang musim dingin. Ini telah mengakar di cuaca beku kami karena 3 resep. Salah satunya adalah Acar Kubis Pot Instan ini.

Tambahkan semua sayuran ke dalam kubis tumbuk dan aduk rata dengan tangan Anda. Pada tahap ini tidak perlu diremas!

Rahasia rasa!

Ketika Anda merasa nyaman dengan resep klasik, Anda dapat menambahkan apel, cranberry, atau anggur pilihan Anda.

Siapkan rendaman, tuangkan di atas salad dan beri tekanan.

Kami menaruh air di atas kompor, tambahkan gula dan garam, tuangkan minyak dan tunggu sampai mendidih. Biarkan mendidih selama 2-3 menit. Tambahkan bumbu dan cuka, aduk, matikan api dan biarkan di bawah tutupnya agar cuka tidak menguap.

Silakan mencicipi bumbunya dan sesuaikan gula dan cuka sesuai keinginan Anda. Proporsi resepnya bukan dogma, kubis ini masih bisa disimpan di lemari es.

Padatkan dalam loyang yang nyaman campuran sayuran Dan tuangkan rendaman panas. Di atasnya ada piring, sedikit lebih kecil dari diameter wajan. Ini akan memastikan kecocokan yang ketat saat memasang penindasan. Mereka mungkin 3 toples liter dengan air.

Tujuan kami adalah membiarkan kubis berada di bawah tekanan pada suhu kamar selama 6-8 jam. Kemudian masukkan salad yang sudah jadi ke dalam lemari es sebelum disajikan.

Tersimpan hidangan siap saji Ditutup dalam waktu lama - hingga 3 minggu di lemari es.

Apakah ada varietas kubis yang sangat baik untuk diawetkan?

Ya, sudah. Mereka mudah untuk dipilih. Kami membutuhkan kubis bonggol besar, beratnya mulai 3 kg per potong. Bentuk garpunya pipih pada kedua sisinya. Daunnya berwarna hijau muda, idealnya hampir putih. Kubis parut yang terbuat dari kubis jenis ini sangat baik untuk pengawetan, pengawetan, dan mempertahankan teksturnya dengan baik dalam proses apa pun.

Kubis muda, sangat tua, dan berkepala bulat tidak dapat diasamkan dengan baik.

Bumbu apa yang bisa ditambahkan ke bumbunya?

Topiknya tidak ada habisnya, seperti rangkaian bumbu negara yang berbeda. Kami belum mencoba semua kemungkinan kombinasi, namun kami menguji satu set: hasilnya sangat bagus! Anda akan menjadi tidak nyata menggugah selera salad baru dengan nuansa India. Tambahkan semua bumbu bersama cuka ke dalam air mendidih dan aduk larutan hingga rata.

Materi tematik: