Salad "Pedagang" klasik: resep. Salad "Pedagang": resep klasik, fitur memasak Salad daging pedagang dari daging sapi

Salad "Pedagang" adalah hidangan pembuka daging dan merupakan pilihan yang sangat baik untuk meja liburan atau makan malam gala. Anda dapat membuat hidangan serupa untuk makanan sehari-hari, menghemat waktu dalam membuat lapisan dan cukup mencampurkan bahan-bahannya.

Bagaimana cara menyiapkan salad "Pedagang"?

Salad daging "Pedagang" yang sangat lezat akan menjadi hiasan yang layak untuk pesta apa pun dan tidak ada bandingannya dalam nilai gizi dan rasa yang harmonis.

Bahan dasar jajanan ini adalah daging yang direbus atau dipanggang: daging sapi, ayam, babi, lidah sapi atau babi, atau dalam beberapa kasus sosis dan daging asap.
Potongan daging dingin biasanya dipadukan dengan telur rebus, acar atau acar mentimun, kacang polong kalengan, bawang bombay dan wortel, jamur, dan keju keras.
Mayones, yogurt atau campuran krim asam dengan mustard dan bahan gurih lainnya yang meningkatkan rasa digunakan sebagai saus.
Jika dihias berlapis-lapis, makanan pembuka dibiarkan terendam di lemari es selama 5-6 jam, setelah itu dihias sesuai selera dan disajikan.

Salad “Pedagang” – resep klasik

Salad "Pedagang" klasik dapat dibuat dari daging rebus apa saja, lidah, yang dipotong dadu atau sedotan sekecil mungkin. Jika memungkinkan untuk mengganti champignon dengan jamur liar, Anda harus memanfaatkannya dengan merebus produk terlebih dahulu dalam air selama setengah jam.

Bahan-bahan:

daging rebus – 300 g;
wortel – 2 buah;
jamur – 400 gram;
bawang bombay – 2 buah;
kacang polong kalengan – 400 g;
telur – 4 buah;
keju – 100 gram;
mentimun – 3 buah;
mayones – 300 gram;
garam, merica, minyak, bumbu.

Persiapan

Goreng bawang bombay dan jamur cincang dengan minyak.
Rebus dan potong atau giling, lalu tumis wortel dengan minyak.
Haluskan daging dan telur rebus, mentimun dan keju.
Letakkan di atas piring berlapis-lapis, lapisi masing-masing dengan mayones, daging dan mentimun, wortel dan jamur dengan bawang bombay, keju dan kacang polong dengan telur.
Hiasi "Pedagang" dan biarkan meresap dengan baik.

Salad "Pedagang" dengan daging babi

"Pedagang" disiapkan berlapis-lapis atau hanya dengan mencampurkan bahan-bahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, mendapatkan versi camilan cepat sehari-hari. Bawang bombay bisa digoreng bersama jamur, namun citarasa masakan akan jauh lebih menarik jika irisan bawang bombay direndam dalam air mendidih dengan cuka dan gula.

Bahan-bahan:

daging babi – 300 gram;
wortel – 2 buah;
jamur – 300 gram;
bawang – 1 buah;
kacang polong kalengan – 250 g;
mayones – 3 sdm. sendok;
garam, merica, minyak, bumbu.

Persiapan

Rebus dan potong dagingnya.
Goreng wortel parut dan jamur cincang terpisah.
Potong bawang bombay, tuangkan air mendidih ke atasnya, tambahkan sesendok cuka dan gula.
Campur bahan dalam mangkuk salad, tambahkan kacang polong, mayones, garam dan merica.
Sajikan salad "Pedagang" dengan bumbu.

Salad “Pedagang” dengan ayam – resep

Puff pastry "Merchant" empuk dan sekaligus bergizi. Susunan lapisannya tidak penting dan dapat dirancang sesuai kebijaksanaan Anda. Wortel bisa dicincang, digoreng dengan minyak, atau untuk hidangan rendah kalori, direbus dan diparut.

Bahan-bahan:

irisan ayam – 350 gram;
acar mentimun – 2 buah;
wortel – 1 buah;
jamur – 350 gram;
bawang – 1 buah;
telur – 3 buah;
keju – 150 gram;
kacang polong kalengan – 200 g;
garam, merica, mentega, mayones.

Persiapan

Fillet ayam direbus hingga empuk, dipotong dadu, sedotan, atau dipisahkan menjadi ijuk.
Goreng bawang bombay, wortel dan jamur secara terpisah, rebus telur.
Letakkan komponen yang sudah disiapkan berlapis-lapis, tutupi dengan jaring mayones.
Biarkan salad "Pedagang" dengan ayam selama beberapa jam agar terendam.

Salad "Pedagang" dengan hati

Salad berlapis “Pedagang”, resepnya akan disajikan di bawah ini, dibuat dengan hati: daging sapi, babi atau ayam, yang harus direbus terlebih dahulu dan, jika perlu, juga direndam dalam susu. Saus dalam hal ini adalah mayones, yang dilengkapi dengan bawang putih dan bumbu cincang halus.

Bahan-bahan:

hati – 400 gram;
acar mentimun – 2 buah;
jamur – 300 gram;
wortel – 300 gram;
bawang bombay – 3 buah;
bawang putih – 4 siung;
telur – 4 buah;
mayones – 250-300 g;
adas – 1 ikat;
garam, merica, mentega, mayones.

Persiapan

Rebus dan potong hati, jamur, telur.
Potong wortel dan bawang bombay, lalu goreng dengan minyak.
Parut atau potong mentimun menjadi kubus.
Tempatkan bahan-bahan berlapis-lapis dalam mangkuk salad, lapisi dengan saus mayones, bawang putih, dan adas.
Biarkan salad hati "Pedagang" selama 3-4 jam agar terendam di lemari es.

Salad “Pedagang” dengan daging sapi – resep

Salad “Pedagang” dengan daging sapi, baik dalam versi puff maupun versi cepat dengan bahan campuran, akan mengenyangkan dan lezat. Untuk sausnya, Anda bisa menggunakan yogurt, yang dengan terampil menyatukan semua bahan, menekankan rasa masing-masing bahan dan membuat hidangan lebih ringan dan tidak terlalu tinggi kalori seperti semua versi dengan mayones.

Bahan-bahan:

daging sapi – 500 gram;
acar mentimun – 2 buah;
kacang polong kalengan – 300 g;
wortel – 2-3 buah;
bawang bombay – 4 buah;
keju – 100 gram;
telur – 4 buah;
yogurt alami – 200 g;

garam, merica, minyak, bumbu.

Persiapan

Rebus dan potong daging sapi.
Potong bawang bombay, tuangkan air mendidih ke atasnya, tambahkan satu sendok makan cuka, gula dan garam secukupnya.
Tambahkan bawang bombay yang diperas dari bumbunya ke dalam daging, telur cincang, keju, wortel goreng, dan kacang polong.
Bumbui salad “Pedagang” dengan yogurt, garam, merica, dan aduk.

Salad “Pedagang” dengan lidah – resep

Salad "Pedagang" dengan lidah adalah hidangan pembuka lezat yang akan menempati salah satu tempat terhormat di menu liburan dan akan menjadi hidangan cerah yang akan diingat untuk waktu yang lama jika disiapkan pada hari kerja. Polkadot dapat menjadi salah satu lapisan atau elemen dekoratif, bersama dengan tangkai tanaman hijau, zaitun, atau zaitun hitam.

Bahan-bahan:

lidah – 350 gram;
acar mentimun – 3 buah;
kacang polong kalengan – 250 g;
wortel – 2 buah;
bawang – 1 buah;
keju – 150 gram;
telur – 4 buah;
mayones – 250 gram;
garam, merica, minyak, bumbu.

Persiapan

Rebus dan potong lidah menjadi kubus.
Goreng bawang bombay dengan jamur.
Rebus dan parut wortel, telur, keju, dan acar.
Tempatkan bahan-bahan dalam mangkuk salad atau cincin cetakan, lapisi dengan mayones.
Saya menaruh kacang polong dan sayuran di atasnya dan membiarkan salad meresap.

Salad "Pedagang" dengan ham

Versi lain dari hidangan populer adalah salad "Pedagang" berlapis-lapis, disiapkan dengan ham atau daging asap. Jika Anda tidak ingin menunggu hidangan pembuka meresap atau repot dengan pelapisannya, cukup campurkan bahan-bahannya dan segera sajikan, pindahkan ke mangkuk salad dan tambahkan setangkai herba segar.

Bahan-bahan:

ham – 200 gram;
mentimun segar – 2 buah;
wortel – 2 buah;
jagung – 250 gram;
keju – 170 gram;
mayones – 250 gram;
garam, merica, bumbu.

Persiapan

Iris ham, mentimun, wortel rebus, dan keju.
Tambahkan jagung tanpa air garam, mayones, garam, merica, lalu campur atau susun salad berlapis-lapis, lapisi masing-masing dengan mayones.

