Hidangan khas adalah suguhan yang selalu berhasil dan selalu kami sambut di meja keluarga, terlepas dari waktu, tahun, atau keadaan. Ini bisa berupa pancake dengan ayam, jamur, dan makanan lezat lainnya yang bisa Anda masak di rumah setiap hari, dengan sedikit memperbarui resep dasarnya setiap saat. Misalnya, terkadang Anda dapat membuat roti pipih dengan tepung gandum hitam, bukan gandum, atau melakukannya tanpa tepung sama sekali dan membuat versi isian favorit Anda yang berbeda.
Kami menawarkan pilihan isian paling sederhana dan paling abadi untuk pancake buatan sendiri, di mana “peran utama” adalah ayam dan jamur. Kami memilih bahan jamur sesuai selera dan kemampuan.
Pilihan terbaik adalah champignon atau jamur tiram yang sudah terbukti ditanam di substrat jerami. Namun tentu saja aroma tiada tara dan cita rasa lembut dari hasil hutan yang dipadukan dengan daging rebus ayam rumahan merupakan kenikmatan yang tiada tara!
Resep memasaknya melibatkan menguleni dengan susu. Jika Anda tidak toleran terhadapnya atau untuk mengurangi kalori dalam suatu masakan, Anda bisa menggantinya dengan air mineral bersoda dalam jumlah yang sama.
Kalau telurnya besar masukkan 1 buah ke dalam adonan per porsi, tapi kalau kategori C1 atau C2 bisa 2 buah. Tepung bisa menjadi kelas satu.
Sajikan pancake buatan sendiri dengan ayam dan jamur dengan cara digoreng sebentar dalam wajan yang diolesi minyak (mentega atau minyak zaitun). Tambahan yang bagus adalah krim asam atau mayones buatan sendiri.
Bagi pecinta pedas, kami mengajak Anda untuk menyiapkan dan mencicipi pancake original dengan ayam asap dan acar jamur champignon. Kami menyiapkan pancake dengan cara yang sama seperti pada kasus pertama.
Pancake pedas dengan ayam asap dan jamur bisa dipanggang di oven, ditaburi sisa keju di atasnya, atau digoreng di penggorengan hingga berwarna cokelat keemasan.
Bagi pecinta hidangan lezat, kami sarankan Anda mencoba pancake dengan dada ayam goreng mentega dan jamur.
Bagi isian dingin menjadi beberapa bagian dan bungkus dengan pancake yang disiapkan sesuai resep dasar. Kami menempatkannya di atas loyang yang diolesi sisa minyak, melapisinya dengan krim asam, menghancurkannya dengan bagian kedua dari serutan keju dan - ke dalam oven.
Setelah didiamkan kurang lebih 15 menit, keluarkan dan segera taruh di meja untuk makan siang atau makan malam.
Terakhir, resep orisinal lainnya. Kali ini kami menyarankan untuk membuat pancake berbahan dasar telur dan membungkusnya dengan isian yang lembut.
Tempatkan produk jadi ke dalam cetakan, olesi bagian bawah dengan minyak, taburi dengan sisa remah keju - dan masukkan ke dalam oven. Angkat saat keju mulai meregang. Sajikan suguhan panas.
Kami hanya menawarkan beberapa pilihan tentang bagaimana Anda dapat membuat dan menyajikan hidangan favorit Anda dengan cara yang benar-benar nikmat. Pancake tradisional buatan sendiri dengan ayam dan jamur selalu diterima dan tidak pernah membosankan. Apalagi berkat beragamnya metode penyiapan dan kombinasi produk dasar...
Kami memperlakukan minuman beralkohol, yang selalu berlimpah di rak-rak toko, dengan kecurigaan. Setelah membaca komposisi siapa pun, Anda yakin bahwa apa pun dapat ditemukan dalam anggur atau minuman keras, kecuali produk alami. Solusi: mari kita siapkan tincture buatan sendiri dengan alkohol dan vodka (siapa pun yang punya apa di tempat sampahnya).
Mari berkenalan dengan resep tincture alkohol di rumah dan mulai bekerja. Manfaat:
Tingtur alkohol berkualitas tinggi di rumah membutuhkan kesabaran: setelah bahan-bahannya tercampur, minuman yang akan datang diinfuskan di tempat gelap setidaknya selama seminggu. Hasilnya sepadan: tincture buatan sendiri rasanya lebih enak daripada tincture yang dibeli di toko dan, tidak seperti yang terakhir, membantu meningkatkan kesehatan tubuh jika Anda meminumnya dalam jumlah sedang.
Mari kita mulai dengan minuman yang dikonsumsi bukan sebagai minuman beralkohol, tetapi sebagai obat.
Untuk trakeitis dan bronkitis, minumlah infus thyme sebagai ekspektoran. Ini juga membantu dengan:
Infus herbal dibuat dari 30 g thyme dan 150 ml alkohol, menuangkan thyme dengan alkohol ke dalam toples kaca. Diperbolehkan mengonsumsi vodka sebagai pengganti alkohol. Kami menunggu sepuluh hari. Kami menyaring infus herbal yang sudah jadi - sekarang siap digunakan. Minumlah 15 tetes tiga kali sehari (setelah makan).
Anda juga dapat menemukan pilihan yang lebih "lezat" - bagi wanita ini akan menjadi resep terbaik untuk larutan obat, karena tidak dibuat dengan alkohol. Kami ambil:
Kami mengisi rumput dan menunggu seminggu. Maka Anda harus merebus larutan, membungkusnya selama 4 jam - dan Anda bisa menggunakannya. Norma: 30 ml 2 atau 3 kali sehari sebelum makan. Infus herbal anggur membawa manfaat nyata:
Dipercaya bahwa bila digunakan secara teratur dalam kursus, infus meningkatkan harapan hidup.
Infus peony memiliki efek penyembuhan. Dia:
Bagi wanita usia “transisi” yang telah memasuki masa sulit menopause, tingtur membantu mengurangi hot flashes dan manifestasi perubahan hormonal yang tidak menyenangkan lainnya. Disiapkan dari:
Akar bubuk yang direndam dalam alkohol diinfuskan selama seminggu. Kocok secara berkala. Kemudian disaring dan tingturnya bisa dikonsumsi.
Obat sederhana yang tersedia bagi hampir setiap orang yang memiliki kesempatan untuk keluar kota adalah infus pisang raja. Pisang raja ditemukan hampir di semua tempat di negara kita. Daun tanaman segar sebaiknya dikumpulkan dalam jumlah 200 mg. Anda bisa memeras jusnya - Anda akan mendapatkan sekitar 200 ml. Jus akan membutuhkan lebih banyak bahan mentah, jadi siapkan lebih dari 200 lembar daun.
Isi bahan mentah - daun atau jus - dengan alkohol. Infus harus disimpan di ruangan gelap selama 2 minggu. Kemudian disaring (jika daunnya dijadikan alas).
Minumlah tingtur dengan kecepatan 3 ml per 10 kg berat badan pasien. Normanya adalah dua kali sehari. Saat menggunakan infus pisang raja, pemulihan terjadi lebih cepat jika seseorang menderita:
Resep populer berikutnya untuk tingtur alkohol buatan sendiri adalah infus burdock. Direkomendasikan untuk:
Salah satu resep terbaik untuk tingtur dengan alkohol adalah tingtur berdasarkan burdock. Tanaman itu mengandung inulin, yang mengatur metabolisme dan memfasilitasi fungsi pankreas, serta organ perut lainnya: kandung empedu, hati.
Ketika seseorang menderita nyeri dan nyeri otot akibat ARVI, terjadi demam, infus akar burdock “meningkatkan” kerja sistem kekebalan tubuh, dan pemulihan terjadi lebih cepat.
Mengingat resep infus akar burdock sederhana: untuk 100 g bahan mentah, diperlukan 100 ml vodka (alkohol). Biarkan campuran di tempat gelap selama 10 hari. Anda harus minum 15 ml sekaligus. Untuk meningkatkan rasa dan meningkatkan efek penyembuhan, tambahkan tingtur Sayang.
Jika akhir-akhir ini hidup tidak penuh dengan kejadian baik, jika Anda harus melalui banyak stres yang sulit diatasi sendiri, dukung tubuh Anda: siapkan infus valerian.
Ramuan ini dianggap tidak berbahaya dalam hal efek samping (biasanya diresepkan bahkan untuk wanita hamil), namun efeknya luar biasa: dikenal sebagai obat yang ringan. obat penenang. Anda dapat membeli tablet di apotek, tetapi lebih baik menyiapkan infus valerian sendiri dan meminumnya dalam kursus. Bagaimanapun, alkohol akan meningkatkan potensi efek obat dari tanaman tersebut.
