Salad Neptunus adalah hidangan yang mudah disiapkan yang bahkan dapat ditangani oleh juru masak pemula. Komposisinya dapat mencakup berbagai makanan laut: udang, cumi-cumi, kaviar, kerang, dan bahkan stik kepiting.

Salad disiapkan dengan cepat dan mudah, semua bahan, kecuali udang dan kaviar, dipotong menjadi irisan atau kubus. Hidangan ini dibumbui dengan mayones - mungkin ini satu-satunya hal yang mungkin tidak disukai sebagian ibu rumah tangga. Tapi berkat dia saladnya menjadi berair, empuk, dan kaya.

Dalam versi biasa, tampilan hidangannya cukup biasa, hanya bintik merah pada udang dan kaviar yang memberikan kecerahan. Namun dengan sedikit usaha dan imajinasi, Anda tidak hanya bisa mendapatkan salad yang enak, tetapi juga sangat indah. Salah satu pilihan penyajiannya adalah porsi, dan Anda bisa menggunakan cincin cumi atau udang sebagai hiasan.

Kaviar sebaiknya diletakkan segera sebelum menyajikan salad dan setelah diaduk agar tidak pecah.

Cara memasak salad Neptunus - 15 varietas

Salad "Neptunus" dengan kaviar

Bahan-bahan:

• Udang - 300 gram
• Cumi - 400 gram
• Tongkat kepiting - 300 g
• Telur rebus - 6 buah.
• Kaviar merah - 100 g
• Krim asam atau mayones - secukupnya
• Rempah-rempah - secukupnya

Persiapan:

Rebus udang dalam air asin. Dinginkan dan kupas, sisakan dagingnya saja. Anda bisa langsung membeli udang kupas untuk mempermudah prosesnya.

Agar udang tidak menjadi keras, Anda perlu memperhatikan waktu memasak: untuk udang beku segar - 10 menit, untuk udang beku rebus - tidak lebih dari 5 menit.

Rebus cumi dalam air mendidih selama 2 menit. Biarkan dingin, buang kulitnya dan potong menjadi setengah cincin.

Yang tersisa hanyalah mencampurkan semuanya kecuali kaviar ke dalam mangkuk dan membumbui dengan mayones. Tambahkan kaviar sebelum disajikan.

Salad "Neptunus" dengan cumi yang diasinkan

Resep dengan tambahan lalapan. Jika dipadukan dengan makanan laut, salad menjadi gudang nutrisi dan mengingatkan pada masakan Mediterania. Cumi yang diasinkan memberikan bumbu tersendiri pada masakan.

Bahan-bahan:

• Cumi - 2 buah.
• Udang - 300 gram
• Mentimun segar - 2 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Mustard - 1 sdt
• Keju keras - 100 gram
• Kecap - 2 sdm
• Minyak zaitun - 2 sdm
• Garam secukupnya

Persiapan:

Rebus udang, dinginkan dan kupas.

Kupas cumi dari filmnya dan gosok selama 30 menit dengan campuran mustard dan kecap (1:1). Jika waktunya habis, bersihkan cumi-cumi, potong-potong dan goreng dalam wajan dengan minyak zaitun.

Potong mentimun dan keju menjadi kubus sedang, dan bawang bombay menjadi setengah cincin tipis.

Sekarang Anda perlu memindahkan semua bahan ke dalam mangkuk: keluarkan cumi dari wajan bersama dengan minyak. Campurkan minyak zaitun dan kecap secara terpisah dan bumbui salad dengan ini. Tambahkan hati-hati karena salad sudah mengandung minyak cumi. Tambahkan garam hanya setelah dibumbui, karena kecap asin sendiri sudah asin, dan garam mungkin tidak diperlukan sama sekali.

Salad "Neptunus" dengan mentimun

Resep dengan timun dan tanpa udang. Rasa mentimun segar melembutkan cumi-cumi, membuat saladnya berair dan ringan.

Bahan-bahan:

• Cumi - 2 buah.
• Tongkat kepiting - 200 g
• Mentimun segar - 2 buah.
• Telur rebus - 4 buah.
• Garam secukupnya
• Mayones - secukupnya

Persiapan:

Rebus cumi, kupas dan potong-potong.

Potong telur dan stik kepiting menjadi kubus kecil.

Kupas mentimun dan parut.

Campur semuanya dalam mangkuk salad, bumbui dengan mayones.

Salad Neptunus dengan nasi dan sayuran merah

Perpaduan nasi dan seafood merupakan salah satu yang paling terkenal dan tersebar luas di dunia. Untuk kecerahan ekstra, paprika merah ditambahkan ke salad, tetapi jika tidak ada, Anda bisa menambahkan hijau dan kuning.

Bahan-bahan:

• Beras - 1 gelas
• Paprika merah - 2 buah.
• Tomat segar (merah) - 3 pcs.
• Udang - 150 gram
• Kerang - 200 gram
• Cumi - 150 gram
• Jus lemon - 4 sdm. aku.
• Bawang putih - 2 siung
• Minyak zaitun - 4-5 sdm. aku.
• Rempah-rempah - secukupnya

Persiapan:

Rebus nasi dalam air dingin, masukkan nasi yang sudah jadi ke dalam saringan dan bilas dengan air es mengalir. Bumbui nasi dengan minyak dan jus lemon.

Untuk mendapatkan nasi rebus yang rapuh, Anda perlu merebusnya dengan perbandingan 1:2. Tempatkan nasi yang sudah jadi dalam saringan dan bilas dengan air dingin.

Goreng seluruh cabai merah dalam wajan, olesi bagian bawahnya dengan minyak dan bawang putih. Sisi lada akan menjadi gelap. Dinginkan, kupas, buang bijinya, potong-potong.

Potong tomat menjadi kubus besar. Campur dengan merica cincang dan sedikit garam.

Goreng makanan laut dalam wajan dengan minyak zaitun. Tambahkan siung bawang putih cincang di sana. Setelah 3 menit, tambahkan jus lemon dan garam. Tutup penutupnya dan biarkan hingga dingin.

Semua komponen salad disatukan berlapis-lapis: nasi, seafood, sayuran, lalu ulangi lagi lapisannya.

Salad "Neptunus" dengan kentang

Salad berlapis dengan nilai gizi tambahan dari kentang rebus. Bahan utama - makanan laut - diulangi.

Bahan-bahan:

• Udang - 300 gram
• Telur rebus - 4 buah.
• Kentang rebus - 4 buah.
• Kaviar merah - 100 g
• Mayones - secukupnya
• Rempah-rempah - secukupnya

Persiapan:

Rebus udang selama 3 menit. Biarkan dingin dan kupas.

Kupas dan parut kentang dan telur.

Tempatkan salad dalam mangkuk, lapisi setiap lapisan dengan mayones:

1. kentang
2. Udang
3. Hiasi dengan kaviar di atasnya.

Salad "Neptunus" berlapis

Resep masakannya mirip dengan yang lain, hanya cara memasaknya saja yang berbeda. Jika pada versi klasik semuanya tetap utuh atau dipotong kasar, maka pada versi ini justru sebaliknya dihancurkan. Pendekatan ini memberikan tekstur yang meleleh pada salad.

Bahan-bahan:

• Beras - 100 - 150 gram
• Udang - 400 gram
• Cumi - 500 gram
• Keju keras - 150 gram
• Telur rebus - 3 buah.
• Tomat segar - 2 buah.
• Kaviar hitam (untuk hiasan) - 50 g
• Mayones - secukupnya

Persiapan:

Rebus semua seafood hingga matang, kupas. Giling cumi dan udang secara terpisah dalam blender atau penggiling daging. Anda bisa menyisakan sedikit udang utuh untuk menghias salad.

Parut keju dan telur. Potong tomat menjadi kubus kecil dan biarkan airnya mengalir - kita tidak membutuhkannya.

Yang tersisa hanyalah menatanya berlapis-lapis:

1. Nasi - mayones
2. Cumi-cumi
3. Tomat - mayones
4. Udang
5. Keju - mayones.

Biarkan salad semalaman di lemari es di bawah cling film.

Sebelum disajikan, Anda bisa menghias salad dengan kaviar dan/atau udang.

Salad "Neptunus" dengan ikan trout

Salad versi klasik dengan tambahan ikan trout asin ringan. Saus yogurt digunakan sebagai saus.

