salad ringan. Salad ringan - salad bergizi yang terbuat dari makanan yang mudah dicerna, dibumbui dengan minyak sayur, yogurt, saus, atau saus rendah lemak.

Makanan berdampak langsung pada kesejahteraan kita. Jika Anda ingin merasa ringan, berenergi, dan ceria, makanlah makanan sehat dan ringan yang memenuhi tubuh dengan zat-zat bermanfaat, tetapi tidak melelahkan Anda, hanya menyisakan satu keinginan - berbaring di sofa. Apakah Anda ingin makan dan merasa nyaman dan mudah? Lupakan salad berat dengan banyak bahan yang diberi mayones berlemak. Padahal, mayonaise hanya merusak salad, manfaat dan efek positifnya bagi kesehatan. Anda harus puas dengan saus yang lebih sehat - jus lemon, minyak zaitun, kecap berkualitas tinggi, yogurt, krim asam rendah lemak, dll.

Pilih hanya makanan sehat untuk salad Anda. Hindari sosis dan daging asap yang sering ditambahkan ke dalam salad saat ini. Hanya makanan laut segar, sayuran, keju lembut rendah lemak, buah-buahan. Jangan berlebihan dengan keju dan telur. Ingatlah bahwa sisa makanan dari lemari es tidak dianggap makanan sehat. Semua produk harus segar. Untuk alasan yang sama, Anda tidak perlu memasak banyak - lebih baik membuat dan makan salad segar daripada berpikir bahwa kemarin lusa juga akan membantu meningkatkan kesehatan Anda. Salad ini tidak memiliki vitamin atau kesegaran.

Cara makanan diproses juga penting. Jika Anda menyiapkan salad dari ikan, Anda tidak perlu menggorengnya - lebih baik direbus atau direbus. Hal yang sama berlaku untuk ayam jika Anda memutuskan untuk membuat salad dengan fillet. Sayuran untuk salad ringan diambil segar. Cuci saja dan potong. Oleh karena itu, salad ringan adalah salad cepat. Makanan sehat dapat menghemat waktu! Sayangnya pecinta fast food belum mengetahui hal ini!

Kita juga harus berbicara tentang garam, yang merupakan pemicu penyakit jantung, menghambat pengeluaran cairan dari tubuh dan meningkatkan nafsu makan. Tambahkan garam dalam jumlah minimal - hanya salad ini yang ringan dan diet.

Anda dapat meningkatkan cita rasa salad ringan, yang mungkin tampak sedikit hambar, dengan bantuan bumbu yang dipilih dengan tepat. Pilihan yang bagus adalah daun ketumbar, kayu manis, jahe, dan tentu saja lada hitam bubuk. Rempah-rempah tak hanya memperkaya rasa, tapi juga membakar lemak. Perasaan ringan akan meningkat setiap hari! Banyak orang menyalahkan rempah-rempah karena merangsang nafsu makan. Jika Anda merasa lapar, makan saja beberapa sendok salad tambahan, karena kalorinya sangat sedikit. Dibandingkan dengan salad apa pun yang diberi mayones, salad diet sangat istimewa!

Apa itu salad? Bagi banyak dari kita, ini adalah hidangan termudah yang tidak memerlukan banyak waktu untuk menyiapkannya, selalu ringan dan disukai oleh semua orang - keluarga dan tamu kita. Sebuah pepatah Italia mengatakan bahwa salad harus disiapkan oleh setidaknya empat orang. Juru masak pertama pasti pelit - dia membumbui salad dengan cuka. Juru masak filosofis harus menambahkan garam. Juru masak yang boros harus menuangkan minyak. Dan artis chef harus mencampur saladnya... Apa rahasia lain dalam menyiapkan salad lezat yang Anda ketahui?

• Siapkan dan simpan salad dalam wadah berenamel, keramik atau kaca. Penyimpanan harus sesingkat mungkin.
• Kupas dan potong sayuran dengan pisau stainless steel. Potong kulitnya setipis mungkin - di bawahnya terdapat zat aktif biologis yang paling berharga. Sayuran harus dipotong lebih kecil, semakin padat jaringannya.
• Jika salad Anda membutuhkan sayuran yang dimasak, masak sayuran tersebut tanpa dikupas dengan sedikit air atau kukus. Untuk wortel, airnya harus diasinkan, untuk bit - tanpa garam. Lebih baik memanggang bit.
• Dinginkan semua makanan sebelum menyiapkan salad, jangan sekali-kali menggabungkan makanan hangat dengan makanan dingin - ini akan cepat merusak salad.
• Jika salad membutuhkan tomat yang sudah dikupas, masukkan tomat ke dalam air mendidih sebentar lalu buang kulitnya.
• Beberapa salad sayuran dapat dikelompokkan dalam mangkuk salad berdasarkan warnanya, misalnya: kubis putih dan merah, kacang hijau dengan kembang kol, paprika merah dengan polong hijau.
• Hiasan yang bagus untuk salad adalah jaring mayones atau krim asam - untuk tujuan ini, gunakan jarum suntik krim atau sekantong kertas roti dengan ujungnya terpotong (diameter lubang tidak boleh lebih dari 1,5 cm).
• Untuk menghilangkan rasa pahit yang berlebihan, bilas bawang bombay cincang 2-3 kali dengan air mengalir, atau tuangkan air mendidih dua kali, atau rendam beberapa saat dalam campuran cuka dan air.
• Sebelum menggabungkan bit rebus dengan sayuran lain, olesi dengan minyak sayur - maka komponen salad atau vinaigrette lainnya akan berkurang warnanya.
• Apel, pir, dan seledri yang sudah dikupas akan cepat menjadi gelap di udara, jadi simpanlah, jika Anda tidak segera memasukkannya ke dalam salad, dalam air yang diberi garam atau diasamkan.
• Tambahkan garam ke salad selambat mungkin, jika tidak sayuran akan mengeluarkan banyak jus. Bumbui salad dengan mayones, krim asam, dan minyak sayur di saat-saat terakhir sebelum disajikan.
• Mayones bisa dibuat berwarna. Jika ditambahkan sedikit mustard siap pakai, warnanya menjadi kuning; anggur meja merah atau jus bit - merah; pure tomat - jeruk; haluskan coklat kemerah-merahan dan bayam - hijau.

Sekarang setelah Anda mengetahui rahasia kami, semua salad Anda akan menjadi lebih enak dan sehat, lebih indah dan menggugah selera.

Saladnya sederhana dan enak - mudah. Lihat saja di lemari es atau cari-cari di rak dapur, dan pasti ada bahan-bahan yang bisa digunakan untuk menyiapkan salad sederhana dan lezat yang akan menghiasi meja Anda kapan saja.

Namun, untuk menyiapkan salad sederhana dan lezat, ada beberapa aturan. Sayuran untuk salad dipotong menjadi potongan-potongan yang kira-kira sama: besar (irisan, lingkaran) atau kecil (kubus, sedotan). Jika Anda mencampurkan irisan besar tomat dengan mentimun yang dipotong dadu kecil, maka rasa tomat akan mendominasi salad, dan mentimun akan “hilang”. Selain itu, salad dengan potongan yang sama terlihat lebih rapi, alami, dan menggugah selera.

Sayuran hijau ditambahkan ke salad terakhir dan perlu dicincang halus. Atau sebaliknya, sobek daunnya dengan tangan Anda, ini terutama berlaku untuk selada. Sedangkan untuk dressing, secara umum aturannya adalah Anda cukup mencampurkan sayuran, tidak menambahkan garam atau menuangkan minyak ke dalamnya. Dan saat disajikan, taruh cuka, minyak sayur, garam, merica, atau saus atau saus yang disiapkan khusus di atas meja sehingga setiap orang dapat membumbui porsi salad sesuai keinginan mereka.

Salad “Suasana Musim Panas”

Bahan-bahan:
1 ikat besar daun selada hijau,
1 ikat adas segar,
½ kepala bawang putih,
2 butir telur rebus,
2 sdm. 15% krim asam,
1 sendok teh Sahara,
1 sendok teh. cuka,
campuran paprika (merah muda dan hitam) - secukupnya.

Persiapan:
Iris tipis bawang bombay menjadi setengah bagian dan marinasi. Caranya, masukkan ke dalam wadah terpisah lalu tambahkan gula pasir dan campuran paprika, tuang cuka dan biarkan selama 15 menit agar rasa pahitnya hilang. Sobek daun selada ke dalam piring yang dalam dengan tangan Anda. Potong adas dengan pisau. Potong telur menjadi irisan besar agar terasa di dalam salad. Tambahkan dill, telur, dan acar bawang bombay ke daun selada. Bumbui salad dengan krim asam dan aduk perlahan agar tidak merusak struktur dan bentuk produk.

Salad dengan lobak, telur, dan sosis

Bahan-bahan:
100 gram lobak,
100 gram sosis,
1 mentimun segar
1 butir telur
3 sdm. minyak sayur,
adas, garam dan lada hitam - secukupnya.

Persiapan:
Sebelum digunakan, rendam lobak dalam air dingin selama 15-20 menit, lalu cuci bersih, potong ujungnya dan potong menjadi 4 bagian. Jika kulitnya memiliki bintik hitam atau rusak, potonglah. Potong sosis dan mentimun menjadi kubus. Cincang halus telur rebus. Campurkan bahan yang dihaluskan, tambahkan adas cincang halus, garam, merica, tambahkan minyak dan aduk.

Salad dengan saus pedas

Bahan-bahan:
2 tomat
1 mentimun
2 bawang bombay,
1 ikat peterseli,
daun selada hijau.
Untuk pengisian bahan bakar:
120ml minyak sayur,
60ml jus lemon.
2 sdm. cuka sari apel,
2 sdt jintan bubuk,
garam, merica hitam - secukupnya.

Persiapan:
Sobek salad dengan tangan Anda, potong tomat kasar, mentimun menjadi irisan, dan bawang bombay cincang kasar. Campurkan minyak sayur, jus lemon, cuka, jintan. Tambahkan garam dan lada hitam bubuk ke dalam lesung. Tempatkan sayuran dalam mangkuk salad dan tuangkan sausnya.

Salad "Laut Merah"

Bahan-bahan:
2 tomat
½ bawang bombay,
7-8 buah. tongkat kepiting,
2-3 butir telur rebus,
1-2 siung bawang putih,
mayones, garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan:
Potong tomat menjadi irisan tipis, stik kepiting menjadi irisan tebal. Cincang halus bawang bombay dan potong siung bawang putih. Potong telur menjadi irisan kecil. Tempatkan tomat, bawang putih, stik kepiting, dan telur cincang ke dalam mangkuk dalam atau mangkuk salad. Bumbui salad dengan mayones, garam dan merica sesuai selera.

Salad "Mei"

Bahan-bahan:
50 gram daging ham,
50 gr jamur champignon segar,
1 kaleng kacang hijau,
seikat daun bawang,
mayones - secukupnya.

Persiapan:
Potong champignon menjadi potongan besar dan goreng dengan minyak sayur selama 5 menit, tambahkan garam terlebih dahulu. Potong ham menjadi potongan-potongan kecil. Cincang halus daun bawang. Setelah semua bahan siap, letakkan ham yang sudah dicampur daun bawang di lapisan pertama di atas piring. Olesi dengan mayonaise. Tempatkan kacang hijau kalengan di atas ham dan champignon goreng di atasnya.

Salad “Suasana musim semi”

Bahan-bahan:
120 gr keju asin keras,
2 apel,
2 wortel,
3 butir telur rebus,
½ bawang bombay,
sayuran hijau dan mayones - secukupnya.

Persiapan:
Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan rebus dengan air mendidih, lalu tiriskan ke dalam saringan halus atau saringan hingga airnya benar-benar habis. Kupas apel dan parut di parutan halus. Tempatkan bawang bombay yang sudah direbus ke dalam mangkuk salad sebagai lapisan pertama dan distribusikan secara merata di bagian bawah. Parut juga telur di parutan halus dan campur dengan mayones di wadah terpisah dan letakkan di lapisan kedua. Parut wortel segar di parutan halus dan oleskan di lapisan ketiga. Tambahkan sedikit mayones di atas wortel. Sekarang parut keju keras asin di parutan halus dan tambahkan sedikit mayones lagi. Saat semua lapisan salad diletakkan di mangkuk salad, hiasi dengan bumbu cincang halus, sesuai selera Anda.

Salad kembang kol

Bahan-bahan:
1 kepala kembang kol,
2 mentimun segar,
200 gram keju,
½ gelas yogurt alami,
bawang hijau cincang, adas, garam - secukupnya.

Persiapan:
Pisahkan kubis menjadi kuntum dan rebus dalam air mendidih asin atau kukus. Potong mentimun dan keju menjadi kubus. Untuk membuat sausnya, aduk yogurt, adas cincang, dan garam. Tuangkan saus yang sudah disiapkan di atas salad dan dinginkan selama 1 jam, aduk sesekali. Taburi dengan daun bawang sebelum disajikan.

salad coklat kemerah-merahan

Bahan-bahan:
1 ikat coklat kemerah-merahan,
½ kepala kubis,
300 g daging asap apa saja,
garam secukupnya,
mayones.

Persiapan:
Cuci coklat kemerah-merahan, keringkan dan potong. Cincang halus kubis. Potong daging asap menjadi kubus. Campur bahan, tambahkan garam, bumbui dengan mayonaise, aduk rata dan sajikan segera setelah matang.

Salad “Fudge”

Bahan-bahan:
1 tumpukan kacang rebus,
200 g rumput laut dalam saus minyak cuka,
2 apel sedang,
1 tumpukan nasi rebus,
2 butir telur rebus,
100 gram keju keras,
1 siung bawang putih,
mayones.

Persiapan:
Kupas telur dan parut di parutan kasar atau cincang halus. Tiriskan kelebihan cairan dari rumput laut. Kupas apel dan parut di parutan kasar. Parut keju keras di parutan sedang. Masukkan bawang putih melalui mesin press dan campur dengan mayones. Tempatkan dalam mangkuk salad berlapis-lapis, olesi dengan mayones dan bawang putih sesuai selera: kacang - telur - rumput laut - nasi - apel - keju. Diamkan salad beberapa saat agar lapisannya terendam.

salad Gustavsky

Bahan-bahan:
100 gr ham (bisa diganti daging rebus),
100 gram keju keras,
1 paprika kuning,
1 mentimun
1 siung bawang putih,
sayuran hijau, mayones atau krim asam - secukupnya.

Persiapan:
Potong ham atau daging menjadi potongan-potongan, jangan terlalu halus. Potong keju keras dengan cara yang sama, Anda juga bisa memarutnya di parutan kasar. Kupas mentimun jika kental atau pahit, lalu potong-potong. Kupas paprika dan potong-potong dengan ukuran yang sama dengan ham dan keju. Potong bawang putih menjadi potongan-potongan juga. Campur semua bahan dalam mangkuk salad, bumbui dengan mayones atau krim asam dan hiasi dengan peterseli atau bumbu lainnya.

Salad dengan keju sosis, wortel, dan bawang putih

Bahan-bahan:
300 gr sosis keju,
1 wortel,
4 siung bawang putih,
mayones - secukupnya.

Persiapan:
Sebelum dimasak, bekukan sedikit keju agar lebih mudah diparut. Parut keju di parutan kasar dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Cuci wortel mentah, kupas, parut di parutan yang sama dan masukkan juga ke dalam mangkuk salad. Masukkan bawang putih melalui mesin press atau parut di parutan halus dan tambahkan ke produk lainnya. Bumbui salad dengan mayones, mengingat semakin lembut kejunya, semakin sedikit mayones yang dibutuhkan untuk saus. Aduk salad dan tambahkan garam jika perlu.

Salad "Emerald" dari keju olahan dan telur

Bahan-bahan:
1 keju olahan,
2 siung bawang putih,
2 butir telur rebus,
daun-daun selada,
1 mentimun segar
mayonaise (kandungan lemaknya bisa apa saja, bisa juga pakai mayonaise buatan sendiri).

Persiapan:
Potong mentimun segar menjadi cincin. Bekukan keju olahan dan parut di parutan halus. Peras bawang putih melalui alat pemeras bawang putih ke dalam keju parut. Parut telur di parutan halus, lalu masukkan ke dalam campuran keju. Bumbui salad yang sudah jadi dengan mayones dan aduk. Cuci daun selada (lebih baik menggunakan daun kecil) dengan air mengalir. Tempatkan 1 sdt pada setiap daun selada. selada, sambil sedikit memunguti daun selada. Letakkan irisan mentimun membentuk lingkaran di atas piring. Tempatkan daun selada dengan isian di tengah piring. Anda dapat menunjukkan imajinasi Anda dan menaruh, misalnya, buah zaitun, kismis merah pada setiap irisan mentimun, atau cukup menaruh beberapa tetes saus tomat.

Salad "Nyonya"

Bahan-bahan:
1 acar atau mentimun segar,
1 dada ayam rebus,
1 kaleng kacang hijau,
mayones - secukupnya,
adas - untuk dekorasi.

Persiapan:
Parut acar mentimun di parutan kasar. Anda juga bisa menggunakan mentimun segar, maka aroma saladnya akan luar biasa. Tiriskan air garam dari toples kacang polong, masukkan kacang polong ke dalam mangkuk salad atau di piring. Letakkan dada ayam cincang di atas kacang polong dan lapisi dengan mayones. Letakkan parutan mentimun di atasnya. Hiasi salad yang sudah jadi dengan tangkai dill.

Salad ayam dengan saus mustard

Bahan-bahan:
400 gr irisan ayam,
5 mentimun sedang,
5-6 lembar daun selada segar,
100 g mustard dengan biji-bijian,
5 sdm. jus lemon,
3 sdm. minyak sayur,
garam, merica - secukupnya.