Tingturnya disebut " ramuan ketenangan" Dia:
Ini bisa berupa vodka buatan sendiri atau larutan alkohol. Kami tidak mengonsumsi alkohol 96%, tetapi alkohol 40%: kami mengencerkan alkohol medis biasa.
Akar valerian digiling dalam penggiling kopi, lalu dituangkan dengan alkohol dengan perbandingan: 1 banding 5. Campuran didiamkan selama 2 minggu, kemudian disaring melalui beberapa lapis kain kasa. Minumlah 20 tetes tiga kali sehari.
Infus mintnya enak untuk diminum. Kami mengambil 3-4 tangkai (jika mint tidak tumbuh di kebun Anda, pinjamlah beberapa dari tetangga Anda: daun segar memberikan aroma yang lebih kuat) dan mengisinya dengan vodka. Kami ingat: tujuan kami adalah menyiapkan tingtur vodka di rumah yang akan memberikan manfaat maksimal. Oleh karena itu, kami tidak berhemat pada “air api”: kami membeli vodka kualitas tinggi.
Solusinya perlu diinfuskan selama 2 minggu. Jika Anda menambahkan gula di sini, aromanya yang sedap akan dilengkapi dengan rasa yang manis. Setuju, meminum obat yang manis jauh lebih baik daripada memaksakan diri menelan obat yang pahit!
Tip kecil lainnya: Anda dapat membumbui tingturnya dengan daun sage dan kismis, maka tingtur tersebut akan memperoleh lebih banyak khasiat penyembuhan yang penting bagi tubuh. Mint menenangkan, menciptakan suasana hati yang baik, meningkatkan fungsi otak. Setelah seminggu digunakan, Anda akan mulai menyelesaikan tugas-tugas kerja seperti orang gila!
Infus Viburnum membantu mengatasi gangguan metabolisme, aterosklerosis, dan perubahan tekanan darah. Berry yang sederhana mengandung banyak vitamin C, yang menjadikannya asisten yang sangat baik dalam memerangi pilek, ARVI, dan flu. Untuk infus viburnum Anda membutuhkan setengah kilo buah beri.
Kami menuangkannya ke dalam toples, ke dalamnya kami juga menuangkan setengah liter vodka. Agar lebih manis, tambahkan sedikit sirup gula. Biarkan di tempat gelap selama seminggu. Prosedur penting berikutnya adalah mengejan.
Setelah menyaring tingtur, tutup dengan penutup dan simpan di ruangan yang sejuk. Tingtur viburnum dengan vodka dalam jumlah yang sangat moderat berguna untuk orang dewasa, namun karena kandungan alkoholnya dikontraindikasikan untuk anak-anak.
Infus lilac dengan vodka siap digunakan dalam waktu 10 hari setelah dimulainya proses persiapan. Banyak orang menyukai bunga dengan aromanya yang harum, namun sayangnya baunya yang menyengat seringkali menimbulkan reaksi alergi.
Jika Anda mencoba infus lilac, tubuh Anda akan merasakan bunganya lebih tenang. Infus Lilac direkomendasikan untuk semua orang yang menderita:
Kami mengambil 100 bahan mentah kering dan memasukkannya ke dalam toples. Isi dengan satu liter alkohol atau vodka.
Perhatian! Anda tidak boleh menyimpan tingtur lebih dari sebulan - ini mengandung zat beracun ( asam hidrosianat). Wanita sebaiknya tidak meminum tingtur jika mereka memiliki gangguan siklus menstruasi.
Dokter gigi menganjurkan untuk memulai pengobatan penyakit mulut dengan penggunaan obat-obatan herbal. Ini adalah infus dari tiga jenis herbal:
Setiap jenis bahan baku membutuhkan 1 sendok makan. Isi dengan 200 ml vodka dan biarkan selama 8 hari. Solusinya digunakan untuk berkumur untuk radang gusi, stomatitis, dan periodontitis.
Sendok makan biasa kulit kayu aspen dan 250 ml vodka bersama-sama bertindak sebagai diuretik. Anda bisa meminumnya untuk radang kandung kemih dan ginjal.
Campuran tersebut harus diinfus selama 21 hari. Kemudian minumannya disaring. Minum berdasarkan dosis: 20 tetes dalam setengah gelas air dua kali sehari.
Di hutan Rusia tengah terdapat tanaman yang jika ditangani sembarangan dapat menyebabkan keracunan parah. Ini hemlock– itu beracun, dan oleh karena itu tidak semua orang mau mengambil risiko menggunakan resep yang mengandungnya.
Infus hemlock memiliki sifat antitumor: menunda atau menghentikan sepenuhnya pertumbuhan dan reproduksi sel kanker dalam tubuh.
Infus hemlock dibuat dari satu bagian bahan mentah kering dan dua bagian alkohol. Anda dapat mengambil toples dengan ukuran berapa pun, mengisi sepertiganya dengan bagian herba, dan mengisinya hingga leher dengan vodka. Kami memasukkan obatnya selama 10 hari.
Anda dapat melanjutkan seperti ini: tuangkan 300 g hemlock ke dalam toples tiga liter, isi wadah ke atas dengan vodka. Itu harus dibiarkan selama 10 hari.
Perjalanan pengobatannya lama dan membutuhkan kesabaran. Tahap pertama: mulailah menggunakan tingtur dengan satu tetes per gelas air per hari dan tingkatkan jumlah tetes menjadi 13, tambahkan 1 tetes per hari. Penurunan kesejahteraan memerlukan penghentian pengobatan dan kembali ke dosis sebelumnya, yang tidak diubah sampai tubuh mulai merasakannya secara normal.
Setelah menambah jumlah tetes menjadi 13, tambah volume air yang diencerkan dengan tingtur sebanyak 50 ml. Dan mereka terus menambahkan secara bertahap setetes demi setetes. Setelah mencapai 26 tetes, tambahkan kembali 50 ml air.
Akhirnya, jumlah tetes mencapai 40. Setelah mencapainya, mereka mulai mengurangi jumlah tetes secara bertahap dalam urutan terbalik.
Sangat hati-hati harus dilakukan karena racun hemlock berbahaya!
Jika Anda memiliki masalah dengan pembuluh darah vena, suplai darah tidak terlalu baik, cobalah infus kastanye kuda. Wanita yang menderita varises sudah lama menggunakan obat yang berbahan dasar tanaman ini. Rasa:
Untuk menyiapkan obatnya, cukup 50 g bahan baku dan 0,5 liter vodka. Mereka dicampur dan ditempatkan di lemari gelap, wadah ditutup rapat dengan penutup. Infus selama 10 hari dan minum seperti ini: 10 tetes sekaligus tiga kali sehari.
Semanggi yang akrab bagi semua orang sejak kecil juga mampu menyembuhkan. Untuk mengatasi tekanan darah tinggi secara andal dan mengurangi manifestasi aterosklerosis, siapkan infus semanggi. Jika kadar kolesterol “jahat” dalam darah meningkat, jika jamur sulit diatasi dan muncul kembali, infus semanggi akan membantu.
Stoples 500 ml diisi dengan bahan mentah kering. Tidak perlu memadatkannya. Sekarang tuangkan vodka ke atasnya. Kami bersikeras selama 2 minggu. Tingturnya, tidak seperti kebanyakan tingtur lainnya, tidak perlu disaring.
1 sendok makan per hari harus diminum untuk menghilangkan gejala kondisi menyakitkan di atas.
Infus akar merah adalah antispasmodik dan antioksidan alami. Menggunakan infus akar merah dapat menghentikan pendarahan. Ini meredakan gejala:
Wanita yang mengalami menstruasi yang lama dan berat seringkali menderita anemia. Kadar zat besi dalam darah dapat ditingkatkan dengan tingtur akar merah.
450 ml vodka dan 50 g bahan mentah kering dicampur dalam toples. Anda dapat meminum alkohol - infus alkohol bahkan lebih baik, karena tidak selalu mungkin untuk membeli vodka yang benar-benar berkualitas tinggi. Infus harus didiamkan selama seminggu, setelah itu siap digunakan.
Bumbu favorit banyak orang, cengkeh, cocok untuk menyiapkan infus alkohol. Ini adalah antiseptik alami. Bila digunakan secara teratur dalam kursus, infus cengkeh meningkatkan daya ingat dan merangsang fungsi otak.
Selain itu, infus cengkeh juga terasa manis karena ditambahkan sirup gula pada tahap akhir pembuatan. Bahan-bahan:
Pertama, campurkan cengkeh dan alkohol. Setelah 7 hari, tuangkan sirup, biarkan satu hari lagi, dan saring. Terkadang Anda bisa “mengambil” segelas sebelum makan malam.
Selain itu, infusnya digunakan untuk meredakan ketegangan saraf.
Di antara resep tincture dengan alkohol dan vodka ada yang cukup orisinal. Pernahkah kamu mencoba infus rubah? Penggunaan jamur lezat ini mungkin terasa aneh. Sementara itu, dalam tingtur kualitas manfaat Chanterelles terungkap:
Kami mengumpulkan jamur, mengeringkannya selama seminggu, dan menggilingnya menjadi bubuk. 15 g bubuk ini dan segelas vodka sudah cukup. Pada malam hari, minumlah 2 sendok teh obat tersebut. Dari tubuh dengan cepat Cacingan hilang, hati dibersihkan, daya tahan tubuh menjadi lebih kuat.
Mempersiapkan tingtur aliran berang-berang juga dapat diklasifikasikan sebagai resep eksotik - tidak mungkin setiap rumah memiliki stok “bahan mentah” ini. jarak:
Untuk 100 g jet Anda membutuhkan 400 ml alkohol (vodka). Campuran tersebut diinfuskan dalam gelap selama seminggu. Hasilnya, warnanya akan kuning. Jika warnanya berbeda, sebaiknya tetap pegang infusnya. Minum obatnya satu sendok teh tiga kali sehari.
Tincture disiapkan tidak hanya untuk mendapatkan obat yang efektif. Banyak resep yang memungkinkan untuk "menyusun" tambahan yang bagus untuk meja liburan. Jadi, tingtur kismis itu bagus. Untuk menyiapkannya, ambil:
Untuk membuat rasanya manis, tambahkan sirup gula. Sirupnya direbus dari air dan gula, dan jumlahnya dipilih sesuai kebijaksanaan Anda - beberapa orang menyukainya lebih manis, yang lain hanya menyukai sedikit rasa manis.
Minuman kismis yang akan datang disimpan di ruangan gelap selama sekitar satu minggu agar kismis punya waktu untuk “melepaskan” kualitas manfaatnya.
Minumlah satu sendok teh tiga kali sehari. Cara konsumsi ini memungkinkan Anda mengatasi kista ovarium dan mempercepat proses regenerasi saat masuk angin.
Dan Anda bisa minum segelas penuh jika ada tamu yang datang.
Sangat mudah untuk menyiapkan tingtur chokeberry dengan vodka, dan minumannya ternyata cukup enak dan relatif murah. Kami mengambil toples tiga liter tempat kami menuangkan buah rowan sehingga lapisannya 3 cm.
Tuang vodka ke leher toples dan sirup gula. Sirup dibuat terlebih dahulu dari air dan gula pasir, diambil kurang lebih 300 g. Jumlah gulanya bisa bermacam-macam. Kami menempatkan toples di ruangan gelap. Setiap 4-5 hari sekali kami mengingatnya dan mengocoknya dengan benar.
Setelah 10 hari, saring minumannya. Beberapa orang menambahkan cengkeh ke dalam tingtur untuk meningkatkan rasanya.
Diperbolehkan untuk memasukkan komponen lain - madu.
Tingturnya menghilangkan kolesterol "jahat" dan menormalkan tekanan darah. Penggunaannya dalam dosis kecil membuat pembuluh darah menjadi elastis, sehingga melindungi seseorang dari penyakit peredaran darah.
Anda bisa membuat tingtur plum dengan vodka di rumah.
Kami mengambil buah-buahan kering dengan biji. Berat bahan mentah – 400 g. Anda juga membutuhkan:
Masukkan bahan ke dalam stoples dan letakkan di tempat gelap. Waktu pemaparan – 10 hari.
Jika Anda memutuskan untuk mengubah komposisinya sedikit, Anda bisa mengambil buah plum, madu, dan sejumput vanilin.
Penting! Anda tidak dapat membiarkan minuman tetap terbuka (jika buah kering memiliki biji) selama lebih dari 20 hari! Biji plum mengandung racun, yang seiring waktu “bermigrasi” ke dalam tingtur.
Ada banyak resep tincture sehat. Untuk mempersiapkannya, Anda tidak perlu menjadi ahli di bidang kuliner atau apoteker dengan pendidikan tinggi. Namun ada beberapa hal yang perlu diingat aturan penerimaan agar tingturnya tidak berubah dari obat menjadi racun. Dilarang menggunakan infus alkohol:
Jika Anda menderita kondisi medis apa pun, konsultasikan dengan dokter Anda sebelum memulai pengobatan dengan tincture buatan sendiri. Ingatlah bahwa karena alkohol yang dikandungnya, obat ini tidak selalu cocok dengan obat-obatan yang diproduksi secara industri: obat hormonal, agen antimikroba.
Ya, ya, dan sekali lagi saya dengan jamur! Atau lebih tepatnya, dengan sajian yang sangat enak dan memuaskan, termasuk jamur. Nah, bagaimana bisa sebaliknya – inilah waktunya untuk “berburu diam-diam”. Pancake empuk, lembut dan aromatik diisi dengan jamur liar goreng, ayam rebus, dan telur ayam. Hidangan ini bisa disajikan untuk makan siang keluarga atau disuguhi kerabat saat makan malam.
Anda benar-benar dapat menyiapkan pancake apa pun sesuai resep Anda. Untuk isiannya saya selalu membuat pancake dengan susu dan air, karena hasilnya enak, empuk, elastis, dan juga irit. Anda dapat mengisinya dengan isian apa pun – manis atau asin.
Dan pancake siap pakai dengan ayam dan jamur dapat disimpan cukup lama: cukup masukkan rapat ke dalam tas dan ke dalam freezer. Jika Anda tidak punya waktu untuk menyiapkan makan siang atau makan malam, keluarkan persediaannya, biarkan mencair, dan goreng dengan minyak. Hebat, bukan?
Resep pancake lezat ini antara lain bahan-bahan sebagai berikut: susu, air, tepung terigu, telur ayam, fillet ayam (saya pakai dada), jamur liar rebus, bawang bombay, garam, gula pasir dan minyak sayur olahan (saya pakai bunga matahari).
Pertama, mari kita masak fillet ayamnya. Karena kita membutuhkan daging yang harum dan empuk, bukan kaldu ayam, kita perlu memasukkannya ke dalam air mendidih. Anda bisa menambahkan akar sesuai selera (saya menggunakan seledri, wortel dan bawang bombay), serta garam. Anda perlu memasak dada ayam sekitar 10 menit setelah mendidih, dan fillet sekitar 15-20. Telur ayam juga kami rebus hingga mendidih - setelah direbus selama 9-10 menit, kemudian di bawah air dingin agar lebih cepat dingin dan lebih mudah dibersihkan.
Mari kita rawat jamurnya - cincang halus dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur panas (beberapa sendok makan).
Tambahkan bawang bombay yang sudah dikupas dan dicincang halus di sana. Garam secukupnya.
Goreng jamur dan bawang bombay hingga kecoklatan dan muncul aroma khas. Jamur harus digoreng hingga matang agar tidak ada kelembapan yang tersisa. Bawang juga akan menjadi transparan, kemerahan dan renyah.
Sekarang kita membutuhkan penggiling daging. Jika tidak punya, Anda harus memotong telur dan ayam hingga halus dengan pisau. Jadi, langsung ke jamur dan bawang bombay, potong telur ayam rebus yang sudah dikupas.
Selanjutnya kita gulir ke daging ayam rebus.
Campur isinya, tambahkan sedikit garam jika perlu. Kaldu yang digunakan untuk memasak daging bisa ditambahkan, asal jangan banyak, agar pancake tidak lembek nantinya. Isian pancake sudah siap.
Kita juga sudah selesai membuat pancake tipis; kita bisa mulai mengisinya.
Balikkan tumpukan pancake agar yang lembut berada di atasnya. Lalu saat membungkusnya, pinggirannya yang renyah pasti tidak akan menembus lipatannya, dan isinya tidak akan keluar.
Tempatkan sekitar satu sendok makan isian lezat kami di satu sisi.
Bungkus pinggiran pancake dengan amplop.
Lalu kami memelintirnya dan mendapatkan pancake dengan ayam dan jamur.
Lipat sisa lumpia dengan cara yang sama. Saya mendapat 21 buah - itu banyak.
Beberapa pancake bisa dimasukkan ke dalam wadah dan disimpan di lemari es selama beberapa hari. Tempatkan porsi lainnya di dalam freezer untuk penyimpanan lebih lama.
Dan tentunya goreng pancake isi yang enak dan mengenyangkan ini dengan minyak (sayuran atau mentega) hingga berwarna cokelat keemasan.
Sajikan hidangan kedua yang lezat ini panas dengan krim asam. Garam dan merica bubuk - secukupnya. Nah, jangan berhemat pada sayuran segar!
Pancake, tipis dan kental, gandum dan soba, dengan susu atau kefir, adalah salah satu hidangan paling populer di kalangan rekan kami. Produk ini sendiri sudah enak, terutama jika Anda menambahkan krim asam atau madu, tetapi banyak orang lebih menyukai produk ini jika diisi. Isinya dengan keju cottage, buah-buahan, selai, sayuran, dan daging. Harganya murah, tapi bisa menjadi isian yang mengenyangkan dan enak untuk pancake ayam. Terbuat dari ayam rebus dan asap, serta ayam cincang. Seringkali bahan utamanya dilengkapi dengan sayuran, nasi, jamur, telur, dan keju. Berkat ini, pancake yang diisi dengan ayam bisa sangat berbeda dalam kualitas organoleptiknya, yang memungkinkan Anda mendiversifikasi menu secara signifikan.
Isian ayam untuk pancake adalah salah satu yang paling enak dan sekaligus mudah disiapkan. Namun, untuk mendapatkan hasil terbaik, tidak ada salahnya mengetahui beberapa poin penting terkait teknologi pembuatan bahan pengisi pai unggas.
Isian pancake bisa nikmat jika terbuat dari daging ayam saja, namun jika bahan utamanya ditambah dengan komponen lain, cita rasa masakan yang sudah jadi akan jauh lebih kaya dan nikmat. Isian yang paling enak adalah ayam, ditambah dengan jamur, keju, telur, tetapi pilihan lain juga memiliki pengagumnya. Teknologi menyiapkan isian ayam untuk pancake mungkin memiliki beberapa perbedaan, bergantung pada komposisi pastinya. Untuk menghindari kesalahan dan mendapatkan hasil yang diharapkan, sebaiknya ikuti rekomendasi yang menyertai resep yang dipilih.
Isian ayam cincang dengan bawang bombay dan wortel dapat digunakan untuk mengisi pancake segera setelah disiapkan. Itu diletakkan di atas pancake lebih dekat ke satu sisi. Setelah itu produk dilipat menjadi amplop. Kemudian tinggal menggoreng pancake sebentar, masukkan ke dalam wajan dengan minyak mendidih, sisi jahitannya menghadap ke bawah, lalu balikkan.
Yang tersisa hanyalah mencampur bahan-bahan dengan baik dan menggunakan campuran yang dihasilkan sebagai isian pancake.
Tinggal mengisi pancake dengan isian, lalu menggorengnya atau memanggangnya di oven.
Jika isian yang disiapkan menurut resep ini masih tersisa sedikit, bisa digunakan untuk sup atau julienne.
Isian pancake berbahan daging ayam ternyata mengenyangkan dan juicy. Paling sering dilengkapi dengan jamur. Anda juga bisa menambahkan telur rebus, nasi yang sudah direbus dalam air asin, dan keju parut. Di antara sekian banyak resep isian, sulit untuk tidak menemukan pilihan sesuai selera Anda.
Teman-teman terkasih, minggu Maslenitsa dimulai dan pancake akan menjadi kebanggaan di meja kami. Beberapa orang suka memakannya dengan krim asam atau susu kental, sementara yang lain lebih suka memakannya dengan keju cottage atau daging. Isian ayam untuk pancake juga bisa sangat enak. Seperti yang dikatakan Anton Pavlovich Chekhov: “Pancake diciptakan seperti samovar oleh otak orang Rusia. Dan jika kita masih belum memiliki karya ilmiah tentang pancake, hal ini dijelaskan oleh fakta bahwa memakan pancake jauh lebih mudah daripada memeras otak untuk memakannya…”
Kami tidak akan mempelajari sesuatu yang hanya perlu dimasak dan dimakan. Resep pancake lezat untuk Maslenitsa bisa dibuat dengan kefir, susu panggang fermentasi, air mineral, dan bahkan bir. Selalu menjadi luar biasa pancake dengan susu dengan lubang. Namun, resep apa pun yang Anda gunakan untuk menyiapkan adonan, banyak hal bergantung pada isinya. Itu sebabnya hari ini kita akan membicarakannya. Jadi, pancake jenis apa yang bisa digoreng dengan ayam - resep dan pilihan.
Ini adalah salah satu resep isian dada ayam yang paling mudah. Semuanya disiapkan dengan sederhana dan cepat. Singkatnya - genre klasik. Pertama, Anda perlu mengubah daging menjadi daging cincang atau membeli yang sudah jadi, jika opsi ini cocok untuk Anda.
Bawang bombay dicincang halus dan digoreng dalam wajan panas dengan minyak. Tambahkan ayam cincang ke bawang emas dan lanjutkan menggoreng, aduk rata. Garam, merica - semuanya sesuai selera.
Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sayuran apa saja ke daging cincang. Hidangannya tidak hanya akan menjadi lebih beraroma, tetapi juga lebih sehat - bagaimanapun juga, vitamin! Setelah dagingnya memutih, Anda bisa mulai mengisi pancake.
Isian dada ayam ini disiapkan dengan sangat cepat. Pertama, cincang halus bawang bombay. Tumis dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Ayam dilewatkan melalui penggiling daging (atau digunakan ayam cincang yang sudah jadi).
Tambahkan daging cincang, garam, merica ke bawang bombay di penggorengan dan, aduk terus dan pecahkan gumpalan, masak hingga matang. Kemudian anggur ditambahkan ke massa daging. Anda bisa mengambil kering atau semi kering - pilihan Anda. Setelah beberapa menit, setelah alkohol menguap, matikan api.
Telur direbus, dipotong dan ditambahkan ke ayam cincang yang sudah disiapkan dengan bawang bombay. Semuanya dicampur dan dibungkus dengan pancake. Aditif anggur menambahkan sedikit rasa pada isiannya, cobalah dan evaluasi.
Hal yang baik tentang isian pancake ayam cincang adalah sangat mudah disiapkan. Keju dapat digunakan dengan dua cara - menambahkannya ke dalam isiannya sendiri, atau menaburkannya di atas pancake yang dibungkus lalu dipanggang dalam oven atau microwave. Pertimbangkan opsi untuk menambahkannya langsung ke daging cincang.
Giling daging ayam dalam penggiling daging dan didihkan dalam krim asam, tambahkan garam dan merica. Kemudian tambahkan keju keras parut. Isiannya ternyata paling empuk!
Filletnya direbus terlebih dahulu, lalu dilewatkan melalui penggiling daging. Telurnya direbus hingga matang. Tambahkan dill cincang halus dan telur cincang ke daging rebus cincang. Campur semuanya, tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Di atas kami mempertimbangkan pilihan ayam cincang ditambah keju. Resep ini menggunakan dada ayam rebus. Rasa pancakenya mirip, tapi konsistensi isinya berbeda. Siapapun yang menyukai kombinasi makanan ini bisa menggoreng keduanya lalu membandingkannya.
Untuk membuat pancake dengan fillet ayam dan keju, rebus ayam terlebih dahulu. Mereka memotongnya menjadi potongan-potongan. Bawang juga dipotong-potong (tidak melintang, tapi memanjang - itulah nuansanya). Tumis bawang bombay dengan mentega.
Campur potongan ayam, bawang goreng dan keju parut. Isian pancake ayam dan keju sudah siap, Anda bisa mulai mengisinya.
Pancake dengan ayam bisa dibuat dari dada ayam atau bagian lainnya - bagian pahanya juga enak dan empuk.
Potong fillet ayam menjadi irisan kecil dan goreng dengan minyak bunga matahari (atau lainnya) yang tidak dimurnikan. Potong tomat menjadi kubus dan tambahkan ke dalam wajan. Lanjutkan memanaskan dengan api sedang selama sekitar 6-7 menit. Kemudian tambahkan air panas (200 ml) dan didihkan lagi selama lima menit.
Ngomong-ngomong, menggoreng tomat dengan minyak sangat berguna - ini meningkatkan jumlah likopen di dalamnya. Zat ini diperlukan tubuh kita untuk melindungi dari radikal bebas.
Setelah tomat menguap, Anda perlu mengalirkan sisa cairan (Anda masih membutuhkannya untuk resepnya) ke dalam wadah. Bagilah isian di antara pancake, bungkus dan letakkan di atas loyang.
Taburi dengan keju parut, lalu taburi dengan kuah kaldu ayam dan tomat yang direbus. Taburkan selapis keju lagi dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit. Anda juga bisa menggunakan microwave. Yang penting kejunya meleleh.
Resepnya tidak standar dan itulah mengapa enak. Pancake ini memiliki rasa yang tidak biasa. Langkah pertama adalah menyiapkan perut. Mereka dicuci bersih dan direbus dalam air asin sampai lunak. Potong jeroan ayam itik yang sudah dingin menjadi potongan-potongan kecil. Rebus dan potong telur.
