Salad adalah hidangan yang bisa menjadi sarapan yang enak, makan siang yang lezat, atau makan malam ringan.
Sejarah kemunculan selada sangat kaya dan berakar pada tahun-tahun yang jauh (sebelum kelahiran Kristus). Orang Romawi kuno menemukan campuran sayuran dan rempah-rempah (segar), yang dibumbui dengan cuka, madu, dan garam. Untuk waktu yang lama, salad memiliki tampilan yang persis seperti ini. Hanya sayuran yang termasuk dalam komposisinya yang berubah. Namun pada abad kesembilan belas, berbagai sayuran rebus, serta produk susu dan daging, mulai ditambahkan ke dalamnya. Ini membuat salad berkilau dengan warna-warna baru. Saat ini, hidangan seperti itu bisa menjadi hiasan utama meja dan memuaskan selera Anda dengan sempurna. Kriteria ini sepenuhnya konsisten dengan salad ayam, kol Cina, dan nanas.

Bahan-bahan

• fillet ayam (150 gram);
• keju keras apa saja (100 gram);
• nanas kalengan (150 gram);
• Kubis Cina (250-300 gram);
• mayones (150 gram).

Memasak

1. Pertama-tama, Anda perlu memotong kubis Beijing menjadi kubus, yang menjadi dasar salad.


2. Kemudian Anda perlu mengambil seratus gram keju keras (misalnya keju Rusia) dan memotongnya menjadi kotak berukuran sedang.


3. Setelah itu, cincin nanas harus dipotong terlebih dahulu menjadi dua bagian yang identik, dan kemudian bagian nanas harus dipotong menjadi potongan segitiga kecil.


4. Rebus fillet ayam dalam air yang sedikit asin, lalu potong kecil-kecil atau sobek dengan tangan.

5. Setelah itu semua bahan salad harus dimasukkan ke dalam satu mangkuk salad besar dan aduk rata.


6. Kemudian salad harus sedikit diasinkan dan dibumbui dengan mayones. Mayones bisa dibuat sendiri, karena akan menonjolkan rasa semua bahan.


Anda bisa menyajikan salad nanas, kol Cina, dan ayam segera setelah dimasak, artinya, Anda tidak perlu memaksakannya. Porsi salad yang sudah jadi dapat dihias dengan peterseli atau dill.

Langkah 1: Siapkan kol.

Pisahkan kubis Cina menjadi daun terpisah, singkirkan yang layu dan busuk. Bilas bahan dengan air hangat yang mengalir, singkirkan kotoran dan butiran pasir halus. Keringkan sedikit dengan dikocok. Setelah meletakkan daun kol di atas talenan, potong bagian bawahnya dan potong bahan menjadi kubus kecil atau potongan tipis.

Langkah 2: Siapkan nanas.

Jika Anda memilih nanas segar, maka Anda perlu mengupasnya hanya dengan memotong kulitnya dengan pisau, lalu memotong bahan tersebut dengan pisau yang sama. Yang terbaik adalah memotong buah menjadi kubus berukuran sedang.
Nanas kalengan tinggal dibuka dan sirupnya ditiriskan. Biasanya bahan ini masuk ke pengawetan sudah dipotong-potong atau cincin. Anda tidak perlu membuat potongan yang lebih kecil, tetapi pastikan untuk memotong cincinnya.

Langkah 3: Siapkan apel.

Cuci apel sampai bersih di bawah air mengalir. Anda dapat membuang kulitnya atau membiarkannya jika Anda suka. Setelah dicuci bersih, potong buah menjadi irisan-irisan dan buang inti beserta bijinya, hanya saja jangan lupakan ekornya. Kemudian potong apel dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda. Anda bahkan bisa menggiling buah di parutan, misalnya.

Langkah 4: Siapkan jeruk.

Kami membuang kulit jeruk dengan cara yang sama seperti Anda mengupas nanas, yaitu kami cukup memotongnya dengan pisau. Kemudian kami menggiling daging buahnya, tidak lupa membuang bijinya agar tidak masuk ke dalam rujak.

Langkah 5: Campur salad kubis Cina dengan nanas.

Campur semua bahan yang sudah disiapkan menjadi satu, bumbui dengan jus lemon dan taburi dengan gula. Aduk rata, banyak jus yang menonjol. Aduk agar tidak merusak potongan buah. Untuk melakukan ini, lebih baik menggunakan dua garpu atau satu garpu dan satu sendok makan. Segera setelah buah mengeluarkan jus dan manisan, bumbui salad dengan minyak sayur. Aduk rata lagi dan mulailah menyajikan hidangan yang sudah jadi di atas meja.

Langkah 6: Sajikan salad kubis Cina dengan nanas.

Sajikan salad kubis Cina dengan nanas segera setelah dimasak, tetapi Anda juga bisa menyimpannya di lemari es jika perlu. Saya merekomendasikan makan hidangan ini untuk sarapan, karena akan memberi Anda energi yang menyegarkan tanpa meninggalkan rasa berat.
Selamat makan!

Saya sering menemukan resep untuk salad seperti itu, di mana disarankan untuk menambahkan wortel juga, tetapi bahannya harus dicincang terlebih dahulu dengan parutan.

Selain itu, agar salad lebih mengenyangkan, Anda bisa menambahkan hazelnut atau kenari ke dalamnya.

Untuk membuat salad lebih manis, selain jeruk, Anda bisa menggunakan jeruk keprok, karena tidak perlu dipotong-potong, cukup bagi menjadi irisan.

Daging ayam cocok dengan nanas, begitu banyak variasi hidangan menarik yang dibuat berdasarkan kedua produk ini. Salad dengan nanas dan dada ayam bisa disajikan dingin dan hangat. Anda bisa melengkapi kombinasi rasa asam manis dengan sayuran lain, bumbu dapur, siapkan saus baru setiap saat. Hidangan ini disajikan dalam bentuk campuran dan berlapis.

Prinsip-prinsip umum

Ayam dan nanas adalah bahan konstan dalam resepnya. Anda tidak dapat melakukannya tanpa saus, jika tidak, hidangan akan menjadi sangat kering. Jika diambil daging beku, maka harus dicairkan terlebih dahulu pada suhu ruangan. Sebagian besar resep menggunakan ayam rebus, untuk ini dicuci dengan air dan dimasak dengan api kecil, buang busa dan kecilkan api setelah mendidih. Tapi Anda bisa mengambil ayam panggang atau asap. Bagaimanapun, hanya fillet putih yang digunakan untuk salad - kulitnya dihilangkan.

Nanas digunakan segar dan kalengan. Pilihan buah segar harus didekati secara bertanggung jawab. Aroma lembut dan manis terpancar dari produk berkualitas, saat mengenai laras terdengar suara tumpul. Sirup dituang dari nanas kalengan. Jangan menyimpan toples terbuka dalam waktu lama - proses oksidasi dimulai dengan cepat.

Resep salad dengan nanas dan dada ayam paling sering menggunakan mayones sebagai saus. Tapi Anda bisa mengonsumsi krim asam, yogurt alami, minyak zaitun.

Bahan-bahan lain sering dicoba. Zaitun sangat cocok untuk menghias camilan yang sudah jadi.

Varian klasik

Salad dengan dada dan nanas serta keju ini membutuhkan waktu rata-rata empat puluh menit untuk disiapkan. Dari bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:

• fillet - sekitar 250 g;
• jumlah nanas yang sama dalam sirup;
• sepotong keju keras;
• dua telur;
• Jagung Kaleng;
• mayones, kari, merica, garam.

Ayam direbus dan dipotong dadu kecil. Sirup dikeringkan dari buah-buahan, dipotong-potong dan dicampur dalam mangkuk salad dengan daging. Telur direbus terlebih dahulu dan dipotong kecil-kecil, dan keju segar digosok atau dipotong dadu kecil. Semuanya ditambahkan ke ayam dalam mangkuk salad, diikuti dengan jagung. Tetap isi salad nanas dengan dada ayam dengan mayonaise dan bumbui dengan bumbu sesuai selera. Sebelum disajikan, disarankan untuk meresap selama setengah jam di lemari es.

Dengan kubis Cina

Pilihan salad yang sangat umum dengan kol Cina dan dada ayam. Makanan pembuka sayuran disiapkan dalam satu jam. Ternyata kalorinya tidak terlalu tinggi, dan jika Anda mengganti mayones dengan minyak atau saus lainnya, maka umumnya dapat dikaitkan dengan hidangan makanan. Disiapkan dari rangkaian produk berikut:

• dada ayam;
• beberapa nanas;
• Sawi putih;
• toples jagung manis;
• mayones, paprika merah, kari, campuran merica.

Fillet direbus, potong dadu kecil. Buah bisa diambil segar atau kalengan - ini masalah selera. Campurkan dengan ayam segera dalam mangkuk salad. Paprika dicuci, dibersihkan dari bijinya dan dipotong kotak. Sirup ditiriskan dari jagung dan dituangkan ke dalam wadah bersama bahan lainnya. Dibumbui dengan mayones dicampur dengan rempah-rempah. Kari paling cocok dipadukan dengan ayam, itulah sebabnya bumbu ini hadir di banyak resep.

Ada versi lain yang menarik dari salad dada ayam dan kol Cina, yang disiapkan hanya dalam waktu setengah jam, lebih hemat dari kategori "terburu-buru". Disiapkan dari bahan-bahan:

• dada;
• cincin nanas;
• Keju keras;
• Sawi putih;
• mayones, roti putih, minyak zaitun.

Daging ayam paling baik digoreng dengan minyak zaitun hingga berwarna keemasan. Roti dipotong dadu dan dipanggang dalam oven hingga berwarna keemasan. Keju diparut, nanas dipotong dadu.

Semuanya dicampur, dibumbui dengan mayones dan disebarkan di atas daun selada. Taburi dengan crouton sesaat sebelum disajikan.

Salad puff "Kipas"

Jajanan diet ini tidak bisa disebut, ternyata berkalori tinggi, tapi sangat memuaskan. Butuh sedikit lebih lama untuk memasak karena Anda harus meletakkan lapisan. Tapi salad seperti itu pasti akan menghiasi meja pesta apa pun. Disiapkan dari komponen berikut:

• setengah kilo payudara;
• toples cincin nanas;
• empat kentang;
• tiga telur;
• dua umbi;
• beberapa acar jamur, keju keras, delima;
• beberapa siung bawang putih;
• mayones, cuka 9%, lavrushka, gula, campuran merica, garam.

Payudara direbus dengan lavrushka, potong dadu kecil. Cincin bawang direndam dalam campuran air, cuka, gula, dan garam. Setengah jam sudah cukup untuk ini. Kentang direbus, dikupas dan digosok. Telur juga direbus dan digosok atau dicincang halus dengan pisau tajam. Kelebihan cairan dikeringkan dari jamur, jika sangat besar dipotong menjadi irisan tipis. Buah kalengan dipotong dadu. Mayones dicampur dengan campuran paprika.

Kemudian tinggal meletakkan semuanya di piring lebar dalam bentuk kipas. Urutannya adalah sebagai berikut: selapis mayones, acar bawang bombay, ayam, kentang, jamur, telur, keju, buah. Setiap lapisan diolesi dengan lapisan tipis mayones. Anda tidak boleh terbawa oleh jumlahnya, jika tidak salad bisa bocor. Bagian atas kipas dihiasi dengan biji delima. Puff salad harus dimasukkan ke dalam lemari es setidaknya selama satu jam.

Opsi ayam hangat

Salad rendah kalori ini sering disebut dengan Kelembutan. Dan namanya cukup dibenarkan - kombinasinya sangat lembut, cocok bahkan untuk mereka yang mengikuti diet untuk menurunkan berat badan. Disiapkan dari produk:

• setengah kilo ayam;
• setengah gelas nasi;
• nanas segar tanpa pemanis - sekitar 300 g;
• kacang hijau yang baru dibekukan;
• paprika merah, kacang asin, minyak zaitun, lada hitam, garam.
• saus: setengah lemon;
• minyak zaitun, selai kacang, garam laut, merica.

Kacang hijau dicairkan pada suhu kamar, kemudian direbus dalam air mendidih selama beberapa menit dan segera didinginkan. Beras dicuci dan direbus. Lebih baik mengambil varietas berbiji panjang agar menjadi rapuh. Fillet digoreng dengan minyak zaitun panas, potong dadu. Cincin nanas dipotong menjadi kotak. Paprika dibersihkan dan dicuci. Potong menjadi bagian-bagian kecil.

Dari jumlah bahan yang sewenang-wenang untuk saus, sausnya tercampur. Kocok ringan. Massa salad yang sudah jadi dibumbui dengan saus dan diberi hiasan kacang panggang di atasnya.

Rahasia Kuliner

Agar salad ayam nanas berhasil, Anda perlu mengetahui beberapa trik. Ibu rumah tangga saat memasak menggunakan rekomendasi umum berikut:

1. Yang terbaik adalah tidak mengambil ayam beku, tetapi segar. Rasa camilan yang dihasilkan setengah bergantung padanya. Saat memasak, tidak perlu dibalik. Waktu memasak tidak boleh lebih dari dua puluh lima menit, maka daging akan menjadi berair. Jika diinginkan, kupas bawang bombay dan bumbu ditambahkan ke dalam kaldu.
2. Daging rebus meski kurang berkalori tinggi, tapi ternyata cukup kering. Tetapi versi goreng atau panggang lebih berair, tetapi Anda harus menggunakannya hanya jika kalori ekstra tidak terlalu buruk.
3. Garam sudah ada dalam mayones dan keju, jadi tidak dibutuhkan dalam jumlah banyak.
4. Untuk rasa kenyang yang lebih besar, Anda bisa menggunakan kentang, kacang-kacangan, jamur goreng, dan sereal beras.
5. Buah-buahan, sayuran, dan rempah-rempah yang melimpah akan membuat camilan lebih diet.
6. Untuk menghindari rasa encer di piring, Anda perlu memeras nanas kalengan dengan baik dari sirup manis.
7. Koki berpengalaman menyarankan untuk menyiapkan mayones buatan sendiri sebagai saus - ternyata lebih enak dan lebih sehat daripada pilihan dari toko.

Ayam dan nanas adalah kombinasi yang bagus untuk dicoba dalam salad! Dengan menggunakan resep apa pun, Anda bisa memasak camilan lezat, yang selain itu, bisa mengatasi rasa lapar dengan baik. Salad seperti itu akan sesuai di meja pesta.

Perhatian, hanya HARI INI!

Salad dengan nanas, kol, dan jagung digunakan secara aktif dalam buku resep di sebagian besar negara di dunia. Kami menawarkan Anda untuk berkenalan dengan resep paling populer.

Salad ringan dan segar, yang akan menjadi tambahan yang bagus untuk meja pesta. Bahan Salad:

• nanas kalengan - 300 gram;
• jagung kalengan - 280 gram;
• Keju keras - 150 gram;
• Kubis Beijing muda - 0,5 pcs.;
• Bawang hijau - 1 ikat;
• Mayones atau krim asam untuk saus;
• Garam, merica secukupnya.

Resep:

• Potong nanas menjadi irisan kecil, tuangkan jagung dari toples ke dalam mangkuk salad, tuangkan air berlebih.
• Potong keju menjadi potongan-potongan kecil dan tuangkan juga ke dalam mangkuk salad.
• Bilas kubis segar sampai bersih dengan air, potong halus dengan pisau.
• Potong daun bawang, tambahkan sisa produk ke dalam mangkuk salad.
• Untuk dressing, gunakan beberapa sendok makan mayones, tambahkan garam dan merica, lalu aduk.
• Hiasi salad yang sudah jadi dengan bumbu segar sebelum disajikan.

Video terkait:

Salad dengan nanas kalengan dan jagung

Kombinasi ayam asap, nanas, dan jagung yang terkenal akan menjadi hidangan utama di meja keluarga. Rasa yang lembut akan menarik bagi semua anggota keluarga.

Bahan-bahan:

• Ayam asap - 400 gram;
• Nanas - 250 gram;
• Jagung - 250 gram;
• Telur ayam - 3 pcs.;
• Keju keras - 150 gram;
• Garam, merica secukupnya;
• Mayones untuk saus;
• Herbal segar - 1 ikat.

Langkah memasak:

• Keluarkan kulit dari ham asap dan potong daging menjadi irisan kecil. Jika Anda tidak suka daging asap atau sedang diet, maka mudah untuk menggantinya dengan fillet ayam biasa, yang harus direbus sebelum dimasak.
• Rebus telur ayam selama 8-10 menit, lalu potong-potong sama rata. Pada saat yang sama, Anda perlu menyisakan satu kuning telur untuk menghias salad saat disajikan.
• Potong keju menjadi kubus kecil, cincang halus sayuran dengan pisau.
• Potong nanas dari toples menjadi kubus kecil, tuangkan ke dalam mangkuk berisi bahan cincang. Jika Anda memiliki nanas segar, Anda bisa menambahkannya ke salad, yang akan menambah sentuhan rasa.
• Tambahkan sedikit garam dan merica, lalu bumbui hidangan dengan mayones. Salad membutuhkan waktu untuk meresap, jadi sebaiknya tinggalkan di lemari es.
• Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan kuning telur parut dan bumbu segar sebelum disajikan.

Video terkait:

Salad dengan nanas, jagung, dan merica

Anda bisa menambahkan sayuran segar, daging, dan produk lainnya ke dalam salad nanas untuk mendiversifikasi menu. Anda bisa membuat salad ringan dari nanas, jagung, dan paprika manis.

• Fillet ayam - 250 gram;
• Ham - 250 gram;
• Lada Bulgaria - 200 gram;
• Nanas - 150 gram;
• jagung kalengan - 150 gram;
• Keju keras - 100 gram;
• Mayones untuk saus.

Resep:

• Rebus fillet ayam dan biarkan dingin.
• Lada Bulgaria harus dibersihkan dari bijinya, potong kecil-kecil, sedotan atau kubus.
• Kemudian potong bahan yang tersisa menjadi kubus, tambahkan jagung kaleng ke dalamnya, bumbui dengan mayones dan aduk rata.
• Sebelum disajikan, disarankan untuk meletakkan salad di lemari es agar direndam dengan saus selama beberapa jam, tetapi meskipun ini tidak dilakukan, rasanya tidak akan terlalu berkurang, kecuali akan sedikit kering.
• Salad jadi, jika diinginkan, hiasi dengan keju parut.

Video terkait:

Salad tanpa lemak dengan nanas dan jagung

Perpaduan yang menarik antara tomat segar dan nanas akan menambah variasi menu selama Prapaskah. Untuk menyiapkan salad, Anda perlu:

• Kubis muda - 500 gram;
• Nanas - 200 gram;
• Tomat segar - 2-3 buah;
• Hijau - 1 ikat;
• Mayones tanpa lemak atau buatan sendiri - 2-3 sdm. l.;
• Garam secukupnya.

Langkah memasak:

• Bilas kubis muda di bawah air, parut di parutan kubis atau potong halus dengan pisau.
• Cuci juga sayuran dan tomat, potong tomat menjadi irisan kecil, dan cincang halus dill dan peterseli.
• Tambahkan jagung kalengan ke bahan cincang.
• Keluarkan nanas dari toples dan potong dadu atau irisan kecil, tambahkan sedikit garam secukupnya.
• Bumbui salad dengan mayones, tidak perlu memasukkannya ke dalam lemari es untuk pembuahan. Jika Anda termasuk pendukung diet sehat, maka mayones bisa diganti dengan minyak zaitun.

Salad dengan nanas, jagung, dan kentang

Jika Anda menyukai perpaduan rasa manis dan asin, maka salad dengan nanas, kentang, dan jagung pasti akan menarik bagi Anda.

Untuk memasak Anda membutuhkan:

• nanas kalengan - 1 kaleng;
• Kentang - 2 buah;
• Telur ayam - 4 buah;
• jagung kalengan - 250 gram;
• Ayam asap - 200 gram;
• Mayones untuk saus;
• Garam secukupnya.

