Perpaduan jamur dan kentang bisa disebut klasik. Tampaknya, apa yang mengejutkan di sini? Namun, jika kita menambahkan beberapa komponen lagi ke dalam produk ini, disusun dalam urutan tertentu, kita akan mendapatkan hidangan yang luar biasa - salad berlapis dengan jamur. Kami ingin menawarkan Anda resep salad ini. Cobalah memasak hidangan yang sangat sederhana ini, dan mungkin Anda akan melihat produk yang sudah dikenal dengan cara baru.
Untuk menyiapkan salad berlapis, Anda perlu:
jamur segar - 300 g;
kentang - 2 umbi sedang;
telur ayam - 2 buah;
keju keras – 50 gram;
mayones, garam.
Cincang halus jamur dan tambahkan garam.
Goreng jamur dalam wajan dengan minyak sayur hingga matang (goreng dengan api sedang).
Letakkan lapisan pertama jamur goreng di piring salad.
Rebus kentang di kulitnya sampai empuk. Biarkan umbinya dingin.
Kupas dan parut di parutan kasar. Tempatkan selapis kentang parut.
Lapisan ketiga adalah mayones. Jangan berhemat pada mayones; itu harus merendam kentang.
Rebus telur hingga matang dan cincang halus.
Tempatkan telur di piring salad.
Kami memasukkan salad kami ke dalam lemari es selama 20 - 30 menit agar bisa meresap. Sebelum disajikan, taburkan keju parut di atas keajaiban puff kami.
Salad berlapis kami dengan jamur sudah siap.
Selamat makan.
Salad berlapis dengan ayam dan champignon yang enak dan mengenyangkan, memiliki tampilan yang rapi, sehingga sangat sering ditemukan di meja formal. Resep salad tersebut mencakup banyak produk, yang masing-masing harus disiapkan dengan benar sebelum disajikan. Anda juga perlu mengetahui cara melipat salad yang benar.
Jangan menumpuk lapisan dengan warna yang sama, gantilah untuk mendapatkan pelangi berwarna-warni yang indah.
Ayam dalam salad paling sering digunakan dalam bentuk fillet rebus; juga ditemukan dipanggang, diasap atau digoreng. Sedangkan untuk jamur, ditambahkan champignon yang diasinkan dan digoreng, lebih jarang yang mentah. Salad seperti itu biasanya dibalut dengan mayones atau krim asam. Untuk salad rendah kalori, gunakan yogurt rendah lemak sebagai saus.
Variasi salad puff sungguh luar biasa, karena banyak bahan yang ditambahkan ke ayam dan jamur: keju keras, sayuran rebus, mentah atau acar, bumbu, telur rebus, dan banyak bahan lainnya. Salad seperti itu sering kali ditempatkan dalam bentuk cincin kuliner, sehingga Anda dapat melihat pinggirannya yang indah dan berwarna.
Atau padatkan ke dalam cetakan plastik apa pun, dan sebelum disajikan, balikkan ke piring salad; dalam hal ini, lapisannya harus ditata dalam urutan terbalik - dari atas ke bawah. Mari kita lihat bersama beberapa contoh pembuatan salad tersebut.
Salad pedas dan berwarna-warni ini akan menjadi salah satu favorit keluarga.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Rebus ayam, dinginkan, angkat dari tulangnya dan cincang halus. Goreng champignon dengan bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan. Parut wortel dan goreng dengan minyak sayur. Peras bawang putih dan kombinasikan dengan wortel. Parut acar mentimun dan peras perlahan. Lipat salad, olesi lapisannya dengan mayones. Pertama ayam, lalu wortel goreng, jamur dengan bawang bombay dan acar mentimun. Itu saja, saladnya sudah siap. Selamat makan.
Salad lezat dan memuaskan yang akan mendiversifikasi menu rumah Anda.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Rebus fillet ayam. Potong champignon menjadi irisan tipis dan goreng bersama bawang bombay dalam wajan. Potong ayam menjadi kubus kecil dan letakkan lapisan pertama dalam bentuk cincin, olesi dengan mayones. Selanjutnya, taruh telur parut dan olesi dengan mayonaise. Selanjutnya masukkan jamur dan bawang bombay. Untuk lapisan atas, parut keju, campur dengan mayonaise dan bawang putih. Letakkan selapis keju di atasnya. Lepaskan cincin masak dan taburi salad dengan kacang-kacangan dan rempah segar.
Perpaduan daging ayam dengan nanas dan jamur akan mengejutkan para tamu di meja pesta.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Potong jamur menjadi irisan tipis, ayam menjadi potongan kecil, dan mentimun menjadi irisan tipis. Potong putih telur menjadi kubus dan haluskan kuningnya dengan garpu. Potong nanas menjadi kubus. Kami menyebarkan salad berlapis-lapis, olesi setiap lapisan dengan mayones. Pertama ayam, lalu putih telur, nanas, mentimun, jamur. Letakkan kuning telur di atasnya. Selamat makan.
Salad ini akan menciptakan suasana meriah di meja Anda.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Rebus daging ayam, pisahkan dari tulangnya dan cincang halus dagingnya. Potong bawang bombay dan jamur, lalu goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan garam dan merica sesuai selera dan sisihkan hingga dingin. Rebus telur, dinginkan, kupas dan parut. Parut mentimun di parutan kasar. Cincang halus buah plum.
Untuk sausnya, campurkan mayones dan yogurt dalam jumlah yang sama, lalu peras bawang putih. Mari kita merakit saladnya. Letakkan berlapis-lapis. Pertama ayam rebus, lalu plum, lalu jamur dan bawang bombay, lalu telur dan lapisan terakhir mentimun. Lapisi semua lapisan dengan saus, kecuali lapisan terakhir. Peras mentimun dengan baik untuk menghilangkan kelebihan cairan sebelum ditambahkan ke salad.
Perpaduan jamur, paprika, dan krim asam akan memberikan sensasi liburan yang menyenangkan saat bersantap.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Lumuri dada ayam dengan bumbu lalu panggang dalam oven hingga matang. Kemudian potong kecil-kecil. Potong champignon menjadi irisan tipis dan bawang bombay menjadi setengah cincin. Goreng jamur dan bawang bombay dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan bumbu sesuai selera. Kupas paprika, potong tipis-tipis dan masak dalam wajan panas selama tidak lebih dari dua menit. Rebus telur, kupas dan parut. Kami menyusun salad berlapis-lapis dan merendam setiap lapisan dengan krim asam. Letakkan ayam di lapisan pertama, paprika di lapisan kedua, lalu jamur dan bawang bombay, telur, dan keju parut. Jika diinginkan, hiasi salad dengan tangkai dill.
Ini adalah makan siang atau makan malam yang lezat dan memuaskan untuk seluruh keluarga.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Rebus kentang, wortel, dan dada ayam. Parut kentang, wortel, dan keju keras di parutan kasar. Cincang halus bawang bombay. Potong daging ayam dan champignon menjadi potongan-potongan kecil. Letakkan salad berlapis-lapis, tutupi setiap lapisan dengan mayones. Pertama kentang, lalu jamur dengan bawang bombay, lalu fillet ayam, wortel, dan keju keras. Tempatkan salad di lemari es selama satu jam agar terendam.
Orang yang Anda cintai pasti akan menyukai salad ini; mudah disiapkan dan sangat orisinal.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Cincang halus daging ayam rebus. Potong jamur menjadi irisan tipis. Potong mentimun menjadi irisan tipis. Kami menyusun salad berlapis-lapis, merendam setiap lapisan dengan mayones. Lapisan paling bawah adalah daging rebus, diikuti jamur, diikuti mentimun dan wortel Korea di atasnya.
Salad lezat ini akan menjadi yang pertama disajikan di meja pesta.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Potong daging ayam dan telur menjadi kubus kecil. Potong bawang menjadi setengah cincin. Potong champignon menjadi irisan tipis. Goreng jamur yang diasinkan dengan bawang merah di penggorengan. Kami mengumpulkan salad. Letakkan fillet ayam di lapisan pertama, olesi dengan mayonaise, lapisan kedua jamur dan bawang bombay, lapisan ketiga telur, dan lapisan terakhir keju parut. Lumasi setiap lapisan dengan mayones.
Salad luar biasa yang memadukan ayam asap empuk dengan acar jamur dan sayuran rebus.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Parut kentang, wortel, dan telur secara terpisah di parutan kasar. Cincang halus bawang bombay. Potong daging menjadi kubus dan iris jamur. Untuk sausnya, campur mayones dan krim asam dalam jumlah yang sama, tambahkan 1 sdt. jus lemon dan bumbui dengan lada hitam sesuai selera. Kami menambahkan salad berlapis-lapis, kentang, bawang bombay, champignon, ayam, wortel, telur secara berurutan, rendam setiap lapisan dengan saus.
Salad yang lezat dan kaya, cocok untuk makan siang atau makan malam di rumah, atau untuk liburan apa pun.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Untuk menyiapkan salad ini, ambil piring salad yang dalam dan lapisi dengan cling film. Kami akan meletakkan lapisan-lapisannya dalam urutan terbalik, lalu membalik piring kami dan mendapatkan salad yang indah dan rapi. Jadi mari kita mulai. Pada lapisan pertama, di dasar mangkuk, letakkan seluruh jamur, dengan tutup menghadap ke bawah, rapat satu sama lain. Taburi dengan bumbu cincang dan buat kotak mayones.
Lapisan berikutnya adalah wortel yang dipotong dadu, olesi dengan mayones. Lalu cincang fillet ayam, timun, telur dan terakhir kentang, semuanya direndam dalam mayonaise. Tekan sedikit lapisan terakhir dengan tangan Anda. Masukkan salad ke dalam lemari es selama beberapa jam hingga terendam seluruhnya. Sebelum disajikan, balikkan mangkuk salad ke piring datar dan lepaskan cling film.
Usahakan untuk menggunakan semua bahan dalam jumlah yang sama agar lapisannya terlihat jelas pada potongannya.
Kombinasi ayam panggang dengan daun bawang dan acar jamur.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Marinasi daging dengan bumbu dan panggang dalam foil sampai matang. Kemudian dinginkan dan potong kecil-kecil. Letakkan salad secara terbalik di dalam mangkuk yang dalam, lalu balikkan ke piring datar.
Jadi, olesi bagian bawah telur rebus, padatkan sebentar dan olesi dengan mayonaise, cincang halus daun bawang dan acar jamur, tambahkan mayonaise, lalu timun segar potong-potong dengan mayonaise dan terakhir daging ayam. Diamkan salad dan rendam selama satu jam. Kemudian balikkan ke piring pesta dan hiasi sesuai keinginan. Selamat makan.
Kombinasi halus antara plum dan ayam akan mengejutkan para tamu di meja pesta.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Potong bawang bombay menjadi kubus kecil, jamur menjadi kubus kecil dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur hingga lembut. Tuangkan air mendidih di atas plum dan biarkan selama 10 menit. Kemudian tiriskan airnya dan dinginkan. Potong plum menjadi potongan-potongan. Suwir fillet ayam. Parut keju di parutan halus. Potong kacang dengan pisau.
Untuk menyiapkan salad berlapis-lapis, gunakan cooking ring agar semua lapisan warna-warni dan lezat terlihat.
Kami menyusun salad berlapis-lapis dan melapisi semua lapisan dengan mayones, dengan urutan sebagai berikut: daging ayam, jamur dan bawang bombay, plum, keju parut, taburi kacang di atasnya.
Salad ringan dengan saus yogurt sangat cocok untuk mereka yang memperhatikan bentuk tubuh mereka.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Giling ayam, kupas jeruk dan potong dadu, parut keju halus, potong jamur menjadi irisan. Kami meletakkan salad berlapis-lapis dalam bentuk slide. Pertama daging, tuang yogurt, lalu jeruk, lalu jamur, tuang yogurt, keju parut di atasnya. Hiasi salad dengan bumbu dan jeruk.