Ayam asap (bisa dibakar) juga bisa dipotong-potong. Goreng bawang bombay (dalam bentuk setengah cincin tipis) dengan minyak sayur bersama batang seledri yang dicincang halus. Masukkan semua bahan ke dalam penggorengan, tambahkan merica dan lanjutkan menggoreng. Dalam waktu sekitar 10 menit, isian lezatnya sudah siap.
Resepnya sederhana dan menurut saya enak sekali. Pancakenya empuk dan mengenyangkan. Saya pikir Anda akan menghargainya. Sesuai resepnya, Anda membutuhkan payudara mentah, krim asam 20%, dan Anda bisa menggunakan herba kering jika tidak punya yang segar.
Bawang bombay, yang sebelumnya dicincang halus, ditumis dengan minyak dalam wajan yang sudah dipanaskan. Tambahkan ayam yang dipotong kecil-kecil ke bawang bombay dan, nyalakan api maksimal, masak hingga matang.
Kecilkan api, tambahkan tepung sesuai porsi, aduk dan lanjutkan pemanasan. Segera tambahkan air, krim asam, bumbu, garam dan merica. Setelah mendidih, masak lagi selama 10 menit. Isian ayam dengan saus krim asam lembut sudah siap!
Ini adalah resep yang sangat tidak biasa dan orisinal yang pasti menarik bagi para pecinta kuliner sejati. Jika Anda belum pernah mencoba membuat isian ayam ini, saya sangat merekomendasikannya.
Kocok krim asam dan krim dalam satu mangkuk. Masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih, parut apel (Anda perlu mengambil yang hijau) di parutan halus. Tambahkan kedua bahan, serta mustard, garam dan merica, ke dalam campuran krim asam. Kocok lagi. Saus krim sudah siap.
Rebus ayam dalam sedikit air asin. Potong kecil-kecil dan goreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan. Lalu campurkan kaldu ayam dengan saus krim. Susun di antara pancake dan bungkus dalam amplop.
Isian pancake berbahan ayam dan jamur cukup populer. Tapi bisa dibuat lebih enak lagi jika Anda menggunakan saus krim Bechamel dalam resepnya. Untuk jamur, Anda bisa menggunakan jamur apa saja, tetapi secara tradisional isiannya terbuat dari champignon - jamur ini lebih mudah didapat.
Bawang dicincang dan digoreng dengan minyak sayur. Tambahkan jamur cincang dan irisan ayam. Lanjutkan menggoreng hingga matang sempurna.
Sausnya disiapkan sebagai berikut. Lelehkan mentega dalam wajan dengan api kecil, tambahkan tepung dan segera campur semuanya. Tuang krim dan susu lalu aduk rata kembali. Tambahkan bumbu dan garam sesuai selera. Sausnya harus terus diaduk. Jika sudah mengental, angkat dari api.
Setengah bagian saus Bechamel dicampur dengan isian ayam dan jamur. Isi pancake dan tuangkan sisa saus di atasnya. Taburi dengan keju parut dan panggang dalam oven (atau microwave).
Ini adalah versi sederhana dari resep sebelumnya. Isian ini cocok untuk kantong berisi jamur dan ayam. Terlihat orisinal dan nyaman disantap, karena daging cincangnya tidak terlalu cair dan tidak akan meresap melalui lubang-lubang pada satu lapisan kantong pancake.
Urutan penggorengan produk adalah sebagai berikut - pertama bawang bombay, kemudian ditambahkan potongan ayam dan setelah 10 menit jamur cincang. Anda perlu merebus jamur selama 20-25 menit. Jangan lupakan garam dan merica.
Anda juga bisa membuat pancake dengan ayam cincang dan jamur. Perbedaan resep ini adalah ayam cincang mentah yang ditambahkan ke bawang bombay, bukan potongan fillet. Dan teknologi memasaknya serupa. Isiannya lebih homogen. Ini bukan untuk semua orang.
Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan minyak. Ubah daging menjadi daging cincang (atau ambil yang sudah jadi), tambahkan ke dalam wajan dan lanjutkan menggoreng. Bilas beras sampai bersih dengan beberapa air, rebus hingga empuk, tiriskan air berlebih.
Campurkan campuran bawang bombay dan daging dengan nasi. Agar pancake dengan ayam cincang dan nasi tidak menjadi hambar, Anda perlu menambahkan bumbu dan rempah ke dalamnya: kemangi, kari, paprika.
Buku gratis “Rahasia Cinta Memasak”
Di dalamnya Anda akan menemukan pengetahuan dan resep berdasarkan Ayurveda.
Belajar memasak dengan cara yang akan dikagumi pria.
Pelajari cara menyiapkan hidangan yang meningkatkan daya tarik Anda.
Anda dapat memperkuat hubungan Anda melalui memasak.
Pancake isi ayam juga bisa dibuat dengan mentimun segar - memberikan rasa segar yang unik dan kerenyahan yang menyenangkan. Ditambah lagi cara memasaknya sangat mudah. Fillet ayam harus direbus dalam air asin, didinginkan dan dipotong-potong.
Potong juga mentimun menjadi potongan-potongan. Olesi bagian tengah tiap pancake dengan mayonaise, tambahkan sesendok ayam dan timun, taburi dill cincang. Bungkus pancake dan makanlah dengan nikmat!
Ini akan berguna bagi ibu rumah tangga di dapur:
Alas kue yang nyaman dan praktis
Set dekorasi kue – 100 item
Perangkat untuk penyegelan termal tas
Resep yang sangat tidak biasa yang meyakinkan kita bahwa isian yang sangat orisinal dan lezat dapat dibuat dari ayam. Ayam dan telur direbus (tentu saja dalam wadah berbeda) dan dipotong kecil-kecil.
Cincang halus bawang bombay. Jumlahnya sangat sedikit di resep, tetapi jika seseorang sama sekali tidak menyukai aroma bawang segar yang kuat, Anda bisa menuangkan air mendidih ke atas irisannya. Mentimun acar (atau acar) juga dipotong dadu kecil. Campurkan semua bahan yang tertera di resep, termasuk kacang hijau. Bumbui isinya dengan mayones.
Sebagai penutup, saya menawarkan Anda resep video yang memberi tahu Anda cara menyiapkan pancake asli dengan hati ayam:
Seperti yang Anda lihat, isian ayam untuk pancake bisa sangat beragam. Coba, bereksperimen dan tinggalkan pendapat Anda di komentar. Sangat menarik untuk mengetahui resep mana yang paling Anda sukai.
Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memasak pancake ayam dengan jamur. Adonan pancake tentu saja dibuat sesuai resep biasa, namun yang menarik ada pada hal lain, pada isian pancake.
Isiannya terdiri dari daging ayam, jamur champignon, dan sedikit keju, yang pada akhirnya memberikan rasa yang luar biasa pada pancake.
Untuk menyiapkan lumpia ayam dan jamur, kita membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut.
Adonan pancake:
Isian pancake:
Siapkan adonan. Untuk melakukan ini, tuangkan 250 ml ke dalam piring. susu, tuangkan semua tepung dan aduk rata agar tidak ada gumpalan.
Kemudian tuangkan sisa 250 ml. Campur susu lagi.
Tambahkan tiga sendok makan minyak sayur ke dalam adonan agar pancake tidak gosong di penggorengan. Semua adonan pancake sudah siap.
Mari beralih ke isian. Rebus ayam dan cincang halus.
Goreng jamur dalam wajan dan potong halus.
Campur keju parut dengan jamur dan ayam. Semua isian sudah siap.
Mari kita mulai menggoreng pancake. Proses penggorengannya normal, seperti semua pancake.
Tuang setengah sendok adonan ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak dan sudah dipanaskan, ratakan adonan ke seluruh permukaan, goreng di satu sisi lalu di sisi lainnya.
Jika pancake sudah siap, taruh isian di tengahnya dan gulung pancake. Kami melakukan ini dengan semua pancake.
Dan terakhir, masukkan kembali semua pancake isi ayam dan jamur ke dalam penggorengan dan goreng sebentar hingga isiannya merata dan tercampur dengan keju.
Resep cara memasak pancake dengan ayam dan jamur - penjelasan lengkap tentang cara memasaknya sehingga masakannya menjadi sangat enak dan orisinal.
Betapa enaknya pancake - tipis, berenda, dengan bumbu, ragi, dengan kefir atau susu. Dan berapa banyak hidangan menarik yang bisa Anda masak berdasarkan pancake, menggunakan berbagai isian - hanyalah kebebasan bagi ibu rumah tangga yang memiliki kemampuan kreatif!
Pancake dengan isian buah-buahan dan beri manis disajikan sebagai hidangan penutup dengan teh atau kopi. Nalistniki dengan keju cottage secara tradisional dimakan dengan krim asam dan susu panggang yang difermentasi. Jika keju, daging cincang, dan jamur dimasukkan ke dalam pancake, biasanya disajikan sebagai hidangan mandiri.
Pancake isi ayam dan jamur adalah makanan pembuka ringan namun bergizi yang dapat disiapkan untuk meja liburan atau makan malam keluarga.
Dari bahan-bahan tersebut Anda akan mendapatkan 25 pancake lezat yang membutuhkan waktu 1 jam untuk menyiapkannya.
Pertama, Anda perlu menyiapkan adonan pancake. Untuk melakukan ini, campurkan telur dengan garam dan gula.
Tuang susu hangat. Kemudian tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan kocok adonan hingga rata dengan mixer untuk menghilangkan gumpalan yang terbentuk.
Tambahkan minyak bunga matahari tidak berbau ke dalam adonan dan aduk rata kembali.
Olesi wajan dengan minyak bunga matahari dan panaskan dengan baik. Kemudian tuang adonan tipis-tipis ke permukaan dan goreng pancake selama beberapa menit di setiap sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
Isiannya bahkan lebih mudah disiapkan daripada pancake itu sendiri. Pertama-tama, Anda perlu mencuci dan memotong ayam menjadi potongan-potongan kecil. Benar, Anda bisa memasukkannya ke dalam penggiling daging dan menyiapkan isian dari ayam cincang, tetapi potongannya akan lebih juicy. Masukkan daging ke dalam wajan dengan minyak sayur dan goreng selama 5 menit dengan api besar.
Buang kulit bawang bombay, iris tipis-tipis dan kombinasikan dengan ayam.
Tidak perlu membersihkan champignon. Cukup dengan mencucinya sampai bersih dan memotongnya dengan pisau. Kirim jamur setelah bawang bombay. Goreng isinya, kecilkan api menjadi sedang, selama 20 menit lagi.
Bagaimana cara mengisi pancake dengan benar? Ada banyak cara. Pancake cukup digulung menjadi tabung, amplop, piramida, atau tas.
Berikut salah satu metode paling sederhana dan paling andal: letakkan isian lebih dekat ke tepi atas pancake.
Kemudian tutupi dengan salah satu sisi (atas).
Ulangi hal yang sama dengan ujung kanan pancake.
Dan kemudian dengan kiri.
Terakhir, gulung pancake.
Pancake yang dihias dengan cara ini dapat disajikan dengan aman di meja tanpa takut isinya akan rontok dan hidangan akan kehilangan bentuknya.
Tips untuk nyonya rumah:
Ada banyak resep membuat pancake isi. Makanan pembuka ini sangat cocok untuk meja apa pun dan pastinya akan menyenangkan semua tamu. Hari ini kami mengundang Anda untuk menyiapkan pancake yang sangat lezat dan berair yang diisi dengan jamur dan ayam.
Mari kita cari tahu cara membuat pancake dengan jamur dan ayam. Campur susu dingin dengan air mendidih, tambahkan telur, sedikit garam, gula pasir, lalu aduk rata. Kemudian masukkan tepung terigu yang sudah diayak, baking powder dan sedikit minyak sayur sedikit demi sedikit. Campur semuanya hingga rata dengan pengocok hingga halus dan goreng pancake dalam wajan kecil yang dipanaskan dengan baik.
Selanjutnya kita lanjutkan menyiapkan isian: cuci fillet ayam, keringkan dan potong kecil-kecil. Kami mengolah jamur dan memotongnya hingga halus. Kupas dan potong bawang bombay menjadi kubus, lalu parut keju di parutan kasar.
Sekarang ambil wajan, tuang sedikit minyak dan tumis bawang bombay terlebih dahulu hingga lembut. Kemudian tambahkan jamur dan ayam lalu goreng selama 15 menit sambil sesekali diaduk. Selanjutnya tambahkan separuh keju parut, tambahkan garam secukupnya, merica dan aduk rata.
Letakkan isian yang sudah disiapkan di pinggir pancake, bungkus rapat di dalam, lipat sisinya ke tengah dan bentuk amplop. Kami melakukan ini dengan semua pancake kami, lalu menaruhnya di loyang, mengoleskan krim asam di atasnya, taburi dengan sisa keju dan panggang dalam oven panas selama 25 menit. Itu saja, pancake isi ayam dan jamur sudah siap!
Jadi, pertama-tama, mari kita siapkan adonan pancake yang enak. Untuk melakukan ini, ambil mangkuk, pecahkan telur ke dalamnya, tambahkan gula dan kocok rata dengan pengocok hingga berbusa. Selanjutnya sedikit demi sedikit bergantian, tambahkan tepung terigu dan susu rendah lemak. Campur semuanya dengan seksama agar tidak ada gumpalan. Adonannya jangan terlalu cair! Terakhir tambahkan air panas dan diamkan adonan selama 15 menit.
Sebelum menggoreng pancake, tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam penggorengan, panaskan dan panggang kedua sisi pancake hingga berwarna cokelat keemasan.
Setelah itu kita lanjutkan menyiapkan isiannya: kupas bawang bombay, cincang halus dan rendam sebentar dalam air dingin. Kami mengolah fillet ayam, menggorengnya dengan minyak bunga matahari, menambahkan bawang bombay dan tumis semuanya hingga matang. Potong jamur menjadi irisan dan masukkan ke dalam wajan bersama daging. Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama 8-10 menit, lalu angkat agar cairan berlebih menguap. Garam dan merica isiannya sesuai selera, tambahkan bawang putih cincang halus. Setelah semua cairan menguap, tambahkan krim asam dan bumbu cincang, aduk rata, nyalakan api selama beberapa menit lagi dan matikan gas.
Selanjutnya, ambil pancake, taruh sedikit isian yang sudah disiapkan di tengahnya, kumpulkan pinggirannya, bentuk tas dan ikat dengan hati-hati di atasnya dengan daun bawang. Jadi, kami melakukan ini dengan semua pancake dan menyajikan camilan asli di atas meja!
Baik sebagai camilan cepat maupun sebagai hidangan gourmet, Anda dapat menggunakan kombinasi klasik seperti pancake dengan jamur dan ayam. Jika Anda mengira hanya ada satu pilihan yang bisa dibuat dengan bahan-bahan yang tersedia ini, sayangnya Anda salah. Jika Anda mencoba menambahkan cara penyajian baru, saus berbeda, atau warna pancake yang tidak terduga, Anda akan mendapatkan kelezatan yang dapat menghiasi meja liburan indah apa pun.
Namun sebelum Anda bertamasya ke dunia bahan dan teknik mahal dengan nama yang sulit diucapkan, Anda perlu mempelajari cara memasak variasi yang paling sederhana. pancake dengan jamur dan ayam. Resep Ini cocok untuk menyiapkan produk setengah jadi buatan sendiri, yang mudah disiapkan untuk digunakan di masa mendatang dan dikeluarkan dari freezer sesuai kebutuhan. Hidangan ini akan semakin nikmat jika Anda memasak semuanya sekaligus dan menyajikannya, seperti kata mereka, panas-panas.
Tempat untuk memulai resep apa pun adalah dengan menyiapkan pancake secara langsung yang isinya akan dibungkus. Ada banyak pilihan, yang bahkan mengejutkan mengingat dalam banyak kasus bahan yang digunakan sama. Di sini Anda perlu menilai sesuai selera Anda, apakah Anda suka yang padat atau berenda, tipis atau mengembang. Tergantung pada ini, pilihlah resep yang sempurna untuk Anda sendiri.
Misalnya, untuk hidangan ini Anda bisa menyiapkan pancake dengan soda: kocok kuning telur dan putih dua butir telur, tambahkan sedikit garam dan gula. Tuang dua sendok makan minyak sayur tak berbau, lalu setengah liter susu, satu sendok teh soda yang diberi cuka, dan segelas (200 gram) tepung. Campur semuanya dengan pengocok atau gunakan mixer tangan untuk memecah gumpalan adonan. Tuang adonan dengan sendok ke dalam loyang pancake yang sudah dipanaskan dengan baik, balikkan hingga bagian bawahnya mulai berubah warna menjadi keemasan.
Isiannya yang hanya terdiri dari daging unggas dan jamur, di dalam adonannya tidak akan memiliki kekentalan yang kita inginkan, melainkan akan rontok saat digigit, menjadi kering dan kurang enak. Itulah sebabnya sebagian besar metode memasak menggunakan bahan tambahan yang akan membantu menyatukan seluruh isinya, sehingga semakin memperkayanya dengan rasa baru. Resep paling sederhana adalah ayam dengan jamur dan keju. Keju yang meleleh saat digoreng dengan suhu tinggi dapat membuat isiannya kental dan kental, dan trik ini tentunya akan meningkatkan cita rasa masakan secara keseluruhan.
Terserah Anda untuk memotong daging atau memelintirnya dalam penggiling daging; jika Anda ingin rasa ayam lebih tercampur dengan semua bahan lainnya, Anda bisa memelintirnya, tetapi rasa juiciness-nya mungkin hilang (terutama jika sudah matang). ke bagian yang paling kering - fillet). Jadi kita buat daging cincang cincang, tambahkan bawang bombay cincang halus, bumbu sesuai selera, bumbu kering seperti oregano, thyme, rosemary. Campur semua ini dan goreng dalam wajan sampai daging berubah warna menjadi coklat keemasan. Jika dicincang cukup besar, sebaiknya bawang bombay dicincang dan digoreng terlebih dahulu agar semuanya memiliki tingkat penggorengan yang sama dan warna emas yang anggun, lalu masukkan ke dalam mangkuk terpisah. Setelah ayam digoreng, tambahkan jamur ke dalamnya dan masak hingga airnya menyusut (jamur menyediakan banyak). Tambahkan bawang bombay ke daging cincang, parut keju di parutan kasar, cicipi garam/bumbu untuk mengoreksi rasa bila perlu. Sekarang semua isinya harus diletakkan di tengah pancake, digulung menjadi amplop dan digoreng.
Dalam pancake, juga dalam salad dengan ayam dan jamur. Saus yang tepat sangat penting untuk kelengkapan rasa. Anda dapat mengambil mayones buatan sendiri, tetapi lengkapi dengan acar mentimun dan adas yang dicincang halus. Rasanya akan lembut, musim panas, berpadu sempurna dengan isian kental.
Dengan menggunakan opsi sebelumnya sebagai dasar, Anda dapat bereksperimen dengan pemrosesan lebih lanjut. Cara memasak pancake dengan jamur dan ayam dalam breading renyah? Untuk melakukan ini, bukan keju yang dimasukkan ke dalam daging cincang (harga keju berkualitas seringkali tinggi), tetapi campurannya dikentalkan dengan telur dan krim. Telur dimasukkan ke dalam daging cincang goreng dan diaduk, itulah sebabnya potongan putih dan kuning telur terlihat jelas di isiannya. Setelah ditambahkan sedikit krim, bumbu misalnya pala dan daun bawang, adonan dididihkan sedikit agar sisa cairan keluar.
Pancake dibentuk menjadi pancake kecil dan padat, lebih mirip gulungan daripada amplop tradisional. Kami melakukan ini agar roti gulung ini nyaman. Kocok telur sedikit dengan garpu, celupkan bungkus pancake ke dalamnya, lalu celupkan ke tepung panir. Saat menggoreng dengan minyak sayur apa pun, permukaannya akan berwarna coklat keemasan, yang akan terasa renyah. Mungkin terlihat sepele, namun ternyata pancake juga bisa menjadi camilan enak untuk menemani bir saat pertandingan sepak bola.
Untuk mempersiapkan pancake dengan jamur dan ayam dengan cepat. Anda bisa menggunakan bahan utama yang sudah disiapkan sebelumnya atau memasak semuanya sekaligus. Jadi, dada ayam rebus akan menjadi produk jadi yang tidak kalah enaknya dengan yang digoreng, dan jamur dapat digunakan dalam keadaan beku, dengan cepat membawanya ke konsistensi yang diinginkan dalam wajan panas. Taruh saja dulu tanpa minyak agar semua airnya mendidih, baru kemudian tuangkan beberapa sendok makan, tambahkan bawang bombay parut atau cincang. Jika tidak ingin repot memotong sayuran, gunakan campuran sayuran kering yang akan memberikan rasa dan aroma sempurna pada minyak yang dipanaskan. Saat jamur digoreng, dada sudah matang, kita bagi menjadi serat, potong, tambahkan beberapa sendok krim asam dan satu blok keju olahan ke daging cincang. Rebus semua kemegahan ini hanya selama beberapa menit.
Berikan pancake cepat penyajian yang tidak biasa - jangan lipat menjadi empat, tetapi ikat ke dalam tas dengan bulu daun bawang, seperti crepes Prancis. Maka hidangannya akan menjadi elegan, dan tidak hanya sangat lezat.
Untuk menghemat waktu, Anda bisa memanggang pancake dengan ayam dan jamur di dalam oven. Untuk melakukan ini, selain isian bagian dalam, Anda juga perlu menjaga sausnya. Perannya adalah telur kocok yang dicampur dengan keju parut. Kombinasi ideal tidak hanya untuk masakan Italia adalah keju Parmesan, yang diparut halus dan, ketika dicairkan, memberikan hidangan konsistensi yang diinginkan dan warna krim yang unik.
Bahkan Parmesan bisa digunakan dalam hidangan seperti itu tidak lebih buruk dari pasta dengan ayam dan jamur. maka tidak ada yang bisa dikatakan tentang dor-biru yang mulia. Ini akan baik dalam saus dan sebagai pengisi. Resep gourmet koki untuk menyiapkannya adalah sebagai berikut: bawang bombay cincang halus dan beberapa siung bawang putih digoreng dengan mentega (setelah berubah warna menjadi keemasan, bisa dikeluarkan). Jamur dimasukkan ke dalam minyak, dada ayam rebus semuanya digoreng hingga berwarna cokelat keemasan. Bumbui campuran dengan garam, oregano kering atau segar, jinten, dan tambahkan juga beberapa sendok makan anggur putih dan krim rendah lemak dalam jumlah yang sama. Jangan memarut atau memotong keju biru hingga halus; harus ada kubus yang tidak akan kehilangan bentuknya saat direbus. Bungkus isian dengan pancake tipis, tuangkan sisa krim dan taburi keju. Hidangan sudah selesai di oven.
Kami telah mengatakan itu bahkan resep sederhana pancake dengan jamur dan ayam terburu-buru dapat diubah menjadi mahakarya restoran sungguhan. Ada cara yang lebih sederhana, misalnya menambahkan beberapa sendok kecap ke dalam isian saat direbus bersama krim, dan taburi hidangan yang sudah jadi dengan biji wijen. Ada cara yang sedikit lebih rumit - mengubah warna dasar pancake, memberikan warna yang tidak biasa dengan menambahkan pewarna alami.
Misalnya, panekuk bayam hijau cerah terlihat sangat mengesankan. Rahasia persiapannya sederhana - bayam hijau yang sudah direbus dan diparut ditambahkan ke dalam adonan, setelah itu adonan diaduk rata kembali menggunakan blender. Goreng adonan yang sudah jadi di kedua sisi, seperti adonan biasa; ketika digoreng, warnanya akan keemasan, yang terlihat sangat indah dengan latar belakang zamrud. Akan sangat lezat untuk memasukkan isian ke dalamnya dengan jamur isi utuh (ayam cincang goreng ditempatkan di dalam tutup champignon dan semuanya direbus dalam krim) atau dengan jamur porcini dan potongan daging.
Melihat sebagian besar resep pancake dengan jamur dan ayam, foto yang Anda lihat di artikel ini, Anda sudah bisa membayangkan makanan lezat seperti apa yang bisa Anda siapkan dengan menggunakannya. Jika Anda ingin lebih memperkaya pengetahuan kuliner Anda, maka Anda harus pergi ke negara yang berhak bangga dengan pancake-nya, tetapi di sana namanya berbeda - crepes. Tentu saja kita berbicara tentang masakan Prancis dan banyaknya variasi crepes jamur dengan ayam.
Semuanya penting dalam resep ini, termasuk cara memasak ayam dengan jamur. dan cara membuat pancake tertipis yang bentuknya sempurna untuk isian pilihan. Agar pancake menjadi tipis, adonan harus lapang dan tidak terlalu banyak minyak. Untuk mencapai hasil ini, bahan kering - tepung (tiga perempat gelas), gula dan garam dicampur secara terpisah. Tambahkan dua butir telur ke dalamnya (lebih baik kocok sedikit dulu agar kuning dan putihnya tercampur rata), aduk, lalu, tanpa henti mengaduk, tuangkan sedikit susu hangat rendah lemak (2,5%), sekitar a kaca. Konsistensi adonan harus cukup cair. Tutupi semuanya dengan cling film dan diamkan setidaknya selama satu jam. Dan hanya setelah itu Anda dapat menuangkan beberapa sendok makan mentega cair, karena tidak akan mengganggu pembentukan konsistensi yang benar. Goreng pancake berdiameter kecil, ukuran satu gigitan.
Tambahkan potongan besar nanas dan sedikit sirup ke dalam isian ayam goreng dan champignon, biarkan semuanya mendidih di bawah tutupnya dengan api kecil selama sekitar 10 menit. Setelah isiannya padat, bisa dipindahkan ke bagian tengah pancake dan dibentuk menjadi kantong. Untuk makan, akan lebih baik jika Anda memasukkan seluruh krep ke dalam mulut Anda jika Anda tidak ingin kehilangan satu gram pun rasa yang berharga.
Ya, ya, dan sekali lagi saya dengan jamur! Atau lebih tepatnya, dengan sajian yang sangat enak dan memuaskan, termasuk jamur. Nah, bagaimana bisa sebaliknya – inilah waktunya untuk “berburu diam-diam”. Pancake empuk, lembut dan aromatik diisi dengan jamur liar goreng, ayam rebus, dan telur ayam. Hidangan ini bisa disajikan untuk makan siang keluarga atau disuguhi kerabat saat makan malam.
Anda benar-benar dapat menyiapkan pancake apa pun sesuai resep Anda. Untuk isiannya, saya selalu membuat pancake dengan susu dan air. karena rasanya enak, empuk, elastis, dan juga ekonomis. Anda dapat mengisinya dengan isian apa pun – manis atau asin.
Dan pancake siap pakai dengan ayam dan jamur dapat disimpan cukup lama: cukup masukkan rapat ke dalam tas dan ke dalam freezer. Jika Anda tidak punya waktu untuk menyiapkan makan siang atau makan malam, keluarkan persediaannya, biarkan mencair, dan goreng dengan minyak. Hebat, bukan?
Susu (2 gelas) Air (2 gelas) Tepung terigu (3 gelas) Minyak bunga matahari (3 sendok makan) Gula (1 sendok makan) Garam meja (0,5 sendok teh)
Fillet ayam (700 gram) Jamur liar rebus (350 gram) Bawang bombay (200 gram) Telur ayam (3 buah) Garam meja (0,5 sendok teh) Minyak bunga matahari (50 mililiter)
Resep pancake lezat ini antara lain bahan-bahan sebagai berikut: susu, air, tepung terigu, telur ayam, fillet ayam (saya pakai dada), jamur liar rebus, bawang bombay, garam, gula pasir dan minyak sayur olahan (saya pakai bunga matahari).
Pertama, mari kita buat adonan untuk pancake tipis. Dalam mangkuk atau wadah lain yang sesuai, campurkan 2 gelas air pada suhu kamar dengan tepung yang diayak. Tambahkan garam dan gula pasir. Kocok semuanya dengan mixer atau uleni hingga rata dengan sendok hingga benar-benar homogen agar tidak ada gumpalan. Anda harus mendapatkan adonan yang kental, seperti krim asam yang kental. Sekarang tuangkan susu (juga pada suhu kamar) dan campur dengan adonan. Tentu saja, cara paling mudah untuk melakukannya adalah dengan mixer - dengan cepat dan mudah. Adonannya ternyata cair (!) tanpa ada gumpalan sedikit pun. Tuang minyak sayur yang tidak berbau ke dalam adonan pancake dan aduk dengan sendok, jangan dikocok dengan mixer. Sekarang diamkan adonan selama kurang lebih 10-15 menit di atas meja agar gluten berkembang pada tepung dan pancake menjadi elastis dan tidak sobek saat digulung. Apakah Anda melihat adonan saya di gambar? Anda bisa memanggang pancake tipis - untuk ini saya selalu menggunakan wajan khusus berdinding tebal. Tidak perlu diolesi minyak, tapi jika kurang percaya diri dengan penggorengannya, Anda bisa memasak beberapa pancake pertama dengan minyak, dan begitulah cara kami menggunakannya dalam adonan. Panaskan wajan dan tuangkan beberapa sendok makan adonan ke dalamnya (jumlahnya tergantung diameter wajan). Wajan saya diameternya 21 sentimeter. Dengan gerakan cepat tangan, oleskan adonan ke seluruh permukaan dan goreng selama beberapa menit dengan api sedang. Kemudian balikkan pancake dan masak selama sekitar 30 detik. Kami menyiapkan semua pancake dengan cara yang sama menggunakan susu dan air. Saya mendapat 21 buah. Jika Anda memasak pancake tipis ini dalam 2 wajan, waktunya akan berkurang secara signifikan. Saat pancake dipanggang, buatlah isian pada saat yang bersamaan.
Pertama, mari kita masak fillet ayamnya. Karena kita membutuhkan daging yang harum dan empuk, bukan kaldu ayam. Anda harus memasukkannya ke dalam air mendidih. Anda bisa menambahkan akar sesuai selera (saya menggunakan seledri, wortel dan bawang bombay), serta garam. Anda perlu memasak dada ayam sekitar 10 menit setelah mendidih, dan fillet sekitar 15-20. Telur ayam juga kami rebus hingga mendidih - setelah direbus selama 9-10 menit, kemudian di bawah air dingin agar lebih cepat dingin dan lebih mudah dibersihkan.
Mari kita rawat jamurnya - cincang halus dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur panas (beberapa sendok makan).
Hidangan khas adalah suguhan yang selalu berhasil dan selalu kami sambut di meja keluarga, terlepas dari waktu, tahun, atau keadaan. Ini bisa berupa pancake dengan ayam, jamur, dan makanan lezat lainnya yang bisa Anda masak di rumah setiap hari, dengan sedikit memperbarui resep dasarnya setiap saat. Misalnya, terkadang Anda dapat membuat roti pipih dengan tepung gandum hitam, bukan gandum, atau melakukannya tanpa tepung sama sekali dan membuat versi isian favorit Anda yang berbeda.
Kami menawarkan pilihan isian paling sederhana dan paling abadi untuk pancake buatan sendiri, di mana “peran utama” adalah ayam dan jamur. Kami memilih bahan jamur sesuai selera dan kemampuan.
Pilihan terbaik adalah champignon atau jamur tiram yang sudah terbukti ditanam di substrat jerami. Namun tentu saja aroma tiada tara dan cita rasa lembut dari hasil hutan yang dipadukan dengan daging rebus ayam rumahan merupakan kenikmatan yang tiada tara!
Resep memasaknya melibatkan menguleni dengan susu. Jika Anda tidak toleran terhadapnya atau untuk mengurangi kalori dalam suatu masakan, Anda bisa menggantinya dengan air mineral bersoda dalam jumlah yang sama.
Kalau telurnya besar masukkan 1 buah ke dalam adonan per porsi, tapi kalau kategori C1 atau C2 bisa 2 buah. Tepung bisa menjadi kelas satu.
Sajikan pancake buatan sendiri dengan ayam dan jamur dengan cara digoreng sebentar dalam wajan yang diolesi minyak (mentega atau minyak zaitun). Tambahan yang bagus adalah krim asam atau mayones buatan sendiri.
Bagi pecinta pedas, kami mengajak Anda untuk menyiapkan dan mencicipi pancake original dengan ayam asap dan acar jamur champignon. Kami menyiapkan pancake dengan cara yang sama seperti pada kasus pertama.
Pancake pedas dengan ayam asap dan jamur bisa dipanggang di oven, ditaburi sisa keju di atasnya, atau digoreng di penggorengan hingga berwarna cokelat keemasan.
Bagi pecinta hidangan lezat, kami sarankan Anda mencoba pancake dengan dada ayam goreng mentega dan jamur.
Bagi isian dingin menjadi beberapa bagian dan bungkus dengan pancake yang disiapkan sesuai resep dasar. Kami menempatkannya di atas loyang yang diolesi sisa minyak, melapisinya dengan krim asam, menghancurkannya dengan bagian kedua dari serutan keju dan - ke dalam oven.
Setelah didiamkan kurang lebih 15 menit, keluarkan dan segera taruh di meja untuk makan siang atau makan malam.
Terakhir, resep orisinal lainnya. Kali ini kami menyarankan untuk membuat pancake berbahan dasar telur dan membungkusnya dengan isian yang lembut.
Tempatkan produk jadi ke dalam cetakan, olesi bagian bawah dengan minyak, taburi dengan sisa remah keju - dan masukkan ke dalam oven. Angkat saat keju mulai meregang. Sajikan suguhan panas.
Kami hanya menawarkan beberapa pilihan tentang bagaimana Anda dapat membuat dan menyajikan hidangan favorit Anda dengan cara yang benar-benar nikmat. Pancake tradisional buatan sendiri dengan ayam dan jamur selalu diterima dan tidak pernah membosankan. Apalagi berkat beragamnya metode penyiapan dan kombinasi produk dasar...
Berlangganan ke portal "Masakmu"
Resep pancake susu empuk tanpa ragi