Resep:

• Untuk memasak, Anda bisa menggunakan daging asap atau rebus. Dalam kasus pertama, salad akan dengan sedikit kepedasan, tetapi dengan daging rebus, rasanya akan lebih empuk. Jika Anda memutuskan untuk menggunakan fillet ayam, maka harus direbus dengan air asin ringan. Selama memasak, daging harus diperiksa dengan pisau - harus mudah ditusuk. Biarkan fillet yang sudah matang dingin, potong dadu.
• Kentang harus dicuci dari sisa-sisa tanah dan direbus selama setengah jam. Kemudian buang kulitnya dan potong dadu kecil.
• Telur juga bisa direbus - untuk menghemat waktu, bisa direbus dalam wajan yang sama dengan kentang, Anda hanya perlu mendapatkannya lebih awal. Mereka juga harus dikupas, dibiarkan dingin dan dipotong dadu kecil, seperti nanas yang dikeluarkan dari toples.
• Tambahkan jagung kalengan ke sisa bahan dalam mangkuk salad.
• Bumbui semuanya dengan beberapa sendok makan mayones, biarkan terendam di lemari es, dan hidangan sudah siap.

Waktunya memasak- 25 menit.

Porsi – 2.

Salad dengan kubis Beijing, ayam, dan nanas sangat enak dan menyehatkan pada saat bersamaan. Perpaduan bahan-bahan tersebut membuat sajian tersebut menarik bahkan eksotis. Salad disiapkan dengan sangat cepat jika Anda sudah mengambil ayam rebus.

Kubis Beijing adalah gudang vitamin. Nanas membantu menjaga kecantikan dan kemudaan. Daging ayam kaya akan protein. Seperti yang Anda lihat, setiap bahan bermanfaat secara individual, dan jika Anda mencampurnya, Anda akan mendapatkan hidangan yang enak dan bergizi.

Kerupuk menambah rasa pada salad. Anda dapat memilih rasa favorit Anda dari toko atau membuatnya sendiri.

Resep salad kangkung nanas sangat cocok untuk pesta besar, namun sangat mudah sehingga siapa pun bisa membuatnya. Bahkan jika Anda belum mencoba memasak, Anda dapat dengan mudah menciptakan rasa magis dari gambar dengan deskripsi.

Mari kita coba memasak salad ayam dengan nanas dan crouton.

Bahan-bahan

• mayones - 4 sendok makan;
• dada ayam - 1 potong;
• kerupuk - 50 g;
• Kubis Beijing - garpu kecil;
• nanas - 200 g;
• garam, merica - secukupnya.

Untuk memasak Anda membutuhkan:

• pot;
• pisau dapur;
• papan untuk memotong sayuran;
• mangkuk pencampur dan peralatan.

Langkah memasak

1. Rebus dada ayam selama 15-20 menit dalam air tawar, angkat dan dinginkan.



2. Saat ayam mendingin, pisahkan kol cina menjadi daun, bilas, lalu potong-potong besar.



3. Kupas nanas, potong-potong berukuran sedang dalam bentuk apa pun.



4. Potong payudara yang sudah dingin menjadi kubus kecil.



5. Campur bahan cincang dalam mangkuk terpisah.



6. Tambahkan mayones, crouton, garam, merica, dan aduk.



7. Fillet unggas akan lebih cepat matang jika dipotong menjadi 4 bagian.
8. Resepnya bisa dimodifikasi sesuai keinginan Anda. Untuk menambahkan bumbu ke hidangan yang sudah jadi, potong atau hancurkan beberapa siung bawang putih dan campur dengan mayones sebelum berpakaian.
9. Nanas bisa dibeli kalengan dalam toples, lalu tidak perlu dikupas, yang akan mempersingkat waktu memasak.
10. Anda tidak hanya dapat menggunakan payudara, tetapi juga bagian mana pun dari burung.
11. Jika buahnya asam, tambahkan sedikit gula.
12. Kubis Beijing tidak bisa dipotong, tapi taruh salad di atas daunnya.
13. Untuk dekorasi, gunakan sayuran cincang atau separuh tomat ceri.
14. Untuk membuat hidangan diet, pilih unggas rendah lemak dan bumbui dengan minyak zaitun.
15. Ayam bisa dipanggang, dikukus, digoreng, diasap atau dipanggang. Dengan setiap metode memasak, hidangan akan memperoleh rasa baru.

Selamat makan!