Bagaimana cara menyimpan paprika? Menyimpan paprika tidak jauh berbeda dengan cara menyiapkannya untuk musim dingin. Sayuran, termasuk paprika, harus ada dalam makanan sepanjang tahun. Agar bermanfaat bagi tubuh, harus dipersiapkan dengan benar.
Paprika itu sehat dan produk lezat. Memiliki warna-warna cerah: oranye, kuning, merah dan coklat - palet ini dapat menghiasi hidangan pertama dan kedua, serta makanan ringan. Banyak orang menggunakan ini juicy dan sayuran aromatik segar sebagai hidangan mandiri.
Produk ini kaya akan zat bermanfaat:
Paprika manis cocok untuk menyiapkan hidangan panas, makanan ringan, dan salad. Saat dimasak, sebagian manfaat sayurnya hilang, sehingga sebaiknya dikonsumsi mentah.
Anda bisa menjaganya tetap segar selama 3-6 bulan. Umur simpan dapat ditingkatkan dengan pengalengan, pembekuan dan penyiapan produk setengah jadi.
Paprika matang secara tidak merata di semak-semak. Beberapa buah sudah berwarna cerah, ada pula yang berwarna hijau atau hampir putih. Sayuran dapat dikumpulkan untuk disimpan pada periode kematangan yang berbeda. Ada dua di antaranya:
Buahnya bisa dikeluarkan dari semak saat sudah matang. Sebelum timbulnya embun beku, mereka harus dihilangkan seluruhnya dan disortir berdasarkan tingkat kematangan. Setelah panen, yang tersisa hanyalah memilih cara menyimpan paprika dari sekian banyak pilihan yang memungkinkan.
Sayuran mentah mempertahankan semua vitaminnya, jadi metode menyiapkan paprika segar untuk musim dingin lebih disukai. Buah-buahan untuk penyimpanan tersebut harus memiliki kualitas berikut:
Cara penyimpanan ini hanya cocok untuk buah yang sudah matang secara teknis. Paprika harus disimpan dalam kondisi berikut:
Cara menyimpan paprika di ruang bawah tanah: Anda perlu menyiapkan kotak atau nampan, kertas, serbuk gergaji atau pasir kering. Tutupi bagian bawah wadah dengan kertas, letakkan buah secara longgar dalam satu lapisan dan tutupi dengan serbuk gergaji atau pasir. Dengan cara ini Anda dapat membuat tidak lebih dari 2-3 lapisan.
Cara lain untuk menyimpannya di ruang bawah tanah: di dalam kantong plastik. Buah yang tampak sehat dan padat sebaiknya dibungkus dengan kertas dan dimasukkan ke dalam kantong terbuka dalam beberapa lapisan.
Paprika dapat disimpan dalam bentuk ini hingga dua bulan. Selama 1,5 bulan pertama, sayuran akan matang, ketika warnanya cerah, disarankan untuk menurunkan suhu hingga +2 ˚C.
Anda bisa mengawetkan buah selama 1,5–2 bulan di balkon atau loggia. Penyimpanan paprika dapat diatur sebagai berikut: buah harus ditempatkan dalam kotak di atas kertas dan ditutup dengan serbuk gergaji. Hal utama adalah berusaha menjaga suhu optimal tidak lebih rendah dari +8 ˚C dan tidak lebih tinggi dari +12 ˚C.
Syarat penting lainnya untuk penyimpanan di balkon adalah tidak adanya sinar matahari langsung dan ventilasi yang baik. Kotak berisi buah-buahan harus ditutup dengan bahan yang dapat menyerap keringat seperti goni.
Paprika dapat disimpan selama 3-4 minggu di kompartemen bawah lemari es yang dikhususkan untuk sayuran. Untuk melakukan ini, buah-buahan perlu diseka dengan handuk basah (tetapi tidak dicuci), dimasukkan ke dalam kantong plastik dengan lubang yang sudah dibuat sebelumnya, diikat dan dimasukkan ke dalam lemari es.
Musuh utama paprika di lemari es adalah kondensasi, untuk mencegah pembentukannya, buah dapat dibungkus dengan kertas atau cling film dan ditempatkan di kompartemen sayuran.
Pertama-tama, Anda perlu makan buah-buahan yang kulitnya melunak atau berkerut di beberapa tempat atau batangnya sudah rusak.
