Saus tomat selalu menjadi saus klasik abadi yang tidak mengenal batas geografis. Saus yang kita kenal sejak kecil ini, dengan cita rasa yang tiada tara dan unik, dianggap universal karena dapat dipadukan dengan hampir semua produk. Dan berapa banyak pasta dan bakso yang berhasil kami berikan kepada anak-anak kami berkat dia! Namun mari kita fokus secara khusus pada bagaimana ayam dalam saus tomat muncul dengan cara yang benar-benar baru dan bagaimana tomat yang sudah dikenal mengubah rasanya.
Resep ayam ini adalah cara lain yang terjangkau untuk menambah variasi pada menu harian Anda. Dada ayam "tomat" ini akan menarik bagi semua anggota keluarga - mulai dari pemakan terkecil hingga pecinta kuliner dengan pengalaman hidup yang luas.
Bahan-bahan yang dibutuhkan (untuk 4 porsi):
Metode memasak:
Hidangan seperti ayam dalam saus tomat dengan krim asam dan sayuran adalah alasan yang bagus untuk berkumpul di satu meja dan dengan nikmat memberi makan seluruh keluarga atau orang terkasih dan teman. Hidangan lezat dan menggugah selera ini akan “memberi makan” semua orang.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Metode memasak:
Untuk “tasting” keluarga, ayam rebus saus tomat disajikan dengan lauk nasi atau kentang. Tak kalah enaknya dengan pasta. Anda juga bisa memasak fillet ayam dengan saus tomat.
Selamat makan!
Jika Anda ingin menyiapkan hidangan lezat, namun sederhana dan terjangkau untuk makan siang atau makan malam keluarga, maka ayam rebus dengan saus adalah pilihan yang tepat. Ayam jauh lebih murah daripada daging babi atau sapi, tidak terlalu berlemak dan pada prinsipnya disukai banyak orang sebagai bentuk daging. Lembut dan memuaskan, bahkan kaki kemerahan, bahkan fillet dada ayam tanpa lemak. Bahkan sayapnya pun enak saat direbus. Anda dapat memilih bagian mana saja dari bangkai ayam dan memasaknya dalam rebusan. Semuanya hanya bergantung pada selera Anda.
Ada juga banyak sekali pilihan saus untuk memasak ayam rebus. Saus tomat, krim asam, krim, dan saus jamur juga cocok untuk direbus. Bisa direbus dengan kecap atau mustard. Saya bahkan tidak bisa membuat daftar semua pilihan saus yang digunakan untuk memasak ayam rebus. Satu artikel saja tidak cukup.
Oleh karena itu, saya mengusulkan untuk berkenalan dengan sebagian kecil namun sangat lezat dari resep menyiapkan ayam rebus dan menentukan pilihan sendiri. Dan kemudian jangan ragu untuk memasak makan malam yang lezat dan lezat untuk seluruh keluarga. Kami sudah melihatnya, tetapi hari ini kami akan merebus ayam sebagai hidangan tersendiri, dan lauknya akan terpisah dan Anda dapat memilih sesuai selera.
Salah satu cara memasak ayam rebus yang paling mudah dan enak adalah dengan memasaknya dengan saus tomat. Saus ini tidak membutuhkan bahan yang rumit, dan rasa asam tomat cocok dengan ayam. Untuk sausnya, Anda bisa menggunakan pasta tomat, tomat segar, atau tomat kalengan yang di jus sendiri. Anda juga bisa menggunakan ayam sesuai keinginan Anda, dada dan kaki akan sama enaknya dengan saus tomat.
Anda akan perlu:
Persiapan:
1. Cara paling mudah untuk memasak ayam yang direbus dengan saus adalah dalam mangkuk yang dalam dengan bagian bawah yang tebal dan penutup wajib. Letakkan panci atau penggorengan dengan sisi tinggi di atas api dan tuangkan minyak sayur. Taruh sepotong mentega di sana dan lelehkan.
2. Tambahkan pasta tomat ke dalam minyak dan aduk rata. Goreng pasta sebentar, aduk terus.
3. Kupas tomat. Caranya, potong kulitnya secara melintang, lalu rebus tomat dengan air mendidih. Kulit akan mudah terkelupas. Giling bubur tomat menjadi pure. Tambahkan pure tomat ke dalam pasta tomat dalam minyak dan didihkan selama 3-4 menit dengan api sedang, aduk terus.
4. Sekarang tambahkan potongan ayam dan bawang bombay ke dalam saus tomat yang mendidih. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Jika Anda suka makan bawang bombay, potong-potong, dan jika tidak, masukkan bawang bombay utuh ke dalam saus. Ini akan direbus bersama dengan ayam dan akan memberi rasa pada sausnya, tetapi tidak akan ada potongan bawang di hidangan yang sudah jadi.
5. Tambahkan 1-1,5 gelas air mendidih ke dalam panci dan tutup. Didihkan, tutup, dengan api sedang-kecil selama 35-40 menit sampai ayam matang. Setelah 10 menit mendidih, tambahkan thyme atau herba aromatik lainnya yang Anda suka ke dalam saus. Lanjutkan mendidih.
6. Ayam rebus siap pakai dalam saus tomat cocok dengan kentang atau nasi. Tapi bisa juga disajikan sebagai hidangan tersendiri.
Selamat makan!
Sangat mudah untuk menyiapkan hidangan lezat seperti ayam yang direbus dengan krim asam. Anda dapat memilih lauk sesuai selera Anda, dan Anda akan mendapatkan saus krim asam yang sangat lezat, yang tidak hanya dapat dituangkan di atas potongan ayam, tetapi juga lauknya, seperti kuahnya.
Anda akan perlu:
Persiapan:
1. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar. Tambahkan stik drum ayam dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan selama 20 menit. Balik terus-menerus agar tergoreng merata di semua sisi. Beri sedikit garam pada stik drum saat menggoreng.
2. Bersamaan dengan itu, di penggorengan lain, goreng bawang bombay cincang halus dengan minyak sayur. Goreng dengan api sedang hingga potongan bawang bombay menjadi bening dan mulai berwarna kecokelatan sedikit. Setelah itu, tuangkan tepung ke dalam penggorengan, aduk semuanya dengan baik dan lanjutkan menggoreng dengan tepung.
3. Anda perlu menggoreng bawang bombay bersama tepung sampai tepung mulai berwarna coklat. Aroma tepung goreng juga akan tercium. Yang penting jangan sampai gosong, jadi jangan nyalakan api besar.
4. Sekarang tuangkan kaldu yang sudah disiapkan sebelumnya secara bertahap ke dalam penggorengan dengan bawang bombay dan tepung. Kalau kuahnya tidak ada, cukup diganti dengan air panas. Setelah cairan dituang, terus diaduk agar tepung tidak menggumpal. Saus yang akan datang akan segera mengental karena tepung, jika terlalu kental, tambahkan lebih banyak cairan hingga Anda mendapatkan konsistensi kuah yang enak.
5. Kecilkan api di bawah penggorengan agar kuahnya hanya sedikit berdeguk dan tidak terjadi perebusan aktif. Saatnya menambahkan krim asam. Tambahkan ke dalam wajan dan aduk hingga benar-benar tercampur ke dalam saus. Biarkan saus mendidih perlahan selama 2-3 menit.
6. Saat saus sedang disiapkan, tambahkan bumbu ke dalamnya, peras bawang putih melalui alat press dan tambahkan garam secukupnya. Jangan lupa ayamnya sudah diberi sedikit garam.
7. Saatnya menambahkan ayam kecoklatan yang sudah dimasak di penggorengan lain ke dalam saus. Masukkan ke dalam wajan dengan saus krim asam dan tutup dengan penutup. Rebus dengan api kecil selama 15 menit lagi. Kaki ayamnya akan terendam kuah dan rasa bumbu yang nikmat.
8. Sekitar lima menit sebelum siap, taburi ayam yang direbus dengan saus krim asam dengan bumbu segar yang dicincang halus.
Ayam yang direbus dengan krim asam sudah siap. Sajikan dengan kentang tumbuk atau nasi, rasanya akan sangat enak. Selamat makan!
Dan sekarang sedikit eksotis. Meski bir tidak bisa dikatakan produk eksotik, kami tidak memasak ayam di dalamnya setiap hari. Dan ternyata, sia-sia saja. Bir, kecap, saus tomat atau adjika, sedikit bawang merah atau bawang putih. Rebus semuanya dengan api kecil dan hidangan ayam yang luar biasa lezat sudah siap.
Ayam rebus merupakan masakan yang sangat sederhana untuk disiapkan. Dan biasanya dibutuhkan waktu yang sangat sedikit. Oleh karena itu, ayam ini sangat cocok sebagai makan siang atau makan malam sebentar ketika Anda menginginkan sesuatu yang enak, namun memiliki waktu terbatas. Betapa relevannya hal ini bagi para koki yang bekerja, yang tidak memiliki energi untuk menciptakan mahakarya di malam hari. Resep ayam rebus dengan champignon adalah salah satu favorit saya. Mungkin karena mengingatkan saya pada ayam dan jamur, yang sangat saya sukai. Jika Anda juga pecinta julienne pasti akan menyukai ayam rebus saus krim ini.
Anda akan perlu:
Persiapan:
1. Goreng bawang bombay cincang halus dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur. Ini harus menjadi lembut, transparan dan sedikit kecoklatan.
2. Potong champignon yang sudah dicuci dan dikeringkan menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan ke penggorengan dengan bawang bombay dan lanjutkan menggoreng. Jika cairan yang keluar dari jamur banyak, biarkan menguap.
3. Goreng jamur hingga berwarna cokelat keemasan dan rasanya enak. Beri sedikit garam saat menggoreng agar lebih enak.
4. Potong fillet ayam kecil-kecil. Kemudian masukkan ke dalam bawang goreng dan goreng semuanya sampai ayam kehilangan warna merah jambu dan berubah menjadi abu-abu. Jangan lupa aduk terus.
5. Tambahkan satu sendok makan tepung ke dalam wajan dan aduk rata. Tepung akan mengentalkan saus krim masa depan kita. Goreng sebentar saja sampai tepung mulai berwarna coklat.
6. Tuang krim ke dalam wajan dan segera kecilkan api menjadi rendah. Campur semuanya dengan krim, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Sekarang tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit.
Angkat tutupnya dari waktu ke waktu dan aduk ayam ke dalam saus. Setelah beberapa menit, saus krim akan mulai mengental dan berubah warna menjadi krim yang bagus.
Jika mau, Anda bisa menambahkan bumbu favorit Anda ke dalam saus ini, seperti rosemary atau Provence, dan satu siung bawang putih lagi. Ini akan membuat rasanya lebih cerah. Namun meski dalam komposisi aslinya, ayam rebus dalam saus krim dengan champignon ternyata sangat enak. Beginilah cara makan siang yang lezat akan siap. Panggil semua orang ke meja selagi masih panas.
Jika Anda sudah pernah memasak ayam rebus dengan krim, dan memasak ayam dengan saus tomat, maka inilah saatnya mencoba merebus potongan daging favorit Anda dengan saus tomat kental. Ini adalah kombinasi yang sangat lezat antara rasa krim yang lembut dan rasa asam tomat yang menggugah selera. Ayam rebus dengan saus ini adalah yang paling empuk. Anda bisa memasak dada ayam dan bagian lainnya, seperti fillet paha, stik drum, atau sayap.
Anda akan perlu:
Persiapan:
1. Potong dada ayam kecil-kecil. Jika Anda memutuskan untuk memasak sayap atau stik drum, Anda bisa membiarkannya utuh. Masukkan ayam ke dalam mangkuk dan lumuri dengan campuran lada hitam, kunyit, dan paprika.
2. Panaskan wajan dan lelehkan 25 gram mentega di dalamnya. Masukkan potongan ayam ke dalam minyak dan goreng dengan api besar hingga semua sisinya berwarna cokelat keemasan. Keraknya akan sangat cerah karena kunyit dan paprika yang bersama-sama memberi warna oranye.
3. Di wajan lain dengan sisi tinggi, goreng bawang bombay dengan sisa mentega. Potong menjadi kubus kecil dan goreng hingga lembut dan berwarna kecoklatan.
4. Tambahkan jinten dan pala ke dalam bawang goreng. Tambahkan sedikit garam dan aduk. Sekarang tambahkan pasta tomat ke bawang. Itu perlu digoreng sebentar, terus diaduk. Pasta yang digoreng berubah warna dan mengeluarkan aroma yang menggugah selera. ini akan memakan waktu sekitar 5 menit.
5. Tambahkan krim ke dalam pasta tomat yang mendidih. Campur semuanya dan kecilkan api. Jika kuahnya terlalu kental, Anda bisa menambahkan 100 mil air panas. Warna saus aromatiknya hampir seperti koral.
6. Sekarang masukkan potongan ayam goreng ke dalam penggorengan yang sudah diberi kuah, aduk semuanya dan tutup dengan penutup. Didihkan dengan api sedang selama 15 menit.
Nah, ayam rebus dengan saus krim tomat sudah siap. Ini akan menjadi sangat harum dan pedas, tetapi pada saat yang sama cukup pedas. Cocok dipadukan dengan nasi sebagai lauknya. Jangan lupa herba segar. Selamat makan!
Apapun resep yang Anda pilih, saya harap sup ayam Anda sama lezatnya. Masak dengan senang hati.
Ayam adalah makanan populer yang dapat disiapkan dengan berbagai cara. Hidangan unggas diet dibedakan dari kandungan proteinnya yang tinggi dan kandungan kalorinya yang rendah. Ayam dalam saus tomat di penggorengan atau di oven adalah pilihan makan siang atau makan malam yang enak untuk seluruh keluarga.
Ayam saus tomat tanpa oven bisa dimasak di atas api terbuka. Lebih baik menggunakan saus tomat buatan sendiri, meskipun saus tomat yang dibeli di toko juga dapat diterima.
Ayam rebus memiliki daging yang empuk. Cara memasak ini melibatkan penggunaan cairan (kaldu, air) atau jus Anda sendiri. Berkat banyaknya kelembapan, kerak dan daging buah tidak mengering.
Multicooker memungkinkan Anda menciptakan kondisi yang mirip dengan oven Rusia, karena suhunya tetap konstan. Hidangan di dalamnya mempertahankan sari dan rasa alami.
Setelah siklus berakhir, taburi daging dengan bumbu dan biarkan di dalam perangkat selama 10-15 menit.
Saat kita memasak ayam di dalam oven, kita ingin mendapatkan kulit ayam yang berwarna cokelat keemasan, meskipun ada banyak peringatan tentang bahayanya. Semua jus dan nutrisi akan tersimpan di bawah kulit.
Kesiapan hidangan ditentukan oleh jus yang dikeluarkan. Jika masih ringan berarti masakan sudah matang, namun bila cairannya sudah berwarna merah dan ada darah di dalamnya, berarti ayamnya belum matang.
Bumbu ini memiliki rasa dan aroma yang khas serta melengkapi masakan dengan baik, sehingga sering digunakan untuk unggas.
Panaskan wajan dan goreng burung. Tumis bawang bombay secara terpisah bersama bawang putih cincang. Kemudian tambahkan daging, air, bumbu, saus pasta dan krim asam. Kecilkan api dan biarkan mendidih hingga matang, sekitar 30 menit.
Untuk lebih memperkaya hidangan dengan protein, gunakan kacang-kacangan. Ada beberapa pilihan hidangan.
