Kami mencuci tomat ceri secara menyeluruh dengan air lalu memotongnya menjadi dua. Panaskan mentega dalam wajan, tambahkan menebang tomat kami di wajan panas. Kemudian taburi dengan cuka balsamic dan taburkan gula pasir dan tambahkan cabai sesuai selera. 
Goreng tomat kurang lebih satu menit, lalu pindahkan ke piring, dan di penggorengan yang sama, langsung ke dalam isinya setelah tomat ceri digoreng, masukkan steaknya dan goreng. dengan api sedang 1-2 menit,
lalu balikkan ke sisi lain dan goreng selama 2 menit lagi, Kemudian sangat cepat angkat dari api. 
Tutupi piring dengan daun selada yang sudah dicuci dan dikeringkan. Letakkan steak panas di atasnya dan letakkan tomat ceri yang masih hangat di sebelahnya. Jangan lupa gunakan pisau meja untuk hidangan ini. Sangat fillet empuk ikan tuna yang dibumbui bumbu dan kecap sangat gurih dan gurih saat dimasak. Selamat makan! Sebagai lauk untuk kawanan seperti itu, apa saja salad sayur dibumbui dengan minyak zaitun, atau sayuran panggang. Anda juga bisa menyajikan ikan dengan nasi atau kentang tumbuk.
Lembut saus krim dengan sedikit rasa bawang putih atau saus keju cocok dengan rasa steak tuna.
Untuk menghias hidangan lebih lanjut, Anda bisa menggunakan paprika bubuk, taburkan di atas piring atau biji wijen. Selain itu, bahan-bahan tersebut akan memperkaya cita rasa steak.
tuna- ikan yang sangat enak, besar, sedikit tulang, rasanya enak, yang tersisa hanyalah mencari tahu cara memasak tuna. Di banyak negara mereka akan memberi tahu Anda cara memasak tuna yang lezat. Di Jepang Anda akan ditawari tuna roll, di Rusia - pai tuna, di Italia Anda akan menemukan pasta tuna, spageti tuna atau pasta tuna lainnya, pizza tuna di meja Anda. Anda akan menemukan resep tuna di Thailand dan Norwegia. Memasak tuna tergantung pada bentuk tuna yang Anda terima. Ada tuna dalam kaleng, tuna kalengan, resepnya sama di sini, ada tuna beku dan masakan tuna beku. Pertama, mari kita lihat masakan tuna kalengan. Dalam bentuk kalengan, tuna sudah benar-benar siap untuk disantap dan ini sangat menyederhanakan masakan tuna. Resep pasta dengan tuna kalengan, pita roll dengan tuna, sandwich dengan tuna kalengan, sandwich dengan tuna dan salad, sandwich dengan tuna, resep sup tuna kalengan - ini hanyalah daftar singkat apa yang harus dimasak dari tuna kalengan. Dan tentu saja tuna V jus sendiri Cocok untuk banyak salad. Salah satu hal tentang salad adalah saladnya harus cantik. Tidak terkecuali salad yang akan ditambahkan tuna, resep foto akan menunjukkan cara membuat salad seperti itu elegan dan meriah.
Sekarang mari kita beralih ke pertanyaan bagaimana cara memasak tuna segar beku. Tuna panggang oven, tuna marinasi di oven, resep tuna goreng, resep tuna slow cooker dan tuna tartare, fillet tuna dengan bumbu dan steak tuna - resep tuna beku pun tak kalah variatif, begitu pula tuna segar beku. bahkan lebih sehat. Resep tuna beku memerlukan sedikit mengutak-atik ikannya, tetapi hasilnya akan sepadan. Ambil contoh, fillet tuna yang empuk dan harum, resepnya bisa Anda pilih sesuai selera: sesuatu yang tradisional atau eksotis. Cara termudah untuk memasak fillet tuna adalah dengan memanggangnya dalam oven dengan mayones. Pilihan lain untuk memasak tuna di dalam oven adalah dengan memanggangnya dengan sayuran dan pasta. Terakhir, tuna bisa digoreng dengan nikmat. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu memilih cara memasak tuna di penggorengan. Ada dua opsi di sini: tuna di atas wajan pemanggang, mana yang lebih disukai, atau di dalam minyak. Jika Anda kesulitan dan tidak tahu cara memasak steak tuna, dan Anda punya kesempatan, masak steak tuna di atas panggangan. Dalam hal ini, tuna dengan sempurna mengungkapkan rasanya. Ada resep lain untuk memasak ikan tuna goreng, misalnya digoreng. Jadi, perbanyak persediaan tuna dan pilih resepnya, kami yakin Anda akan mendapatkan tuna yang enak. Resep dengan foto langkah demi langkah memasak tuna akan mengungkap semua rahasia memasak tuna.
Tuna adalah salah satu perwakilan terbesar dari keluarga makarel, yang dagingnya disebut daging sapi muda laut. Bisa dipanggang dalam oven, digoreng, diasamkan atau dikalengkan. Artikel hari ini akan menyajikan beberapa resep steak tuna dalam wajan.
Ikan yang digoreng menggunakan teknologi yang dijelaskan di bawah ini ternyata sangat enak dan memuaskan. Ini cocok dengan berbagai salad yang terbuat dari sayuran musiman, kacang hijau Dan Nasi punel. Karena itu, Anda bisa menyiapkannya dengan aman untuk makan malam keluarga. Untuk mereproduksi resep steak tuna ini, fotonya dapat ditemukan saat membaca artikel hari ini, Anda memerlukan:
Potongan ikan dicuci bersih, dikeringkan dengan handuk sekali pakai, lalu dilumuri cabai rawit dan garam. Saat tuna direndam, tambahkan mentega dan minyak zaitun ke dalam penggorengan, lalu tambahkan merica hitam. Beberapa menit kemudian, steaknya dikirim ke sana dan digoreng hingga matang.
Resep steak tuna ini memungkinkan Anda memasak yang langka hidangan lezat. Di bawah tepung wijen yang renyah terdapat daging buah yang berair, direndam dengan baik dalam bumbu pedas. Untuk menggoreng ikan ini di rumah, Anda membutuhkan:
Steak yang sudah dicuci dikeringkan dengan serbet kertas dan dicelupkan ke dalam bumbu kecap, cuka beras, dan minyak wijen. Setelah setengah jam, ikan dikeluarkan dari campuran cair, dikeringkan sebentar, ditaburi tepung roti dan dimasukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Goreng dengan sedikit minyak zaitun selama beberapa menit di kedua sisi.
Menurut resep memasak steak tuna yang dijelaskan di bawah ini, fotonya dapat ditemukan tepat di bawah, Anda akan mendapatkan ikan yang sangat berair dan cukup pedas. Ini sangat cocok dengan lauk sayuran ringan dan ideal untuk acara-acara khusus. Untuk membuat makan malam seperti ini, Anda membutuhkan:
Ikan yang sudah dicuci dan dikeringkan direndam dalam bumbu marinasi yang terbuat dari gula merah, bubuk bawang putih, kecap, dan minyak zaitun. Semua ini dibiarkan dalam kantong plastik yang diikat setidaknya selama seperempat jam. Kemudian potongan yang sudah direndam dimasukkan ke dalam penggorengan, diolesi dengan hati-hati dengan lemak nabati olahan, dan digoreng selama beberapa menit di kedua sisi.
Jika diinginkan, Anda dapat mereproduksi resep steak tuna yang sama di dalam oven. Dalam hal ini, ikan yang diasinkan diletakkan di atas loyang dan dipanggang dengan suhu 230 derajat hingga matang.