Cara yang agak tidak biasa, tetapi sangat efektif untuk menyimpan paprika yang matang secara biologis adalah langsung di semak-semak. Untuk melakukan ini, semak-semak tanaman harus dicabut bersama dengan buah yang matang. Gantung sistem akar di beranda atau balkon dan semprot dengan larutan tembaga sulfat (1%).
Dalam beberapa minggu, buah sudah bisa mendapat nutrisi dari batang dan daunnya, sehingga tersimpan dengan baik. Saat semak mengering, hasil panen harus dipanen dan dimakan atau diolah.
Paprika adalah bahan yang bagus untuk campuran sayuran.
Sebuah metode yang memungkinkan untuk maksimal jangka panjang Simpan lada dan semua khasiatnya yang bermanfaat dengan cara dibekukan. Produk dapat disimpan di dalam freezer hingga panen berikutnya.
Sayuran dengan tingkat kematangan apa pun bisa digunakan. Anda bisa menggunakan yang agak layu, tetapi tidak rusak. Paprika perlu dibersihkan dari biji dan batangnya, dicuci dan dikeringkan di atas handuk. Selanjutnya, buah-buahan dapat diletakkan satu di dalam yang lain (jika Anda ingin tetap utuh) atau dipotong menjadi kubus atau potongan. Benda kerja harus dimasukkan ke dalam tas, dikeluarkan udaranya dan diikat.
Paprika beku dapat digunakan sepanjang musim dingin untuk menyiapkan hidangan pertama dan kedua. Jika Anda mencairkan sebagian secara perlahan di dalam lemari es, potongan tersebut akan mempertahankan bentuk dan konsistensinya dan akan melengkapi salad dan makanan pembuka dingin dengan sempurna.
Lada yang diolah dengan cara ini cocok sebagai bahan tambahan pada sup, daging panggang, kuah daging, semur, dan gulai. Menyimpan paprika kering:
Untuk menyiapkan 1 kg bumbu kering Anda membutuhkan sekitar 12 kg sayuran segar. Dalam bentuk ini, produk dapat disimpan lebih dari setahun.
Anda dapat membuat produk setengah jadi beku dari paprika dan, jika perlu, keluarkan dari freezer dan masak tanpa mencairkannya hanya dalam beberapa menit. Umur simpan produk tersebut hingga 1 tahun.
Campuran berbagai sayuran dapat digunakan untuk menyiapkan sup, semur, dan hidangan utama. Kombinasi produknya bisa apa saja, yang penting dipadukan sesuai selera. Cocok untuk paprika:
Melakukan campuran sayuran, produk harus dicuci dan dikeringkan di atas handuk. Paprika, bawang bombay dan wortel - potong. Campur semua sayuran dan masukkan ke dalam wadah atau tas dalam porsi. Masukkan ke dalam freezer.
Paprika bisa diisi berbagai isian, produk setengah jadi beku dapat disimpan sekitar satu tahun.
Paprika utuh yang diisi bisa menjadi hidangan utama memuaskan yang membutuhkan waktu tidak lebih dari 40 menit untuk menyiapkannya. Anda harus mengisi paprika terlebih dahulu dan membekukannya. Cara menyimpan lada di rumah ini termasuk salah satu cara yang paling memakan waktu, namun hasilnya adalah sajian lezat dan lengkap untuk makan malam atau makan siang.
Untuk isian, Anda bisa menggunakan:
Yang penting isiannya tidak cair. Untuk mengisi paprika, Anda perlu menyiapkan sayuran:
Lama penyimpanan maksimal paprika isi di dalam freezer adalah 1 tahun.
Cara ini cocok untuk menyimpan buah yang rusak. Sayuran bisa ditambahkan ke komposisi salad sayuran untuk musim dingin atau persiapkan secara terpisah.
Buang bijinya dari buah-buahan. Potong menjadi kubus. Tempatkan berlapis-lapis dalam toples, taburi dengan garam. Tutup rapat. Persiapan hidangan pertama dan kedua ini harus disimpan di lemari es. Umur simpan produk adalah 4–5 bulan.
Olahan ini bisa digunakan sebagai bumbu sup dan hidangan utama. Untuk memasak, Anda perlu memilih buah yang matang. Buang batang dan bijinya. Potong-potong dan haluskan dalam blender. Tambahkan garam secukupnya. Masukkan bumbu ke dalam stoples kecil. Tuang sesendok minyak bunga matahari di atasnya. Sebaiknya disimpan di lemari es tidak lebih dari 1 tahun.
