Salad, makanan lezat, hidangan dingin, makanan pembuka... Terlepas dari kategori hidangannya, daging adalah bahan yang dapat dimasukkan di hampir semua resep.
Pai daging yang luar biasa, salad yang lezat dan sehat, daging kental yang empuk, dan daging gulung - semua hidangan ini dimungkinkan oleh daging yang sehat, lezat, dan berair!
Mungkin tidak ada kontraindikasi yang membatasi konsumsi hidangan daging. Untuk pasien, daging makanan diresepkan - fillet ayam dan daging kelinci. Dan bagi mereka yang suka makan makanan lezat - daging sapi, babi, dan bahkan daging kuda. Secara umum, variasi dagingnya luar biasa, yang tersisa hanyalah menentukan resep masakannya.
Kombinasi daging dan keju memungkinkan Anda menyiapkan hidangan lezat yang layak disajikan kepada ratu sendiri. Keju yang sedikit meleleh membentuk kerak yang renyah dan berair yang seolah membingkai rasa dagingnya. Anda juga bisa menggoreng daging dan keju dengan cepat. Cukup bumbui daging dengan bumbu, letakkan sepotong keju keras di atasnya dan goreng dalam wajan. Dalam beberapa menit, makan siang yang lezat sudah siap.
Daging dan keju - persiapan makanan
Daging dengan keju ala Prancis, dengan jamur, paprika, dan tomat. Anda dapat menggabungkan bahan dasar ini dengan produk apa pun. Jika Anda memiliki multicooker di rumah, pastikan untuk menggunakan perangkat luar biasa ini untuk menyiapkan hidangan unik ini. Anda tidak perlu berdiri di depan kompor, tetapi di malam hari Anda akan bisa menyenangkan keluarga Anda dengan hidangan baru.
Untuk pesta meriah, kami sarankan menyiapkan daging dengan keju, misalnya, di dalam oven. Ngomong-ngomong, ada banyak resep di mana Anda bisa menggunakan tenderloin daging, ditumbuk ringan dengan palu, setelah itu Anda bisa menggulungnya dan menaburkannya dengan keju. Daging cincang juga digunakan, yang juga menyediakan tempat yang bagus untuk menyiapkan hidangan lezat dan tidak biasa. Tapi hal pertama yang pertama.
Resep 1: Daging dan Keju (Prancis)
Ada banyak sekali resep memasak daging dalam bahasa Prancis. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa beberapa orang menghilangkan beberapa bahan yang tidak mereka sukai, dan beberapa, sebaliknya, menambahkan produk baru ke dalam resepnya. Namun kami menawarkan resep daging Perancis terlengkap dengan bahan yang lengkap. Terserah Anda untuk memutuskan apa yang akan dihapus atau apa yang ditambahkan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
500 g - daging babi;
300 g - keju keras;
3 sdm. aku. - mayones;
2 buah. - tomat;
3 sdm. aku. - minyak bunga matahari;
1 buah. - bawang bombai;
300 gram - jamur.
Metode memasak:
Yang perlu dilakukan: potong bawang bombay menjadi setengah bagian, rebus tomat dengan air panas, lalu pisahkan kulitnya dan potong tipis-tipis. Jamur segar bermanfaat untuk resep ini, tetapi Anda juga bisa menggunakan sayuran beku. Jamur dipotong-potong lalu digoreng sebentar dengan minyak.
Yang tersisa hanyalah menyiapkan dagingnya. Jadi, resepnya menggambarkan hidangan dengan daging babi, tetapi bisa diganti dengan daging lain jika diinginkan. Tenderloin daging dipotong menjadi beberapa bagian, masukkan semuanya ke dalam kantong plastik dan kerjakan dengan hati-hati dengan palu dapur. Setiap bagian harus diasinkan, Anda bisa menambahkan sedikit bumbu. Potongan daging dibiarkan digoreng di penggorengan.
Piring ditempatkan di loyang (atau Anda bisa mengambil loyang) berlapis-lapis. Daging didahulukan, lalu bawang bombay, disusul jamur dan tomat. Yang tersisa hanyalah melapisi hidangan dengan mayones dan memarut keju di atasnya.
Setelah 30 menit memanggang dalam oven, keluarga Anda akan dapat menikmati daging yang juicy dan beraroma dengan kulit keju.
Resep 2: Daging dengan keju dan nanas
Rasa dan warnanya, seperti kata mereka... Itu saja dengan dagingnya. Siapa sangka daging bisa dimasak dengan nanas manis? Namun, masih ada pecinta kuliner yang suka bereksperimen dengan produk dan menikmati cita rasa yang menarik.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
100 ml - susu;
500 gram - daging;
3 gigi - bawang putih;
2 buah. - bawang bombai;
4 sdm. aku. - mayones;
3 buah. - tomat;
1b. - nanas kalengan;
200 gram - keju.
Metode memasak:
Untuk memberi sedikit kelembutan dan rasa pada daging, Anda perlu menyiapkan bumbu berikut: peras bawang putih dan campur dengan susu. Tuangkan hasil marinade ke atas potongan daging yang sebelumnya kita potong-potong dan kocok sedikit dengan palu. Masukkan daging ke dalam kulkas selama 40 menit, biarkan sedikit menyerap aroma bawang putih.
Sementara itu, Anda bisa menyiapkan loyang tempat hidangan akan dipanggang. Tutupi loyang dalam dua lapisan dengan kertas timah, dan taruh bawang bombay, potong cincin besar, di atasnya. Anda juga harus memotong tomat menjadi cincin. Tidak perlu mengupasnya. Anda bisa mengeringkan buah kalengan dan memotongnya menjadi potongan besar.
Dagingnya direndam. Setiap potongan ditempatkan di atas bawang. Selanjutnya, lapisi potongan daging dengan mayones, di atasnya ditaruh tomat dan nanas. Sebelum memasukkan piring ke dalam oven, parut keju keras. Ngomong-ngomong, banyak orang mencampurkan keju dengan telur, tapi hal ini tidak layak dilakukan dalam resep ini.
Resep 3: Daging dengan keju dipanggang dalam slow cooker
Jika resep Anda untuk menyiapkan hidangan menarik dalam slow cooker sudah habis, kami menawarkan metode lain yang menarik, dan yang terpenting, cepat, menyiapkan daging dengan keju.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
500 g - daging sapi;
100 gram - keju;
1 buah. - bawang bombai;
Minyak sayur.
Metode memasak:
Memanggang daging sapi dalam slow cooker cukup sederhana. Mari kita mulai dengan produk utama - daging, potong menjadi beberapa bagian, yang masing-masing perlu dibumbui dan sedikit garam. Keju, selalu varietas keras, diparut, dan bawang bombay dicincang halus. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam mangkuk, atur mode "Memanggang" dan goreng setiap bagian dengan hati-hati. Selanjutnya bawang bombay digoreng dengan minyak yang sama. Tiriskan minyak dari mangkuk. Kami meletakkan potongan daging, bawang bombay di atasnya, lalu keju parut. Perpanjang mode "Memanggang" selama 30 menit. Biarkan daging agak dingin sebelum disajikan, biarkan keju leleh sedikit mengeras.
Resep 4: Daging dengan keju, zaitun, dan plum
Hidangan ini disajikan sebagai hidangan pembuka dingin. Resep aslinya pakai ceker ayam, tapi bisa diganti dengan daging lain. Hidangannya disiapkan seperti pizza - bahan-bahannya ditumpuk berlapis-lapis.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
2 buah. - kaki;
200 g - buah zaitun yang diadu;
150 g - plum;
100 g - wortel Korea;
Lada hitam;
200 g - acar jamur;
150 ml - mayones;
200 gram - keju.
Metode memasak:
Hidangan disiapkan di dalam oven, sementara bahan-bahannya sudah disiapkan, panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180 derajat.
