Campur krim asam, kuning telur, garam, soda, tambahkan margarin cair dan tepung. Uleni adonan lembut.
Gulung adonan yang dihasilkan menjadi bola-bola berdiameter ~2 cm, letakkan di piring, tutup dengan film dan masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit.
Sementara itu, siapkan isiannya.
Kocok sisa putih telur hingga berbusa kental, tambahkan gula pasir, atau lebih baik lagi gula halus, sambil terus mengocok. Busanya harus sangat kental.
Sekarang kita keluarkan bola-bola adonan dari lemari es, gulung menjadi lingkaran (tidak terlalu tipis), taruh satu sendok teh tidak lengkap di setengah lingkaran. tambalan.
Tutupi separuh isian dengan separuh lingkaran yang bersih, lalu lipat lagi hasil setengah lingkaran menjadi dua. Tekan ujung yang terbuka dengan jari Anda.
Tempatkan cangkang yang sudah jadi di atas loyang yang dilapisi kertas roti, sisakan ruang di antara keduanya.
Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180° dan panggang selama sekitar 15 - 20 menit.
Cangkangnya akan menggembung di dalam oven dan segera setelah warnanya mulai kecokelatan dan berubah warna menjadi krem, keluarkan. Taburi dengan gula halus setelah dingin.
Saya sarankan membuat kue shortbread “Shells” yang lezat dengan keju cottage. Hal ini juga disebut "kaki gagak". Kue yang lembut dan harum akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa.
Untuk kue keju Shells cottage, kami akan menyiapkan bahan-bahan sebagai berikut: keju cottage, mentega, tepung terigu, baking powder, vanillin, gula pasir, kayu manis.
Giling keju cottage dengan vanila. Anda bisa menggunakan mixer dapur.
Tambahkan mentega lembut. Giling sampai halus.
Tambahkan tepung dan baking powder. Uleni adonan lembut. Dalam proses menguleni tepung mungkin membutuhkan waktu lebih lama, semua tergantung kualitas keju cottage.
Bungkus adonan dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam.
Gilas adonan menjadi satu lapisan, jangan tipis-tipis. Potong lingkaran dengan cetakan.
Tuang sedikit gula pasir dan kayu manis ke dalam satu wadah, tambahkan gula pasir ke wadah lain. Celupkan lingkaran adonan ke dalam gula di satu sisi. Lipat menjadi dua, sisi gula ke dalam.
Ambil setengah lingkaran dan celupkan salah satu sisinya ke dalam gula. Lipat menjadi dua dengan sisi gula menghadap ke dalam. Celupkan bagian atas cangkang yang dihasilkan ke dalam gula dan kayu manis.
Tutupi loyang dengan perkamen. Kami melipat potongan kami dan mengirimkannya ke oven panas bersuhu 170 derajat selama 50 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Kue keju cottage "Kerang" sudah siap.
Nikmati tehmu!
Kue cangkang cukup populer di kalangan ibu rumah tangga di negara kita. Ini dapat disiapkan dengan berbagai cara, tetapi tetap sangat lezat dan cukup sederhana. Di bawah ini adalah resep kue Shell dengan foto.
Bahan-bahan
Garam 0 sdt Soda 1 sendok teh Tepung 2 tumpukan Mentega 250 gram Pondok keju 400 gram
Anak-anak terutama menyukai kue keju cottage. Ternyata sangat empuk dan benar-benar meleleh di mulut Anda. Untuk menyiapkan makanan penutup ini, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
Giling keju cottage dengan mentega secara menyeluruh. Tambahkan tepung yang sudah diayak sebelumnya, soda dengan cuka dan garam ke dalam campuran ini. Campur semua bahan.
Ratakan adonan. Ketebalannya harus sekitar 3-4 mm. Dengan menggunakan gelas, potong lingkaran dari lapisan ini. Celupkan salah satu sisi setiap lingkaran ke dalam gula pasir, lipat menjadi dua, sisi gula ke dalam. Celupkan kembali salah satu sisi adonan ke dalam gula dan gulingkan gula ke dalamnya. Anda akan mendapatkan semacam segitiga. Tekan sedikit.
Taburi loyang dengan tepung, letakkan adonan kue di atasnya dan panggang selama 15-20 menit. Warnanya harus kecokelatan.
Jika Anda ingin membuat kuenya lebih elegan dan meriah, tambahkan isian meringue yang lapang ke dalamnya. Untuk resep ini Anda memerlukan beberapa bahan lagi:
Pisahkan putihnya dari kuningnya. Campurkan kuning telur dengan krim asam, garam, soda, dan tepung. Lelehkan margarin dalam penangas air dan tuangkan ke dalam adonan dalam aliran tipis. Bagi adonan menjadi potongan-potongan kecil. Gulung menjadi bola-bola (diameter sekitar 2 cm). Letakkan bola-bola ini di atas papan, tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit.
Kocok putih telur dengan gula hingga terbentuk puncak yang stabil. Keluarkan adonan dari lemari es, gulung tiap bola (jangan terlalu tipis) dan taruh sekitar 1 sendok teh isian di atasnya. putih telur kocok.
Lipat potongan menjadi dua, lalu menjadi dua lagi. Tutup area terbuka dengan hati-hati agar pengisian tidak bocor. Letakkan potongan di atas loyang berlapis perkamen dan panggang selama 15-20 menit.
Hati-hati, kandungan kalori cookies cangkang cukup tinggi (sekitar 350-400 kkal per 100 g). Jika Anda memperhatikan berat badan Anda, jangan terlalu banyak mengonsumsi makanan penutup ini. Nah, dalam jumlah sedikit, kue kering buatan sendiri ini tentu saja tidak akan ada salahnya.
