Nasi goreng ayam kecap merupakan hidangan yang secara tidak langsung berhubungan dengan masakan Cina dan Jepang. Ini sangat populer di Negeri Matahari Terbit. Berkat kecap asin, nasinya mendapatkan rasa yang tidak biasa, dan ayamnya menjadi empuk dan harum. Pada artikel ini kita akan melihat persiapan hidangan langkah demi langkah. Kami menyajikan dua lagi resep menarik untuk ayam dengan nasi kecap untuk dipilih: di penggorengan dengan telur dan di oven.
Nasi dengan ayam dan kecap akan menjadi lebih enak jika Anda mengikuti rekomendasi berikut saat menangani produk:
Keseluruhan proses penyiapan suatu masakan dapat dibagi menjadi tiga tahap: menanak nasi, menggoreng daging dan sayur, serta mencampurkan bahan. Itu sebabnya disarankan untuk mencantumkan bahan-bahannya secara terpisah.
Untuk menyiapkan bagian sereal dari hidangan, Anda perlu:
Untuk menggoreng ayam dengan sayuran, Anda perlu menyiapkan produk berikut:
Untuk memberikan rasa gurih pada masakan, digunakan kecap kental (3 sendok makan). Sajikan nasi dengan daun bawang.
Saat menyiapkan hidangan, Anda harus mengikuti urutan tindakan tertentu:
Di Jepang, masakan ini dikenal dengan nama Oyakodon. Ini adalah ayam yang digoreng dengan kecap asin dengan bawang bombay dan telur. Secara tradisional disajikan dengan nasi.
Hidangannya disiapkan sebagai berikut:
Resep masakan berikut ini hanya terdiri dari beberapa langkah:
Dipuja oleh para pecinta kuliner di seluruh dunia, masakan Cina terkenal dengan kombinasi rempah-rempah yang kompleks dan beragam hidangan unggas yang lezat. Namun tidak hanya para juru masak Kerajaan Surga yang ahli memasak nasi dengan ayam dalam kecap - setiap ibu rumah tangga berpengalaman memiliki resep rahasianya sendiri untuk hidangan mewah ini. Bagi mereka yang baru memulai jalur pengembangan kuliner, kami menawarkan dua pilihan suguhan dengan butiran putih rebus dan pasta yang dibuat darinya.
Penggemar pilaf Uzbek tahu bahwa salah satu rahasia kekayaan rasa dan selera luarnya terletak pada nasinya - nasinya pasti rapuh.
Nasi jenis ini sangat merepotkan untuk dimakan dengan sumpit, jadi untuk menyiapkan kelezatan khas Cina, Anda harus memilih nasi yang belum dimasak, yang bisa menempel dengan baik.
Bentuk bulirnya tidak terlalu penting - di Cina Anda dapat menemukan beberapa ratus jenis beras dengan berbagai macam bentuk bulir, termasuk yang sangat memanjang. Yang utama adalah kelengketan bubur yang sudah jadi.
Namun saat memilih kecap, Anda bisa dan bahkan harus bersikap kritis. Produk terbaik tentu saja alami. Itu harus terdiri secara eksklusif dari kedelai, gandum, dan air dengan tambahan garam, kaya protein nabati.
Bahan pengawet apa pun tidak termasuk! Benar, sangat sulit untuk menemukan produk yang 100% alami di rak-rak toko, tetapi kecap adalah komponen utama dari banyak aspek masakan Cina dan masakan masa kini, jadi Anda harus mencobanya. Aroma ayam kecap yang menggugah selera dan lauk nasi yang bergizi akan menjadi pahala yang layak atas usaha Anda!
Dasar dari suguhan sehat dalam versi yang diusulkan ini adalah kombinasi rempah-rempah Asia dan Italia yang kompeten. Jumlahnya ditentukan oleh selera, dengan mempertimbangkan preferensi Anda sendiri.
Kandungan kalori hidangan yang relatif rendah (sedikit lebih dari 400 kkal per 100 gram) memungkinkan Anda untuk menikmatinya sesekali bahkan sebagai bagian dari diet ketat.
Berikan suguhan yang hampir jadi 10 menit lagi untuk direndam dalam saus, masukkan ke dalam mangkuk porselen yang dalam, taburi dengan biji wijen dan sajikan. Di mangkuk lain ada nasi rebus hangat, yang bisa dihias dengan daun ketumbar cincang atau kemangi.
