Buku “Peraturan Pasokan Pangan Angkatan Bersenjata Federasi Rusia di Masa Damai” cukup banyak dan tidak ada gunanya mengutip semuanya, karena Sebagian besar artikel di dalamnya hanya menarik bagi mereka yang terlibat langsung dalam menyediakan makanan, menyiapkan dan mendistribusikan makanan bagi pasukan. Kami hanya akan memberikan tiga standar gizi yang bersifat dasar: satu untuk tentara, satu lagi untuk angkatan laut, dan yang ketiga untuk pasien di rumah sakit dan batalion medis. Hal ini menarik bagi banyak orang, termasuk mereka yang belum bertugas di ketentaraan, dan mereka yang tidak akan pernah bertugas di militer.
Sejauh mana semua produk berikut menjangkau prajurit masa kini bukanlah topik artikel ini. Jangan katakan ini karena orang-orang di belakang mencuri makanan, karena hal ini selalu terjadi di semua tentara di dunia. Seorang kopral Korps Marinir AS, yang mengenal tentara kita secara langsung, mengakui kepada saya bahwa perwira Rusia, dibandingkan dengan sersan Amerika, mencuri jauh lebih sederhana dan dalam skala yang jauh lebih kecil.
Masalahnya, saat ini tentara tidak menerima semua produk secara penuh dan dalam jumlah yang ditentukan oleh pemerintah. Dan bagaimana kepala makanan resimen akan memberikan susu yang menjadi haknya kepada para prajurit, jika resimen berhutang kepada pemasok selama tiga tahun dan pertanyaannya adalah besok resimen bahkan tidak akan menerima roti. Kesalahan atas fakta bahwa tentara Rusia saat ini kelaparan dan terkadang hanya mengemis di jalan terletak pada para deputi demokratis dan aktivis hak asasi manusia saat ini, yang sangat prihatin dengan penegakan hak asasi manusia (orang Chechnya) di Chechnya dan dengan kesal meliput surat kabar mereka. ketika jenderal lain berbicara dari mimbar Duma Negara tentang masalah tentara dan perwira (Rusia).
Jadi pembaca, jangan tertawa ironis saat membaca standar gizi ini. Ini adalah apa yang wajib mereka berikan kepada prajurit itu, tetapi tidak persis apa yang mereka berikan kepadanya. Di Angkatan Darat Soviet, prajurit diberikan semua yang seharusnya, tetapi di Angkatan Darat Rusia mereka hanya menyatakannya.
Dari penulis. Tampaknya dia seharusnya sudah terbiasa dengan kata “ransum” selama bertahun-tahun bertugas (terutama karena kata itu ada dalam dokumen resmi), tetapi kata di kamp penjara ini masih menyakitkan telinga. Betapa lebih akurat dan benarnya “diet” yang digunakan pada masa Tsar. Namun sejak tahun 1918, “jatah” diperkenalkan, yang familiar di telinga para pemilik baru negara tersebut, para narapidana kemarin, demikian pula jatah tersebut menjadi semakin kokoh saat ini, ketika dari mulut penduduk masa lalu di “tempat-tempat yang tidak begitu terpencil”, dan “orang-orang terhormat” saat ini dan para jurnalis yang merendahkan diri di hadapan mereka dan Yang kita dengar dari presiden hanyalah “berendam di toilet”, “jatah”, pergi tidur”, “menusuk jarum suntik”.
Norma No.1
Jatah senjata gabungan
|
Nama Produk |
|
|
4 hal. dalam Minggu |
|
|
Dari mereka: |
|
|
Jus buah dan berry................................................ ...................... ...... |
|
|
Atau minuman buah................................................... .... |
|
|
Konsentrat jeli berbahan dasar ekstrak buah atau berry....... |
|
|
Atau buah-buahan kering................................................ .... |
|
|
1 dragee |
1. Semua personel militer, kecuali mereka yang makan menurut standar lain dan mereka yang seharusnya diberi nilai dalam mata uang asing sebagai pengganti makanan.
2. Sekolah taruna non militer dan sekolah angkatan laut TNI Angkatan Laut.
3. Wajib militer dipindahkan ke cadangan dalam perjalanan pulang.
4. Warga negara yang mengikuti kamp pelatihan militer.
5. Wajib militer ditempatkan di stasiun perekrutan dan dalam perjalanan.
6. Siswa dari kelompok militer reguler.
Selain standar pangan tersebut, sejumlah kategori personel militer berhak atas pangan tambahan:
1. Personil militer (kecuali perwira) yang bertugas di pegunungan pada ketinggian lebih dari 1.500 meter atau di daerah yang iklimnya sulit pada ketinggian lebih dari 1.000 meter:
|
Susu sapi................................................ ............... |
|
|
Daging asap atau sosis setengah asap......... |
|
|
Teh................................................. ........................ |
2. Personel militer (kecuali perwira) dari kompi pengawal kehormatan tersendiri satuan militer 01904:
|
Daging................................................. ........................... |
|
|
Pada hari-hari pertemuan seremonial dan perpisahan......... |
|
|
Mentega sapi................................................ ............... |
|
3. Personil militer yang dinasnya melibatkan lompat parasut:
4. Personel militer yang bekerja dengan komponen bahan bakar beracun:
|
Susu sapi................................................ ............... |
|
|
Keju rennet keras................................................ ..... |
|
|
3 buah. (dalam Minggu) |
5. Personil militer yang bekerja dalam kondisi terkena radiasi pengion:
|
Daging................................................. ........................ |
|
|
Mentega sapi................................................ ............... |
|
|
Susu sapi................................................ ............... |
|
|
Keju rennet keras................................................ ..... |
|
|
Telur ayam................................................ ............... |
3 buah. (dalam Minggu) |
|
Buah segar................................................ ............... |
Dalam artikel ini kami tidak akan membahas semua detail, yang menempati banyak halaman dalam buku, momen relatif dari hak untuk menerima jatah (misalnya, pasukan terjun payung mulai menerima nutrisi tambahan pada hari lompatan pertama dan hingga akhir. pelayanannya), tata cara pemberian jatah makanan (siapa yang bisa diberi makanan atau ketel, dan bagi yang hanya dari ketel, tabel penggantian beberapa produk dengan yang lain (misalnya 200 gram daging diganti dengan 150 gram rebusan , dan satu butir telur diganti dengan 60 gram daging, dst)).
Personel militer yang merokok, termasuk TNI Angkatan Laut (kecuali perwira), menerima 10 batang rokok per hari dan 3 kotak korek api per bulan. Non-perokok diberi 700 gram gula per bulan sebagai pengganti tembakau.
Standar di atas berlaku bagi mereka yang bertugas di darat, termasuk sejumlah personel militer di TNI Angkatan Laut. Bagi yang bertugas di laut, standar gizinya agak berbeda.
Norma No.3
Ransum laut
|
Nama Produk |
Jumlah per orang per hari, kota. |
|
Roti yang terbuat dari campuran gandum hitam kupas dan tepung terigu kelas 1... |
|
|
Roti tawar yang terbuat dari tepung terigu kelas 1.................................. |
|
|
Tepung terigu kelas 2................................................ ...... ........ |
|
|
Aneka sereal................................................. ............................... |
|
|
Beras................................................. ............................... |
|
|
Semacam spageti................................................ . ......... |
|
|
Daging................................................. ................................... |
|
|
Ikan................................................. ................................... |
|
|
Lemak hewani, margarin.................................. |
|
|
Minyak sayur................................................ ............ |
|
|
Mentega sapi................................................ ... ............... |
|
|
Susu sapi................................................ ... ................... |
|
|
Telur ayam................................................ ... ............... |
4 hal. dalam Minggu |
|
Gula................................................. ................................... |
|
|
Garam dapur................................................ ... ............... |
|
|
Teh................................................. ............................... |
|
|
Daun salam................................................ ............... |
|
|
Merica................................................. ................................... |
|
|
Bubuk mustard................................................. ............... |
|
|
Cuka................................................. ................................... |
|
|
Pasta tomat................................................ ... ............... |
|
|
Kentang dan sayur-sayuran (total)................................................ ....... ....... |
|
|
Dari mereka: |
|
|
Kentang........................... |
|
|
Kubis.............................. |
|
|
Bit............................... |
|
|
Wortel............................... |
|
|
Bawang bombai..................................... |
|
|
Mentimun, tomat, herba... |
|
|
Jus buah dan berry................................................ ...................... ....... |
|
|
Atau minuman buah...................... |
|
|
Persiapan multivitamin "Hexavit"................................. |
1 dragee |
Siapa yang makan menurut standar ini?
Pelaut, perwira kecil, taruna, perwira yang bertugas di kapal permukaan dan di Korps Marinir.
2. Pelaut, perwira kecil, taruna, perwira yang bertugas di satuan pesisir untuk pengintaian tujuan khusus dan khusus, pangkalan pesisir kapal permukaan, dan di satuan pelatihan. melatih spesialis untuk kapal permukaan yang bertugas di awak angkatan laut.
3. Warga negara yang mengikuti kamp pelatihan angkatan laut.
4. Siswa kelompok angkatan laut reguler.
5. Orang-orang dari kapal yang berada dalam keadaan darurat dan dibawa ke kapal (kapal) yang menyelamatkannya, dimana standar ransum laut berlaku.
Sama seperti ransum senjata pada umumnya, ransum angkatan laut memiliki standar gizi tambahan:
1. Personil kapal selama navigasi di luar wilayah perairan Rusia
|
Daging asap dan sosis setengah asap.................. |
|
|
Buah segar................................................ ............... |
|
|
Ekstrak buah atau berry.................................................. ... |
|
|
Kue kering................................................. ............... |
2. Personil yang bertugas di daerah yang tidak berpenghuni dan di kapal yang berpangkalan di daerah tersebut
|
Susu kental manis dengan gula.................................................. ...... |
|
3. Personil satuan pendaratan Korps Marinir yang bertugas dalam bidang terjun payung
|
Daging................................................. ........................ |
|
|
Mentega sapi................................................ ............... |
|
|
Minuman kopi bubuk................................................ .... |
Tentu saja, standar nutrisi tambahan untuk kategori personel militer yang ditentukan dalam ransum umum (yang bekerja dengan bahan bakar beracun, radiasi gelombang mikro, dan radiasi radioaktif) sepenuhnya berlaku untuk personel angkatan laut.
Personil militer yang sakit dan terluka dari semua kategori yang dirawat di institusi medis dari batalion medis divisi ke atas diberi ransum medis. Pada saat yang sama, nilai pasar produk dipotong dari gaji perwira dan jenderal.
Norma No.5
Ransum medis
|
Nama Produk |
Jumlah per orang per hari, kota. |
|
Roti yang terbuat dari campuran gandum hitam kupas dan tepung terigu kelas 1... |
|
|
Roti tawar yang terbuat dari tepung terigu kelas 1.................................. |
|
|
Tepung terigu kelas 2................................................ ...... ........ |
|
|
Aneka sereal................................................. ............................... |
|
|
Semolina................................................ . ............... |
|
|
Beras................................................. ............................... |
|
|
Semacam spageti................................................ . ......... |
|
|
Daging................................................. ................................... |
|
|
Daging unggas................................................ ........ ........................... |
|
|
Ikan................................................. ................................... |
|
|
Minyak sayur................................................ ............ |
|
|
Mentega sapi................................................ ... ............... |
|
|
Susu sapi................................................ ... ................... |
|
|
Krim asam................................................ ................................. |
|
|
Pondok keju................................................ .................................. |
|
|
Keju rennet keras................................................ ..... ......... |
|
|
Telur ayam................................................ ... ............... |
1 buah. dalam Minggu |
|
Gula................................................. ................................... |
|
|
Garam dapur................................................ ... ............... |
|
|
Teh................................................. ............................... |
|
|
Kopi alami................................................. ... ............... |
|
|
Daun salam................................................ ............... |
|
|
Merica................................................. ................................... |
|
|
Bubuk mustard................................................. ............... |
|
|
Cuka................................................. ................................... |
|
|
Pasta tomat................................................ ... ............... |
|
|
Tepung kentang................................................. ......... |
|
|
Ragi roti yang dikeringkan atau diperas...... |
|
|
Kentang dan sayur-sayuran (total)................................................ ....... ....... |
|
|
Dari mereka: |
|
|
Kentang........................... |
|
|
Kubis.............................. |
|
|
Bit............................... |
|
|
Wortel............................... |
|
|
Bawang bombai..................................... |
|
|
Mentimun, tomat, herba... |
|
|
Buah segar................................................ ... ............... |
|
|
Buah kering................................................ ... ............... |
|
|
Jus buah dan berry alami.................................. |
|
|
Selai................................................. ................................... |
1.Pasien dengan luka bakar dan kerusakan radiasi pada tubuh:
|
Daging................................................. ........................ |
|
|
Daging kalengan "Pate hati".................. |
|
|
Ikan................................................. ........................ |
|
|
Krim asam................................................ .................. |
|
|
Keju rennet keras................................................ ..... |
|
|
Kopi alami................................................. ... ...... |
1. Pasien yang menjalani perawatan di rumah sakit utama dan pusat:
|
Daging................................................. ........................ |
|
|
Sosis setengah asap dan asap...... |
|
|
Susu sapi................................................ ............... |
|
|
Pondok keju................................................ .............. |
|
|
Coklat bubuk................................................ ............... |
|
|
Camilan sayur kalengan................................................ .... |
|
|
Buah kering................................................ ............. |
|
|
Kompot buah-buahan dan beri kalengan.................. |
Harap dicatat bahwa pasien dengan bentuk penyakit dan cedera yang sangat parah dirujuk ke rumah sakit utama dan pusat.
Dalam artikel singkat ini, kami tidak dapat memberikan keseluruhan standar gizi, khususnya norma awak kapal selam, awak pesawat, penyelam, sanatorium, dan anak-anak, namun kami mencatat bahwa dua norma utama yang diberikan dalam artikel tersebut adalah terkecil baik dari segi jumlah produk maupun nomenklaturnya. Misalnya, awak kapal selam menerima (seharusnya menerima) tambahan kecoa kering, ikan merah, kaviar, coklat, dan saus tomat. Dalam ransum obat yang diberikan di sini kita melihat krim asam, keju cottage, keju, kopi alami, dan selai.
Namun secara umum, kedua norma dasar ini memberikan gambaran lengkap tentang bagaimana seharusnya para pembela Tanah Air kita makan, dan jika akhirnya negara demokratis dan masyarakat secara keseluruhan memahami kearifan Timur kuno “Siapa pun yang tidak mau memberi makan tentaranya pasti akan dan memberi makan tentara tetangganya secara paksa,” maka para prajurit akan kenyang dan puas, dan ibu mereka tidak akan bergeming saat melihat tukang pos, tetapi akan dengan tenang dan sabar menunggu sampai putra mereka yang berpipi merah dan kenyang akhirnya muncul. di depan pintu, karena seperti yang dikatakan Jenderal Lebed: "Tentara bukan untuk berperang, tetapi agar tidak terjadi perang." Sederhana dan jelas. Semakin kuat tentaranya, semakin sedikit orang yang ingin menguji kekuatannya, yang berarti semakin jarang mereka menggunakan senjata.
Sumber dan literatur
1. Perintah Kementerian Pertahanan Federasi Rusia No. 400 tanggal 22 Juli 2000. "Dengan diumumkannya Peraturan tentang pasokan makanan untuk Angkatan Bersenjata Federasi Rusia di masa damai"
2.Perintah Wakil Kementerian Pertahanan Federasi Rusia - Kepala Logistik Angkatan Bersenjata RF No. 28 tanggal 30 Maret 1998. "Tentang pengumuman umur simpan ransum makanan dan ransum makanan."
3. Majalah “Orientir” No.8-2003, No.11-2003.
Produk apa dan dalam jumlah berapa yang termasuk dalam ransum tentara wajib militer Rusia - dalam infografis RIA Novosti.
Sereal yang tidak populer di kalangan tentara - jelai dan millet - akan digunakan dalam makanan tentara Rusia hanya sebagai salah satu bahan hidangan pertama, tetapi tidak dalam bubur atau lauk pauk, kata perwakilan Kementerian Pertahanan Rusia.
Sebelumnya, Menteri Pertahanan Rusia Anatoly Serdyukov memerintahkan penggantian jelai mutiara dan sereal millet dalam makanan tentara sebagai bubur atau lauk dengan kentang, nasi, dan pasta.
"Mutiara mutiara dan biji-bijian millet tidak sepenuhnya dikecualikan dari makanan prajurit. Mereka akan ditambahkan ke hidangan pertama, tetapi tidak akan digunakan dalam bubur atau sebagai lauk untuk hidangan kedua," kata sumber tersebut.
Ia menegaskan, misalnya pada sop acar atau sop ikan, tidak ada yang bisa menggantikan jelai mutiara. “Pada saat yang sama, tentara Rusia tidak akan lagi makan jelai mutiara pada makanan pertama dan kedua; dia akan ditawari kentang, pasta, dan nasi,” kata perwakilan Kementerian Pertahanan Rusia. Ia menegaskan, seluruh perusahaan outsourcing yang terlibat dalam penyediaan makanan bagi personel militer tentara Rusia telah mendapat instruksi yang sesuai.
http://ria.ru/infografika/20111107/483047015.html
Mengapa begitu sulit bagi banyak dari kita untuk menurunkan berat badan? Tidak ada motivasi, kemalasan, membosankan sendirian, tidak membantu, saya memasak untuk semua orang dan makan sendiri – ada seribu satu alasan. Anda sudah bisa menyusun kamus lengkap alasan untuk menurunkan berat badan. Dan dalam banyak kasus, hanya ada satu alasan - kurangnya disiplin dan ketidakmampuan mengatur diri sendiri.
Sudah waktunya bagi kami para gadis untuk bergabung dengan tentara!
Tentara bangun!
Mengapa tentara membutuhkan rutinitas sehari-hari? Iya betul, memperkuat kemauan dan karakter, menjadikan pria muda sejati, meningkatkan daya tahan dan ketabahan. Ini sepertinya jawaban sempurna untuk pertanyaan ini.
Kartu truf utama dari rutinitas sehari-hari adalah kesempatan untuk bersantai dan memulihkan kekuatan sepenuhnya setelah melakukan tugas kerja yang sulit.
Mengapa hidup kita bukan tentara? Sejak pagi kami jogging di belakang minibus yang menghindari kami seperti Flying Dutchman; sepanjang hari kami melaksanakan perintah Panglima dan bekerja dengan peralatan “tempur” (PC, mesin fotokopi, telepon); dan malam harinya di rumah kami memeriksa susunan keluarga dan menyiapkan seragam “militer” untuk keesokan harinya.
Apakah Anda tidak mendapatkan semua yang Anda inginkan? Saatnya untuk mempertimbangkan beberapa poin modus prajurit:
Menurut peraturan, harus ada jeda minimal 8 jam antara perintah “lampu mati” dan “bangun”; pada hari libur Anda diperbolehkan tidur satu jam lebih lama.– kita tidur jam 10-11 malam, bangun jam 6-7 pagi (kata mereka tidur paling efektif adalah sebelum tengah malam - mari kita periksa fakta ini);
Prajurit diberikan istirahat sekitar 4 jam per hari, didistribusikan tergantung pada aktivitas fisik dan tanggung jawab.– kita akan menghabiskan waktu istirahat makan siang dan keheningan malam yang berharga ini untuk aktivitas favorit kita: hobi, komunikasi, pendidikan mandiri, acara budaya, perawatan kecantikan, segala sesuatu yang membantu kita rileks secara fisik dan mental;
Piagam tersebut dengan jelas mengatur “hari istirahat”– kami mengatur sendiri dua hari dalam seminggu kebebasan penuh, tidak bekerja (yah, mungkin sedikit), minimal pekerjaan rumah tangga (misalnya, sistem akan membantu menerapkan ini), manfaat kesehatan maksimal (mandi, masker, pijat) ;
Di penghujung hari, Anda harus jalan-jalan sore, dan pada jam 9 malam Anda mulai menonton berita– jalan-jalan sebelum tidur hanya memberikan efek positif pada tubuh, kita semua mengetahuinya sejak kecil. Jadi kami mengajak anak-anak, suami, anjing kesayangan, dan seluruh kelompok pergi untuk menghirup udara segar, dan alih-alih menonton berita, Anda dapat menikmati film atau membaca buku yang ringan dan tidak mengganggu.
Mari kita rangkum semua hal di atas: rezim prajurit diciptakan hanya untuk memastikan distribusi beban dan istirahat yang benar di siang hari, serta untuk memulihkan kekuatan. Semuanya logis. Transisi ke cara hidup baru akan memakan waktu tidak lebih dari satu atau dua minggu, dan Anda akan melihat peningkatan kekuatan yang signifikan, Anda akan lihat!
Sekolah bertahan hidup
Ia menempati tempat khusus dalam kehidupan sehari-hari tentara Latihan militer. Prajurit mempelajari taktik, memahami dasar-dasar menembak dan seluk-beluk pengendalian peralatan militer. Setiap hari baru dimulai dengan olahraga – olahraga membangunkan semua orang yang belum tidur dan memberikan dorongan energi.
Pagi tentara meliputi lari dalam formasi, pemanasan, dan latihan kekuatan di lapangan olah raga.
Tidak semua dari kita memiliki kesempatan untuk melakukan latihan seperti itu saat fajar. Mengapa tidak menjadwalkan ulang untuk lain waktu? Berolahragalah secara teratur. Mereka mengatakan bahwa untuk menjaga kebugaran tubuh, Anda perlu melakukan hal berikut setiap hari:
50 push-up;
50 lompat tali;
50 jongkok;
50 ayunan pers.
Kami belajar disiplin dari tentara setiap hari. Tentu saja, Anda tidak boleh langsung memulai dengan 50 repetisi setiap latihan, tanpa fanatisme. Anda pasti perlu melatih otot leher, lengan, kaki, punggung bawah - lakukan berbagai ayunan dan putaran (ingat pelajaran pendidikan jasmani).
Sedangkan untuk lari, awalnya bisa diganti dengan lari di tempat atau lari cepat dengan lutut terangkat tinggi. Setidaknya seminggu sekali ada gunanya melakukan semacam pawai paksa: berlari beberapa putaran di stadion. Anda dapat melibatkan seluruh keluarga dalam kegiatan hari Minggu tersebut.
Menu prajurit
5. Kami membuat menu sevariatif mungkin: kami tidak mengulangi hidangan yang sama lebih dari 2 kali seminggu. Makanan yang dibuat dari produk yang sama juga tidak boleh diulang sepanjang hari: kita makan satu hidangan untuk sarapan, hidangan kedua untuk makan siang, dan hidangan ketiga untuk makan malam.
6. Kita berhenti minum alkohol. Sebagai pengecualian, Anda dapat membeli satu atau dua gelas anggur favorit Anda dalam seminggu. Tidak lebih.
Menurut standar resmi, makanan prajurit meliputi roti, sereal (beras, jelai mutiara, millet, soba) dan pasta, daging dan ikan, mentega dan minyak sayur, keju keras, susu, telur, sayuran (kentang, wortel, bawang bombay, bit , mentimun dan tomat), herba, jus buah dan sayuran, buah-buahan kering, jeli.
Hidangan pertama di kantin mencakup berbagai jenis sup - solyanka, sup kubis, sup kacang polong dan jelai mutiara; untuk hidangan kedua - kentang tumbuk dengan ikan goreng atau irisan daging, daging rebus, dan sayuran rebus. Selain itu, mereka menyajikan sereal, pasta, dan salad. Pastikan untuk menyediakan roti dan mentega, roti, dan buah-buahan kering.
Kedengarannya bagus, bukan?
Mari kita coba beberapa resep "garis depan":
Soba dengan rebusan
Bawang bombay digoreng sebentar dengan minyak sayur dan dicampur dengan rebusan (atau daging cincang sebanyak 300 g). Soba (200 g) dituangkan ke dalam penggorengan, piring diisi dengan air dan direbus dengan api kecil sampai matang (sampai soba menyerap semua air). Beginilah cara Anda memasak sereal apa pun dengan cara militer.
100 g masakan mengandung 241,6 kkal, BZHU 12.8/9.1/27.1.
Kulesh
Untuk hidangannya, Anda perlu memasak kaldu daging (sekitar 2 liter) di atas tulang, tambahkan 300 gram millet, kentang potong dadu (2-3 potong) ke dalam cairan yang masih mendidih, lalu tambahkan bawang goreng dan daging dari tulang. Beberapa menit - dan bubur prajurit yang tampak encer namun lezat sudah siap!
100 g hidangan hanya mengandung 99,3 kkal, BZHU 8.4/3.3/9.
Bigus tentara
Potong 700 g kentang menjadi kubus besar, tambahkan air dan tambahkan bawang bombay cincang. Masak selama 5 menit, cincang halus 500 g kubis, tambahkan ke dalam sup dan masak hingga empuk. Beberapa menit sebelum akhir memasak, Anda perlu menambahkan daging ke dalam hidangan - baik daging rebus atau daging cincang goreng. Anda juga perlu menambahkan bumbu - daun salam, merica, garam, bumbu. Lima menit dan hidangan sudah siap.
BZHU 5/2.7/11.6, 100 g masakan hanya mengandung 90,8 kkal.
Salad jelai mutiara hangat
Rendam dan rebus 200 g bubur jelai mutiara, tambahkan akar seledri cincang, 200 g kacang polong beku, bawang bombay cincang. Campur semua bahan, didihkan dan masak selama 5 menit. Tiriskan air dan tambahkan beberapa sendok makan minyak zaitun, 1-2 sendok makan cuka, garam dan merica, keju potong dadu (sebaiknya cheddar 200-300 g) dan tomat (200 g) ke dalam salad hangat. Anda juga bisa menggunakan segenggam almond panggang sebagai bahan lainnya.
BJU 10.1/11/18.5, 100 g masakan ini mengandung 213,4 kkal.
Sandwich tentara
Pilihan sarapan sederhana dan lezat ini dibuat dari bahan-bahan yang sama yang disediakan di kantin tentara. Mentega dioleskan di atas roti hitam, sandwich dihaluskan dengan kuning telur rebus. Sedikit garam - dan Anda bisa menyajikan hidangan itu kepada pecinta makanan tentara.
BZHU 5.3/21.5/30.4; 100 g hidangan sederhana mengandung 336,1 kkal.
Perempuan juga melakukan dinas militer, tetapi hanya atas permintaan mereka sendiri. Tentara mengajarkan konsentrasi dan kemampuan untuk merencanakan hari Anda dengan jelas dan menggunakan setiap menit luang secara efektif. Ini tidak berarti bahwa Anda perlu mengatur disbat rezim yang ketat untuk diri Anda sendiri, tetapi masih ada baiknya menerapkan beberapa pembatasan pada rezim Anda.
Ini tidak hanya berlaku untuk jumlah kalori. Lebih banyak jalan-jalan, gerakan aktif, kepatuhan yang kurang lebih ketat terhadap rutinitas sehari-hari - dan hanya dalam beberapa minggu hidup akan berkilau dengan warna-warna baru, lebih cerah dan lebih optimis!
Makanan di Angkatan Darat Rusia dalam beberapa tahun terakhir Di Angkatan Darat Rusia, ada 3 kali makan per hari. Jatah sarapan seorang prajurit sering kali terdiri dari 1 atau 2 hidangan, tergantung hari dalam seminggu. Seringkali di pagi hari, kantin tentara menyajikan salah satu dari beberapa jenis sereal rebus dengan produk daging, seperti potongan daging atau sosis. Terkadang sereal dan daging diganti dengan pangsit atau pangsit. Selain itu, makanan pagi seorang tentara Rusia harus mencakup susu. Ini terutama didistribusikan dalam kemasan 200 gram, tetapi 2 atau 3 hari seminggu susu disajikan dalam makanan dalam bentuk susu oatmeal atau bubur nasi. Juga merupakan atribut penting dari setiap sarapan tentara adalah kopi hitam dengan gula atau susu kental. Minuman ini hanya diperlukan bagi personel militer untuk menyegarkan diri setelah, sering kali, tidur sebentar.
Untuk makan siang di ruang makan terdapat 6 hingga 8 wadah berisi hidangan masakan Rusia pertama dan kedua. Untuk hidangan pertama - borscht, solyanka, sup kubis, sup kacang polong dan bihun, sup acar. Untuk hidangan utama, tentara mengandalkan lauk pauk dan beberapa jenis daging rebus dan goreng: daging sapi rebus, daging babi, fillet ayam dan kaki ayam, hati, kuah daging. Satu-satunya kelemahan dari pola makan kaya seperti itu adalah ketidakmampuan untuk membuat pilihan - antrean bergerak sangat cepat, dan permintaan atau percakapan apa pun di ruang makan akan mengakibatkan tindakan disipliner langsung. Makan siang juga termasuk sekantong kerupuk, salad tambahan, dan minuman – kolak atau jeli. Untuk makan malam - menu ikan. Setiap malam, selain kubis rebus, nasi dengan sayur, soba, kentang rebus atau kentang tumbuk, ada 1-2 jenis ikan - digoreng, direbus atau direbus. Minuman malam – secangkir teh dan sekantong jus. Pada hari-hari yang sangat beruntung, tentara juga berhak mendapatkan roti. Menu salad camilan di atas juga selalu bervariasi tergantung pada hari dalam seminggu, hidangan utama, dan makanan tertentu. Untuk sarapan biasanya ada asinan kubis dan kubis segar, acar mentimun dan tomat, dan lecho hampir selalu disajikan dengan pangsit. Saat makan siang dan makan malam, nampan berisi salad biasanya berisi sayuran segar - irisan mentimun dan tomat, serta berbagai sayuran kaleng, terutama kacang-kacangan.
Jadi setidaknya satu stereotip tentang tentara Rusia dapat dibuang dengan aman. Makanan di Angkatan Bersenjata Rusia tidak lebih buruk daripada di dalam negeri, dan terkadang bahkan lebih baik. Produknya, meski bukan yang termahal, namun tentu berkualitas tinggi. Dan para juru masaknya sekarang profesional (sebelumnya mereka sering dipilih dari antara wajib militer hijau). Bukan hanya sekedar roti Reformasi Angkatan Bersenjata berdampak pada banyak aspek kehidupan tentara, termasuk pasokan pangan bagi personel militer. Pada tahun 2013, biaya makanan untuk satu prajurit mendekati 195 rubel/hari. Katering telah sepenuhnya dialihdayakan; terlebih lagi, sebagian besar garnisun telah menyelenggarakan prasmanan untuk personel militer. Berkat itu, tentara akan dapat memilih makan siangnya sendiri: 2-3 jenis sup, lauk pauk dan minuman, dan jumlah pendekatan distribusi tidak akan dibatasi. Selain itu, pola makannya sendiri telah berubah secara kualitatif, produk-produk seperti keju olahan, kue kering, lemak babi, dan kopi telah muncul di dalamnya. Mengubah pola makan Saat mengembangkan pola makan baru, militer mencurahkan banyak waktunya untuk taruna, pelajar Suvorov, dan Nakhimov. Pada tahun 2009, standar ransum baru untuk personel militer masa depan ditingkatkan dan diperkenalkan. Ini mungkin tampak aneh, tetapi baru sekarang, tidak seperti standar sebelumnya, kriteria usia diperhitungkan: masing-masing untuk kelas 5-8 dan kelas 9-11. Untuk mengurangi karbohidrat dalam makanan, serta mengisi kekurangan protein hewani yang diperlukan untuk pembentukan struktur tubuh, meningkatkan asam organik dan tak jenuh ganda, vitamin dan mineral, standar baru ini mengurangi pasokan roti, sereal, dan kentang. dari 600 hingga 450 gram. Pada saat yang sama, tingkat pengeluaran susu ditingkatkan sebesar 100 g, keju cottage - sebesar 30 g, sayuran (wortel, mentimun, bit, tomat, bawang, rempah-rempah) - sebesar 105 g, buah segar - sebesar 100 g. (untuk kelas 5–8) dan 200 gr. (untuk kelas 9–11), minyak sayur – 10 g. Selain itu, jus (200 gram), sosis (25 gram) dan makanan ringan sayuran kaleng: kacang-kacangan, jagung, kacang hijau (50 gram) dimasukkan ke dalam makanan. Pola makan yang digunakan dalam kondisi di mana memasak makanan panas karena alasan tertentu tidak memungkinkan juga telah direvisi. Tujuan utamanya adalah untuk membawa komposisi mereka dalam hal energi, nutrisi dan nilai biologis ke standar ransum makanan yang berbasis ilmiah, serta untuk memperluas peluang untuk penggunaan berkelanjutan. Sebagai hasil dari perubahan ini, pola makan baru dikembangkan. Yang utama adalah individu. Diet individu - ransum kering modern
Pola makan terpadu yang diciptakan memungkinkan untuk menggantikan dua norma yang ada sebelum tahun 2009: pola makan individu sehari-hari (IRP-P) dan pola makan tempur individu (IRP-B). Selain itu, yang pertama secara signifikan lebih rendah daripada yang baru dalam hal komposisi produk dan nilai energi, dan yang kedua di masa damai hanya digunakan untuk menyegarkan cadangan darurat. IRP baru mencakup 44 item berbagai produk dan komponen, sedangkan sebelumnya IRP-B mencakup 27 item dan IRP-P mencakup 12 item produk. Secara total, 15 pola makan baru diperkenalkan dan dimodernisasi, beberapa di antaranya dikembangkan untuk pertama kalinya, misalnya pola makan gunung atau untuk awak kapal permukaan dalam kondisi badai. Nilai energi dari makanan sehari-hari di tentara mencapai 4.400 kkal - lebih banyak daripada di tentara AS, Inggris Raya, Jerman, dan Prancis. Sebagai perbandingan: kandungan kalori makanan sehari-hari di tentara Amerika adalah 4.255 kkal, di Inggris - 4.050 kkal, di Jerman - 3.950 kkal, di Prancis - 3.875 kkal. Seperti yang ditunjukkan oleh latihan, mengingat beban kerja saat ini akibat olahraga dan pelatihan tempur intensif, tentara memakan 4.400 kkal ini untuk jiwa mereka, dan beberapa datang untuk meminta lebih. Diet harian seorang prajurit Rusia modern dalam jumlah
Saat ini, makanan sehari-hari seorang tentara Rusia yang makan di kantin tentara reguler meliputi (kecuali rempah-rempah): Daging - 250 gr. Ikan - 120 gram. Satu butir telur Keju - 10 gr. (untuk sandwich) Susu - 150 ml. (gelas) Minyak sayur – 30 gr. Mentega - 45 gram. Sereal dan kacang-kacangan - 120 gr. Tepung terigu (kelas 1) – 50g. Gula (8 sendok) - 65 gr. Garam – 20 gram. Pasta kualitas terbaik - 30 gr. Kentang dan sayuran segar - 900 gr. (kentang – 600 gr., kubis – 120 gr., bit – 30 gr., wortel – 40 gr., bawang bombay – 50 gr., mentimun, tomat, labu kuning, zucchini – 60 gr.) Roti (roti) – 650 gr. . . Teh - 1 gram. (per cangkir) Kopi (instan) - 1,5 g. Jus buah - 100 gr. Buah-buahan kering - 10 gr. Multivitamin "Hexavit" - 1 pc. Selain itu, pilot, awak kapal selam, pelaut, dan korban luka dapat mengandalkan ransum khusus, yang selain di atas, meliputi: daging asap, sosis, unggas, ikan haring, krim asam, keju cottage, selai, buah-buahan, dan peningkatan dosis. kopi (kapal selam 5 cangkir, pilot 1,5). Di bawah ini, sebagai perbandingan, Anda dapat mengetahui standar tunjangan harian di Angkatan Darat Soviet, yang berlaku pada paruh kedua tahun 80-an untuk tentara dan sersan wajib militer angkatan darat. Daging – 150 gram. Ikan – 100 gram. Roti – 750 gram. (gandum hitam – 350 gr., gandum – 400 gr.) Telur ayam – 2 pcs. per minggu Mentega – 20 gr. Lemak hewani (margarin) – 20 gr. Minyak sayur – 20 gram. Aneka sereal (beras, millet, soba, jelai mutiara) – 120 gr. Tepung terigu (kelas premium atau 1) – 10g. Gula – 65 gram. Garam – 20 gram. Semacam spageti – 40 gram. Sayuran – 900 gram. (kentang – 600 gr., kubis – 130 gr., bit – 30 gr., wortel – 50 gr., bawang bombay – 50 gr., mentimun, tomat, herba – 40 gr.) Daun teh – 1,2 gr. Jeli kering atau buah kering – 30/120 gr. Multivitamin "Hexavit" - 1 pc. Seperti yang bisa kita lihat, tidak ada perubahan mendasar dalam standar gizi. Tapi... "tetapi" ini menyembunyikan nuansa utama. Dalam pola makan baru, proporsi produk daging, ikan, mentega telah ditingkatkan, telur diberikan setiap hari, bukan dua kali seminggu. Keju, susu, jus, kopi muncul dalam makanan, ditambah lagi porsi makanan tinggi karbohidrat menurun: makanan yang dipanggang dan pasta. Pada saat yang sama, hal utama bukanlah jumlah ransum, tetapi apa yang sebenarnya sampai ke meja makan personel militer. Saya yakin bahwa standar nutrisi di unit-unit tersebut terpenuhi. Kantin modular Pada latihan pasukan belakang skala besar, yang berlangsung sebagai bagian dari manuver skala besar Vostok-2010, jurnalis diperlihatkan modul bergerak yang berisi dapur, ruang makan, dan tempat istirahat untuk juru masak. Modul ini menyediakan elektrifikasi lengkap pada area persiapan, penerimaan, dan distribusi makanan menggunakan sumber listrik otonom. Nozel listrik juga dapat digunakan di unit pemanas dapur daripada yang manual.
Semua modul tidak hanya dilengkapi dengan sistem pemanas, tetapi juga sistem pendingin udara. Yang dengan sendirinya tidak buruk dan mengurangi risiko infeksi usus akut. Namun yang paling menarik adalah semua pengelolaan ini dijalankan oleh spesialis sipil. Pada saat yang sama, staf muda “kontraktor” bekerja secara harmonis dan profesional. Tentara juga akan memperbaiki cara mereka memasok makanan ke unit-unit. Saat ini, sebagai salah satu bidang optimalisasi, pengorganisasian pasokan langsung ke kamp pangkalan militer (titik penempatan brigade) dipertimbangkan di sini, melewati kompleks logistik individu distrik atau armada militer. Bahkan pada pengadaan kentang dan sayuran pun terjadi perubahan. Saat ini, untuk menghindari pembusukan produk musiman, penyimpanan sayuran dan kentang di militer dilakukan hanya untuk jangka waktu terjamin kualitasnya (sampai 1 Januari). Produk lainnya (hingga 40-50% dari kebutuhan) disimpan di pemasok dan dipasok oleh mereka sebagian sesuai kebutuhan. Bukan hanya dengan roti Di masa depan, perbaikan metode penyimpanan sumber daya material, serta sistem penyediaan makanan bagi tentara, akan mengoptimalkan infrastruktur gudang secara signifikan. Direncanakan untuk mengganti jaringan pangkalan yang ada dengan kompleks modern untuk penyimpanan dan pemrosesan sumber daya material dan teknis.
Bidang kegiatan lain yang menjanjikan adalah pengenalan sistem akuntansi otomatis (ACS) untuk aset material di angkatan bersenjata. Pengenalan sistem kontrol otomatis di tentara di fasilitas layanan makanan menggunakan bar coding memungkinkan: - untuk mengurangi jumlah personel di gudang, - untuk memberikan kontrol waktu nyata atas ketersediaan aset material dan untuk melakukan semua jenis kontrol departemen dan inventaris, - untuk menganalisis kepatuhan aset material yang dipasok dengan ketentuan kontrak negara, serta legalitas operasi untuk pergerakannya, menghilangkan distorsi data akuntansi yang disengaja, - mengurangi waktu penerimaan dan pengiriman makanan, - memantau secara otomatis kondisi pangan, - mengoptimalkan pemuatan lokasi gudang. Organisasi standar katering dan pasokan makanan di Angkatan Bersenjata RF ditentukan berdasarkan Perintah Kementerian Pertahanan Federasi Rusia tertanggal 21 Juni 2011 N 888 Moskow "Atas persetujuan Pedoman pasokan makanan untuk personel militer Angkatan Bersenjata RF...." dan Keputusan Pemerintah Federasi Rusia tanggal 29 Desember 2007 No. 946 sebagaimana diubah pada 19 Maret 2015 “Tentang pasokan makanan untuk personel militer...” Sumber utama http://topwar.ru/8940-ne-hlebo... P.S. Himbauan kepada perwira yang telah bertugas dalam 2 tahun terakhir atau sedang bertugas: Bagikan realitas pengalaman Anda - bagaimana makanan diatur di Angkatan Bersenjata RF modern.
Lembaga pendidikan anggaran negara
pendidikan profesional yang lebih tinggi
"Universitas Kedokteran Negeri Kazan"
Kementerian Kesehatan Federasi Rusia
Departemen Kebersihan Umum dengan mata kuliah kebersihan radiasi
Manual pendidikan dan metodologi
Kazan, 2013
SAYA. ORGANISASI PENGENDALIAN SANITASI DAN HIGIENIS
UNTUK MAKANAN UNTUK PASUKAN
Nutrisi yang terorganisir dengan baik bagi personel TNI sangat penting dalam menjamin kesehatan dan efektivitas tempur pasukan secara maksimal. Oleh karena itu, sangat penting bahwa pola makan sehari-hari personel militer didasarkan pada prinsip nutrisi rasional yang berbasis ilmiah.
Di Angkatan Darat Rusia, jatah makanan telah diperkenalkan dengan mempertimbangkan jenis pasukan, konsumsi energi personel militer, sifat pekerjaan, dan karakteristik iklim di wilayah layanan.
TUNJANGAN RASIONAL HARIAN
Konsumsi energi harian seorang prajurit unit senapan dalam situasi barak adalah 3400-3500 kkal. Saat melakukan latihan lapangan (berbaris dan menembak), pengeluaran energi meningkat hingga 4100 kkal. Konsumsi energi seorang prajurit pasukan lapis baja berada pada kisaran 3200-3400 kkal. Mengenai energi yang dikonsumsi oleh pilot, kita dapat mengatakan bahwa pengeluaran ini secara absolut harus diklasifikasikan sebagai pekerjaan dengan tingkat kesulitan sedang.
Dalam angkatan bersenjata modern, perlu diperhitungkan diferensiasi besar kerja militer, kehadiran sejumlah besar spesialisasi yang berbeda, mekanisasi, motorisasi angkatan bersenjata, dan keterlibatan berbagai macam mesin dan peralatan dalam militer. urusan. Hal ini memberikan alasan untuk menyatakan bahwa pengeluaran energi prajurit di angkatan bersenjata modern berkisar antara 2800-4500 kkal dan untuk berbagai cabang militer rata-rata 3000-3500 kkal. Pengeluaran energi personel militer sangat bervariasi dari waktu ke waktu. Dalam keadaan tertentu, misalnya pada saat penyeberangan pejalan kaki, pada saat pembangunan struktur pertahanan, atau pada saat pertempuran, intensitas tekanan fisik mencapai tingkat yang ekstrim. Sebaliknya, selama periode pertahanan jangka panjang, istirahat, di belakang, dll., pengeluaran energi dikurangi menjadi angka karakteristik pekerjaan ringan.
Saat mengembangkan standar tunjangan, cabang militer, sifat pekerjaan personel militer dan kondisi iklim, serta konsumsi energi personel militer yang standarnya ditetapkan, diperhitungkan. Untuk personel militer yang terdaftar, makanan disediakan sesuai dengan standar No. 1 - ransum senjata gabungan (Tabel 1).
Tabel 1. Gabungan ransum senjata. Norma No.1 1
|
Nama Produk |
Kuantitas per 1 orang per hari, g |
|
Roti yang terbuat dari campuran tepung kupas dan tepung terigu kelas 1 Roti tawar terbuat dari tepung terigu kelas 1 | |
|
Tepung terigu 2 grade | |
|
Berbagai sereal | |
|
Semacam spageti | |
|
Lemak hewani, margarin* | |
|
Minyak sayur* | |
|
Mentega sapi | |
|
Susu sapi | |
|
Telur ayam, pcs. dalam Minggu | |
|
Garam dapur | |
|
Daun salam** | |
|
Bubuk mustard | |
|
Pasta tomat | |
|
Kentang dan sayuran, total | |
|
termasuk: kentang | |
|
mentimun, tomat, akar, sayuran hijau | |
|
Jus buah dan beri | |
|
atau minuman buah | |
|
Konsentrat jeli berbahan dasar ekstrak buah dan berry | |
|
Atau buah-buahan kering | |
|
Sediaan multivitamin "Hexavit", dragee*** |
* Taruna dari lembaga pendidikan tinggi dan menengah militer, serta siswa dari semua lembaga pendidikan tinggi militer yang tidak memiliki pangkat perwira, dan personel militer yang belajar di sekolah dan kursus untuk pelatihan perwira dan taruna, kecuali mereka yang menerima makanan menurut sesuai standar lain, sekolah taruna dan sekolah angkatan laut TNI Angkatan Laut, serta instruktur dari kalangan perwira kecil dan taruna yang menjalankan tugas komandan shift di sekolah dan sekolah tersebut, diberikan lemak hewani, 10 g margarin, dan 15 g nabati. minyak, tambahkan juga 20 g mentega sapi dan 3 g minuman kopi (bubuk).
**Masalah tergantung pada ketersediaan sumber daya.
Rangkaian produk ini memungkinkan kami memastikan cita rasa makanan yang tinggi dan kandungan semua nutrisi yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh.
Komposisi kuantitatif dan kualitatif ransum senjata gabungan disajikan pada Tabel. 2. Tabel menunjukkan kebutuhan fisiologis spesialis aktivitas fisik kelompok III (kerja sedang), termasuk personel militer. Nilai tersebut dihitung untuk pria berusia 18-29 tahun, dengan berat badan 70 kg.
Tabel 2. Komposisi kuantitatif dan kualitatif ransum gabungan senjata
|
Jatah senjata gabungan |
Kebutuhan fisiologis |
|
|
Nilai energi | ||
|
Karbohidrat, g | ||
|
Rasio berat protein, lemak dan karbohidrat | ||
|
Mineral,mg |
||
|
Rasio Kalsium terhadap Fosfor | ||
|
Vitamin, mg |
||
|
A (retinol) | ||
|
B 1 (tiamin) | ||
|
B2 (riboflavin) | ||
|
PP (niasin) | ||
|
C (asam askorbat) | ||
Perkenalan.Saya bertugas sebagai wajib militer pada pertengahan tahun 80-an dan saya dapat mengatakan bahwa selama 30 tahun mendukung logistik ini, seolah-olah sebuah era telah berubah. Meski mengeluh maka itu adalah dosa. Namun kini sudah ada kemajuan. Misalnya, tugas penataan dapur telah disederhanakan secara signifikan (klausul 14 Perintah 888); dalam banyak kasus, perhatian tentara tidak lagi terganggu oleh pekerjaan dapur, standar pasokan telah dimanusiakan, dan variasi nutrisi telah muncul.
Kesan pertama saat masuk Tentara Soviet justru dari pemberian makannya - sepertinya makanan ini tidak bisa dimakan. Tentu saja, rasa lapar mengambil alih dan kami memakan semua yang diberikan di kantin. Selama beberapa bulan para wajib militer berjalan setengah kelaparan. Ada kasus ketika tentara yang sangat lapar, saat bertugas di dapur, memakan sisa makanan. Hampir semua “sayuran” kehilangan berat badan untuk pertama kalinya dalam 2-4 bulan. Hal ini terutama terlihat pada pria yang awalnya kelebihan berat badan - pakaian utama mereka menjuntai seperti orang-orangan sawah, harus dijahit, atau, jika ada komandan normal, diubah ke ukuran yang jauh lebih kecil. Kemudian, tentu saja, tubuh itu merendahkan diri, membangun kembali dirinya sendiri, dan pada akhir tahun pertama, dengan memperhitungkan tenaga fisik, para prajurit berubah menjadi “bagal” yang kurus, dan pada akhir tahun kedua, “atlet” ” berangkat untuk demobilisasi.
Namun sepanjang waktu selama kebaktian, saya teringat kegembiraan masa kecil yang sederhana - jus, susu, permen, kue, kopi... Sebagian, keinginan ini terbayar dengan kunjungan ke “chapka” (kedai teh), yang terletak di wilayah satuan. Tapi tunjangan prajurit itu hanya simbolis, jadi sulit untuk lolos begitu saja.
Pakaian ini sehari-hari. Apalagi, selama proses membawanya, skuad praktis tidak punya waktu luang. Hampir tidak mungkin menemukan tidur lebih dari dua atau tiga jam. Kemudian, di era Soviet, tugas pakaian tersebut adalah: menerima makanan dari gudang, membersihkan sayuran, menata meja (bisa dikatakan “menata”, tapi itu berlebihan), membersihkan meja, membersihkan piring dari sisa, mengambil mereka keluar seperti bermalas-malasan di kandang babi, mencuci piring, dan memasak ketel uap. Dan semua proses ini terjadi 3 kali sehari dan dalam ritme yang ketat - menit demi menit. Tambahkan bahwa untuk 2 prajurit regu ada seratus atau lebih pemakan dan semua pekerjaan dilakukan dengan tangan di tanah, air, kelembapan dan gambar akan terbentuk secara keseluruhan. Setelah berdandan, prajurit itu kembali diperas seperti jeruk nipis. Dan jika dia masih bekerja mengupas kentang, jari-jarinya akan mati rasa karena kapalan pecah, karena... Ada sekitar 2-3 kantong kentang per orang. Ada alat pengupas, tapi buatan Soviet, rusak atau sangat buruk dalam mengupas.
Oleh karena itu, ketika dalam film militer Anda mendengar dari layar ungkapan seorang komandan kepada bawahannya yang bersalah: “1,2 atau 3 perintah secara bergantian,” maka perlu diingat bahwa bagi seorang prajurit ini adalah hukuman yang nyata. Tugas jaga, varian tugas yang berbeda dibandingkan dengan pakaian tentara Soviet di kantin - seperti perubahan pemandangan. Namun terlepas dari “semua kesulitan dan kekurangan dalam dinas militer”, masa-masa itu dikenang dengan hangat, sebagai sebuah petualangan besar.
(direkam dari Internet, tetapi identik dengan periode Soviet), penulis Valery Pleskach tertanggal 18 Februari. 2014
Di Angkatan Darat Rusia, ada 3 kali makan per hari. Jatah sarapan seorang prajurit sering kali terdiri dari 1 atau 2 hidangan, tergantung hari dalam seminggu. Seringkali di pagi hari, kantin tentara menyajikan salah satu dari beberapa jenis sereal rebus dengan produk daging, seperti potongan daging atau sosis. Terkadang sereal dan daging diganti dengan pangsit atau pangsit. Selain itu, makanan pagi seorang tentara Rusia harus mencakup susu. Ini terutama didistribusikan dalam kemasan 200 gram, tetapi 2 atau 3 hari seminggu susu disajikan dalam makanan dalam bentuk susu oatmeal atau bubur nasi. Juga merupakan atribut penting dari setiap sarapan tentara adalah kopi hitam dengan gula atau susu kental. Minuman ini hanya diperlukan bagi personel militer untuk menyegarkan diri setelah, sering kali, tidur sebentar.
Untuk makan siang di ruang makan terdapat 6 hingga 8 wadah berisi hidangan masakan Rusia pertama dan kedua. Untuk hidangan pertama - borscht, solyanka, sup kubis, sup kacang polong dan bihun, sup acar. Untuk hidangan utama, tentara mengandalkan lauk pauk dan beberapa jenis daging rebus dan goreng: daging sapi rebus, daging babi, fillet ayam dan kaki ayam, hati, kuah daging. Satu-satunya kelemahan dari pola makan kaya seperti itu adalah ketidakmampuan untuk membuat pilihan - antrean bergerak sangat cepat, dan permintaan atau percakapan apa pun di ruang makan akan mengakibatkan tindakan disipliner langsung. Makan siang juga termasuk sekantong kerupuk, salad tambahan, dan minuman – kolak atau jeli.
Untuk makan malam - menu ikan. Setiap malam, selain kubis rebus, nasi dengan sayur, soba, kentang rebus atau kentang tumbuk, ada 1-2 jenis ikan - digoreng, direbus atau direbus. Minuman malam – secangkir teh dan sekantong jus. Pada hari-hari yang sangat beruntung, tentara juga berhak mendapatkan roti.
Menu salad camilan di atas juga selalu bervariasi tergantung pada hari dalam seminggu, hidangan utama, dan makanan tertentu. Untuk sarapan biasanya ada asinan kubis dan kubis segar, acar mentimun dan tomat, dan lecho hampir selalu disajikan dengan pangsit. Saat makan siang dan makan malam, nampan berisi salad biasanya berisi sayuran segar - irisan mentimun dan tomat, serta berbagai sayuran kaleng, terutama kacang-kacangan.
Jadi setidaknya satu stereotip tentang tentara Rusia dapat dibuang dengan aman. Makanan di Angkatan Bersenjata Rusia tidak lebih buruk daripada di dalam negeri, dan terkadang bahkan lebih baik. Produknya, meski bukan yang termahal, namun tentu berkualitas tinggi. Dan para juru masaknya sekarang profesional (sebelumnya mereka sering dipilih dari antara wajib militer hijau).
Reformasi Angkatan Bersenjata berdampak pada banyak aspek kehidupan tentara, termasuk pasokan pangan personel militer. Pada tahun 2013, biaya makanan untuk satu prajurit mendekati 195 rubel/hari. Katering telah sepenuhnya dialihdayakan; terlebih lagi, sebagian besar garnisun telah menyelenggarakan prasmanan untuk personel militer. Berkat itu, tentara akan dapat memilih makan siangnya sendiri: 2-3 jenis sup, lauk pauk dan minuman, dan jumlah pendekatan distribusi tidak akan dibatasi. Selain itu, pola makannya sendiri telah berubah secara kualitatif, produk-produk seperti keju olahan, kue kering, lemak babi, dan kopi telah muncul di dalamnya.
Saat mengembangkan pola makan baru, militer mencurahkan banyak waktunya untuk taruna, pelajar Suvorov, dan Nakhimov. Pada tahun 2009, standar ransum baru untuk personel militer masa depan ditingkatkan dan diperkenalkan. Ini mungkin tampak aneh, tetapi baru sekarang, tidak seperti standar sebelumnya, kriteria usia diperhitungkan: masing-masing untuk kelas 5-8 dan kelas 9-11. Untuk mengurangi karbohidrat dalam makanan, serta mengisi kekurangan protein hewani yang diperlukan untuk pembentukan struktur tubuh, meningkatkan asam organik dan tak jenuh ganda, vitamin dan mineral, standar baru ini mengurangi pasokan roti, sereal, dan kentang. dari 600 hingga 450 gram. Pada saat yang sama, tingkat pengeluaran susu ditingkatkan sebesar 100 g, keju cottage - sebesar 30 g, sayuran (wortel, mentimun, bit, tomat, bawang, rempah-rempah) - sebesar 105 g, buah segar - sebesar 100 g. (untuk kelas 5–8) dan 200 gr. (untuk kelas 9–11), minyak sayur – 10 g. Selain itu, jus (200 gram), sosis (25 gram) dan makanan ringan sayuran kaleng: kacang-kacangan, jagung, kacang hijau (50 gram) dimasukkan ke dalam makanan.
Pola makan yang digunakan dalam kondisi di mana memasak makanan panas karena alasan tertentu tidak memungkinkan juga telah direvisi. Tujuan utamanya adalah untuk membawa komposisi mereka dalam hal energi, nutrisi dan nilai biologis ke standar ransum makanan yang berbasis ilmiah, serta untuk memperluas peluang untuk penggunaan berkelanjutan. Sebagai hasil dari perubahan ini, pola makan baru dikembangkan. Yang utama adalah individu.
Pola makan terpadu yang diciptakan memungkinkan untuk menggantikan dua norma yang ada sebelum tahun 2009: pola makan individu sehari-hari (IRP-P) dan pola makan tempur individu (IRP-B). Selain itu, yang pertama secara signifikan lebih rendah daripada yang baru dalam hal komposisi produk dan nilai energi, dan yang kedua di masa damai hanya digunakan untuk menyegarkan cadangan darurat. IRP baru mencakup 44 item berbagai produk dan komponen, sedangkan sebelumnya IRP-B mencakup 27 item dan IRP-P mencakup 12 item produk. Secara total, 15 pola makan baru diperkenalkan dan dimodernisasi, beberapa di antaranya dikembangkan untuk pertama kalinya, misalnya pola makan gunung atau untuk awak kapal permukaan dalam kondisi badai.
Nilai energi dari makanan sehari-hari di tentara mencapai 4.400 kkal - lebih banyak daripada di tentara AS, Inggris Raya, Jerman, dan Prancis. Sebagai perbandingan: kandungan kalori makanan sehari-hari di tentara Amerika adalah 4.255 kkal, di Inggris - 4.050 kkal, di Jerman - 3.950 kkal, di Prancis - 3.875 kkal.
Seperti yang ditunjukkan oleh latihan, mengingat beban kerja saat ini akibat olahraga dan pelatihan tempur intensif, tentara memakan 4.400 kkal ini untuk jiwa mereka, dan beberapa datang untuk meminta lebih.
Saat ini, makanan sehari-hari seorang tentara Rusia yang makan di kantin tentara reguler meliputi (kecuali rempah-rempah):
Daging - 250 gram. Ikan - 120 gram. Satu butir telur Keju - 10 gr. (untuk sandwich) Susu - 150 ml. (gelas) Minyak sayur – 30 gr. Mentega - 45 gram. Sereal dan kacang-kacangan - 120 gr. Tepung terigu (kelas 1) – 50g. Gula (8 sendok) - 65 gr. Garam – 20 gram. Pasta kualitas terbaik - 30 gr. Kentang dan sayuran segar - 900 gr. (kentang – 600 gr., kubis – 120 gr., bit – 30 gr., wortel – 40 gr., bawang bombay – 50 gr., mentimun, tomat, labu kuning, zucchini – 60 gr.) Roti (roti) – 650 gr. . . Teh - 1 gram. (per cangkir) Kopi (instan) - 1,5 g. Jus buah - 100 gr. Buah-buahan kering - 10 gr. Multivitamin “Hexavit” – 1 pc.
Selain itu, pilot, awak kapal selam, pelaut, dan korban luka dapat mengandalkan ransum khusus, yang selain di atas, meliputi: daging asap, sosis, unggas, ikan haring, krim asam, keju cottage, selai, buah-buahan, dan peningkatan dosis. kopi (kapal selam 5 cangkir, pilot 1,5).
Di bawah ini untuk perbandingannya bisa Anda lihat standar tunjangan harian di Angkatan Darat Soviet, beroperasi pada paruh kedua tahun 80-an untuk tentara dan sersan wajib militer angkatan darat.
Daging – 150 gram. Ikan – 100 gram. Roti – 750 gram. (gandum hitam – 350 gr., gandum – 400 gr.) Telur ayam – 2 pcs. per minggu Mentega – 20 gr. Lemak hewani (margarin) – 20 gr. Minyak sayur – 20 gram. Aneka sereal (beras, millet, soba, jelai mutiara) – 120 gr. Tepung terigu (kelas premium atau 1) – 10g. Gula – 65 gram. Garam – 20 gram. Semacam spageti – 40 gram. Sayuran – 900 gram. (kentang – 600 gr., kubis – 130 gr., bit – 30 gr., wortel – 50 gr., bawang bombay – 50 gr., mentimun, tomat, herba – 40 gr.) Daun teh – 1,2 gr. Jeli kering atau buah kering – 30/120 gr. Multivitamin “Hexavit” – 1 pc.
Seperti yang bisa kita lihat, tidak ada perubahan mendasar dalam standar gizi. Tapi... "tetapi" ini menyembunyikan nuansa utama. Dalam pola makan baru, proporsi produk daging, ikan, mentega telah ditingkatkan, telur diberikan setiap hari, bukan dua kali seminggu. Keju, susu, jus, kopi muncul dalam makanan, ditambah lagi porsi makanan tinggi karbohidrat menurun: makanan yang dipanggang dan pasta. Pada saat yang sama, hal utama bukanlah jumlah ransum, tetapi apa yang sebenarnya sampai ke meja makan personel militer. Saya yakin bahwa standar nutrisi di unit-unit tersebut terpenuhi.
Pada latihan pasukan belakang skala besar, yang berlangsung sebagai bagian dari manuver skala besar Vostok-2010, wartawan diperlihatkan modul bergerak yang berisi dapur, ruang makan, dan tempat istirahat untuk juru masak. Modul ini menyediakan elektrifikasi lengkap pada area persiapan, penerimaan, dan distribusi makanan menggunakan sumber listrik otonom. Nozel listrik juga dapat digunakan di unit pemanas dapur daripada yang manual.
Semua modul tidak hanya dilengkapi dengan sistem pemanas, tetapi juga sistem pendingin udara. Yang dengan sendirinya tidak buruk dan mengurangi risiko infeksi usus akut. Namun yang paling menarik adalah semua pengelolaan ini dijalankan oleh spesialis sipil. Pada saat yang sama, staf muda “kontraktor” bekerja secara harmonis dan profesional.
Tentara juga akan memperbaiki cara mereka memasok makanan ke unit-unit. Saat ini, sebagai salah satu bidang optimalisasi, pengorganisasian pasokan langsung ke kamp pangkalan militer (titik penempatan brigade) dipertimbangkan di sini, melewati kompleks logistik individu distrik atau armada militer. Bahkan pada pengadaan kentang dan sayuran pun terjadi perubahan. Saat ini, untuk menghindari pembusukan produk musiman, penyimpanan sayuran dan kentang di militer dilakukan hanya untuk jangka waktu terjamin kualitasnya (sampai 1 Januari). Produk lainnya (hingga 40-50% dari kebutuhan) disimpan di pemasok dan dipasok oleh mereka sebagian sesuai kebutuhan.
Di masa depan, perbaikan metode penyimpanan material, serta sistem pasokan makanan untuk tentara, akan mengoptimalkan infrastruktur gudang secara signifikan. Direncanakan untuk mengganti jaringan pangkalan yang ada dengan kompleks modern untuk penyimpanan dan pemrosesan sumber daya material dan teknis.
Bidang kegiatan lain yang menjanjikan adalah pengenalan sistem akuntansi otomatis (ACS) untuk aset material di angkatan bersenjata. Pengenalan sistem kontrol otomatis di tentara di fasilitas layanan makanan menggunakan bar coding memungkinkan:
— mengurangi jumlah personel gudang,
— memastikan kontrol real-time atas ketersediaan sumber daya material dan pelaksanaan semua jenis kontrol departemen dan inventaris,
— melakukan analisis kepatuhan aset material yang dipasok dengan ketentuan kontrak pemerintah, serta legalitas operasi pergerakannya, untuk mengecualikan distorsi data akuntansi yang disengaja,
- mengurangi waktu penerimaan dan pengiriman makanan,
— secara otomatis melacak kondisi makanan,
— mengoptimalkan pemuatan ruang gudang.
Organisasi standar katering dan pasokan makanan di Angkatan Bersenjata RF ditentukan berdasarkan Perintah Kementerian Pertahanan Federasi Rusia tertanggal 21 Juni 2011 N 888, Moskow “Atas persetujuan Pedoman pasokan makanan untuk personel militer Angkatan Bersenjata RF…” dan Keputusan Pemerintah Federasi Rusia tanggal 29 Desember 2007 N 946, sebagaimana diubah pada tanggal 19 Maret 2015 “Tentang pasokan makanan untuk personel militer…”
P.S. Himbauan kepada perwira yang telah bertugas dalam 2 tahun terakhir atau sedang bertugas: Bagikan realitas pengalaman Anda - bagaimana makanan diatur di Angkatan Bersenjata RF modern.
