Anda bertanya, apakah pai kubis dengan kefir enak? "Tidak hanya" - kami akan menjawab Anda! Rasanya luar biasa!!! Sepotong makanan yang dipanggang seperti itu meleleh di mulut Anda. Makanan lezat ini langsung hilang dari meja. Baik anak-anak maupun orang dewasa tergila-gila dengan kue yang harum!!!
Luar biasa enak dan sederhana. Lakukanlah!
Selamat tinggal!
Kubis menurut saya adalah sayuran universal. Banyak hal yang bisa diciptakan. Gulungan kubis isi, solyanka, salad, dan banyak lagi. Ini bekerja sangat baik sebagai isian. Produk yang bermanfaat itu sendiri.
Saya suka memasaknya. Ternyata memuaskan. Dan yang terpenting, persiapkan dengan cepat. Anda dapat meneleponnya dengan cepat. Jauh lebih cepat daripada memanggang pai klasik biasa. Resep langkah demi langkah dengan foto akan menunjukkan cara menyiapkan hidangan yang begitu indah dengan benar.
1. Pertama-tama kita perlu menyiapkan isinya. Oleh karena itu, kami sedang menyiapkan produk untuknya. Kupas dan potong bawang bombay menjadi kubus. Dan goreng dengan minyak sayur. Secara harfiah 5-10 menit sampai berubah warna menjadi keemasan. Pada saat yang sama, Anda perlu mengaduknya agar tidak gosong.
2. Saat bawang bombay digoreng, kita perlu memarut wortel di parutan kasar.
3. Kubis perlu dicincang halus. Sebelum itu, perlu dicuci bersih dan dibersihkan dari seprai berkualitas rendah.
4. Bawang kita seharusnya sudah siap. Tambahkan wortel ke dalam wajan. Dan goreng selama beberapa menit lagi.
5. Sekarang Anda perlu menambahkan kubis. Lebih baik membuangnya sedikit demi sedikit dan menguleninya dengan tangan Anda. Selama 5 menit pertama, lebih baik merebusnya di bawah tutup dengan api paling kecil. Lalu kami melepas tutupnya. Kami juga membiarkannya mendidih selama 10-15 menit. Awasi saja agar tidak terlalu matang, mis. tidak terbakar.
6. Biarkan kubis matang dan kita akan mulai menyiapkan adonan. Tuang kefir ke dalam mangkuk. Tuang soda kue dan padamkan dengan kefir. Pecahkan tiga butir telur. Tambahkan 1 sendok teh garam. Dan kami menguleni semuanya. Anda bisa menggunakan pengocok, atau lebih baik lagi, mixer.
8. Sekarang Anda bisa mengolah kubis. Dia seharusnya sudah hampir siap sekarang. Pada akhirnya kita perlu menambahkan mentega. Anda tidak perlu menambahkannya, itu tidak perlu. Tapi dengan itu rasanya akan sangat berbeda, lebih lembut. Kami juga menambahkan lada hitam bubuk di sini. Tambahkan sedikit garam.
Anda bisa menambahkan bumbu favorit sesuai selera. Misalnya, Anda bisa menambahkan pala.
Mencampur. Biarkan tetap menyala selama beberapa menit lagi. Tepat saat mentega sudah benar-benar meleleh. Angkat kubis yang sudah jadi dari api. Dia harus berdiri sebentar. Dan dinginkan sedikit. Selama ini kita akan menyalakan oven. Itu perlu dipanaskan hingga 200 derajat. Saat memanas, kubis akan mendingin.
9. Sekarang kita membuat kue. Tuang separuh adonan ke dalam penggorengan. Tambahkan ke kubis. Dan campur sedikit. Ini adalah kasus jika Anda memasak seperti saya. Saya hanya punya penggorengan yang bagus. Diameter 28. Ratakan permukaannya.
Jika Anda memasak secara terpisah, lebih baik mengambil cetakan. Lumasi dengan minyak. Tuang separuh adonan. Letakkan kubis di atasnya. Sudah isi dengan sisa adonan.
10. Tuang sisa adonan di atasnya. Kami juga meratakannya agar menutupi isinya sepenuhnya. Masukkan ke dalam oven selama kurang lebih 40-45 menit.
11. Pai sudah siap. Ternyata cerah. Kami memiliki isian di bagian bawah dan lapisan adonan tebal di atas. Sangat harum. Makan untuk kesehatan dan selamat makan!
Kami terus berupaya membuat hidangan lezat yang ternyata sangat empuk. Mari kita lihat pilihan lain untuk membuat kue pai. Isiannya juga terbuat dari kubis. Anda juga bisa menyebutnya malas. Ini disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana. Intinya ini adalah charlotte yang sama. Setidaknya dalam hal kemudahan persiapan. Kami tidak akan berada di sini
Untuk mengisi
untuk ujian
1. Kita mulai dengan kubis. Giling dan pindahkan ke mangkuk besar. Tambahkan sayuran cincang di sana. Tambahkan garam, penyedap rasa, dan lada hitam. Campur dengan baik. Isiannya sudah siap.
Jika kubisnya tidak muda, bisa dikatakan, sudah masa kanak-kanak, maka masuk akal tidak hanya untuk mencampurkannya, tetapi juga memerasnya sedikit dengan tangan Anda. Jika sudah lebih tua, Anda bisa menuangkan air mendidih ke atasnya.
2. Segera pindahkan isian ke dalam cetakan. Lumasi terlebih dahulu dengan mentega. Dan taburi dengan kerupuk cincang kasar. Hasilnya, pai akan menjadi renyah; ini hanya akan meningkatkan rasanya.
3. Sekarang mari kita mulai tesnya. Ambil mangkuk yang dalam agar lebih mudah menguleni. Pecahkan tiga butir telur. Hajar mereka.
4. Lalu masukkan minyak sayur, bisa ambil mentega cair. Tuang kefir, tambahkan garam dan baking powder. Campur semuanya dengan seksama.
Selain kefir, Anda juga bisa mengonsumsi 100 gram krim asam
5. Kita tinggal menambahkan tepung saja. Lewati saringan. Aduk rata agar tidak ada gumpalan. Adonan tidak boleh terlalu kental. Sekarang adonan sudah siap.
7. Tinggal memanggang pie dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 30-40 menit. Bahkan mungkin 50 menit. Tergantung pada jenis oven yang Anda miliki. Sekitar 10 menit sebelum selesai, beberapa orang menambahkan keju di atasnya. Tapi saya kurang suka cara ini, karena jadi kenyal. Itu tidak sama untuk semua orang. Saya hanya menaburkan kerupuk yang sama 10 menit sebelum akhir.
Pai sudah siap.
8. Biarkan dingin, baru bisa dikeluarkan dari cetakan. Ternyata juicy dengan banyak isian di dalamnya. Sangat enak menyajikan pai kubis ini dengan saus jamur. Tentu saja Anda juga bisa menambahkan jamur ke dalam isiannya, tapi lebih enak dengan saus jamur. Selamat makan!
untuk adonan:
Untuk mengisi:
1. Siapkan isiannya. Ambil 2 butir telur rebus. Mereka hanya perlu dihancurkan. Dan juga kubis. Kami memotongnya menjadi kubus. Kami akan merebus kubis dalam susu. Dengan cara ini akan terlihat seperti jamur. Tempatkan kubis di penggorengan. Kami memberi garam padanya. Tuangkan segelas susu.
Jika susunya berlemak dan ingin mengurangi kandungan lemaknya, Anda bisa menambahkan sedikit air.
Sekarang tutup setengahnya dengan penutup dan biarkan kubis mendidih dengan api sedang selama sekitar 15 menit sampai susunya mendidih.
Jika kubisnya keras, didihkan selama 20-25 menit
2. Saat kubis hampir siap, tambahkan bumbu dan bumbu apa saja. Mana yang paling Anda sukai? Saya punya campuran bumbu, saya tambahkan di mana-mana.
Marjoram bekerja dengan baik di sini.
Masukkan lada hitam. Campur semuanya dengan baik. Dan sekarang tidak perlu ditutup dengan penutup, biarkan selama 5 menit. Kami membuat lebih banyak gas sehingga semua cairan menguap. Pastikan untuk mencicipinya untuk garam. Jika perlu, tambahkan sedikit garam. Kubis sudah siap. Pindahkan ke mangkuk terpisah dan biarkan dingin. Kami memindahkannya menggunakan saringan, sendok berlubang atau saringan, kami tidak membutuhkan air berlebih.
3. Tambahkan telur rebus cincang halus, bumbu cincang, dan paprika ke dalam kubis. Tapi Anda tidak perlu menambahkannya. Ini juga opsional.
4. Kami akan menyebut adonannya malas. Karena Anda tidak perlu mengacaukannya. Ambil mangkuk yang dalam. Pecahkan tiga butir telur di sana. Sisakan satu kuning telur agar kue bisa diolesi di atasnya dan hasilnya akan indah. Tambahkan 1/2 sendok teh garam. Juga gula. Kocok semuanya dengan mixer.
Kemudian tambahkan kefir dan mayonaise. Campur lagi.
5. Sekarang ambil loyangnya. Bentuk untuk 24. Olesi dengan mentega dan taburi remah roti.
6. Bagi adonan menjadi dua dan tuang separuh pertama terlebih dahulu. Dan sebarkan ke seluruh bagian bawah.
Pie ini menarik karena adonannya sedikit, tapi isinya banyak.
9. Olesi perlahan permukaan pie dengan kuning telur menggunakan kuas. Dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat selama 40-50 menit.
10 Pai sudah siap. Kami mengeluarkannya dari oven. Kami menunggu sampai dingin. Dengan cara ini ia akan menjauh dari dinding dan bawah. Ternyata sangat indah, mengkilap, kemerahan. Sekarang kita keluarkan dari cetakan. Kami memotongnya dan Anda bisa menyajikannya ke meja.
Di sini Anda dan saya telah sampai pada akhir. Kami melihat tiga resep langkah demi langkah dengan foto menyiapkan pai kubis dengan kefir. Kami memilah kubis rebus dan kubis mentah. Bagaimanapun, hasilnya sangat enak dan menggugah selera. Kami belajar cara memasak dengan cepat dan enak. Resep seperti itu akan membantu Anda, karena Anda bisa membuat pai.
Terima kasih atas perhatian Anda. Beri peringkat atau suka. Bagikan dengan temanmu. Tinggalkan komentar Anda.
Saya menemukan pai kubis cepat atau disebut juga “kubis charlotte” sejak lama. Yang saya suka dari pai ini adalah Anda tidak perlu menggunakan adonan ragi, ia matang dengan sangat cepat, enak dan dapat dianggap sebagai makanan (tidak ada toples mayones, seperti dalam beberapa resep, tanpa ragi, banyak kubis)
Untuk mendiversifikasi resepnya, Anda bisa menggunakan tambahan favorit Anda, semuanya tergantung imajinasi dan selera Anda.
Misalnya hari ini saya menambahkan keju keras, wortel, daging matang (ham, ayam, dll). Saya menambahkan beberapa sdm. sendok makan dada asap yang dicincang halus.
Rusak atau cincang halus kubis.
Saya rebus sedikit bersama 1 buah wortel parut hingga setengah matang. Tambahkan garam.
Selagi direbus, mari kita buat adonannya. Campur semua bahan: kefir + 2 butir telur + soda + garam + tepung.
Adonannya akan menjadi seperti krim asam 20%, kira-kira seperti pancake.
Ditaburi sedikit keju parut untuk kulitnya. Anda bisa menambahkan keju ke dalam pai - rasanya juga sangat enak.
Panggang selama 30-40 menit dalam oven dengan suhu 180-200 derajat hingga berwarna cokelat keemasan.
Kuenya ternyata harum, empuk dan sangat enak. Putriku makan 2 potong dan meminta lebih banyak. Saya terkejut, secara halus, karena dia jelas tidak menerima kubis yang direbus atau dalam sup, tetapi dia sudah lama tidak memasak pai seperti itu, dan ternyata dia sangat menyukainya sekarang. Saya akan memasak lebih sering)
Enak sekali dimakan panas atau hangat dengan krim asam, atau begitu saja. Dan yang dingin juga sangat enak. Saya sarankan mencoba memasaknya :)
P.S. Saya membuatnya lagi hari ini - dengan adonan di bawah, isian di tengah, dan adonan di atas. Jadi mungkin lebih menarik, tampilannya lebih mirip kue.
Saya menambahkan keju parut dan beberapa potong cervelat cincang halus ke dalam isian. Ternyata tak kalah enaknya, bahkan suamiku pun mengapresiasinya (yang pertama kurang suka).
Ternyata tak kalah enaknya
Pai kubis malas dengan kefir yang dipanggang di rumah akan menjadi penemuan nyata bagi pecinta makanan panggang yang cepat dan gurih. Membuat pai cepat dengan kefir membutuhkan tenaga dan biaya yang minimal dari ibu rumah tangga.
Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan berbagai bahan ke dalam isian kubis, seperti daging, nasi, jamur, dan produk lainnya yang ada di lemari es pada saat dimasak. Oleh karena itu, hidangan yang sudah jadi akan bervariasi setiap saat dengan nada pedas, yang dapat mengejutkan rumah tangga Anda. Jika kubis sudah tidak muda lagi, Anda bisa menuangkan air mendidih ke atasnya dan tidak menggunakan bangkainya untuk isian; kubis yang muda dan berair cukup diremas dengan garam.
Adonan kefir selalu terasa sangat empuk dan lumer di mulut, namun perlu diperhatikan bahwa kefir sebaiknya hanya yang segar, karena semakin segar kefir maka masakannya akan semakin empuk dan empuk. Menambahkan mayones ke dalam adonan akan memberikan konsistensi yang lembut, dan jika Anda ingin menyenangkan tamu Anda dengan kue-kue yang lembut, siapkan untuk teh.
Selama proses pemasakan, Anda bisa mencicipi adonan kefir untuk mengontrol penambahan garam, gula dan merica.
Ibu rumah tangga muda mungkin menganggap resep ini berguna untuk pai kubis sederhana dan cepat dengan kefir, yang dapat membantu dalam situasi apa pun jika tamu tak terduga tiba-tiba datang, dan jika tidak ada roti di rumah, maka kue-kue seperti itu sangat cocok sebagai tambahan. kursus pertama. Pai kubis malas dengan kefir, yang disiapkan sesuai resep ini dalam slow cooker, hasilnya tidak lebih buruk daripada dari oven.
Mempersiapkan isian kubis
Mempersiapkan adonan untuk pai malas
Memasak pai kubis malas di dalam oven
Pai yang berair, harum, dan cepat dengan kubis di atas kefir harus disajikan hangat, diletakkan di atas piring dan dipotong menjadi beberapa bagian dengan pisau tajam. Kue buatan sendiri seperti itu dapat menggantikan makan malam, atau dijadikan sebagai sarapan yang lezat. Pai kubis cepat yang malas akan sangat enak dengan secangkir teh aromatik.
Nikmati tehmu!
Tonton videonya: pai kubis untuk resep malas dengan kefir
Yang terbaik adalah mulai memasak kubis dengan menggoreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan: ini dengan sempurna menonjolkan aroma sayuran yang dapat dikenali. Isian kubis idealnya dilengkapi dengan jamur segar dan acar, wortel, potongan sosis asap, dan pasta tomat.
Sauerkraut dengan rasanya yang cerah dan menonjol merupakan alternatif yang setara dengan kubis segar. Untuk melunakkan asamnya, Anda bisa menambahkan telur cincang atau sedikit gula.
Saat memanggang pai terbuka, harus berhati-hati untuk memastikan isinya tidak gosong di atasnya. Sebelum dimasukkan ke dalam cetakan berisi adonan, jika perlu, buang minyak berlebih, buang ke dalam saringan atau saringan.
1. Pecahkan telur ayam ke dalam wadah lalu tambahkan gula pasir. Kocok dengan garpu atau pengocok.
2. Tuang kefir, minyak sayur, lalu aduk rata.
3. Tambahkan baking powder, tepung terigu dan uleni adonan. Pada tahap ini, yang terbaik adalah menguleni adonan dengan garpu biasa.
4. Diamkan adonan yang sudah jadi selama kurang lebih 10 menit, tutup wadah dengan piring atau kantong.
5. Saat adonan diistirahatkan, potong kubis putih menjadi pita-pita sempit. Dalam panci, kuali atau wajan dengan bagian bawah anti lengket, panaskan minyak sayur untuk menggoreng dan tambahkan kubis cincang ke dalamnya. Tambahkan paprika bubuk, garam secukupnya dan gula sesuai selera. Jika Anda menyukai rasa bawang bombay pada pai, kupas satu bawang bombay dan potong dadu kecil, masukkan ke dalam wadah. Goreng seluruh isi wadah selama 15 menit hingga berwarna cokelat keemasan, namun pastikan isiannya tetap juicy.
6. Olesi loyang dengan minyak sayur dan bentuk alas adonan dengan sisi di atasnya.
7. Letakkan isian kubis goreng di tengah alasnya dan lipat perlahan sisi-sisinya ke dalam cetakan, tutup bagian tengahnya.
8. Kocok telur ayam dan olesi dasar adonan. Masukkan loyang ke dalam oven dengan suhu 200C dan panggang pai selama kurang lebih 25-30 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
9. Biarkan kue yang sudah disiapkan menjadi dingin dengan mengeluarkannya dari oven, lalu potong menjadi beberapa bagian dan sajikan.
Pai kubis yang harum dan lezat ini dapat dengan mudah menggantikan hidangan apa pun atau menjadi camilan enak di antara waktu makan utama.
1. Saat ibu rumah tangga sedang menguleni, multicooker dapat melakukan keajaiban pada kubis. Isian pai akan sama lezatnya dengan kecokelatan di penggorengan. Anda tidak perlu mengaduknya, dan tidak perlu khawatir akan gosong. Proses memasak yang optimal berarti penghematan waktu.
2. Berbagai macam hidangan dibuat berdasarkan kubis: di musim dingin - dengan champignon dan nasi, brisket asap, dan kacang polong kalengan; di musim panas - dengan paprika, labu, dan hadiah lain dari kebun; bawang bombay adalah tambahan di luar musim. Biarkan kue yang lezat berisi apa yang disukai rumah tangga. Hal utama yang harus diperhatikan adalah ada komponen yang tidak cocok dengan kubis putih. Ini terong, bawang putih, semuanya makanan laut.
3. Sayuran muda selalu direbus dan digoreng dua kali, bahkan terkadang tiga kali lebih cepat dibandingkan yang dikumpulkan pada bulan Agustus-September, terlebih lagi yang disimpan di ruang bawah tanah atau gudang hingga musim semi. Kita harus mengingat hal ini ketika mengirimkan potongan kepala kubis muda, yang daunnya paling halus, ke dalam penggorengan. Jika Anda membiarkan produk awal di atas kompor, produk tersebut akan hampir menjadi bubur, tetapi masih harus disimpan di dalam oven.
4. Isian yang luar biasa diperoleh dari campuran asinan kubis dan kubis segar yang seimbang. Proporsinya masing-masing adalah 1:3,5. Waktu merebus campuran ini bukan 15 menit seperti yang ditentukan dalam resep, tetapi sekitar setengah jam.