Salad "Pedagang" dengan kacang

“Pedagang”, yang diolah menurut resep berikut, jauh dari klasik baik dari segi komposisi maupun palet rasa akhir, namun memiliki rating tinggi yang sama persis di antara jajanan lainnya. Kacang digunakan kalengan dalam jusnya, bebas dari air garam. Kelebihan versi ini adalah tidak perlu merebus komponen.

Bahan-bahan:

ham atau ayam asap – 200 g;
mentimun segar dan tomat – 2 buah;
kacang – 300 gram;
wortel – 2 buah;
bawang putih – 2 siung;
keju – 200 gram;
paprika – 1/3 sendok teh;
mayones, garam, merica.

Persiapan

Rusak ham, mentimun, dan keju menjadi potongan-potongan.
Potong tomat dan bawang putih menjadi kubus.
Campurkan bahan dengan buncis, tambahkan mayonaise, paprika, garam dan merica.
Campurkan salad "Pedagang" yang lezat dan sajikan di meja.

Salad "Pedagang" dengan daging sapi dan mentimun

Yang tak kalah menarik adalah salad versi meriah dengan paprika, yang memberikan kesegaran tertentu pada hidangan pembuka dan skema warna cerah jika Anda mengambil buah dengan warna berbeda. Anda bisa melakukannya tanpa acar dengan mengganti jamur goreng dengan acar atau asin dan memotongnya menjadi irisan tipis.

Bahan-bahan:

daging sapi – 400 gram;
acar mentimun – 3 buah;
mentimun segar – 3 buah;
paprika – 300 gram;
jamur – 300 gram;
bawang – 1 buah;
mustard – 1 sendok teh;
garam, merica, mentega, bumbu, mayones.

Persiapan

Rebus daging dan potong-potong.
Potong mentimun dan paprika dengan cara yang sama.
Goreng bawang bombay dengan minyak, tambahkan jamur dalam prosesnya dan kecoklatan.
Campur penggorengan dengan sisa bahan.
Tambahkan mayones, mustard, dan rempah-rempah.
Campurkan salad daging meriah "Pedagang", pindahkan ke mangkuk salad dan hiasi dengan bumbu.

Salad "Pedagang" untuk musim dingin

Salad "Pedagang", resep yang akan disajikan di bagian ini, disiapkan untuk musim dingin dan, tidak seperti aslinya, tidak mengandung daging. Setelah toples jajanan dibuka, yang tersisa hanyalah membuang air garamnya, tambahkan ayam rebus, daging sapi atau babi dan bumbui hidangan sesuai selera dengan mayones, bumbu, dan keju parut.

Salad "Pedagang" sangat populer dan sering ditemukan di meja liburan. Rasanya mengenyangkan dan sangat lezat berkat bahan-bahannya. Mempersiapkan hidangan seperti itu tidak memakan banyak waktu, dan beragam resep serta metode penyajian akan memungkinkan Anda menyajikan salad yang benar-benar baru dan tidak biasa setiap saat.

Jika Anda memutuskan untuk memasak "Pedagang", pertama-tama Anda harus mencoba resep klasiknya. Ini menggabungkan semua produk dengan sangat harmonis sehingga tidak ada satu tamu pun yang tetap acuh tak acuh.

Waktunya memasak: 30 menit
Jumlah porsi: 2

Bahan-bahan:

daging babi/sapi/lidah/cassula rebus, fillet (200 g);
mentimun (1 buah);
keju keras (100 gram);
kacang polong kalengan (100-200 g);
selada/gunung es/lainnya (200 g);
mayones (secukupnya);
bawang bombay (1 buah);
gula (2 sdm);
lada hitam bubuk (secukupnya);
garam secukupnya);
air matang (untuk marinade, 150 ml).

Persiapan:

Siapkan bumbu marinasi untuk bawang bombay (campur air, cuka, gula pasir dan sedikit garam dalam mangkuk).
Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis, masukkan bumbu marinasi dan biarkan selama 15-20 menit.
Potong daging babi menjadi potongan-potongan atau kubus berukuran sedang.
Kupas mentimun dan potong kecil-kecil.
Potong keju menjadi potongan kecil.
Angkat bawang bombay dan peras bumbunya.
Tiriskan air dari kacang polong.
Tempatkan daging babi dalam mangkuk salad, tambahkan mentimun, keju, acar bawang bombay, dan kacang hijau. Tambahkan merica bubuk, garam dan tuangkan mayones. Campur semuanya dengan hati-hati.
Tempatkan daun selada di piring saji dan letakkan hidangan yang sudah jadi di atasnya.

