Untuk menyiapkan salad ini, fillet ayam tidak hanya bisa direbus, tetapi juga digoreng, dipanggang, dan juga direbus dengan susu. Tergantung pada cara Anda menyiapkan ayam, rasa salad akan sedikit berbeda.
Agar salad tidak terlalu dingin setelah dimasak, Anda bisa langsung menyiapkannya dari bahan-bahan yang sudah didinginkan sebelumnya di lemari es selama beberapa waktu.
Diterbitkan: 29/01/2016
Diposting oleh: Peri Fajar
Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: Tidak ditentukan
Ada salad yang dapat dibuat dengan bahan-bahan dalam jumlah minimum, dan rasanya akan sangat enak sehingga Anda ingin memasak hidangan seperti itu lagi dan lagi. Terlebih lagi, jika Anda merencanakan perayaan keluarga kecil-kecilan dalam waktu dekat, maka salad dengan ayam asap dan stik kepiting tidak mungkin untuk tidak dimasukkan dalam menu liburan. Ringan, memuaskan, dengan rasa yang cerah, dengan penyajian yang indah - ini hanyalah anugerah untuk acara semacam itu.
Hidangan seperti itu bisa dibuat dalam bentuk diameter besar atau kecil, kemudian kami sajikan secara pribadi untuk setiap tamu di meja. Penyajian yang menarik sudah membangkitkan minat yang tulus terhadap hidangan tersebut, dan semua orang akan senang dengan rasanya.
Bahan utama rujaknya adalah ayam asap, aroma inilah yang membuat masakannya begitu nikmat. Pasalnya, telur rebus dan stik kepiting hanya mengeluarkan aroma pedas apinya. Untuk menjaga keseimbangan bumbu, kami mengotak-atik kuahnya sedikit.
Anda bisa membuat mayones lezat buatan sendiri dari kuning ayam, jus lemon, mustard, dan minyak zaitun. Dan kemudian kita akan mendapatkan saus yang kental, lembut dan sangat lezat, yang bisa Anda tambahkan bumbu apa pun sesuai selera. Jika Anda memutuskan untuk membeli mayones di toko, maka ambillah saus dengan rasa netral, seperti “Delicacy”. Dan di rumah, tambahkan kecap dan bawang putih melalui alat press, dan Anda juga bisa menambahkan bumbu cincang halus. Dan kami akan melapisi lapisan salad kami dengan saus yang luar biasa ini.
Resep untuk 1 porsi 
Bahan-bahan:
- ayam asap - 100 g,
- telur ayam meja - 1 pc.,
- stik kepiting - 5 buah,
- bawang putih segar - 1 siung,
- kecap - 1 sdm. aku.,
- mayones "Kelezatan" - 1 sdm. aku.,
- buah zaitun yang diadu - 7 pcs.
Resep langkah demi langkah dengan foto:
Giling daging ayam asap menjadi kubus.
Rebus telur ayam rebus selama 7-8 menit. Dinginkan, kupas dan cincang halus dengan pisau.
Kami membersihkan stik surimi dari film kemasan, lalu memotongnya hingga halus.
Peras bawang putih ke dalam mayones yang sudah disiapkan melalui alat pemeras bawang putih dan tambahkan kecap.
Untuk mendapatkan tampilan salad yang cantik, Anda bisa menggunakan cetakan logam khusus berdiameter 10 cm untuk menatanya. Jika tidak punya, Anda bisa menyiapkannya sendiri dari botol plastik yang tidak perlu. Nah, ada pilihan lain: kita membuang secangkir cling film atau foil dan meletakkan salad di dalamnya berlapis-lapis, melapisinya dengan saus dan sedikit memadatkan setiap lapisan.
Lapisan pertama adalah telur.
Lalu kepiting itu menempel.
Terakhir kita tambahkan daging ayam. Olesi setiap lapisan dengan saus.
Salad menurut resep ini cukup luar biasa, karena bahan utamanya adalah stik kepiting di satu sisi, dan ayam rebus di sisi lain. Oleh karena itu, sulit untuk mengatakan dengan pasti apakah itu salad ayam atau salad makanan laut... Tapi fakta bahwa saladnya enak dan tidak biasa sudah pasti)) Bagi kami, itu hilang dalam sekali makan)))
Salad kepiting dengan ayam dapat disiapkan untuk hari raya atau sekedar di hari biasa untuk makan siang. Dan Anda dapat menyajikannya sesuai keinginan Anda - dalam porsi atau di piring bersama.
Saladnya tidak ringan; mengandung kentang dan acar. Oleh karena itu, menurut saya pria akan sangat menyukainya;)
Mari kita mulai menyiapkan saladnya. Siapkan fillet ayam rebus, bawang bombay, stik kepiting, kentang, acar, telur ayam, adas, mayonaise, garam.
Potong daging ayam rebus (fillet) menjadi kubus, potong juga bawang bombay menjadi kubus, hanya saja lebih kecil. Campurkan bawang bombay dan daging ayam.
Tambahkan stik kepiting (kubus besar) dan acar (potong dadu) ke dalam daging ayam dengan bawang bombay.
Kemudian masukkan kentang rebus ke dalam jaketnya (kubus) dan telur rebus (kubus) ke dalam mangkuk salad.
Bumbui bahan dengan mayonaise, tambahkan adas cincang dan garam secukupnya.
Campur salad, diamkan di lemari es, lalu sajikan.
Salad kepiting dengan ayam dapat disajikan dalam porsi atau disajikan dengan cara yang lebih tradisional - dalam satu mangkuk salad.
Salad yang sukses itu enak, ringan, menggugah selera, dan bukan yang paling sulit disiapkan. Dan jika komponennya mudah didapat dan murah, itu sangat ideal! Salad dengan stik kepiting, ayam, dan jagung tanpa ragu dapat diklasifikasikan dalam kategori ini. Salad ini dapat dengan cepat dirangkai untuk makan malam dan disajikan secara spektakuler di meja liburan. Bahan dasarnya adalah stik kepiting dan makanan pendamping tradisionalnya: jagung kalengan dan beberapa butir telur rebus. Mentimun segar yang berair akan menambah rasa ringan dan segar pada salad kepiting. Rasa asli dan nilai gizi - fillet ayam rebus. Sausnya juga tradisional - mayones. Salad ini disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana, tetapi ternyata sangat ringan, bergizi, dan lezat.
Produk salad bisa diambil dalam jumlah berapa pun, tergantung selera Anda. Bahan-bahannya menunjukkan perkiraan proporsi dasar, sehingga akan lebih mudah bagi mereka yang mencoba menyiapkan salad seperti itu untuk pertama kalinya.
Bahan-bahan
Untuk mendistribusikan waktu yang dihabiskan untuk menyiapkan salad seefisien mungkin, lebih baik memulai dengan ayam dan telur - produk yang memerlukan perlakuan panas. Cuci telur dengan kuas dan soda, bilas ayam. Masukkan makanan ke dalam air asin dingin (bisa dilakukan bersama-sama, bisa juga di panci terpisah, tergantung selera) dan rebus hingga empuk. Rebus telur rebus selama 7-10 menit, ayam selama 15-20 menit, tergantung ukuran filletnya. Kami mengukur waktu memasak setelah air mendidih.
Sembari merebus ayam dan telur, mari siapkan bahan rujak lainnya. Keluarkan cairan dari jagung dengan memasukkannya ke dalam saringan.
Cuci mentimun, keringkan dan potong dadu berukuran sekitar 5 mm. Mentimun akan memberikan kesegaran dan rasa ringan yang dibutuhkan salad. Jika (karena alasan tertentu) Anda tidak terlalu menyukai kombinasi mentimun dengan bahan-bahan tersebut, Anda dapat menggantinya dengan bumbu - peterseli, adas, bawang bombay (2-3 tangkai sudah cukup), atau kubis Cina cincang halus (150 gram ).
Biarkan fillet ayam yang sudah jadi agak dingin, keringkan dan potong dadu. Memotong fillet ayam hingga halus akan menjadi masalah, jadi lebih baik dipotong lebih besar. Ditambah lagi, dengan cara ini ayam akan lebih terlihat di dalam salad.
Celupkan telur rebus ke dalam air dingin selama 10 menit, lalu kupas, keringkan dan potong kecil-kecil.
Sekarang semua bahan salad sudah siap, campur semuanya dalam mangkuk yang dalam dan bumbui dengan sedikit mayones - secara harfiah 3-4 sdm. aku. akan cukup. Salad yang diberi mayones dapat disimpan di lemari es tidak lebih dari 12 jam. Jika Anda tidak berencana memakan seluruh porsinya sekaligus, lebih baik balut salad dengan mayones dalam porsi - satu per satu sesuai dengan. jumlah pemakan. Sekali lagi, jika mau, Anda bisa membumbui salad dengan krim asam, tetapi dalam hal ini lebih baik membumbuinya segera sebelum disajikan.
Aduk salad dan selesai! Anda bisa melayani! Salad dengan fillet ayam, stik kepiting, dan jagung ringan, enak, dan bergizi. Ideal baik sebagai hidangan untuk setiap hari maupun sebagai hidangan liburan.
