Hidangan berbahan kubis putih cocok disajikan di meja baik pada hari libur maupun di hari kerja.
Makan malam kubis panas yang lezat dapat disiapkan dalam 35 - 40 menit.
Untuk gulungan kubis yang malas, Anda membutuhkan:
Langkah-langkah memasak:
Hidangan ini bisa dibuat dari segar atau asinan kubis. Jika Anda membutuhkan kubis gulung malas dalam porsi, campurkan kubis, daging cincang, dan nasi, bentuk kubis gulung memanjang dan panggang dalam oven.
Video tentang topik:
Anda bisa membuat gulungan kubis putih untuk dijadikan hiasan meja pesta.
Untuk gulungan kubis Anda membutuhkan:
Gulungan yang sudah jadi dihias dengan tangkai dill dan disajikan.
Kubis adalah salah satu sayuran yang tahan terhadap pembekuan dengan baik dan tidak kehilangan manfaat dan rasanya selama persiapan lebih lanjut.
Kubis bisa dibekukan utuh, dibelah dua, atau dicincang. Garpu beku membuat gulungan kubis yang lezat. Daun yang sudah dicairkan tidak perlu dibakar, karena akan menjadi lunak dan nyaman untuk membungkus isian.
Sebelum dibekukan, kubis parut harus direbus dalam air mendidih selama 1-2 menit, lalu dibekukan. Kubis beku cocok untuk borscht, sup, dan hidangan utama. Kubis beku menghasilkan sangat banyak isian yang lezat untuk pai.
Untuk enak dan kue cepat dengan isian kubis beku, Anda membutuhkan:
Untuk isian:
Biarkan pai di atas meja selama 10 menit dan sajikan.
Video tentang topik:
Anehnya, tapi yang paling enak kubis goreng dibuat dalam wajan besi cor.
Untuk menggoreng kubis dengan nikmat, Anda perlu:
Kubis yang digoreng dengan cara ini rasanya sedikit mirip jamur.
Video tentang topik:
Anda bisa menyiapkan kubis untuk musim dingin cara yang berbeda. Sangat mudah untuk menyimpannya dalam stoples dalam bentuk berbagai salad.
Untuk salad Anda membutuhkan:
10 Stoples ditutup dengan tutup nilon.
Salad ini bisa disimpan sepanjang musim dingin di tempat sejuk.
Masakan dunia mengenal banyak masakan berbahan kubis. Namun dalam artikel ini kami sengaja tidak membicarakan hidangan yang bisa dimasak semua orang - tidak sepatah kata pun tentang sup kubis, gulungan kubis, atau pai kubis. Anda bisa membuat banyak hal lain dari kubis hidangan yang tidak biasa, baik itu salad, lauk pauk atau bahkan makanan penutup.
Tapi pertama-tama, beberapa aturan yang akan membantu Anda memilih kubis dan menyiapkannya secara maksimal hidangan terbaik dari kubis:
. Saat memilih kubis, perhatikan penampilannya. Daunnya harus kuat, segar dan bebas dari kerusakan dan noda.
. Peras kepala kubis di tangan Anda - kubis harus padat dan kencang jika kubisnya terlambat, atau, sebaliknya, lunak, empuk dan gembur jika kubisnya awal.
. Perhatikan batangnya - tidak boleh ada noda atau jamur pada potongannya.
. Jangan malu-malu dan mencium bau kepala kubis, kubis segar Baunya menyenangkan dan sedikit manis. Namun jika berbau busuk, asam atau amonia, maka sebaiknya Anda menolak pembeliannya, karena kemungkinan besar kubis tersebut disimpan secara tidak benar.
. Dan ingat, dari semua masakan yang bisa dibuat dari kubis, yang paling sehat adalah yang tidak perlu dimasak (baik, atau hampir tidak), yaitu salad. Ya, ya, hal yang paling sederhana seringkali menjadi hal yang paling berguna.
Salad dengan kubis dipadukan dengan baik dengan apel asam manis, kenari, tomat, peterseli, adas, seledri, sayuran hijau dan bawang bombay, nasi dan kismis. Udang dan kecap akan menambahkan aroma oriental, dan kari, paprika, dan cabai merah akan membangkitkan pemikiran tentang India.
Bahan-bahan:
200 gram kubis putih,
300 gram apel asam,
2 sdm. adas cincang,
1 sendok teh. jus lemon,
2 sdt minyak zaitun,
1 sendok teh madu cair.
Persiapan:
Potong kubis tipis-tipis dan parut apel di parutan kasar. Campur kubis, apel, dan adas, lalu bumbui dengan campuran minyak zaitun, madu, dan jus lemon.
Bahan-bahan:
1 kepala kubis awal,
2 tumpukan udang rebus kupas,
3 sdm. minyak sayur,
2 sdm. jahe parut,
2 siung bawang putih,
1 sendok teh. kecap,
cabai merah giling, garam, peterseli - secukupnya,
lemon untuk hiasan.
Persiapan:
Potong kubis dan potong bawang putih. Panaskan wajan dengan minyak sayur, tambahkan jahe dan bawang putih, aduk dan goreng sebentar, lalu tambahkan kubis dan goreng sambil diaduk selama 5 menit lagi. Tambahkan udang, aduk dan masak selama sekitar 2 menit. Di akhir masakan, tuangkan kecap asin, tambahkan merica dan garam, panaskan sebentar dan angkat. Saat disajikan, hiasi dengan daun peterseli dan irisan lemon.
Bahan-bahan:
400 gram kubis,
1 bit rebus,
1 sendok teh. lobak parut
2-3 sdm. minyak sayur,
sejumput gula
peterseli.
Persiapan:
Parut bit yang sudah dikupas dan campur dengan kubis parut. Tambahkan lobak, gula dan mentega, aduk dan sajikan, hiasi dengan peterseli.
Pengawetan dan pengawetan kubis bisa menjadi alternatif yang baik salad segar. Apalagi asinan kubis mengandung vitamin C berkali-kali lebih banyak dibandingkan kubis segar.
Kimchi 
Bahan-bahan:
1 kg kubis,
3 sdm. garam,
1 bawang bombay,
1-2 siung bawang putih,
cuka, cabai merah - secukupnya.
Persiapan:
Potong kubis menjadi potongan panjang, taburi garam dan biarkan selama beberapa jam. Cincang halus bawang bombay dan bawang putih lalu campur dengan cabai merah. Campur dengan kubis, masukkan ke dalam gelas atau piring tanah liat, letakkan pemberat di atasnya dan biarkan selama 2-3 hari. Jika Anda tidak sabar menunggu, tambahkan saja sedikit cuka ke dalam kubis.
Bahan-bahan:
1 kepala kubis kecil,
1 bawang bombay,
1 ikat sayuran,
1 tumpukan kenari,
½ sdt. adjika (nyata!),
peterseli, biji delima - untuk hiasan.
Persiapan:
Potong kubis menjadi 4-6 bagian dan rebus dalam air asin. Tiriskan dalam saringan. Masukkan kubis yang sudah dingin melalui penggiling daging. Potong bawang bombay dan herba, hancurkan kenari dalam lesung atau cincang halus dengan pisau. Campurkan semua bahan, tambahkan adjika, campur dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Hiasi dengan peterseli dan biji delima.
Bahan air garam:
1 liter air,
25-30 gram garam,
adas manis, mint, jinten - secukupnya.
Persiapan:
Kupas kubis, potong kepala kubis menjadi 4 bagian dan letakkan di enamel atau barang pecah belah. Rebus air garam (dengan takaran 1 liter air garam per 1 kg kubis). Taburi kubis dengan adas manis, jintan atau mint (atau campuran bumbu sesuai selera), tuangkan air garam mendidih di atasnya dan biarkan kubis dingin di dalamnya. Tekan kubis dengan tekanan. Masukkan kulit roti hitam ke dalam kubis yang sudah dingin dan biarkan berfermentasi selama 3-4 hari di tempat yang hangat. Anda bisa menambahkan sedikit bit, potong-potong, ke dalam kubis.
Anda bisa menyiapkan hidangan utama atau lauk pauk dari kubis. Bergizi, dan pada saat yang sama tidak berat - Anda pasti tidak akan merusak bentuk tubuh Anda (namun, Anda tidak bisa mengatakan hal yang sama tentang orang-orang fanatik, tetapi setiap aturan memiliki pengecualiannya!).
Bahan-bahan:
1 kepala kubis,
1 tumpukan beras,
6 sdm. mentega atau ghee (bisa diganti dengan minyak sayur),
2 paprika manis,
4 tomat
1 bawang bombay,
1 liter kaldu sayur atau air,
garam secukupnya.
Persiapan:
Potong kubis menjadi irisan tipis, haluskan dengan garam dan peras. Cincang halus bawang bombay dan tumis dengan minyak selama 5 menit hingga bening. Kemudian tambahkan kubis, aduk dan biarkan mendidih selama 10 menit. Potong lada menjadi irisan tipis, campur dengan kubis, tambahkan kaldu sayur dan biarkan mendidih. Tambahkan beras yang sudah dicuci, aduk dan ratakan permukaannya. Kupas tomat, potong-potong dan letakkan di atas nasi. Tutup panci dengan penutup dan masukkan ke dalam oven selama 10-20 menit.
Bahan-bahan:
1,5 kg kubis segar,
1 kg asinan kubis,
2 kg daging asap (sosis, daging, ham, dll),
250 gr brisket asap,
5-6 buah. jamur kering rebus,
2-3 sdm. Selai Plum,
1 tumpukan anggur merah,
5-10 buah juniper,
daun salam, merica hitam, garam - secukupnya.
Persiapan:
Potong kubis segar dan goreng sebentar dengan minyak sayur. Tempatkan dalam kuali atau wadah berdinding tebal lainnya. kol parut goreng juga sedikit dan tambahkan segar. Potong daging asap dan Sandung lamur, tambahkan kubis, tambahkan jamur kering rebus, buah juniper, selai plum dan rempah-rempah. Tuang anggur, aduk, tutup dan didihkan dengan api kecil sampai kubis lunak dan seluruh adonan homogen. Orang Polandia menyiapkan bigos di musim dingin dalam jumlah banyak dan menaruhnya di balkon. Bigos membeku dan dipanaskan dengan api kecil. Sama seperti di Rusia kuno dengan sup kubis sehari-harinya!
Bahan-bahan:
1 kepala kubis sedang,
400 gr daging cincang,
100 g champignon (atau putih),
1 tumpukan pasta tomat,
1-2 bawang bombay,
5 sdm. minyak sayur,
1 ikat sayuran berbeda,
jus lemon,
lada merah atau hitam,
garam, gula.
Persiapan:
Potong champignon menjadi irisan tipis dan taburi dengan jus lemon. Potong bawang bombay menjadi kubus dan tumis dengan minyak sayur hingga transparan. Tambahkan jamur dan pasta tomat dan letakkan di atas api kecil. Masak sambil diaduk terus hingga mengental. Tambahkan daging cincang dan masak selama 5 menit, aduk agar tidak gosong. Tempatkan kubis yang diparut halus dalam saringan dan masukkan ke dalam air mendidih asin dengan bumbu. Masak selama 5 menit, angkat dari air dan peras. Masukkan kubis ke dalam campuran tomat, aduk, bumbui sesuai selera dan masak dengan api kecil selama 10 menit, aduk sesekali. Sajikan, hiasi dengan bumbu, dengan Nasi punel atau kentang.
Bahan-bahan:
600 gram kubis,
4-5 kentang,
4-5 bawang bombay,
100 gram pasta tomat,
200ml minyak sayur,
1 sendok teh. bubuk kari,
2 lembar daun salam,
½ sdt. jinten,
½ sdt. cabai merah giling,
4-5 siung,
1 tumpukan air atau kaldu
garam.
Persiapan:
Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang bombay yang dipotong menjadi cincin di dalamnya. Secara terpisah, encerkan bubuk kari dengan beberapa sendok makan air dan panaskan sedikit dengan api kecil agar aroma kari tidak hilang. Tuang ke dalam wajan bersama bawang bombay, tambahkan sisa bumbu, kol parut, aduk dan biarkan mendidih sambil terus diaduk selama 10 menit. Potong kentang menjadi kubus, tambahkan kubis, tuangkan pasta tomat yang diencerkan dengan air atau kaldu dan masak dengan api kecil sampai empuk. Sebelum disajikan, buang daun salam dan cengkeh, lalu tambahkan garam.
Bahan-bahan:
400 gr daun kubis,
200-250 gram keju cottage,
2 sdm. mayones,
bawang bombay dan peterseli, bawang putih, garam - secukupnya.
Persiapan:
Bongkar kepala kubis yang lepas menjadi daun, rebus dalam air mendidih. Potong bagian daun yang kasar atau potong saja. Potong sayuran, campur dengan keju cottage dan mayones, tambahkan bawang putih, melewati mesin press. Letakkan campuran dadih di atas daun kubis, bungkus dalam tabung dan goreng dengan minyak sayur. Sajikan dengan krim asam.
Bahan-bahan:
1 kg kubis,
250 gram jamur,
200 gram beras,
1-2 sdm. saos tomat,
50 gram mentega,
1 tumpukan kaldu,
garam, merica - secukupnya.
Persiapan:
Lepuh kepala kubis dengan air mendidih dan angkat lapisan atas daun-daun. Lepuh kepala kubis lagi dan bongkar semuanya menjadi daun. Potong jamur, potong bawang bombay dan didihkan dalam minyak selama 10 menit. Kombinasikan dengan nasi empuk rebus dan saos tomat, garam dan merica. Letakkan daun kubis di atas meja, tumpang tindih, letakkan daging cincang di atasnya, sebarkan secara merata ke seluruh permukaan, dan gulung menjadi gulungan. Selipkan pinggiran daun kubis agar isiannya tidak keluar dari gulungan. Ikat gulungan dengan benang, gulingkan dalam tepung dan goreng dalam wajan. Kemudian pindahkan ke panci bebek, tuang kaldu, tutup dan masak hingga empuk dengan api kecil.
Kue camilan kubis
Bahan-bahan:
500-600 gram kubis,
200 gr daging sapi rebus,
3 telur,
1 sendok teh. krim asam,
1 sendok teh. tanpa segunung tepung,
3-5 siung bawang putih,
garam, merica, bumbu, kenari - secukupnya,
mayones (sebaiknya buatan sendiri, tentu saja) atau saus segar - untuk melumasi lapisannya.
Persiapan:
Untuk lapisan pertama, potong daging sapi menjadi irisan tipis, masukkan ke dalam mangkuk salad dan olesi dengan mayones. Cincang halus kubis, gosok dengan tangan Anda dan letakkan setengahnya di atas daging sapi. Siapkan telur dadar dari telur, krim asam, tepung terigu, garam dan merica bubuk, dinginkan lalu potong-potong. Letakkan di atas kubis dan olesi dengan mayones. Tempatkan sisa kubis di atas telur dadar. Cincang halus bawang putih (jangan digosok atau ditekan!) dan taburkan di atasnya. Oleskan dengan mayones, taburi dengan kenari cincang dan dinginkan selama satu jam. Salad ini bisa disiapkan dalam porsi. Ambil kaleng dengan dinding halus (untuk buah zaitun, jamur atau buah kalengan), potong bagian bawahnya dan letakkan satu kaleng di piring saji. Tempatkan bahan salad dalam tabung yang dihasilkan berlapis-lapis, lapisi setiap lapisan dengan mayones, lalu letakkan piring di lemari es, dan keluarkan stoples dengan hati-hati sebelum disajikan.