Perpaduan rasa ayam dan nanas yang begitu berkesan hingga menjadi bahan dasar banyak masakan. Membuat salad “Pedagang” dengan produk ini cukup sederhana.

Waktunya memasak: 10 menit
Jumlah porsi: 4

Bahan-bahan:

daging ayam rebus/panggang (500 g);
nanas kalengan (200-300 g);
champignon kalengan (200-300 g);
keju keras (200 gram);
kenari kupas (100 g);
mayones (secukupnya);
garam, merica (secukupnya);

Untuk menambah rasa baru pada salad, coba ganti nanas dengan buah persik kalengan, dan kenari dengan almond. Hiasi salad Anda dengan saus berbahan dasar yogurt atau campurkan beberapa jenis keju yang berbeda.

Persiapan:

Tiriskan jus dari nanas dan potong dadu kecil.
Tiriskan jus dari jamur dan potong menjadi irisan tipis. (Anda bisa menggunakan champignon segar, lalu goreng dengan bawang bombay dalam minyak sayur hingga empuk.)
Potong daging ayam menjadi kubus berukuran sedang.
Parut keju di parutan kasar. Sisakan sebagian kecil untuk menghias hidangan.
Giling kacang (jika diinginkan, Anda bisa menggorengnya dalam wajan kering).
Tempatkan semua bahan dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam, merica, mayones dan aduk rata.
Bagilah hidangan menjadi beberapa piring. Taburi salad dengan keju dan hiasi dengan bumbu.

Untuk melihat lebih detail proses memasaknya, Anda dapat menonton videonya:

Lidah sapi sering digunakan oleh ibu-ibu rumah tangga untuk menyiapkan berbagai jajanan. Salad lidah “Pedagang” akan membantu mendiversifikasi menu tradisional dan menjadi sorotan di pesta apa pun.

Waktunya memasak: 40 menit
Jumlah porsi: 4

Bahan-bahan:

lidah sapi rebus (300 g);
wortel rebus (2 buah);
acar mentimun (3 buah);
keju keras (100 gram);
telur ayam rebus (5 pcs.);
champignon segar (200 g);
bawang bombay (1 buah);
kacang polong kalengan (300-400 g);
mayones (250 gram);
garam, merica (secukupnya);
peterseli/dill/herba lainnya (untuk hiasan, 1 ikat).

Persiapan:

Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis dan goreng dalam minyak hingga bening.
Potong champignon menjadi kubus kecil, tambahkan bawang bombay, garam dan merica, lalu goreng hingga jamur siap. Diamkan hingga dingin.
Potong lidah menjadi kubus kecil.
Parut telur, mentimun, wortel, dan keju di parutan kasar ke dalam mangkuk terpisah. Sisakan sedikit keju untuk hiasan.
Tiriskan air dari kacang polong.
Letakkan lidah sapi dalam bentuk salad sebagai lapisan pertama, padatkan sedikit dengan sendok, dan tutupi dengan mayones tipis-tipis.
Lapisan kedua adalah mentimun.
Lapisan ketiga adalah wortel, ditutup dengan mayones.
Keempat – jamur dengan bawang. Taburi dengan keju parut. Oleskan mayones mesh di atasnya.
Lapisan kelima adalah parutan telur. Tutupi dengan mayones.
Tempatkan lapisan terakhir kacang polong.
Jika diinginkan, hiasi salad dengan bumbu dan keju parut. Diamkan di lemari es selama 1 jam, tutup dengan mangkuk besar.

Tonton video untuk melihat proses memasaknya:

Versi sederhana lainnya dari salad "Pedagang". Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan bahan-bahan minimal, dan para tamu pasti akan menghargai rasanya yang luar biasa dan penampilannya yang tidak biasa.

Waktunya memasak: 30 menit
Jumlah porsi: 4

Bahan-bahan:

dada ayam rebus, fillet (400 g);
champignon segar (400 g);
buah plum yang diadu (100 g);
telur ayam rebus (2 pcs.);
mentimun (2 buah);
bawang bombay (1 buah);
mayones (100 gram);
yogurt alami tanpa bahan tambahan (100 g);
bawang putih (1-2 siung);
minyak sayur (untuk menggoreng, 50 ml);
garam, merica (secukupnya).

Persiapan:

Rendam plum dalam air panas selama 15-20 menit.
Potong bawang bombay menjadi kubus tipis dan goreng dalam minyak hingga setengah matang/transparan.
Potong champignon menjadi kubus kecil, tambahkan bawang bombay, garam dan merica, lalu goreng hingga jamur siap.
Potong fillet ayam menjadi irisan kecil.
Parut telur dan mentimun di parutan kasar ke dalam mangkuk terpisah.
Angkat plum dari air, keringkan dengan serbet dan potong-potong.
Parut bawang putih di parutan halus.
Campur mayones, yogurt, dan bawang putih. Untuk mengaduk secara menyeluruh.
Tempatkan salad berlapis-lapis di atas piring umum atau dalam porsi (daging ayam, plum, jamur dan bawang bombay, telur, mentimun). Olesi setiap lapisan dengan saus.
Tempatkan mentimun di lapisan terakhir yang indah. Tambahkan garam secukupnya.

Setelah menonton videonya, Anda dapat dengan mudah menyiapkan salad ini:

Untuk menambah variasi menu liburan Anda, Anda bisa menyiapkan salad ini dengan ham dan kacang-kacangan. Mentimun segar dan rempah-rempah akan memberi Anda suasana musim panas, dan saladnya mudah disiapkan kapan saja sepanjang tahun.

Waktunya memasak: 20 menit
Jumlah porsi: 3

Bahan-bahan:

kacang merah kalengan/rebus (100-200 g);
kacang putih kalengan/rebus (100-200 g);
ham/daging ayam asap (200 g);
mentimun (1 buah);
bawang putih (2 siung);
minyak zaitun/mayones (secukupnya);
paprika kering (secukupnya);
garam, merica (secukupnya);
adas/peterseli/herba lainnya (untuk hiasan, 1 ikat).

Persiapan:

Buka kaleng kacang, tiriskan sarinya, dan bilas kacang. (Jika Anda memasak kacang, lakukan terlebih dahulu - ini akan memakan waktu setidaknya 4 jam.)
Potong ham dan mentimun menjadi kubus kecil.
Masukkan bawang putih melalui mesin press atau parut.
Campur semua bahan dalam mangkuk yang dalam, tambahkan paprika, garam dan merica sesuai selera.
Bumbui dengan minyak atau mayones. Jika diinginkan, hiasi dengan tanaman hijau.

Saladnya sudah siap, Anda bisa menyajikannya!

Salad akan mendapatkan rasa orisinal yang benar-benar baru jika Anda bereksperimen dengan bahan-bahannya. Kacang cocok dengan daun ketumbar, kemangi, tomat, paprika panggang, dan crouton bawang putih.

Salad terong yang berair dan cerah ini dapat mengejutkan para tamu di musim panas. Kombinasi rasa dan aroma yang tidak biasa ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Waktunya memasak: 35 menit
Jumlah porsi: 3

Bahan-bahan:

dada ayam/kalkun rebus, fillet (500 g);
terong (besar, 1 pc.);
wortel Korea (150 gram);
telur ayam rebus (3 pcs.);
bawang bombay (1 buah);
cuka meja, 9% (2 sdm.);
yogurt alami (2 sdm.);
minyak sayur (50-100ml);
mustard meja (1 sdt);
garam, gula (secukupnya);
air (100ml).

Persiapan:

Potong terong menjadi lingkaran, tambahkan garam di kedua sisinya, masukkan ke dalam mangkuk dan biarkan selama 15 menit untuk menghilangkan rasa pahit yang berlebihan.
Siapkan bumbu marinasi untuk bawang bombay (campur air, cuka, sedikit garam dan gula dalam mangkuk).
Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis dan tuangkan bumbu marinasi. Biarkan selama 15-20 menit. (Jika Anda tidak ingin membuat acar bawang bombay, cincang saja hingga halus.)
Bagilah fillet menjadi serat atau potong tipis-tipis.
Kupas telur dan pisahkan putihnya dari kuningnya. Potong putihnya menjadi potongan tipis, sisihkan kuningnya - ini akan dibutuhkan untuk menyiapkan saus.
Cuci terong, keringkan dengan serbet dan goreng kedua sisinya dengan minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan. Dingin.
Potong terong yang sudah dingin menjadi potongan kecil.
Dalam mangkuk yang dalam, campur terong, wortel Korea, putih telur, daging, dan bawang bombay.
Di piring terpisah, haluskan kuning telur rebus, tambahkan mustard, yogurt, dan 2 sdm. aku. minyak sayur. Untuk mengaduk secara menyeluruh. Bumbui salad dengan saus yang dihasilkan dan aduk.

Seluruh tahapan persiapan dapat dilihat secara detail di video:

Pilihan yang lebih hemat anggaran dengan produk yang terjangkau adalah salad “Pedagang” dengan soba, lobak, dan wortel. Di musim semi, semua komponen yang diperlukan dapat ditemukan di setiap rumah. Dan lobak serta buah beri favorit Anda akan mengisi kembali cadangan vitamin dalam tubuh Anda.

Waktunya memasak: 20 menit
Jumlah porsi: 2

Bahan-bahan:

soba rebus (200 g);
lobak (100 gram);
wortel (1 buah);
bawang bombay (0,5-1 buah);
bawang putih (1 siung);
arugula/peterseli/sayuran lainnya (1 ikat);
selada/selada (50 g);
blueberry/blueberry/kismis/beri lainnya (50 g);
minyak sayur/mayones/krim asam (secukupnya);
garam, merica (secukupnya).

Soba cocok dengan saus krim asam (terutama jika sereal menjadi kering saat dimasak). Kupas dan cincang halus 1 buah mentimun segar/acar. Giling 1 siung bawang putih dengan alat press. Cincang halus adas manis, kemangi, dan mint (masing-masing beberapa tangkai). Campurkan bahan dengan krim asam (200 g), garam secukupnya dan aduk rata. Saus yang ringan, enak dan sehat sudah siap!

Persiapan:

Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis.
Potong bawang putih atau lewati mesin press.
Potong lobak menjadi cincin tipis atau setengah cincin.
Parut wortel di parutan salad Korea.
Cincang kasar selada dan arugula/sayuran atau sobek dengan tangan Anda.
Campur soba (direbus dan didinginkan sebelumnya) dengan bawang bombay, lobak, bawang putih, dan wortel dalam mangkuk.

4,86 / 7 suara

Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.

Salad yang menggugah selera dengan nama yang merdu akan menjadi "sorotan" program di meja Tahun Baru Anda, karena hampir semua peserta pesta mengetahui resep tradisionalnya! Karena banyaknya bahan yang termasuk dalam hidangan pembuka dingin yang harum, salad "Pedagang" tidak hanya mudah disiapkan, tetapi juga merupakan pilihan yang sepenuhnya hemat.

Masing-masing dari tiga resep “Pedagang” yang tercantum di bawah ini penuh dengan rasa yang unik dan berkesan! Kami mengundang Anda untuk memilih opsi yang paling sesuai untuk pesta Tahun Baru Anda.

Persiapan salad "Pedagang" dengan kacang

Bahan-bahan:

kacang merah - bisa;
daging babi – 210 gram;
keju keras – 170 gram;
tomat segar – 2 buah;
mentimun – 1 buah;
bawang putih – 3 siung (sedang);
paprika bubuk/paprika – 1 sdt. /1 buah;
mayones.

Cincang halus ham, mentimun, dan tomat menjadi kubus. Parut keju keras (misalnya Parmesan) di parutan kasar.
Tiriskan cairan dari kaleng kacang. Bilas yang terakhir dan tambahkan ke bahan cincang. Hancurkan siung bawang putih dan campur dengan paprika bubuk. Tambahkan campuran ke salad.
Bumbui hidangan pembuka dingin dengan mayones dan aduk bahan hingga rata. Hiasi hidangan dengan tangkai peterseli pedas dan tomat “berukir”.

Persiapan salad "Pedagang" dengan jamur

Bahan-bahan:

irisan ayam – 220 gram;
Keju “Rusia” – 120 gr;
jamur kalengan (champignon) – 1 toples;
nanas kalengan - 1 kaleng;
mayones.

Rebus fillet ayam dan potong-potong.

Iris tipis jamur menjadi irisan. Potong "Rusia" menjadi potongan-potongan, dan nanas menjadi kubus kecil.

Campur bahan, tambahkan bumbu sesuai selera, bumbui dengan mayonaise. Hiasi salad dengan bawang segar dan rempah-rempah.

Persiapan salad "Pedagang" dengan mentimun

Bahan-bahan:

lidah sapi – 280 gr;
wortel – 2 buah;
jamur segar – 220 gr;
bawang bombay – 3 buah (sedang);
acar mentimun – 3 buah;
kacang hijau – 380 gram;
telur - 4 buah;
keju keras – 120 gram;
mayones.