Jadi, ambil satu kaki ayam dan pisahkan daging dari tulangnya dengan hati-hati. Dagingnya bisa dikocok sebentar, diberi garam dan merica. Cincang halus buah plum dan zaitun. Untuk hidangan ini, lebih baik membeli salad Korea yang sudah jadi, atau Anda bisa menyiapkannya di rumah. Tata bahan-bahannya. Lapisan pertama adalah buah plum cincang, diikuti wortel Korea, lapisan ketiga adalah buah zaitun cincang, dan kemudian acar jamur. Hidangannya harus ditutup dengan mayones. Ini bisa dilakukan sebagai berikut - masukkan mayones ke dalam kantong plastik tebal dan buat lubang kecil di dalamnya. Lapisi daging dengan potongan tipis. Yang tersisa hanyalah memarut keju di atasnya. Tempatkan piring di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Hidangan dipanggang tidak lebih dari 40 menit. Yang terbaik adalah memakannya dingin.
Daging dengan keju - rahasia dan tips berguna dari koki terbaik
Daging dan keju - kedua bahan ini cocok dengan hampir semua produk. Masukkan daging dan sayuran ke dalam loyang, taburkan sedikit keju di atasnya dan panggang hingga matang. Itu mudah.
Anda dapat menyiapkan hidangan yang luar biasa lezat dan memuaskan dari daging apa pun - daging sapi, babi, ayam, atau kelinci. Tak perlu khawatir kelezatannya akan menjadi terlalu kering atau keras, karena campuran bawang bombay dan mayonaise akan membantu menjaga juiciness-nya. Kerak keju akan menjadi tambahan yang menyenangkan untuk suguhannya, tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Kami menyarankan Anda untuk mempelajari sedikit trik dan beberapa resep sederhana, lalu mencoba memasak sendiri daging dan keju di dalam oven.
Sebelum Anda mulai memasak, gunakan rekomendasi kami, yaitu:
Jelajahi metode memasak dengan keju di dalam oven berikut dan cobalah membuat mahakarya kuliner Anda sendiri.
Untuk kelezatan versi ini Anda membutuhkan bahan-bahan minimal yang bisa ditemukan di lemari es ibu rumah tangga mana pun, yaitu:
Daging sapi perlu dipotong kecil-kecil (sekitar 3x5 cm), sisihkan. Bawang dipotong menjadi setengah cincin. Loyang atau loyang harus diolah dengan sedikit sayur atau mentega, dan taruh selapis daging sapi di dalamnya. Kami mengolahnya di atasnya dengan segala macam bumbu, garam dan bumbu. Setelah itu tambahkan selapis bawang bombay.
Keju harus diparut di atas parutan kasar dan ditaburi banyak bahan yang sudah dimasukkan ke dalam wajan. Usahakan untuk mendapatkan lapisan keju yang seragam tanpa celah, jika tidak beberapa potongan daging akan mengering saat dipanggang. Sekarang Anda perlu melumasi semuanya dengan mayones atau. Daging dan keju akan direbus dalam oven selama sekitar satu jam pada suhu 170–190 derajat.
Daging panggang bisa disajikan, terlebih dahulu dihias dengan beberapa lembar daun kemangi atau setangkai peterseli. Untuk menambahkan sedikit bumbu pada masakan, Anda bisa menaburkan jus lemon di atasnya. Pecinta makan malam yang lezat dapat melengkapi santapannya dengan lauk sereal atau.
Anda bisa memasak daging dan keju di dalam oven tidak hanya dengan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil, tetapi juga dengan membentuk irisan yang lezat darinya. Untuk hidangan yang Anda perlukan:
Bawang perlu dipotong menjadi cincin indah setebal 2–3 mm. Cuci daging babi, hilangkan kelembapan berlebih dengan handuk kertas, pukul dengan hati-hati dengan palu, hindari merobek jaringan, dan bumbui secara menyeluruh dengan garam dan merica. Keju diparut di parutan kasar. Olesi loyang dengan minyak, taruh bawang bombay di atasnya terlebih dahulu, lalu daging babi. Setelah daging, taruh lagi lapisan bawang bombay, taburi semuanya dengan keju dan lapisi dengan mayonaise. Di dalam oven, hidangan akan direbus selama sekitar 40 menit pada suhu 180–190 derajat.
Kelezatannya cocok tidak hanya dengan salad sayuran, tetapi juga dengan kentang tumbuk yang empuk. Anda bisa menyajikannya dalam bentuk atau dengan membagi daging menjadi beberapa bagian terlebih dahulu.
Jika Anda ingin memberikan kejutan yang menyenangkan kepada orang yang Anda cintai dengan hidangan yang lezat dan tidak biasa, cobalah memasak dengan keju dan. Anda memerlukan yang berikut ini:
Daging babi dicuci, sisa cairan dibuang, dipotong kecil-kecil setebal 2 cm, dikocok dan diolah dengan bumbu dan garam. Olesi loyang dengan minyak dan letakkan daging di atasnya. Setiap bagian dilapisi dengan krim asam dan irisan nanas diletakkan di atasnya. Parut keju (sebaiknya yang kasar) dan taburkan secukupnya di atas piring. Masukkan loyang ke dalam oven, panaskan hingga 170–190 derajat. Waktu memasak: 40–60 menit. Anda bisa menyajikan kelezatannya dengan bumbu, acar mentimun, atau tomat.
Anda dapat mendiversifikasi resep sederhana menggunakan. Misalnya, daging babi atau sapi dengan keju akan dilengkapi dengan champignon segar. Untuk hidangan yang Anda perlukan:
Hidangan ini membutuhkan waktu lebih lama untuk dipanggang, namun hasilnya akan mengesankan Anda dan keluarga.
Cuci, keringkan, potong-potong setebal 1 cm, kemudian masukkan ke dalam kantong plastik dan kocok. Untuk membuat produk jadi empuk dan lembut, sebaiknya gunakan bumbu marinasi yang bisa berupa kecap. Cairannya dituangkan ke dalam mangkuk, daging ditempatkan di sana dan dibiarkan selama 30-50 menit.
Sementara fillet mulai merasakan aroma dan rasa saus, mulailah menyiapkan jamur. Mereka dicuci, kulitnya dibuang jika diinginkan, dan direbus dalam air asin. Jika champignon cukup besar, setelah dimasak bisa dipotong menjadi irisan atau dua bagian. Keju diparut dan dicampur dalam wadah terpisah dengan mayones. Penggemar hidangan gurih bisa menambahkan sedikit bawang putih peras ke dalam campuran.
Sekarang Anda perlu memanaskan oven terlebih dahulu hingga 190–200 derajat dan mulai meletakkan bahan-bahan di atas loyang. Daging sapi didahulukan, jamur disebarkan secara merata di atasnya, dan di atasnya -. Waktu memanggang – 40 menit. Saat makan malam sudah siap, jangan buru-buru mengeluarkannya dari oven, tapi diamkan lagi selama 5-10 menit. Dianjurkan untuk menyajikannya hangat atau panas.
Pilihan lain untuk hidangan yang ideal adalah buah zaitun. Anda akan perlu:
Pertama, Anda perlu menyiapkan daging babi dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya. Daripada menggunakan bumbu kecap asin, cukup olesi potongan dengan bumbu dan garam lalu biarkan terendam selama 10-20 menit. Cairan berlebih dikeluarkan dari buah zaitun dan dipotong menjadi dua. Tomat dipotong menjadi lingkaran-lingkaran indah setebal 0,5 cm, keju diparut, ditambahkan mayonaise dan telur, lalu semuanya tercampur rata.
Sebelum memasukkan daging ke dalam oven, goreng sebentar di dalam wajan (2-3 menit untuk setiap sisinya sudah cukup). Separuh daging babi dengan kulit yang indah ditaruh di atas loyang yang sudah diolesi minyak, lalu ditaruh irisan tomat, buah zaitun, dan sisa bahan daging ditaruh di atasnya. Tutupi semuanya dengan campuran mayones-keju dan masukkan ke dalam oven dengan suhu 200–220 derajat selama 20–30 menit.
Daging dan keju di dalam oven dapat disajikan di atas loyang atau dengan meletakkan setiap porsinya di atas daun selada. Bila perlu bisa disajikan dengan lauk nasi atau kentang tumbuk yang dimasak dengan susu. Selamat makan dan eksperimen kuliner yang sukses!
Menyiapkan santapan bergizi sekaligus lezat untuk seluruh keluarga bukanlah tugas yang mudah dan membutuhkan keahlian kuliner tertentu. Dalam resep langkah demi langkah dengan foto ini, kami akan memberi tahu Anda secara detail cara memasak daging dengan keju di dalam oven, yang kesegarannya akan ditambah dengan bawang bombay dan mayones. Hidangan lezat ini dapat disajikan untuk acara apa pun, baik itu makan malam atau perayaan acara penting.
Resep memasak daging dengan keju sangat bervariasi sehingga tidak mungkin untuk mencakup semuanya. Kami telah menyiapkan pilihan resep paling populer, termasuk resep penulis, yang akan kami uraikan secara detail dan tunjukkan semua tahapan menyiapkan hidangan lezat.
Hampir semua daging bisa digunakan; daging babi, ayam, dan sapi cocok untuk dipanggang di oven. Jangan khawatir makanannya akan menjadi kering, bawang bombay, keju, dan mayones akan menambah rasa juiciness pada hidangan dan memenuhi daging dengan aroma yang akan menggugah selera siapa pun.
Langkah 1.
Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu menyiapkan daging sapi terlebih dahulu - jika Anda memiliki daging beku, maka Anda perlu mencairkannya.
Kita membutuhkan potongan daging sapi tenderloin yang bagus setebal 1,5 cm, masukkan potongan yang sudah dipotong ke dalam mangkuk dan tambahkan garam, lada hitam, dan bumbu sesuai selera.
Bagi yang suka masakan lebih pedas bisa menambahkan adjika. Oleskan bumbu pada daging dan diamkan selama 10 menit pada suhu ruang agar daging menyerap bumbu dengan baik.
Langkah 2.
Olesi loyang dengan minyak sayur, lalu masukkan daging hingga rapat ke dalam bumbu.
Langkah 3.
Potong keju menjadi kubus atau parut di parutan kasar. Jenis keju lunak adalah yang terbaik.
Langkah 4.
Potong kasar bawang bombay menjadi setengah cincin atau cincin untuk menjaga kesegarannya.
Langkah 5.
Letakkan bawang bombay cincang di atas daging, ratakan ke seluruh permukaan.
Langkah 6.
Letakkan keju yang sudah disiapkan di lapisan berikutnya di atas bawang bombay, oleskan juga ke seluruh permukaan.
Langkah 7
Tambahkan sedikit krim asam.
Langkah 8
Lalu sedikit mayones.
Langkah 9
Bagikan krim asam dan mayones di atas wajan, lapisi semua bagian. Tempatkan hidangan yang sudah jadi dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat, panggang selama 30-40 menit sampai matang.
Daging siap pakai dengan keju dapat disajikan sebagai hidangan panas lengkap, juga cocok dipadukan dengan lauk kentang tumbuk, nasi, atau soba.
Saat disajikan, tenderloin daging di bawah tutup keju dapat dihias dengan buah beri dengan rasa asam, misalnya kismis merah.
Anda bisa membuat hidangan lebih gurih dengan menambahkan nanas ke dalam dagingnya. Yang terbaik adalah mengambil buah kalengan. Nanas dapat dipotong menjadi kubus kecil atau disusun menjadi setengah cincin. Sedangkan untuk daging, dalam resep ini sebaiknya menggunakan daging babi dengan kandungan lemak minimal.
— Daging babi (sirloin) — 500 gr.
— Nanas — 1 toples
— Keju — 250 gram.
- Krim asam - 3 sdm. sendok
- Minyak bunga matahari
- Garam
- Rempah-rempah
- Merica
1. Bilas fillet babi sampai bersih, buang sisa lemak jika perlu dan keringkan dengan handuk kertas.
2. Potong daging menjadi lapisan-lapisan kecil setebal tidak lebih dari 2 cm, tutup dengan cling film dan kocok perlahan dengan palu khusus.
3. Pindahkan daging ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan bumbu, merica, dan garam sesuai selera. Diamkan selama 10 menit lalu letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
4. Lapisi setiap potongan daging babi secara merata dengan krim asam. Taburkan keju parut kasar di atasnya.
5. Panaskan oven hingga 180 derajat dan letakkan loyang berisi daging untuk dipanggang selama 50 menit.
Setelah waktu berlalu, periksa piringnya. Daging di bawah nanas dengan keju harus lembut dengan cairan bening yang keluar. Jika perlu, lanjutkan memasak beberapa menit lagi hingga matang.
Pilihan lain untuk memasak daging berair di dalam oven adalah dengan menggunakan tomat segar. Pilihan liburan ini merupakan salah satu jenis kuliner klasik.
— Fillet daging babi — 400 gr.
— Tomat — 3 buah.
— Bawang — 2 buah.
— Keju — 200 gram.
— Bawang putih — 2 siung
— Mayones — 100 gram.
- Minyak bunga matahari
- Garam
- Merica
1. Potong fillet daging babi menjadi beberapa lapisan setebal 3 cm, kocok perlahan dengan palu dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
2. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin tipis. Cincang halus siung bawang putih yang sudah dikupas dengan pisau.
3. Cuci tomat sampai bersih lalu potong bulat-bulat setebal 5 cm.
4. Garam dan merica daging, letakkan setengah cincin bawang bombay di atasnya dan olesi sedikit dengan mayones.
6. Taburi daging yang akan dipanggang dengan keju parut kasar, lalu masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang hidangan selama 45 menit.
Memasak daging dengan jamur dan keju pada dasarnya tidak berbeda dengan resep yang dibahas di atas. Namun kami akan melakukan sedikit perubahan dan mulai memasak dengan menggoreng bahan-bahannya, baru kemudian meletakkan loyang di dalam loyang. Versi masakan ini akan lebih menarik bagi banyak ibu rumah tangga.
— Daging babi (fillet) — 400 gr.
— Jamur (champignon) — 200 gr.
— Keju — 100 gram.
- Minyak sayur
— Bawang — 2 buah.
- Mayones - 2 sdm. sendok
- Garam
- Merica
- Peterseli
1. Potong fillet daging babi menjadi steak setebal 3 sentimeter dan kocok kedua sisinya.
2. Garam dan merica daging, lalu goreng sebentar dalam wajan dengan sedikit minyak bunga matahari.
3. Pindahkan daging ke loyang yang dilapisi kertas timah. Dalam wajan yang sama, goreng bawang bombay terlebih dahulu, potong menjadi setengah cincin, lalu champignon cincang.
4. Bagikan bawang goreng dan jamur di atas daging dalam porsi yang rata. Olesi dengan mayonaise dan taburi keju parut.
5. Panaskan oven hingga 190 derajat dan panggang daging dengan jamur dan keju selama 30 menit.
Resep serupa:
Cara memasak daging yang paling mudah adalah dengan memanggangnya, tetapi di dalam oven daging bisa mengering, apalagi jika dagingnya daging sapi, yang juga tidak berair. Untuk membuat daging panggang empuk dan empuk, kami melapisinya dengan “lapisan” tebal bawang bombay, keju, dan mayones. Bawang bombay yang berair akan mengasinkan daging, dan uap darinya serta lapisan mayones akan menunda pembakaran keju. Hasilnya, daging akan matang tepat pada waktunya, tepat pada saat bawang bombay dan keju berubah menjadi kerak emas yang menggugah selera.
Seluruh proses akan memakan waktu lebih dari satu jam termasuk persiapan.
Bahan-bahan:
1. Potong daging sapi menjadi irisan tipis kecil, seperti gulai.
2. Potong bawang bombay menjadi cincin kecil.
3. Letakkan daging di atas loyang yang sudah diolesi minyak bunga matahari. Tambahkan garam, merica, bumbu dan bentuk “topi” bawang bombay.
4. Parut keju di parutan kasar.
5. Taburkan keju parut di atas bawang bombay. Pastikan tidak ada celah: keju dan bawang bombay harus menutupi daging secara merata.
6. Lapisi “tutup” keju dan bagian samping daging dengan mayones secara menyeluruh.
7. Masukkan daging ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170 derajat dan panggang sampai semua keju meleleh dan renyah (sekitar satu jam).
Daging babi yang dipanggang dalam oven dengan tomat dan keju pada dasarnya adalah analog dari daging Prancis yang terkenal, tetapi tanpa kentang - dan saya lebih menyukainya dalam versi yang lebih ringan ini. Daging, bawang bombay, tomat dan keju diletakkan berlapis-lapis, dilumuri saus (bechamel, krim asam atau mayonaise), lalu dipanggang hingga matang. Di dalam oven, daging babi menjadi berair, dan tutup kejunya membentuk kerak yang menggugah selera saat dipanggang. Ini adalah seberapa cepat dan dari bahan-bahan yang tersedia Anda mendapatkan hidangan panas lezat yang selalu disukai para tamu.
Total waktu memasak: 35 menit
Waktu memasak: 30 menit
Hasil: 4 porsi
Daging babi harus dicuci dan dikeringkan dengan tisu, lalu dipotong menjadi beberapa bagian - lebar dan rata, tebal sekitar 1 cm, pinggang tanpa iga (carbonade) paling cocok untuk hidangan ini.
Untuk membuat daging babi panggang empuk, kocok setiap bagian dengan palu dapur. Tujuannya di sini adalah untuk memisahkan serat-serat daging, bukan untuk membuat daging berlubang, jadi jangan berlebihan! Saya membumbui kedua sisi daging babi dengan garam dan lada hitam yang baru digiling.
Saya memindahkan daging ke loyang, diolesi minyak sayur, dalam satu lapisan dengan jarak tertentu satu sama lain. Anda bisa menggunakan loyang daripada cetakan, namun perlu diingat bahwa Anda harus mencucinya nanti.
Dalam mangkuk terpisah, saya menggabungkan krim asam dan mayones (Anda bisa mengambil salah satunya), menambahkan bawang putih dan herba aromatik kering, melewati mesin press, dan aduk rata. Saya mengolesi setiap bagian dengan saus yang dihasilkan.
Saya memotong bawang menjadi cincin besar. Tumis dengan minyak sayur hingga empuk - gorengnya jangan terlalu banyak, bawang bombaynya cukup dilunakkan saja agar empuk dan manis, tanpa garing. Letakkan cincin bawang di atas daging.
Saya memotong tomat menjadi irisan tipis dan membagikannya di atas bawang. Tomat merah biasa dan tomat ceri bisa digunakan; Anda bisa mengupasnya atau membiarkannya apa adanya. Saya mengirim formulir dengan persiapan ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat, selama 15 menit.
Kemudian saya taburi daging dan sayuran dengan keju, cincang di parutan halus (Anda bisa menambahkan irisan keju), dan memasukkannya kembali ke dalam oven selama 15 menit dengan suhu yang sama.
Segera setelah daging babi yang dipanggang dengan tomat dan keju di dalam oven memperoleh warna emas yang indah, hidangan dianggap siap.
Sajikan hidangan panas, dalam porsi. Anda bisa menghiasnya dengan peterseli, yang terbaik adalah menyajikan kentang tumbuk sebagai lauk.