Ikan yang diolah menurut metode yang dijelaskan di bawah ini tidak hanya dibedakan dari rasanya yang luar biasa, tetapi juga dari penampilannya yang rapi. Oleh karena itu, aman disajikan tidak hanya untuk makan keluarga, tetapi juga untuk makan malam romantis. Untuk meniru resep steak tuna ini, Anda harus memiliki:
Steak ikan yang sudah dicuci dikeringkan dengan handuk sekali pakai dan dicelupkan ke dalam bumbu marinasi yang terdiri dari sherry, jahe cincang, kecap, dan cabai. Semua ini dimasukkan ke dalam lemari es selama dua jam, lalu digoreng dalam wajan panas, diolesi minyak zaitun terlebih dahulu. Ikan yang sudah jadi ditaruh di piring yang dialasi daun selada dan dihias dengan irisan tipis jeruk nipis.
Jika diinginkan, Anda dapat mereproduksi resep steak tuna panggang yang sama. Untuk melakukan ini, letakkan ikan yang sudah direndam di atas panggangan yang sudah diminyaki dan masak dengan suhu sedang selama sekitar lima menit.
Ikan yang harum dan lezat ini bisa menjadi hiasan yang bagus untuk liburan apa pun. Ternyata sangat juicy dan empuk. Dan di bawah kerak emas tipis terdapat daging merah muda, yang cocok dengan salad sayuran musiman. Untuk mereproduksi resep membuat steak tuna, fotonya dapat ditemukan di publikasi ini, Anda memerlukan:
Tuna dicuci dan dikeringkan dengan handuk sekali pakai. Kemudian ikan diolesi garam, ditaburi air jeruk, disiram minyak zaitun dan didiamkan minimal setengah jam. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, potongan yang sudah direndam ditaruh di atas penggorengan yang sudah dipanaskan dan digoreng hingga matang.
kekasih ikan goreng Anda pasti akan menghargai resep steak tuna yang dijelaskan di bawah ini. Hidangan berbahan dasar ini sangat cocok untuk makan malam keluarga dan bahkan cocok untuk menu anak-anak. Untuk membuat suguhan ini, Anda membutuhkan:
Ikan yang sudah dicuci diolesi dengan minyak zaitun dan jus jeruk. Kemudian dibumbui, diasinkan, dan dibumbui dengan campuran bawang putih yang dihancurkan dan rosemary cincang. Steak yang disiapkan dengan cara ini ditempatkan di atas wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan digoreng selama beberapa menit di setiap sisinya. Penting untuk tidak memasak ikan terlalu lama, karena ikan akan menjadi kering dan keras.
Resep steak tuna ini dipinjam dari masakan Maroko. Ini memungkinkan Anda memasak ikan yang lezat dan cukup pedas dengan relatif cepat. Untuk membuat makan malam seperti ini, Anda membutuhkan:
Potongan ikan yang sudah dicuci diseka hingga kering dengan tisu dan ditempatkan dalam wadah yang sesuai. Dua pertiga sausnya, terbuat dari ketumbar cincang, paprika bubuk, bawang putih cincang, minyak zaitun, dan jus jeruk, dituangkan ke sana. Semua ini dibiarkan selama setengah jam di tempat sejuk, lalu digoreng dalam wajan panas. Steak yang sudah jadi dituangkan dengan sisa saus dan disajikan dengan lauk sayuran.
Bahkan mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya dan mencoba hanya makan makanan diet tidak akan bisa menolak hidangan lezat dan cukup rendah kalori ini. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
Ikan yang dicuci dan dikeringkan dipotong menjadi steak, yang ketebalannya tidak lebih dari dua sentimeter, dan digosok secara menyeluruh dengan bumbu. Kemudian mereka dituangkan dengan minyak zaitun dan dikirim ke penggorengan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Ikan digoreng selama beberapa menit di kedua sisi, pastikan tidak gosong.
TENTANG nilai gizi ikan tuna sudah dikenal sejak lama. Ikan dari keluarga makarel ini mengandung set lengkap vitamin, mineral dan asam lemak yang diperlukan untuk fungsi otak yang baik dan pencegahan tumor. Kandungan protein ikan tuna lebih tinggi dibandingkan ikan lainnya.