Paprika adalah tambahan yang beraroma untuk makanan musim dingin. Selain rasanya yang luar biasa, produk ini juga memilikinya sifat-sifat yang bermanfaat, yang akan memungkinkan Anda memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda selama musim dingin.
Paprika isi adalah hidangan utama yang lezat dan lezat. Aroma yang tercium dari dapur saat menyiapkannya akan mengingatkan Anda pada musim panas, hari-hari cerah, sayuran berair, dan rempah-rempah. Orang Rumania mulai mengisi paprika dengan segala jenis isian: daging, nasi, beri, makanan laut, terong, tomat, keju, keju feta. Kemudian hidangan tersebut mulai disiapkan dalam masakan Bulgaria dan Azerbaijan, dan tak lama kemudian hidangan tersebut menyebar ke seluruh Eropa, menjadi mapan di beberapa negara.
Resep lada bisa dimodifikasi sesuai selera. Vegetarian akan menyukai paprika yang diisi dengan nasi dan sayuran, sedangkan pemakan daging akan lebih menyukai isian yang lebih banyak. Keuntungan lain dari hidangan ini adalah dapat dibekukan, hanya menghabiskan satu malam untuk menyiapkan produk setengah jadi. Paprika isi beku untuk musim dingin adalah hidangan aromatik dan kaya vitamin yang luar biasa.
Resep ini adalah penyelamat nyata bagi semua wanita sibuk. Keluarkan paprika dari freezer, masukkan ke dalam cetakan atau wajan, tambahkan air dan taruh di atas kompor, oven, atau slow cooker selama setengah jam. Dan dapurnya bersih dan makan malam yang lezat sudah siap, sekarang kami akan memberi tahu Anda cara membuat paprika beku untuk musim dingin.
Bahan-bahan
Cuci lada, potong “tutupnya” dengan hati-hati, buang biji dan selaput dari setiap “bangkai”. Jika lada sedikit pecah, atau terlihat sedikit busuk, Anda dapat dengan aman memotong sebagian kulit dengan ampasnya. Yang penting lubangnya kecil, maka isinya akan tetap berada di dalam. 
Siapkan bawang bombay, bawang putih dan wortel. Kupas sayuran dan kupas wortel. 
Cincang halus bawang bombay dan bawang putih, parut wortel di parutan apa pun. Bawang merah dan bawang putih perlu dicincang, dan tidak melewati penggiling daging bersama dagingnya. Kemudian, saat direbus, sayuran tersebut tidak akan menghasilkan sari buah, sehingga hampir seluruh rasanya bisa keluar dari paprika. 
Bilas beras dengan baik dan rebus hingga setengah matang dalam air yang diberi sedikit garam.
Siapkan isian dengan mencampurkan nasi hingga rata, daging cincang mentah, bawang bombay dengan bawang putih dan wortel. Bumbui massa yang dihasilkan dengan garam dan merica. 
Isi paprika rapat dengan daging cincang. Dalam hal ini, sayuran bisa diisi dengan “tumpukan” kecil. Daging akan bertahan dengan baik selama pembekuan dan perebusan. 
Melipat paprika isi satu lapisan di dalam tas dan masukkan ke dalam freezer. Sayuran mungkin saling bersentuhan. 
Paprika beku dapat disimpan di freezer hingga enam bulan. Meskipun mereka tidak mungkin hidup selama itu, kemungkinan besar mereka akan lebih cepat dimakan oleh anggota rumah tangga. 
Setelah produk setengah jadi dikeluarkan dari freezer, muncul pertanyaan: bagaimana cara memasak paprika beku. Kebanyakan ibu rumah tangga memilih cara “kuno” di atas kompor. Tidak perlu mencairkan paprika untuk ini. Masukkan ke dalam panci, tambahkan air hingga menutupi paprika seluruhnya. 
Memasak paprika di dalam oven hampir sama dengan di atas kompor. Produk setengah jadi ditempatkan dalam loyang, diisi air yang dicampur dengan krim asam, saus tomat, dan rempah-rempah. Penting untuk meletakkan sayuran secara vertikal, dengan sisi cincang menghadap ke atas, agar tidak jatuh ke satu sisi. Jika tidak, semua jus akan keluar dari paprika. Panggang hidangan dalam oven selama sekitar 40 menit.
Paprika sangat mudah disiapkan dalam slow cooker. Namun cara ini diperuntukkan bagi mereka yang tidak terburu-buru. Pertama, Anda perlu mengisi setengah mangkuk dengan air, tambahkan krim asam, saus tomat, bumbu dan aduk rata. Tambahkan paprika beku ke dalam kaldu. Hidangan ini direbus selama sekitar 2 jam dalam mode "rebusan" di slow cooker.
Tips Memasak Paprika Isi Beku
Pepper ditulis dalam bahasa Sansekerta lebih dari 3000 tahun yang lalu dalam sastra India. Alexander Agung adalah orang pertama yang melihat sayuran ini di India Utara. Menariknya, ada lebih dari 1.500 jenis lada.Pada Abad Pertengahan, cabai panjang paling dihargai di Eropa. Itu lebih populer daripada hitam dan putih. Marcus Aurelius yang menjadi kaisar pada tahun 176 M bahkan memutuskan untuk mengenakan bea atas produk ini. Dan dengan demikian, Alexandria mulai makmur. Ketika lada mulai menaklukkan Mediterania, lada menjadi lebih populer. Selain memanfaatkan sayuran ini sebagai bumbu, masyarakat juga telah mengadaptasinya sebagai obat.
Lada mengandung vitamin dan banyak karoten, terutama pada varietas kuning dan merah. Untuk pengobatan berbagai kekurangan vitamin digunakan paprika. Karena sayuran ini tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan, maka ada baiknya mengetahui umur simpan lada. Buah besar dari cabai merah digunakan dalam pengobatan. Rematik, miositis, dan linu panggul diobati dengan tingtur cabai. Ini juga digunakan untuk asam urat untuk menghilangkan rasa sakit dan memberikan gangguan. Varietas pedas sayuran ini memiliki efek bakterisidal. Tincture cabai merah banyak digunakan dalam tata rias. Bersama dengan minyak burdock, mereka membantu mencegah rambut rontok dan membuatnya lebih tebal.
Saat memilih paprika untuk disimpan, Anda harus mencari tahu tentang tingkat kematangan paprika. Jadi, sayur ini memiliki beberapa derajat kematangan:
Paprika, baik paprika maupun pedas, adalah sayuran yang populer dan favorit bagi kebanyakan orang. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara dan tempat menyimpan lada yang benar agar dapat menikmati rasa dan kesegarannya selama mungkin.
Untuk penyimpanan lada jangka panjang, ada baiknya menciptakan rezim suhu dan kelembaban yang menguntungkan: kelembaban relatif dalam kisaran 85-90% dan suhu tidak lebih tinggi dari +2+3 derajat.
Ada banyak cara untuk menyimpan paprika, ada banyak pilihan: Anda bisa menyimpan paprika di lemari es, freezer, mengeringkan, mengasinkan, menyimpan paprika di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.
Secara umum umur simpan cabai segar tidak melebihi 6 bulan.
Menyimpan paprika di lemari es adalah cara paling nyaman untuk menyimpannya dunia modern Hampir setiap orang mempunyai kulkas. Oleh karena itu, jika Anda tidak memiliki ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, Anda bisa menyimpan paprika di rak lemari es. Untuk menyimpan paprika di lemari es, Anda bisa memasukkannya ke dalam kantong berlubang atau membungkusnya dengan cling film. Ini akan meningkatkan umur simpan secara signifikan.
Sayuran sehat utuh bisa diolesi sedikit minyak minyak sayur dan letakkan di lemari es. Selama masa penyimpanan, lada akan tetap elastis dan segar.
Umur simpan paprika di lemari es adalah 1-1,5 bulan.
Kondisi dan jangka waktu penyimpanan di atas hanya berlaku untuk paprika yang sehat dan tidak terlalu matang.
Jika lada sudah agak terlalu matang atau rusak, bisa disimpan tidak lebih dari 10 hari. Untuk meningkatkan umur simpan, Anda dapat menggunakan sedikit trik: potong lada menjadi kubus, masukkan ke dalam stoples dan isi. Anda juga bisa menggiling lada dalam penggiling daging atau blender, memasukkannya ke dalam wadah atau stoples, tambahkan sedikit ke masing-masing wadah, dan tutup dengan penutup. Campuran ini dapat digunakan sebagai saus untuk banyak masakan dan dapat disimpan dalam waktu sekitar 10-12 bulan.
Membekukan paprika adalah metode penyimpanan luar biasa yang memungkinkan Anda mengawetkannya untuk waktu yang cukup lama. Membekukan paprika memungkinkan Anda menikmati rasanya kapan saja sepanjang tahun.
Ada beberapa cara untuk membekukan paprika:
Umur simpan paprika di dalam freezer adalah 12-18 bulan.
Kebetulan tidak ada ruang untuk merica di lemari es, dan Anda tidak memiliki ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Timbul pertanyaan tentang di mana menyimpan lada di rumah.
Saat menyimpan paprika dalam kondisi seperti ini, ingatlah bahwa hanya sayuran mentah yang dapat disimpan. Umur simpan lada pada suhu kamar adalah 1-3 bulan.Terlalu masak sayuran dapat disimpan tidak lebih dari 3 hari.
Tempat terbaik untuk menanam paprika adalah di tempat yang sejuk dan gelap, seperti dapur.
Dalam kondisi yang sama, Anda dapat mencapai pematangan lada di rumah, yang memakan waktu sekitar 20-25 hari.
Cabai pedas, tidak seperti paprika, dipilih pada saat kematangan biologis. Umur simpan yang lama dari lada jenis ini disebabkan oleh adanya zat pedas, yang semakin banyak semakin matang sayurannya.
Lalu bagaimana cara menyimpannya cabai Chili? Mari pertimbangkan beberapa opsi:
Anda bisa mengikat paprika dalam tandan dan menggantungnya pada tali di bawah langit-langit, atau Anda bisa merangkai setiap paprika pada tali, membuat kalung, dan menggantungnya di paku. Jika perlu, potong merica dan gunakan untuk makanan atau masakan.
Anda bisa mengeringkan paprika dengan cara yang cepat dalam pengering listrik, jika tersedia. Mengeringkan merica utuh akan memakan waktu 7-9 jam, paprika cincang akan mengering lebih sedikit, sekitar 5-6 jam. Setelah kering, lada bisa dimasukkan ke dalam toples atau tas tekstil.
Cabai segar bisa dimasukkan ke dalam toples dan dituang. Hasilnya akan menjadi kelezatan yang agak gurih dan pedas, dan minyaknya kemudian dapat digunakan untuk saus salad, karena minyak ini akan memperoleh bagian terbesar dari kepedasan dari lada. Anda juga bisa membuang bijinya dari lada dan memotongnya menjadi beberapa bagian untuk mengurangi rasa pedasnya.
Ruang bawah tanah adalah tempat yang bagus untuk menyimpan paprika untuk musim dingin. Sebelum musim dimulai, ruang bawah tanah harus dirawat dari hama, dibersihkan dari puing-puing dan diberi ventilasi yang baik. Dianjurkan agar ada ventilasi di ruang bawah tanah.
Jadi, Anda bisa menyimpan paprika di ruang bawah tanah sebagai berikut:
Sayuran yang telah dipilih sebelumnya ditempatkan dalam kotak, sebaiknya berlubang, dan ditempatkan di rak atau lantai ruang bawah tanah. Untuk memperpanjang umur simpan, Anda bisa membungkus setiap lada dengan kertas tebal. Anda bisa menyimpan paprika di dalam kotak 3-4 bulan, memeriksa sayuran secara berkala dan segera membuang sayuran yang busuk.
Metode ini bukan yang paling berhasil dalam hal penyimpanan higienis. Namun, ini juga memungkinkan Anda menyimpan paprika dengan biaya minimal.
Sayuran sehat ditempatkan dalam kotak dan ditutup dengan pasir. Dengan cara ini Anda bisa meletakkan lada dalam beberapa lapisan. Umur simpan lada di pasir adalah 2-3 bulan. Dan jika pasir sudah dikalsinasi sebelumnya, umur simpannya akan meningkat hingga 4 bulan.
Untuk menjaga kesegaran lada, Anda dapat membuat kemasan tersendiri. Ini bisa berupa penyedot debu atau kantong plastik tempat setiap sayuran ditempatkan dan dibuat beberapa lubang untuk memungkinkan sirkulasi udara. Dengan penyimpanan ini, Anda dapat segera melihat perubahan pada sayuran dan mengeluarkannya dari yang lain. Umur simpan lada dalam hal ini bervariasi dari 3 hingga 5 bulan.
Menari dari kompor ke komputer!!
Hidangan masakan Bulgaria, Moldavia, dan Rumania, serta Azerbaijan. Itu dibuat dari paprika manis yang diunggulkan, yang diisi dengan daging cincang, nasi, dan tomat parut. Paprika isi direbus secara vertikal dalam panci berisi air. Disajikan dengan krim asam. Wikipedia
Menarik! Lada sangat bermanfaat bagi ibu hamil, dan juga direkomendasikan untuk digunakan oleh pria yang menderita kebotakan. Sayuran ini mengandung hormon kegembiraan, sama seperti coklat. Namun, tidak seperti batangan manis, penggunaan lada tidak menyebabkan penumpukan timbunan lemak berlebih.
Anda masih harus mencari hidangan ideal seperti paprika isi. Cantik, enak, mengenyangkan, dan mudah disiapkan. Apa pun yang Anda isi dengan lada, rasanya selalu luar biasa enak. Salah satu daging cincang, jamur, nasi, sayuran, udang, keju, soba, pasta. Saat disajikan, dituangkan dengan kuah yang direbus, dan semangkuk krim asam selalu diletakkan di atas meja. Ada banyak cara untuk menyiapkan paprika - yaitu dengan direbus jus tomat, kaldu, krim asam, kuah sayur. Masak di atas kompor, slow cooker atau panggang dalam oven, panggangan, microwave.
Paprika apa saja cocok untuk isian, varietas yang berbeda, ukuran, derajat kematangan, warna, kedagingan dan kriteria lainnya. Sayuran ini cocok untuk diisi sesuatu; bentuknya seperti kotak, berlubang di dalamnya. Yang perlu Anda lakukan hanyalah membuang ekornya dan membersihkan bijinya dari buahnya. Ekornya bisa ditekan ke dalam lalu ditarik kembali keluar bersama bijinya. Atau potong bagian atasnya dengan pisau - di bawah tulang belakang, atau ambil beberapa sentimeter untuk membuat penutup dengan ekor yang dapat menutupi daging cincang. Jika resep yang digunakan adalah nasi, maka harus direbus terlebih dahulu hingga setengah matang.
Salah satu pilihan memasak klasik. Semuanya sebagaimana mestinya, ada bawang bombay, wortel, dan tomat dengan krim asam. Sulit untuk memprediksi dengan tepat berapa banyak paprika yang dibutuhkan untuk jumlah daging cincang tertentu, karena paprika memiliki ukuran yang berbeda-beda - baik yang besar maupun yang sangat kecil. Oleh karena itu, jika masih ada sisa paprika atau daging cincang, dapat dibekukan dan digunakan untuk hidangan lainnya. Hal yang sama juga berlaku pada nasi. Berdasarkan preferensi pribadi, beberapa orang menambahkan beberapa sendok makan, sementara yang lain menambahkan segelas. Dengan pengalaman, Anda akan dapat menentukan proporsi, menentukan jumlah makanan berdasarkan mata atau rasa.
Bahan-bahan: daging cincang apa saja - 1,0 kg, paprika - 10-15 pcs., 2 pcs. bawang bombay, tomat dan wortel, 250 ml krim asam, 3 sdm. pasta atau saus tomat, garam, nasi - ½ gelas.
Metode memasak
Siapkan paprika. Mereka harus dicuci terlebih dahulu, dibuang ekornya dan dibuang bijinya untuk membuat wadah berlubang untuk daging cincang.
Rebus nasi hingga setengah matang. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng bersama wortel parut kasar. Saat adonan sudah dingin, campurkan separuh sayuran dengan daging cincang dan nasi. Tambahkan sayuran jika diinginkan.
Isian paprika sudah siap. Itu bisa diberi sedikit garam. Sekarang yang tersisa hanyalah mengisi setiap lada dengan daging cincang dan memasukkannya ke dalam mangkuk untuk direbus, saya juga memasukkan sisa daging cincang ke dalam wajan bersama paprika.
Sudah waktunya untuk mulai membuat saus, atau haruskah saya katakan menuangkannya. Tambahkan pasta tomat dan tomat cincang ke sisa setengah sayuran goreng di wajan (jika tidak sedang musim, Anda bisa membatasi diri hanya dengan menempelkannya), tuangkan beberapa sendok makan air agar massa tidak gosong dan biarkan mendidih. sedikit.
Biarkan kuahnya mendidih dan tuangkan di atas paprika. Jika cairannya kurang, Anda bisa menambahkan air mendidih, yang utama isiannya menutupi paprika sepenuhnya.
Encerkan krim asam dengan air (saya tambahkan sesendok tepung) dan tambahkan juga ke dalam wajan dengan paprika, terong, dan saus bawang.
Didihkan, lalu kecilkan api, masak selama empat puluh hingga lima puluh menit. Paprika direbus dengan tutup tertutup, Anda hanya perlu menyisakan sedikit celah agar uap bisa keluar. Paprika isi siap disajikan dengan kuah, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan krim asam. Dan keluarga saya menyukainya dengan kentang tumbuk, di atasnya diberi saus.
Catatan murahan: Saya pernah menulis resep paprika, direbus terlebih dahulu dalam wine untuk menghilangkan kulitnya. Kemudian isi juga paprika yang sudah dikuliti dengan daging. Tapi resepnya hilang, siapa yang menyiapkannya seperti ini? MEMBAGIKAN!!!
Dan juga tentang itu dapat Anda temukan di situs web kami.
Salah satu cara menyimpan paprika untuk musim dingin adalah dengan pembekuan. Tentang, dan juga tentang kemungkinannya, baca artikel kami. Selain itu, Anda tidak hanya bisa membekukan paprika cincang, tetapi juga utuh.
Dia disimpan dengan sempurna, dan jika dilipat dengan benar, tidak memakan banyak ruang di dalam freezer.
Anda dapat mengeluarkan paprika utuh dari freezer dan segera mulai memasak. Ini pilihan sempurna untuk ibu rumah tangga yang bijaksana. Bagaimana cara membekukan paprika untuk isian musim dingin?
Bagaimana cara menyiapkan paprika segar untuk dibekukan? Setelah lada dipanen, perlu dilakukan pengolahan yang hati-hati.
Untuk membekukan paprika untuk isian di musim dingin, Anda harus melakukannya mempersiapkan. Jadi:
Di mana dan di tempat apa saya bisa membekukan paprika utuh? Tempat yang ideal untuk membekukan paprika adalah freezer dada terpisah. Kompartemen freezer di lemari es juga bagus untuk ini.
Namun, ada baiknya jika paprika memiliki ruang yang cukup agar dapat disimpan dengan leluasa. Dalam hal ini, lada tidak akan pecah, tetapi akan bertahan hingga akhir musim dingin.
Tidak diperlukan penyimpanan untuk menyimpan paprika beku. wadah khusus. Kantong atau substrat plastik biasa cocok untuk tujuan ini.
Bagaimana cara membekukan paprika untuk isian dengan benar?
Pada suhu berapa saya harus membekukan? Suhu, cocok untuk pembekuan paprika untuk isian musim dingin, adalah suhu yang dipertahankan di kompartemen freezer lemari es.
Ini memungkinkan Anda membekukan paprika dengan cepat dan menyimpannya sepanjang musim dingin, dan bahkan lebih lama. Suhunya adalah -18 derajat.
Bagaimana cara membekukan paprika utuh untuk isian musim dingin? Setelah menyiapkan paprika, Anda bisa langsung membekukannya. Ada beberapa cara.
Metode nomor 1: 
Lada pertama kali dimasukkan ke dalam freezer agar sedikit mengeras dan tidak saling menempel lebih jauh.
Lada seperti itu sepenuhnya siap untuk isian. Untuk menyiapkan hidangan, Anda hanya perlu mengeluarkannya dari freezer dan mulai memasak.
Anda akan mempelajari cara membekukan paprika utuh segar untuk isian di video:
Metode nomor 2:
Perlakuan panas dilakukan agar paprika mempertahankan seluruh isinya vitamin sepanjang musim dingin.
Petunjuk membekukan paprika untuk musim dingin untuk isian menggunakan metode blansing ada di video ini:
Tidak layak banyak staf paprika di dalam freezer. Mereka mungkin pecah atau penyok. Namun jika hal ini terjadi, paprika bisa dikonsumsi bukan dalam bentuk isian, melainkan dalam bentuk lain.
Pembekuan untuk menyimpan paprika adalah salah satu metode yang memungkinkan selama mungkin menyelamatkan hasil panen.
Umur simpan paprika beku adalah 12 bulan. Oleh karena itu, sepanjang periode hingga panen lada berikutnya, Anda bisa mencukupi kebutuhan sendiri dengan cara ini.
Membekukan paprika sepenuhnya untuk isian selanjutnya, ini sangat baik sebagai persiapan untuk musim dingin.
Jika Anda menemukan kesalahan, silakan sorot sepotong teks dan klik Ctrl+Masuk.