Salad orisinal dan indah untuk segala acara.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Giling ayam, mentimun, cincang halus adas. Parut telur di parutan halus. Tambahkan mayones ke telur, merica, dan aduk. Kami mengumpulkan salad di ring kuliner. Letakkan fillet ayam di lapisan pertama, dan sepertiga adonan telur di lapisan kedua.
Lapisan ketiga akan menjadi mentimun, taburi dengan dill, dan lapisan keempat akan menjadi bagian ketiga dari campuran telur. Lapisan kelima akan menjadi champignon goreng dan lapisan keenam akan menjadi sisa campuran telur. Tutupi salad dengan film dan diamkan dalam suhu dingin selama 2 jam. Kemudian lepaskan cincin itu. Hiasi salad sesuai keinginan.
Salad ini dibuat dari bahan-bahan sederhana dengan desain yang sangat tidak biasa.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Marinasi fillet ayam dengan kecap dan madu, lalu goreng dalam wajan panas kedua sisinya hingga matang. Dinginkan fillet dan potong kecil-kecil. Goreng champignon, potong tipis-tipis, dengan bawang bombay cincang hingga berwarna cokelat keemasan. Parut keju di parutan terbaik.
Rebus telur dan cincang halus. Potong kacangnya. Kami melipat salad berlapis-lapis (masing-masing dilapisi dengan mayones) dalam bentuk slide tinggi. Bagi semua bahan menjadi 2 bagian, lapisan akan diulang. Pertama, fillet ayam, kacang-kacangan, telur, jamur, keju, ulangi lapisan di lingkaran kedua dan hiasi salad sesuai keinginan. Selamat makan.
Masakan yang diolah oleh ibu rumah tangga tidak hanya enak dipandang mata, tapi juga bisa dimakan di perut. Salad jamur memiliki rasa yang agak gurih, mungkin mengandung wortel Korea dan pasti akan menarik bagi anggota keluarga dan tamu tak terduga. Oleh karena itu, setiap orang disarankan untuk mengetahui resep dasar pembuatan salad berlapis dengan jamur dan ayam.
Untuk menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan lezat ini, Anda harus memiliki stok produk berikut:
Langkah pertama adalah membilas dan memotong bawang bombay hingga bersih, merebus telur rebus dan memasak fillet ayam yang sudah disiapkan dalam air asin. Kemudian tuangkan minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng bawang bombay bersama jamur kupas selama 20 menit. Tuang mayones ke dalam massa yang dihasilkan dan biarkan dengan api kecil selama 7 menit.
Letakkan irisan fillet di atas piring bersih dan oleskan mayones di atasnya. Lapisan kedua adalah kacang cincang. Lapisan ketiga adalah parutan telur, diolesi mayonaise. Jamur dan bawang bombay mengikuti telurnya.
Keju keras harus diparut di parutan kasar dan ditempatkan di lapisan terakhir. Salad ayam dengan jamur bisa diberi saus atau krim asam apa saja, tergantung kesukaan orang yang Anda cintai. Hidangan ditempatkan di lemari es untuk direndam dan disajikan setelah 2 jam.
Komposisi hidangannya cukup sederhana:
Bawang dikupas dan dicincang halus. Sejumlah kecil champignon kalengan dipotong-potong. Panaskan wajan, isi dengan minyak dan masukkan bawang bombay ke dalamnya, yang perlu dibawa ke warna emas. Ini akan memakan waktu tidak lebih dari 3 menit. Tambahkan jamur ke bawang bombay dan goreng selama sekitar 7 menit.
Kentang, direbus dalam jaketnya, dikupas dan diparut. Lakukan hal yang sama dengan wortel rebus dan keju. Sayuran dicuci dan dicincang sangat halus. Perlu diperhatikan fakta bahwa para ahli menyarankan untuk tidak memotong daging, tetapi merobeknya langsung dengan tangan agar lebih enak.
Selanjutnya, ambil mangkuk salad dan tutupi bagian bawahnya dengan kentang yang diolesi mayones. Oleskan campuran bawang bombay-jamur dan sesendok mayones di atasnya. Wortel dicampur krim asam disebarkan ke lapisan kedua. Setelah itu datanglah keju dan mayones.
Salad ayam berlapis di atasnya diberi telur dan bumbu cincang. Setelah hidangan disimpan di lemari es selama beberapa jam, Anda bisa menyajikannya untuk tamu Anda.
Salad dengan jamur dan ayam ini dinilai sangat enak dan memuaskan. Selain itu, jumlahnya selalu cukup banyak, sehingga proporsi produk yang dipertimbangkan dapat dibagi menjadi dua bagian.
Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu menyiapkan hal-hal berikut:
Resep membuat salad dengan jamur goreng sederhana: champignon digoreng, daging dan telur direbus, bawang bombay dicincang, dan keju serta tomat dipotong dadu kecil. Semua bahan tercampur rata, mayonaise dituangkan ke dalam adonan, ditambahkan bumbu dan diaduk kembali. Setelah salad puff dengan ayam dan jamur meresap, bisa dimakan.
Ibu rumah tangga harus menyiapkan produk-produk berikut:
Lakukan secara berlapis. Untuk melakukan ini, Anda bisa mengambil jamur segar dan asin dalam bentuk apa pun. Mereka harus digoreng dan cairannya diperas. Bawang bombay dan wortel digoreng terpisah dan bebas minyak. Dada ayam direbus dan didinginkan, dan kejunya dilewatkan melalui parutan kasar, seperti telur.
Lapisannya dibagikan sebagai berikut: jamur goreng, wortel dengan bawang bombay, mayonaise, irisan daging dan mayonaise, keju dengan mayonaise dan telur. Untuk menghias salad dengan jamur dan keju, gunakan berbagai bumbu segar.
Daftar produk yang diperlukan:
Saladnya bisa dibuat dengan jamur dan wortel Korea. Langkah pertama adalah merebus kentang, telur dan daging. Kemudian potong champignon dan bawang bombay, goreng dengan minyak bunga matahari selama beberapa menit bersama bumbu.
Selanjutnya, Anda perlu menyiapkan piring dan loyang berbentuk pegas, masukkan produk ke dalamnya berlapis-lapis yang direndam dalam mayones: kentang parut, campuran bawang dan jamur, ayam, wortel dan telur, parut. Anda bisa menghias salad berlapis dengan jamur dan ayam sesuai keinginan.
Mempersiapkan hidangan tersebut sangat mudah dan cepat. Inilah yang Anda butuhkan saat tamu tak terduga berkunjung. Ibu rumah tangga harus memiliki produk-produk berikut di lemari esnya:
Diperbolehkan untuk meletakkan bagian mana pun dari ayam secara berlapis-lapis dalam salad dengan ayam dan jamur, tetapi lebih baik jika itu adalah fillet dingin. Itu harus dicuci bersih, dimasukkan ke dalam air mendidih dengan tambahan bumbu dan direbus selama sekitar 40 menit. Lalu dinginkan dan biarkan kuahnya mengalir. Salad puff tanpa lemak dengan jamur dan ayam disiapkan dengan prinsip yang sama.
Lebih baik membeli plum tanpa lubang. Tuangkan air matang di atasnya dan biarkan selama 20 menit. Bawang dikupas dan dicincang. Champignon dicuci, dikeringkan, dikupas dan dipotong dadu. Selanjutnya digoreng bersama bawang bombay dengan api sedang hingga cairannya hilang, dibumbui dengan bumbu dan didinginkan.
Plum dihilangkan dari kelembapannya dengan menyekanya dengan handuk kertas dan dipotong-potong. Dua acar mentimun dipotong-potong, seperti fillet. Produk ditempatkan dalam mangkuk salad berlapis-lapis: daging ayam, plum, champignon, bawang bombay dan massa jamur, serta mentimun. Semua lapisan harus dilumuri saus, garam dan sedikit merica.
Salad jamur dengan mentimun harus didiamkan sebentar, direndam dengan baik, dan baru kemudian disajikan di meja liburan atau makan malam keluarga.
Resep saladnya sangat mirip dengan daging Olivier dengan daging sapi, yang membedakan hanyalah mengandung jamur, kacang-kacangan dan keju atau produk keju. Perlu dipertimbangkan bahwa semua bahan yang sudah diproses sebelumnya harus diletakkan berlapis-lapis, karena dengan cara inilah hidangan memperoleh rasa yang lezat.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu membeli:
Jamur, daging, sayuran, dan telur direbus secara terpisah. Kemudian parut semua bahan di piring bersih dengan urutan sebagai berikut: wortel, separuh keju, 2 butir telur, dan 1 kentang. Ada baiknya untuk melapisi semua ini dengan mayones. Di atasnya Anda perlu meletakkan potongan ayam dengan jamur dan kacang. Sekarang sisa kentang, telur, dan mayones. Keju dan wortel parut atau wortel Korea dituangkan ke bagian paling atas piring. Hiasi salad dengan keju sesuai selera Anda dan letakkan di lemari es untuk direndam.
Agar hidangan favorit Anda selalu enak dan indah, Anda harus mengikuti beberapa tips dari para profesional:
Jika Anda mematuhi semua ketentuan yang dijelaskan, mempelajari resep salad dengan jamur dengan cermat dan mendekati prosesnya dengan cinta, maka hidangannya akan selalu lezat. Karena salad ayam puff dan jamurnya sangat mengenyangkan, maka bisa disiapkan sebelum tamu datang.
Salad berlapis dengan jamur - prinsip umum persiapan
Salad puff sangat populer di semua negara. Keindahannya adalah mudah disiapkan dari berbagai bahan, hasilnya selalu enak dan orisinal. Jauh lebih menarik untuk “memotong” sepotong kecil salad daripada hanya menyendoknya. Salad berlapis dapat dihias dengan menarik, karena setelah jadi akan berbentuk seperti kue. Dan dalam salad seperti itu Anda dapat mencoba kombinasi berbagai produk: tergantung pada “lingkungan” mereka, Anda akan selalu mendapatkan rasa yang berbeda!
Sebagian besar sayuran, daging, dan ikan digunakan untuk menyiapkan salad seperti itu, dan dimungkinkan juga untuk menambahkan bumbu atau bumbu (misalnya, lapisan bawang goreng). Bahan yang sangat khusus adalah jamur. Salad berlapis dengan jamur ternyata sangat mengenyangkan dan gurih, apalagi jika menggunakan jamur segar. Tapi dikeringkan, dibekukan, dan diasamkan juga bisa diterima. Berkat mereka, salad menjadi harum dan sangat gurih.
Biasanya, lapisan dalam salad tersebut bergantian dan berulang. Keistimewaan salad ini adalah dapat dengan mudah disiapkan untuk setiap tamu. Artinya, akan ada “kue” berlapis pribadi di piringnya. Untuk melakukan ini, Anda harus menggunakan lebih banyak piring seperti gelas kecil.
Puff salad dengan jamur bisa disajikan dengan cara yang orisinal. Misalnya, di beberapa kafe dan restoran disajikan dalam gelas besar untuk wine atau gelas lebar untuk cognac. Metode penyajian ini terlihat cukup mengesankan, namun sangat tidak nyaman memperlakukan diri Anda seperti ini.
Salad berlapis dengan jamur - menyiapkan makanan dan hidangan
Bahan utama yang kita butuhkan adalah jamur. Jika Anda pergi ke supermarket mana pun, Anda bisa menemukan hampir semua jenis jamur beku di sana. Champignon digunakan terutama untuk salad dan casserole. Mereka memiliki rasa ringan yang menyenangkan, sama sekali tidak berbahaya dan terlihat bagus jika dipadukan dengan bahan lainnya. Bisa digoreng atau direbus sebelum dimakan. Setelah metode perlakuan panas apa pun, champignon kehilangan hampir dua pertiga volumenya; hal ini harus diperhitungkan saat memasak.
Kebanyakan ibu rumah tangga lebih suka menggoreng jamur daripada merebusnya. Champignon yang digoreng dengan bawang bombay dan bawang putih menghasilkan rasa yang orisinal dan menyenangkan, tetapi pada saat yang sama menjadi hidangan yang sangat berkalori tinggi dan berbahaya. Champignon rebus matang lebih cepat, tetapi setelah dimasak disarankan untuk membilasnya dengan air dingin dan membilas kaldu yang dihasilkan.
Jika ada alternatif selain champignon beku, Anda harus menggunakannya. Makanan kaleng dan acar juga bagus untuk salad berlapis dengan jamur. Sebelum digunakan, disarankan untuk membuang bumbu marinasi dan bumbu yang ada di dalamnya. Tentu saja, secara umum akan lebih baik jika Anda menemukan jamur segar.
Untuk menyiapkan salad, kita membutuhkan piring untuk memanaskan makanan, wadah untuk hidangan itu sendiri, pisau tajam, dan talenan.
Resep salad berlapis dengan jamur:
Resep 1: Salad berlapis dengan jamur
Salad ini lezat dan lezat, serta sangat mudah disiapkan. Sangat mudah untuk menemukan bahan-bahannya, terlebih lagi cara menyiapkannya. Resep paling sederhana, sangat cocok untuk meja pesta dan makan malam sehari-hari.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Metode memasak:
Kami memotong semua produk sehalus mungkin agar salad berlapis kami dengan jamur mempertahankan bentuknya dengan baik dan tidak berantakan. Kami membagi semua kentang menjadi dua bagian, olesi masing-masing dengan setengah sendok makan mayones. Masukkan separuh kentang ke dalam cetakan, separuh jamur di atasnya, lalu satu mentimun cincang. Setelah timun ada lapisan kentang lagi dan seterusnya. Lumasi sedikit tiap lapisan dengan mayonaise, bisa ditambahkan garam sesuai selera. Hiasi dengan sayuran. Saladnya ternyata cerah dan menggugah selera.
Resep 2: Salad berlapis dengan jamur dan ham
Salad ini bisa menjadi sajian biasa di meja liburan Anda. Ini bergizi dan berkalori tinggi, dan karena selalu ada banyak makanan di meja, para tamu akan dapat menikmatinya tanpa masalah dan tidak menambah berat badan berlebih.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Metode memasak:
Dalam salad ini, semua lapisan hanya akan muncul satu kali. Semua bahan harus dicincang di parutan kasar dan jamur harus dicincang. Salad berlapis dengan jamur dan ham harus padat dan memuaskan. Letakkan di lapisan berikut: kentang, ham, wortel, jamur, telur, dan mayones. Setiap lapisan juga perlu dilumasi dengan sedikit mayones.
Resep 3: Salad berlapis pedas dengan jamur
Pria akan menghargai salad ini. Ini lebih seperti hidangan pembuka yang bisa dimakan sebelum hidangan utama atau hanya sebagai camilan kecil. Salad ini bisa dibuat dalam porsi, jadi kita membutuhkan enam cetakan yang bentuknya menyerupai gelas atau mug.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Metode memasak:
Kami memotong semua produk, kecuali tomat, dengan sangat halus, dan memarut keju di parutan kasar. Potong tomat menjadi cincin dan sisihkan enam tomat terbesar untuk salad. Masukkan cincin tomat, sosis, jamur, mentimun, dan kentang ke dalam cetakan, lalu balikkan dengan hati-hati dan kocok saladnya. Campur keju parut, mayonaise, dan bawang putih parut dalam mangkuk terpisah, letakkan campuran ini di atas salad puff yang sudah disiapkan dengan jamur. Anda bisa menghiasnya dengan bumbu kering.
Resep 4: Salad berlapis dengan jamur dan ayam
Salad yang lezat ini akan menjadi solusi kuliner yang sangat baik jika beberapa orang tiba-tiba datang mengunjungi Anda. Kesederhanaannya terletak pada persiapannya yang sangat cepat, namun bahan pembuatannya dapat disiapkan terlebih dahulu (dimasak) dan digunakan pada waktu yang tepat. Biasanya, sebelum berbagai hari raya, sejumlah besar bahan untuk berbagai salad disiapkan sekaligus, tidak terkecuali salad berlapis dengan jamur dan ayam.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Metode memasak:
Rebus telur hingga matang, rebus champignon dan tiriskan airnya, rebus dada. Cincang halus semua bahan dan masukkan ke dalam cetakan satu per satu: selapis kentang, ayam, jamur, telur dan ulangi sekali lagi dengan urutan yang sama. Lumasi setiap lapisan dengan mayones, dan hiasi salad yang sudah jadi dengan bumbu.
Resep 5: Salad berlapis dengan jamur dan salmon
Seringkali, hidangan yang benar-benar mewah perlu disajikan di meja yang paling penting dan indah. Seperti inilah salad jamur dengan tambahan ikan merah yang mulia. Jika kemungkinan tidak memungkinkan, Anda bisa menggunakan salmon merah muda sebagai pengganti salmon, tetapi rasa akhir hidangannya akan sedikit berubah. Untuk salad ini, acar jamur lebih disukai.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Metode memasak:
Rebus telur hingga matang, keluarkan bumbu marinasi dan bumbu dari jamur, parut keju di parutan kasar, cincang telur hingga halus, bisa dihancurkan dengan garpu. Tempatkan berlapis-lapis di loyang yang sudah disiapkan: salmon cincang halus, keju, jamur madu, telur, mayones, dan taburkan lebih banyak keju di atasnya. Anda bisa menghias salad dengan bumbu atau kaviar merah.
Salad berlapis dengan jamur - rahasia dan tips berguna dari koki terbaik
Perlu diingat bahwa jamur merupakan makanan yang cukup berat bagi tubuh. Tidak disarankan menambahkan bahan ini ke salad dalam jumlah terlalu banyak. Cobalah untuk menggoreng jamur lebih sedikit - dalam jumlah kecil jamur cocok dengan kentang rebus, tetapi tidak disarankan untuk memakannya sebagai hidangan mandiri.
Setelah dimasak, simpan salad puff yang sudah disiapkan dengan jamur di lemari es setidaknya selama setengah jam. Selama waktu ini, semua lapisan akan jenuh dengan mayones, dan bentuk salad akan lebih baik. Selain mayones, Anda bisa menggunakan krim asam (hanya jika resepnya tidak menyertakan acar jamur atau mentimun) atau campuran minyak zaitun dan jus lemon.
Resep dengan jamur
Anda dapat menemukan resep yang lebih menarik lagi di halaman utama bagian Memasak
Salad berlapis dengan jamur adalah impian para pecinta kuliner tanpa berlebihan. Salad jamur jarang membuat siapa pun acuh tak acuh. Jamur yang ditambahkan ke hidangan melengkapi dan menonjolkan rasa bahan apa pun - sayuran, daging, atau ikan. Jika salad juga dihias dalam bentuk kue, dijamin sukses.
Champignon biasanya digunakan dalam persiapan. Tapi betapa harum dan kayanya salad jika jamurnya liar!
Membuat salad berlapis adalah proses yang melelahkan dan seringkali memakan waktu. Tapi hasilnya pasti sepadan. Sekali mencobanya, sudah tidak mungkin lagi menolak untuk memasaknya.
Jika Anda menggunakan cincin kuliner saat menyusun salad berlapis, lapisan-lapisannya akan dapat dibedakan dengan sangat jelas dan salad menjadi benar-benar elegan dan indah.
Salad yang luar biasa ini akan menyenangkan setiap ibu rumah tangga dengan kemudahan persiapan dan rasanya yang luar biasa. Dan nanas manis menambah rasa pedas.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Champignon. Dengan memanggangnya, kita akan mulai menciptakan karya agung kita. Tambahkan garam dan diamkan sebentar hingga dingin.
Dan tanpa membuang waktu, kita akan beralih ke bahan lainnya.
Kami mengeluarkan nanas dari toples dan menggunakan pisau untuk mengubahnya menjadi kubus kecil.
Parut keju hingga halus.
Fillet dada ayam, yang direbus sehari sebelumnya, dipisahkan menjadi serat.
Jadi, semua bahan sudah siap. Saatnya merakit salad.
Letakkan berlapis-lapis. Kami melapisi masing-masing dengan mayones.
Lapisan paling bawah adalah jamur goreng.
Lalu - ayam, yang perlu dibumbui sedikit.
Lapisan selanjutnya adalah nanas.
Dan akhiri dengan selapis keju parut.
Hiasi hidangan kami dengan jaring mayones dan selesai. Sebaiknya direndam - 2-3 jam sudah cukup.
Salad dengan kombinasi produk yang sangat orisinal dapat mengejutkan Anda dengan rasa dan aromanya.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Rebus nasi.
Goreng champignon dengan wortel parut dalam minyak sayur. Garam.
Cincang halus batang kepiting.
Kami melakukan hal yang sama dengan bawang hijau.
Hancurkan telur rebus.
Jadi, semua komponen salad sudah siap, kita bisa mulai merakitnya.
Letakkan berlapis-lapis:
Beras. Taburi dengan daun bawang dan lapisi dengan mayones.
Stik kepiting, diolesi mayonaise.
Telur cincang.
Jamur goreng. Kami juga melapisinya dengan mayones.
Dan terakhir, kami mendekorasi. Untuk melakukan ini, taburkan lapisan atas di sekelilingnya dengan adas, dan di tengahnya kami atur pembersihan jamur madu.
Semua orang akrab dengan “Herring di bawah mantel bulu.” Kami sarankan Anda mencoba memasak salah satu variasinya. Tapi ikan haring kita akan memiliki mantel bulu merah - rubah, dan aroma jamur.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Rebus dan kupas sayuran - wortel dan kentang.
Untuk mengupas sayuran dengan mudah, segera tuangkan air es setelah air mendidih ditiriskan.
Parut kasar sayurannya.
Goreng jamur dengan bawang bombay.
Kami mengubah ikan haring menjadi kubus.
Cincang halus buah zaitun.
Giling telur di parutan.
Jadi, komponennya sudah siap - kami akan merakit piringannya. Letakkan lapisannya:
Ikan haring. Lapisi dengan mayones.
Champignon.
Kentang. Dengan bantuannya kami membentuk telinga dan ekor rubah nakal. Lapisi dengan mayones.
Hiasi dengan telur dan zaitun.
Namun jika dibiarkan terendam akan terasa lebih enak.
Anda dapat melihat proses memasak lebih detail di sini -
Jika Anda menginginkan sesuatu yang enak, tetapi tidak tahu apa sebenarnya, cobalah membuat salad ini.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Rebus kentang dan parut kasar.
Kami mengubah bawang menjadi setengah cincin.
Kami juga menggoreng wortel, parut di parutan kasar, dengan 1/2 bawang bombay.
Kami mengubah kaki ayam yang direbus sehari sebelumnya menjadi kubus.
Goreng champignon dengan bagian kedua bawang bombay.
Pisahkan telurnya - sisihkan kuningnya dan potong putihnya menjadi kubus. Campur semua bahan dengan mayones.
Jadi, mari kita mulai merakit saladnya. Lapisi bahan-bahannya:
kentang parut.
Ham.
Panggang wortel.
Jamur goreng.
Sekarang mari kita menghiasnya - taburi salad secara merata dengan kuning telur parut halus di atasnya. Sentuhan akhir adalah tanaman hijau favorit Anda.
Tampaknya jamur dan ikan kaleng (misalnya saury atau tuna) tidak bisa dipadukan. Namun kesan ini menipu. Saladnya keluar tidak biasa, tapi enak dan elegan.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Kami membongkar makanan kaleng - buang tulangnya, haluskan ikan dengan garpu.
Rebus jamur dalam air asin.
Masak telurnya. Parut halus putih dan kuning telur ke dalam mangkuk berbeda.
Parut kasar kejunya.
Tekan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih, tambahkan mayones.
Potong mentimun menjadi irisan.
Kupas dan parut kasar alpukat.
Potong bawang hijau.
Tutupi loyang salad yang sudah disiapkan dengan cling film.
Kami mulai membentuk hidangan. Jangan lupa untuk memadatkan setiap lapisan dengan hati-hati - detail penting saat menyusun salad ini. Jadi:
Menekan dengan kuat, menyebarkan keju. Lapisi dengan mayones.
bawang hijau.
Irisan mentimun. Lumasi dengan mayones.
Kuning telur. Kami juga melapisinya dengan mayones.
Champignon rebus.
Ikan kaleng.
Olesi sedikit mentimun dengan mayones lagi.
Protein parut.
Alpukat. Jangan lupakan mayones.
Tutup dengan piring saji dan balik dengan gerakan cekatan. Kami menghapus formulir dan film. Jika diinginkan, hiasi dengan tanaman hijau.
Salad yang sangat empuk. Tidak berat sama sekali, meski komposisinya mengandung mayones. Pasti semua orang akan menyukainya.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Rebus ikan dalam air yang sudah diberi bumbu. Setelah dingin, kami membongkarnya dengan tangan kami menjadi beberapa bagian yang bentuknya sewenang-wenang.
Potong bawang bombay menjadi potongan-potongan dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan garam dan merica.
Goreng jamur dalam minyak. Garam, merica, dan terakhir peras bawang putih melalui alat pemeras bawang putih.
Parut keju hingga halus.
Mari kita mulai merakit. Kami akan menata lapisan dalam urutan berikut:
Ikan goreng yang kita lumuri dengan mayonaise.
Bawang goreng.
Champignon goreng. Lumasi dengan mayones.
Setelah hidangan kami disimpan beberapa jam di lemari es dan direndam dengan baik, kami menghiasnya sesuai imajinasi kami.
Untuk informasi lebih lanjut tentang proses memasak, tonton videonya.
Salad yang sangat cerah dan sangat cerah. Ini akan menghiasi meja dan memberi Anda suasana musim panas bahkan di musim dingin.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Rebus nasi.
Potong bawang menjadi dua. Goreng champignon dengan bagian pertama. Bumbui sedikit dan tambahkan sejumput merica.
Siapkan penggorengan dari bagian kedua bawang bombay dan wortel. Lada secukupnya dan tambahkan sedikit garam.
Potong mentimun menjadi kubus.
Giling telur rebus di parutan.
Jadi, komponennya sudah disiapkan. Mari kita mulai mengumpulkan saladnya.
Letakkan lapisannya:
Beras. Lapisi dengan baik dengan mayones.
Panggang wortel. Olesi lagi dengan mayonaise.
mentimun. Sekali lagi, Anda tidak dapat melakukannya tanpa mayones - kami melapisinya.
Lapisan telur dengan mayones.
Jagung kalengan.
Kami menghias bagian atasnya - oleskan mayones secara kiasan, taruh sayuran.
Anda harus mengotak-atik persiapan salad ini. Tapi hasilnya sepadan. Selain rasanya yang luar biasa, ia dapat mengejutkan dengan penampilannya yang tidak biasa - ia memiliki ikal kekanak-kanakan di bagian atas kepalanya.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Mari kita mulai dengan hal yang paling membutuhkan waktu - acar bawang bombay (1 bawang bombay kecil). Untuk melakukan ini, potong menjadi empat bagian tipis, tambahkan sepertiga sendok teh garam dan jumlah gula yang sama. Hancurkan, tuangkan 1 sdm. sesendok cuka meja dan air dingin. Itu saja, mereka melupakan haluan ini untuk sementara waktu.
Goreng bawang bombay besar hingga lembut. Masukkan irisan champignon ke dalam wajan yang sama dan masak hingga matang sepenuhnya. Garam, bumbui dengan merica dan, jika suka, bawang putih.
Iris hamnya.
Parut kejunya.
Memasak pancake telur. Untuk melakukan ini, kocok telur dengan garam dan merica, tuangkan ke dalam wajan dalam bentuk pancake dan goreng di kedua sisi. 4 butir telur menghasilkan tepat 4 pancake.
Gulung menjadi gulungan dan potong-potong.
Jadi, kita mulai menata salad dengan urutan berikut:
Ham. Tutupi dengan jaring mayones.
Acar bawang bombay.
Champignon. Lapisi dengan mayones.
Keju parut. Sekali lagi, jangan lupa olesi dengan mayonaise.
Kami menyusun ikal pancake telur dengan indah di atas keju.
Kami menaruhnya di lemari es. Tiga jam biasanya cukup untuk berendam.
Dan sentuhan akhir - sebelum disajikan, hiasi dengan buah zaitun.
Salad yang lezat, cerah, dan meriah. Meski resepnya menggunakan banyak bahan berbeda, namun tidak mengganggu, namun berhasil saling melengkapi sehingga memberikan keserasian rasa.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Goreng champignon dalam wajan kering panas sampai cairannya menguap. Kemudian tambahkan 40-50 gram mentega dan rebus jamur selama 5-7 menit. Lada dan garam.
Menyiapkan penggorengan bawang bombay dan wortel.
Potong acar mentimun (segar juga enak) menjadi kubus kecil.
Parut kasar kentang yang sudah direbus sebelumnya.
Giling telurnya.
Bagilah fillet ayam yang direbus sehari sebelumnya menjadi ijuk.
Potong sayuran dengan pisau.
Mari kita mulai merakit. Letakkan lapisannya sebagai berikut:
Kentang (tambahkan garam).
Panggang wortel. Lapisi dengan mayones.
Fillet ayam.
Jagung kalengan. Mayones lagi.
sayuran cincang.
Lapisan telur, banyak diolesi mayones.
acar.
Champignon goreng.
Saladnya sudah siap. Yang tersisa hanyalah membiarkannya meresap.
Untuk informasi lebih lanjut tentang cara menyiapkan salad ini, tonton videonya.
Salad yang benar-benar meriah akan menghiasi meja dan mengejutkan para tamu. Pedasnya wortel ala Korea diimbangi sempurna dengan mentimun segar, dan acar jamur menambah rasa pedasnya.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Kami mengubah ayam asap menjadi kubus kecil. Giling telur menggunakan alat pengiris telur.
Parut kasar mentimun dan keju.
Mari kita mulai merakit saladnya. Kami meletakkan lapisan dalam urutan berikut:
Fillet ayam. Anda tidak dapat melakukannya tanpa mayones di sini.
Wortel "gaya Korea".
Lapisan telur. Sedikit mayones lagi.
Jamur (sisakan sedikit - kami akan menghias salad dengannya).
Keju. Lapisi dengan mayones.
Kami membentuk lapisan atas - sebarkan mentimun di sepanjang tepinya, dan tempatkan jamur dengan indah di tengahnya.
Biarkan meresap di lemari es. Setelah 3-4 jam Anda bisa menyajikannya.
Salad yang lezat, memuaskan, namun segar ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Potong champignon menjadi irisan. Goreng tanpa tutup dalam wajan kering dan panas hingga cairannya benar-benar menguap. Garam, merica, tambahkan minyak sayur dan bawang bombay cincang halus. Kami membawanya ke kesiapan.
Kami mengubah fillet ayam asap menjadi kubus.
Parut kasar telurnya.
Kami juga memarut keju olahan di parutan kasar.
Lebih baik menyimpan keju di dalam freezer selama 40 menit sebelumnya - keju akan mudah diparut dan tidak menempel di parutan.
Siapkan campuran telur-keju - campur telur, keju, 2-3 siung bawang putih parut, mayones.
Kita bisa mulai merakit. Kami meletakkan lapisan dalam urutan berikut:
Champignon.
½ campuran telur-keju.
Fillet ayam asap.
½ campuran telur-keju.
Tempatkan salad di lemari es dan biarkan meresap.
Sebelum disajikan, bentuk lapisan atas - taruh irisan tomat.
Bukan tanpa alasan salad ini disebut "Bonaparte" - penampilannya cerah dan megah, dan rasanya akan memuaskan bahkan orang yang paling menuntut sekalipun.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Goreng champignon dengan satu bawang bombay. Tambahkan garam dan merica.
Goreng bawang bombay kedua dan satu wortel parut kasar hingga setengah matang. Tambahkan daun salam, garam, kari dan merica.
Roti hati dengan tepung, tambahkan ke penggorengan dan masak semuanya sampai matang.
Setelah dingin, cincang halus hati.
Rebus wortel kedua.
Rebus telurnya. Parut halus putih dan kuning telur ke dalam mangkuk terpisah.
Potong mentimun menjadi kubus dan susun salad.
Letakkan lapisan dalam urutan berikut:
Menggoreng dengan hati.
Champignon. Kami menerimanya dengan hati-hati. Lapisi dengan mayones.
mentimun. Lumasi dengan mayones.
Wortel rebus parut kasar. Dan lagi mayones.
Kami membentuk lapisan atas - sebarkan putihnya di sepanjang tepinya, dan letakkan kuning telur di tengahnya.
Hiasi dengan sayuran hijau dan mawar tomat.
Saladnya sudah siap.
Untuk informasi lebih lanjut tentang menyiapkan salad ini, tonton videonya.
Salad yang mudah disiapkan ini benar-benar penyelamat. Itu selalu berguna - baik sebagai makan malam ringan di hari kerja dan sebagai dekorasi meja liburan.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Rebus sayuran - kentang dan wortel. Setelah dingin, parut kasar.
Rebus telur dan potong di parutan sedang.
Kami juga memarut dua jenis keju di parutan sedang.
Ubah ham menjadi kubus kecil.
Cincang halus daun bawang.
Potong jamur.
Mari kita merakit hidangan kita. Kami meletakkan lapisan dalam urutan berikut, tidak lupa melapisi masing-masing dengan mayones:
Kentang.
Lapisan telur-bawang.
Ham. Tekan perlahan ke bawah.
Siap. Mari kita masukkan karya kita ke dalam lemari es untuk direndam.
Salad yang sangat memuaskan karena banyaknya daging. Meskipun disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana, ia selalu populer di kalangan para tamu.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Rebus kentang dalam air asin. Kami membersihkannya dan menggosoknya dengan kasar.
Iris tipis bawang bombay dan goreng hingga berwarna keemasan.
Goreng jamur sampai kelembapannya menguap. Garam.
Kami memotong tenderloin babi, direbus terlebih dahulu (sebaiknya sehari sebelumnya), menjadi kubus kecil. Giling mentimun di parutan halus.
Kami menyusun kreasi kami berlapis-lapis:
Kentang. Tambahkan sedikit garam. Taburi dengan bumbu. Lapisi dengan mayones
tenderloin babi. Olesi lagi dengan mayonaise.
Bawang goreng.
Jamur goreng.
Hiasi dengan peterseli cincang halus. Biarkan meresap.
Lebih baik menghiasnya dengan sayuran segera sebelum disajikan - mereka tidak akan punya waktu untuk layu dan akan mempertahankan penampilan dan aromanya yang segar.
Detail pembuatan salad ini dapat dilihat di sini -
Bahan-bahan yang paling umum dan mudah didapat membuat salad yang sangat indah dan meriah, cocok untuk meja Tahun Baru.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Cuci fillet ayam mentah, keringkan dan potong tipis-tipis. Goreng dalam minyak, tambahkan garam dan sedikit merica.
Kami juga menggoreng champignon dan menambahkan bumbu.
Saat semuanya mendingin, siapkan acar bawang bombay - tuangkan setengah cincin bawang bombay selama 30 menit dengan setengah gelas air mendidih dengan dua sdm. sendok cuka.
Rebus kentang dan parut kasar.
Sebaliknya, parut keju hingga halus.
Potong telur menjadi 2 bagian. Tambahkan bawang putih cincang dan mayones ke kuning telur dan aduk. Isi sisa bagian putih telur dengan campuran ini.
Jadi, komponennya sudah siap. Meletakkan lapisan:
Filet goreng.
Acar bawang bombay. Lapisi dengan mayones.
Champignon.
Kentang. Olesi lagi dengan mayonaise.
Tempatkan separuh telur dengan indah di atasnya. Isi ruang kosong dengan keju parut. Sentuhan terakhirnya adalah menghiasnya dengan biji delima atau cranberry.