Jika ayam sekali lagi ada dalam agenda Anda... dan Anda ingin memasaknya dengan sesuatu yang sedikit tidak biasa, buatlah juicy dan masak dalam wajan dengan tambahan sayuran dan tomat. Ayam dalam kuah selalu menjadi sangat enak dan berair. Bisa disajikan di rumah dengan kentang atau makaroni (pasta), serta dengan olahan sayuran, atau disajikan dengan sayuran segar sebagai lauk. Di sini pilihan ada di tangan Anda. Ayamnya juga akan enak jika disajikan dengan sereal sebagai lauknya. Nasi, bubur soba, bulgur, atau menir gandum akan melengkapi ayam Anda dengan sempurna, dan keluarga Anda akan kenyang dan kenyang.
Cuci bangkai ayam hingga bersih dan bagi menjadi beberapa bagian: kaki, sayap, punggung, dada. Saya memotong payudara menjadi 2-4 bagian. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan dengan minyak sayur dan goreng dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan garam dan lada hitam bubuk sesuai selera. Saya butuh waktu 10-15 menit untuk menggoreng. 
Kemudian tambahkan bawang bombay cincang halus dan paprika cincang ke dalam ayam. Saya selalu memiliki paprika cerah buatan sendiri, dipotong dadu besar, di dalam freezer untuk dimasak. Saya suka menambahkannya dalam jumlah banyak agar kuahnya menyatu dengan sayuran. Jangan lupakan daun salam. 
Taburi dengan saus tomat buatan sendiri atau pasta tomat. Tuang sedikit air atau kaldu hingga membentuk kuah dan biarkan ayam mendidih selama 15-30 menit. Itu semua tergantung pada ayamnya. Saya punya ayam instan, jenis yang kami beli di supermarket dan dimasaknya cukup cepat. Jika Anda mengolah ayam rumahan tentu akan memakan waktu yang jauh lebih lama. Sekitar 1-2 jam sampai ayam empuk dan empuk. 
Setelah direbus, tampilan ayam dengan sayuran seperti ini. Yang tersisa hanyalah meletakkan lauk yang sudah disiapkan di atas piring besar atau piring berporsi dan menyajikan ayam ke meja. Hari ini saya telah merebus spageti panjang. 
Svetlana dan rumahku kulinarochka2013.ru semoga kalian semua selamat makan!
Kali ini saya sarankan Anda memasak bersama saya ayam lezat yang direbus dengan saus tomat. Daging yang direbus dengan cara ini ternyata sangat empuk. Dan bumbu-bumbu yang disertakan dalam masakan membuatnya harum dan lezat. Saya akan menguraikan resep saya secara detail dan menunjukkan tahapan pembuatan ayam rebus melalui foto langkah demi langkah.
Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah memotong daging menjadi beberapa bagian dan menaburkannya dengan garam dan bumbu. Saya aduk dan biarkan sebentar. Biasanya seperempat jam sudah cukup agar daging empuk menyerap aroma bumbu dan menjalani proses marinasi. Bagi saya, peran bumbu dan garam dilakukan oleh campuran khusus. Ini disebut “garam Adyghe”. Jika tidak punya, ambil sedikit garam biasa, bawang putih kering, ketumbar, dill, peterseli, dan lada hitam.
Anda bisa melihat bahan-bahan yang saya gunakan untuk menyiapkan hidangan lezat ini di foto.
Jadi, dagingnya siap untuk diproses lebih lanjut. Sekarang panaskan wajan dengan minyak bunga matahari dan goreng ayam sedikit.
Kupas bawang bombay dan wortel. Potong sayuran dengan cukup halus.
Tambahkan ke ayam. Goreng semuanya bersama-sama.
Kami bercampur. Setelah 5 menit, tuangkan air mendidih di sini.
Rebus ayam dalam keadaan tertutup selama setengah jam. Tambahkan sedikit tepung untuk mengentalkan saus. Tempatkan daun salam di piring. Didihkan 5 menit lagi.
Dengan ini, ayam yang direbus dengan saus tomat sudah siap! Saatnya mengundang orang yang Anda cintai ke meja makan.
Coba masak ayam rebus saos tomat sesuai resep sederhana saya dengan foto. Keberhasilan hidangan ini dijamin!