Persiapan:
Rebus fillet ayam, dinginkan dan potong kecil-kecil. Kupas mentimun dan potong dadu. Potong atau sobek daun selada dengan tangan Anda. Untuk dressingnya, campurkan mustard dengan air jeruk lemon dan minyak, kocok dengan pengocok kecil atau garpu saja. Campurkan semua bahan dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica, tuang saus dan aduk rata.

Salad sayuran dengan kentang baru, mentimun, dan rempah-rempah

Bahan-bahan:
3 kentang,
1 mentimun
1 tumpukan yogurt alami,
50 gram mayones,
1 sendok teh. cuka sari apel,
sayuran hijau, garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan:
Cuci kentang baru, tutup dengan air dingin, tambahkan garam dan masak hingga empuk. Parut mentimun di parutan halus. Cincang halus peterseli dan adas, potong daun bawang menjadi cincin kecil. Campur mayones dan yogurt, tambahkan mentimun bersama jus, garam dan merica, lalu tambahkan cuka dan aduk rata. Kupas kentang, potong-potong, masukkan ke dalam mangkuk salad, tuangkan di atas saus dan taburi dengan daun bawang.

Salad “Surga Italia”

Bahan-bahan:
300 gram kubis,
1 paprika,
2 apel,
200 gram keju keras,
2 siung bawang putih,
2 sdm. saus tomat,
mayones,
buah zaitun yang diadu.

Persiapan:
Cincang halus kubis segar, ingat dengan tangan Anda, dan tiriskan sisa jusnya. Parut keju di parutan kasar. Kupas lada dari bijinya dan potong dadu. Buang bagian tengah apel dan potong dadu. Potong buah zaitun menjadi lingkaran kecil. Untuk sausnya, campur mayones dengan saus tomat, tambahkan bawang putih melewati mesin press. Tempatkan bahan-bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad, campur dan tuangkan di atas saus yang sudah disiapkan.

Salad dengan sosis asap

Bahan-bahan:
500 gram kubis putih,
1 wortel,
1 apel,
200 gr sosis asap,
250 gram mayones,
peterseli,
garam secukupnya.

Persiapan:
Cincang halus kubis dan lumuri sedikit dengan garam. Parut wortel dan apel di parutan kasar, potong sosis asap menjadi kubus kecil. Campurkan semua bahan, campur dan bumbui dengan mayones, masukkan ke dalam mangkuk salad dan hiasi dengan peterseli.

Salad "Dachny" dengan daun bawang

Bahan-bahan:
5-7 kentang,
200-300 gr sosis rebus,
2 mentimun,
1 ikat daun bawang,
peterseli, dill, basil, mayones atau krim asam, garam - secukupnya.

Persiapan:
Kupas kentang rebus di jaketnya dan potong menjadi kubus kecil. Potong juga sosis dan mentimun kupas menjadi kubus. Cincang halus daun bawang dan bumbu. Dengan menggunakan wajan berporsi, lapisi bahan-bahan yang sudah diiris: pertama sosis, lalu mentimun dan kentang. Ulangi lapisannya, jangan lupa beri garam. Lapisi setiap lapisan dengan mayones atau krim asam sesuai selera. Selanjutnya, keluarkan bentuk porsi dan taburkan daun bawang dan bumbu di atas salad.

Saladnya sederhana dan enak, cocok untuk menu sehari-hari dan meja liburan. Tambahkan salad kami ke koleksi resep Anda dan bagikan resep Anda!

Larisa Shuftaykina

Kategori hidangan ini menyertai menu masing-masing negara dan hadir di meja sehari-hari dan pesta. Kita berbicara tentang salad yang dapat mendiversifikasi lauk apa pun, bahkan lauk yang paling sederhana dan paling hambar. Komposisi dan tingkat kerumitannya hanya bergantung pada preferensi juru masak, sehingga resepnya bisa sangat hemat anggaran, rendah kalori, dan cepat.

Cara membuat salad sederhana

Hidangan jenis ini terutama dicirikan oleh kemudahan pembuatannya. Tidak boleh memasak daging selama tiga jam, meskipun mungkin ada perlakuan panas, dan tidak boleh memotong produk dengan bentuk rumit secara cermat. Selain itu, salad yang sederhana dan enak pada dasarnya tidak menggunakan bahan-bahan eksotik, sehingga harganya juga murah. Namun, salad untuk ulang tahun atau hari raya lainnya pun bisa disebut “sederhana”, jadi Anda tidak perlu berpikir bahwa ini hanya hidangan untuk meja sehari-hari.

Terburu-buru

Kurangnya waktu dapat terjadi baik pada hari kerja maupun pada hari libur, sehingga setiap ibu rumah tangga perlu mengetahui cara membuat salad sederhana dengan cepat. Kiat Pro:

• Gunakan makanan kaleng. Anda tidak perlu memikirkan cara memasak tuna, salmon, atau cumi - semuanya bisa langsung disajikan di piring. Ini juga sangat penting untuk kacang-kacangan (buncis, kacang polong). Para profesional memastikan bahwa ini adalah cara termudah untuk membuat salad lezat dalam beberapa menit, bahkan untuk meja Tahun Baru.
• Tambahkan daging asap, sosis, sosis, ham - tidak perlu dimasak.
• Usahakan untuk memilih komponen yang tidak memerlukan perlakuan panas, dan saladnya sendiri tidak perlu diinfus.
• Jangan lupa tentang aksen. Kacang panggang, kerupuk, buah beri tanpa pemanis adalah produk yang akan bermanfaat bahkan untuk komposisi paling sederhana sekalipun.

Setiap hari

Sangat sulit untuk menyiapkan hidangan kompleks setiap hari, terutama bagi wanita modern yang hampir tidak memiliki waktu luang. Salad sederhana untuk setiap hari, yang sebagian besar berbahan dasar sayuran segar dan/atau buah-buahan, membantunya. Ini sehat, enak, mudah, bagus untuk membantu Anda menurunkan berat badan atau mempertahankan berat/volume Anda pada tingkat saat ini. Semua sayuran, kecuali terong dan zucchini, dapat dimakan mentah, dan jika Anda menambahkan sedikit bumbu, keju, dan minyak zaitun, Anda akan mendapatkan salad cepat saji Mediterania yang sederhana.

Memasak instan

Jika Anda mencari resep makanan pembuka liburan yang tidak mengharuskan Anda menghabiskan sepanjang hari di dapur, para profesional mengatakan fokuslah pada presentasi. Bahkan salad tercepat dari bahan-bahan sederhana pun dapat disajikan sedemikian rupa sehingga tidak ada yang akan menebak berapa menit dan uang yang dihabiskan untuk pembuatannya. Mengenai desain, ada beberapa opsi sukses yang selalu berhasil:

• "Hidangan" yang tidak biasa. Kutipan digunakan karena tidak semua metode penyajian melibatkan mangkuk salad, mangkuk, dll. Anda dapat menawarkan salad sederhana dalam porsi sebagai hidangan pembuka, menempatkannya di atas tartlet atau separuh sayuran dengan dinding yang kuat - mentimun, zucchini, paprika, dll.
• Bermain dengan warna. Paprika kuning, mentimun hijau, dan tomat merah adalah bahan-bahan sederhana, tanpa perlakuan panas, tapi lampu lalu lintas yang terang di piring!
• Formulir pengajuan. Dalam wadah transparan, Anda bisa meletakkan komponen camilan secara berlapis, di piring datar - dalam bentuk bening, mirip dengan Gelang Delima atau Bunga Matahari.

Salad sederhana dan enak - resep dengan foto

Resep salad cepat yang ditawarkan di bawah ini oleh chef terkemuka dan ibu rumah tangga sederhana cocok untuk membuat makan siang sebentar, serta untuk meja pesta atau bertemu tamu tak terduga. Waktu persiapan untuk setiap hidangan yang disajikan tidak lebih dari setengah jam, dan sebagian besar set makanan terjangkau. Resepnya memiliki deskripsi langkah demi langkah yang akan menyelamatkan Anda dari kesalahan.

Ayam klasik Caesar

• Waktu: 30 menit.
• Jumlah porsi: 2 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 2216 kkal.
• Tujuan: untuk camilan.
• Masakan: Eropa.

Salad Caesar klasik dengan ayam sederhana hanya dari sudut pandang algoritma operasi, karena komponen-komponennya tidak membuatnya ramah anggaran, dan tidak bisa disebut rendah kalori. Pertama, Anda perlu mencoba menemukan keju keras atau Parmesan yang enak, seperti yang tersirat dalam masakan Italia. Kedua, Anda membutuhkan minyak zaitun extra virgin dan mustard Dijon. Menurut teknologi pembuatannya, ini juga bukan salad yang paling sederhana, tetapi siap menaklukkan bahkan seorang ibu rumah tangga pemula.

Bahan-bahan:

• dada ayam – 210 gram;
• roti putih (sebaiknya roti) – 120 g;
• tomat ceri – 100 gram;
• daun selada – 70 gram;
• parmesan – 50 gram;
• siung bawang putih – 3 buah;
• minyak zaitun – 130ml;
• telur ayam – 2 buah;
• jus lemon – 40 ml;
• Mustard Dijon – 15 gram.

Metode memasak:

1. Potong fillet yang sudah dicuci menjadi kubus melintasi serat, masukkan ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak (15 ml). Goreng sampai berwarna kecoklatan.
2. Potong remah roti menjadi kubus, olesi dengan campuran parutan bawang putih dan mentega (15 ml). Keringkan di atas loyang selama 20 menit.
3. Cuci selada dan sobek dengan tangan Anda. Tuang ke piring datar.
4. Letakkan potongan ayam, crouton, dan tomat ceri di atasnya.
5. Tambahkan irisan parmesan (buat dengan pengupas sayuran).
6. Rebus telur rebus, kocok kuning telur cair dengan mustard, jus lemon, dan mentega. Tambahkan bawang putih parut. Bumbui hidangannya.

Dari dada ayam

• Waktu: 20 menit.
• Jumlah porsi: 3 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 711 kkal.
• Tujuan: untuk makan malam.
• Dapur: buatan sendiri.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Salad ayam sederhana ini cocok untuk ulang tahun atau acara lainnya, termasuk untuk pria, karena sangat mengenyangkan. Lebih baik mengambil jamur kalengan - dengan cara ini Anda akan mengurangi waktu Anda bekerja di dapur, dan Anda bisa menggunakan ayam asap untuk tujuan yang sama. Para ahli menekankan bahwa kondisi sayuran penting untuk salad ini. Jika sudah layu, Anda bisa mendiamkannya dalam air dingin yang telah dilarutkan cuka sari apel (1 sdm per 250 ml) - daunnya akan segar dalam satu jam.

Bahan-bahan:

• dada ayam – 300 gram;
• jamur kalengan – 150 g;
• acar mentimun – 180 g;
• bawang merah – 150 gram;
• peterseli – 50 gram;
• adas – 50 gram;
• wortel – 150 gram;
• merica bubuk;
• mayones ringan – 30 g;
• minyak untuk menggoreng.

Metode memasak:

1. Potong dada yang sudah dicuci menjadi kubus kecil, goreng dalam wajan panas, tambahkan minyak. Lada selama proses.
2. Potong bawang menjadi setengah bagian dan tuangkan air mendidih.
3. Cuci sayuran dan biarkan kering.
4. Potong mentimun menjadi irisan, jamur menjadi beberapa bagian.
5. Parut wortel secara kasar dan campur dengan bahan lainnya.
6. Bumbui dengan mayones, taburi bumbu.

Lihat juga resep salad dada ayam menarik lainnya.

Dari cumi-cumi

• Waktu: 10 menit.
• Jumlah porsi: 2 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 471 kkal.
• Tujuan: untuk camilan.
• Dapur: buatan sendiri.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Makanan laut, terutama makanan laut kalengan, adalah bahan dasar yang sangat baik untuk salad sederhana, sehat, dan lezat. Tambahan klasiknya adalah sayuran segar: mentimun, tomat, paprika, rempah-rempah. Jika kita menganggap salad paling sederhana dengan cumi, maka itu akan mengandung sedikit bawang bombay, mayones (akan membuat makanan laut kalengan lebih lembut), dan telur rebus. Untuk mendapatkan rasa yang lebih orisinal, tambahkan... jeruk bali.

Bahan-bahan:

• cumi kalengan – 250 g;
• bawang merah;
• mayones ringan – 1 sdm. aku.;
• telur 2 kucing. - 2 buah;
• jeruk bali – 100 gram.

Metode memasak:

1. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian lalu potong menjadi dua.
2. Tempatkan telur dalam air mendidih dan angkat setelah 8 menit. Parut dengan kasar.
3. Hapus lapisan film dari irisan jeruk bali dan potong daging buah menjadi kubus.
4. Keluarkan cumi dari stoples dan biarkan cairannya mengalir. Potong-potong.
5. Campur, bumbui dengan mayones.

Dengan jagung kalengan

• Waktu: 10 menit.
• Jumlah porsi: 2 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1059 kkal.
• Tujuan: untuk camilan.
• Dapur: buatan sendiri.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Sebelum disajikan, disarankan untuk mendiamkan salad sederhana dengan jagung ini selama 15 menit, tetapi Anda dapat membawanya ke meja segera setelah semua lapisan sudah tersusun. Untuk menambah rasa kenyang, para profesional sering menambahkan ayam asap di sini, menempatkannya di antara nanas dan jagung. Jika yang terakhir tidak dikalengkan, tetapi dibekukan, tuangkan saja ke dalam penggorengan dan panaskan selama 1,5 menit. Keju olahan bisa diganti dengan mozzarella atau suluguni, tapi harga hidangannya tidak lagi murah.

Bahan-bahan:

• nanas kalengan – 250 g;
• jagung kalengan – 200 g;
• keju olahan – 200 gram;
• telur puyuh – 8 buah;
• siung bawang putih – 2 buah;
• mayones ringan – 3 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Tuangkan air dingin ke atas telur. Saat mendidih, hitung 5 menit.
2. Dinginkan, kupas, potong dadu. Letakkan di bagian bawah mangkuk salad.
3. Angkat jagung dengan sendok berlubang dan taburkan di atasnya.
4. Potong nanas menjadi kubus jika Anda memiliki cincin. Biarkan jus mengalir dengan menuangkannya ke dalam saringan. Kemudian pindahkan lapisan ketiga ke mangkuk salad.
5. Tutupi dengan mayones dan bawang putih parut.
6. Parut keju dan taburkan di atasnya.

Berikut beberapa pilihan salad yang lebih cepat dan mudah.

Dari udang

• Waktu: 25 menit.
• Jumlah porsi: 2 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1032 kkal.
• Tujuan: untuk camilan.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Salad udang ini sederhana namun mengenyangkan karena sudah termasuk nasi. Jangan khawatir tentang waktu yang dibutuhkan - di bawah ini adalah cara memasak sereal dengan sangat cepat. Tidak akan ada masalah dengan udang juga, meskipun Anda membeli udang segar beku - udang cukup dimasukkan ke dalam panci berisi air mendidih dan dimasak tepat selama 3 menit. Satu-satunya hal yang membutuhkan waktu adalah melepas cangkang, membuang ekor dan kepalanya.

Bahan-bahan:

• salad udang tanpa – 240 g;
• keju semi-keras – 150 g;
• tomat berdaging – 250 g;
• nasi arborio – 3 sdm. aku.;
• herba Italia kering – 2/3 sdt;
• minyak zaitun – 2 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Olesi wajan dengan minyak (setengah volumenya), tuang nasi tanpa dibilas.
2. Goreng selama 1,5 menit, pastikan diaduk dengan spatula.
3. Tuangkan setengah gelas air mendidih dan masak tanpa tutup dengan api besar sampai cairannya hilang.
4. Tambahkan air mendidih 2-3 kali lagi hingga nasi menjadi empuk. Ini akan memakan waktu 17 menit.
5. Parut keju dengan kasar, potong tomat menjadi kubus.
6. Tuangkan air mendidih di atas udang sebentar, kupas (jika masih dalam cangkang).
7. Tempatkan semua produk dalam mangkuk salad, campur, taburi bumbu. Tambahkan mentega dan sajikan.

Dari kubis segar

• Waktu: 10 menit.
• Kandungan kalori hidangan: 378 kkal.
• Tujuan: untuk makan malam.
• Dapur: buatan sendiri.

Yang paling sederhana salad kubis untuk setiap hariterdiri dari sayur ini dipadukan dengan bawang bombay, setetes cuka dan minyak. Pilihan ini ideal untuk kubis, kubis Brussel, atau kubis Beijing, sedangkan kembang kol dan brokoli segar paling baik dipadukan dengan tomat, kacang-kacangan dan crouton, atau banyak keju. Resep di bawah ini fokus pada kubis putih.

Bahan-bahan :

• kubis muda – 300 g;
• wortel – 200 gram;
• mentimun – 170 gram;
• adas – 40 gram;
• minyak zaitun – 3 sdm. aku.;
• bawang hijau – 50 gram;
• merica bubuk (campuran) – 1/2 sdt;
• garam kasar.

Metode memasak:

1. Buang daun bagian atas dari kepala kubis. Potong sisanya menjadi potongan-potongan.
2. Parut wortel secara kasar - Anda bisa menggunakan parutan Korea.
3. Giling mentimun yang sudah dikupas menjadi kubus atau “benang” panjang menggunakan pengupas sayuran.
4. Taburi campuran sayuran sederhana dengan dill dan bawang bombay cincang. Lada, tambahkan garam, bumbui dengan minyak zaitun.

Dengan tongkat kepiting

• Waktu: 5 menit.
• Jumlah porsi: 3 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1091 kkal.
• Tujuan: untuk camilan.
• Dapur: buatan sendiri.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Yang ini cepat dan salad stik kepiting sederhana- solusi ideal jika bel pintu sudah memberitahukan kedatangan tamu, namun meja masih kosong. Sepuluh menit yang dibutuhkan untuk bertemu, mencuci tangan, dan berbincang singkat adalah waktu yang dibutuhkan nyonya rumah untuk membuat salad ini. Ringan, murah, enak, tapi sangat indah sehingga cocok bahkan untuk ulang tahun atau Tahun Baru. Kubis Cina bisa diganti dengan daun selada apa saja - rasanya dan tampilannya mirip.

Bahan-bahan :

• tongkat kepiting – 200 g;
• kacang hijau kalengan – 200 g;
• keju keras – 180 gram;
• kubis Cina – 250 gram;
• mayones ringan – 2 sdm. aku.;
• siung bawang putih;
• merica bubuk.

Metode memasak:

1. Potong tongkat kepiting menjadi kubus.
2. Buang daun bagian atas sawi putih, cuci sisanya dan potong-potong.
3. Parut bawang putih dan keju.
4. Campur bahan-bahan tersebut, tambahkan kacang hijau yang ditangkap dengan sendok berlubang (agar tidak ada cairan berlebih).
5. Bumbui dengan mayonaise, aduk dan sajikan segera.
6. Jika Anda memiliki sekantong crouton (atau waktu memungkinkan Anda membuatnya di rumah), Anda dapat menambahkannya sebagai sentuhan akhir - ini akan menghiasi salad sederhana apa pun.

Dari bit

• Waktu: 15 menit.
• Jumlah porsi: 2 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 569 kkal.
• Tujuan: untuk makan malam.
• Dapur: buatan sendiri.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Salad bit sederhanadengan apel hijau, plum, dan segenggam kacang - pilihan yang baik untuk orang yang ingin menurunkan berat badan. Namun, meski kita mengabaikan khasiatnya dalam membakar lemak, hidangan ini sangat bermanfaat dari segi komposisi vitamin, efeknya pada usus, dan seluruh saluran pencernaan. Rasanya yang manis benar-benar menghilangkan keinginan untuk makan makanan penutup. Jika kita berbicara tentang salad sederhana dan cepat yang bisa disantap di malam hari dan bahkan ditaruh di meja pesta, maka resep ini pasti tidak bisa diabaikan.

Bahan-bahan :

• bit – 300 g;
• apel hijau – 2 buah;
• plum – 50 gram;
• kenari – 40 gram;
• yogurt rendah kalori tanpa aditif - 2 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Tuangkan air mendidih di atas plum selama 10 menit.
2. Cuci bit, kupas dan parut kasar. Tutupi bagian bawah mangkuk salad dengan setengah volumenya.
3. Kupas apel dan buang bagian bijinya. Parut dengan cara yang sama dan letakkan hanya setengahnya di atasnya.
4. Potong plum menjadi potongan-potongan dan sebarkan di atasnya.
5. Tempatkan sisa campuran bit dan apel secara berlapis-lapis lagi.
6. Tuangkan yogurt dan taburi kacang. Anda bisa langsung memakannya atau membiarkannya diseduh selama setengah jam.

Dengan kacang

• Waktu: 30 menit.
• Jumlah porsi: 2 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1259 kkal.
• Tujuan: untuk camilan.
• Dapur: buatan sendiri.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Ini salad kacang sederhanabukan yang tercepat dari semua yang dibahas di sini, tetapi sederhana dalam hal teknologi pembuatan dan terjangkau dalam hal jangkauan produk. Para profesional menyarankan untuk membeli kacang kalengan dengan saus agar Anda tidak perlu mengubah rasanya lagi (kacang murni tidak cocok untuk semua orang). Anda juga dapat membeli kerupuk daripada menyiapkannya sendiri - ini akan mengurangi waktu pembuatan, dan resepnya tidak hanya dapat dimasukkan dalam kategori salad sederhana, tetapi juga cepat.

Bahan-bahan :

• kacang merah kalengan – 280 g;
• sosis asap rebus – 130 g;
• tomat krim – 220 g;
• seikat peterseli;
• roti gandum hitam – 100 gram;
• siung bawang putih – 2 buah;
• mayones – 30 gram.

Metode memasak:

1. Potong roti menjadi beberapa lapisan, parut dengan potongan bawang putih.
2. Potong menjadi batangan pendek tipis, keringkan pada suhu 190 derajat (akan memakan waktu 20 menit).
3. Potong sosis menjadi irisan dan potongan.
4. Tomat bisa dipotong dadu.
5. Tangkap kacang dengan sendok berlubang dan campur dengan bahan salad lainnya.
6. Bumbui dengan saus dari toples dan mayones. Taburi dengan peterseli robek.

Dari sayuran

• Waktu: 5 menit.
• Jumlah porsi: 3 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 854 kkal.
• Tujuan: untuk makan malam.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Saat mempertimbangkan salad sayuran sederhana untuk setiap hari, Anda perlu memperhatikan salad Yunani, yang telah memenangkan cinta para koki dan ibu rumah tangga dengan berbagai tingkat pengalaman kuliner karena tidak adanya bahan-bahan mahal dan kemudahan pembuatan. Tomat, mentimun, paprika, selada, zaitun, dan feta. Bahkan beberapa produk terakhir tersedia di semua toko, dan beberapa koki mengganti feta dengan keju feta atau keju Adyghe. Dengan analogi dengan bahasa Yunani, Anda dapat membuat salad sederhana sendiri berdasarkan sayuran, dilengkapi dengan keju lembut.

Bahan-bahan:

• mentimun segar – 300 g;
• tomat – 400 gram;
• keju feta/keju – 200 g;
• zaitun hitam segar – 100 g;
• paprika besar;
• minyak zaitun – 1 sdt;
• jus lemon – 1 sdt;
• daun selada – 60 gram.

Metode memasak:

1. Cuci semua sayuran.
2. Potong biji lada dan potong dadu.
3. Kupas mentimun dan potong menjadi setengah lingkaran. Tomat dan keju - mirip dengan paprika.
4. Bagilah buah zaitun menjadi dua bagian secara melintang.
5. Campur semua bahan salad sayuran sederhana yang lezat ini, bumbui dengan campuran minyak dan jus lemon.
6. Tuang ke dalam tumpukan di atas daun selada yang sudah dicuci dan disobek kasar.

Video

resep salad

Semua salad disiapkan dengan sangat mudah dan cepat!

HARUS ADA DI PIGYBOX SETIAP IBU RUMAH TANGGA 😉

1. Salad “Malam”

Bahan-bahan:

Telur rebus 5 buah
-dada ayam asap 200 gr
-jamur yang diasinkan 200g
-keju 100-150g
-hijau untuk dekorasi
- mayones atau krim asam.

Pisahkan putihnya dari kuningnya. Parut secara terpisah. Cincang halus daging dan jamur. Parut keju di parutan halus. Bumbui daging dengan mayones. Letakkan berlapis-lapis dari bawah ke atas: daging, jamur, mayones, protein, mayones, keju, mayones. kuning telur. hiasi dengan tanaman hijau.

2. Salad dengan crouton

Jumlah bahan sesuai selera Anda:

Kacang Kalengan
-Tomat
-Bohlam bawang bombay
-Ayam asap
-Tanaman hijau
-Biskuit
-Mayones atau krim asam
-Garam, lada hitam bubuk.

3. Salad “Kelembutan”

Bahan-bahan:

Daging kepiting (atau stik) 200g
-telur rebus 6 pcs
- wortel rebus besar 1 pc.
-keju 70g
- mayones atau krim asam.

Cincang daging kepiting hingga halus atau parut (bekukan terlebih dahulu). Pisahkan putihnya dari kuningnya. Parut secara terpisah. Parut wortel dan keju di parutan halus. Anda bisa mencampur semuanya secara terpisah dengan mayones (kecuali keju), atau Anda bisa melapisi setiap lapisan. Tata letaknya berlapis-lapis: daging kepiting, putih telur, wortel, kuning telur, keju. Hiasi dengan sayuran.

4. Salad dengan pancake telur

Potong kubis, haluskan dengan garam, tambahkan daging ayam rebus, bongkar seratnya, dan pancake yang diiris tipis. Bumbui dengan mayones.
Untuk satu pancake: 1 butir telur, 1 sdm susu, garam, merica.

5. Salad kacang “Pedas”

Bahan-bahan:

Kacang merah di jus sendiri 1 kaleng
- stik kepiting 100 gr
- tomat 2 buah
- sayuran apa saja 1 ikat
-bawang putih secukupnya
-mayones
-garam dan lada hitam bubuk secukupnya.

Cincang halus batang kepiting. Tiriskan cairan dari kacang. Potong tomat menjadi potongan kecil. Potong sayuran, peras bawang putih. Campur semuanya, garam, merica, bumbui dengan mayones.
Bisa ditambah kerupuk, biar lebih enak)
Selamat makan!!

6. Salad dengan ikan kaleng

Lapisan dari bawah ke atas:

Kentang rebus 3-4 sedang
- ikan tenggiri dalam minyak 1 kaleng
-bawang bombay (siram dengan air mendidih) 1 pc.
-telur rebus 3 pcs
-keju keras 100 gr
Olesi dengan mayones dan tambahkan garam jika diinginkan.

7. Salad dengan stik kepiting dan jamur

Bahan-bahan:

Tongkat kepiting 150-200 gr
-telur rebus 4 pcs
-jamur yang diasinkan 150 gr
-keju keras 100 gr
-jagung 1 toples kecil
-bawang bombay 1 buah (saya tidak menambahkan)
- mayones atau krim asam
-tanaman hijau

Cincang halus stik kepiting, jamur, dan bawang bombay. Parut keju dan telur di parutan kasar. Tiriskan cairan dari jagung.
Anda bisa menatanya berlapis-lapis: jagung, jamur, bawang bombay, keju, telur, stik kepiting. Olesi dengan mayones atau krim asam.
Atau Anda bisa mencampurkannya ke dalam mangkuk salad.
Tambahkan garam dan merica jika diinginkan. Hiasi dengan sayuran. Selamat makan!

8. Salad dengan ikan dan acar

Bahan-bahan:

Ikan kalengan secukupnya (dalam minyak atau natural) 1 kaleng
-kentang rebus 2 buah
- wortel rebus 1 pc.
-bawang merah 1 buah
-telur rebus 3 pcs
- acar (atau asin) mentimun 2 pcs.
-untuk dressing krim asam, mayonaise, yogurt tanpa pemanis (secukupnya secara umum)
-garam dan merica secukupnya
-sedikit keju dan bumbu untuk hiasan

Parut kentang, wortel, dan telur di parutan kasar. Hancurkan ikan dengan garpu (Anda bisa menambahkan cairan dari toples). Potong bawang bombay dan mentimun hingga halus. Letakkan berlapis-lapis dari bawah ke atas:
kentang
ikan
bawang bombai
mentimun
telur
wortel
Lumuri dengan dressing, tambahkan garam (saya tidak pakai garam), dan merica.
Hiasi dengan keju parut (Anda bisa melakukannya tanpa keju) dan bumbu. Selamat makan!

9. Salad “Irina”

Bahan-bahan:

Ayam asap 200 gr
-timun segar 150 gr
-jamur yang diasinkan 150 gr
-bawang bombay 1 buah.
-telur rebus 4 pcs
- mayones atau krim asam secukupnya
-garam dan merica secukupnya
- daun bawang (sayuran apa saja) secukupnya

Potong jamur dan bawang bombay, goreng sebentar, dinginkan.
Potong daging dan mentimun menjadi irisan tipis, parut telur, potong bumbu.
Letakkan berlapis-lapis dari bawah ke atas:
ayam, mentimun, jamur dengan bawang bombay, sayuran hijau, telur. Lumuri dengan dressing, garam dan merica sesuai selera. Hiasi sesuai keinginan. Selamat makan!