Portal kuliner

Dengan penuh kegembiraan kami memberi tahu Anda bahwa toko di Tanggul Frunzenskaya, yang dicintai oleh banyak warga Moskow, kembali menyambut tamu - dalam format yang benar-benar baru, kafe ritel KuulKLEVER!

Di satu situs kami telah menggabungkan produk Myasnov yang lezat dan sejujurnya alami, minuman dingin SANTAI Dan restoran yang nyaman Polly's Kitchen. Namun, ini bukan hanya toko kelontong, butik alkohol, dan restoran yang terletak di bawah satu atap. Ini adalah tempat unik untuk semua orang yang sibuk dengan kehidupan dan ingin menikmati setiap momen!

Kami menunggu Anda untuk mengunjungi kami di Tanggul Frunzenskaya 36/2 mulai pukul 8.00 hingga 23.00!

Apa itu kafe ritel KuulKLEVER?

Hanya di KuulKLEVER kamu bisa memilih steak, kebab atau sosis di Myasnov dan langsung memasaknya di Polly’s Kitchen sesukamu! Minuman apa pun yang dibeli di OTDOHNI dapat dicicipi di Polly's Kitchen dengan biaya simbolis. Yang utama adalah pembelian dan pencicipan dilakukan pada hari yang sama. Di sini Anda dapat mengisi kembali “stok” Anda selama seminggu, membuat kencan bisnis, sarapan bersama seluruh keluarga, mendapatkan tanda tangan dari pembuat anggur favorit Anda... Dan semua ini mudah, cepat, dan menyenangkan!



Teknologi layanan yang inovatif membantu kami mempertimbangkan preferensi masing-masing tamu, menjadikan berbelanja secepat, senyaman dan sepribadi mungkin, singkatnya, mengubah berbelanja menjadi kesenangan dan bukan tugas rutin.

Kami mencoba menggunakan semua “trik” toko online yang sangat kami sukai di kafe ritel KuulKLEVER:

  • diskon dan penawaran pribadi untuk setiap pesanan online,
  • ketersediaan maksimal semua informasi tentang produk yang dipilih,
  • kemampuan untuk membayar pesanan sendiri dan dalam satu sentuhan dan banyak lagi.

Myasnov. Formulasi yang bersih. Produksi yang jujur. Harga jujur

Kami adalah penggemar produk berkualitas, jadi sejujurnya kami memproduksi produk alami dari bahan baku terbaik dan sesuai resep terbaik. Kami hanya menawarkan kepada Anda makanan lezat dan segar, itulah sebabnya produk Myasnov telah menjadi bagian integral dari pola makan sehat masyarakat Moskow.

Kami tidak berpuas diri dan memperluas jangkauan kami dengan menambahkan makanan penting untuk diet lengkap. Kami mencari di Rusia dan luar negeri dan membawakan Anda produk-produk luar biasa dari mitra kami - paprika Spanyol, zaitun dan minyak zaitun dari berbagai varietas, sereal, kacang-kacangan, pasta gandum durum, biji rami, biji chia, kurma Israel terbesar di dunia, manisan buatan tangan dan masih banyak lagi! Dan juga di Myasnov - sayuran segar dan musiman, rempah-rempah dan buah-buahan.

Kami menghormati tamu kami dan peduli terhadap kesehatan orang-orang terdekat kami. Setiap hari, tanpa hari libur dan akhir pekan, spesialis Myasnov mengevaluasi kepatuhan setiap produk terhadap persyaratan kualitas, keamanan, dan rasa kami serta membuat keputusan untuk memasok produk ke toko. Semua ini adalah Budaya Myasnov, dapat diakses oleh semua orang!


ISTIRAHAT. Pilot jujur ​​Anda untuk perjalanan menuju penemuan rasa baru

Selama hampir 15 tahun kami terus meningkatkan Koleksi SOMMELIER kami untuk ditawarkan kepada Anda minuman terbaik dari 19 negara perdamaian langsung dari lebih dari 100 produsen! Mitra kami - pembuat anggur ulung - benar-benar mencintai bisnis mereka dan, seperti kami, telah mengabdikan seluruh hidup mereka untuk bisnis tersebut. Mereka semua sangat bangga dengan minuman mereka. Dan kebanggaan ini bukannya tidak berdasar! Dalam Koleksi SOMMELIER Anda akan menemukan minuman yang telah dianugerahi medali di kompetisi bergengsi dan menerima nilai tertinggi dari Robert Parker dan kritikus otoritatif lainnya. Namun Anda dapat yakin: setiap minuman di ODOKHNI adalah produk hebat dengan kualitas terbaik dengan harga yang jujur ​​dan wajar!


dapur Polly. Restoran seumur hidup

Senang rasanya datang ke restoran di mana mereka mengetahui kebiasaan Anda dan mempertimbangkan keinginan Anda. Dapur Polly hanyalah sebuah ruangan di mana, saat berkomunikasi dengan koki, Anda membuat hidangan sesuai selera Anda dan menyaksikannya disiapkan. Kami senang menemukan kombinasi makanan segar dan terinspirasi oleh ide-ide Anda. Untuk pertama kalinya dalam format baru kami menggabungkan produk alami terbaik dari Myasnov, suasana RELAX dan tangan terampil para koki yang menyiapkan makanan lezat untuk Anda setiap hari.

Hadiah untuk menghormati pembukaan

Perkenalan pertama Anda dengan kafe retail KuulKLEVER akan menjadi liburan yang sesungguhnya bagi Anda, karena kami telah menyiapkan hadiah-hadiah menarik!


  • Hingga 3000 KGL sebagai hadiah: 1000 tong untuk pesanan di Myasnov dari 600 rubel + 1000 tong untuk pesanan di OTDOHNI dari 600 rubel + 1000 tong untuk pesanan di Polly's Kitchen mulai 600 rubel. Anda dapat mengikuti promosi ini satu kali hingga tanggal 6 Desember.
  • Sejumlah besar penawaran pribadi di sini dan saat ini pemilik aplikasi seluler KuulKLEVER! Dan 50 KEGLEY lainnya #simply untuk menghubungkan kartu ke LENCANA TAMU.
  • Belum punya kartu KegelBoom? Kami memberikan kartu dan 200 KGL untuk mengaktifkannya dalam waktu dua minggu sejak diterimanya.

Selamat datang di kafe ritel KuulKLEVER!

Paprika adalah bumbu pedas terkenal yang terbuat dari cabai merah manis Capsicum annum.

Keterangan:

Capsicum merah milik keluarga nightshade. Tumbuhan liar merupakan tumbuhan perdu abadi yang tingginya mencapai 1,5 m. Dibudidayakan sebagai tanaman herba tahunan. Batangnya tegak, bercabang, berkayu di pangkalnya. Bunga berwarna putih pada tanaman ini menghasilkan buah berwarna hijau lonjong yang menjadi berdaging dan berwarna merah saat matang. Buah capsicum merah yang matang dikeringkan, inti dibuang dan digiling menjadi bubuk.

Properti dan asal:

Paprika merupakan bubuk aromatik, berwarna merah cerah, memiliki rasa manis dengan rasa pahit yang pedas. Tanah air cabai merah adalah Amerika Selatan. Juga dibudidayakan di Spanyol, Turki, Amerika Serikat dan Hongaria. Paprika dibawa ke Eropa oleh Columbus, ia menyebutnya “garam merah India”. Pada Abad Pertengahan, lada hitam bubuk bernilai emas; raja dan bangsawan disuguhi harga itu. Masyarakat awam tidak mampu membeli bumbu ini karena harganya yang mahal, sehingga mereka menggunakan paprika yang tersedia saat itu. Di Hongaria mereka mempelajarinya pada abad ke-17. Dan saat ini tujuh jenis paprika diproduksi di sana. Bumbu yang lebih pedas paling banyak diminati; selama produksinya, bijinya tidak dikeluarkan dari buahnya. Mereka menyebutnya “koenigspaprika”, yang secara harfiah berarti “paprika kerajaan”. Yang tak kalah populer adalah varietas seperti paprika manis mulia, kelezatan, semi manis, dan merah muda. Paprika manis yang mulia adalah bubuk berwarna gelap yang digiling sedang dengan aroma yang menyenangkan. Kelezatannya berupa bubuk berwarna merah, penggilingan halus sedang, praktis tidak pedas, dan aromanya lembut. Paprika semi manis berbentuk bubuk halus, warnanya lebih terang dengan warna matte, rasa agak pedas, manis, dan aroma pedas. Paprika merah muda merupakan bumbu berwarna merah muda, gilingan sedang, varietas pedas dan memiliki aroma yang sedap. Diketahui bahwa mengonsumsi paprika meningkatkan fungsi saluran pencernaan, merangsang nafsu makan, dan merangsang pankreas.

Aplikasi:

Bumbu ini digunakan terutama dalam masakan Hongaria, Meksiko, Spanyol, India, dan Jerman. Paprika ditambahkan ke daging (terutama daging babi), hidangan sayur, ayam, keju, keju cottage, telur. Ini digunakan dalam daging cincang, gulai, sosis, nasi, salad, dan saus. Merupakan kebiasaan untuk membumbui rasa masakan tradisional Hongaria dengan paprika: “perkelt” (potongan daging goreng dengan saus), “paprikash” (potongan daging dengan krim asam), “tokanya” (daging rebus) dan sup daging kental ( dari gulai, dengan tambahan kentang). Rasa masakan kentang dan tomat akan meningkat secara signifikan dengan menambahkan bumbu ini. Paprika cocok dengan ketumbar, kemangi, bawang putih, gurih, dan daun salam. Itu ditambahkan ke berbagai saus dan bumbu perendam, campuran barbekyu.

Komposisi buah capsicum merah antara lain alkaloid capsacin, komponen pewarna karotenoid, minyak lemak, gula, protein, minyak atsiri, mineral, banyak vitamin B1, B2, B6, C, P, E, PP, provitamin A. Diketahui bahwa dalam cabai merah mengandung lebih banyak vitamin C dibandingkan lemon dan kismis.

Kiat Koki:

Disarankan untuk membumbui kentang tumbuk dengan paprika; hidangan ini akan menjadi lebih gurih dan aromatik. Harus diingat bahwa paprika, jika dimasak, dapat memberi sedikit warna merah pada masakan. Itu sebabnya paprika tidak hanya digunakan dalam masakan sebagai bumbu masakan, tetapi juga sebagai pewarna makanan. Paprika berkualitas tinggi harus berwarna merah. Itu harus disimpan di tempat yang kering dan gelap.

Saat menyiapkan hidangan, bumbu sangat penting - bumbu membuat makanan lebih aromatik, enak dan menggugah selera, dan menambahkan semangat tertentu pada kombinasi bahan. Paprika adalah salah satu bumbu favorit para koki di seluruh dunia. Ini adalah cabai merah agak pedas dari spesies Capsicum annuum, dihancurkan hingga menjadi bubuk. Warnanya merah, baunya khas dan rasanya manis dengan sedikit rasa pedas.

bumbu paprika

Bumbu pedas yang menyengat ini dibawa dari Amerika Selatan, tempat tanaman ini pertama kali muncul. Ini pertama kali dibawa ke Hongaria, setelah itu didistribusikan ke seluruh negara-negara Eropa, di mana permintaannya besar. Saat itu harga lada hitam giling aromatik sangat mahal, sehingga bumbu merah aromatik menjadi alternatif yang lebih bisa diterima. Hari ini dapat dilihat pada daftar dan foto rempah-rempah yang paling umum.

Semua orang tahu apa itu paprika, tapi tidak semua orang tahu cara tumbuhnya. Tanaman dari mana bumbu terkenal itu dibuat milik keluarga nightshade. Cabai ini tumbuh pada tanaman rendah seperti semak dan mekar dengan bunga berwarna putih. Paprika adalah bumbu yang terbuat dari cabai dengan cara dikeringkan lalu digiling. Bumbu bubuk siap pakai bisa manis dan pedas. Warnanya bervariasi dari kuning hingga coklat tua.

Bagaimana mereka melakukannya

Paprika untuk produksi bumbu ditanam di lahan yang luas. Ada perkebunan seperti itu di Amerika Serikat, Hongaria, Spanyol, Turki, dan negara-negara lain. Produksi ini membutuhkan banyak waktu dan tenaga. Setiap buah dipetik dengan tangan segera setelah matang. Mereka dijemur hingga kering dan kemudian digantung pada benang seperti karangan bunga di tempat yang cerah. Metode pengeringan ini membantu menjaga vitamin dan mineral. Pendekatan ini mempertahankan aroma khas rempah-rempah.

Setelah buah dikeringkan, buah tersebut digiling secara mekanis, sehingga menghasilkan bubuk pedas. Teknologi produksinya dilakukan dengan mengatur tingkat kepedasan dengan membuang bagian dalam lada yang mengandung alkaloid capsaicin. Banyak koki berpengalaman berpendapat bahwa lebih baik menggiling produk sendiri. Dengan cara ini ia mempertahankan rasa dan khasiatnya secara lebih baik.

Dimana untuk menambahkan

Bumbu yang dihadirkan memberikan aroma khas lada pada masakan yang dimasak. Ini secara aktif digunakan dalam masakan nasional Meksiko, Spanyol, Jerman, Bulgaria, dan Hongaria. Di negara-negara tersebut, hampir semua masakan ayam diolah dengan tambahan paprika. Itu ditambahkan ke daging sapi, domba, dan babi. Banyak salad Korea dan lainnya tidak dapat dilakukan tanpa bumbu ini. Camilan pedas berbahan dasar asparagus, wortel, kubis dan ikan dengan bumbu ini sangat enak.

Bumbu giling ditambahkan ke sup daging, sosis ayam, saus tomat buatan sendiri, perahu terong, zucchini isi, gulai, dan makanan ringan Meksiko. Ini akan menambah warna dan rasa pada buku jari babi yang dipanggang dalam oven. Beberapa juru masak menambahkan bumbu ini saat merebus sayuran - kubis, kentang, wortel, paprika. Solusi terbaik adalah menambahkan bumbu ke dalam bumbu nugget.

Menggabungkan

Khasiat paprika yang bermanfaat dan menyembuhkan dijelaskan oleh komposisinya yang kaya. Ini mengandung alkaloid, protein, gula. Mengandung minyak atsiri, zinc, silikon dan sejumlah vitamin (A, C, P, B1, B2 dan lain-lain). Kepahitan diberikan dengan menggunakan zat seperti capsaicin. Karoten memberi warna pada produk. Bumbu ini sangat dihargai karena kandungan vitamin C-nya, bahkan melebihi lemon dalam indikator ini.

Properti yang berguna

Bumbu ini memiliki sejumlah khasiat yang bermanfaat, yang selain rasa dan aromanya, juga sangat dihargai oleh para koki. Hidangan dengan tambahannya sering direkomendasikan untuk dimasukkan dalam nutrisi makanan dan terapeutik. Anda juga harus ingat tentang kontraindikasi penggunaan rempah-rempah (angina pectoris, reaksi alergi, penyakit ginjal dan hati). Bumbu ini digunakan dalam tata rias - scrub, masker, dan krim disiapkan berdasarkan bahan tersebut. Pengobatan tradisional menawarkan banyak resep yang menggunakan paprika. Jika digunakan dalam masakan, bumbu ini memiliki efek tertentu pada tubuh.

  • menormalkan kondisi pembuluh darah, menjadikannya elastis;
  • meningkatkan nafsu makan;
  • memperkuat sistem kekebalan tubuh;
  • melawan perut kembung, kolik, membantu menormalkan saluran pencernaan;
  • karena kandungan asam askorbatnya yang tinggi, memperkuat tubuh;
  • memenuhi tubuh dengan kalsium, magnesium, fosfor dan mineral lainnya.

Jenis

Tidak hanya khasiatnya saja, rasa dan aromanya juga bergantung pada jenis dan ragam bumbu merah ini. Koki berpengalaman dengan terampil memvariasikan kombinasi bumbu dengan produk tertentu. Misalnya, varietas semi pedas dan semi manis bisa digunakan. Beberapa di antaranya cenderung gosong, sehingga lebih sering digunakan untuk menyiapkan masakan yang direbus atau direbus. Ada beberapa jenis utama bumbu ini:

  • gourmet – dibedakan dengan penggilingan sedang dan rasa yang menyenangkan;
  • merah muda – dibedakan dari kualitas rasa yang tidak biasa dengan sedikit bumbu;
  • manis - baunya halus;
  • semi-manis - bumbu berwarna merah-oranye ini tidak digunakan saat menggoreng masakan, karena cenderung menjadi karamel jika dikombinasikan dengan minyak;
  • pedas – memiliki warna kuning atau merah kecokelatan yang kaya dan rasa yang menyengat;
  • empuk - memiliki rasa yang ringan, rona merah muda.

Cara membuat paprika di rumah

Bumbu ini sangat mudah dibuat di rumah, namun banyak orang yang belum mengetahui paprika terbuat dari apa. Bisa dibuat dari paprika merah manis. Satu kilogram sayuran ini menghasilkan bumbu halus dalam jumlah besar. Instruksi pengeringan atau pengasapan harus diikuti dengan ketat. Jika tidak, sayuran akan rusak dan berjamur. Sebelum membuat paprika di rumah, sebaiknya siapkan wadah yang dilengkapi penutup rapat untuk menyimpan bumbu.

  1. Anda perlu mengambil paprika manis, bilas sampai bersih dan keringkan. Hapus semua isi perut. Jika Anda berencana menyiapkan bumbu pedas, Anda bisa menyisakan sedikit bijinya.
  2. Potong buah menjadi potongan-potongan dan letakkan di pengering. Lada akan matang jika kelembapannya sudah benar-benar hilang dan menjadi keriput serta kering.
  3. Jika diinginkan, Anda dapat mempercepat proses pengeringan dengan menggunakan perlakuan panas. Untuk melakukan ini, letakkan lada di atas loyang dan keringkan di dalam oven dengan pintu terbuka selama sekitar setengah jam.
  4. Giling produk kering dalam penggiling kopi.
  5. Pindahkan bumbu yang sudah disiapkan ke dalam wadah kedap udara.

Resep dengan paprika

Bumbu ini ditambahkan ke banyak hidangan. Agar tidak merusak cita rasa akhir suatu produk kuliner, Anda perlu mengetahui beberapa keistimewaan dan seluk-beluk penggunaan bumbu cerah. Misalnya, jika dikombinasikan dengan makanan tertentu, suatu bumbu mungkin kehilangan rasa atau aroma spesifiknya. Tidak boleh dikombinasikan dengan daun ketumbar atau bawang bombay. Lebih baik menambahkannya ke hidangan bersamaan dengan tomat, adas, atau peterseli. Ini secara aktif digunakan dalam memasak makanan laut, ayam, dan babi.

Itu ditambahkan ke salad sayuran, spageti, dan saus. Kelezatan seperti paprika rebus dihargai di kota-kota Italia, yang disebut peperonata. Ini digunakan untuk menyiapkan saus dengan kemangi dan tomat yang dijemur. Produk asapnya digunakan sebagai bumbu untuk menambah rasa pada ikan, sosis atau daging. Untuk menciptakan mahakarya kuliner, Anda harus mengetahui bagaimana suatu variasi tertentu dipadukan dengan komponen lainnya. Jadi variasi hijau cocok untuk pasta atau salad. Variasi buah berwarna merah lebih sering digunakan untuk membuat bumbu marinasi.

Goulash

  • Waktu: 50 menit.
  • Jumlah porsi: 5 orang.
  • Kandungan kalori hidangan: 165 kkal per 100 g.
  • Tujuan: makan malam.
  • Masakan: Hongaria.
  • Kesulitan: sedang.

Goulash adalah hidangan masakan Hongaria yang terkenal. Ciri khasnya adalah penambahan bumbu ini dalam jumlah besar, sehingga memberikan warna merah dan aroma yang kaya. Secara tradisional, gulai sangat kaya dan kental. Dagingnya cocok dengan bumbu aromatiknya. Agar tidak merusak rasa klasiknya, sebaiknya jangan memasukkan tomat ke dalamnya.

Bahan-bahan:

  • daging sapi – 800 gram;
  • kentang – 800 gram;
  • bawang bombay – 2 buah;
  • paprika – 1 buah;
  • bawang putih – 2 siung;
  • paprika – 3 sdm;
  • jintan - secukupnya;
  • minyak sayur – 2 sdm;
  • buah cabai – 1 buah;
  • adas atau peterseli - secukupnya.

Metode memasak:

  1. Dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, goreng daging yang dipotong-potong.
  2. Potong bawang merah, bawang putih. Tambahkan ke daging dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan jinten.
  3. Potong kentang menjadi kubus dan lada menjadi potongan-potongan.
  4. Tambahkan merica ke daging. Tambahkan paprika, garam, dan air mendidih panas. Didihkan selama 5 menit.
  5. Tambahkan kentang dan cabai, yang sebelumnya dipotong menjadi cincin tipis.
  6. Masak tertutup selama setengah jam. Setelah dikeluarkan dari kompor, piring harus didiamkan selama 15 menit.

paprikash Hongaria

  • Waktu: 60 menit.
  • Jumlah porsi: 6 orang.
  • Kandungan kalori hidangan: 85 kkal per 100 g.
  • Masakan: Hongaria.
  • Kesulitan: sedang.

Paprikash melibatkan memasak dalam saus krim asam menggunakan bumbu cabai merah cerah. Hidangan ini cerah, kaya, pedas dan aromatik. Daging yang digunakan adalah daging sapi muda, ayam, ikan atau lainnya. Daging babi, domba, dan sapi tidak digunakan untuk menyiapkan hidangan ini. Beberapa orang percaya bahwa paprikash dibuat dalam bentuk sup. Ini salah. Hidangannya terdiri dari daging yang digoreng lalu direbus dipadukan dengan bahan lainnya.

Bahan-bahan:

  • irisan ayam – 800 gram;
  • paprika – 2 buah;
  • tomat – 2 buah;
  • bawang bombay – 2 buah;
  • krim asam lemak sedang – 250 ml;
  • minyak zaitun – 2 sdm. aku.;
  • paprika – 2 sdt;
  • tepung – 2 sdm;
  • garam secukupnya.

Metode memasak:

  1. Potong bawang bombay dan goreng dengan minyak zaitun hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan 2-3 sendok makan air, bumbu merah.
  2. Potong fillet ayam kecil-kecil dan tambahkan bawang bombay. Didihkan selama sekitar 15 menit.
  3. Tambahkan paprika dan tomat potong dadu, garam. Biarkan mendidih selama 30 menit.
  4. Tambahkan tepung ke krim asam dan aduk. Tambahkan ke ayam dan sayuran.
  5. Setelah 10 menit, Anda bisa mengeluarkan panci dari kompor. Sajikan dengan lauk.

Sup ikan halasle

  • Waktu: 60 menit.
  • Jumlah porsi: 4 orang.
  • Kandungan kalori hidangan: 42 kkal per 100 g.
  • Tujuan: makan siang atau makan malam.
  • Masakan: Hongaria.
  • Kesulitan: sedang.

Hongaria adalah pemasok utama rempah-rempah seperti paprika manis. Di negeri ini, banyak masakan nasional yang menyertakan bumbu ini. Halasle tidak terkecuali. Sup ikan yang lezat ini memiliki warna merah cerah yang kaya serta aroma bumbu dan rempah yang sedap. Di Hongaria, ada banyak sekali pilihan untuk menyiapkan sup ini. Misalnya, di salah satu daerah di negara ini mereka menambahkan mie tipis buatan sendiri ke dalamnya. Sup ini sering digunakan dalam foto-foto mahakarya kuliner nasional tanah air.

Bahan-bahan:

  • ikan – 1 buah;
  • tomat – 2 buah;
  • Paprika merah atau hijau Bulgaria – 2 buah;
  • bawang – 1 buah;
  • garam secukupnya;
  • paprika – 3 sdm.

Metode memasak:

  1. Sebelum menyiapkan sup ini, Anda perlu membuang isi perut ikannya. Potong fillet yang sudah dibersihkan menjadi potongan-potongan sedang dan masukkan ke dalam lemari es sebentar.
  2. Rebus kaldu berdasarkan kepala dan tulang.
  3. Kaldu yang sudah jadi disaring melalui saringan halus dan dimasukkan kembali ke atas kompor.
  4. Tambahkan paprika iris tipis dan tomat potong dadu ke dalam wajan bersama sup. Masak selama setengah jam.
  5. Haluskan sup menggunakan blender.
  6. Letakkan kembali wajan di atas api. Masak hingga mendidih, masukkan bumbu merah dan fillet. Setelah 15 menit, sup sudah siap.

Ratatouille

  • Waktu: 30 menit.
  • Jumlah porsi: 4 orang.
  • Kandungan kalori hidangan: 39 kkal per 100 g.
  • Tujuan: salad.
  • Masakan: Perancis.
  • Kesulitan: sedang.

Resep tradisional lama melibatkan penggunaan bahan-bahan seperti zucchini, tomat, bawang merah, bawang putih dan paprika. Dalam pengertian modern, ratatouille dilengkapi dengan terong dan berbagai bumbu aromatik. Itu dibumbui dengan rosemary atau basil. Ratatouille diolah dengan daging, ayam, keju, spageti, nasi dan produk lainnya yang membuat rasanya lebih orisinal. Dengan menambahkan paprika asap ke dalam hidangan pembuka, Anda bisa memberikan aroma menggugah selera dan warna cerah yang tiada tara. Ratatouille dengan sempurna melengkapi meja pesta dan tampak hebat di foto pesta.

Bahan-bahan:

  • paprika – 2 buah;
  • terong – 3 buah;
  • paprika – 0,5 sdt;
  • bawang – 1 buah;
  • tomat – 3 buah;
  • bawang putih – 3-4 siung;
  • minyak sayur – 40 ml;
  • gula, garam - secukupnya;
  • peterseli - secukupnya.

Metode memasak:

  1. Potong terong menjadi kubus, taburi garam dan biarkan selama 10 menit untuk menghilangkan rasa pahit yang melekat pada sayuran.
  2. Potong dadu bawang bombay, tomat, paprika.
  3. Masukkan terong ke dalam wajan dengan minyak panas dan goreng selama 3-5 menit. Lakukan hal yang sama dengan paprika, masukkan terong terlebih dahulu ke dalam mangkuk.
  4. Secara terpisah, goreng bawang putih cincang dengan bawang bombay dan tomat. Jika strukturnya sudah lunak, tambahkan terong dan paprika, tambahkan garam, gula, peterseli cincang halus, dan paprika bubuk. Sebagai pengganti bubuk bumbu, Anda bisa menambahkan paprika capsicum. Untuk melakukan ini, potong 2 buah polong menjadi irisan tipis.
  5. Rebus hidangan selama 2 menit.

saus paprika

  • Waktu: 10 menit.
  • Jumlah porsi: 2 orang.
  • Kandungan kalori hidangan: 312 kkal per 100 g.
  • Tujuan: saus.
  • Masakan: Rusia.
  • Kesulitan: mudah.

Saus ini disajikan dengan hidangan daging sapi rebus, babi panggang, atau ayam. Cocok dipadukan dengan bahan lain dalam sandwich dan hamburger. Ini digunakan sebagai bumbu saat memanggang daging. Untuk melakukan ini, Anda perlu melumasi daging dengan itu dan biarkan meresap selama 90 menit. Agar tidak merusak rasa dan aroma saus ini, tidak disarankan menambahkan bumbu lain ke dalamnya. Jika tidak, ia akan memperoleh rasa pahit dan bau tertentu. Penting untuk diingat bahwa Anda tidak boleh menyimpannya lebih dari satu hari.

Bahan-bahan:

  • paprika – 0,3 sdt;
  • krim asam – 2 sdm;
  • mayones – 2 sdm;
  • mustard – 0,5 sdt;
  • adas hijau - secukupnya.

Metode memasak:

  1. Sebelum menyiapkan saus ini, Anda harus memilih bahan yang tepat. Sebaiknya gunakan krim asam penuh lemak agar rasa sausnya lebih kaya. Mustardnya tidak boleh terlalu pedas.
  2. Campurkan krim asam dengan mustard.
  3. Tambahkan paprika ke mayones.
  4. Setelah 7-10 menit, campurkan kedua massa dalam satu mangkuk dan kocok rata. Setelah 15 menit Anda bisa menyajikannya atau menggunakannya sebagai bumbu perendam.

Paprika bisa diganti dengan apa?

Bumbunya yang cerah memiliki aroma dan warna yang unik. Jika tidak ada, Anda bisa menggantinya dengan bumbu lain. Misalnya, koki berpengalaman merekomendasikan penggunaan cabai rawit dalam kasus ini. Harus diingat bahwa itu tajam, jadi lebih baik menaruhnya lebih sedikit. Alih-alih bumbu aromatik berwarna merah cerah, Anda bisa menambahkan alternatif daging asap ke dalam hidangan. Ini akan mengubah rasa akhir tetapi merupakan pengganti yang bagus untuk bumbu ini.

Saat menyiapkan salad sayuran atau makanan ringan, gunakan pala atau cengkeh sebagai pengganti bumbu merah aromatik. Pilihan seperti itu akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan, tetapi tidak akan mampu meniru khasiat cabai. Sayuran akan berbeda warna dan baunya. Jika resep masakan daging membutuhkan bumbu merah, bisa diganti dengan jintan atau jahe giling. Beberapa juru masak menggunakan bawang putih cincang sebagai pengganti bumbu ini. Anda sebaiknya tidak menambahkan ketumbar atau rosemary sebagai gantinya.

Video

Tiga bunyi bip yang tidak menyenangkan. Jadi dipotong di kupingnya, brr. Pesan mesin penjawab.

“Ginny, sayang, kuharap kamu dan adikmu sudah berkumpul. Pesawatnya akan berangkat dua jam lagi. Aku akan menemuimu di bandara. Ciuman, Jena."

Jena. Jena. Jena...

Bibi, sayang...

Pesawatnya berangkat dua jam lagi…..Dua jam lagi… Hebat….

Tunggu, dalam dua jam?!

Tidak memperhatikan hal ini, entah bagaimana aku melepaskan diri dari tumpukan seprai, melompat dari tempat tidur dan berlari ke kamar sebelah, menurunkan kedua telapak tangan dengan paksa ke pintu.

Travis, bangun! – untuk efek yang lebih besar, dia juga mendobrak pintu. - Bangunlah, cepat! – Aku berteriak nyaring.

Terdengar suara gemerisik, lalu bunyi benturan (pasti ada yang terjatuh dari rak lagi), hentakan kaki, pintu terbuka tajam dan seorang adik lelaki yang mengantuk, bercelana pendek, dan berambut kusut muncul di ambang pintu.

“Apa yang kamu teriakkan, Nak?” gumamnya tidak puas sambil mengusap matanya.

Saya sudah berlarian di sekitar ruangan seperti tersiram air panas, mencari koper saya. Di mana saya menaruhnya?

Hmm, ingat. Ingat. Ya, di bawah tempat tidur!

“Kenapa aku berteriak!?” kataku dengan marah, sambil membungkuk dan mengeluarkan koper dari bawah tempat tidur. - Ya, kami ketiduran, idiot! Dan semua itu karena pesta sialanmu!

Aku segera menyeret koperku ke lemari dan melemparkannya ke lantai, tak henti-hentinya aku marah pada kakakku. Membuka pintu kayu, saya mulai membuang barang-barang dari rak. Pakaian berjatuhan seperti longsoran warna langsung ke dalam koper yang terbuka.

Pesta macam apa? - Travis berbisik, matanya melebar, tidak bisa dimengerti.

Yang mana, yang...Kemarin! - Saya minum dengan dingin. -Apakah kamu tidak ingat apa pun?

Tidak….-dia menggelengkan kepalanya, bingung.

“Aku juga.” Aku menghela nafas dengan sedih. “Kecuali fakta bahwa kita ada di sana.”

Adiknya rupanya tidak mengerti apa pun. Aku menatapnya dengan tatapan sedingin es, mengumpulkan sepatu yang berserakan dari lantai dan melemparkannya ke dalam koper di atas pakaianku.

“Kenapa kamu berdiri disana?!” seruku sambil menoleh pada Travis.

Dia menyandarkan sikunya pada kusen pintu dan melipat tangannya di dada, menatapku dengan bingung. Tiba-tiba, tawa tajam yang menular keluar dari dadanya, bibir penuhnya mengembang menjadi senyuman mengejek. Aku mendengus pada awalnya, memandangnya seolah dia idiot. Tapi sarafku tidak tahan dan aku mulai tertawa histeris.

Ayolah, si kecil. - Travis bergumam sambil tertawa.

Perutku sudah sakit. – Aku menghela nafas, membeku di tempat dengan sepatu bot di tanganku dan benar-benar melupakan apa yang aku lakukan sebelumnya. Relaksasi yang aneh menghampiri saya setelah tertawa terus menerus.

Sial, kita akan terlambat ke pesawat! - tiba-tiba teringat, aku memekik keras dan kembali bergegas menuju koper.

Apa? – saudaraku tidak mengerti.

“Dia sampai di sini dua jam lagi!” seruku dengan gigi terkatup.

"Aduh!" Travis mengumpat dan bergegas ke kamarnya.

Sibuk dengan koperku, aku mendengar pintu lemarinya diketuk, bagaimana dia dengan panik berlari mengelilingi ruangan, mendesah gugup dan menggumamkan sesuatu dengan pelan.

Ketinggalan pesawat memang menjadi masalah bagi kami.

Selain itu, dia juga akan mendapatkannya dari bibinya. Anda tidak bisa, Anda tidak bisa mengecewakannya.

Koper yang terisi penuh sampah campur tak mau ditutup. Saya sudah mulai gugup, menarik-narik pengaitnya.

Mungkin Anda perlu duduk di atas dan menekan ke bawah?

Cemerlang! Aku melompat ke atas koper dengan pantatku dan mencoba memasukkannya ke bawahku. Tapi tidak ada hasil.

Aku benci terlambat dan aku benci terburu-buru. Hal-hal buruk.

Trav, tolong! - aku melolong. Kepala kakaknya yang lusuh menyembul dari balik pintu.

"Apa, V?" dia bertanya dengan napas terengah-engah.

“Kopernya tidak bisa ditutup,” jawabku cepat. “Tutup saja, dan aku akan menjemput Rick!” perintahku dan, sambil meledak, berlari ke pintu.

Dalam bentuk ini? – kakakku mengangkat alisnya, menatapku.

Jadi bagaimana jika saya mengenakan gaun tidur pendek yang sedikit tembus pandang.

Siapa yang butuh aku?!

Saya akan cepat. – Saya melemparkannya dan terbang keluar ruangan.

Rick, sepupu bibi kami dan oleh karena itu wali kami untuk perjalanan ke New York ini. Dan tidak peduli dia 23 dan 4 tahun lebih tua dari Travis, dia tetap “menjaga” kita. Ambil contoh tadi malam...

Meskipun begitu, saya tidak bisa memberi tahu Anda sesuatu yang spesifik tentang dia... Bukan karena saya malu atau tidak mau. Dan alasannya adalah saya tidak ingat apa pun. Sangat. Dan semua berkat “kepedulian” Rick.

Sama seperti itu.

Seperti itulah nomornya. 328. Mengetuk dengan cepat, aku menyerbu masuk tanpa menunggu undangan. Saya tidak seharusnya mengatakan itu.

Rick berdiri membelakangi saya, telanjang bulat, dan seorang gadis telanjang sedang berbaring di tempat tidur dengan payudaranya dipajang agar semua orang dapat melihatnya.

“Oh!” aku memekik, segera menutup mataku dengan tanganku dan berbalik.

Tuhan, tidak butuh waktu lama untuk menjadi buta.

Si pirang menjerit, menutupi dirinya dengan selimut.

Virginia! – seru Rick mengancam, melompat ke samping dan meraih handuk yang tergantung di pintu.

“Aku tidak melihat, aku tidak melihat!” seruku dengan rasa bersalah. - Pesawatnya berangkat satu setengah jam lagi! Kita akan terlambat! – Aku mengoceh dengan suara tinggi.

Ya ampun! “Aku benar-benar lupa…” pria itu berbisik kebingungan. - Ayo bangun, Suzanne. Ayo bangkit! – dia tiba-tiba berseru, menoleh ke gadis yang ketakutan di tempat tidur.

Saya sedang bersiap-siap. – kataku dan terbang keluar pintu.

Dengan kepala tertunduk di lantai, aku bergegas menyusuri lantai menuju kamarku, seolah-olah aku sedang dikejar.

Terjadi tabrakan, dan aku meraih kaki seseorang dan terbang menuju dinding di sebelah kiriku. Ada baiknya Anda tidak membentur tembok terlebih dahulu.

Suara benda jatuh, berdering. IPhone seseorang dengan ban ungu menghantam lantai berkarpet.

Hati-hati,” suara seorang pria bergumam dengan dingin. Terkejut, tanpa mengangkat mata dan mengusap sikuku yang memar, aku bergegas ke depan sambil mengucapkan kata “maaf” yang tercekik. Ini bukan waktunya untuk meminta maaf panjang lebar, berkenalan biasa-biasa saja, dan selain itu, menurutku aku kurang pantas.

Memasuki ruangan, saya sedikit santai. Saudara itu berdiri siap, berpakaian dan menyisir. Dua koper yang dikemas berdiri di sudut. Ruangannya tertata rapi.

Dengan senang hati kami memberi tahu Anda bahwa toko di Tanggul Frunzenskaya, yang disukai banyak orang Moskow, siap menyambut tamu! Besok, 23 November, kami akan membuka kafe ritel KuulKLEVER untuk Anda dalam format yang benar-benar baru!

Di satu situs kami telah menggabungkan produk Myasnov yang lezat dan sejujurnya alami, minuman dingin SANTAI Dan restoran yang nyaman Polly's Kitchen. Namun, ini bukan hanya toko kelontong, butik alkohol, dan restoran yang terletak di bawah satu atap. Ini adalah tempat unik untuk semua orang yang sibuk dengan kehidupan dan ingin menikmati setiap momen!

Apa itu kafe ritel KuulKLEVER?

Hanya di KuulKLEVER kamu bisa memilih steak, kebab atau sosis di Myasnov dan langsung memasaknya di Polly’s Kitchen sesukamu! Minuman apa pun yang dibeli di OTDOHNI dapat dicicipi di Polly's Kitchen dengan biaya simbolis. Yang utama adalah pembelian dan pencicipan dilakukan pada hari yang sama. Di sini Anda dapat mengisi kembali “stok” Anda selama seminggu, membuat kencan bisnis, sarapan bersama seluruh keluarga, mendapatkan tanda tangan dari pembuat anggur favorit Anda... Dan semua ini mudah, cepat, dan menyenangkan!

Teknologi layanan yang inovatif membantu kami mempertimbangkan preferensi masing-masing tamu, menjadikan berbelanja secepat, senyaman dan sepribadi mungkin, singkatnya, mengubah berbelanja menjadi kesenangan dan bukan tugas rutin.

Kami mencoba menggunakan semua “trik” toko online yang sangat kami sukai di kafe ritel KuulKLEVER:

  • diskon dan penawaran pribadi untuk setiap pesanan online,
  • ketersediaan maksimal semua informasi tentang produk yang dipilih,
  • kemampuan untuk membayar pesanan sendiri dan dalam satu sentuhan dan banyak lagi.

Myasnov. Formulasi yang bersih. Produksi yang jujur. Harga jujur

Kami adalah penggemar produk berkualitas, jadi sejujurnya kami memproduksi produk alami dari bahan baku terbaik dan sesuai resep terbaik. Kami hanya menawarkan kepada Anda makanan lezat dan segar, itulah sebabnya produk Myasnov telah menjadi bagian integral dari pola makan sehat masyarakat Moskow.

Kami tidak berpuas diri dan memperluas jangkauan kami dengan menambahkan makanan penting untuk diet lengkap. Kami mencari di Rusia dan luar negeri dan membawakan Anda produk-produk luar biasa dari mitra kami - paprika Spanyol, zaitun dan minyak zaitun dari berbagai varietas, sereal, kacang-kacangan, pasta gandum durum, biji rami, biji chia, kurma Israel terbesar di dunia, manisan buatan tangan dan masih banyak lagi! Myasnov juga menawarkan sayuran segar dan musiman, rempah-rempah, dan buah-buahan.

Kami menghormati tamu kami dan peduli terhadap kesehatan orang-orang terdekat kami. Setiap hari, tanpa hari libur dan akhir pekan, spesialis Myasnov mengevaluasi kepatuhan setiap produk terhadap persyaratan kualitas, keamanan, dan rasa kami serta membuat keputusan untuk memasok produk ke toko. Semua ini adalah Budaya Myasnov, dapat diakses oleh semua orang!

ISTIRAHAT. Pilot jujur ​​Anda untuk perjalanan menuju penemuan rasa baru

Selama hampir 15 tahun kami terus meningkatkan Koleksi SOMMELIER kami untuk ditawarkan kepada Anda minuman terbaik dari 19 negara langsung dari lebih dari 100 produsen! Mitra kami - pembuat anggur ulung - benar-benar mencintai bisnis mereka dan, seperti kami, telah mengabdikan seluruh hidup mereka untuk bisnis tersebut. Mereka semua sangat bangga dengan minuman mereka. Dan kebanggaan ini bukannya tidak berdasar! Dalam Koleksi SOMMELIER Anda akan menemukan minuman yang telah dianugerahi medali di kompetisi bergengsi dan menerima nilai tertinggi dari Robert Parker dan kritikus otoritatif lainnya. Namun Anda dapat yakin: setiap minuman di ODOKHNI adalah produk hebat dengan kualitas terbaik dengan harga yang jujur ​​dan wajar!

dapur Polly. Restoran seumur hidup

Senang rasanya datang ke restoran di mana mereka mengetahui kebiasaan Anda dan mempertimbangkan keinginan Anda. Dapur Polly hanyalah sebuah ruangan di mana, saat berkomunikasi dengan koki, Anda membuat hidangan sesuai selera Anda dan menyaksikannya disiapkan. Kami senang menemukan kombinasi makanan segar dan terinspirasi oleh ide-ide Anda. Untuk pertama kalinya dalam format baru kami menggabungkan produk alami terbaik dari Myasnov, suasana RELAX dan tangan terampil para koki yang menyiapkan makanan lezat untuk Anda setiap hari.

Hadiah untuk menghormati pembukaan

Perkenalan pertama Anda dengan kafe retail KuulKLEVER akan menjadi liburan yang sesungguhnya bagi Anda, karena kami telah menyiapkan hadiah-hadiah menarik!

  • Hingga 3000 KGL sebagai hadiah: 1000 tong untuk pesanan di Myasnov dari 600 rubel + 1000 tong untuk pesanan di OTDOHNI dari 600 rubel + 1000 tong untuk pesanan di Polly's Kitchen mulai 600 rubel. Anda dapat mengikuti promosi ini satu kali hingga tanggal 6 Desember.
  • Sejumlah besar penawaran pribadi di sini dan saat ini pemilik aplikasi seluler KuulKLEVER! Dan 50 KEGLEY lainnya #simply untuk menghubungkan kartu ke LENCANA TAMU.
  • Belum punya kartu KegelBoom? Kami memberikan kartu dan 200 KGL untuk mengaktifkannya dalam waktu dua minggu sejak diterimanya.
  • Kepada semua pelanggan dengan anak-anak pada hari pembukaan - apel berair sebagai hadiah.
  • Mencicipi anggur bersoda yang meriah di OTDOHNI: Pada tanggal 23 November kami mencoba Emery Cremant de Lima yang brut putih, pada tanggal 24 November kami mencoba Emery Cremant de Lima yang brut merah muda.
  • Pada hari pembukaan, minuman unggulan dari Koleksi SOMMELIER- anggur Spanyol yang cerah dan kaya Juan Gil, wiski Scotch malt tunggal Shieldaig - dalam promosi yang menguntungkan: 2+1 dan harga Terbaik.
  • Dalam waktu dua minggu sejak tanggal pembukaan Anggur tertentu yang dibeli di OTDOHNI dapat dicicipi di Polly's Kitchen tanpa biaya corkage: dari 23 hingga 29 November - anggur Brunilde Di Menzione, dari 30 November hingga 6 Desember - anggur Burgo Viejo.

Selamat datang di kafe ritel KuulKLEVER!

Jika Anda melihat kesalahan, pilih sepotong teks dan tekan Ctrl+Enter
MEMBAGIKAN: