Crouton terbuat dari lavash Armenia. crouton lavash dengan keju

Bagaimana cara membuat camilan atau hidangan pembuka yang tidak biasa dan luar biasa lezat untuk meja liburan dari produk sederhana? Caranya mudah, apalagi jika Anda tahu cara membuat crouton oriental dari lavash, karena Anda bisa menambahkan keju, stik kepiting, dan bumbu ke dalamnya! Rasanya akan sedikit berbeda setiap saat, dan tugas kita hanya memilih bahan yang sesuai dengan kesukaan kita.

Membuat crouton lavash goreng tidaklah sulit jika Anda tahu urutan persiapannya, dan resep detail kami dengan foto akan membantu Anda menghindari kebingungan.

Mari kita persiapkan dulu sesuai versi klasiknya.

Bahan-bahan

Lavash Armenia yang tipis- 1 buah. + -
Keju olahannya lembut— 150 gram + -
Tongkat kepiting- 100 gram + -
- 1 ikat + -
- 2 siung + -
- 1 buah. + -
- 3 sdm. + -
- 1-2 sdt. + -
- untuk menggoreng + -

Persiapan

Kami mencuci sayuran, membiarkannya mengalir dan memotongnya. Kami juga mencincang halus stik kepiting.
Sebarkan lembaran lavash dan bagi menjadi empat bagian yang sama besar. Lumasi yang pertama dengan lapisan tipis keju olahan, peras sepertiga bawang putih dari mesin press dan sebarkan ke permukaan, seperti pada foto.
Taburi dengan 1/3 bagian sayuran dan tambahkan juga sepertiga batang kepiting cincang. Tutupi semuanya dengan selembar lavash.
Kami mengulangi seluruh prosedur dua kali lagi - keju, bawang putih, bumbu, kepiting, roti pita.
Saat kita meletakkan lapisan terakhir roti pita, tekan perlahan dengan tangan kita dan gunakan pisau tajam untuk membagi kue lapis yang dihasilkan menjadi persegi panjang yang sama. Ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati agar isiannya tidak keluar.
Kami meninggalkan crouton masa depan di atas meja untuk saat ini, dan mulai menyiapkan adonan. Kocok telur, susu, tambahkan garam dan merica. Tambahkan tepung perlahan hingga mengental dan aduk hingga tidak ada gumpalan yang tersisa.
Tuang minyak ke dalam penggorengan dan panaskan dengan benar. Celupkan crouton ke dalam adonan di kedua sisinya hingga terendam dengan baik dan taruh untuk digoreng.
Masak setiap sisinya selama 2 menit hingga berwarna kecoklatan, lalu pindahkan ke serbet atau tisu untuk menyerap lemak berlebih.

Crouton lavash oriental siap pakai paling enak disajikan panas agar kulitnya renyah dan aromanya harum melayang di udara!

Bagaimana cara mengganti keju olahan

Jika Anda tidak memiliki keju olahan atau tidak terlalu menyukainya, sebaiknya gunakan keju keras. Untuk jumlah produk dalam resep ini kita membutuhkan 90-100 g Tiga di antaranya di parutan kasar dan olesi roti pita dengan mayones dan taburkan di atasnya.

Mari kita mulai dengan isiannya.

Tiga 100 g keju keras di parutan.
Cuci 3 buah tomat.
Rusak menjadi lingkaran setebal 2-3 mm.

Cara memasak crouton oriental

Potong bawang bombay kecil menjadi setengah cincin yang sangat tipis dan tuangkan larutan pahit cuka 6% selama 5-6 menit. Kemudian saring dan biarkan hingga tiris.
Buka gulungan lembaran lavash dan bagi menjadi 4 bagian.
Lumasi bagian pertama dengan kuning telur, garam dan merica, taruh sepertiga tomat, setengah cincin bawang bombay dan taburi semuanya dengan keju.
Letakkan roti pita di atasnya dan ulangi seluruh prosedur sampai masih ada lapisan adonan yang tersisa di atasnya.

Adonan telur

Kami menyiapkan adonan hanya dari telur - kami membutuhkan 2 buah. Anda juga bisa menambahkan sisa protein dari telur yang kami olesi lapisan roti pita.

Kocok telur hingga rata dengan garpu, tambahkan garam, merica, dan rempah-rempah - kemangi kering, bawang putih, dan peterseli sangat enak.

Cara menggoreng crouton lavash

Tuang remah roti ke dalam piring terpisah dan panaskan wajan dengan minyak sayur.

Celupkan setiap crouton terlebih dahulu ke dalam telur lalu ke dalam remah roti dan goreng dengan api kecil. Pada suhu tinggi, breading mungkin mulai gosong sebelum keju benar-benar meleleh.

Dalam resep crouton lavash oriental ini, keju keras dapat dengan aman diganti dengan keju olahan atau sosis. Dalam kasus terakhir, lebih baik memarutnya di parutan halus - kami mengambil keju sosis dalam jumlah yang sama dengan keju biasa - jumlah makanan ini akan membutuhkan sekitar 100 g.

Adonannya dapat dibuat dengan tambahan tepung, susu, atau kefir, dan crouton sebaiknya digulung dalam remah roti atau semolina - dalam hal apa pun, hidangan oriental akan menjadi renyah dan menggugah selera!

Segera rebus 4 butir telur rebus, dinginkan, kupas dan potong dengan garpu. Seharusnya ada potongan protein yang tersisa, tetapi sangat kecil.
Kami mencuci 100 g daun bawang dan membiarkannya mengalir, lalu menghilangkan kelembapan berlebih dengan serbet atau handuk kertas. Cincang halus dengan pisau atau potong dengan gunting dapur.
Tiga 70 g keju keras di parutan halus dan oleskan roti pita. Kami memotong lembaran standar menjadi 4 bagian.
Lumasi yang pertama dengan lapisan tipis krim asam dan taburi keju, taruh sebagian bawang bombay, lalu telur cincang. Kita bergantian dengan cara ini, tidak lupa melapisi adonan hingga lapisan terakhir roti pita berada di atasnya.
Potong-potong dan panaskan minyak dalam wajan.
Untuk adonannya, campurkan 1 butir telur dengan 1 sdm dengan garpu. kefir dan 1 sdm. keju parut. Tambahkan sedikit garam dan merica dengan baik.
Celupkan crouton satu per satu dan masukkan ke dalam wajan panas.

Goreng semuanya di kedua sisi dan letakkan di atas serbet untuk menyerap lemak berlebih.

Sajikan yang sudah jadi di piring dan hiasi dengan irisan sayuran, seperti di foto.

Sekarang setelah Anda mengetahui prinsip dasar persiapan dan isian yang terbukti untuk crouton lavash oriental, Anda dapat bereksperimen dengan aman dengan bahan lain, mencoba kombinasi berbeda, dan menikmati rasa baru! Dan di kolom komentar, bagikan resep dengan foto croutonmu ya sob!

Crouton lavash oriental yang diisi dengan stik kepiting adalah hidangan sarapan yang sangat sederhana, lezat, dan cepat.

Ini juga merupakan pilihan yang bagus untuk camilan liburan: ini akan membantu saat para tamu berada di depan pintu. Crouton yang lembut, berair, dan empuk dengan keju leleh, bawang putih, dan stik kepiting - rasanya sungguh luar biasa. Crouton ini terbang dari piring dalam sekejap.

Komposisi produk

satu lembar roti pita tipis;
satu bungkus (200 gram) stik kepiting;
200 gram keju olahan;
2 butir telur ayam;
3 siung bawang putih;
satu sendok makan tepung;
satu sendok makan minyak sayur;
garam dan lada hitam - secukupnya;
seikat adas.

Proses memasak langkah demi langkah

Cincang halus stik kepiting (Anda juga bisa memarutnya di parutan kasar) dan masukkan ke dalam mangkuk.
Tempatkan keju olahan dalam mangkuk terpisah dan tambahkan bawang putih yang telah melewati mesin press. Mencampur.
Nasihat. Sangat mungkin untuk membuatnya di rumah: lihat resepnya di situs web kami.
Cincang adas hijau hingga halus (bisa diganti dengan bumbu lainnya).
Kocok telur ke dalam mangkuk terpisah, campur dan tambahkan satu sendok makan tepung. Garam dan merica secukupnya, aduk hingga rata (agar tidak menggumpal). Adonan kami sudah siap.
Potong lembaran lavash dengan gunting dapur dan potong menjadi empat bagian yang sama besar.
Olesi lembar pertama lavash dengan keju, taburi dill, lalu dengan stik kepiting.
Tutupi dengan lembar kedua dan ikuti prosedur yang sama seperti lembar pertama.
Tutupi dengan lembar ketiga dan ulangi.
Tutupi seluruh struktur dengan lembar keempat dan tekan sedikit dengan tangan Anda.
Dengan menggunakan pisau tajam, potong lapisan roti pita menjadi kotak-kotak kecil (saya dapat 8 buah).
Panaskan minyak bunga matahari halus dalam wajan, celupkan kotak ke dalam adonan, masukkan ke dalam wajan dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
Sajikan, hiasi dengan tangkai peterseli.

Apakah Anda merencanakan pertemuan ramah-tamah, tetapi tidak punya banyak waktu untuk memasak? Dalam hal ini, Anda harus mengejutkan tamu Anda dengan crouton menarik dengan keju. Mereka cocok dengan bir dingin, dan anak-anak menyukainya. Secara umum, solusi universal yang dapat disiapkan dengan cepat.

Bahan apa saja yang Anda perlukan?

Komponen terpenting adalah lavash Armenia yang lezat. Satu potong saja sudah cukup. Belilah beberapa keju krim olahan. Untuk menambah rasa, ambil sedikit adas manis dan beberapa siung bawang putih. Bahan yang dibutuhkan adalah stik kepiting. Kamu membutuhkan tepung terigu, 3 sdm. sendok makan minyak bunga matahari, beberapa butir telur ayam. Itu saja, tidak ada yang aneh dalam daftar - semuanya dapat ditemukan di supermarket mana pun.

Proses memasak

Pertama, Anda perlu memotong stik kepiting hingga halus. Letakkan semuanya di atas roti pita. Dill ditambahkan di atasnya. Sekarang Anda perlu memarut bawang putih dan menambahkannya ke mangkuk berisi keju. Massa tercampur rata dan ditambahkan ke roti pita.

Roti pita harus dipotong menjadi 4 persegi panjang dengan ukuran yang sama. Kami menyebarkan keju dengan tambahan bawang putih ke dalamnya. Dianjurkan untuk menaburkan keju di atasnya dengan sedikit dill. Semua ini ditutupi dengan lapisan lavash lainnya.

Hal yang sama harus dilakukan dengan lapisan ketiga. Yang keempat adalah yang terakhir. Setelah meletakkannya, tekan seluruh struktur dengan benar. Potong briket yang dihasilkan menjadi beberapa bagian. Anda membutuhkan pisau yang tajam agar tidak ada yang berantakan. Sekarang pecahkan dua butir telur dan tambahkan tepung ke dalamnya. Tambahkan potongan yang dihasilkan ke dalam massa ini dan goreng di kedua sisi. Tunggu hingga warnanya berubah menjadi kemerahan dan segera keluarkan. Seperti yang Anda lihat, semuanya sangat sederhana dan cepat

Materi tematik: