Resep untuk suguhan ini lahir di provinsi-provinsi dan di istana kerajaan dari makanan lezat dan perbekalan desa, berabad-abad yang lalu. Bukan tanpa alasan para koki Prancis mengetahui rahasia menyiapkan berbagai macam gastronomi, namun, dengan cermat mengamati beberapa nuansa... Pertama-tama, makanan disajikan dalam porsi kecil, itulah sebabnya wanita Prancis dibedakan dari sosoknya yang langsing. . Perlu juga dicatat bahwa sup dibuat kental, tetapi mudah dicerna.
Poin lainnya - saat menggoreng daging, mereka menambahkan anggur, yang menguap, memiliki waktu untuk memberi produk rasa yang tidak biasa. Koki Perancis selalu ingat pepatah Burgundi: “minum anggur putih di pagi hari, anggur merah di malam hari, agar darahnya bagus” - oleh karena itu, gelas yang terisi selalu menghiasi presentasi yang menarik. Uraian tentang ciri-cirinya tidak akan lengkap jika kita tidak menyebutkan keju Roquefort dan saus Provencal, yang terkenal baik di Rusia maupun di seluruh dunia. Makanan penutup patut mendapat perhatian khusus: lapang, meleleh di mulut, kondusif untuk mimpi, membuat Anda ingin menikmati rasa yang luar biasa selamanya. Anda dapat melakukan semua ini di rumah, merasakan cita rasa Paris. Anda dapat dengan cepat menguasai resep masakan Prancis apa pun. Mungkin sudah waktunya memberikan kejutan kepada kekasih Anda dengan makan malam romantis dengan aroma perpaduan rempah yang orisinal?
Pada tanggal 8 September 2014 di |
Kami mengundang Anda untuk membiasakan diri dengan pilihan area tematik kata-kata Perancis Buah / Buah. Ini mencakup kata-kata yang paling umum digunakan dalam terjemahan bahasa Prancis dan Rusia. Demi kenyamanan Anda, kami telah menempatkan daftar kata Buah-buahan dalam bentuk tabel, dan tabel itu sendiri dapat diunduh secara gratis. Nama kata bertema “Buah” dalam bahasa Perancis dengan terjemahan la fourchette – buah l’cuillère à supe […]
Kami mengundang Anda untuk membiasakan diri dengan pilihan kata-kata Perancis Makanan di area tematik restoran / Le restoran. Ini mencakup kata-kata yang paling umum digunakan dalam terjemahan bahasa Prancis dan Rusia. Demi kenyamanan Anda, kami telah menempatkan daftar kata Makanan di restoran / Restoran Le dalam bentuk tabel, dan tabel itu sendiri dapat diunduh secara gratis. Nama-nama kata pada topik “Makanan di restoran” […]
Kami mengundang Anda untuk membiasakan diri dengan pilihan kata-kata Perancis Dishes / Plats dari area tematik. Ini mencakup kata-kata yang paling umum digunakan dalam terjemahan bahasa Prancis dan Rusia. Demi kenyamanan Anda, kami telah menempatkan daftar kata Dishes / Plats dalam bentuk tabel, dan tabel itu sendiri dapat diunduh secara gratis. Nama-nama kata dalam tema “Hidangan” dalam bahasa Perancis dengan terjemahan le petit déjeuner – […]
Kami mengundang Anda untuk membiasakan diri dengan pilihan kata-kata Perancis Daging, unggas dan makanan laut / Area tematik Viande, volaille, buah-buahan de mer. Ini mencakup kata-kata yang paling umum digunakan dalam terjemahan bahasa Prancis dan Rusia. Demi kenyamanan Anda, kami telah menempatkan daftar kata Daging, unggas dan makanan laut / Viande, volaille, buah-buahan de me dalam bentuk tabel, tetapi tabel itu sendiri dapat sepenuhnya […]
Makanan sangat penting untuk setiap organisme. Makanan dan kesehatan adalah saat-saat yang memainkan peran yang sangat besar dalam kehidupan kita. Kita hidup untuk ilmu pengetahuan dan untuk menghindari kemungkinan bekerja, untuk mencapai, untuk membesarkan anak-anak, dan untuk apa yang memilih utilitas untuk yang lain. Makanannya sangat lezat jika sesuai dengan keseimbangan makanan: il est à note qu"on recommande de consommer ni trop peu, ni trop beaucoup. En plus, le plus important c"est de consommer tout ce qui est necessaire pour l 'organisme: misalnya, de la viande, du poisson, des legumes, des Fruits, des product du lait...
Makanan memiliki pengaruh yang cukup besar terhadap kerja keras dan kualitas hidup manusia. Perhatian harus diberikan pada kombinasi latihan korps yang dapat memperpanjang umur aktif seseorang. Hal ini juga berkaitan dengan makanan yang baik untuk menghindari produk-produk yang tidak dapat dimakan oleh organisme manusia seperti: tabac dan alkohol. Lakukan jika Anda menyusun semua produk yang berguna untuk organisme.Anda dapat membangun hal-hal yang mengatur prinsip-prinsip berikut:
Donc tout le monde doit suivre les points affichés ci-dessus: nutrisi yang masuk akal sangat diperlukan untuk anak-anak, orang-orang yang sudah lanjut usia, dan semua orang yang bekerja keras.
Apa pun yang dilakukan orang untuk menyiapkan makanan untuk beberapa hari: le petit-dejeuner, le déjeuner, le dîner, dan le super. Ini benar-benar berguna untuk membayar biaya harian pada saat yang sama ketika kesehatan adalah suhu panas chacun.
Terjemahan
Nutrisi sangat penting bagi tubuh setiap orang. Gizi dan kesehatan merupakan aspek yang sangat berperan penting dalam kehidupan makhluk hidup. Kita hidup untuk sehat dan mampu bekerja, mencintai, membesarkan anak dan melakukan sesuatu yang bermanfaat bagi orang lain. Nutrisi itu sehat jika menjaga keseimbangan: perlu ditekankan bahwa dianjurkan makan tidak terlalu sedikit atau terlalu banyak. Selain itu, sangat penting untuk mengonsumsi apa yang dibutuhkan tubuh: misalnya daging, ikan, sayuran, buah-buahan, produk susu...
Makanan memiliki dampak yang signifikan terhadap panjang dan kualitas hidup manusia. Perlu dicatat bahwa jika dikombinasikan dengan latihan fisik, kehidupan aktif seseorang dapat diperpanjang. Sedangkan untuk pola makan sehat, sebaiknya menghindari makanan yang berbahaya bagi tubuh manusia, seperti tembakau dan alkohol. Selain itu, tidak perlu membatasi diri pada daftar produk makanan tertentu: harus terdiri dari semua produk yang bermanfaat bagi tubuh. Perlu diusulkan beberapa aturan yang harus dipatuhi:
Secara umum, setiap orang harus mengikuti poin-poin di atas: nutrisi rasional sangat diperlukan bagi anak-anak, orang lanjut usia, dan semua orang yang bekerja.
Setiap orang harus makan empat kali sehari: sarapan pertama, sarapan pagi, makan siang dan makan malam. Sangat bermanfaat untuk selalu makan pada waktu yang sama, karena kesehatan adalah harta karun bagi setiap orang.
Tanggal penerbitan:
2015-12-30
Salah satu tanda budaya yang matang adalah tingginya profesionalisme para perajin. Ketika mereka mempunyai kesempatan untuk mengembangkan seninya tidak hanya demi pendapatan dan pangan, maka terbukalah peluang untuk menciptakan karya-karya yang akan tetap menjadi sejarah sepanjang masa. Sekarang kita tidak hanya berbicara tentang seniman, pematung atau arsitek. Seni memasak pun tak kalah estetis dan indahnya. Dan Perancis adalah salah satu contoh nyata bagaimana gastronomi berkembang.
Masakan Prancis secara kondisional dibagi menjadi tiga bagian: masakan petani daerah, masakan nasional yang tersebar luas, dan masakan berkelas tinggi, yang didasarkan pada masakan istana kerajaan.
Masakan daerah di provinsi selatan sangat menonjol karena kepedasan makanannya dan meluasnya penggunaan anggur dan rempah-rempah dalam persiapannya, terutama bawang putih dan bawang bombay. Masakan Alsatian juga memiliki ciri khasnya sendiri, ditandai dengan konsumsi kubis dan daging babi berlemak dalam jumlah besar, meskipun penduduk seluruh wilayah lain di Prancis lebih menyukai jenis daging tanpa lemak (domba, daging sapi muda, ayam, berbagai hewan buruan). Burgundy terkenal dengan hidangan laut dan dagingnya dengan tambahan anggur. Tentu saja, penduduk provinsi pesisir mengkonsumsi makanan laut dalam jumlah besar.
Masakan Prancis praktis tidak menggunakan produk susu, kecuali keju, yang jenisnya ada beberapa lusin. Selain itu, orang Prancis hampir tidak pernah makan sereal - mereka menyukai sayuran segar. Ciri utama yang membedakan masakan Prancis adalah hadirnya beberapa ratus saus berbeda. Penggunaan saus membantu meningkatkan cita rasa masakan paling biasa sekalipun.
Orang Prancis menganggap memasak sebagai seni, dan lusinan kata pinjaman (restoran, lauk, telur dadar, saus, hidangan pembuka, mayones, souffle, dan banyak lainnya) menekankan rasa hormat universal terhadap masakan mereka. Sangat mengherankan bahwa di Perancis kata “gourmet” berarti, pertama-tama, pecinta makanan yang berlimpah dan lezat, sedangkan penikmat yang memahami seluk-beluk hidangan lezat disebut gourmet (French gourmet).
petunjuk: Jika Anda ingin mencari hotel murah di Paris, kami sarankan untuk memeriksa bagian penawaran khusus ini. Biasanya diskonnya 25-35%, tapi terkadang mencapai 40-50%.
(telur dadar) - hidangan terkenal dan mudah disiapkan datang kepada kami dari Perancis. Secara tradisional, tidak ada yang ditambahkan ke dalamnya; Telur dadar Prancis asli adalah telur kocok yang digoreng dalam wajan dengan mentega. Bentuknya rata, tidak mengembang, digulung menjadi tabung atau dilipat dua.
Dalam masakan Prancis, referensi reguler ke hidangan yang disebut "telur dadar" ditemukan pada abad ke-16 (walaupun ada kasus sebelumnya, tetapi kasus yang jarang terjadi), namun telur dadar dalam bentuk modernnya baru muncul pada abad ke-18.
(croissant) - bagel yang terbuat dari puff pastry dengan isian, kue Perancis paling terkenal. Secara tradisional disajikan untuk sarapan. Adonan ragi puff mentega memberi makanan yang dipanggang struktur yang lembut dan lapang. Croissant modern adalah makanan pokok di toko roti dan toko kue Prancis dan Austria. Berkat munculnya kue puff beku buatan pabrik di tahun 70an, kue ini telah menjadi makanan cepat saji yang sangat populer dan sekarang semua orang bisa membuat croissant, tidak hanya koki berpengalaman. Croissant adalah kue paling umum yang disajikan dengan sarapan ala kontinental.
Roti serupa telah dikenal di Austria sejak abad ke-13, tetapi baru menjadi populer ketika mulai dipanggang di Paris. Namun, croissant Wina dan Prancis berbeda: orang Prancis hanya meminjam bentuknya dari pembuat manisan Austria, dan membuat sendiri jenis adonannya. Ada berbagai legenda kuliner seputar roti yang belum ada konfirmasinya. Misalnya, bentuknya seolah-olah mengacu pada bulan sabit Ottoman.
Isi croissant bisa apa saja - praline, pasta almond, coklat, buah kering, buah segar. Ngomong-ngomong, di Prancis croissant tanpa isian paling sering dijual.
(œuf poché) adalah hidangan sederhana dan bergizi yang kami peroleh dari Perancis. Inti dari cara rebus adalah merebus telur tanpa cangkang dalam air panas. Ini adalah metode yang memungkinkan Anda mencapai hasil yang diinginkan hanya dengan dua komponen - waktu memasak yang tepat dan tidak dapat diterimanya air mendidih.
Ada berbagai resep berdasarkan telur rebus: ditaburi bumbu, garam, ditambahkan ke sup, dan diletakkan di atas sandwich. Salah satu pilihan sarapan yang populer adalah telur Benediktus(roti dengan telur rebus, bacon, dan saus). Yang utama adalah menggunakan telur yang sangat segar. Koki juga merekomendasikan memilih telur kategori tertinggi (kuningnya cerah dan besar). Kemudian telur yang matang akan terdiri dari kuning telur yang lembut dan halus dalam lapisan putih yang tipis, ringan, dan hampir tidak terlihat.
(pot-au-feu) atau pot-au-feu adalah sup tradisional “buatan sendiri” dengan daging sapi dan sayuran. Diterjemahkan, namanya - "panci di atas api" - secara harfiah mencerminkan metode persiapan: di musim dingin, sepanci air digantung di atas api, tempat sayuran, daging, dan akar-akaran ditempatkan. Saat dimasak, mereka dipilih dan dimakan, dan sebagian bahan baru ditambahkan ke dalam panci.
Potofyo membutuhkan waktu yang sangat lama untuk disiapkan, sehingga hidangan ini praktis sudah tidak digunakan lagi di rumah tangga. Secara tradisional, sup ini diberi topping beberapa potong daging sapi murah dengan tulang, wortel, kentang, bawang bombay, kubis, dan lobak. Terkadang jamur ditambahkan. Bawang sering digoreng untuk mendapatkan rasa berasap. Penyajian hidangannya membedakannya dari sup lainnya - sayuran dan daging disajikan terpisah dari kaldu. Mereka juga bisa dibumbui dengan lauk. Bumbu seperti mustard, lobak pedas, dan mayones dipadukan dengan potofe.
Seiring berjalannya waktu, istilah "potofyo" menjadi kata benda umum. Di Rusia, kata ini digunakan sebagai sinonim untuk kata "filistin", karena sup adalah yang paling sederhana, "filistin".
(coq au vin) atau coq-au-vin adalah hidangan tradisional masakan Perancis. Tergantung pada jenis anggurnya, ada beberapa pilihan persiapan. Secara umum diterima bahwa resep aslinya ditemukan di Burgundy, oleh karena itu anggur Burgundy dianggap yang paling cocok. Anda juga bisa memasak ayam jago dalam sampanye, Riesling, atau Beaujolais Nouveau.
Hidangan ini dibuat dari unggas utuh, tidak seperti bebek confit misalnya yang hanya menggunakan bagian kakinya saja. Sausnya harus mengandung anggur berkualitas tinggi, yang juga disajikan dengan hidangan di meja. Secara tradisional, disajikan sebagai lauk dengan ayam jago dalam anggur.
Namun, mengapa ayam jago? Ada legenda tentang asal usul hidangan ini dari zaman Kaisar: ketika Romawi menaklukkan Galia (gallus - ayam jantan), salah satu pemimpin Galia menghadiahkan ayam jantan hidup kepada kaisar masa depan, sehingga ingin menekankan keberaniannya. dari Roma. Caesar “mengembalikan” hadiah itu dengan merebus ayam jantan dalam anggur. Karena hidangan ini bersifat nasional dan sebenarnya rakyat, para peneliti masih berasumsi, karena hidangan ini bersifat nasional dan sebenarnya rakyat, bahwa ayam jantan direbus dalam anggur untuk membuat dagingnya yang agak keras menjadi lebih lembut.
(cassoulet) - rebusan dengan daging dan kacang-kacangan, konsistensinya mirip dengan rebusan kental. Untuk menyiapkannya, kaset (panci khusus dalam) digunakan. Dulunya masakan ini diolah dalam piring casserole keramik, namun kini dibuat dari aluminium foil.
Cassoulet berasal dari hidangan rakyat di wilayah selatan Perancis dan masih sangat populer hingga saat ini di Languedoc dan Occitanie. Faktanya, ini adalah tempat lahirnya semua jenis penyakit flu. Cassoulet secara tradisional mengandung kacang putih, sosis, daging babi, angsa atau, terkadang, daging domba juga ada dalam resepnya.
Masak dengan api kecil dalam wadah tertutup - hal ini dilakukan untuk mengurangi ciri khas kacang hingga menyebabkan penumpukan gas. Secara tradisional, petani Prancis memasak semua bahan bersama-sama dalam panci, tetapi saat ini cassoulet dibuat dari kacang-kacangan dan daging goreng, yang direbus terlebih dahulu dengan sayuran.
(bœuf bourguignon) atau beef Burgundy adalah hidangan tradisional Prancis, yang memberi dunia salah satu wilayah paling terkenal di Prancis - Burgundy. "Sorotan" utama dari hidangan ini adalah saus kental berdasarkan anggur merah, tentu saja Burgundy.
Resep klasik boeuf bourguignon adalah daging sapi goreng, yang direbus dalam saus anggur dengan jamur, bawang bombay, wortel, dan bawang putih. Namun, ini adalah bahan-bahan yang sangat sewenang-wenang, karena tidak ada satu pun pilihan persiapan yang diterima secara umum. Beberapa juru masak menambahkan saus tomat, peterseli, dan tomat ke dalam hidangan.
Auguste Escoffier (1848-1935) memperkenalkan daging sapi Bourguignon ke dalam menu “haute cuisine” di Prancis, dan menurut para kritikus, ini adalah salah satu hidangan daging sapi paling enak, meskipun asal muasal hidangan tersebut adalah rakyat. Sebelumnya, daging sapi direbus dalam waktu lama (lebih dari tiga jam) dalam saus wine untuk menghilangkan ketangguhan daging. Saat ini, para juru masak menggunakan daging “marmer” yang empuk, daging sapi muda, dan oleh karena itu tidak perlu memasak dalam waktu lama, seperti yang dilakukan para petani Prancis.
(bouillabaisse) adalah sup ikan asli Perancis, hidangan populer di sepanjang pantai Mediterania. Namanya terdiri dari dua kata: rebus dan didihkan. Awalnya sup murah yang terbuat dari sisa ikan yang tidak bisa dijual di pasar pada siang hari. Saat ini, bouillabaisse mencakup halibut, hake, belanak, belut, dan bahkan makanan laut - kerang, remis, kepiting, gurita. Saat memasak, tambahkan ikan ke dalam kaldu satu per satu dan didihkan. Resep klasiknya juga mencakup satu set bumbu dan sayuran Provençal: tomat, kentang, seledri, bawang bombay (digoreng dan direbus). Bouillabaisse disajikan dengan mayones dalam minyak zaitun dengan bumbu dan bawang putih, serta irisan roti panggang.
Sebelumnya, bouillabaisse disajikan sebagai berikut: kaldu dan irisan roti terpisah, serta ikan dan sayuran terpisah. Popularitas hidangan yang luas dan masuknya wisatawan di pantai selatan Prancis menciptakan resep bouillabaisse baru - dengan bahan-bahan mahal dan hidangan laut yang lezat. Pilihan hidangan seperti itu bisa berharga 150-200 euro per porsi. Di beberapa daerah, kacang-kacangan, Calvados, cuka ditambahkan ke dalam sup, dan karangan bunga garni digunakan sebagai pengganti ramuan Provençal.
(vichyssoise) - sup bawang bombay, dinamai berdasarkan nama resor Vichy di Prancis. Sejarah sup menimbulkan perdebatan di kalangan ahli kuliner. Menurut Julia Child, itu dibuat di Amerika, tetapi sebagian besar ahli mengaitkan ciptaannya dengan koki terkenal Ritz-Carlton Louis Diat, yang pertama kali menyiapkan vichyssoise pada tahun 1950, berdasarkan kenangan masa kecil. Awalnya, hidangan serupa muncul sebagai sup panas yang terbuat dari kentang dan berbagai jenis bawang bombay (terutama daun bawang) pada akhir abad ke-19, dan inovasi sang koki adalah ia mendapat ide untuk mengocoknya dengan krim dingin. .
Secara tradisional, vichyssoise disajikan dingin, terkadang dengan tambahan kerupuk. Supnya juga disajikan dengan salad udang dengan bawang putih dan adas.
(consommé) - kaldu sapi atau ayam, kuat tapi jernih. Dalam versi modern, hidangan ini dilengkapi dengan pai. Biasanya kuahnya diolah dengan daging cincang, namun beberapa restoran menyajikan sayuran dan bahkan buah-buahan.
Putih telur kocok digunakan untuk menghilangkan endapan dan lemak dari kaldu. Kuahnya juga dimasak dengan tambahan wortel, seledri, dan daun bawang, yang dibuang sebelum disajikan. Rasa klasik consommé diperoleh dengan memasak pada suhu tinggi dan sering diaduk: dengan cara ini kaldu dimasak hingga lapisan protein padat muncul di permukaannya. Kemudian direbus dengan api kecil selama kurang lebih satu jam hingga diperoleh warna kuning bening dan aroma yang kaya.
Consommé biasanya disajikan panas karena mengeras dan membentuk jeli. Lauknya bisa sangat berbeda-beda, tapi yang pasti disajikan terpisah. Consommé dianggap sebagai salah satu hidangan paling lezat, karena persiapannya membutuhkan daging dalam jumlah besar (sekitar 500 gram daging cincang per porsi kaldu) dan masyarakat miskin tidak mampu membeli hidangan boros seperti itu. Kaldu gel juga biasa disajikan - consommé dingin.
(supe à l "oignon) - sup khas masakan Prancis berbahan dasar kaldu daging, dengan bawang bombay dan keju. Disajikan dengan crouton. Sup berbahan dasar bawang serupa telah dikenal sejak zaman Romawi - ini adalah makanan populer di kalangan masyarakat miskin, siapa selalu memiliki bawang dalam jumlah banyak. Versi hidangan saat ini berasal sekitar abad ke-18. Menurut legenda Perancis, ini pertama kali disiapkan oleh Raja Louis XV, yang, saat berburu, lapar, tetapi larut malam di rumah ada hanya bawang bombay, sampanye, dan mentega. Menurut sumber lain, hidangan serupa juga populer di kalangan pekerja Paris dan pedagang pasar. Saat ini, sup bawang Perancis terdiri dari bawang karamel dalam kaldu sapi dalam panci berisi crouton, dengan keju Comte yang meleleh di atasnya. Sup.
Berkat penggunaan bawang bombay yang ditumis, sup ini memperoleh aroma yang harum dan warna keemasan. Memasak karamel bawang bombay setidaknya selama setengah jam. Untuk rasa asli, sherry atau anggur putih kering dapat ditambahkan ke dalam sup sebelum menyajikan hidangan.
- tamasya kelompok (tidak lebih dari 15 orang) untuk perkenalan pertama dengan kota dan atraksi utama - 2 jam, 20 euro
- temukan sejarah masa lalu kawasan bohemian, tempat pematung dan seniman terkenal bekerja dan menderita - 3 jam, 40 euro
- Kenalan dengan pusat bersejarah Paris dari kelahiran kota hingga saat ini - 3 jam, 40 euro
(confit de canard) - kaki bebek rebus; hidangan yang berasal dari wilayah Gascony (Prancis selatan). Confit muncul sebagai cara mengawetkan daging tanpa adanya kemungkinan penyimpanan jangka panjang. Biasanya kaki diasinkan dan direbus dalam waktu lama dengan lemaknya sendiri. Kemudian dimasukkan ke dalam panci keramik dan diisi dengan lemak yang sama. Dalam bentuk ini, di ruang bawah tanah yang dingin, hidangan yang sudah disiapkan dapat disimpan selama berbulan-bulan.
Saat ini resepnya agak berubah: bebek masih dilumuri garam, bumbu, bawang putih, tetapi kemudian disimpan di lemari es lebih dari sehari. Itu dimasak dengan lemaknya sendiri atau minyak zaitun selama beberapa jam (dari 4 hingga 10). Confit bebek yang dimasak dengan benar dalam wadah kedap udara dapat disimpan di lemari es hingga enam bulan. Dalam resep klasik modern, bebek confit disajikan dengan kentang panggang.
(foie gras) - hati berlemak, begitulah nama hidangan paling lembut ini diterjemahkan secara harfiah. Bahkan orang Mesir, Yunani, dan Romawi kuno menguasai praktik mencekok unggas air secara paksa. Ngomong-ngomong, kita bahkan berhutang kata Perancis foie - hati - kepada orang Romawi kuno, yang angsanya diberi makan buah ara, dan menerima dari mereka "hati buah ara", ficatum.
Saat ini, sebagian besar bebek dan mulard (persilangan antara bebek dan angsa) diberi makan untuk mendapatkan hati. Menurut para ahli, rasanya bisa dibilang tidak bisa dibedakan. Biasanya, foie gras disajikan sebelum hidangan panas dan disertai dengan anggur putih pencuci mulut. Tapi ada juga pilihan orisinal - escalope foie gras goreng.
(timbale) adalah hidangan yang lezat dan orisinal, yaitu pasta casserole dalam bentuk khusus. Secara umum timbales dan timbales merupakan produk yang diolah dalam bentuk khusus, yang tidak memungkinkan saus atau krim menyebar, serta memberikan tampilan yang indah pada masakan. Hal ini sesuai dengan semangat masakan istana Perancis pada awal abad ke-19, ketika para juru masak dituntut untuk mampu menyiapkan “istana” bertingkat dari timbales tersebut.
Saat ini, timbale mengacu pada pasta besar dan panjang yang digunakan untuk mengisi loyang (bawah dan samping). Isiannya bisa sangat berbeda - sayuran, jamur, keju, daging. Lapisan atas timbale lagi-lagi adalah pasta.
(cuisses de grenouille) adalah kelezatan yang tidak biasa yang membuat orang Prancis mendapat julukan ofensif “kolam mendayung”. Para penikmatnya mengklaim bahwa kaki katak rasanya seperti persilangan antara ayam dan ikan. Hanya bagian atas kaki belakangnya saja yang dimakan. Menurut statistik, lebih dari 3 miliar katak dipelihara setiap tahunnya untuk tujuan ini.
(escargots de bourgogne) - hidangan pembuka siput, salah satu hidangan khas masakan Prancis yang terkenal. Secara umum, escargot adalah istilah yang menyatukan semua jenis siput yang dapat dimakan, namun orang Prancis menganggap siput Burgundy sebagai yang klasik dan paling enak.
Escargot adalah kelezatan istimewa yang disajikan di restoran mahal. Tentu saja, Anda bisa membeli siput hidup atau produk setengah jadi di pasar dan toko di Prancis. Dalam kasus pertama, Anda harus menyiapkannya sendiri (tugas yang sangat merepotkan) - rendam dalam tepung dan bumbu selama beberapa hari, tuangkan air mendidih di atasnya, dan angkat dagingnya. Cangkang bekicot bisa digunakan untuk menyajikan hidangan lebih dari satu kali.
Komponen wajib dari resep escargot adalah mentega hijau (bawang putih dan peterseli dikocok dengan mentega asin). Campuran ini diletakkan di bagian bawah cangkang, kemudian diisi dengan daging bekicot, dan di atasnya lagi dilumuri minyak hijau. Siputnya dipanggang dalam oven hingga berwarna cokelat keemasan dan dimakan dengan garpu dan penjepit khusus. Anggur putih disajikan dengan escargot.
(galantine) - “jeli” dalam bahasa Prancis Kuno, aspic yang terbuat dari ayam, kelinci, daging sapi muda. Galantine adalah hidangan yang agak sulit disiapkan dan dihias dengan kaya (karena itu namanya: galantine - kompleks). Resep klasiknya adalah sebagai berikut: daging cincang dicampur bumbu dan telur, kemudian direbus dalam kuah atau dipanggang, lalu didinginkan hingga membentuk lapisan luar agar-agar. Hidangan ini disajikan dingin. Galantine di Perancis secara tradisional dibuat dari ayam, bebek, burung pegar, babi dan domba. Saat ini, istilah “galantine” tidak hanya mengacu pada hidangan tertentu, tetapi juga pada teknologi penyiapannya.
(aligot) - kentang tumbuk dan keju, seringkali dengan tambahan bawang putih, disajikan dengan sosis goreng atau daging babi. Hidangan ini berasal dari wilayah Auvergne dan menyebar luas pada akhir abad ke-19, terutama karena urbanisasi.
Aligo terbuat dari kentang tumbuk, yang ditambahkan krim, mentega, bawang putih, dan keju cincang (setengah kilo keju per kilo kentang). Sedangkan untuk jenis kejunya, keju Auvergne Tom dan Cantal secara tradisional digunakan. Secara historis, hidangan ini disiapkan untuk para peziarah yang, dalam perjalanan ke Santiago de Compostela, meminta di biara di dataran tinggi Aubrac untuk makan setidaknya “sesuatu”, yang dalam bahasa Latin terdengar seperti “cairan”. Saat ini, anggur merah direkomendasikan untuk hidangan ini.
(côtelette de volaille) - hidangan yang sangat mirip dengan "potongan daging Kiev". Resep klasik Perancis: dada ayam yang ditumbuk diisi dengan saus krim, beberapa kali dilapisi dengan campuran telur dan remah roti, kemudian digoreng atau dipanggang dalam oven. Berbagai bahan dapat ditambahkan ke dalam saus krim, yang secara signifikan dapat mengubah rasa hidangan secara keseluruhan.
Pada tahun 1918, irisan daging de volai pertama kali disajikan di salah satu resepsi resmi di Kyiv. Semua orang menyukai hidangan baru ini dan dengan cepat memasuki menu restoran, menerima nama “potongan daging Kiev”. Kemudian, selama produksi massal, resepnya disederhanakan - mentega dingin digunakan sebagai pengganti saus.
(choucroute) - asinan kubis ala Alsatian, hidangan daerah Prancis. Biasanya kata ini tidak hanya mengacu pada kubis itu sendiri, tetapi juga pada lauk berupa kentang atau produk daging. Shukrut telah dikenal dalam bentuk ini sejak abad ke-19. Cara pembuatannya adalah sebagai berikut: kubis yang diparut halus dimasukkan ke dalam air garam selama beberapa waktu, kemudian direbus dalam bir atau anggur.
Sosis, buku jari, daging asin, dan kentang secara tradisional ditambahkan ke choucroute. Ini adalah salah satu hidangan Alsatian yang populer. Pada tahun 2012, choucroute dipatenkan sebagai nama geografis yang dilindungi. Kini produsen dapat memproduksi produk dengan nama ini hanya jika teknologi penyiapannya sesuai dengan standar yang ditetapkan. Misalnya kepala kubis harus memiliki berat mulai dari 3 kg, pada saat pemasakan tidak dapat ditambahkan enzim dan suhu tidak dapat diubah, dan jika choucroute dijual dalam bentuk rebus, maka yang digunakan hanya alkohol Alsatian. Hal ini menjamin standar kualitas tinggi yang telah dikembangkan selama bertahun-tahun.
(gratin dauphinois) - casserole kentang dengan krim. Nama seperti “kentang a la dauphinois” dan “dauphinois casserole” juga digunakan. Hidangan ini pertama kali disebutkan pada tahun 1788. Resep aslinya termasuk kentang, bawang putih dan mentega, dengan krim dan bahan tambahan ditambahkan kemudian. Kentang dipotong menjadi irisan setebal koin, diletakkan berlapis-lapis dan dimasak dalam oven dengan api kecil selama sekitar satu jam. Anda juga bisa menambahkan keju dan telur. Yang utama adalah memilih kentang yang tepat, kuning dan tidak terlalu keras. Yang paling menonjol dari hidangan ini adalah aroma bawang putihnya. Sebagai pengganti krim, beberapa resep menggunakan kaldu unggas. Beberapa resep mengharuskan kentang diolah terlebih dahulu.
(creme fraiche) adalah produk susu fermentasi Perancis dengan kandungan lemak tidak lebih dari 30%, mirip dengan krim asam. Itu diperoleh dari krim dengan menambahkan bakteri asam laktat. Creme fraiche praktis tidak dikonsumsi sebagai hidangan tersendiri, tetapi banyak digunakan sebagai bahan pembuatan berbagai macam sup, saus, dan makanan penutup. Kadang-kadang digunakan sebagai bumbu perendam daging, kemudian ditambahkan bumbu, bawang putih, dan rempah-rempah.
(crème brûlée) adalah makanan penutup yang namanya diterjemahkan sebagai “krim gosong”. Penyebutan paling awal berasal dari abad ke-17 dan muncul dalam buku masak François Messialot, koki Duke of Orleans. Oleh karena itu, creme brulee secara tradisional dianggap sebagai makanan penutup Prancis, meskipun orang Inggris percaya bahwa pembuatnya adalah milik mereka dan creme brulee pertama kali disiapkan di Trinity College Cambridge.
Crème brûlée adalah bahan dasar puding yang terbuat dari krim, telur, dan gula, dengan lapisan kerak karamel yang mengeras di atasnya. Makanan penutup harus pada suhu kamar. Basis puding biasanya dibumbui dengan vanila, dan dalam beberapa kasus dengan bahan tambahan lainnya. Variasi resep lainnya adalah krim Catalan, yang mengandung kulit lemon atau jeruk dan kayu manis. Basisnya dibuat dengan susu, tidak seperti creme brulee tradisional. Versi asli lainnya dari resep ini adalah crème brulee flambé - pudingnya ditaburi gula dan dikaramelkan dengan kompor tepat sebelum disajikan.
(éclair) adalah salah satu makanan penutup Perancis yang paling populer. Kue choux berbentuk tabung panjang berisi krim kemungkinan besar dibuat oleh koki terkenal bernama Marie-Antoine Carême (1784-1833). Di AS, kue sus sebenarnya berarti donat ragi, tetapi kue sus Prancis asli berlubang di dalamnya, empuk dan sesuai dengan terjemahan literal "petir" - dimakan dengan kecepatan kilat.
Lucunya di Jerman kue ini disebut "tulang cinta" dan "kaki kelinci". Bentuknya yang lonjong, lapisan glasir, dan isian yang halus merupakan ciri khas dari semua kue sus. Tabung kue choux diisi dengan krim rasa vanilla, kopi atau coklat, krim kocok, krim rum atau isian buah dan bahkan pure kastanye. Glasirnya bisa berupa fondant, karamel, atau coklat.
Quiche lorraine, juga dikenal sebagai pai Lorraine, adalah pai terbuka dengan isian dan isian. Quiche gurih asli terbuat dari kue shortcrust, diisi dengan bacon asap dan di atasnya diberi campuran telur dan krim dengan merica dan terkadang pala. Ciri utamanya adalah kerak panggang halus yang terbentuk dari isiannya.
Awalnya, quiche Laurent - pai dengan puding Lorraine, sebutan untuk isian krim telur - muncul di meja pada awal abad ke-17. Kemudian ditaburi keju, namun lama kelamaan keju tersebut diganti dengan bacon. Jenis pai lainnya juga muncul - dengan bawang goreng atau dengan ikan dan telur, atau tanpa isian sama sekali.
Saat ini, quiche Laurent menjadi sangat populer sehingga nama ini sekarang mengacu pada semua pai gurih dengan isian dan isian. Ada banyak sekali resep quiche saat ini - sayur, daging, ikan, namun quiche Laurent dengan brisket masih dianggap klasik (terkadang dilengkapi dengan keju; aslinya menggunakan keju Gruyere).
(pissaladière) - pai bawang berwajah terbuka dengan ikan teri, mirip dengan pizza. Berasal dari Perancis selatan dan telah menjadi hidangan tradisional lokal, terutama populer di daerah Nice. Pissaladiere asli seharusnya mengandung pissala (haluskan asin dari ikan teri yang sangat kecil dan sarden dengan bumbu), tetapi karena larangan menangkap ikan kecil seperti itu di Mediterania, pai mulai dibuat dari daging ikan teri yang diawetkan dengan ringan (terkadang mereka digiling menjadi daging cincang). Bawang bombay dikaramelkan seiring waktu dalam minyak zaitun, dan bawang putih, timi, dan zaitun hitam juga ditambahkan.
(tarte tatin) adalah pai apel Perancis di mana apel dikaramelkan dalam gula dan mentega. Itu muncul pada akhir abad ke-19, mungkin berkat Stephanie Tatin (pemilik hotel dekat Paris), yang, saat menyiapkan pai biasa, lupa tentang apel di penggorengan dan hampir membakarnya. Kemudian dia menuangkan adonan langsung ke atas apel yang terbakar dan memasukkannya ke dalam oven dalam bentuk ini (bersama dengan penggorengan). Kemudian wanita itu membalik kue yang sudah jadi, yang mengejutkan semua orang, ternyata kuenya sangat lezat.
Hal yang tidak biasa tentang tarte tatin adalah bahwa ia dipanggang secara terbalik. Jadi pai apel terbalik menjadi hidangan khas saudara perempuan Tatin. Setidaknya menurut legenda. Pemilik restoran terkenal Paris, Maxim, setelah mencicipi makanan penutup baru ini, kagum dan memasukkannya ke dalam menunya. Untuk tarte tatin, tidak hanya apel yang digunakan, tetapi juga pir, persik, bahkan tomat dan bawang bombay. Adonannya bisa berupa shortbread atau puff pastry.
(canelé) adalah makanan penutup khas Perancis yang berasal dari Aquitaine. Ini adalah kue kecil yang memiliki lapisan luar yang keras dan renyah, serta adonan empuk di bagian dalam. Istilah ini berasal dari arsitektur "seruling" - kolom dengan alur. Makanan penutupnya memiliki bentuk yang sama.
Ada cerita bahwa canele muncul pada abad ke-18, mungkin berkat para biarawati yang menemukan makanan penutup - potongan adonan goreng kecil berbentuk lonjong. Legenda lain dikaitkan dengan pembuatan anggur di wilayah Bordeaux - di daerah ini, anggur melewati tahap klarifikasi dengan bantuan putih telur yang dikocok, sedangkan kuning telur yang tidak perlu dikirim ke biara, tempat kue dibuat berdasarkan bahan tersebut.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat canele antara lain vanilla, rum, kuning telur dan gula tebu. Sulit untuk mengatakan apakah kue-kue biara abad ke-18 adalah pendahulu dari canelet modern, tetapi tampaknya kue-kue tersebut disebut canoliers. Saat ini, canele adalah salah satu makanan penutup “sederhana” yang paling populer. Mereka bahkan disajikan dengan sampanye dan anggur - ini adalah makanan penutup yang serbaguna, lembut dan aromatik.
(gougères) - kue-kue gurih yang diisi dengan keju. Gougères terlihat seperti kue kecil yang terbuat dari kue choux, dengan diameter 3 hingga 12 cm. Untuk pembuatannya digunakan keju yang memiliki rasa yang nyata, misalnya Comte, Gruyère, Emmental. Keju parut atau cincang halus ditambahkan langsung ke adonan. Dalam beberapa resep, gougères diisi dengan daging, jamur, dan ham. Dipercayai bahwa mereka pertama kali dibuat di Burgundy. Disajikan saat mencicipi anggur (dingin), dan sebagai minuman beralkohol - panas.
Pada abad ke-18 hingga ke-19, gougères dibuat dari adonan berbentuk tabung, terkadang hanya berupa pai pipih. Bahkan sebelumnya, gougères berarti daging rebus dalam adonan, serta pai keju abad pertengahan dengan isian. Di Inggris ada kue serupa - scone. Gougères berbeda dari mereka dengan adanya keju wajib, yang memberikan rasa gurih pada makanan yang dipanggang.
(vol-au-vent) - hidangan pembuka gurih, hidangan masakan Prancis, yang namanya diterjemahkan sebagai "terbang tertiup angin". Produk kembang gula puff pastry ini biasanya diisi dengan daging, ikan atau jamur.
Awalnya, vol-au-vent dibuat dalam bentuk pai kecil dan berdiameter sekitar 20 cm. Koki terkenal Antoine Carême (1784-1833) menggunakan puff pastry yang ringan dan renyah untuk membuat camilan gurih atau manis yang tidak biasa. Mereka mengatakan bahwa ketika cincin pipih tempat dia membuat kue mengembang pesat di dalam oven, seperti yang terjadi pada kue puff, murid Karem memperhatikan bahwa kue itu tampak terbang ke udara - itulah nama karakteristiknya. Belakangan, ukuran vol-au-vents dikurangi setidaknya setengahnya, “sesuai dengan gigitan ratu”.
Isian vol-au-vent bisa sangat berbeda: daging rebus, ikan, jamur, bahkan siput dan udang karang. Ciri utama hidangan ini adalah bentuk aslinya. Vol-au-vent terdiri dari beberapa cincin adonan yang disatukan dengan putih telur. Pembuka disajikan panas.
(baguette) - roti lembut panjang dengan kerak; dianggap sebagai simbol masakan Prancis. Biasanya baguette berukuran panjang sekitar 65 cm, lebar 6 cm, dan berat 250 gram. Namanya dipinjam dari bahasa Italia dan diterjemahkan sebagai "tongkat". Cikal bakal roti panjang ini dikenal di Prancis pada zaman Louis XIV - roti ini digambarkan sebagai roti setipis enam kaki, lebih mirip senjata atau linggis.
Baguette biasanya dipatahkan daripada dipotong. Itu hanya dimakan segar, beberapa jam setelah dimasak menjadi basi. Syarat utama untuk membuat baguette yang lapang dan ringan adalah oven yang dipanaskan dengan baik. Salah satu ciri baguette adalah kecepatan persiapannya.
- Kisah heroik, romantis, sastra, dan misterius yang tersembunyi di rumah-rumah besar, katedral, dan jalan-jalan Paris - 2 jam, 44 euro
- sejarah pemakaman paling romantis di Paris dan tamu-tamu terkenalnya - 3 jam, 40 euro
- tur kawasan ini, yang mempertahankan penampilan abad ke-17 dan mengenang para musketeer, Madame de Sevigne, Victor Hugo, Duke de Sully - 2 jam, 36 euro
(andouillette) - jenis sosis Prancis asli; hidangan khas daerah Champagne, Picardy, Flanders, Lyon. Andouille adalah isian yang terbuat dari usus dan ampela yang dihaluskan dengan bumbu, paprika, bawang bombay, dan anggur yang digunakan untuk mengisi usus babi. Hidangan ini praktis tidak ditemukan di mana pun kecuali Perancis dan memiliki aroma asli tertentu yang muncul dari bahan-bahannya. Walikota Lyon pernah berbicara tentang bau sosis: “Politik itu seperti andouillet, seharusnya baunya sedikit tidak enak, tapi tidak terlalu menyengat.” Andouillet disajikan dengan cara digoreng atau dipanggang, panas dan dingin.
Biskuit(les galettes) merupakan produk tepung yang khasiat utamanya adalah umur simpan yang lama. Kata ini (diterjemahkan sebagai “batu besar”) mengacu pada beberapa hidangan, termasuk kue kering, kerupuk, kerupuk, pancake, dan bahkan sejenis roti. Misalnya saja jajanan khas daerah Brittany Perancis adalah biskuit sosis, pancake tipis yang dibalut dengan sosis atau sosis goreng.
Jenis biskuit sederhana - kerupuk dan kerupuk - dibuat dari adonan rendah lemak. Mereka disimpan selama beberapa tahun. Mereka masih digunakan dalam ransum tentara dan ekspedisi, dan dibawa dalam perjalanan hiking. Meskipun padat, struktur “kue” tersebut berlapis-lapis dan mudah direndam dalam cairan. Biskuit berlemak juga disiapkan, yang kandungan lemaknya (mentega) bisa mencapai 18%.
Biskuit sederhana adalah makanan terkenal para petani Perancis. Dan jika di Brittany biskuit adalah pancake yang terbuat dari tepung soba dengan susu dan telur, maka di daerah lain biskuitnya adalah kue besar atau roti yang bisa disimpan di rak. Lumpia Breton soba tipis adalah spesialisasi masakan lokal dan diberi topping telur, daging, keju, sayuran atau buah.
Makanan adalah sesuatu yang tanpanya hidup kita tidak mungkin terjadi. Makanan memegang peranan penting dalam kehidupan seorang anak. Makanan tidak hanya memberinya zat-zat yang diperlukan untuk kehidupan. Makanan juga menjadi sumber segala macam sensasi dan kesan. Bau, warna, rasa... Keras, lembut, cair... Anak-anak belajar tentang dunia sambil makan. Mari kita belajar membicarakan hal ini dalam bahasa Prancis juga
Tugas dapat dilakukan dalam urutan apa pun atau digabungkan satu sama lain.
Beri tahu anak Anda frasa dari templat, gabungkan kata-kata yang berbeda. Ucapkan seluruh frasa, bukan kata satu per satu (“C’est une pomme”, bukan hanya “pomme”). Pastikan untuk menyertai kata-kata Anda dengan emosi dan tindakan positif. Perlihatkan makanan asli dan mainan, foto atau gambar makanan dan cara orang makan. Gunakan mainan untuk menunjukkan situasi serupa, bagaimana mereka menyiapkan makanan, makan, memperlakukan satu sama lain, menyimpan piring dan mencuci piring. Dampingi setiap tindakan dengan frasa yang sesuai:
Jangan terjemahkan apa pun. Ulangi setiap frasa beberapa kali. Tidak perlu menggunakan semua frasa dan kata dalam satu pelajaran. Satu tugas tersebut harus berlangsung tidak lebih dari 3-7 menit, kemudian selesaikan pelajaran atau lanjutkan ke tugas lainnya. Gunakan mainan, buatlah adegan dan dialog kecil dengannya untuk menunjukkan kepada anak Anda prinsip dari tugas ini.
Pergilah bersama anak Anda ke dapur! Masak bersama! Rapikan mejanya! Cuci piring bersama! Dan komentari semua tindakan Anda dalam bahasa Prancis.
Contoh:
1. Memasak bersama
2. Tata meja
3. Mencuci piring (Anda mencuci sendiri piring yang benar-benar kotor, anak dapat mencuci piring bersih di baskom dengan air bersih di dekatnya, atau piring mainan di baskom terdekat - ini berguna tidak hanya untuk pengembangan kosa kata dalam bahasa Prancis, tetapi juga untuk pengembangan keterampilan motorik halus
Dengan cara ini Anda dapat mengerjakan pekerjaan rumah dan belajar. Ketika seorang anak menyampaikan kata-kata baru “melalui tangannya”, yaitu, dia mengambil benda dan menamainya. Dia mengingat kata-kata dengan lebih baik berkat ingatan asosiatifnya.
Adakan pesta teh dan pesta dengan mainan. Pilih dialog yang sesuai?
Mainkan prinsip yang sama di kafe atau restoran
Lihatlah berbagai gambar dan foto yang menggambarkan hidangan, makanan, dan cara orang makan. Lukisan karya seniman-seniman hebat dengan still life dan gambar makanan sangat cocok. Di saat yang sama, Anda bisa mulai mengenalkan anak Anda pada seni lukis. Beri nama semua objek yang Anda lihat. Jelaskan warna dan ukurannya. Buat daftar orang-orang dan katakan apa yang mereka lakukan.
Foto keluarga Anda juga dapat digunakan.
Bacakan puisi apa saja untuk anak Anda, tunjukkan gambar makanan dan lakukan gerakan yang diperlukan sesuai dengan teks. Anda dapat menyanyikan setiap bait dengan melodi apa pun. Ulangi puisi itu beberapa kali sekaligus. Hubungkan mainan ke permainan. Biarkan mereka melakukan gerakannya juga. Anda akan menemukan puisi-puisi di bawah ini.
Gambar, pahat, dan buat kerajinan warna-warni sebanyak mungkin. Gambarlah makanan, perabotan, dapur Anda, bagaimana Anda sarapan dan makan siang. Buatlah buah-buahan, sayuran, piring, perlakukan mainan dengan apa yang Anda buat. Sebutkan warna dan ukuran.
Semakin lucu dan tidak biasa gambar Anda, semakin baik. Kejutkan anak Anda. Hanya kesan yang jelas dan positif yang membuat anak mengingat sesuatu dan membuatnya ingin mengulanginya setelah Anda.
Tonton videonya, ikut bernyanyi (setidaknya hanya kata-kata yang Anda ketahui) dan lakukan gerakannya.
| Kata benda:
Minuman Sandwich Mentega Minyak zaitun) Es krim Semacam spageti Buah-buahan (apel, pir, pisang, persik, ceri) Sayuran (kentang, wortel, bawang bombay, kol) Berry (stroberi, blueberry) Cucian piring Pot Panci Mebel Kulkas Kata sifat: Keras-lunak-cair Panas-hangat-dingin Lezat Manis-pahit-asin Kotor-bersih kata kerja: Menyukai Mencuci piring Mempersiapkan Tata mejanya mengambil-menempatkan Menuangkan Untuk mencampur Menambahkan Untuk membantu kata keterangan kurang lebih Preposisi dari suatu tempat) dari (terdiri dari sesuatu) |
Kata benda:
le petit déjeuner Boisson l'huile (huile d'olive) le buah (pomme, poire, banane, pêche, cerise) les legumes (pommes de terre, les carottes, les oignons, le chou) les baies (fraises, myrtelles) Vaisselle lemari es Kata sifat: padat - doux - cair chaud - chaud - froid lezat (lezat) doux - amer - penjualan Kata kerja: faire la vaisselle prendre - mettre pemanggang / juru masak Kata keterangan lezat/bon Preposisi |
[petya dezhene] [uil (isi ulang uil)] [jelai] [biskuit] [makaroni] [buah (pom, poir, pisang, pesh, cerise] [kacang-kacangan (pomdöter, karot, onyon, shu] [bey (frez, miirtil)] [kamar kerja] [lemari pendingin] [lebih suka] [padat - doo - cair] [sho - sho - buah] [delisyo (delisyoz)] [du - ame - penjualan] [sal - propr] [fair la fasel] [masakan] [maitre di meja] [prandr - mettre] [melianzhe] [masakan] [pemanggang/masakan] [ditambah - muan] [delisyo / bon] |
Bagi orang tua yang baru mulai belajar suatu bahasa atau belum bisa berbicara dengan cukup baik:
1. Dalam bahasa Prancis, kata “tolong” diterjemahkan dengan keseluruhan ungkapan “jika Anda (Anda) menyukai (apa pun)”:
2. Kata sandang gabungan (preposisi de menyatu dengan kata sandang tertentu setelahnya):
3. Bila digunakan setelah verba aider (membantu), preposisi à ditempatkan sebelum verba semantik:
4. Kata kerja tidak beraturan dari topik ini:
boire (minum)
vouloir (keinginan)
plaire (seperti)
| saya makan Apa kau lapar? Saya ingin makan Saya tidak mau makan. Lagi nga? Saya tidak mau lagi Saya suka makan buah-buahan Apakah Anda ingin apel atau pisang? aku mau apel Mana yang lebih Anda sukai: apel atau pisang? Saya lebih suka pisang Apel ini Buah-buahan adalah apel, pisang, pir... Apel adalah buah Ibu sedang membuat makanan Ibu sedang menyiapkan sup Ibu menyiapkan meja Ibu sedang mencuci piring Aku membantu ibuku mencuci piring Aku membantu ibuku memasak Bantu aku mengatur meja Ini enak! Ini tidak enak. Sup ini enak Teh dengan/tanpa gula Mari kita atur mejanya Ayo masak makan siang Saya sedang memotong buah Saya sedang merebus telur Saya menggoreng daging Saya makan dengan garpu Saya makan dari piring Saya minum dari cangkir |
Ya, tentu saja Saya tidak pernah melewati palungan Veux-tu plus encore? Saya tidak pernah melewatkannya lagi J'aime manger les buah-buahan Apakah kamu ingin pomme atau pisang? Saya ingin melakukan sesuatu Apa yang ingin Anda tambahkan pomme atau pisang? J'aime plus d'une banana Itu salahku Les buah-buahan bukanlah les pommes, les bananas. les poires Pomme adalah buah Masakan mama le repas Masakan mama une sup Mama bertemu meja Maman fait la vaisselle Saya tidak lebih dari faire la vaisselle Saya lebih suka masakan Aide-moi à mettre la table Ini enak sekali! / Itu bagus! Itu tidak enak Sup ini lezat Itu avec du sucre / sans sucre Mettons la meja Masakan le diner Masakan Je les œufs Saya memanggang makanannya Saya banyak sekali dengan empat orang Aku punya banyak plakat Saya senang melakukannya |
[je mange] [vetu manzhe] [zhe sudah kudis] [je ne ve pa kudis] [vetu plusankor] [zhe nevyopa plyuzankor] [jem mange le buah] [ve-chu yun pom wu yung pisang] [zhe ve yun pom] [kamtu memahat pisang yun pom wu yung] [selai plus bukit pasir pisang] [sae yoon gelandangan] [le buah anak lepom, lebanan, lepoir] [blooper dan buah] [ibu kuisin lyorepa] [sup mama ratu yung] [ibu maitre la meja] [maman fe lavesel] [zhad mamer afer lavasel] [zhad mamer akuisiner] [edmois amître la table] [ile delisyo / sae bon] [il nepa delisyo] [atur sup dan delisieuse] [te aves du sucr/san sucr] [maton latablle] [masakan ledine] [zhe kup buah] [zhe kuisin lezof] [panggangan yang sama La Vieland] [prasmanan zhe manj avek yun] [je mange dun plak] [je bois dune tas] |
Anda dapat menunjukkan kartu-kartu ini kepada anak Anda sambil mempelajari kata-kata yang sesuai. Kartu dapat ditampilkan secara elektronik atau dicetak dan dipotong.
NASIHAT! Kartu hanya boleh digunakan untuk mengkonsolidasikan pengetahuan tentang kata-kata baru. Jangan mulai mempelajari kata-kata dari kartu flash. Anda harus mulai mempelajari kata-kata dalam konteks dengan kata-kata lain yang sudah dikenal.
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