Secara tampilan dan rasa, ikan ini menyerupai daging, dan berkat banyaknya jaringan otot, hasilnya adalah steak yang sangat lezat dari foto dan persiapan langkah demi langkah diusulkan dalam artikel kami. Berikut akan kami sajikan pilihan asli dari Jamie Oliver dan Yulia Vysotskaya.
Rahasia berikut akan membantu Anda menyiapkan steak tuna yang lezat:
Ikan yang dipanggang dalam oven mempertahankan jumlah vitamin dan mikro maksimum. Itu sebabnya disarankan memasak tuna dengan cara ini. Resep dalam oven (setiap ibu rumah tangga pemula dapat menyenangkan keluarganya dengan steak) menjelaskan secara rinci seluruh proses mulai dari pengasinan hingga memasak sebenarnya. Di bawah ini adalah tiga resep tersebut.
Untuk memanggang, 4 potong steak kering, masing-masing beratnya 180 g dan tebal 2 cm, diolesi dengan satu siung bawang putih tumbuk dan garam. Dalam mangkuk terpisah, campurkan kemangi segar, daun bawang (masing-masing 1/4 cangkir), hitam dan cabai. Kemudian parutan panggangan diolesi minyak sayur dan setiap steak tuna diletakkan di atasnya satu per satu. Resep panggangan menyarankan memasak cepat ikan, seperti di penggorengan, tidak lebih dari 2,5 menit di satu sisi dan sisi lainnya. Jika tidak, jika tuna terlalu panas, steaknya bisa menjadi terlalu kering.
Ikan yang sudah jadi harus dipindahkan ke piring. Kocok krim kental (1/4 cangkir), kombinasikan dengan mayones, bumbu, dan merica. Tuangkan saus di atas steak dan sajikan.
Tuna dalam wajan akan menjadi tidak kalah juicynya jika Anda memasaknya dengan taburan biji wijen yang kental. Steak tuna yang pembuatannya melibatkan penggorengan ikan dalam wajan, harus direndam minimal 30 menit sebelum dimasak.
Untuk marinasi, steak kering (500 g) dituangkan dengan campuran cuka beras, kecap (masing-masing 3 sendok makan) dan minyak wijen (1 sendok makan). Setelah setengah jam, mereka harus dikeluarkan dari rendaman, dikeringkan, digulung dengan biji wijen di kedua sisi dan digoreng dalam campuran minyak zaitun dan wijen (masing-masing 2 sendok makan) selama beberapa menit di satu sisi dan sisi lainnya. . Saat dimasak, tuna harus tetap berwarna merah muda cerah di bagian dalam dan terang di bagian luar.
Koki terkenal Inggris Jamie Oliver menyarankan memasak steak tuna dalam wajan (biasa atau panggang). Sebelum digoreng, penulis resep mengoleskan ikan setebal 2 cm dengan campuran pedas yang terdiri dari sedikit garam dan merica, ketumbar (1 sendok teh), adas (1/2 sendok teh). Semua bumbu ditumbuk seluruhnya dalam lesung dan dioleskan ke dalam steak tuna.
Resep memasak ikan di atas panggangan tidak perlu menggoreng steak dengan minyak. Tuna cukup ditaburi minyak zaitun di kedua sisinya, dan permukaan wajannya sendiri harus panas dan kering. Steak digoreng dalam wajan selama 1,5 menit di kedua sisi, dipindahkan ke piring, dan ditaburi lagi dengan minyak dan jus lemon. Setelah itu tuna bisa disajikan.
Yulia Vysotskaya menyiapkan steak tuna di atas kacang dan Selama proses memasak, pertama-tama, dia merebus kacang (200 g), menambahkan tomat, bawang bombay, dan batang seledri ke dalam air. Airnya kemudian ditiriskan dan sayurannya dibuang. Selanjutnya, siapkan saus pesto dari kacang pinus panggang (segenggam), jus lemon (1/2 buah), parmesan parut halus (50 g), siung bawang putih cincang, seikat peterseli dan kemangi. Semua bahan dihaluskan dengan minyak zaitun (2 sendok makan) hingga halus.
Juga untuk hidangan ini Anda perlu memanggang potongan bacon (100 g), lalu memotongnya dan mencampurnya dengan kacang dan saus pesto. Terakhir, tuna dipanggang dan diletakkan di atas kacang dan saus.
Untuk menikmati cita rasa suguhan favorit Anda, sama sekali tidak perlu pergi ke restoran setiap saat dan membayar untuk lingkungan yang mahal. Jika Anda menggoreng fillet tuna dengan benar di penggorengan buatan sendiri dan menyajikannya dengan sayuran, hasilnya akan sangat lezat sehingga Anda tidak perlu membujuk anak Anda untuk mencobanya. Steak yang empuk dan juicy berubah menjadi... hidangan gourmet, yang akan menarik bagi semua pecinta ikan dan bahkan penentangnya.
Daging tuna kaya akan nutrisi, termasuk protein dan asam Omega-3 yang sangat tak jenuh, yang mencegah perkembangan kanker dan menyehatkan pembuluh darah.
Namun yang utama adalah cita rasa yang indah dan tak terduga dari makhluk laut ini. Fillet tuna sangat mirip dalam penampilan dan rasa dengan daging sapi sehingga orang Perancis menyebutnya “veal of the sea.”
Pilihan ideal untuk memasak adalah bangkai ikan yang baru ditangkap. Karena hampir tidak mungkin mendapatkannya jauh dari laut, Anda harus puas dengan makanan laut dingin atau, lebih sering, makanan laut beku. Untuk melindungi diri Anda dari “kesegaran pertama” itu, disarankan untuk menentukan tanggal pengiriman ikan ke pasar saat membeli.
Fillet tuna harus memiliki warna merah terang atau gelap yang seragam. Adanya bercak pada warna menandakan produk tersebut sudah tidak segar.
Dan sekarang kami menawarkan resep asli Cara menggoreng ikan tuna yang nikmat di penggorengan agar juicy dan empuk.
Rahasia masakan lezat Kunci dari ikan ini adalah mengasinkannya dengan benar. Jika tidak, makanan akan menjadi terlalu kering dan tidak akan menyenangkan para pecinta kuliner. Penting juga untuk menebak berapa lama menggoreng tuna dalam wajan. Anda tidak boleh menyalakannya terlalu lama - steak yang sedikit matang adalah yang paling empuk dan berair. Tentu saja, Anda hanya bisa memasak ikan yang benar-benar segar dengan cara ini.
Letakkan tuna yang sudah jadi di atas daun selada segar atau di piring dan sajikan hangat dengan sayuran atau lauk favorit Anda.
Ada begitu banyak di tuna besar daging makanan, bahwa sangat mungkin untuk membeli sepotong yang cukup mengesankan tanpa satu tulang pun. Memasak dan memakannya sungguh menyenangkan! Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan penggorengan biasa atau pemanggang.
Siapkan ikan untuk diasinkan dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya.
Tuang sisa minyak ke dalam wajan (tidak perlu), panaskan dengan api besar, masukkan potongan ikan.Lemak panas menghalangi keluarnya cairan dari daging, dan semua cairan tetap berada di dalam, yang menentukan rasa hidangannya. Cokelat fillet di kedua sisi.
Menu restoran dibedakan berdasarkan kecanggihan dan variasinya. Para koki tahu cara menggoreng tuna dengan nikmat di penggorengan, dan mereka melakukan yang terbaik untuk mereka yang menyukai hidangan laut yang lezat. Namun, jika Anda memiliki ikan segar dan ingin menyenangkan orang yang Anda cintai dengan suguhan lezat, lakukan hal yang sama dapur rumah tidak terlalu sulit...