Bahan-bahan:

• Udang - 100 gram
• Cumi - 100 gram
• Daging kepiting - 200 gr
• Telur rebus - 5 buah.
• Kaviar merah - 100 g
• S/s ikan trout - 200 g
• Yogurt tidak manis - secukupnya
• Rempah-rempah - secukupnya
• Bawang putih - 1 siung
• Hijau - secukupnya

Persiapan:

Rebus udang dalam air mendidih, dinginkan dan kupas.

Rebus cumi dalam air mendidih dengan daun salam selama 2 menit. Biarkan dingin, buang kulitnya dan potong menjadi setengah cincin.

Pisahkan putih dari kuning telur dan potong dadu besar. Potong juga stik kepitingnya.

Campurkan yogurt klasik tanpa pemanis dengan garam, merica, bawang putih tumbuk, dan rempah-rempah.

Campur semuanya kecuali kaviar dalam mangkuk salad. Taburi dengan saus yogurt. Olesi bagian atas salad, letakkan potongan tipis ikan trout di atasnya, hiasi dengan kaviar.

Salad "Neptunus" dengan alpukat

Pilihan salad sehat dengan seafood rebus dan alpukat. Penggemar buah ini pasti akan menyukai resep ini.

Bahan-bahan:

• Udang - 100 gram
• Cumi - 100 gram
• Daging kepiting - 100 gr
• Keju lunak - 50 gram
• Alpukat - 1 buah.
• Telur puyuh - 4 buah.
• Zaitun - 6 buah.
• Mentimun segar - 1 pc.
• Mayones - secukupnya
• Garam secukupnya

Persiapan:

Rebus cumi dan udang dalam air asin mendidih selama 2-3 menit. Kupas dan potong cumi menjadi cincin.

Potong daging kepiting, alpukat, mentimun, telur dan keju menjadi kubus besar.

Buang bijinya dari buah zaitun dan potong-potong.

Campur semua bahan, terakhir tambahkan keju, dan bumbui dengan mayones.

Salad "Neptunus" dengan jagung

Pilihan memasak ini berisi beragam makanan laut. Komponen kedua adalah putih telur, yang menambah rasa lembut pada salad.

Bahan-bahan:

• Tongkat kepiting - 300 g
• Telur rebus - 6 buah.
• Mentimun segar - 2 buah.
• Jagung kalengan - 1 kaleng
• Mayones - secukupnya
• Rempah-rempah - secukupnya

Persiapan:

Telur dadu, mentimun, dan stik kepiting.

Tempatkan semuanya dalam mangkuk salad, tambahkan biji jagung dan bumbui dengan mayones.

Salad "Neptunus" dengan cumi

Versi ringan dari "Neptunus" klasik. Di antara makanan laut hanya ada cumi-cumi, dan jumlahnya banyak, jadi pecinta akan menghargainya. Persiapannya mudah dan cepat.

Bahan-bahan:

• Cumi - 500 gram
• Telur rebus - 6 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Mayones - secukupnya

Persiapan:

Cumi-cumi harus direbus dalam air mendidih tidak lebih dari 3 menit. Angkat, biarkan agak dingin dan buang kulitnya. Potong menjadi setengah cincin.

Karena kita paling sering membeli cumi dalam keadaan beku, perlu diingat: cumi hanya boleh dimasak setelah dicairkan dan tidak lebih dari 3 menit.

Potong telur melintang menjadi cincin.

Potong juga bawang bombay menjadi cincin dan goreng dalam wajan dengan minyak.

Campur semua bahan, tambahkan mayonaise, garam secukupnya.

Salad Neptunus dengan makanan laut yang diasinkan

Versi salad non-standar menggunakan makanan laut siap saji dalam stoples. Anda dapat mengambil apa pun yang Anda suka - semuanya lezat jika dipadukan dengan tomat dan keju. Apalagi tidak ada mayonaisenya, yang penting.

Bahan-bahan:

• Cumi dalam minyak - 100 g
• Telur rebus - 6 buah.
• Keju keras - 100 gram
• Tomat segar - 2 buah.
• Jus lemon - 1 sdm. aku.
• Minyak zaitun - 2 sdm. aku.

Persiapan:

Parut telur dan keju. Potong tomat menjadi kubus,

Hapus makanan laut dari minyak dan campur dengan bahan lainnya. Bumbui dengan minyak dan jus lemon.

Salad "Neptunus" dengan kubis

Salad ringan dan berair dengan makanan laut favorit Anda. Ini akan menarik bagi mereka yang bosan dengan telur dan kentang dalam resep.

Bahan-bahan:

• Kubis - 300 gram
• Cumi - 400 gram
• Salmon s/s - 200 gr
• Tongkat kepiting - 300 g
• Hijau - secukupnya
• Mayones - secukupnya

Salad Neptunus mungkin tampilannya tidak mengesankan, tetapi rasa makanan laut yang kaya dan kaya akan membuatnya populer di pesta apa pun. Persiapannya tidak sulit, mengandung banyak zat dan unsur mikro yang diperlukan dan akan menarik bagi semua orang yang menyukai makanan laut.

[Bersembunyi]

Bagaimana cara merebus udang dan cumi untuk salad?

Cumi dan udang yang terlalu matang akan kehilangan kelembutannya dan menjadi keras.

Masak cumi langkah demi langkah sebagai berikut:

1. Biarkan cumi mencair pada suhu kamar, lalu rebus dengan air mendidih dan diamkan selama 1 menit.
2. Pindahkan kerang ke dalam air dingin, buang kulitnya jika cumi belum dikupas.
3. Rebus air, tambahkan daun salam, merica, dan garam.
4. Tempatkan bangkai dalam air mendidih selama sepuluh detik.
5. Anda juga bisa membuang cumi ke dalam air mendidih dan segera angkat. Kemudian diamkan produk selama sepuluh menit.

Rebus udang seperti ini:

1. Bilas udang beku dengan air hangat.
2. Taruh air di atas api, tambahkan sedikit garam dan sedikit bumbu; jus lemon juga baik.
3. Masukkan udang ke dalam air mendidih. Mereka harus direbus selama satu setengah sampai dua menit.
4. Kesiapan udang dapat ditentukan dari cangkangnya yang lebih ringan dan mengapung ke permukaan.

Salad "Neptunus" dengan cumi dan udang

Salad udang dan cumi klasik Neptunus adalah hidangan ringan yang sehat. Camilan ini mudah disiapkan dan penuh nutrisi.

Bahan-bahan

• udang kecil - 300 g;
• telur - 5 buah;
• cumi - 300 gram;
• selada - banyak;
• daging kepiting - 200 g;
• mayones - 125-150 g;

Mayones adalah saus klasik untuk Neptunus. Namun, jika Anda peduli dengan bentuk tubuh Anda, Anda bisa menggantinya dengan krim asam, minyak zaitun dengan jus lemon, atau krim kental dengan keju cottage.

Berapa banyak kalori

Petunjuk langkah demi langkah

1. Masak cumi dan udang sesuai petunjuk.
2. Giling telur rebus di parutan kasar.
3. Potong daging kepiting menjadi kubus.
4. Letakkan daun selada di piring saji.
5. Potong cumi menjadi cincin.
6. Campur bahan-bahannya. Tambahkan bumbu.
7. Bumbui hidangan dengan mayones.

Galeri foto

Tahapan menyiapkan salad Neptunus dengan foto:

Salad Neptunus dengan kaviar

Tambahkan kaviar merah ke hidangan apa pun dan salad pesta sudah siap. Kaviar asin dengan sempurna menonjolkan rasa lembut cumi-cumi.

Bahan-bahan

• udang - 500 gram;
• cumi - 500 gram;
• telur - 5 buah;
• daging kepiting - 250 g;
• kaviar merah - 100 g;
• krim asam - 130-160 g;
• garam dan merica - sejumput kecil.

Berapa banyak kalori

Petunjuk langkah demi langkah

1. Rebus udang dalam air asin hingga matang.
2. Rebus cumi dalam air yang sama. Potong menjadi setengah cincin.
3. Potong daging kepiting menjadi kubus.
4. Rebus telur hingga matang. Pisahkan kuning dan putihnya satu sama lain.
5. Parut putihnya di parutan kasar.
6. Campurkan makanan laut dan putih giling.
7. Bumbui dengan krim asam dan tambahkan bumbu.
8. Taburi dengan kuning telur dan kaviar yang hancur.

Galeri foto

Salad Neptunus dengan ikan merah

Ikan merah sangat kaya akan unsur mikro yang diperlukan manusia. Ini akan berguna dalam salad makanan laut.

Bahan-bahan

• ikan merah asin ringan atau asin (secukupnya) - 300 g;
• cumi - 300 gram;
• mentimun (segar) - 3 buah;
• paprika - 3 buah;
• kaviar merah - 100 g;
• jus lemon - 2 sdm. aku.;
• keju - 150 gram;
• tomat - 200 gram;
• jagung (kalengan) - 300 g;
• sayuran hijau - beberapa cabang;
• garam - sejumput kecil;
• merica - di ujung pisau;
• mayones - 150-175 g.

Berapa banyak kalori

Petunjuk langkah demi langkah

1. Rebus cumi, potong-potong.
2. Potong ikan menjadi kubus kecil.
3. Kupas lada dan potong dadu.
4. Cuci mentimun dan potong menjadi setengah lingkaran.
5. Giling keju di parutan kasar.
6. Hapus kelebihan cairan dari jagung.
7. Cuci tomat, potong-potong.
8. Cincang halus peterseli.
9. Untuk sausnya, tambahkan dua sendok makan jus lemon ke mayones.
10. Campur bahan salad, tambahkan merica dan garam.
11. Bumbui hidangan dengan saus.

Galeri foto

Saluran Koki Terbaik akan membantu Anda menyiapkan variasi “Neptunus” yang tidak biasa dan sangat meriah dengan ikan merah.

Salad Neptunus dengan makanan laut yang diasinkan

Bahan-bahan

• cumi - 300 gram;
• bawang - 1 kepala;
• mentimun (segar) - 1 pc.;
• mustard - 1 sdt;
• udang - 300 gram;
• keju keras - 100 gram;
• kecap - 2 sdm. aku.;
• minyak zaitun - 2 sdm. aku.;
• garam dan merica - masing-masing sejumput kecil.

Berapa banyak kalori

Petunjuk langkah demi langkah

1. Campur kecap asin dan mustard dengan perbandingan 1:1.
2. Jangan merebus cumi, buang selaputnya dan lumuri dengan bumbu mustard dan saus. Biarkan selama setengah jam.
3. Saat cumi direndam, potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis.
4. Cuci mentimun dan potong dadu.
5. Parut keju di parutan kasar.
6. Rebus udang.
7. Bersihkan cumi, potong-potong dan goreng dengan minyak zaitun.
8. Campur semua bahan, masukkan cumi tanpa menguras minyak.
9. Tambahkan saus minyak zaitun yang dicampur dengan kecap. Tambahkan sedikit garam.

Galeri foto

Salad Neptunus dengan stik kepiting dan kaviar merah

Makanan laut adalah makanan lezat yang sangat menyehatkan. Sejumlah besar yodium berkontribusi pada berfungsinya kelenjar tiroid. Kalium, magnesium, seng memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular.

Vitamin dan elemen mikro lainnya mendukung berfungsinya tubuh dan menghilangkan zat berbahaya darinya. Selain itu, makanan laut rendah kalori.

Oleh karena itu, saya sampaikan kepada Anda salad Neptunus, resep klasik yang tidak hanya enak, tetapi juga sangat menyehatkan.

Salad mewah dengan seafood dan kaviar merah cocok untuk meja pesta dan acara-acara khusus. Mempersiapkan hidangan tidak akan menimbulkan kesulitan. Saya menyarankan Anda untuk memilih stik kepiting berkualitas tinggi dan kaviar yang enak dan tidak dihancurkan untuk salad.

Hidangan ini pasti akan menghiasi meja dan tidak akan membuat tamu Anda acuh tak acuh. Jadi segera lihat resepnya dan siapkan salad lezat ini untuk mengesankan tamu Anda.

Bahan-bahan:

• Kerang (kalengan dengan jus sendiri) -7 pcs.
• Kaviar merah – 100 gram
• Telur - 2 buah.
• Mentimun segar – 1 buah.
• Tongkat kepiting – 250 g
• Mayones - 2 sdm. aku.
• Sayuran hijau (bawang bombay, peterseli, adas)
• Garam lada

Baca juga:

Cara menyiapkan salad Neptunus

1. Potong stik kepiting untuk salad menjadi kubus dengan sisi 0,7-1 cm.

Tip: Untuk memilih stik kepiting yang berkualitas, Anda perlu melihat komposisi di toko. Bahan pertama dalam daftar adalah ikan surimi. Jika diurutkan kedua, maka ikan yang ada di stik tersebut sangat sedikit dan kualitasnya buruk. Selain itu, stik ikan yang baik tidak akan hancur saat ditekuk, dan juga dapat dibuka dengan baik. Jika tidak, produk tersebut mengandung banyak pati.

2. Cuci timun dan buang kulit kasarnya. Kemudian potong dengan cara yang sama.

3. Masukkan kerang ke dalam saringan untuk mengalirkan sisa cairan dan potong memanjang menjadi 4 bagian.

Tip: selain kerang, Anda bisa menggunakan makanan laut favorit Anda: cumi, udang, gurita. Atau Anda bahkan dapat membeli campuran “Sea Cocktail” yang sudah jadi.

4. Potong sayuran yang sudah dicuci.

5. Rebus telur. Untuk melakukan ini, rendam telur dengan hati-hati dalam air dingin dan masak dengan api kecil selama sekitar 8-10 menit. Kemudian dinginkan dalam air dingin selama kurang lebih 15 menit. Lebih mudah mengupas telur di bawah air mengalir. Kemudian kami memasukkannya ke dalam jaring untuk memotong telur atau memotongnya menjadi kubus seperti mentimun dengan stik kepiting.

6. Tempatkan semua bahan cincang ke dalam mangkuk pencampur yang dalam. Kami juga menaruh kaviar di sana.

7. Campur salad dengan lembut (hati-hati jangan sampai menghancurkan telur yang lembut) dan cicipi. Jika perlu tambahkan garam, tapi jangan berlebihan, karena kaviar sendiri sangat asin. Tambahkan merica dan mayones.

Tips: Bagi yang tidak makan mayonaise, bisa menggunakan saus salad asli: kecap, minyak zaitun, jus lemon, dan mustard Dijon. Campur semuanya dan tuangkan di atas salad.

8. Letakkan salad yang sudah disiapkan di atas piring.

9. Sekarang tinggal menambahkan sentuhan akhir - menghias salad yang sudah jadi. Letakkan beberapa irisan lemon di sepanjang tepinya, letakkan sesendok kaviar dan kerang besar di atas salad.

10. Untuk penyajian prasmanan atau porsi, letakkan salad dalam gundukan kecil dan hias dengan cara yang sama.

Salad "Neptunus" dengan stik kepiting di rumah sudah siap! Hidangan pembuka dingin ini memiliki rasa amis yang lembut dengan sisa rasa kaviar dan aroma mentimun segar. Hidangan ini cocok dengan anggur putih kering dan limun dingin buatan sendiri. Royal salad dengan nama romantis akan menjadi mutiara meja liburan Anda. dan bagi pecinta ikan, situs ini memiliki resep salad cantik dan lezat lainnya untuk meja pesta - salad "Ikan Mas", Anda juga pasti sangat menyukainya.
Selamat makan!

"Neptunus" adalah salad yang lembut dan sekaligus memuaskan, peran utama diberikan pada makanan laut. Hidangan ini, tentu saja, sulit untuk diklasifikasikan sebagai resep “siap pakai” sehari-hari yang sederhana. Ini lebih seperti salad liburan, karena persiapannya membutuhkan waktu, dan sulit untuk menyebut "Neptunus" ekonomis.

Namun, semua kesulitan itu akan terbayar begitu Anda mencicipi hasil usaha kuliner Anda. Salad Neptunus dengan rasa yang luar biasa adalah pilihan yang bagus untuk pesta meriah.

Bahan-bahan:

• cumi - 500 gram;
• udang - 500 gram;
• tongkat kepiting - 200 g;
• telur - 3 buah;
• bawang hijau - beberapa bulu;
• mayones - secukupnya;
• garam, merica bubuk - secukupnya;

Resep salad "Neptunus" dengan foto langkah demi langkah

Cara membuat salad makanan laut

1. Pertama-tama mari kita atasi cumi-cuminya yaitu membersihkannya. Kami menghapus semua bagian dalam dan menghapus film sepenuhnya di bawah air hangat yang mengalir atau dengan cara lain yang Anda kenal. Jangan lupa bahwa Anda tidak hanya perlu menghapus film berwarna, tetapi juga film transparan!
   
2. Rebus bangkai yang sudah dibersihkan satu per satu dalam air asin mendidih, tambahkan daun salam dan/atau allspice jika diinginkan. Waktu memasak tidak boleh lebih dari dua menit, jika tidak, Anda mungkin akan mendapatkan makanan laut yang “kenyal”.
   
3. Setelah cumi yang sudah jadi dingin, potong-potong atau, misalnya, menjadi cincin tipis.
   
4. Rebus udang selama 1-2 menit. Anda bisa menggunakan air rebusan cumi. Bersihkan makanan laut yang sudah didinginkan hingga suhu kamar. Jika udangnya cukup besar, Anda bisa memotongnya sebentar dengan pisau.
   
5. Rebus telur selama 10 menit setelah mendidih. Dinginkan, isi dengan air, lalu kupas dan cincang halus.
   
6. Keluarkan stik kepiting dari cangkangnya dan potong dadu kecil.
   
7. Dalam mangkuk salad yang dalam, campur semua bahan yang sudah disiapkan. Tambahkan bawang bombay cincang halus, bumbui salad dengan mayones, taburi garam dan bumbui dengan merica.
   
8. Setelah bahan tercampur rata, letakkan salad di piring atau mangkuk kecil. Jika hidangan disiapkan untuk perayaan, setiap sajian dapat dihias dengan sedikit kaviar merah sebagai efeknya.
   

Bukan tanpa alasan salad Neptunus dinamai demikian, karena mengandung makanan laut. Membuat salad laut tidaklah sulit bagi ibu rumah tangga mana pun. Yang utama adalah memilih dan menyiapkan bahan dengan benar. Kombinasi gurih diberikan oleh ikan rebus atau kalengan dengan lobak pedas dan mustard, serta keju dan telur apa pun. Pilih bahan sesuai selera Anda.

Sebagai dressingnya, gunakan tidak hanya mayonaise sederhana, tapi juga bumbu dapur, herba, atau ganti dengan minuman susu fermentasi yang menyehatkan. Dengan mengganti bahan-bahan dan memasukkan makanan rendah kalori, Anda bisa mendapatkan hidangan diet namun enak untuk para pengamat berat badan.

Salad yang disiapkan sesuai resep klasik akan menyenangkan pecinta hidangan laut yang lezat. Letakkan campuran tersebut di atas roti panggang dan bawa saat Anda piknik atau bekerja. Kue salad berlapis yang meriah dengan kerupuk akan menghiasi meja pesta.

Salad Neptunus klasik dengan kaviar

Cumi-cumi matang dengan cepat. Mereka menjadi keras jika dimasak dalam waktu lama, jadi perhatikan waktunya.

Coba tambahkan beberapa tangkai dill ke dalam air untuk merebus makanan laut, udang dan cumi yang sudah jadi akan memiliki rasa yang lebih kaya.

Waktu memasak: 30 menit.

Bahan-bahan:

• udang – 200 gram;
• tongkat kepiting - 120 g;
• cumi – 200 gram;
• kaviar merah – 2 sdm;
• telur – 3-4 buah;
• bawang hijau - 3 bulu;
• mayones – 150 gram.

Metode memasak:

1. Rebus telur selama 10 menit dalam air asin, dinginkan. Secara terpisah, parut putihnya di parutan kasar dan kuningnya di parutan halus.
2. Cairkan udang dengan memasukkannya ke dalam air mendidih selama 1 menit, tiriskan dalam saringan dan buang cangkang dan kepalanya.
3. Potong cumi menjadi cincin, lebar 0,5-1 cm, masukkan ke dalam air mendidih, masak selama 2-3 menit.
4. Cincang halus stik kepiting dan daun bawang.
5. Campur makanan laut dan putih telur yang sudah disiapkan, tambahkan setengah daun bawang dan bumbui dengan mayones.
6. Letakkan salad di piring, olesi kaviar merah di atasnya dan taburi daun bawang.

Salad Neptunus dengan ikan merah

Salad ini bisa dilapis menggunakan cooking ring atau wajan persegi. Mereka harus dikeluarkan saat disajikan.

Alih-alih mayones, buatlah saus dengan kefir atau krim asam. Ternyata pedas.

Waktu memasak: 50 menit.

Bahan-bahan:

• fillet salmon merah muda asin ringan – 250 g;
• kentang – 2-3 buah;
• wortel – 1 buah;
• acar mentimun – 2 buah;
• telur – 3-4 buah;
• kacang hijau kalengan – 75 g;
• garam dan merica - secukupnya.

Untuk pengisian bahan bakar:

• mayones – 200 gram;
• saus lobak – 1 sdm;
• mustard meja – 1 sdt;
• bawang putih – 1 siung.

Metode memasak:

1. Rebus kentang, wortel dan telur hingga empuk.
2. Parut acar mentimun, tiriskan sisa cairan, kentang, wortel dan putih telur.
3. Potong fillet ikan menjadi irisan tipis.
4. Potong siung bawang putih dan campur dengan bahan saus salad.
5. Letakkan produk yang sudah disiapkan berlapis-lapis dan lapisi dengan saus. Letakkan lapisan pertama acar, kentang, lalu separuh ikan, wortel, putih telur, dan kacang hijau.
6. Tuang kembali dressing di atas piring, taburi dengan parutan kuning telur dan hiasi dengan sisa potongan ikan.

Salad "Neptunus" dengan stik kepiting, kerupuk, dan salmon merah muda

Untuk merendam salad dengan lebih baik, pecahkan kerupuk menjadi beberapa bagian, atau gunakan crouton atau keripik bawang putih. Pilih ikan kalengan sesuai selera atau rebus fillet segar dengan garam dan bumbu.

Waktu memasak: 45 menit.

Bahan-bahan:

• salmon merah muda kalengan dalam minyak – 1 kaleng;
• tongkat kepiting – 100 g;
• kerupuk persegi – 100 g;
• telur – 3 buah;
• keju keras – 150 gram;
• adas hijau – 2-3 tangkai;
• mayones – 200-250ml.

Metode memasak:

1. Parut keju dan telur rebus.
2. Tiriskan saus dari makanan kaleng dan haluskan daging ikan dengan garpu.
3. Letakkan lapisan bahan yang sudah disiapkan di atas piring datar, lapisi dengan kerupuk dan tuangkan sedikit mayones. Urutan lapisannya adalah sebagai berikut: telur, ikan, keju.
4. Potong batang kepiting melintang dan pisahkan menjadi potongan bergelombang.
5. Tutupi bagian atas salad dengan bola tipis mayones, letakkan segumpal kepiting keriting dan taburi dengan dill cincang.

Salad "Neptunus" dengan cumi dan rumput laut

Untuk rasa yang lembut, coba ganti keju keras dengan keju olahan dengan sedikit bumbu dan tambahkan 30 gram. mentega parut.

Untuk nutrisi makanan, kecualikan cabai dari set makanan, dan ganti mayones dengan yogurt atau kefir rendah lemak.

Saat memotong cabai untuk saus, lindungi tangan Anda dari luka bakar dengan sarung tangan koki atau kantong plastik.

Waktu memasak: 35 menit.

Bahan-bahan:

• cumi – 300 gram;
• acar rumput laut – 100 g;
• keju keras – 150 gram;
• telur – 2 buah;
• daun selada – 5-7 pcs;
• wijen – 2 sdm.

Untuk saus:

• mayones – 100-150 ml;
• saus tomat atau saus tomat – 1-2 sdm;
• bawang putih – 1 siung;
• bawang – 1/4 kepala;
• cabai – ¼ polong.

Metode memasak:

1. Rebus cumi selama 3 menit dalam air asin, tambahkan 0,5 sdt bumbu ikan, dinginkan dan potong-potong.
2. Parut keju dan telur rebus, bilas dan keringkan daun selada.
3. Siapkan saus salad: campur mayones dan saus tomat, tambahkan bawang putih cincang, bawang merah dan cabai.
4. Letakkan rumput laut, keju, cumi, dan telur secara bertumpuk di atas daun selada. Tuang saus yang sudah disiapkan di atas bahan sesuai selera, aduk dengan dua garpu dan taburi biji wijen.

Selamat makan!