Bahan-bahan:
1 tumpukan kubis yang diparut sangat halus (Anda bisa memotongnya dengan food processor),
1 butir telur,
500 ml kefir (lebih baik dari yang lama),
5 sdm. tepung,
1 sendok teh. minyak sayur,
garam, gula - secukupnya.
Persiapan:
Kocok telurnya. Campurkan dengan kefir, tambahkan tepung terigu, garam, gula pasir, minyak sayur dan kubis. Aduk dan panggang pancake kecil dalam wajan yang sudah diolesi minyak.
Dan sekarang - makanan penutup kubis yang dijanjikan. Anak-anak akan senang!
Bahan-bahan:
500 gram kubis,
2 bawang merah,
4 buah plum yang terlalu matang,
1 siung bawang putih,
1 ½ sdm. gula merah,
1 ½ sdm. cuka sari apel,
1 sendok teh. mentega,
pala parut, cengkeh giling - secukupnya.
Persiapan:
Potong kubis, iris tipis bawang bombay, keluarkan batu dari buah plum dan potong daging buahnya, masukkan bawang putih melalui mesin press. Campur semua bahan kecuali minyak dan masukkan ke dalam loyang. Letakkan mentega di atasnya, tutup rapat dengan penutup dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180ºC selama 1 jam. Selama waktu ini, Anda bisa mengaduk kubis beberapa kali agar tidak gosong.
Bahan-bahan:
1 kepala kubis kecil,
½ gelas plum,
400 gram keju cottage,
6 sdm. krim asam,
1 sendok teh. Walnut cincang,
2 sdm. mentega,
2 telur,
2 sdm. Sahara,
tepung - untuk berkembang biak,
mentega - untuk menggoreng.
Persiapan:
Pisahkan kubis menjadi beberapa daun dan rebus dalam air asin sampai lunak. Rebus sedikit buah plum yang diadu dalam air manis, dinginkan dan potong-potong. kenari goreng ringan dalam wajan kering. Gosok keju cottage melalui saringan, campur dengan 1 butir telur, kacang, 2 sdm. krim asam dan 2 sdm. mentega, aduk rata. Untuk setiap daun kubis tambahkan 3 sdm. massa dadih, bungkus dalam gulungan. Roti gulungan dengan tepung dan goreng mentega sebelum kerak berwarna coklat keemasan. Tempatkan gulungan di loyang dan tuangkan 4 sendok makan saus ke atasnya. krim asam, 1 butir telur dan 2 sdm. Sahara. Masukkan oven panas selama 10-15 menit. Sajikan dengan selai.
Selamat makan!
Larisa Shuftaykina
Tolong beri tahu saya, siapa yang tidak suka asinan kubis atau acar kubis? Mungkin akan sulit menemukan orang seperti itu! Mungkin, dari semua olahan yang coba kami persiapkan, ini beberapa yang paling disukai dan digemari!
Masih terlalu dini untuk memfermentasi kubis. Belum terlalu dingin untuk menyimpannya. Kecuali Anda memfermentasinya dan menyimpannya di lemari es... Tapi sekaranglah waktunya menyiapkan acar kubis. Kubis telah memperoleh kekuatan dan semua vitamin yang dibutuhkan, sehingga hasilnya enak, renyah, dan sehat.
Anda dapat mengasinkan kubis dan menyiapkannya untuk musim dingin dengan memasang tutupnya. Tapi hari ini kita akan menyiapkan acar kubis putih masak cepat, yang tidak perlu digulung ke dalam stoples. Biasanya, camilan yang sudah disiapkan bisa disantap keesokan harinya. Dan disimpan dengan baik di lemari es selama sebulan penuh tanpa kehilangan rasanya sama sekali.
Makanan pembuka ini sangat mudah disiapkan sebelumnya, sebelum hari libur apa pun. Dia selalu diterima di meja liburan untuk setiap kesempatan. Entah itu hari ulang tahun atau Tahun Baru!
Saya telah mengumpulkan banyak hal resep menarik acar kubis. Dan saya sudah membagikan salah satunya kepada Anda. Ini sangat enak, yang disiapkan dengan bit dan wortel. Dan hari ini saya akan membagikan beberapa lagi resep lezat yang menurutku akan kamu sukai. Itu akan sepenuhnya resep sederhana, dan resepnya sedikit lebih rumit. Dan setiap orang bisa memilih resep sesuai dengan keinginannya.
Resep yang sangat sederhana ini membuat Anda tergoda untuk sering memasak kubis ini. Cepat disiapkan, cepat dan enak untuk dimakan.
Kita akan butuh:
Untuk bumbunya:
Persiapan:
1. Potong kubis menjadi irisan tipis. Anda dapat menggunakan parutan khusus, pisau, atau alat pengolah makanan untuk ini. Atau potong saja dengan pisau biasa. Namun Anda perlu memotongnya setipis mungkin.
Untuk membuat acar kubis menjadi renyah, gunakan garpu yang rapat dan kuat untuk memasaknya.
2. Kupas wortel dan parut wortel korea.
3. Campur kubis dan wortel dalam wadah besar, ada baiknya menggunakan baskom untuk itu. Tidak perlu dihancurkan.
4. Potong bawang putih menjadi irisan tipis.
5. Siapkan bumbu marinasinya. Rebus air, masukkan semua bahan kecuali cuka. Biarkan mendidih dengan api kecil selama 5-7 menit. Matikan api.
6. Tambahkan cuka dan bawang putih.
7. Keluarkan daun salam. Dan segera, selagi panas, tuangkan ke dalam kubis dan wortel. Campur dengan hati-hati. Diamkan hingga benar-benar dingin. Aduk isinya secara berkala.
8. Pindahkan ke toples tiga liter beserta bumbunya. Tidak perlu melapor ke puncak. Tempatkan di lemari es semalaman. Keesokan harinya Anda bisa makan kubis.
9. Tapi akan terasa paling enak di hari ke 2-3.
Saat disajikan, kubis yang sudah jadi bisa ditaburi minyak zaitun atau lainnya. Anda bisa menyajikannya sebagai hidangan pembuka atau salad dengan menambahkan bawang bombay cincang atau bumbu segar. Anda bisa membuat vinaigrette darinya, ternyata sangat enak dan harum.
Kubisnya sendiri rasanya manis-asam-asin, renyahnya enak, dan ternyata enak banget! Meskipun kini Anda bisa membeli acar kubis di toko sepanjang tahun, rasanya tetap tidak selezat kubis buatan Anda sendiri.
Dan seperti yang Anda lihat, mempersiapkannya sama sekali tidak sulit, dan akan memakan waktu sekitar setengah jam.
Kubis yang diolah menurut resep ini dapat dianggap matang awal. Ini mengembangkan rasa dengan sangat cepat dan dapat dimakan keesokan harinya.
Kita akan butuh:
Persiapan:
1. Suwir kubis menggunakan food processor, parutan atau pisau.
2. Parut wortel dan timun menggunakan parutan wortel korea. Usahakan sedotan tetap panjang dan rapi. Dengan cara ini salad akan terlihat sangat cantik.
3. Kupas paprika dan potong tipis-tipis.
4. Campur semua bahan dalam wadah besar, ada baiknya menggunakan baskom atau wajan besar untuk keperluan tersebut.
Sebaiknya aduk dengan tangan agar sayuran tidak hancur dan sarinya tidak bocor. Tidak perlu menghancurkannya!
5. Tempatkan sayuran dalam toples bersih berukuran tiga liter, disiram air mendidih, dalam lapisan yang cukup padat. Padatkan sedikit dengan tangan atau sendok. Tidak perlu menumpuk stoples sampai ke tepinya. Sisakan ruang untuk marinadenya.
6. Siapkan bumbu marinasinya. Untuk melakukan ini, rebus air. Tambahkan garam, gula. Jika sudah larut, matikan gas dan tambahkan cuka. Mencampur.
7. Tuangkan bumbu marinasi mendidih ke atas sayuran. Biarkan dingin.
8. Masukkan ke dalam lemari es. Simpan di sana.
Kubis siap keesokan harinya. Rasanya enak dan renyah. Bisa juga disajikan dengan bawang bombay cincang dan sedikit minyak.
Menurut resep ini, kubisnya enak, renyah, agak pedas, dan sangat indah. Baik untuk meja pesta apa pun dan untuk makan malam biasa dengan kentang rebus, atau hidangan lainnya. Disimpan dengan sangat baik dan untuk waktu yang lama di lemari es. Satu-satunya kelemahan adalah ia dimakan dengan sangat cepat! Namun ada satu keuntungan lagi yang tidak saya sebutkan di atas - persiapannya cepat dan mudah!
Kita akan butuh:
Persiapan:
1. Potong kubis secukupnya potongan besar. Anda bisa memotong dulu garpu menjadi 4 bagian beserta tangkainya. Kemudian potong setiap bagian menjadi 4 bagian lagi.
Untuk membuat kubis renyah, pilih garpu yang rapat dan padat. Dalam hal ini, bumbunya akan mengasinkan permukaan dengan baik dan tidak akan “menghancurkan” daunnya.
2. Potong buah bit dan wortel menjadi bulatan setebal 5 cm, jika bit berukuran besar maka setiap bulatan juga bisa dipotong menjadi dua bagian.
3. Kupas bawang putih dan potong menjadi irisan tipis panjang.
4. Buang bijinya dari cabai panas dan potong memanjang. Saat menangani lada, lebih baik menggunakan sarung tangan.
5. Siapkan loyang dengan ukuran yang sesuai. Kami menempatkan semua bahan yang sudah disiapkan di dalamnya berlapis-lapis, satu per satu, mengulangi lapisan itu beberapa kali.
6. Siapkan bumbu marinasinya. Rebus air, tambahkan garam dan gula, merica, dan daun salam. Rebus selama 5 - 7 menit, buang daun salam.
7. Tambahkan cuka dan minyak.
8. Tuang isi panci dengan bumbu marinasi yang sudah mendidih.
9. Tutup dengan piring datar, tekan perlahan agar air garam berada di atas dan seluruh isi panci tersembunyi di bawahnya.
10. Biarkan dingin dan masukkan ke dalam lemari es selama 4-5 hari.
11. Sajikan sebagai camilan.
Makanan pembuka ini sangat berwarna dan cerah dan dapat menghiasi meja liburan apa pun. Anda dapat menyiapkannya terlebih dahulu karena dapat disimpan dengan baik. Kami sering menyiapkan camilan ini untuk Tahun Baru! Dan dia selalu datang ke tempat yang tepat pada hari ini!
Karena jajanan ini pedas, para pria sangat menyukainya. Anda bisa membuatnya lebih pedas dengan menambahkan tambahan cabai merah atau cabai merah giling.
Sifat-sifat bermanfaat yang dikombinasikan dengan kualitas uniknya mungkin diketahui semua orang. Sudahkah Anda mencoba membuat acar kubis dengan jahe? TIDAK? Anda telah kehilangan banyak hal! Buat sekali dan Anda akan memberikan resepnya kepada semua orang!
Kita akan butuh:
Untuk bumbunya:
Persiapan:
1. Potong kubis menjadi irisan tipis. Parut wortel menggunakan parutan wortel korea. Potong paprika menjadi potongan tipis panjang.
2. Potong bawang putih menjadi irisan tipis panjang.
3. Kupas jahe dan potong menjadi lingkaran yang sangat tipis dan bening.
4. Masukkan semuanya ke dalam panci dengan ukuran yang sesuai dan aduk perlahan. Tidak perlu dihancurkan.
5. Siapkan bumbu marinasinya. Rebus air, masukkan semua bahan kecuali cuka. Rebus selama 5-7 menit, angkat daun salam dan tambahkan cuka.
6. Tuangkan bumbu marinasi mendidih ke atas isi panci. Tekan kuat-kuat dengan pelat datar yang kita gunakan sebagai penekan. Air garam harus menutupi seluruh sayuran.
7. Tutup dengan penutup dan biarkan hingga benar-benar dingin. Lalu masukkan ke dalam lemari es. Setelah 24 jam, camilan enak dan cantik sudah siap!
8. Kubis ini bisa disimpan selama sebulan di lemari es. Ya, jika harus, tentu saja!
Makanan pembuka ini, seperti yang sebelumnya, akan menarik bagi semua orang tanpa kecuali. Dan jahe akan memberikan rasa gurih yang benar-benar baru dan unik. Anda tahu betapa enaknya acar jahe. Dan ini juga dipadukan dengan kubis. Resepnya enak sekali!
Dahulu kala, tetangga kami membagikan resep ini kepada saya. Saya menyukai rasa dan nama aslinya. Setelah beberapa waktu, dengan munculnya Internet dalam hidup saya, saya mengetahui bahwa nama yang menarik - "kryzhavka" berasal dari kata "kryzh", yaitu salib. Dan ternyata semuanya sangat sederhana, karena kubis dipotong menjadi 4 bagian saat ingin direndam sesuai resep ini.
Kita akan butuh:
Untuk bumbunya:
Persiapan:
1. Potong kubis menjadi 4 bagian, sisakan batangnya.
2. Rebus air dalam panci besar. Tambahkan kubis cincang dan masak dengan api sedang selama 10 menit.
3. Keluarkan potongan kubis menggunakan sendok berlubang dan masukkan ke dalam air dingin hingga dingin secepat mungkin. Begitu air menjadi hangat, air perlu diubah menjadi dingin lagi. Begitu seterusnya hingga kubis benar-benar dingin.
4. Cincang bawang putih sehalus mungkin, bisa menggunakan alat pemeras bawang putih.
5. Parut wortel menggunakan parutan wortel korea. Jika Anda menambahkan paprika, potong tipis-tipis.
6. Siapkan bumbu marinasinya. Untuk melakukan ini, rebus air, tambahkan gula, garam, dan merica ke dalamnya. Rebus selama 5-7 menit. Tambahkan cuka, minyak, dan wortel. Segera matikan api.
7. Masukkan kubis ke dalam wajan yang sesuai, taburi jinten dan bawang putih. Dan tuangkan bumbu marinasi dengan wortel.
8. Tutup dengan piring agar bumbunya menutupi kubis sepenuhnya dan tutup dengan penutup.
9. Diamkan hingga benar-benar dingin. Lalu masukkan ke dalam kulkas selama sehari. Kami menyimpannya di sana.
10. Saat disajikan, potong kubis kecil-kecil, tuangkan bumbu marinasi dengan wortel. Jika diinginkan, Anda bisa menuangkan minyak dan taburi dengan bumbu segar, bawang putih atau bawang bombay segar.
Kita akan butuh:
Untuk bumbunya:
Persiapan:
1. Pertama-tama potong kubis menjadi 4 bagian, lalu setiap bagian lagi menjadi dua, memanjang atau melintang, mana saja yang Anda suka. Anda tidak perlu membuang batangnya, dengan cara ini daun akan lebih menempel.
2. Kupas paprika dan potong juga menjadi 8 bagian dengan bulu yang panjang. Cabai - menjadi dua bagian. Sebaiknya buang bijinya (gunakan sarung tangan saat melakukan ini).
3. Potong wortel menjadi irisan dengan ketebalan tidak lebih dari 0,5 cm.
4. Potong bawang putih menjadi irisan tipis panjang.
5. Potong apel menjadi 4-6 bagian tergantung ukurannya, namun sesaat sebelum dimasukkan ke dalam wadah agar tidak menggelap.
6. Anda bisa mengasinkan kubis dengan sayuran dan apel baik di dalam panci besar maupun di dalam stoples. Saya marinasi dalam panci. Oleh karena itu, saya masukkan kubis terlebih dahulu ke dalamnya dan taburi sedikit bawang putih. Lalu wortel, paprika, cabai dan lagi bawang putih. Dan apel akan menjadi yang terakhir.
6. Siapkan bumbu marinasinya. Untuk merebus air. DI DALAM air panas masukkan semua bahan marinasi, kecuali cuka.
7. Rebus bumbu marinasi selama 5-7 menit, lalu tambahkan cuka. Tunggu hingga mendidih kembali dan matikan gas.
8. Potong apel, bisa langsung dengan bijinya. Dan segera tuangkan bumbu marinasi mendidih ke atasnya. Buang daun salam.
9. Tutup dengan piring datar besar dengan ukuran yang sesuai. agar sayur dan apel tidak mengapung. Tutup dengan penutup dan biarkan hingga benar-benar dingin.
10. Lalu masukkan ke dalam kulkas. Setelah 2-3 hari, acar kubis yang lezat dengan sayuran dan apel sudah siap.
Kubisnya ternyata enak dan renyah. Semua sayuran dan tentunya apel juga sangat enak.
Saya juga menyarankan menonton video resepnya. Saya tidak akan menjelaskannya, karena sangat mirip dengan resep yang sudah disebutkan di atas. Hanya ada sedikit tambahan pada resepnya, tapi semuanya disiapkan hampir sama.
Di sini, kagumi betapa indahnya itu!
Dan semua variasi ini akan membantu Anda memasak dengan sempurna. berbagai pilihan acar kubis. Ganti bumbunya sedikit dan rasanya akan benar-benar baru. Tambahkan sayuran tertentu, dan hidangan pembuka akan memiliki warna baru dan rasa baru. Dan dengan memanipulasi paprika, kita mendapatkan hidangan pembuka yang pedas, tidak terlalu pedas, dan tidak pedas sama sekali.
Saya sangat suka "bermain" dengan semua warna dari palet yang kaya ini. Karena berkat ini, setiap saat Anda merasa seperti seorang seniman, dan Anda benar-benar dapat melukis gambar "lezat" apa pun yang disebut "Acar Kubis". Meskipun namanya tidak sepenuhnya puitis, namun tetap sangat kuliner!
Selamat makan!
Jika Anda tidak menyukai kubis putih, Anda tidak tahu cara memasaknya. Semua orang tahu tentang manfaat kubis - ini adalah sayuran yang rendah kalori, dan oleh karena itu merupakan sayuran makanan dan obat dalam arti sebenarnya. Produk ini mengandung berbagai macam vitamin: C, A, PP, B1, B2, B5, E, K, U, serta mineral (kalium, zat besi, kalsium, magnesium, fosfor dan seng).
Kubis segar hanya mengandung 28 kkal, sehingga sangat populer di kalangan mereka yang ingin menurunkan berat badan, belum lagi ada diet kubis. Anda bisa membuat salad dari kubis, yang pertama dan kedua. Serat yang dikandungnya membantu tubuh mengatasi racun dan meningkatkan metabolisme. Kubis memiliki berbagai macam khasiat obat:
Sayuran tidak memerlukan perlakuan panas yang lama, hidangan darinya disiapkan dengan sangat cepat. Dengan segala keunggulan tersebut, kubis masuk dalam daftar produk paling terjangkau, baik dari segi biaya maupun ketersediaan. Ada banyak resep untuk mengolah kubis putih, tapi kami akan fokus pada yang enak dan, yang terpenting, sehat.
Pancake kubis bisa dibuat untuk sarapan pagi seluruh keluarga. Prinsip dasar pembuatan pancake ini adalah adanya telur, tepung dan kubis dalam resepnya. Bahan-bahan lainnya bisa diubah, sehingga mengubah rasa pancake. Tidak perlu menambahkan kefir dan soda ke dalam adonan pancake kubis: produk ini membuat pancake menjadi empuk, tetapi kehadiran kefir berarti peningkatan jumlah tepung, dan ini meningkatkan kandungan kalori pada hidangan.
Tepung dalam pancake bisa digunakan tidak hanya gandum, tapi juga gandum utuh, oatmeal atau jagung. Ini akan meningkatkan nilai makanan dari hidangan tersebut. Jika perlu, ganti tepung dengan sereal yang digiling halus, yang sebelumnya direndam dalam susu atau kefir. Lebih baik menggoreng pancake dengan minyak sayur.
Produk:
Persiapan:
Parut kubis dan keju, lalu tambahkan telur, garam dan bumbu. Campur bahan sedikit demi sedikit lalu tambahkan tepung sedikit demi sedikit, aduk adonan hingga rata. Masukkan pancake dengan sendok ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dalam wajan dan goreng. Sajikan dengan krim asam atau saus berbahan dasar yogurt.
Produk:
Persiapan:
Parut kubis dan masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan nasi rebus, telur, garam dan bumbu. Potong bawang putih dan bumbu, lalu tambahkan bahan lainnya. Campur semuanya, tambahkan tepung secara bertahap. Panaskan minyak dalam wajan, keluarkan pancake dan goreng. Saat disajikan, taburi dengan krim asam atau saus bechamel.
Video tentang topik:
Sup kubis yang dihaluskan bisa menjadi bekal makan siang bagi yang tidak ingin kelebihan berat badan, atau menu pertama untuk makan siang lengkap. Bagaimanapun, ini sangat enak.
Sup puree sangat mudah disiapkan, yang utama adalah memilih sayuran yang disatukan, direbus dan dihaluskan dalam blender. Rasa sup menjadi lebih kaya dengan tambahan krim, krim asam atau mentega, tetapi kandungan kalori pada masakan juga meningkat. Untuk keperluan diet, Anda bisa menambahkan minyak zaitun atau minyak sayur murni lainnya dengan rasa netral ke dalam sup.
Produk:
Persiapan:
Kupas kentang dan potong bersama kubis dan champignon. Isi sayuran dengan air dan biarkan matang, tambahkan garam setelah mendidih. Masak selama 15 menit. Potong bawang bombay, goreng dan tambahkan ke dalam sup. Terakhir, tambahkan dill cincang halus. Biarkan sup diseduh selama 15 menit. Tambahkan krim dan haluskan dengan blender. Saat disajikan, hidangan bisa ditaburi kerupuk.
Video tentang topik:
Telur dadar dengan kubis di oven - asli hidangan diet, dapat disiapkan untuk sarapan, makan siang, dan makan malam.
Bahan yang dibutuhkan untuk masakan ini adalah kubis dan telur, sisanya bisa ditambahkan sesuai selera. Jika sayuran menghasilkan sedikit jus, maka Anda perlu menambahkan susu, krim asam, atau mentega cair ke dalam telur. Untuk kulit panggang yang indah, taburi telur dadar dengan keju parut.
Produk:
Persiapan:
Potong kubis dan rebus hingga setengah matang. Tiriskan airnya, peras sebentar dan masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Campur telur dengan krim, garam dan rempah-rempah. Kocok adonan dengan mixer, tambahkan kanji sedikit demi sedikit. Tuangkan campuran ini di atas kubis, taburi dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Segera setelah keju berwarna kecokelatan, telur dadar sudah siap.
Video tentang topik:
Telur dadar dengan kubis dalam wajan dapat disebut versi sederhana dari telur dadar di dalam oven, telur dadar seperti itu biasanya disiapkan untuk sarapan, karena persiapannya membutuhkan sedikit waktu. Ada dua cara memasak telur dadar di penggorengan: tutup campuran telur tutup dan tunggu sampai telur dadar mengembang atau setelah salah satu sisinya digoreng, balikkan dan goreng sisi lainnya. Lagi telur dadar empuk diperoleh dengan metode persiapan pertama. Telur dadar bisa digoreng dengan sayur atau mentega, atau dicampur dalam proporsi yang sama.
Produk:
Persiapan:
Kami memotong kubis dan memasukkannya ke dalam wajan dengan minyak panas, tambahkan tomat potong dadu dan goreng selama 10 menit. Kocok telur dengan garam dan bumbu. Tambahkan crouton ke kubis (Anda bisa mengambil yang sudah jadi atau membuatnya sendiri roti putih) dan segera tuangkan telur kocok. Memasak di bawah tutupnya.
Laju kehidupan yang cepat terkadang membuat kita tidak punya waktu untuk menyiapkan makanan buatan sendiri. Kita membeli makanan siap saji atau makanan siap saji, namun apakah makanan tersebut memberikan manfaat kesehatan? Bukankah lebih baik memilih produk untuk kreativitas kuliner yang tidak mengharuskan Anda berdiri di depan kompor berjam-jam? Kubis putih hanyalah produk seperti itu. Bisa saja digoreng dengan bumbu dan garam atau direbus dengan bumbu aromatik. Anda juga bisa memakannya segar dengan membuat salad. Gunakan imajinasi Anda dan Anda tidak akan ingin lagi makan makanan yang dibeli di toko.
Hidangan sederhana dan cepat disiapkan yang cocok untuk makan malam. Anda bisa menggunakan sosis apa saja di dalamnya, tetapi jika Anda memasukkannya ke dalam wadah plastik, Anda harus mengeluarkannya terlebih dahulu. Jika Anda menggunakan sosis kecil, jumlahnya perlu digandakan. Sangat enak menyantap hidangan ini dengan roti hitam.
Produk:
Persiapan:
Cincang halus bawang bombay dan goreng hingga transparan. Potong kubis dengan sosis dan tambahkan bawang bombay. Garam dan tambahkan bumbu favorit Anda. Goreng sampai kubis siap. Saat disajikan, Anda bisa menaburkannya dengan bumbu segar.
Hidangan vegetarian rendah kalori ini juga bisa dijadikan lauk. Selain pasta tomat, Anda bisa mengambil tomat segar, buang kulitnya terlebih dahulu, lalu parut atau haluskan dengan blender. Jika Anda sedang terburu-buru, maka Anda tidak perlu membuang kulitnya, tetapi potong tomat menjadi beberapa bagian dan parut setiap bagiannya, oleskan bagian dengan sisi yang berair, maka di akhir manipulasi ini Anda akan mendapatkan kulitnya. di tanganmu yang bisa kamu buang.
Produk:
Persiapan:
Kami memotong kubis dan memarut wortel. Panaskan minyak dalam wajan lalu masukkan kubis dan wortel ke dalamnya, goreng sebentar dan tambahkan pasta tomat. Lanjutkan menggoreng sambil diaduk selama 2 menit, tambahkan garam, bumbu dan setengah gelas air. Tutup dengan penutup dan masak sampai lunak.