Potong lidah sapi rebus menjadi irisan tipis.
Parut acar mentimun di parutan sedang. Peras massa yang dihasilkan.
Potong bawang bombay dan jamur, lalu goreng hingga rata.
Dengan menggunakan parutan kasar, potong satu per satu: wortel, telur, dan keju. Tempatkan bahan-bahan yang dihasilkan dalam 7 lapisan (tercantum dari bawah): daging sapi, acar mentimun, wortel, champignon yang digoreng dengan bawang bombay, keju parut, kacang hijau, dan telur. Setiap lapisan harus ditutup dengan lapisan tipis mayones.

Anda bisa menata salad "Pedagang" dengan mentimun dalam bentuk cincin. Disarankan untuk menghias hidangan dengan bumbu segar dan potongan sayuran yang diiris tipis.

3 resep salad Ryzhik

Hidangan tradisional “Ryzhik” adalah salad yang terkenal dengan rasanya yang unik dan berair. Resep camilan lezat yang disajikan di bawah ini menggabungkan kombinasi gastronomi yang tidak biasa: fillet ayam (dasar hidangan) dipadukan secara efektif dengan wortel Korea, kentang, acar jamur, dan bahkan jeruk!

Mari kita lihat 3 resep terbaik yang bisa membuat tamu Anda terkejut!

Korea "Ryzhik" - salad dengan jeruk

Bahan-bahan:

irisan ayam – 120 gram;
Wortel Korea – 120 gram;
jeruk segar – 2 buah (sedang);
mayones;
rempah-rempah.

Rebus fillet ayam, dinginkan, potong dadu kecil.
Kupas jeruk dan hati-hati, hati-hati jangan sampai mengeluarkan sarinya, potong juga dadu.
Campurkan ayam, wortel dan jeruk, bumbui adonan dengan mayonaise. Letakkan salad di tempat dingin selama setengah jam (Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es) dan biarkan meresap.
Hiasi "Ryzhik" dengan setangkai peterseli pedas atau bumbu lainnya.

"Ryzhik" Tahun Baru - salad tradisional untuk meja Anda!

Bahan-bahan:

irisan ayam – 260 gram;
Wortel Korea – 140 gram;
acar mentimun – 2 buah (sedang);
Keju parmesan – 160 gram;
mayones;
rempah-rempah.

Rebus fillet ayam, dinginkan, potong dadu.
Potong juga acar mentimun menjadi kubus besar.
Parut Parmesan di parutan kasar.
Tambahkan wortel Korea ke bahan di atas dan aduk rata. Anda bisa menambahkan remah roti atau keripik. Bumbui salad dengan mayones dan letakkan di tempat dingin selama setengah jam. Hiasi dengan bumbu segar.

Jamur "Ryzhik" - salad dengan tambahan jamur madu dan kentang

Bahan-bahan:

irisan ayam – 240 gram;
acar jamur – 160 gram;
kentang – 2 buah (sedang);
telur ayam – 2 buah;
wortel rebus – 1 buah (besar);
mayones;
rempah-rempah.

Rebus fillet ayam, tambahkan bumbu. Dinginkan ayam dan potong tipis-tipis.
Rebus kentang dan wortel, kupas dan parut (parutan kasar).
Rebus telur dan parut (parutan sedang).
Letakkan salad berlapis-lapis (tercantum dari bawah): kentang, jamur madu, selapis mayones, wortel, telur, selapis tipis mayones. Tempatkan piring di lemari es selama 1,5 jam. Sajikan "Ryzhik" dengan bumbu segar.

Salad dengan nama nyaring ini sangat populer di kalangan tamu yang duduk di meja. Karena bahan-bahan yang terkandung di dalamnya, hidangan ini tidak hanya sangat lezat, tetapi juga sangat memuaskan. Selain itu, salad Merchant mudah dan cepat disiapkan. Ada beberapa pilihan tidak hanya untuk menyiapkan, tetapi juga menyajikan salad ini. Masing-masing resep ini enak dengan caranya sendiri dan memiliki cita rasa tersendiri.

Resep salad Merchant dengan kacang

Menggabungkan:

Kacang merah kalengan – 1 b.
daging – 200 gram
Keju keras – 150-200 g
Tomat segar – 2 buah.
Bawang putih – 2 siung
Paprika giling manis – 1/3 sdt.
Mentimun segar – 1 buah.
mayones

Persiapan:

Ambil mentimun, tomat, dan ham. Potong semua bahan menjadi kubus kecil. Kemudian ambil keju dan parut.
Tiriskan cairan dari kaleng kacang. Kacangnya sendiri harus ditambahkan bahan lain. Taruh sedikit cabai merah dan bawang putih disana, yang harus dicincang terlebih dahulu menggunakan alat pemeras bawang putih.
Bumbui salad yang dihasilkan dengan mayones dan aduk rata. Dapat disajikan. Jika diinginkan, salad bisa dihias.

Menggabungkan:

Irisan ayam
Champignon kalengan
Nanas kalengan
Garam secukupnya
Mayones – 200-250 gram

Persiapan:

Untuk menyiapkan salad ini, semua bahan harus diambil dalam jumlah yang kurang lebih sama.
Pertama, potong fillet ayam yang sudah direbus menjadi potongan-potongan. Lalu pergi ke jamur. Champignon kalengan harus dipotong menjadi irisan tipis. Potong keju menjadi potongan-potongan dan nanas menjadi kubus kecil.
Bahan-bahan yang disiapkan perlu dicampur, diasinkan dan ditambahkan mayones. Sekarang campurkan kembali salad dengan mayones secara menyeluruh.
Anda bisa menghias salad pedagang dengan bumbu.

Resep salad Merchant dengan acar

Menggabungkan:

Lidah sapi rebus – 300 g
Wortel rebus – 2 buah.
Champignon segar – 200 g
Bawang – 2 buah.
Acar mentimun – 3 buah
Acar kacang polong – 400 g
Telur rebus – 4 buah
Keju keras – 100 gram
Mayones – 250 gram

Persiapan:

Ambil lidah sapi rebus dan potong-potong. Sedotannya harus tipis. Parut acar mentimun. Setelah Anda memarutnya, massa mentimun yang dihasilkan perlu diperas.
Potong bawang bombay dan jamur, lalu goreng bersama. Dengan menggunakan parutan, parut keju, wortel, dan telur. Parut bahan-bahan tersebut menggunakan parutan kasar.
Salad harus diletakkan berlapis-lapis dengan urutan sebagai berikut: lidah sapi, acar mentimun, wortel, jamur goreng dengan bawang bombay, keju, acar kacang polong, telur. Setiap lapisan harus diolesi mayones.
Tempatkan salad di piring dalam bentuk cincin. Untuk membuat hidangannya meriah, Anda bisa menghias salad Anda.

Menggabungkan:

Bubur soba – 200 g
Mentimun segar – 2 buah.
Bawang – 1 buah.
Bawang putih – 2 siung
Mayones – 50 gram
Merica
Seledri (hijau)
Daun selada (untuk hiasan)

Persiapan:

Kupas bawang bombay dan bawang putih. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, potong bawang putih menjadi potongan kecil.
Cuci mentimun dan potong-potong. Seledri juga perlu dibilas dengan air dingin lalu dicincang halus.
Komponen yang sudah diolah perlu dicampur dengan bubur soba, garam dan merica. Tempatkan campuran dalam mangkuk salad dan tuangkan mayones di atasnya. Sebelum disajikan, hiasi salad “Pedagang” dengan daun selada hijau dan setangkai seledri.

Menggabungkan:

Kaki ayam – 2 buah.
Acar mentimun – 2 buah.
Bawang bombay – 1 buah (bawang besar)
mayones
Pancake (bisa sesuai resep apa saja)

Persiapan:

Kakinya harus direbus dalam air asin. Setelah daging matang, pisahkan dari tulangnya dan potong dadu. Anda juga bisa membaginya menjadi serat.
Cuci mentimun sampai bersih dan potong-potong atau kubus. Bawang harus dikupas dan dicincang halus. Goreng bawang bombay yang sudah disiapkan dengan minyak sayur hingga berwarna keemasan.
Campur potongan ayam, timun dan bawang goreng jadi satu. Kemudian bumbui salad dengan mayones dan aduk kembali.
Potong setiap pancake menjadi dua. Dari masing-masing bagian yang dihasilkan, buatlah tas, yang harus diisi dengan salad yang sudah disiapkan. Sekarang Anda bisa menyajikan hidangannya.

Resep salad yang disajikan, disatukan dengan nama umum Merchant, tidak semuanya merupakan pilihan untuk menyiapkan hidangan ini. Bukan tanpa alasan salad ini memiliki nama yang begitu terhormat. Keduanya dapat memuaskan preferensi gastronomi Anda dan mengejutkan Anda dengan rasa luar biasa yang pasti akan disukai tamu Anda.

Materi tematik: