Hidangan ulang tahun yang mudah dan sederhana. Resep ulang tahun sederhana

Ulang tahun adalah alasan yang bagus untuk menata meja pesta dan mengejutkan para tamu dengan resep menarik. Yang penting semua resep foto yang ditawarkan di bawah ini sangat enak dan mudah disiapkan.

Camilan "Ekor Merak"

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan bahan-bahan yang sederhana dan terjangkau. Yaitu:

2 mentimun segar;
2 tomat besar;
2 terong matang;
2-3 siung bawang putih;
keju (keras) ditambahkan secukupnya;
zaitun ditambahkan secukupnya;
mayones untuk saus;
garam.

Persiapan:

Semua sayuran dicuci bersih dengan air mengalir dan dikeringkan perlahan dengan handuk.
potong-potong dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Taburi dengan banyak garam meja dan campur dengan tangan bersih. Setelah sekitar satu jam, semua rasa pahit akan hilang dari sayuran, setelah itu perlu dicuci dengan banyak air.

Cincin terong digoreng dalam wajan yang sudah dipanaskan selama 4 menit di setiap sisinya. Untuk menghilangkan sisa minyak setelah menggoreng, pindahkan ke tisu atau kertas roti.

Selama ini, tomat dan mentimun dipotong menjadi irisan tipis. Hidangan pembuka akan terlihat semakin menarik jika Anda memilih tomat dengan warna berbeda.

Keju diparut di parutan kasar, dipadukan dengan bawang putih cincang dan mayones. Campur semuanya hingga rata dan sisihkan sebentar.

Terong yang sudah jadi dipindahkan ke piring besar sehingga diperoleh bentuk ekor merak. Sepotong tomat diletakkan di atasnya, lalu campuran keju, dan di bagian paling akhir - mentimun.

Yang tersisa hanyalah menghias hidangan pembuka tanpa biji dan menaruhnya di lemari es selama 30-40 menit.

Camilan meriah “Tunggul jamur”

Bahkan seorang pemula pun bisa menangani hidangan yang tidak biasa ini, yang akan terjual habis terlebih dahulu.

Bahan-bahan:

250 gram champignon;
100 gram keju keras;
4 sdm. aku. minyak yang dimurnikan;
1 baguette (segar);
1 paprika;
1 bawang;
garam dan rempah segar ditambahkan secukupnya.

Persiapan:

Isian yang sudah dingin ditempatkan dengan hati-hati di dalam baguette dan ditaburi keju parut di atasnya.

Camilan masa depan diletakkan di atas loyang bersih dan ditempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 10 menit.

Hidangan yang sudah jadi dapat dihias dengan rempah segar. Rasanya akan sama enaknya baik hangat maupun dingin.

Kue jamur untuk hidangan pembuka

Resep ulang tahun harus memiliki penyajian yang menarik, rasa yang berkesan dan kesederhanaan. Semua kriteria ini dipenuhi oleh hidangan berikut, yang dapat disiapkan sesuai petunjuk dengan foto.

Bahan-bahan:

0,5 kg jamur segar;
100 gram + 4 sdm. aku. krim asam kental;
100-150 gram keju keras;
80 ml minyak bunga matahari;
2-3 bawang bombay;
Sesuai resepnya, garam dan merica ditambahkan sesuai selera.

Persiapan:

Bawang dipotong kecil-kecil. Jamur dipotong menjadi irisan tipis.

Pertama tambahkan bawang bombay cincang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan selama beberapa menit, lalu tambahkan jamur segar. Campur semuanya dengan baik dan goreng dengan api besar sampai matang. Terakhir, jamur dibumbui dengan bumbu.

Isian yang dihasilkan dilewatkan melalui penggiling daging. Jika Anda ingin mendapatkan massa seperti pasta, Anda dapat mengulangi tindakan ini sekali lagi.

Baking foil dilipat menjadi 6 lapisan. potong menjadi 4 bagian sama besar, jadi hasilnya 8 lembar.

Lapisan pertama diletakkan di atas kertas timah, dilapisi dengan lapisan tipis isian dan ditutup dengan roti pita. Langkah tersebut diulangi hingga pengisian selesai.

Massa jamur tidak diletakkan di lapisan paling atas - melainkan dilapisi dengan krim asam, seperti halnya sisi isian di masa depan.

Parut keju di parutan halus dan gunakan sebagai hiasan.

Yang tersisa hanyalah mengirim kue ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat sampai keju meleleh. Sebelum disajikan, hidangan pembuka dipotong kecil-kecil dan, jika diinginkan, dihias dengan bumbu segar.

Salad cepat “Air Mata Pria”

Untuk resep foto selanjutnya, hanya produk paling enak dan terjangkau yang digunakan.

Bahan-bahan:

350 g champignon (direndam);
250 g dada ayam rebus;
200-250 g wortel Korea;
150 gram keju parut;
50 ml cuka;
4 butir telur ayam (rebus sebelumnya);
1 bawang;
mayones.

Persiapan:

Potong menjadi setengah bagian dan rendam dalam cuka meja (9%).

Selama waktu ini, brisket rebus dipotong kecil-kecil dan diletakkan sebagai lapisan pertama di atas piring bundar yang indah. Semuanya dilapisi dengan lapisan tipis mayones. Acar bawang bombay diletakkan di atasnya.

Jamur acar juga dicincang dan ditata di lapisan berikutnya. Semuanya kembali dilapisi mayones, yang bisa dicampur dengan sedikit mustard.

Lapisan kedua dari belakang salad adalah wortel Korea. Yang tersisa hanyalah menambahkan mayones lagi dan taburi semuanya dengan keju parut.

Salad “Male Tears” dapat disajikan segera setelah persiapan, tetapi semakin lama hidangan didiamkan, semakin kaya rasanya.

Bagaimana Anda lebih suka merayakan ulang tahun Anda?
Pilih

"Anthill" - salad dengan potongan ayam dan kentang

Penyajian hidangan selanjutnya yang tidak biasa menarik perhatian para tamu dan menggugah rasa penasaran mereka. Sulit dipercaya pada awalnya bahwa bahan-bahan dasar digunakan untuk menyiapkannya.

250 gram irisan ayam;

100 g mayones ringan;
100 ml minyak olahan;
50 gram keju keras;
3 bawang hijau;
2 umbi kentang;
1 mentimun segar;
1 tomat;
1 siung bawang putih;
garam dan merica ditambahkan secukupnya.

Persiapan:

Rebus fillet dalam banyak air asin. Setelah dimasak, daging harus langsung didinginkan di dalam air agar tetap juiciness.

Pada langkah selanjutnya dari resep foto sederhana yang cocok untuk ulang tahun, daging dipotong kotak-kotak kecil dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam.

Tambahkan tomat cincang dan mentimun cincang ke dalamnya. Agar saladnya terlihat tidak biasa dan enak, sesuai resepnya Anda perlu memarutnya menggunakan parutan wortel Korea.

Keju parut dan satu siung bawang putih yang diperas juga ditambahkan ke dalam mangkuk. Jumlah bahan-bahan ini dapat bervariasi tergantung pada preferensi pribadi.

Salad dibumbui dengan rempah-rempah dan dibumbui dengan mayones ringan, yang bisa diganti dengan krim asam rendah lemak.

Yang tersisa hanyalah menyiapkan potongan kentang. Untuk melakukan ini, gunakan parutan wortel Korea. Setelah itu, kentang dicuci bersih dan dikeringkan di atas handuk dapur.

Panaskan minyak untuk menggoreng dalam panci yang dalam. Stik kentang digoreng sedikit demi sedikit hingga berwarna cokelat keemasan.

Salad ditempatkan dalam porsi di piring, dan sedotan kentang dingin ditaburkan di atasnya.

Daging ala Perancis dengan keju Adyghe

Resep hidangan panas untuk ulang tahun berikut ini akan menarik bagi semua pemakan daging. Ini tidak hanya enak, tetapi juga sangat mudah disiapkan. Berikut adalah daftar produk yang Anda perlukan:

1 kg (sebaiknya tanpa lemak);
1 kg jamur segar (yang terbaik adalah champignon);
100 gram keju keras;
100 gram keju Adyghe;
2 tomat;
2 bawang;
garam, merica bubuk, dan mustard ditambahkan sesuai selera.

Persiapan:

Jamur dipotong menjadi irisan tipis dan digoreng dengan minyak bunga matahari panas. Mereka harus diaduk perlahan selama proses memasak.

Setelah beberapa menit, bawang bombay cincang halus ditambahkan ke jamur. Campur semuanya dengan spatula kayu.

Bahan-bahan yang sudah disiapkan dipindahkan ke piring yang dalam. Anda harus menunggu sampai agak dingin.

Selama ini, dua jenis keju diparut di parutan kasar.

Daging dipotong kecil-kecil dan dipukul rata dengan palu khusus di kedua sisinya.

Oven dipanaskan hingga 200 derajat. Dagingnya diolesi mustard dan diletakkan di atas loyang yang sudah diolesi sayur atau mentega. Anda juga bisa menggunakan kertas roti.

Pertama, jamur diletakkan di atas daging, lalu tomat cincang, dan di bagian paling akhir - Adyghe dan keju keras. Loyang dimasukkan ke dalam oven selama 35-40 menit.

Hidangan yang sudah jadi disajikan panas bersama dengan lauk favorit atau salad sayuran.

"Duchess" - lauk kentang yang tidak mungkin dilupakan

Resep ulang tahun yang sederhana dan lezat akan terlihat seperti ini. Lagi pula, lauk paling biasa pun bisa diubah menjadi mahakarya kuliner kecil.

Bahan-bahan:

1 kg kentang mentah;
50-100 g keju keras (Anda dapat menggabungkan varietas berbeda);
2 kuning ayam;
0,5 sdt. Pala;
garam dan merica bubuk ditambahkan sesuai selera.

Persiapan:

Kentang kupas dituangkan dengan sedikit air, diasinkan dan direbus sampai empuk. Tinggal membuat puree dengan tambahan susu segar.

Keju diparut di parutan halus. Jika tidak, hidangan bisa hancur saat dimasak.

Keju dicampur dengan pure yang agak dingin. Kuning telur dan rempah-rempah juga ditambahkan di sana. Semuanya tercampur rata hingga homogenitas maksimal.

Campuran kentang dimasukkan ke dalam kantong kue dengan ujung berbentuk. Yang penting kentang masih hangat.

Loyang dilapisi dengan kertas roti. Jika Anda mengolesnya dengan minyak, piring bisa “menyebar” ke seluruh permukaan.

Mawar kecil diperas dengan hati-hati ke atas perkamen. Jarak antara keduanya harus 1-2 cm, pastikan tidak saling menempel.

Dengan menggunakan kuas kue, lapisi bunga kentang dengan kuning telur mentah. Anda bisa melakukannya tanpa ini, tetapi hidangannya akan menjadi pucat dan kurang menggugah selera.

Lauknya dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 200 derajat selama sekitar 20 menit. Selama waktu ini, kerak emas yang menggugah selera akan muncul.

Minuman keras lemon: untuk pecinta alkohol elit

Resep minuman keras Italia "Limoncello" sederhana dan bersahaja. Minuman ini paling sering disiapkan untuk ulang tahun dan dianggap sangat enak di Italia.

Bahan-bahan :

500 ml vodka berkualitas;
350 g air minum;
350 gram gula pasir;
5 lemon matang.

Persiapan:

Lemon dicuci bersih dengan air mengalir, setelah itu kulitnya dikupas dengan pisau tajam.

Kulit yang dihasilkan ditempatkan di bagian bawah toples kaca dan diisi dengan vodka. Wadah ditutup rapat dengan penutup dan diinfuskan di tempat gelap selama seminggu. Penting untuk mengocok minuman lemon dengan lembut setiap beberapa hari.

Setelah waktu yang ditentukan, sirup disiapkan. Untuk melakukan ini, campurkan gula pasir dengan air minum di dalam panci yang dalam. Semuanya dicampur beberapa kali dan diletakkan di atas api kecil. Setelah mendidih, sirup dimasak tidak lebih dari 5 menit dan didinginkan hingga suhu kamar.

Sesuai resepnya, untuk mendapatkan minuman ulang tahun yang enak dan sederhana, Anda hanya perlu menyaring vodka melalui saringan halus atau kain tipis dan mencampurkannya dengan sirup gula.

Seperti yang Anda lihat, memasak dengan resep foto jauh lebih mudah.

Berdasarkan pengalaman generasi masa lalu dan koki terkenal, bahkan dari produk biasa pun Anda dapat menyiapkan hidangan luar biasa yang akan menghiasi meja mana pun.

Menu ulang tahun: cantik dan murah, resep dengan foto

Terkadang mempersiapkan liburan membutuhkan banyak waktu dan seringkali tidak cukup untuk menyiapkan hidangan liburan yang kompleks.

Oleh karena itu, kami menyarankan untuk mempertimbangkan hidangan yang disiapkan dengan cepat, namun rasanya tidak kalah dengan hidangan yang sulit disiapkan.

Apa yang bisa Anda masak dengan indah dan murah untuk ulang tahun: resep

Gulungan lavash dengan salmon

Hidangan ini cukup mudah disiapkan. Keju dan salmon berpadu serasi.

Bahan-bahan ini cocok dengan selera hampir semua orang. Jika diinginkan, hidangan ini bisa ditambah dengan bahan apa saja. Bagaimanapun, memasak dapat digolongkan sebagai salah satu bentuk seni yang didasarkan pada berbagai eksperimen.

Satu lembar roti pita;
Satu bungkus salmon asin ringan;
Dua bungkus keju olahan;
Tanaman hijau.

Persiapan:

Yang Anda butuhkan hanyalah selembar roti pita tipis. Lembaran tebal tidak akan berfungsi - tidak akan menjadi gulungan. Anda perlu mengoleskannya pada cling film dan mengoleskan keju olahan dalam lapisan tebal;
Kemudian oleskan salmon cincang halus ke seluruh permukaan lembaran;
Lembaran lavash perlu digulung menjadi tabung. Kemudian masukkan gulungan yang dihasilkan ke dalam lemari es dan biarkan di sana selama 27-30 menit hingga jenuh;
Saat gulungan sudah jenuh, gulungan harus dipotong dengan hati-hati dan dihias dengan bumbu. Hidangannya sudah siap.

Apa yang harus dimasak untuk ulang tahun - menu ulang tahun
Menu ulang tahun di rumah untuk 10 orang

Kue ikan haring di atas kue wafel

Menurut tradisi kami, meja pesta setiap ibu rumah tangga tidak lengkap tanpa camilan lezat seperti ikan haring. Namun sayangnya, tidak banyak resep untuk pembuatannya.

Biasanya ini adalah salad "Shuba" yang terkenal, ditata berlapis-lapis, cukup dicincang ikan haring dengan acar bawang bombay dan mentega serta daging cincang untuk membuat sandwich yang lezat.

Namun hari ini saya akan berbagi dengan Anda cara menyajikan kue herring di atas kue wafel. Resep saya dengan foto langkah demi langkah, sehingga Anda akan mengerti betapa mudahnya menyiapkannya.

Bahan untuk memasak:

daging cincang ikan haring – 300 g,
kue wafel - 1 bungkus.,
telur rebus – 2-3 pcs.,
saus mayones – 2-3 sdt,
bit rebus – 1-2 pcs.,
wortel – 1 buah,
garam meja - secukupnya.

Cara membuat kue ikan haring

Pertama, mari kita siapkan semua bahan-bahan yang tertera di atas. Saya merebus bit dan telur terlebih dahulu, dan juga menyiapkan daging cincang ikan haring.
Life hack! Agar telur lebih mudah dikupas, segera setelah matang, rendam dalam air es agar cangkangnya mudah terkelupas dari putihnya. Setelah telur rebus dikupas (2-3 pcs.), parut di parutan halus, lalu campur dengan 1-3 sdt. mayones favorit Anda (saya biasanya menggunakan Provencal atau membuat mayones buatan sendiri dari kuning telur).
Kupas bit dan parut juga.
Setelah itu, kita biarkan sayuran kita “istirahat” sebentar agar bisa mengeluarkan sarinya (5-7 menit). Tiriskan dan peras sedikit bitnya, lalu tambahkan 3 -5 sdt ke dalamnya. mayones dan garam (garam secukupnya). Ambil talenan, letakkan kue wafel pertama di atasnya dan oleskan daging cincang ikan haring (lapisannya harus padat). Kemudian letakkan kue kedua yang diolesi adonan telur.
Setelah lapisan bit. Lalu kita ulangi lapisannya. Saya lebih suka warna-warna cerah, jadi lapisan atas saya adalah kue wafel yang diolesi bit rebus. Kue ikan haring di atas kue wafel hampir siap.
Biarkan selama 20-30 menit untuk menyerap semua bahan bermanfaat.
Jika Anda ingin menyajikan hidangan pembuka seperti itu untuk meja pesta, maka Anda harus menyajikannya sebagaimana mestinya. Saya sarankan untuk menghias lapisan atas dengan wortel yang cerah dan berair untuk disajikan.

Ambil wortel, potong-potong, tuangkan air mendidih di atasnya hingga agak lunak. Hiasi kue dengan sayuran hijau, mawar wortel, dan lingonberry.

Bola makanan ringan

Pembuatan jajanan ini cukup sederhana, namun sangat orisinal dan akan terlihat bagus di setiap meja liburan. Saat mempersiapkannya, ibu rumah tangga akan menghemat banyak waktu.

Bahan untuk memasak:

120 gram atau empat potong keju olahan;
200 gram kenari giling;
200 gram daging kepiting;
150 gram mayones;
4 siung bawang putih;
Daun selada.

Persiapan:

Keju olahan harus dimasukkan ke dalam freezer selama 25 menit agar sedikit mengeras dan mudah untuk diparut;
Setelah 25 menit, keluarkan keju dari freezer dan parut di parutan kasar;
Campur keju dengan kacang-kacangan dan bawang putih, melewati alat pemeras bawang putih;
Gulung massa yang dihasilkan menjadi bola-bola kecil;
Parut daging kepiting di parutan halus;
Gulung keju "Raffaello" dalam serutan kepiting;
Letakkan daun selada di piring dan taruh Raffaello di atasnya. Hidangannya sudah siap.

Menu: Panas

Hari ini kami menawarkan Anda pilihan seperti itu - menu sederhana untuk meja pesta untuk ulang tahun Anda. Hidangan panas adalah makanan pokok di setiap meja liburan. Dan, paling sering, ibu rumah tangga berusaha memberikan kesan yang baik pada tamunya dengan bantuan hidangan panas yang orisinal dan memuaskan.

Potong Jeanette

Hidangan yang sangat lezat dan sangat mudah disiapkan. Daging babi cocok dengan tomat dan keju. Bahan-bahan ini memberi rasa istimewa pada daging.

Bahan untuk memasak:

450 gram daging babi, sebaiknya bagian leher (Anda harus memilih daging tanpa lemak);
Dua tomat besar;
450 gram jamur, sebaiknya jamur tiram;
250 gram keju Parmesan;
Kepala bulat besar;
300 gram mayones (lebih baik mengambil zaitun);
Tanaman hijau;
Minyak zaitun.

Persiapan:

Potong daging menjadi irisan dengan ketebalan sedang, kocok;
Tuang daging dengan mayones, biarkan terendam selama beberapa jam;
Parut keju;
Potong tomat menjadi cincin;
Goreng jamur tiram dengan bawang bombay (cincang halus);
Tempatkan daging di atas loyang yang diolesi minyak zaitun;
Letakkan jamur tiram dengan bawang bombay di atas daging, lalu tomat, keju, dan mayones di atas tomat;
Tempatkan daging yang dihasilkan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat;
Dagingnya sudah siap, setelah itu Anda bisa menghiasnya dengan bumbu.

Sarang daging

Hidangan yang sangat lembut. Ini akan terlihat bagus di meja liburan.

Bahan untuk memasak:

500 gram daging cincang;
Roti - tiga potong;
Tiga siung bawang putih;
Sekelompok adas;
bumbu halus;
Dua butir telur ayam;
150 gram mayones;
100 gram saus tomat;
Satu kepala bawang kecil;
Satu tomat besar;
Satu paprika;
Minyak zaitun;
150 gram keju (keras).

Persiapan:

Rendam roti dalam susu atau air;
Tambahkan bawang putih, dill, allspice, telur, roti cincang ke daging cincang. Campur dengan baik;
Tempatkan roti pipih yang terbuat dari daging cincang di atas loyang yang diolesi minyak zaitun;
Potong keju, tomat, paprika (berbentuk cincin);
Letakkan di atas roti pipih daging dengan urutan sebagai berikut: saus tomat, bawang bombay, tomat, mayones, keju. Letakkan lada di atasnya dan tekan perlahan agar isinya sedikit meresap;
Masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat. Panggang selama 25 – 35 menit;
Letakkan irisan daging di piring dan hiasi dengan dill. Hidangan siap disajikan di meja pesta.

Ibu rumah tangga yang berbeda menyiapkan irisan daging ini dengan cara yang berbeda.

Resep perayaan ulang tahun di tempat kerja

Jika Anda merencanakan perayaan tradisional, maka sangat mungkin untuk menata meja ulang tahun di rumah dengan harga murah.Banyak orang sering merayakan ulang tahunnya bersama tim kerjanya. Jika Anda juga ingin berbagi liburan ini dengan rekan kerja Anda, maka Anda akan membutuhkan hidangan yang enak dan bersahaja mungkin.

Resep Jajanan Ekor Merak

Hidangan pembuka ini tidak hanya akan menghiasi meja ulang tahun yang murah dengan desain aslinya, tetapi juga akan menyenangkan Anda dengan kombinasi rasa, yang sekilas terlihat, dari sayuran paling sederhana.

Bahan untuk memasak:

Dua terong
Dua tomat
Dua mentimun
Zaitun
Dua siung bawang putih
mayones
Sekelompok peterseli
Garam secukupnya

Persiapan:

Potong terong menjadi irisan tebal. Garam setiap lingkaran di kedua sisi dan biarkan selama 15 menit sampai rasa pahitnya hilang. Kemudian terong harus dicuci dengan air. Letakkan terong di atas kertas roti, olesi dengan minyak bunga matahari (untuk kulit keemasan), dan masukkan ke dalam oven selama 25 menit pada suhu 180 derajat. Potong tomat menjadi lingkaran, mentimun juga. Dalam piring datar lonjong, susun jajanan berbentuk ekor merak: pertama taruh lingkaran terong, olesi dengan mayonaise, taburi bawang putih, lalu masukkan tomat, mayonaise lagi, lalu ketimun. Tempatkan setengah buah zaitun pada mentimun.

Tip: untuk membuat “Ekor Merak” terlihat lebih indah, Anda bisa meletakkan seikat kecil peterseli di antara setiap lingkaran.

Tartlet dengan ikan

Salad ini sangat asli. Ini terdiri dari bahan-bahan klasik, tetapi semuanya disukai banyak orang.

Salad dengan ikan merah dalam tartlet cocok untuk meja pesta di luar ruangan atau di kantor.

Bahan untuk memasak:

Tanaman hijau;
100 gram keju krim;
350 gram ikan merah apa saja;
150 gram mayones;
10 tartlet kecil.

Persiapan:

Potong ikan menjadi irisan;
Parut keju di parutan kasar;
Campur keju dan ikan, tambahkan mayones dan bumbu;
Tempatkan salad yang dihasilkan di tartlet;
Hiasi dengan setangkai tanaman hijau. Hidangan ini bisa disajikan di meja pesta.

Pai dengan ikan dan nasi itu enak dan murah

Pai ikan dengan nasi yang harum, mengenyangkan dan gurih akan menjadi hidangan pembuka yang nikmat di meja Anda atau cocok sebagai hidangan utama. Perpaduan ikan dan nasi sangat bermanfaat untuk kesehatan dan aktivitas otak.

Bahan untuk memasak:

800 g ikan segar atau beku;
bawang bombay 1kg;
1 cangkir nasi;
Minyak sayur 100 ml;
7 lembar daun salam;
2 sejumput merica bubuk;
1 sendok teh. garam;
2 sdm. tepung;
Adonan ragi 1.200 g;
1 butir telur untuk olesan.

Persiapan:

Bagaimana cara membuat pie dari nasi, bawang bombay dan ikan? Mulailah menyiapkan bawang dan nasi. Bilas beras dan biarkan dalam air dingin yang diberi garam selama 1,5 jam. Kemudian bilas kembali dan rebus dalam air mendidih, tambahkan juga sedikit garam (1 sdt garam). Masak nasi selama sekitar 20 menit. Agar nasinya renyah dan putih, langsung dituang ke dalam air mendidih, bahkan bisa ditambahkan sedikit asam sitrat. Siapkan adonan ragi sesuai resep favorit Anda.
Setelah nasi siap, tiriskan dalam saringan. Kemudian dinginkan. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin kecil. Panaskan minyak sayur dalam wajan lalu masukkan bawang bombay ke dalamnya. Aduk sedikit dan biarkan mendidih selama 4 menit, tetapi agar bawang tidak terlalu matang. Campur minyak dengan bawang bombay yang direbus dengan nasi, garam, dan merica. Mengaduk.
Setengah jam sebelum pai siap, siapkan ikan berlemak. Potong fillet ikan menjadi potongan berukuran 1,5 cm.
Garam setiap potongan ikan di semua sisi, merica dan letakkan di atas kertas roti dan biarkan meresap selama 40 menit. Untuk mendistribusikan lemak pada pai secara merata, letakkan potongan ikan sehingga bagian ikan yang tidak berlemak bergantian dengan bagian yang berlemak.
Bagi adonan menjadi dua bagian. Giling separuh adonan dengan ukuran sedikit lebih besar dari loyang, tambahkan tepung sesuai kebutuhan. Ketebalan adonan harus sekitar 1 cm.
Letakkan adonan lapisan bawah di atas loyang, letakkan separuh isi nasi dan bawang bombay yang sudah disiapkan di atasnya, tambahkan 3 lembar daun salam.
Pindahkan potongan ikan dari perkamen ke isian dengan urutan yang sama, di antara potongan tersebut Anda bisa mengisi ruang dengan potongan fillet ikan kecil.
Letakkan 4 lembar daun salam di atas lapisan ikan yang ditata rata, tata sisa isian nasi dan bawang bombay hingga menutupi seluruh permukaan.
Gilas bagian kedua adonan menjadi satu lapisan. Tutupi bagian atasnya dengan adonan lapis kedua, cubit pinggiran pie dan letakkan pie dengan ikan dan nasi di tempat hangat selama 30 menit.
Pisahkan kuning telur dari putihnya. Kocok kuning telur dan olesi pai dengan itu.
Panaskan oven hingga 200 derajat dan letakkan pai yang sudah diolesi minyak di dalamnya di rak tengah oven. Panggang pai selama kurang lebih 40 menit, kecilkan oven hingga 190 derajat. Jika panas dalam oven tidak merata, setelah 25 menit balikkan loyang dengan ujung yang lain dan panggang pai lagi selama 20 menit pada suhu 190 derajat.
Keluarkan pai ikan yang sudah jadi dengan nasi ke atas serbet lembut dan tutupi dengan handuk di atasnya. Dengan cara ini ikan di dalam pai akan mencapai dan kulitnya akan melunak.
Pai ikan mentah yang harum dengan bawang bombay dan nasi bisa disajikan di meja Anda!
Selamat makan!

Canape dengan ikan haring

Hidangan yang enak dan mudah disiapkan. Rasanya mengingatkan pada ikan haring Soviet di bawah mantel bulu. Sangat bagus untuk meja prasmanan.

Bahan untuk memasak:

Sekelompok tanaman hijau;
Fillet ikan haring asin – 300 gram;
Satu bit besar;
Mayones - secukupnya;
Roti.

Persiapan:

Potong fillet ikan haring menjadi irisan;
Rebus bit dan parut di parutan halus;
Potong roti menjadi irisan kecil, olesi dengan mayones dan taburi bumbu di atasnya;
Bawang cincang halus diletakkan di atasnya;
Selanjutnya tambahkan bit, lalu beberapa potong fillet ikan haring;
Hiasi dengan sayuran.

Tahukah Anda, canape dianggap sebagai camilan terbaik untuk dibawa ke kantor dan merayakan ulang tahun Anda di sana. Mengapa yang terbaik? Ya, karena pembuatannya cepat, bisa didapat dalam jumlah banyak, dan bisa dibawa ke kantor tanpa kehilangan estetika dan tampilan yang menggugah selera.

Makanan enak apa yang bisa dimasak untuk ulang tahun dengan harga murah?

Jika jumlah yang dapat dikeluarkan untuk makanan untuk menyiapkan hidangan liburan terbatas, maka hidangan lezat namun murah akan membantu.

Menu musim panas: kue Zucchini

Hidangan ini cukup murah untuk disiapkan. Ini akan menjadi pilihan yang bagus tidak hanya untuk meja pesta, tetapi juga untuk makan siang hari Minggu keluarga.

Bahan untuk memasak:

900 gram atau 1 kg zucchini, sebaiknya berwarna kuning;
Tiga butir telur mentah;
Dua telur rebus untuk hiasan;
Lima st. aku. tepung;
1 sendok teh. garam;
1 sendok teh. soda;
Dua tomat kecil;
250 gram keju keras;
Tiga siung bawang putih;
200 gram mayones;
Sekelompok tanaman hijau.

Persiapan:

Jika zucchini sudah tua maka perlu dikupas, tetapi jika masih muda tidak perlu dikupas;
Parut zucchini di parutan kasar;
Tambahkan tepung, tiga butir telur, soda, dicampur dengan cuka, dan garam secukupnya ke dalam campuran zucchini;
Oleskan campuran yang dihasilkan sedikit demi sedikit ke dalam wajan yang sudah dipanaskan hingga membentuk pancake. Goreng di kedua sisi;
Parut keju di parutan halus;
Campur mayones dengan bawang putih, yang sebelumnya melewati alat pemeras bawang putih;
Olesi kue zucchini yang dihasilkan dengan mayones dan bawang putih, tambahkan tomat iris tipis dan taburi keju;
Tempatkan tortilla di atas tortilla;
Olesi roti pipih terakhir dengan mayones dan taburi telur parut rebus;
Tempatkan kue yang dihasilkan di lemari es untuk direndam;
Hiasi dengan sayuran.

Ayam dengan krim asam

Hidangan ayam sangat sering menghiasi meja liburan dan sesuai dengan selera hampir semua orang.

Ayam bisa dimasak dengan sangat lezat tanpa banyak investasi finansial. Dan itu akan selalu diminati di meja pesta.

Bahan untuk memasak:

Bangkai ayam besar sekitar 2 kilogram;
400 gram krim asam;
Dua sdm. aku. cuka sari apel;
500 gram bawang bombay (ungu, selada);
Sekelompok tanaman hijau;
Minyak zaitun;
Kunyit.

Persiapan:

Bangkai burung harus dipotong kecil-kecil, bawang bombay menjadi cincin tipis;
Letakkan wajan di atas api kecil, tuangkan minyak zaitun ke dalamnya, tambahkan ayam;
Masukkan bawang bombay, krim asam dan kunyit;
Tuangkan cuka sari apel ke dalam penggorengan bersama ayam, diikuti dengan saus yang sudah disiapkan;
Tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil sampai matang;
Hidangan sudah siap, hiasi dengan bumbu sebelum disajikan.

Liburan di alam selalu menyenangkan. Namun hidangan untuk perayaan di luar ruangan umumnya harus disiapkan terlebih dahulu.

Yang utama adalah rasanya enak baik panas maupun dingin.

Salad berlapis dengan ayam

Salad yang luar biasa untuk perayaan di luar ruangan. Lezat dan sangat mengenyangkan.

Bahan untuk memasak:

250 gram keju keras;
450 gram jamur segar (bisa dibekukan);
Lima butir telur ayam rebus;
250 gram mayones;
Fillet ayam rebus - 0,5 kg;
Empat bawang kecil;
Sekelompok tanaman hijau;
Minyak sayur;
Garam.

Resep camilan cepat lainnya. Pilihan menarik untuk hidangan ringan yang cepat dan mudah disiapkan.

Belakangan ini jajanan seperti tartlet semakin populer. Jika Anda menganggap diri Anda salah satu orang yang menyukainya, berikut adalah artikel beserta resepnya. Anda pasti akan mendapatkan meja liburan yang cerah!

Saat merayakan ulang tahun di luar ruangan, hidangan utamanya sering kali adalah shish kebab, terutama ayam. Kami sarankan Anda membaca di sini tips memilih daging ayam untuk itu dan mencari tahu bumbu kebab mana yang paling enak.

Persiapan:

Kupas bawang bombay dan cincang halus, tumis dengan api kecil;
Tambahkan jamur rebus ke dalam wajan dengan bawang dan goreng;
Potong keju menjadi potongan tipis;
Parut telur di parutan kasar;
Rebus fillet dalam air asin dan potong-potong;
Letakkan berlapis-lapis:

Lapisan I – fillet ayam dipotong-potong;
Lapisan II – telur parut;
Olesi dengan mayones;
lapisan III – keju;
Lapisan VI – bawang bombay dengan jamur goreng;
Olesi dengan mayones;
Lapisan V – keju dicampur dengan telur;
Oleskan dengan mayones dan hiasi dengan bumbu.

Tempatkan salad di tempat yang sejuk untuk direndam. Hiasi dengan sayuran. Hidangan siap disajikan.

Menu perayaan untuk anak-anak

Ulang tahun seorang anak sedikit berbeda dengan ulang tahun orang dewasa. Ini karena tamu kecil sering kali pilih-pilih. Penting untuk menyiapkan hidangan yang memenuhi semua kebutuhan anak-anak.

Es krim dengan buah-buahan

Di pesta anak-anak, hidangan ini akan sangat relevan. Bagaimanapun, semua anak menyukai es krim.

Dan itu akan sangat lezat dengan bahan dasar buah. Jika ulang tahun anak jatuh di musim panas, maka hidangan ini sangat diperlukan.

Bahan untuk memasak:

Empat pisang;
400 gram stroberi;
Empat kiwi;
400 gram es krim krim;
Daun mint.

Persiapan:

Giling semua buah secara terpisah dalam blender;
Lapis-lapis: pisang, stroberi, kiwi, es krim;
Tempatkan di dalam freezer;
Hiasi dengan daun mint;
Hidangannya sudah siap.

Pizza dengan sosis

Pizza diyakini sebagai hidangan yang berbahaya, tetapi jika Anda menyiapkannya di rumah dari bahan-bahan alami, maka dampak buruknya akan minimal.

Semua anak menyukai pizza. Dan di pesta ulang tahun anak-anak dia tidak akan menempati posisi terakhir.

Bahan untuk memasak:

300 gram tepung;
Satu butir telur ayam;
Gula;
Soda;
Garam;
Dua tomat;
200ml kefir;
200 gram acar jamur;
200 gram sosis;
Satu kepala bulat;
Satu paprika;
200 gram keju keras;
250 gram mayones.

Persiapan:

Tepung harus diayak;
Pecahkan telur ke dalam wadah 3 liter, tambahkan gula, garam, soda;
Tambahkan tepung, kefir;
Adonan perlu diuleni;
Tempatkan adonan yang dihasilkan di atas loyang yang diolesi minyak bunga matahari;
Letakkan tomat yang sudah dipotong-potong di atas adonan;
Jamur perlu digoreng dengan api kecil;
Potong sosis menjadi potongan-potongan;
Lada juga dipotong-potong;
Parut keju;
Potong bawang bombay menjadi cincin dan goreng;
Jamur, bawang bombay, sosis, mayonaise, dan merica ditaruh di atas tomat yang diletakkan di atas adonan. Taburkan keju di atasnya;
Panggang dengan suhu 180 derajat selama 35 menit.
Hidangannya sudah siap.

Nyonya rumah memutuskan hidangan mana yang akan disiapkan untuk liburan, berdasarkan keyakinan pribadi dan preferensi selera para tamu. Artikel ini akan membantu Anda memutuskan sedikit tentang pilihan hidangan untuk perayaan ulang tahun Anda.

Anda perlu membuat menu ulang tahun berupa hidangan yang cantik dan murah terlebih dahulu.

Sudah dibaca: 52007 kali

Di musim panas, Anda ingin merayakan ulang tahun dengan hidangan istimewa, karena banyak sekali buah-buahan dan sayuran segar di sekitar.

Biarkan salad dan irisan daging mayones tetap ada di musim dingin, dan di musim panas kita akan menyiapkan suguhan meriah dengan pantulan matahari. Apa yang harus dimasak di musim panas untuk ulang tahun, menu liburan musim panas khusus untuk Anda, baca terus.

Liburan musim panas - ULANG TAHUN

Di musim panas, meja pesta bersinar dengan warna-warna cerah musim panas: peterseli dan adas hijau zamrud, paprika dan tomat ruby, apel dan pir yang berair, tandan anggur kuning dan...

Ya, ada banyak hal yang ingin Anda coba atau masak. Memang, mereka yang lahir di musim panas beruntung. Segala kekayaan alam tersedia dalam bentuk dan rasa yang sungguh luar biasa segar.

Yang tersisa hanyalah menata meja dan mengundang para tamu. Apa yang mengejutkan mereka di pesta ulang tahun musim panas akan diberitahukan kepada Anda oleh What Prepare.ru dan, tentu saja, oleh saya.

Apa yang harus dimasak untuk ulang tahun di musim panas?

Jangan lupakan salad sayuran segar.

Resep video "Salad sayuran segar"

Anda juga bisa membuat resep salad Caesar yang sederhana dan cepat dari salad.

Camilan "Von Bismarck"

Bahan-bahan:

tomat matang sedang
merica bubuk
daun basil kering
minyak zaitun

Metode memasak:

Potong tomat menjadi irisan setebal 0,5 cm atau sedikit lebih tebal. Keringkan dengan serbet.
Tuang minyak zaitun ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan letakkan irisan tomat di atasnya.
Goreng selama 1-2 menit di setiap sisinya.
Letakkan di piring yang dialasi daun selada, garam, merica, dan bumbui dengan kemangi kering. Anda bisa menambahkan cuka balsamic sesuai selera. Hidangan pembuka yang luar biasa untuk dipadukan dengan berbagai jenis anggur. Melengkapi rasa anggur dan keju dengan sempurna.

Untuk hidangan utama, Anda bisa memasak daging babi yang diisi sayuran.

Resep Daging Babi Panggang "Buku Daging"

Resep Ayam Mediterania

Bahan-bahan:

cewek besar
2 lemon
2 gol bawang putih
1b. Anggur Putih Kering
Timi
minyak zaitun
merica bubuk

Metode memasak:

Cuci ayam, keringkan dengan handuk, lalu lumuri dengan garam dan merica.
Peras jus dari satu buah lemon, campur dengan anggur dan 3 sdm. aku. minyak zaitun.
Tempatkan ayam di piring tinggi dan tuangkan rendaman anggur.
Kupas kepala bawang putih, masukkan siung melalui mesin press dan tambahkan ke ayam.
Biarkan ayam di tempat dingin untuk direndam selama kurang lebih 3-4 jam. Kemudian potong sepanjang bagian dada dan buka seperti buku.
Potong lemon kedua menjadi irisan, letakkan setengahnya di bagian bawah loyang.
Taburkan minyak zaitun di atas lemon dan tambahkan tangkai thyme dan ayam. Tempatkan sisa lemon dan thyme di atas ayam.
Hancurkan kepala bawang putih dengan pisau dan remukkan ke dalam cetakan dengan tangan Anda.
Taburi dengan sisa bumbu marinasi dan masukkan ke dalam oven panas selama satu jam. Olesi dengan marinade secara berkala. Dapat disajikan dalam bentuk yang sama.

Saya juga menyarankan Anda untuk belajar dari koki terkenal Uriel Stern dan memasak ayam ala Maroko, hanya dari masakan Mediterania!

Resep video "Ayam Maroko"

Sol laut dengan paprika

Bahan-bahan:

fillet tunggal
paprika merah
1 cabai merah
mayones
sayuran hijau secukupnya

Metode memasak:

Cairkan satu-satunya fillet dan letakkan di atas tisu agar tetap kering.
Gosok dengan garam dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
Panggang paprika, buang kulitnya dan potong dengan pisau.
Cuci cabai, buang bijinya dan cincang halus.
Lapisi solnya dengan mayones, letakkan paprika di atasnya dan lapisi lagi dengan mayones. Panggang dalam oven panas selama sekitar 15-20 menit. Taburi dengan bumbu sebelum disajikan.

Dan resep lain yang bisa Anda buat di slow cooker sambil menyiapkan hidangan lainnya!

Daging panggang dalam slow cooker - bumbu aromatik

Champignon acar cepat

Bahan-bahan:

1 kg jamur kecil utuh segar
1,5 sdm. aku. garam
2 sdm. aku. cuka sari apel
daun salam
merica

Metode memasak:

Cuci jamur, tambahkan air dan didihkan. Tiriskan jamur dan tambahkan air segar. Tambahkan garam, merica, dan daun salam.
Masak jamur selama 15-20 menit dengan api kecil. Kemudian tiriskan cairan ke dalam mangkuk terpisah.
Tuang cuka ke dalam jamur, aduk dan pindahkan ke toples kaca atau wadah makanan yang sudah disterilkan. Tambahkan marinade hingga jamur terendam cairan. Tuangkan minyak sayur di atas jamur.
Tempatkan di lemari es selama 3-5 jam. Sajikan jamur dingin, dengan bawang bombay dan adas.

Ulang tahun adalah hari libur terpenting bagi kebanyakan dari kita. Namun seiring berjalannya waktu, imajinasi menjadi habis, dan hidangan monoton muncul di atas meja. Saya ingin sesuatu yang baru, tapi tidak kalah enaknya. Seperti apa menu ulang tahunnya? Benda orisinal apa yang bisa Anda letakkan di atas meja dan mengejutkan tamu Anda?

Komposisi menu ulang tahun

Jika Anda memutuskan untuk merayakan liburan Anda di rumah, maka Anda perlu memutuskan terlebih dahulu hidangan apa dan dalam jumlah berapa yang akan Anda siapkan. Namun, Anda tidak boleh berlebihan dan menyiapkan terlalu banyak jenis masakan; kemungkinan besar, sebagian besar tidak akan pernah membuahkan hasil. Selain itu, hidangan ini harus relatif mudah disiapkan, terutama jika Anda memasak sendirian. Jika tidak, Anda akan sangat lelah sehingga Anda tidak menginginkan liburan atau meja pesta lagi.

Pilihan hidangan untuk ulang tahun Anda tergantung pada format acaranya. Apakah Anda akan duduk di meja sepanjang waktu, atau mungkin Anda ingin menikmati prasmanan, dan segera beralih ke program hiburan dan menari. Selain itu, Anda harus memperhitungkan usia tamu Anda dan waktu dalam setahun. Semakin dingin di luar, semakin banyak makanan yang dimakan.

Tulis di selembar kertas berapa banyak salad yang ingin Anda masak, berapa makanan pembuka, berapa banyak hidangan panas. Selain itu, cobalah memasak hidangan serupa sesedikit mungkin. Misalnya, jika Anda memutuskan untuk membuat salad tradisional “Herring di bawah mantel bulu”, Anda sebaiknya tidak membuat salad ikan lain, misalnya “Mimosa”.

Pertama-tama, ini tentu saja makanan ringan. Jumlahnya tidak boleh terlalu banyak, tujuannya bukan untuk mematikan nafsu makan sebelum hidangan utama, melainkan untuk menggairahkannya. Tiga hingga lima jenis camilan sudah cukup di atas meja.
Kedua, ini tentu saja salad. Tiga jenis salad berbeda sudah cukup. Dan alangkah baiknya jika bahan dasar saladnya berbeda, misalnya salad ikan, sayur, dan daging.
Ketiga, pemotongan. Mengiris tidak dianggap sebagai hidangan tersendiri, tetapi harus selalu ada di atas meja. Jangan membuat terlalu banyak potongan pada satu produk - hidangan seperti itu akan cepat menjadi basi dan merusak penampilan secara keseluruhan. Cukup dengan 1 piring (tergantung jumlah orang) daging, ikan, sayuran, dan keju.
Keempat, harus ada lauk di meja ulang tahun. Setidaknya satu jenis. Paling sering itu adalah kentang tumbuk atau kentang yang dipanggang dengan mayones.
Kelima, dan ini bisa dibilang hidangan utama di atas meja, panas. Salah satu jenis hidangan panas adalah suatu keharusan. Tapi Anda bisa menyiapkan 2-3 jenis, misalnya.
Dan kunci terakhir dari liburan ini adalah hidangan penutup. Itu harus ada di meja liburan. Ini bisa berupa kue, pai, aneka kue kering atau kue kering, es krim, jeli, dan puding. Di sini, fokuslah pada preferensi mayoritas tamu. Jika Anda tidak tahu rasanya, Anda bisa menyiapkan dua atau tiga jenis makanan penutup yang pasti akan menyenangkan semua orang.

Cemilan untuk menu ulang tahun yang meriah

Gulungan lavash dengan stik kepiting

Menggabungkan:

Tongkat kepiting - 200 g
Keju sosis – 200 g
Bawang putih - 2 siung
Mentega - 100 gram
Mayones - 100 gram
Lavash - 2 buah
Dill - 1 ikat

Persiapan:

Potong tongkat kepiting menjadi kubus kecil. Parut keju sosis dan mentega yang sudah dingin, lalu campur dengan stik kepiting.
Cincang halus sayuran, hancurkan bawang putih, campur dengan campuran yang sudah disiapkan sebelumnya, tambahkan mayones dan bumbu. Sebarkan massa yang dihasilkan dalam lapisan tipis pada roti pita, gulung, bungkus dengan cling film di atasnya dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Sebelum disajikan, potong-potong indah secara diagonal.

Salad untuk menu pesta ulang tahun

Salad dengan ayam dan acar jamur

Menggabungkan:

Keju keras - 200 gram
Ayam asap – 400 g
Jamur yang diasinkan – 50 g
Bawang - 2 kepala
Telur rebus - 4 buah
Bawang putih - 3 siung
Tomat segar – 5 buah.
Jus lemon - dari ½ lemon
Garam, mayones

Persiapan:

Cincang halus bawang bombay dan goreng bersama jamur. Potong ayam menjadi kubus. Tiga keju dan telur di parutan.
Ayo buat sausnya. Untuk melakukan ini, campurkan mayones dengan jus lemon dan bawang putih.
Kami mulai meletakkan salad berlapis-lapis, melapisi setiap lapisan dengan saus yang sudah disiapkan dan menekannya sedikit. Lapisan pertama adalah ayam. Lapisan kedua adalah jamur dan bawang bombay. Lapisan ketiga adalah telur. Yang keempat adalah keju. Kelima - tomat.
Anda bisa memotong bentuk tomat untuk menghias bagian atas salad.

Panas untuk menu meriah di hari ulang tahun

Daging dengan keju dan jamur

Menggabungkan:

Daging babi – 600 gram
Jamur – 250 gram
Keju - 150 gram
Tepung - 200 gram
Mayones - 200 gram
Lada, garam

Persiapan:

Di atas loyang yang diolesi minyak sayur, letakkan setengah bagian bawang bombay, yang sebelumnya kita potong menjadi cincin.
Kami memotong daging seperti daging, sepanjang bulir, tebal sekitar 1,5 cm, kocok, tambahkan garam dan merica. Letakkan daging di atas loyang di atas bawang.
Goreng jamur dan letakkan di atas daging.
Letakkan bagian kedua bawang bombay, potong cincin, di atasnya dan tekan perlahan.
Taburkan keju parut di atas piring kami, tuangkan mayones dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30-40 menit.
Anda bisa membuat hidangan ini lebih sederhana dan menggunakan jamur yang diasinkan daripada jamur mentah. Maka mereka tidak perlu digoreng.

Bagaimana cara mendekorasi meja liburan?

Dan tentu saja menu liburan. Secara umum, sebaiknya persiapkan menu terlebih dahulu agar tidak ada kejutan saat persiapan.

Sebelum Anda mulai membeli makanan untuk makan malam hari raya, Anda harus menentukan dengan tepat jumlah tamu undangan. Tentu saja, idealnya, mengetahui preferensi orang-orang terdekat Anda akan menyenangkan, tetapi meskipun ini rahasia bagi Anda, jangan sedih, ada daftar hidangan tertentu yang pasti disukai para tamu.

Tabelnya dibagi:

Resep makan malam meriah untuk 10 orang

Resep yang kami pilihkan untuk Anda berasal dari kategori - menu murah. Persiapannya mudah, dan semua produk dapat dibeli di pasar terdekat. Terlepas dari kenyataan bahwa hidangan hemat itu tidak mahal, hemat biaya, dan mudah disiapkan, hidangan ini memiliki rasa yang luar biasa yang dapat mengejutkan bahkan para pecinta kuliner paling canggih sekalipun.

Semua bahannya dihitung untuk 10 orang, masing-masing, kalau jumlah tamunya kurang atau lebih, sesuaikan sendiri. Misalnya, untuk 15 orang, lakukan setengahnya, dan untuk 5 tamu, lakukan setengahnya.

Makanan ringan

Raffaello

Kita akan butuh:

Keju (varietas keras) – 400g
Telur rebus – 6 buah
Tongkat kepiting – 2 bungkus
Bawang putih – 5 siung
mayones – 300 – 400g
Daun-daun selada

Parut telur dan tempelkan pada parutan halus.
Tiga keju di parutan yang sama ke dalam massa yang dihasilkan.
Hancurkan bawang putih, tambahkan mayones dan campur semuanya dengan baik. Campurannya harus kental dan elastis.
Dari massa yang dihasilkan, gulung menjadi bola-bola kecil.
Letakkan bola-bola di atas daun selada, taburi dengan sisa keju dan stik.

Irisan stik kepiting gulung dengan lavash

Bahan-bahan:

Tongkat kepiting – 300g
Keju (varietas keras atau sedang) atau sosis (sangat dingin) – 300g
Bawang putih – 3 siung
Lavash – 4 buah
mayones – 200g
Sayuran hijau (adas, peterseli)
Rempah-rempah

Mode tongkat untuk kubus kecil. Giling keju dan campur dengan potongan cincang.
Cincang halus sayuran, hancurkan bawang putih ke dalam campuran yang dihasilkan dan campur semuanya. Tambahkan mayonaise, bumbu halus, aduk rata.
Sebarkan campuran yang sudah jadi ke roti pita dan gulung menjadi gulungan, bungkus dengan film dan dinginkan. Sebelum disajikan, potong menjadi irisan yang sama dan taburi bumbu di atasnya.

Stik keju

Bahan-bahan:

Keju (varietas keras atau sedang) – 350g
Telur – 2 buah
Minyak sayur – 100g
Tepung terigu – 50-60g

Giling keju di parutan sedang, pecahkan telur, tambahkan tepung dan aduk rata. Konsistensi massa harus elastis agar tidak hancur saat proses penggorengan. Dengan menggunakan tangan Anda, buatlah batang-batang kecil dari campuran yang dihasilkan.
Panaskan minyak dalam mangkuk dalam, goreng stik hingga berwarna cokelat keemasan.
Letakkan stik yang sudah jadi di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih. Sajikan dalam keadaan benar-benar dingin.

salad

Pria

Bahan-bahan:

Dada ayam – 300g
Wortel Korea – 300g
Jamur kalengan (champignon) – 400g
Keju (varietas keras) – 200g
Telur rebus – 5 buah
Bawang bombay (putih) – 2 buah.
mayones – 400g

Rebus payudara dan sisihkan sebentar hingga benar-benar dingin. Cincang halus bawang bombay.
Payudara, potong dadu kecil dan letakkan di atas piring, lapisi dengan mayones di atasnya. Ini adalah lapisan pertama.
Lapisan kedua - taruh bawang.
Potong jamur menjadi kubus kecil dan letakkan di atas jamur, olesi dengan mayones - lapisan ketiga
Parut telur di parutan halus, sebarkan ke permukaan, lapisi dengan mayones - lapisan keempat.
Lapisan terakhir olesi wortel, lumuri dengan mayonaise, taburi keju di atasnya, parut di parutan sedang.

Perempuan

Bahan-bahan:

Kubis putih Cina – 2 garpu
Jagung kalengan – 2 kaleng
ham asap – 400g
mayones – 300 – 400g
Crouton putih dengan ham – 4 bungkus

Potong kubis dan ham menjadi potongan-potongan.
Tuang jagung, setelah cairannya ditiriskan dari kaleng, bersama ham dan kubis.
Tambahkan kerupuk dengan mayones.
Campur semuanya dengan seksama, tambahkan garam dan bumbu secukupnya.
Dianjurkan untuk menyiapkan salad sebelum disajikan, karena crouton akan melunak seiring waktu.

Terong Korea

Produk:

Terong – 4 buah
paprika – 5 buah
Bawang putih – 2 – 3 pcs
Bawang putih – 5 buah
Wortel besar – 2 buah.
Gula pasir – 3 sendok teh
Kecap – 4 sendok makan
Cuka – 50ml
Bumbu wortel Korea – 3 sendok teh
daun ketumbar – 10 gram
Kemangi – 10 gram
Wijen – 2 sendok makan
Minyak sayur – 30 – 50g

Terong kita cuci bersih, lalu potong-potong, tambahkan garam, dan diamkan selama kurang lebih 40 menit hingga sarinya keluar.
Potong paprika menjadi potongan-potongan, potong bawang bombay menjadi setengah cincin, dan parut wortel di parutan sedang. Jika tersedia, parutan sangat cocok untuk wortel Korea.
Cuci terong sampai bersih dan keringkan. Kemudian goreng selama 20 - 25 menit dengan minyak sayur.
Masukkan terong yang sudah jadi ke dalam wadah, masukkan sisa sayuran, dan haluskan bawang putih. Tuang kecap, cuka ke dalam massa yang dihasilkan, tambahkan gula dan bumbu Korea. Aduk rata dan biarkan pada suhu kamar selama 3 jam.
Saat salad sudah meresap, taburkan bumbu cincang di atasnya dan taburi dengan biji wijen.

Hidangan panas atau utama

Kentang berlapis

Bahan-bahan:

Kentang sedang – 25 buah.
Bawang putih – 5 buah
Stik paha ayam – 10 buah
Keju (varietas keras) – 500g
mayones – 400 – 500g
Rempah-rempah
Tanaman hijau

Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, rendam dalam mayones.
Potong kentang menjadi irisan kecil, rendam dalam mayones.
Kami juga merendam paha ayam dengan mayones.
Bahan-bahannya harus tetap berada dalam rendaman selama 2 jam. Kemudian letakkan selapis kentang di atas loyang, selapis bawang bombay di atasnya, dan selapis paha ayam di atasnya.
Masak dalam oven dengan suhu 200 – 220 C selama kurang lebih satu jam.
5 menit sebelum diangkat, taburi keju parut dan bumbu. Saat keju sudah benar-benar meleleh, keluarkan dari oven dan taburi dengan bumbu.

Ayam dengan soba, dipanggang dalam oven

Bahan-bahan:

Kaki ayam atau daging ayam lainnya – 10pcs atau 800g
Soba – 2 cangkir
Bawang putih – 2 buah
Bumbu ayam dengan bumbu – 2 bungkus

Cuci soba dengan baik dan isi dengan air dingin.
Ham, dicuci bersih dan dikeringkan. Setelah kering masukkan ke dalam baking bag, tambahkan bumbu, aduk rata. Biarkan meresap selama 20 - 30 menit.
Potong bawang bombay menjadi setengah cincin sedang.
Tambahkan bawang bombay dan soba ke dalam kantong kue. Setelah tercampur rata, letakkan kantong di atas loyang, ikat erat agar tidak ada udara yang masuk, sehingga masakan akan matang dengan sarinya sendiri.
Panaskan oven 180 - 200 C, letakkan loyang di tingkat rendah, bila perlu bisa dinaikkan ke sedang.
Hidangan ini membutuhkan waktu sekitar satu jam untuk disiapkan.
Saat disajikan, keluarkan dari kantong, letakkan di piring, hiasi dengan bumbu, dan sajikan.

Kentang Panggang Swiss

Bahan-bahan:

Kentang – 15 buah
Daging asap – 400g
Keju (varietas keras) – 400g
Minyak sayur – 100g
Lada hitam bubuk secukupnya

Rebus kentang, kupas, dan biarkan dingin.
Parut kentang di parutan sedang, tambahkan merica dan garam.
Potong sebagian daging asap menjadi kubus sedang dan tambahkan kentang. Campur semuanya dengan baik.
Panaskan minyak dengan api besar. Kecilkan api sedikit, sebarkan kentang dengan daging asap di sepanjang dasar penggorengan. Setelah kentang digoreng hingga berwarna cokelat keemasan, tekan bagian bawahnya dengan sendok.
Modus sisa daging menjadi kubus. Parut keju di parutan sedang.
Tempatkan kubus daging asap di atas kentang goreng. Taburi secukupnya dengan keju parut di atasnya.
Tutup dengan penutup dan letakkan di atas kompor. Keju akan mulai meleleh dalam 5 – 7 menit. Segera setelah semua keju meleleh, angkat dari kompor dan buka tutupnya.
Sebelum disajikan, dinginkan sebentar dan hiasi dengan bumbu.

Mantel ayam

Bahan-bahan:

Dada ayam tanpa tulang – 1,5 – 2 kg
Tomat – 4 buah.
Lada manis Bulgaria – 2 buah.
Bawang putih – 6 siung
Keju (varietas keras) – 300g. (Kami akan menyiapkan 150g dengan isian, dan 150g untuk taburan di atasnya)
Tepung terigu – 1 cangkir
Mayones – 8 sendok makan
Tanaman hijau
bumbu daging
Minyak sayur 100 – 150g

Potong payudara menjadi beberapa bagian, setebal 2 cm.
Garam setiap porsi, taburi bumbu dan kocok.
Keruk fillet di kedua sisi.
Dalam wajan, panaskan minyak dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Potong tomat dan paprika menjadi kubus kecil.
Potong sayuran.
Hancurkan bawang putih dan campur dengan sayuran dan rempah-rempah.
Parut keju di parutan sedang. Tambahkan setengahnya ke sayuran yang sudah disiapkan, bumbui dengan mayones, garam, aduk rata.
Lapisi loyang dengan kertas masak dan taruh potongan ayam. Sebarkan campuran yang dihasilkan ke setiap bagian.
Taburi keju dan panggang dalam oven selama 20 - 30 menit dengan suhu 180 - 200 C. Keju harus benar-benar meleleh dan berwarna coklat keemasan.

Hidangan penutup

Kue "Madu"

Bahan-bahan:

Untuk menyiapkan adonan:

Telur – 4 buah
Gula pasir – 150g
Madu (cair) – 6 sendok makan
Soda kue – 2 sendok teh
Tepung terigu – 3 – 3,5 cangkir

Untuk menyiapkan krim:

Krim asam, dengan kandungan lemak tidak lebih dari 24% - 800g
Gula bubuk – 1 cangkir

Siapkan adonan. Campur madu, telur, gula hingga rata.
Ayak tepung, tambahkan soda, tambahkan semuanya ke dalam campuran yang dihasilkan.
Aduk rata.
Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam cetakan yang dialasi kertas masak.
Oven, panaskan 180 - 200 C, panggang selama 20 - 30 menit.
Mempersiapkan krim. Tuang bubuk ke dalam krim asam dan kocok rata dengan blender atau mixer.
Keluarkan kue yang sudah jadi dari oven, dinginkan sebentar dan potong menjadi tiga bagian, sehingga diperoleh tiga lingkaran dengan ketebalan yang sama.
Kami melapisi setiap lapisan kue dan meletakkannya di atas satu sama lain. Oleskan sisa krim ke sisi kue.
Taburkan remah-remah halus di bagian atas dan samping. Diamkan agar krim merendam kue.

Pai “Lembut”

Bahan-bahan:

Mentega – 225 gram
Susu – 700g
Gula – 300 gram
Telur – 7 buah
Tepung terigu – 220g
Vanilin secukupnya

Ambil enam butir telur, pisahkan kuningnya dari putihnya. Pecahkan sisa satu telur ke dalam kuning telur yang sudah dipisahkan. Lelehkan mentega.
Tambahkan gula dan vanilin ke kuning telur. Kocok dengan mixer atau blender.
Tambahkan mentega cair ke kuning telur dan kocok rata lagi.
Kocok kuning telur dengan mentega, tambahkan tepung perlahan, tanpa henti mengaduk.
Setelah tepung, tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam susu yang sudah dipanaskan dan aduk kembali.
Kocok putih telur hingga membentuk busa elastis.
Tambahkan putih telur kocok ke dalam adonan yang dihasilkan. Campur semuanya lagi. Tidak apa-apa jika campuran yang dihasilkan tampak encer.
Olesi cetakan dengan minyak sayur dan tuang adonan. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 - 200 C. Panggang selama 40 – 50 menit.
Perhatikan, semakin besar cetakannya, hasil kuenya akan semakin rendah.
Sebelum disajikan, potong pai menjadi irisan yang sama.

kue sus buatan sendiri

Bahan-bahan:

Tepung terigu – 2 cangkir
Air murni -2 gelas
Mentega – 200 gram
Telur – 6 – 7 buah
Krim asam – 700g
Gula bubuk – 2 cangkir
Kakao – 3 sendok makan

Mempersiapkan kue sus. Tuang air ke dalam panci berukuran sedang, tambahkan garam dan tambahkan minyak. Masak hingga mendidih, tunggu hingga mentega larut.
Tambahkan tepung perlahan-lahan, pastikan diaduk agar tidak menggumpal.
Panaskan selama 6 - 7 menit, lalu dinginkan adonan hingga 60 C.
Pecahkan 4 butir telur secara bergantian, lalu aduk rata. Konsistensi adonan harus kental dan kental.
Tempatkan adonan yang dihasilkan ke dalam kantong kue dengan nozel; jika tidak, tidak masalah - gulung kantong besar dari kertas tebal, potong ujungnya dan Anda bisa mulai membuat kue sus. Di atas loyang, peras potongan kue kecil berbentuk lonjong.
Panaskan oven 200 C, letakkan loyang berisi olahan di tingkat tengah selama kurang lebih setengah jam. Persiapan kue harus memiliki kerak yang keras, warna emas dengan rongga di dalamnya.
Mempersiapkan krim. Ambil sisa telur dan pisahkan putihnya dari kuningnya.
Tambahkan gula bubuk dan coklat ke dalam protein. Dengan menggunakan mixer atau blender, kocok rata hingga Anda mendapatkan massa yang lapang.
Dengan menggunakan kantong masak dengan nosel tipis atau kantong buatan sendiri dengan lubang tipis, pompa krim ke dalam kue yang sudah benar-benar dingin.