Halo teman teman! Hari ini kita akan menyiapkan kelezatan yang lezat - sayap ayam untuk bir. Anda bisa memasaknya pada hari libur dan mengadakan sedikit perayaan untuk diri sendiri. Mereka sangat mudah disiapkan, dan ternyata sangat lezat sehingga langsung tersapu dari meja, dan para tamu serentak berteriak: "Beri saya lebih banyak!"
Secara keseluruhan, masaklah dan bersenang-senanglah. Dan untuk terus mempelajari resep akhir pekan kami, berlanggananlah!
Sekarang resep kami adalah sayap ayam untuk bir.
Sayap ayam panggang dengan bir adalah hidangan pembuka yang relatif murah dan sederhana. Komposisi marinadenya bisa diubah sesuai keinginan, sesuaikan selera. Berkat beberapa trik, sayapnya tidak hanya menjadi cukup pedas, tetapi juga kemerahan dan renyah. Waktu memasak minimum (termasuk marinasi) adalah 65-70 menit.
Bagaimana memilih sayap. Sayap ayam beku atau dingin (sebaiknya) yang berwarna merah muda pucat atau biru pucat tanpa bintik hitam, goresan atau memar cocok untuk dipanggang. Kulit yang sangat putih seharusnya mengkhawatirkan - kemungkinan besar, kulit tersebut diputihkan dengan bahan kimia. Warna coklat tua pada kulit menunjukkan penyimpanan jangka panjang. Sayap manja berbau asam, lengket dan licin saat disentuh.
Daging dingin normal selalu elastis dan kembali ke bentuk semula dengan tekanan ringan, namun daging beku kehilangan bentuknya. Panjang sayap yang optimal adalah 12 cm, jika lebih panjang berarti burung diberi obat perangsang tumbuh.
Bahan-bahan:
Komposisi dan proporsi bumbu dapat diubah sesuai kebijaksanaan Anda. Set wajib: bawang bombay, paprika, minyak sayur dan garam. Madu akan sedikit menyeimbangkan rasanya, tetapi sayapnya tidak akan terasa manis. Minyak sayur akan mencegah kulit terbakar.
1. Bagilah sayap ayam yang sudah dicuci menjadi dua di sepanjang sambungannya. Hapus bagian terluar sayap (dengan bulu), jika ada.
2. Kupas bawang bombay, potong setengah cincin, masukkan ke dalam wadah berenamel atau plastik untuk pengawetan.
3. Peras bawang putih dan tambahkan garam. Hancurkan bawang bombay dengan tangan Anda untuk mengeluarkan sarinya. Tambahkan cabai hitam bubuk, paprika, jahe, mustard, dan rempah-rempah. Mencampur. Tambahkan madu, minyak sayur, dan kecap.
4. Masukkan sayap ke dalam bumbu marinasi. Aduk hingga daging terlumuri bumbu di semua sisinya.
5. Tutup wadah dengan penutup. Biarkan sayap terendam setidaknya selama 30-40 menit (sebaiknya 2-3 jam) pada suhu kamar. Tidak ada gunanya mendiamkannya lebih dari 3 jam, karena sayapnya kecil dan cepat basah.
6. Letakkan sayap ayam di atas loyang, setelah sebelumnya dibersihkan dari sisa bawang bombay, bawang putih dan bumbu yang mungkin gosong saat dipanggang.
Untuk membuat sayapnya renyah, Anda perlu meletakkan potongan dengan kulit di atasnya.
7. Panaskan oven 180°C, panggang sayap ayam dalam oven selama 15 menit. Kemudian angkat, olesi dengan minyak sayur hingga diperoleh kerak yang renyah keemasan, lalu panggang lagi dalam oven selama 10-15 menit hingga matang (daging mudah ditusuk dengan pisau atau garpu).
Acar bawang bombay bisa digoreng dalam wajan dan disajikan terpisah dengan roti hitam.
8. Keluarkan sayap yang sudah jadi dari oven dan sajikan hangat atau dingin dengan bir. Hidangan ini cocok dengan saus tomat dan saus berbahan dasar mayones.
Selama ini sayap ayam dianggap sebagai jeroan yang hanya bisa digunakan untuk membuat sup buatan sendiri. Hidangan ini mendapatkan popularitasnya saat ini karena perusahaan makanan cepat saji. Sekarang sayap disajikan dengan bir di bar dan restoran. Mereka dapat dengan mudah disiapkan di rumah. Ini akan menjadi alternatif keripik dan kerupuk yang enak, sehat dan bergizi.
Untuk camilan dengan bir, pilihlah sayap ayam berukuran sedang - sekitar 10-12 cm. Selain itu, ada kemungkinan burung tersebut diberi suplemen hormonal.
Bilas setiap sayap. Jika ada bulu kecil, hilangkan.
Hapus phalanx ketiga (tertipis). Praktis tidak ada dagingnya dan saat digoreng akan langsung gosong sebelum bagian utamanya matang. Anda bisa memasak kaldu dari bagian yang dipotong.
Potong sayap menjadi dua bagian. Dengan cara ini Anda akan mendapatkan potongan dengan porsi yang nyaman.
Apapun resep yang Anda pilih, pastikan untuk mengeringkan produk setengah jadi dengan handuk kertas. Permukaan yang kering akan menyerap bumbunya lebih baik.
Dengan menggunakan pisau tajam, potong kulit di beberapa tempat. Ini juga akan berkontribusi pada penetrasi saus dan bumbu yang lebih baik ke dalam daging.
Untuk memastikan sayap ayam dengan bir memiliki rasa yang kaya, pastikan untuk merendamnya selama beberapa jam sebelum dimasak.
Sayap pedas lezat yang dilapisi glasir pedas cocok untuk penggemar masakan oriental.
Bahan-bahan:
Persiapan.
1. Taburi sayap yang sudah disiapkan dengan garam, paprika, merica, dan bawang putih cincang. Tempatkan di lemari es untuk diasinkan selama 2-3 jam.
2. Goreng dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal dengan api sedang selama 15 menit. Secara berkala, sayap perlu dibalik sampai berwarna kecokelatan.
3. Kecilkan api menjadi rendah. Tambahkan saus tomat dan madu ke dalam wajan. Aduk dan masak hingga cairannya menguap. Sayapnya harus ditutup dengan lapisan mengkilap - ini adalah tanda kesiapan.
4. Letakkan di atas serbet kertas. Ini akan menghilangkan kelebihan minyak.
5. Taburi sayap Cina dengan daun bawang cincang halus dan biji wijen.
Kulit daging ayam cukup berminyak sehingga mencegah terbentuknya kulit yang renyah tanpa gosong. Menggunakan adonan akan mengatasi masalah ini - bagian dalam daging akan berair dan lembut, dan bagian luarnya akan memiliki kerak yang menggugah selera. Sayapnya digoreng dengan minyak dalam jumlah besar.
Bahan-bahan:
Resep langkah demi langkah.
1. Siapkan marinade dari garam, gula pasir, merica, bawang putih dan air jeruk lemon. Gosokkan dengan hati-hati ke setiap potongan produk daging setengah jadi.
2. Masukkan ke dalam lemari es selama 2–3 jam. Aduk sayap secara berkala.
3. Kocok telur sedikit dan tambahkan ke sayap yang sudah direndam. Aduk rata hingga semua bagian terlumuri adonan telur secara merata.
4. Di wadah terpisah siapkan tepung panir (bisa diganti tepung terigu).
5. Mari kita mulai menggoreng. Panaskan minyak dengan baik dalam penggorengan atau penggorengan.
6. Gulung setiap sayap ke dalam remah roti dan masukkan ke dalam minyak mendidih. Pastikan minyaknya cukup dan potongannya mengapung bebas di dalamnya.
7. Goreng setiap batch selama 10-15 menit. Keluarkan sayap renyah dengan sendok berlubang ke atas tisu.
Sayap ayam yang dimasak dengan slow cooker tidak hanya menjadi camilan untuk bir, tetapi juga hidangan daging yang lezat untuk makan malam keluarga.
Bahan-bahan:
Persiapan.
1. Taburi jeroan dengan garam dan merica, lalu aduk dengan tangan.
2. Masukkan potongan ke dalam mangkuk multicooker dan isi dengan bir. Penting untuk menutupi 2/3 sayap. Jika cairannya tidak cukup, dagingnya bisa gosong; jika terlalu banyak, saus malt tidak akan sempat terbentuk.
3. Tutup perangkat, atur mode “Pilaf” selama 1 jam.
4. 7-10 menit sebelum memasak, buka tutup alat. Hasil rebusannya harusnya kuahnya kental. Aduk isi mangkuk agar merata ke seluruh bagian.
Resep ini juga bisa dimasak di oven menggunakan piring berdinding tebal.
Jika Anda akan piknik, rendam sayap dalam campuran sederhana terlebih dahulu, sebaiknya pada malam sebelumnya.
Bahan-bahan:
Cara memasak.
1. Campur semua bahan marinasi. Tambahkan ke daging, aduk, biarkan hingga meresap.
2. Masukkan ke tusuk sate, bergantian dengan sayuran segar.
3. Panggang dengan api stabil, olesi dengan sisa bumbu marinasi.
Di komentar, bagikan kesan dan resep Anda sendiri dengan pembaca lain.
Bagaimana cara memasak sayap ayam di oven? Resep memasak sayap ayam di oven tidak rumit. Bahkan seorang juru masak pemula pun bisa menyiapkan hidangan ini. Hanya saja dia harus memahami dengan jelas resep apa yang dia butuhkan. Lagi pula, sayap ayam di oven disiapkan sesuai resep yang berbeda dan hasilnya bisa masakan berbeda: sayap ayam dengan kentang di oven, sayap ayam di oven dengan kecap, sayap ayam renyah di oven, sayap ayam madu di oven, sayap ayam pedas di oven, sayap ayam dengan nasi di oven, sayap ayam dengan mayones di oven.
Sudah ingin memasak sayap ayam yang enak di oven? Lalu mulai bekerja! Pertama, siapkan bumbu marinasi sayap ayam di dalam oven. Resep marinadenya juga banyak, Anda bisa bereksperimen. Biasanya, satu set bumbu (sesuai selera), anggur kering merah atau putih, mayones, kecap, dan satu set sayuran sesuai selera digunakan untuk bumbunya. Jika ingin hidangan yang gurih, masak sayap ayam dengan saus madu di dalam oven. Sayap ayam dalam oven dengan madu adalah hidangan yang lezat. Sayapnya yang renyah sangat populer. Bagaimana cara memasak sayap ayam renyah di dalam oven? Itu semua tergantung pada bumbunya, suhu dan waktu memanggang. Resep kami berisi penjelasan rinci tentang semua seluk-beluknya. Dan juga foto-foto hidangan yang sudah jadi. Hal ini tentu akan membantu Anda dalam memilih resep. Misalnya, Anda ingin memasak sayap ayam dengan kentang di dalam oven. Foto hidangan ini akan memberi tahu Anda apakah Anda menginginkannya atau tidak. Sayangnya foto sayap di dalam oven tidak mencerminkan rasa dan baunya. Ngomong-ngomong, jika Anda menyiapkan hidangan “sayap ayam di oven” sendiri, resep dan foto kreasi Anda yang dikirimkan kepada kami akan menghiasi situs web kami dan juga menyenangkan penggemar hidangan ini lainnya. Misalnya saja resep sayap ayam yang di oven dengan kentang, resep sayap ayam yang garing di oven, resep sayap ayam yang di selongsong di oven bisa bermacam-macam, begitu juga dengan pengalaman Anda dalam memasak sayap ayam. sangat penting bagi kami.
Kami harap Anda memahami bahwa memasak sayap ayam di dalam oven bukan hanya proses yang sulit, tetapi juga menarik. Hasilnya sangat menggugah selera. Bagaimana cara memasak sayap ayam yang enak di dalam oven? Bagaimana cara memanggang sayap ayam di oven? Bagaimana cara memasak sayap ayam dengan kentang di dalam oven? Anda bisa mengetahui jawabannya terlebih dahulu di website, lalu di kompor.
Kami dapat menawarkan beberapa tips untuk menyiapkan sayap ayam:
Panggang sayap ayam dalam oven dengan suhu 180-200 derajat di rak tengah hingga berwarna cokelat keemasan. Waktu memanggang sekitar 40-50 menit.
Dari sisa cairan masakan, dibuat sari daging, yang digunakan untuk mengoles sayap saat menyajikan hidangan.
Untuk membuat kulitnya lebih berwarna cokelat keemasan, sebelum dimasak, sayap rendah lemak diolesi dengan saus madu atau krim asam.
Sebagai lauk untuk sayap yang dimasak dalam oven, Anda bisa menyajikan salad hijau, salad kubis merah atau putih, acar beri dan buah-buahan, serta apel yang direndam dalam mangkuk salad, vas, atau di piring pai.
Setiap penikmat bir memiliki camilan favoritnya masing-masing untuk menemani minuman berbusanya: ikan, udang karang, udang, kacang-kacangan, keripik, dll. Tetapi ada hidangan yang selalu menikmati kesuksesan yang konstan - ini adalah, atau dipanggang dalam oven. Jika Anda belum memiliki resep favorit untuk sayap ayam dengan bir, kami sarankan untuk memilih salah satu resep berikut.
Bahan-bahan:
Persiapan
Pertama, mari kita siapkan bumbunya. Campur semua bumbu bersama mustard, krim asam dan tkemali. Tambahkan bawang putih melewati mesin press dan 2 sdm. sendok makan air atau krim rendah lemak, garam. Biarkan sayap dalam rendaman selama 2-3 jam pada suhu kamar atau masukkan ke dalam lemari es semalaman. Tempatkan loyang dengan sayap di dalam oven (suhu 200 derajat). Panggang sampai kedua sisinya berwarna kecoklatan.
Bahan-bahan:
Persiapan
Cincang bawang putih, campur dengan sisa bahan, tambahkan sayap, aduk rata. Biarkan selama 20 menit. Lalu taruh di loyang, masukkan ke dalam oven (200 derajat), panggang kurang lebih 30 menit.
Sayap ini juga bisa disiapkan sebagai hidangan pembuka untuk bir, tapi juga enak hanya dengan lauk sayuran segar.
Bahan-bahan:
Persiapan
Campur bawang putih cincang dengan garam, merica, dan madu. Gosok sayap yang sudah dicuci dan dikeringkan dengan campuran ini. Kemudian campur mayonaise dan saos tomat lalu olesi sayap dengan campuran ini, masukkan ke dalam lemari es selama 2 jam. Panaskan minyak sayur dan letakkan sayapnya, pastikan sayapnya tidak terlalu rapat di dasar wajan. Goreng kedua sisinya hingga renyah atau berwarna coklat.
