Bahan-bahan:
Peralatan:
Bahan-bahan:
Peralatan:
Dengan susu
Bahan-bahan:
Peralatan:
Bahan-bahan:
Peralatan:
Resep omelet dengan tomat dan sosis bisa saling melengkapi dengan sempurna, cukup campurkan sosis dan tomat saat menggoreng.
Bahan-bahan:
Peralatan:
Telur dadar bayam sangat enak dan sehat. Bayam kaya akan antioksidan dan asam folat. Seperti yang ditulis di beberapa publikasi, bayam dikontraindikasikan untuk penderita urolitiasis karena tingginya kandungan oksalat pada bayam.
5 butir telur dadar kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 17,3%, vitamin B2 - 13,3%, kolin - 27,1%, vitamin B5 - 14,1%, vitamin D - 12,2%, vitamin H - 21,8%, fosfor - 13%, kobalt - 54,1%, selenium - 31,2%
Panduan lengkap hingga maksimal produk sehat Anda dapat melihat di aplikasi
Halo nyonya rumah!
Telur dadar biasa bisa disiapkan dalam jumlah lusinan cara yang berbeda. Dan rasanya akan berbeda!
Artikel ini adalah asisten Anda untuk membuat sarapan orisinal. Kami telah mengumpulkan resep yang luar biasa itu pantas untuk dicoba!
Untuk beralih antar resep dengan cepat, gunakan tautan dalam bingkai biru:
Kita tidak bisa mengabaikan sumber dari semua resep luar biasa di bawah ini. Tentu saja semuanya dimulai dari dia, telur dadar klasik!
Hanya dua bahan utama: telur dan susu, dan sungguh luar biasa rasa dan manfaatnya!
Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tuangkan susu, garam, merica ke dalamnya dan kocok hingga rata.
Pada saat ini, panaskan wajan yang sudah diolesi minyak. Tuang telur dadar ke dalam penggorengan dan tutup dengan penutup - ini merupakan prasyarat untuk kemegahan.
Goreng dengan api sedang selama kurang lebih 5-7 menit, bagian bawahnya akan lebih kemerahan, dan bagian atasnya akan mengukus di bawah tutupnya dan akan lebih empuk.
Tinggi dan telur dadar empuk ik dari masa kecil kita.
Itu disiapkan dalam oven, yang paling berguna tidak hanya untuk anak-anak, tetapi juga untuk orang dewasa. Dan tidak ada yang bisa melupakan rasanya, terutama lembut dan seperti susu!
Pecahkan telur ke dalam mangkuk.
Aduk, tapi jangan dikocok.
Tuang susu dan aduk kembali.
Untuk memanggang, pilih loyang dengan sisi yang tinggi. Olesi dengan mentega.
Tuang cairan telur ke dalam cetakan.
Masukkan ke dalam oven selama 35-40 menit pada suhu 200 derajat. Jangan membuka oven selama memasak.
5 menit sebelum akhir memasak, olesi permukaannya dengan mentega.
Minyak akan membantunya menjadi coklat dengan baik dan memberikan aroma yang familiar sejak kecil.
Kamu bisa makan! Hasilnya adalah telur dadar panggang oven yang sangat lembut, empuk, cantik dan sangat lezat!
Resep yang luar biasa dengan kulit keju yang renyah!
Sarapan yang cepat dan mudah, dan sangat, sangat lezat!
Siapkan semua bahan. Kocok telur dengan susu, tambahkan bumbu.
Masukkan keju ke dalam penggorengan dan goreng hingga meleleh.
Tuang adonan telur diatasnya.
Tutup dengan penutup dan goreng hingga cantik kerak berwarna coklat keemasan.
Setelah ini, lipat “pancake” telur menjadi dua di dalam wajan.
Dapat disajikan. Sarapan yang luar biasa!
Sangat menarik, enak dan resep sehat bagi yang suka sayuran.
Simak nuansa persiapannya di video ini.
Manjakan keluarga Anda dengan sarapan vitamin yang luar biasa.
Sangat elegan gulungan telur dadar dapat disiapkan tidak hanya untuk sarapan, tetapi juga untuk meja pesta, sebagai camilan hangat atau bahkan dingin.
Untuk lebih memahami keseluruhan teknik memasak, tonton video ini.
Sarapan bujangan yang lezat! Itu tidak terlalu gemuk dan berbahaya seperti yang mereka katakan.
Kami akan menggorengnya tanpa minyak, dengan sedikit lemak babi yang akan dikeluarkan bacon saat menggoreng.
Potong bacon menjadi potongan-potongan dan masukkan ke dalam wajan.
Goreng sampai berwarna coklat keemasan. Letakkan bacon yang sudah matang di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih. Maka itu akan menjadi renyah.
Potong kentang menjadi irisan kecil. Goreng sampai matang.
Parut keju di parutan halus dan masukkan ke dalam wajan di atas kentang yang sudah disiapkan.
Saat keju meleleh, letakkan bacon di atasnya.
Kocok telur ke dalam mangkuk, tambahkan susu, garam dan kocok hingga adonan homogen.
Tuang bacon dan kentang ke dalam telur dadar dan tutup dengan penutup. Goreng sampai telur matang, bagian bawah harus renyah dan bagian atas keras.
Ternyata sangat enak! Anda dapat menambahkan sayuran lain jika diinginkan: kacang hijau, tomat, paprika.
Telur dadar lezat dengan sayuran menurut resep asli Italia.
Pecahkan telur dan kocok dalam mangkuk.
Parut Parmesan (atau keju keras lainnya sesuai selera) di parutan sedang.
Potong tomat menjadi irisan dan biarkan kering selama 15 - 20 menit.
Potong daun bawang menjadi setengah cincin tipis dan goreng dalam wajan dengan sisi tinggi dan bagian bawah yang tebal dengan minyak zaitun. Letakkan di atas piring.
Tuang telur kocok ke dalam penggorengan dan mulailah menggoreng dengan api kecil.
Saat lapisan bawah telur dadar sudah digoreng, tambahkan sedikit garam dan mulailah menyebarkan sayuran cincang secara merata di atasnya. Daun bawang goreng, tomat ceri, thyme, dan potongan paprika.
Goreng sampai matang, tutup. Anda juga bisa memasukkan telur dadar ke dalam oven dan memanggangnya hingga berwarna cokelat keemasan.
Telur dadar yang kaya dan beraroma lezat!
Telur dadar kukus sangat menyehatkan. Disiapkan tanpa minyak, bersifat diet, resep ini direkomendasikan untuk makanan bayi.
Kocok telur dengan susu. Tambahkan krim asam dan kocok semuanya lagi. Tambahkan garam dan merica jika diinginkan.
Ambil loyang dan olesi dengan mentega.
Tuang telur ke dalam cetakan, letakkan di rak kukusan di mangkuk multicooker.
Tuang 200-300 ml air ke dalam mangkuk, mungkin panas. Aktifkan mode uap selama 20 menit.
Jika Anda tidak memiliki multicooker, Anda bisa meletakkan rak berisi telur dadar di atas panci berisi air, yang perlu direbus hingga telur dadar siap.
Telur dadar yang sudah jadi akan lembut, sangat empuk dan sehat. Anda bisa menghiasnya dengan bumbu dan menyajikannya dengan sayuran.
Telur dadar disiapkan di dalam tas untuk alasan keamanan dan manfaat kesehatan yang lebih besar.
Disiapkan tanpa minyak, sangat rendah kalori.
Apalagi tidak mengandung karsinogen yang terbentuk saat digoreng dengan minyak. Cocok untuk makanan bayi.
Inti dari metode ini adalah telur yang dikocok dengan susu dimasukkan ke dalam kantong.
Di sinilah banyak orang yang melakukan kesalahan dengan menggunakan kantong makanan biasa untuk memasak.
Saat dipanaskan, polietilen mulai melepaskan senyawa berbahaya langsung ke dalam piring yang sudah disiapkan.
Penting: Untuk resep ini, gunakan hanya kantong kue khusus tahan panas.
Jika tidak, semua kegunaan resep tersebut akan sia-sia.
Jadi, setelah mengemas produk telur kita ke dalam baking bag, ikat dengan baik dan masukkan ke dalam panci berisi air mendidih.
Bungkusnya akan mengapung disana, lambat laun isinya akan matang dan kita akan mendapatkan produk makanan yang sangat lembut.
Metode yang sama digunakan saat menyiapkan telur dadar dalam toples.
Semua bahan dimasukkan ke dalam toples. Kami tidak menuangkan seluruhnya, mis. isinya akan naik saat mengeras.
Bank dikirim ke mandi air. Agar tidak pecah, Anda bisa meletakkan serbet tekstil di bagian bawah.
Kaca adalah bahan yang sepenuhnya aman untuk memasak. Dan telur dadar seperti itu akan sangat berguna!
Resep ini sungguh luar biasa!
Ada kerak yang renyah di atasnya, dan telur dadar yang empuk dan lapang di dalamnya, begitu keropos hingga beriak saat digerakkan.
Telur dadar Prancis asli, dari koki Provençal.
Pecahkan telur dan pisahkan putihnya dari kuningnya.
Tambahkan putihnya dan mulailah mengocok secara terpisah.
Anda harus mendapatkan puncak yang stabil.
Baru kemudian tambahkan kuning telur dan lanjutkan mengocok.
Olesi wajan dengan minyak dan tuangkan campuran busa ke dalamnya.
Tutup dengan penutup dan goreng selama 2-3 menit. Jangan buka tutupnya.
Setelah adonan matang dan stabil, buka tutupnya. Angkat pinggiran telur dadar dan letakkan potongan mentega di bawahnya pada beberapa sisi.
Kita membutuhkan ini untuk mendapatkan kulit berwarna coklat keemasan.
Jika bagian bawah sudah kecoklatan dan tidak ada cairan tersisa di permukaan, lipat telur dadar menjadi dua. Tahan sejenak untuk mengamankan posisi ini.
Hiasi dengan bumbu dan sajikan. Lembut, lapang, ringan - telur dadar yang luar biasa!
Berguna telur dadar putih telur, cocok untuk sarapan fitnes.
Kombinasi manfaat keju cottage dan telur, sekaligus luar biasa nikmatnya.
Kocok telur, tambahkan keju cottage ke dalamnya.
Potong juga daun bawang di sana.
Tuang adonan ke dalam penggorengan lalu goreng dengan api kecil hingga telur mengeras.
Telur dadar dadih yang lembut sudah siap!
Ini adalah salah satu hidangan yang bisa Anda makan bahkan di malam hari tanpa merusak bentuk tubuh Anda.
Setiap orang telah mencoba hidangan lezat ini setidaknya sekali dalam hidupnya. Untuk pertama kalinya, ketika kita masih kecil di taman kanak-kanak, mungkin di sekolah dan di masa dewasa. Menurut Anda mudahkah membuat telur dadar dengan susu dan telur? Faktanya, ternyata tidak semuanya sesederhana kelihatannya.
Dan jika Anda memutuskan untuk membuat telur dadar empuk dengan tangan Anda sendiri di rumah dan membual kepada rumah tangga Anda tentang betapa ahlinya Anda, maka Anda datang ke tempat yang tepat. Hari ini saya baru saja memutuskan untuk menunjukkan kepada Anda cara menyiapkan telur dadar dengan benar dan cerdik: klasik, di oven, di penggorengan, di microwave dan di slow cooker, dan juga resep seperti di taman kanak-kanak.
Secara tradisional, omelet dibuat dari susu dan telur. Hidangan ini biasanya sangat populer untuk sarapan. Dan kami tidak akan ragu dan akan membuat telur dadar versi klasik untuk sarapan, dengan cepat. Semuanya sangat sederhana!
Bahan-bahan:
Resep:
Pecahkan telur dalam mangkuk terpisah dan mulailah mengocok hingga rata. Sambil mencambuk, tambahkan garam dan merica.
Tambahkan susu dan lanjutkan mengaduk.
Kemudian tuangkan massa cair yang dihasilkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak. Jadi goreng selama 2-3 menit dan tutup sampai matang.
Ini dia: telur dadar yang terbuat dari susu dan telur sesuai resep klasik sudah siap!
Paling sering, jika Anda segera menutup wajan dengan penutupnya, Anda akan mendapatkan telur dadar yang empuk. Artinya, Anda tidak perlu menunggu 3 menit lalu menutupnya, melainkan segera. Dan satu rahasia lagi - Anda bisa menambahkan sedikit soda kue ke dalam campuran. Dan rahasia kedua adalah Anda perlu mengocoknya dengan pengocok, bukan mixer. Dengan cara ini massanya menjadi lapang, dengan busa - itulah yang diperlukan.
Ayo siapkan telur dadar yang empuk dengan susu dan telur di dalam oven (penggorengan)!
Produk:
Kocok telur dengan pengocok hingga siap. Tuang susu ke dalamnya sambil diaduk.
Parut keju di parutan halus dan tambahkan ke dalam campuran telur-susu. Sedikit garam. Dan kocok sedikit lagi.
Anda dapat mencincang halus sayuran sekarang dan menambahkannya ke dalam campuran yang sudah disiapkan, atau Anda dapat menghiasinya setelah oven dan menyajikannya kembali – sesuka Anda.
Oven sudah dihidupkan dan dipanaskan hingga 180 derajat. Saatnya menggoreng! Tuang ke dalam wadah pemanggang dan masukkan ke dalam oven selama 15-20 menit.
Ini telur dadar empuk dengan susu dan telur.
Jika Anda ingin memenuhi hidangan dan membuatnya lebih berkalori tinggi, maka dalam kasus seperti itu saya menambahkan sosis atau sosis.
Dianjurkan untuk menyajikannya dengan sayuran, atau Anda bisa menyajikannya apa adanya.
Menarik:
Resep paling umum untuk membuat telur dadar empuk adalah dengan menggoreng. Minimal waktu, tapi hasilnya luar biasa. Saya sudah memberikan contoh di atas resep klasik, jadi sekarang saya akan menambahkan lebih banyak sayuran (mentimun dan tomat) ke produk di atas dan sedikit daging, bisa dikatakan – sosis.
Produk:
Ulangi proses memasak resep tradisional: kocok telur, tuang susu, kocok dan aduk.
Pada tahap ini, kita akan menyiapkan sayuran - cuci, kupas, cincang halus (saya tidak suka potongan besar, jika ada yang suka, Anda bisa memotongnya menjadi dua). Tambahkan tomat cincang dan mentimun dan tambahkan garam.
Wajan sudah mengeluarkan bunyi-bunyian karena lemak cair (mentega). Kami menuangkan telur dadar lezat yang hampir mengembang. Tinggal 10 menit lagi untuk menunggu.
Dinginkan sebentar dan undang rumah tangga Anda untuk sarapan.
Nah, telur dadar ini, seperti di taman kanak-kanak, hanyalah sebuah bom. Saya masih ingat rasanya. Saya ingat aromanya di seluruh taman kanak-kanak - Mmmmmmmmm! Entah juru masak di taman kanak-kanak itu profesional, atau pengalaman kami saja tidak cukup. Tapi pertama kali saya melakukannya, sama seperti juru masak taman kanak-kanak itu, tidak ada yang berhasil. Semuanya normal.
Ternyata rahasia telur dadar seperti di taman kanak-kanak, sederhana - Anda harus menjaga proporsi!
Inilah proporsi yang perlu diperhatikan!
Secara terpisah, kocok susu dan kuning telur. Kemudian tambahkan putihnya dan campur semuanya lagi. Busa akan muncul.
Atur oven ke 200 derajat. Olesi loyang dengan mentega. Tempatkan campuran yang sudah jadi ke dalam oven. 20 menit dan Anda bisa menikmati aroma dan rasa telur dadar seperti di masa kecil.
Resep telur dadar di oven ini sangat mirip dengan resep yang sangat enak, empuk dan empuk yang disiapkan di taman kanak-kanak. Namun bedanya ia memiliki struktur berpori. Begitu montok dan lezat dengan rasa seperti susu.
Biasanya, untuk membuat telur dadarnya kaya dan tidak biasa, saya menambahkan keju dan Sosis (sosis asap, sosis dan ham). Sekarang Anda benar-benar bisa mengeluarkan telur dadar yang sempurna dari oven.
Bahan-bahan:
Membuat telur dadar yang sempurna di dalam oven:
Telur dadar panggang yang lapang dan sederhana di dalam oven ini akan memuaskan tamu tak terduga. Sekarang lihat bagaimana Anda bisa langsung memasak telur dadar dalam porsi di dalam oven:
Jika lama kelamaan Anda benar-benar berada dalam “masalah” dan tidak bisa menolak sarapan, maka telur dadar lima menit dalam microwave akan menjadi solusinya. Keputusan orang modern. Anak-anak usia sekolah akan dapat mencicipi hidangan ini untuk pertama kalinya, dan terlebih lagi Anda.
Sekarang saya akan memberi tahu Anda langkah demi langkah cara melakukannya:
Pecahkan 3-4 butir telur ke dalam cangkir atau mug (sebelumnya kita olesi sisi cangkir dengan mentega). Tambahkan garam secukupnya dan kocok dengan garpu.
Sekarang tambahkan susu (setengah gelas), hangatkan sedikit, dan aduk kembali.
Masukkan ke dalam microwave selama 2 menit.
Kemudian aduk untuk terakhir kalinya dan masak lagi selama 3-3 menit.
Jika Anda ingin melihat proses memasaknya dengan mata kepala sendiri, tontonlah video ini. Kebenaran di dalamnya produk tradisional Untuk membuatnya mengenyangkan, kami menambahkan sosis (ham) dan setangkai kemangi.
Dan lagi resep cepat menyiapkan telur dadar. Dalam hal kemegahan, ini melampaui semua yang disiapkan sebelumnya, karena dipanggang di semua sisi dalam wadah tertutup.
Bahan-bahan:
Dan seperti biasa, mari mulai memasak. Bagi kuning dan putihnya ke dalam dua wadah. Campurkan kuning telur dengan susu dan kocok dengan pengocok.
Lalu kami tuangkan putihnya ke dalamnya dan kocok lagi. Pada tahap ini, Anda dapat menambahkan apa pun yang Anda inginkan - apa pun yang Anda suka (sosis, bumbu, rempah-rempah).
Atur multicooker ke mode “Memanggang” (pengatur waktu selama 20 menit).
Jangan membuka tutupnya dalam keadaan apapun, dan bahkan setelah matang, jangan membukanya, tetapi tunggu 5-7 menit. Ini menentukan seberapa empuk omeletnya.
Bagi yang menyukai masakan yang lebih mengenyangkan dan serius, akan suka memasak dengan sosis.
Produk:
Kocok telur dengan pengocok hingga berbusa. Isi dengan susu. Garam dan merica.
Potong sosis menjadi kotak dan goreng dalam wajan.
Tuang campuran susu-telur cair dan goreng dengan api kecil hingga matang.
Gunakan spatula untuk mencungkil perlahan dari bawah agar cairan menetes ke bawah dan menggoreng secara merata.
Selamat makan!
Sehat:
Dan saya akan menjawab Anda - "Ya, Anda bisa!"
Ada dua pilihan bebas susu: berbahan dasar air dan tanpa bahan susu sama sekali.
Pilihan pertama adalah menggunakan air matang biasa sebagai pengganti susu.
Yang kedua, kita meninggalkan produk susu dan memasak dalam bahasa Prancis. Orang Prancislah yang tidak menyukai telur dadar yang empuk dan itulah alasannya resep Perancis Persiapannya dimulai dengan mengocok telur secara menyeluruh lalu menggorengnya secara merata di kedua sisi.
Bisakah telur dadar seperti itu disebut diet? Mungkin ya. Karena diet telur untuk menurunkan berat badan didasarkan pada telur. Ini berarti mereka adalah produk rendah kalori.
Dan akhirnya aku akan memberitahumu resep asli(tonton videonya)
Hasilnya adalah sajian lezat dan menggugah selera yang tidak hanya mengenyangkan, tapi juga menyehatkan.
Begini, sepertinya hidangan sarapan sederhana, tapi ada begitu banyak kemungkinan, begitu banyak imajinasi, begitu banyak variasi persiapan. Anda selalu dapat bereksperimen dan menemukan solusi hebat untuk diri Anda sendiri.
Kata telur dadar dalam masakan dunia mengacu pada masakan yang terbuat dari telur dan susu, atau dari telur saja. Pada dasarnya sama, tetapi berbeda dalam persiapan dan komposisi bahannya, dan hanya telur yang ada di semua versi.
Diyakini bahwa ini adalah hidangan masakan Prancis. Di sana hidangan ini dibuat dari telur yang dicampur tetapi tidak dikocok. Biasanya digoreng dengan mentega di satu sisi hingga mengental, lalu digulung menjadi tabung atau menjadi dua dan disajikan. Sebelum digulung, Anda bisa membumbuinya dengan isian.
Di negara kita, dibuat dari telur yang dicampur, sering kali dikocok dengan susu. Itu dipanggang di dalam oven dan di penggorengan dengan tutupnya tertutup, dengan api yang sangat kecil, agar menjadi lebih mengembang. Dimasak dengan cara ini, menjadi lebih empuk dan berair, dan, seperti telah disebutkan, lebih mengembang.
Itu juga disiapkan di negara lain - Jepang, Cina, Italia, dan negara-negara Balkan. Saat Anda sering bepergian atau berkunjung negara lain Karena jenis aktivitasnya, hampir di mana-mana mereka menyajikan telur dadar untuk sarapan. Apalagi di banyak hotel mereka bisa menggorengnya untuk dipesan semua orang, dengan apapun yang mereka mau. Dapat dipesan dengan ham, sosis, bumbu, dan tomat. Bahkan tak jarang Anda harus antri, karena banyak sekali orang yang suka menikmati sajian lezat dan empuk ini!
Hari ini saya ingin menawarkan berbagai pilihan untuk menyiapkan hidangan favorit ini, dan masuk berbagai pilihan. Dan karena telur dadar disukai di banyak negara, mari kita memasaknya seperti cara memasaknya di satu negara atau negara lain, dan di sini, tentu saja.
Biasanya, pilihan memasak klasik hanya membutuhkan dua bahan utama - susu dan telur. Oleh karena itu, kami akan mempertimbangkan pilihan memasak paling sederhana dan populer ini.
Persiapan:
1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica, lalu kocok dengan pengocok.
2. Tambahkan susu dan lanjutkan mengaduk hingga diperoleh campuran yang homogen.
3. Panaskan minyak dalam wajan, tuang adonan yang dihasilkan. Goreng dengan api sedang selama 2-3 menit, lalu tutup dengan penutup, kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih hingga matang.
Kita akan butuh:
Persiapan:
1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan susu, garam secukupnya dan bumbu sesuai selera.
2. Olesi wajan dengan sisi tinggi dengan mentega.
3. Tuang adonan ke dalamnya dan nyalakan api sedang. Setelah matang dan kerak telur kecil terbentuk di sisi penggorengan, tutup dengan penutup dan kecilkan api menjadi rendah. Masak dengan api kecil hingga matang.
Untuk menyiapkan telur dadar yang empuk, sebaiknya wajan berdinding tebal agar panas di dalamnya merata. Dalam hal ini, ia akan matang dengan baik, mengembang dan tidak gosong di bagian bawah.
Jika Anda ingin menyiapkan versi hidangan yang lebih sehat, Anda bisa memanggangnya di dalam oven. Untuk melakukan ini, urutan tindakannya persis sama. Satu-satunya hal adalah Anda perlu menyiapkan terlebih dahulu bentuk di mana Anda akan memanggang telur dadar dan memanaskan oven terlebih dahulu. Panggang dengan suhu 190 derajat selama 12 - 15 menit, agar tidak terlalu kecokelatan bisa ditutup dengan kertas timah.
Omelet bisa dimasak tidak hanya di penggorengan. Mereka juga memanggangnya di oven. Itu dianggap lebih sehat dan lebih sedikit kalori.
Ini adalah hidangan diet, dapat dikonsumsi oleh anak-anak, orang dewasa dengan penyakit saluran cerna, dan orang yang sedang diet.
Itu juga disiapkan ketika kami masih sangat kecil dan pergi ke sana taman kanak-kanak. Dari situlah, sejak kecil, banyak yang jatuh cinta dan masih mencintainya hingga saat ini.
Kita akan butuh:
Persiapan:
1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Tambahkan susu dan garam, kocok dengan garpu (tapi jangan terlalu banyak).
2. Olesi loyang dengan ukuran yang sesuai dengan mentega. Tuang adonan telur ke dalamnya dan tutup dengan kertas timah.
3. Panaskan oven hingga 190 derajat. Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama 12 - 15 menit.
4. Biarkan telur dadar yang sudah jadi agak dingin, lalu potong-potong dan sajikan.
Berdasarkan resep dasar Anda bisa membuat telur dadar dengan bahan lain. Dan rasanya tidak kalah enaknya. Dan berikut salah satu resepnya yang kami catat khusus untuk artikel kali ini.
Ini tidak hanya memberitahu dan menunjukkan kepada Anda bagaimana melakukan segalanya, tetapi juga memberi Anda tiga rahasia utama untuk membuatnya dengan banyak lubang di dalamnya. Berkat ini, telur dadarnya mengembang dengan baik. Dan benar-benar dimakan sekaligus.
Mengenyangkan, bergizi dan selalu membangkitkan semangat Anda saat sarapan. Ini juga memberi Anda kekuatan sepanjang hari kerja.
Cobalah resep ini. Pasti Anda akan menyukainya!
Kita akan butuh:
Persiapan:
1. Potong zucchini menjadi kubus kecil. Kalau masih muda, kulitnya bisa dibiarkan. Jika kulitnya kasar maka harus dibersihkan terlebih dahulu.
2. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng sebentar zucchini cincang di dalamnya. Kemudian tutup dan masak hingga matang. Tingkat kesiapan ditentukan oleh preferensi pribadi.
3. Sementara itu, kocok telur bersama susu dan garam menggunakan garpu atau pengocok. Tambahkan lada hitam bubuk jika diinginkan.
4. Tuang zucchini yang sudah jadi dengan campuran telur dan masak dengan api kecil selama 5 - 6 menit.
5. Pindahkan telur dadar yang sudah jadi ke piring dan taburi dengan bumbu cincang. Selamat makan!
Telur dadarnya ternyata menggugah selera dan enak!
Kami membutuhkan (untuk 2 - 3 porsi):
Persiapan:
1. paprika cuci bersih dan buang batang dan bijinya, lalu potong kecil-kecil.
2. Potong tomat menjadi irisan kecil atau kubus.
3. Goreng merica dan tomat dengan mentega hingga semua cairannya menguap.
4. Cincang halus sayuran dan tambahkan ke sayuran.
5. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan aduk dengan garpu, tapi jangan dikocok. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
6. Tambahkan telur ke dalamnya campuran sayuran, aduk dan goreng dalam wajan hingga matang.
7. Lipat telur dadar yang sudah jadi menjadi dua, letakkan di piring dan sajikan, ditaburi bumbu segar cincang.
Bisa juga dibuat hanya dengan salah satu sayuran.
Kami membutuhkan (untuk 2 porsi):
Persiapan:
1. Kocok telur dengan garpu. Parut kejunya.
2. Campur telur dengan keju dan merica, potong dadu kecil.
3. Panaskan wajan, beri mentega di atasnya, lalu masukkan adonan yang dihasilkan. Goreng sampai matang.
4. Lipat telur dadar yang sudah jadi menjadi dua. Saat disajikan, taburi dengan bumbu cincang.
Mungkin diperlukan waktu lebih lama untuk menyiapkan pilihan ini dibandingkan biasanya, namun dengan resep ini Anda dapat menambahkan variasi pada sarapan sehari-hari Anda.
Kita akan butuh:
Persiapan:
1. Pisahkan kuning telur dari putihnya. Kocok dengan garpu, lalu tambahkan kuning telur, bumbu dan susu. Aduk rata hingga rata.
2. Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil.
3. Panaskan minyak dalam wajan lalu goreng bawang bombay dengan api kecil hingga agak berwarna cokelat keemasan.
4. Bilas bayam sampai bersih, tiriskan dan keringkan dengan tisu. Tambahkan bawang bombay dan didihkan dengan api kecil selama 3-4 menit sampai sedikit melunak.
5. Parut keju di parutan kasar. Cadangan dua sendok makan untuk disajikan.
6. Masukkan bawang bombay dan bayam ke dalam cetakan dengan ukuran yang sesuai. Taburi dengan keju. Tuang campuran telur ke atas semuanya.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat selama 20 - 30 menit hingga matang.
8. Potong hidangan yang sudah jadi menjadi beberapa bagian
9. Sajikan dengan taburan sisa keju parut dan kacang cincang.
Kita akan butuh;
Persiapan:
1. Gosok keju cottage melalui saringan dan tambahkan garam.
2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok dengan garpu.
3. Campur keju cottage dengan telur hingga rata. Tambahkan bawang hijau cincang.
4. Panaskan penggorengan, masukkan mentega dan oleskan adonan yang sudah tercampur ke dalamnya secara merata. Goreng dengan api kecil, tutup, sampai matang.
Kelezatan ini akan menyenangkan semua orang tanpa kecuali. Baik orang dewasa maupun anak-anak memakannya dengan senang hati.
Kita akan butuh:
Persiapan:
1. Potong biskuit menjadi kubus kecil berukuran 6 - 8 mm. Tambahkan kacang-kacangan dan madu yang diencerkan dengan susu panas ke dalamnya.
3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok dengan garpu. Tambahkan krim asam dan garam. Mencampur.
4. Panaskan wajan, beri mentega, biarkan meleleh.
5. Kemudian tuang adonan telur, aduk dan goreng dengan api kecil hingga adonan mengental.
6. Letakkan isian biskuit dan kacang di atas telur dadar, goreng hingga matang, tutup sebentar dengan penutup.
7. Sajikan hangat.
Sekarang mari kita lihat bagaimana telur dadar disiapkan di berbagai negara di dunia. Dan mari kita mulai dengan Rusia.
Di masa lalu di Rusia, itu dibuat dari telur yang dicampur dengan susu, berbagai sereal, tepung atau kentang parut. Dan itu disebut drachena. Terkadang drachena dibuat dari komponen yang lebih cair dan lebih mirip telur dadar, dan terkadang lebih padat dan lebih mirip roti pipih.
Mari kita lihat beberapa di antaranya.
Ini juga merupakan versi manis dari telur dadar Rusia.
Kita akan butuh:
Persiapan:
1. Pisahkan putihnya dari kuningnya. Giling kuning telur secara menyeluruh dengan gula. Sisakan sedikit gula untuk taburan. Kocok putihnya menjadi busa yang kental dan halus.
2. Gosok keju cottage melalui saringan. Tambahkan kuning telur tumbuk, mentega cair, dan putih kocok
3. Olesi loyang dengan mentega dan taburi tepung, letakkan adonan yang dihasilkan secara merata.
4. Olesi dengan telur, taburi dengan sedikit sisa gula dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat.
5. Panggang kurang lebih 20 menit hingga drachena berwarna kecoklatan.
6. Sajikan dengan selai, mentega atau krim asam.
Kita akan butuh:
Persiapan:
1. Potong kulit roti dan potong menjadi kubus kecil. Tuang susu di atasnya dan tunggu hingga roti benar-benar mengembang.
2. Pisahkan putihnya dari kuningnya.
3. Tambahkan kuning telur, 80 gram keju parut dan garam ke dalam remah roti, aduk semuanya hingga rata.
4. Kocok putih telur menjadi busa kental yang mengembang menggunakan mixer dan tambahkan ke dalam adonan yang dihasilkan.
5. Olesi loyang dengan minyak dan oleskan adonan yang dihasilkan ke dalamnya secara merata. Taburkan sisa keju parut di atasnya dan taburi dengan mentega cair.
6. Panaskan oven hingga 170 derajat dan panggang drachena hingga berwarna cokelat keemasan.
7. Sajikan segera panas, siram dengan minyak dan taburi bumbu cincang. Drachena cepat mengendap, jadi makanlah segera.
Telur dadar Rusia ini bisa disiapkan jika Anda memiliki sisa bubur dari makan malam.
Kita akan butuh:
Persiapan:
1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam secukupnya, tambahkan susu dan aduk rata dengan garpu atau pengocok.
2. Tambahkan bubur gembur dan aduk hingga rata.
3. Olesi loyang sesuai ukuran yang diinginkan dengan mentega dan ratakan adonan yang dihasilkan.
4. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 190 derajat hingga matang selama 7 - 10 menit.
5. Sajikan dengan mentega.
Persiapan hidangan ini di Perancis sangat teliti. Bahkan ada yang berpendapat bahwa koki Perancis sejati harus bisa memasak telur dadar asli sebelum semua hidangan lainnya.
Mungkin hanya di Prancis ada penggorengan khusus untuk persiapannya, di mana tidak ada lagi yang dimasak.
Ciri khusus dari persiapannya adalah produknya tidak mengandung susu. Versi Prancisnya tidak boleh mengembang, sehingga telurnya tidak terkocok dan tidak ditutup dengan penutup saat dimasak. Goreng di satu sisi saja. Dan ketika hampir siap, ia digulung menjadi sebuah tabung.
Jika dibuat dengan isian, maka ditambahkan segera sebelum waktunya membungkus telur dadar yang sudah jadi ke dalam tabung. Semua prosedur awal pengisian, seperti menggoreng, merebus, dll, dilakukan secara terpisah.
Kita akan butuh:
Persiapan:
1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok perlahan dengan garpu, pastikan tidak ada busa yang terbentuk.
2. Untuk menyiapkan masakan, sebaiknya gunakan wajan dengan bagian bawah yang tebal agar panasnya merata. Hangatkan di atas api dan tambahkan minyak. Tunggu hingga mentega meleleh lalu segera tuang ke dalam adonan telur.
3. Setelah dua menit, taburi garam dan merica secara merata. Selama menggoreng, wajan harus dikocok sedikit agar alasnya tidak terlalu matang. Goreng dengan api sedang hingga pinggirannya berwarna coklat keemasan. Bagian tengahnya akan tetap sedikit kental.
4. Jika sudah siap, lipat kedua ujungnya ke arah tengah. Diamkan selama 15-20 detik, lalu lipat menjadi dua.
5. Pindahkan telur dadar ke piring dan sajikan dengan sayuran segar dan bumbu.
Seperti disebutkan di atas, orang Prancis juga menyiapkannya dengan berbagai isian. Apalagi setiap provinsi memiliki isian tanda tangannya masing-masing. Jadi di Pegunungan Alpen mereka menggunakan keju terkenal mereka sebagai isian, di apel Normandia, di chestnut Provence, di Poitou - tentu saja, truffle. Tapi di Savoy saya menambahkan kerupuk, yang sangat mengejutkan saya.
Namun saat menambahkan isian, ingatlah bahwa isiannya tidak boleh tercampur dengan telur. Itu ditambahkan hanya di bagian paling akhir, sebelum tiba waktunya untuk menggulung telur dadar ke dalam tabung. Dalam hal ini, isiannya memenuhinya dengan aromanya, dan ternyata sangat lezat.
Resep ini sedikit lebih rumit dari resep pertama. Namun yang lebih sulit hanya dari segi jumlah bahannya. Mengejutkan semua orang di rumah dan menyiapkan sarapan seperti itu tidaklah sulit sama sekali.
Bukankah begitu. cantik, enak, menggugah selera dan sangat sederhana!!!
Kita akan butuh:
Persiapan:
1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok dengan garpu.
2. Parut keju di parutan sedang. Frittata yang sangat lezat dibuat menggunakan keju Parmesan. Pada prinsipnya, keju ini terutama digunakan dalam pembuatan frittata tradisional. Tetapi jika tidak ada keju seperti itu, Anda bisa menggunakan keju keras apa saja.
3. Potong tomat ceri menjadi dua atau empat bagian, buang biji dan cairannya. Biarkan mengering selama 15-20 menit. Salah satu ciri khas pembuatan telur dadar Italia adalah semua isian yang ditambahkan selama proses penggorengan tidak boleh mengandung cairan.
4. Potong daun bawang menjadi setengah bagian tipis, perlu potongan berukuran 7 - 10 sentimeter, goreng dengan minyak zaitun.
5. Olesi wajan terpisah yang bagian bawahnya tebal, tuang telur kocok, lalu goreng dengan api kecil.
6. Setelah dua menit, lapisan bawah frittata akan mulai matang, lalu Anda bisa menambahkan garam dan merica. Kemudian tata bawang goreng, daun bawang, tomat dan paprika cincang secara merata.
7. Kemudian tutup panci dengan penutupnya dan masak hingga matang. Agar tidak gosong, Anda bisa mengocok wajannya perlahan.
Seringkali pada tahap ini, bentuk telur dadar dipindahkan ke oven dan dipanggang di sana sampai matang.
Anda bisa menyiapkan frittata dengan dengan isian berbeda- ini termasuk berbagai sayuran, produk daging, dan tentu saja pasta tradisional Italia.
Di Spanyol mereka menyiapkan telur dadar sendiri, dan seperti yang sudah Anda pahami, mereka menyiapkannya menggunakan kentang. Jika Anda memiliki sisa kentang rebus setelah makan malam, inilah saatnya menyiapkan tortilla Spanyol untuk sarapan.
Kita akan butuh:
Persiapan:
1. Potong kentang rebus dan tomat menjadi kubus dan goreng dengan minyak zaitun panas dalam wajan.
2. Selagi sayuran digoreng, pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica sesuai selera, lalu kocok perlahan hingga rata.
3. Tambahkan herba Provençal dan aduk kembali.
4. Tuang adonan telur di atas sayuran. Potong buah zaitun menjadi dua, letakkan di atasnya dan taburi dengan dill cincang.
5. Goreng dengan api sedang selama 2 - 3 menit, lalu kecilkan api menjadi kecil dan tutup. Goreng sampai matang.
6. Sajikan dengan taburan bumbu.
Omelet bisa dimasak di penggorengan dan di oven.
Kami membutuhkan (untuk 2 porsi):
Persiapan:
1. Potong paprika menjadi potongan-potongan dan goreng sebentar dengan mentega.
2. Parut keju.
3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, campur dengan garpu, tidak perlu dikocok. Tambahkan keju parut dan merica goreng, aduk.
4. Tuang adonan ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak sayur atau di atas loyang jika Anda memanggang loyang di dalam oven. Goreng atau panggang hingga matang.
5. Lipat telur dadar yang sudah jadi menjadi dua, letakkan di piring dan taburi dengan peterseli cincang.
Jika dipanggang dalam oven di atas loyang, maka harus dipotong menjadi kotak, setelah itu masing-masing harus dilipat menjadi dua menjadi segitiga. Lalu sajikan di piring, ditaburi bumbu.
Kita akan butuh:
Persiapan:
Hidangan ini bisa disiapkan dengan kentang rebus, dan dengan segar. Cara memasak dari sayuran rebus kami sudah melihatnya saat kami menyiapkan tortilla Spanyol. Oleh karena itu, kami akan menggunakan kentang segar dalam resep ini.
1. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus kecil dan goreng hingga matang dalam jumlah sedikit minyak sayur. Tambahkan garam secukupnya.
2. Kocok telur di wadah terpisah menggunakan garpu. Tambahkan keju yang dipotong dadu kecil. Tambahkan sedikit garam dan tuangkan di atas kentang goreng.
3. Siapkan. Sajikan dengan taburan bumbu cincang. Telur dadar tipis bisa digulung menjadi gulungan.
Kita akan butuh:
Persiapan:
1. Potong wortel menjadi potongan-potongan.
2. Tumis wortel dengan sedikit mentega.
3. Kocok telur bersama garam menggunakan garpu. Goreng dalam wajan terpisah dengan sisa mentega.
4. Letakkan daun selada, wortel di seluruh permukaan telur dadar dan gulung menjadi gulungan.
5. Sajikan dengan mentega cair dan taburi bumbu cincang.
Dengan cara yang sama, Anda bisa menggunakan tomat sebagai isian. Mereka perlu digoreng dengan cara yang sama, lalu dibungkus dengan telur dadar goreng.
Kita akan butuh:
Persiapan:
1. Tiriskan cairan dari jagung dan goreng dengan sedikit mentega, garam secukupnya.
2. Campur telur dengan susu dan garam, aduk adonan dengan garpu.
3. Campurkan jagung dengan adonan telur, taruh tomat ceri di atasnya dan goreng dengan sisa minyak di wajan. Atau Anda bisa memanggangnya di oven.
4. Letakkan hidangan yang sudah jadi di piring dan taburi dengan bumbu cincang dan jagung.
Persiapan:
Untuk menyiapkan telur dadar, orang Jepang menggunakan penggorengan khusus berbentuk persegi panjang. Ini diperlukan untuk menggulungnya. Bentuknya gulungan, dipotong lingkaran dan disajikan di meja.
1. Kocok telur dengan garpu, tambahkan kecap, gula dan garam. Campur campuran secara menyeluruh.
2. Olesi wajan dengan minyak lalu tuang adonan telur tipis-tipis rata. Tunggu hingga mengeras, kurang lebih 5 menit, lalu gulung menjadi gulungan, gerakkan ke salah satu tepinya. Anda bisa membantu memelintirnya dengan spatula silikon atau batang bambu.
3. Olesi kembali loyang dan tuang lapisan baru, biarkan mengalir di bawah gulungan. Biarkan menggoreng dan gulung lagi.
4. Dengan cara ini, tuangkan seluruh adonan dan gulung semuanya menjadi satu gulungan.
5. Kemudian pindahkan gulungan dengan hati-hati ke atas tikar bambu untuk menggulung gulungan dan padatkan sedikit, sesuaikan bentuk yang diinginkan.
6. Sajikan dengan cara dipotong-potong setebal 2 - 3 cm.
Resep ini memerlukan penambahan ke dalam campuran telur. kecap, tapi telur dadar Jepang bisa dibuat hanya dari campuran telur dan garam. Anda juga dapat menambahkannya berbagai isian. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencampurkannya dengan telur dan menuangkan semuanya ke dalam penggorengan.
Di Jepang, mereka juga menyiapkan telur dadar lain - omurice. Itu disiapkan dengan mudah dan sederhana. Untuk menyiapkannya, nasi goreng disiram dengan telur kocok dan digoreng hingga matang. Omurice sering kali dibuat dengan tambahan ayam atau daging. Keunikan penyajiannya adalah dimakan dengan saus tomat.
Keunikan dari pilihan ini adalah disiapkan dengan tambahan kecap ikan. Sejujurnya saya belum pernah mencobanya, tapi mereka yang pernah mengunjungi Thailand mengatakan bahwa masakannya sangat enak.
Kita akan butuh:
Persiapan:
1. Kocok telur dengan garpu atau pengocok, tambahkan kecap ikan, air jeruk nipis atau lemon dan merica. Campur semuanya sampai rata.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tuang adonan telur rata.
3. Tunggu hingga telur dadar mengeras, lalu gulung menjadi dua atau menjadi gulungan dan sajikan dalam porsi.
Saat menggoreng, usahakan jangan sampai terlalu matang. Bagian dalamnya harus sangat empuk dan tidak kering. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan berbagai isian ke dalam telur dadar.
Setelah melihat berbagai resep membuat telur dadar hari ini, mari kita lihat lebih dekat aturan dasar pembuatannya.
Jika Anda mengocok telur, kuning telur dalam telur basi akan menjuntai. Selain itu, jika Anda memasukkan telur seperti itu ke dalam air, telur itu akan mengapung. Lebih baik tidak menggunakan telur seperti itu untuk memasak.
Sekarang Anda dan saya telah mempelajari semua rahasia memasak hidangan lezat, dan kami juga bisa menyiapkan pilihan apa pun, kami punya banyak ide untuk sarapan lezat yang lezat. Dan menurut saya sekarang seluruh keluarga akan senang makan telur dadar baru setiap pagi!
Selamat makan!