Jika Anda menambahkan kacang polong yang digoreng dengan minyak zaitun ke dalam masakan bersama dengan paprika manis dan wortel, itu akan menjadi lebih bergizi. Jahe kering yang dihancurkan (sejumput) dan biji wijen (1 sdt) juga akan menambah rasa pedas pada suguhannya. Bumbu-bumbu ini ditambahkan bersamaan dengan bumbu lainnya, yaitu 10 menit sebelum panci diangkat dari api.
Camilan ini terlihat sangat menggugah selera di piring datar. Sebaiknya disajikan hangat saja, dengan wasabi, cabai, atau saus pedas lainnya. Secara keseluruhan, nasi dengan ayam yang direbus dengan kecap merupakan suguhan yang menjadi favorit sejak dicicipi. Dalam kesederhanaannya, yang mudah dipuaskan, namun tidak pernah membosankan, terletak seluruh misteri Asia, dan itulah mengapa Anda ingin memasak dan mencoba hidangan seperti itu lagi dan lagi.
Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan
Resep nasi ayam ini secara tidak langsung berhubungan dengan masakan Jepang dan Cina. Nasi dimasak dengan tambahan cuka buah, kecap, gula dan garam, khas masakan Jepang. Dan ayam serta sayuran dengan cepat digoreng dengan minyak, sebuah teknik yang umum dalam masakan Cina. Hasilnya, kami mendapatkan hidangan yang sangat lezat: nasi aromatik, sedikit pedas dengan rasa yang tidak biasa, dan fillet ayam empuk yang digoreng dengan jahe, bawang putih, dan sayuran.
Agar nasi tidak lengket atau rapuh, nasi diolah dengan cara khusus. Tuang ke dalam air, didihkan dengan api besar dan masak hingga air semua terserap. Tanpa garam dan bumbu. Matikan api dan biarkan nasi di dalam panci di bawah tutupnya hingga dikukus selama 15-20 menit. Pada saat ini, siapkan isian panas berupa cuka, garam, dan gula. Tuang ke dalam kukusan nasi, aduk bukan dengan sendok, melainkan dengan spatula kayu, seolah-olah menggambar garis dari satu dinding wajan ke dinding lainnya. Dengan pengadukan ini, nasi tetap rapuh, tetapi isinya terendam dengan baik. Sampai nasi dengan sayur dan kecap benar-benar matang, resep ayam fillet goreng dimasak di penggorengan bersama ayam dan sayur. Dan saya menggunakan ini ketika saya perlu menyiapkan sesuatu untuk meja liburan.
Bahan-bahan:
- nasi (sereal kering) – 200 gr.;
- air – 250 ml;
- cuka sari apel 6% (atau beras) – 20 ml;
- gula – 15 gram;
- garam – 1 sdt;
- kecap kental – 2-3 sdm. aku. (mencicipi);
- irisan ayam – 250 gr.;
- lada hitam, paprika merah – masing-masing 0,5 sdt. (mencicipi);
- wortel – 1 buah (kecil atau 0,5 sedang);
- bawang bombay – 1 bawang bombay kecil;
- jahe – 2 sdt. dicincang;
- bawang putih – 2 siung;
- minyak sayur – 3 sdm. aku.
Resep dengan foto langkah demi langkah:
Bilas beras beberapa kali dengan air dingin (lebih nyaman menggunakan saringan), pindahkan ke panci atau kuali, tuangkan 250 ml. air bersih. Didihkan dengan api besar, tutup dengan penutup. Masak dengan api kecil selama 10-12 menit hingga air terserap seluruhnya.
Tanpa membuka tutupnya, biarkan nasi dikukus dengan api yang dimatikan selama 15 menit.
Sementara itu, potong sayuran: bawang bombay menjadi kubus kecil, wortel menjadi irisan tipis atau kecil.
Kupas sepotong jahe dan buang kulit bawang putihnya. Potong menjadi bagian-bagian kecil.
Potong fillet ayam menjadi kubus, jangan besar, untuk satu gigitan. Ukuran potongannya kurang lebih 2x2 atau 3x3 cm, jika tidak sempat memasak bisa membuatnya.
Panaskan minyak dalam wajan atau wajan. Masukkan ayam fillet, goreng hingga berubah warna (daging menjadi cerah), taburi bumbu dan lanjutkan menggoreng hingga muncul kerak tipis berwarna keemasan.
Pindahkan daging ke piring. Tuang bawang bombay ke dalam sisa minyak dan tumis dengan api kecil hingga bening.
Tambahkan jahe, bawang putih. Kecilkan api agar bumbu tidak gosong, goreng sebentar lagi.
Tuang wortel, campur dengan sayuran, tutup dan masak dengan api kecil hingga empuk dan matang sempurna (atau biarkan agak keras, tergantung selera).
Selagi wortel direbus, siapkan isian nasinya. Ukur 20 ml. cuka apel atau beras (resepnya membutuhkan 6% cuka sari apel).
Tuang garam, gula, dan cuka ke dalam mangkuk. Letakkan di atas api kecil, aduk, didihkan dan larutkan garam dan gula.
Tempatkan nasi dalam mangkuk non-logam. Tuangkan rendaman panas. Aduk dengan spatula, gambar garis dari satu dinding piring ke dinding lainnya. Dengan pengadukan ini, nasi tidak akan saling menempel dan akan terendam dengan baik di dalam isian. Tutupi mangkuk dengan nasi dan biarkan selama 5-10 menit.
Saat wortel sudah empuk atau mencapai tingkat kesiapan yang diinginkan, pindahkan potongan fillet ayam ke dalam penggorengan, panaskan, lalu goreng sebentar.
Letakkan nasinya; akan terlihat seperti gumpalan, tetapi tidak lengket. Campur nasi dengan sisa bahan dan goreng sebentar.
Tambahkan kecap asin, tambahkan setengah gelas air (jika nasi terlalu keras sesuai selera) dan aduk rata. Cicipi garamnya dan sesuaikan. Ternyata selalu sangat enak.
Tutup dengan penutup dan kukus dengan api kecil selama kurang lebih lima menit hingga semua cairan terserap ke dalam nasi. Matikan dan biarkan tertutup selama beberapa menit.
Isi mangkuk dengan nasi dan balikkan ke piring saji. Anda akan mendapatkan nasi gundukan bulat dengan sayuran dan ayam. Taburi dengan daun bawang cincang halus dan sajikan nasi dengan sayuran dan kecap, resep dengan fillet ayam goreng ke meja. Selamat makan!
Menulis
Telur isi untuk liburan...
Makanan pembuka dingin dengan ikan haring untuk liburan…
Kentang akordeon dengan keju dan rempah-rempah
Roti buatan sendiri menurut resep Italia...
salad
Salad Buah Ringan Dari Hati Musim Dingin Meriah Meriah Sederhana Dengan Jamur Dari Lobak Dari Kubis Cina Dari Kacang Dari Bit Dari Cumi Dengan Tongkat Kepiting Dengan Udang Olivier Herring Di Bawah Mantel Bulu Wortel Korea Kubis Korea Untuk Tahun Baru Dengan Nanas
alimero.ru
Waktu memasak: 40 menit
Jumlah bahan untuk 3 porsi besar.
Nilai gizi per 100 g:
Perpaduan nasi dengan ayam dan kecap bisa disebut klasik untuk masakan Cina. Dalam masakan Rusia, untuk mendiversifikasi kombinasi produk ini, berbagai sayuran sering digunakan. Hari ini kita akan menyiapkan hidangan yang merupakan kombinasi resep masakan Rusia dan Cina.
Untuk menyiapkan makan siang atau makan malam yang lezat, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Anda harus mulai memasak ayam dengan nasi, sayuran dalam kecap dengan menyiapkan sereal. Untuk membuat hidangan jadi nyaman dimakan dengan sumpit, gunakan variasi butiran bulat. Jika Anda ingin hidangan yang sudah jadi memiliki tekstur yang rapuh, Anda perlu menggunakan sereal berbiji panjang.
Biji-bijian dituangkan dengan air panas dan dibiarkan selama 10-20 menit. Saat sereal sedang meresap, mulailah menyiapkan sayuran.
Paprika dicuci dan dipotong menjadi dua. Kemudian salah satu bagiannya dibersihkan dari bijinya dan dipotong dadu. Untuk menambah warna pada masakan, Anda bisa menggunakan paprika dengan warna berbeda.
Bawang bombay ukuran sedang dikupas dan dicincang halus.
Daging ayam dipilih sesuai kebijaksanaan Anda. Dada ayam akan membuat hidangan ini lebih bergizi. Namun perlu diingat bahwa bagian daging ini agak kering saat dimasak. Oleh karena itu, jika ingin daging dalam masakan lebih empuk, gunakan kaki ayam. Fillet dipotong dadu berukuran kurang lebih 1,5 x 1,5 cm.
Beras yang sudah direndam digosok dengan jari dan air berlumpurnya ditiriskan. Kemudian lakukan hal yang sama dengan air dingin. Anda perlu mengganti air sampai menjadi jernih. Baru setelah itu sereal dibuang ke saringan.
Tuang satu sendok makan minyak ke dalam penggorengan dan tumis bawang bombay dengan api sedang selama 1-2 menit.
Setelah bawang bombay, tambahkan paprika ke dalam penggorengan dan goreng, aduk, selama tiga menit lagi.
Kemudian masukkan fillet cincang ke dalam penggorengan dan goreng selama kurang lebih 5 menit hingga semua potongan berwarna cerah.
Pada saat yang sama, tambahkan minyak ke penggorengan lain dan tambahkan sereal yang sudah dicuci. Goreng dengan api sedang selama 1-2 menit sambil terus diaduk hingga butiran terlapisi minyak. Tahap inilah yang membantu memperoleh konsistensi nasi yang rapuh.
Angkat ayam dan sayuran dari api dan tambahkan ke nasi. Tuang kecap asin ke dalam wajan dan campur dengan sisa bahan.
Goreng selama 1-2 menit, lalu tambahkan air panas. Biasanya dua bagian cairan dituangkan ke dalam satu bagian nasi, tetapi karena sari daging juga akan keluar, jumlah airnya sedikit berkurang.
Saat cairan mendidih, kecilkan api menjadi rendah dan masak dengan tutup tertutup selama 10 menit. Kemudian matikan api dan biarkan tutupnya tertutup selama 10-20 menit lagi agar masakannya terendam.
polrecept.com
Resep hidangan pertama3484
Resep untuk kursus kedua20516
Minuman ringan (1740)
Minuman beralkohol (189)
Resep persiapan (1092)
Resep Makanan Ringan (7147)
Salad8173
vpuzo.com
Nasi dengan kecap, sayuran, dan ayam adalah hidangan serbaguna yang mengandung semua yang Anda butuhkan untuk kesehatan: karbohidrat lambat yang sehat, serat, vitamin, mineral, kalsium, dan protein. Dalam resep ini, sangat penting untuk tidak memasak brokoli terlalu lama, jika tidak maka brokoli akan kehilangan bentuknya dan nutrisinya akan hilang karena perlakuan panas yang berlebihan.
untuk ayam kecap:
1. Pertama siapkan kecap kental. Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung maizena dan 60ml air dingin, sisihkan. Dalam panci kecil, campurkan kecap, madu, bawang putih perasan, 1 gelas air dan didihkan dengan api sedang. Tuang tepung kanji dalam aliran kecil dan masak selama 2 menit sambil terus diaduk hingga saus mengental. Sisihkan dan biarkan dingin hingga suhu kamar. Pisahkan 1/4 sausnya dan sisihkan.
2. Potong ayam menjadi potongan 2 cm dan masukkan ke dalam mangkuk dengan ukuran yang sesuai. Tambahkan sisa kecap kental, aduk, tutup dengan penutup rapat atau cling film, lalu masukkan ke dalam lemari es untuk direndam selama 30-60 menit. Anda bisa membiarkannya semalaman.
3. Tiriskan bumbu marinasinya. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar, masukkan ayam dan goreng hingga matang di semua sisi, sekitar 3-4 menit di setiap sisinya.
4. Rebus nasi merah: masukkan sereal ke dalam panci, tambahkan dua gelas air dingin dan masak selama 30-40 menit hingga matang sepenuhnya.
5. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Kupas paprika merah manis dari bijinya dan potong kecil-kecil, masukkan ke dalam penggorengan dan goreng hingga lunak selama 7-8 menit.
6. Rebus brokoli dalam air mendidih atau kukus hingga empuk.
7. Sekarang Anda bisa mulai merakit hidangan yang sudah jadi. Taruh seporsi nasi di piring, taburi brokoli, paprika goreng dan ayam, lalu siram dengan kecap kental (ingat, kita sisihkan 1/4 bagiannya), taburi wijen dan daun bawang cincang halus.
Nasi kecap, sayur, dan ayam sudah siap, Anda bisa mulai mencicipinya!
Resep bagus lainnya adalah bakso lezat dengan saus krim asam
reseptomio.info
Pilihan resep
eda.ru
Nasi goreng ayam kecap merupakan hidangan yang secara tidak langsung berhubungan dengan masakan Cina dan Jepang. Ini sangat populer di Negeri Matahari Terbit. Berkat kecap asin, nasinya mendapatkan rasa yang tidak biasa, dan ayamnya menjadi empuk dan harum. Pada artikel ini kita akan melihat persiapan hidangan langkah demi langkah. Kami menyajikan dua lagi resep menarik untuk ayam dengan nasi kecap untuk dipilih: di penggorengan dengan telur dan di oven.
Nasi dengan ayam dan kecap akan menjadi lebih enak jika Anda mengikuti rekomendasi berikut saat menangani produk:
Keseluruhan proses penyiapan suatu masakan dapat dibagi menjadi tiga tahap: menanak nasi, menggoreng daging dan sayur, serta mencampurkan bahan. Itu sebabnya disarankan untuk mencantumkan bahan-bahannya secara terpisah.
Untuk menyiapkan bagian sereal dari hidangan, Anda perlu:
Untuk menggoreng ayam dengan sayuran, Anda perlu menyiapkan produk berikut:
Untuk memberikan rasa gurih pada masakan, digunakan kecap kental (3 sendok makan). Sajikan nasi dengan daun bawang.
Saat menyiapkan hidangan, Anda harus mengikuti urutan tindakan tertentu:
Di Jepang, masakan ini dikenal dengan nama Oyakodon. Ini adalah ayam yang digoreng dengan kecap asin dengan bawang bombay dan telur. Secara tradisional disajikan dengan nasi.
Hidangannya disiapkan sebagai berikut:
Resep masakan berikut ini hanya terdiri dari beberapa langkah:
fb.ru
Dipuja oleh para pecinta kuliner di seluruh dunia, masakan Cina terkenal dengan kombinasi rempah-rempah yang kompleks dan beragam hidangan unggas yang lezat. Namun tidak hanya para juru masak Kerajaan Surga yang ahli memasak nasi dengan ayam dalam kecap - setiap ibu rumah tangga berpengalaman memiliki resep rahasianya sendiri untuk hidangan mewah ini. Bagi mereka yang baru memulai jalur pengembangan kuliner, kami menawarkan dua pilihan suguhan dengan butiran putih rebus dan pasta yang dibuat darinya.
Penggemar pilaf Uzbek tahu bahwa salah satu rahasia kekayaan rasa dan selera luarnya terletak pada nasinya - nasinya pasti rapuh.
Nasi jenis ini sangat merepotkan untuk dimakan dengan sumpit, jadi untuk menyiapkan kelezatan khas Cina, Anda harus memilih nasi yang belum dimasak, yang bisa menempel dengan baik.
Bentuk bulirnya tidak terlalu penting - di Cina Anda dapat menemukan beberapa ratus jenis beras dengan berbagai macam bentuk bulir, termasuk yang sangat memanjang. Yang utama adalah kelengketan bubur yang sudah jadi.
Namun saat memilih kecap, Anda bisa dan bahkan harus bersikap kritis. Produk terbaik tentu saja alami. Itu harus terdiri secara eksklusif dari kedelai, gandum, dan air dengan tambahan garam, kaya protein nabati.
Bahan pengawet apa pun tidak termasuk! Benar, sangat sulit untuk menemukan produk yang 100% alami di rak-rak toko, tetapi kecap adalah komponen utama dari banyak aspek masakan Cina dan masakan masa kini, jadi Anda harus mencobanya. Aroma ayam kecap yang menggugah selera dan lauk nasi yang bergizi akan menjadi pahala yang layak atas usaha Anda!
Dasar dari suguhan sehat dalam versi yang diusulkan ini adalah kombinasi rempah-rempah Asia dan Italia yang kompeten. Jumlahnya ditentukan oleh selera, dengan mempertimbangkan preferensi Anda sendiri.
Kandungan kalori hidangan yang relatif rendah (sedikit lebih dari 400 kkal per 100 gram) memungkinkan Anda untuk menikmatinya sesekali bahkan sebagai bagian dari diet ketat.
Berikan suguhan yang hampir jadi 10 menit lagi untuk direndam dalam saus, masukkan ke dalam mangkuk porselen yang dalam, taburi dengan biji wijen dan sajikan. Di mangkuk lain ada nasi rebus hangat, yang bisa dihias dengan daun ketumbar cincang atau kemangi.
