Begitu panen kubis segar muncul di toko, salad kubis ada di meja di rumah saya hampir setiap hari. Saya menyukainya karena kemudahan persiapan dan kombinasinya dengan berbagai produk. Akibatnya, hal ini memungkinkan untuk tidak mengulangi diri sendiri, tetapi untuk menciptakan, berfantasi, dan menerapkan ide-ide baru.
Jadi apa yang bisa Anda gunakan untuk membuat coleslaw? Pilihan paling umum adalah campuran sayuran putih, wortel dengan tambahan cuka. Hidangan ini cocok dengan apel, jeruk, dan bahkan nanas.
Untuk pria, pilihan yang lebih memuaskan dengan tambahan sosis cocok. Nah, jika Anda ingin membersihkan tubuh dengan produk yang enak, maka buah bit bisa menjadi penyelamatnya. Saya telah mengumpulkan resep yang diuji oleh keluarga saya dan membagikannya kepada Anda. Cobalah, pilih. Selain itu, menghasilkan pai empuk Dan .
Kami mempunyai seorang kerabat yang telah bekerja di kafetaria selama bertahun-tahun. Jadi saya bertanya padanya berapa banyak, berapa gram yang harus disiapkan untuk suguhan kubis yang lezat dan empuk.
Mari kita persiapkan:
Kepala kubis yang segar dan berair cocok untuk salad, jika tidak, seberapa banyak Anda memerasnya, Anda tidak akan mendapatkan hidangan yang lezat.
Potong tipis-tipis. Ini lebih cepat meresap ke dalam jus dengan metode ini.
Kami menyuwir wortel di sisi parutan yang berlubang besar.
Campur sayuran dengan tangan Anda dan hancurkan sedikit. Tidak perlu menekan dengan keras.
Taburi dengan gula, garam dan aduk kembali. Biarkan terendam selama 10 menit, taburi dengan cuka. Mari mencoba. Jika rasa kurang, tambahkan bumbu lagi. Gerimis dengan minyak dan nikmatilah.
Salad lembut dengan mentimun segarDengan datangnya musim semi, saya ingin memanjakan diri dengan campuran sayuran muda. Potong, campur, bumbui dengan cepat - tambahan renyah untuk hidangan utama, atau sebagai makanan terpisah untuk hari puasa, sudah siap.
Anda akan perlu:
Keluarkan daun yang layu dari garpu, potong menjadi dua, dan potong-potong. Taburi garam, aduk dengan tangan, ratakan ke seluruh permukaan, diamkan.
Kami akan menyusun mentimun menjadi kubus atau setengah cincin, dan memotong sayuran.
Campur sayuran dengan gula, cuka, minyak.
Kubis muda dengan tomat dan mentimun dalam saus krim asamSebagai seorang anak, salad paling sering dimakan dengan krim asam. Kemudian mayones mengambil alih. Untuk waktu yang lama, itu adalah saus favorit. Sekarang saya menggunakan kombinasi bumbu, mentega atau krim asam untuk sausnya.
Produk:
Potong kubis menjadi irisan tipis. Campurkan tomat dan mentimun dalam jumlah yang kurang lebih sama dengan campuran kubis.
Potong sayuran dan masukkan ke dalam mangkuk.
Siapkan saus dari bahan-bahan yang tercantum. Hiasi salad sebelum disajikan.
Jika Anda sangat perlu memikirkan sesuatu untuk ditambahkan kebab berair di luar ruangan, lalu gunakan resep dengan kacang hijau.
Parut kubis menggunakan parutan atau potong dengan pisau. Tambahkan sedikit garam dan kocok dengan tangan Anda. Lalu kita tekan ke bawah, tapi hanya sedikit, karena... Kubisnya masih muda dan berair.
Potong sayuran dan masukkan ke dalam mangkuk. Tiriskan air dari toples dan aduk kacang polong ke dalam isinya. Tambahkan cuka dan aduk. Cicipi, tambahkan bumbu (garam, gula, merica), tambahkan minyak.
Memasak dengan jagung dan tongkat kepitingSolusi terbaik untuk meja sehari-hari atau liburan - lebih mengenyangkan, namun tetap ringan dan cepat.
Anda akan perlu:
Keluarkan stik dari kemasannya dan potong dadu kecil.
Potong sayuran dan suwir kubis.
Campur produk dalam satu mangkuk, bumbui dengan mayones. Jika tidak suka, gunakan krim asam dan mustard.
Saya sangat suka menambahkan apel asam untuk sedikit rasa. Saya ambil varietas Semirenko atau Golden.
Produk:
Skemanya sama untuk semua salad. Rusak sayuran menjadi serutan tipis.
Parut wortel.
Potong apel menjadi kubus.
Campur kubis dengan bumbu, haluskan sedikit, tambahkan wortel dan apel. Tambahkan cuka dan minyak. Mari mencoba.
Salad lezat dengan jagung kalenganSalad ini dapat disiapkan kapan saja sepanjang tahun, tetapi di musim gugur atau musim semi, saat panen segar muncul, salad ini sangat berair.
Mempersiapkan:
Ayo masak hidangan diet dari bahan-bahan yang terdaftar.
Garam jus dari jagung.
Potong kubis menjadi irisan tipis.
Parut apel langsung dengan kulitnya. Jika diinginkan, Anda bisa memotongnya menjadi kubus.
Untuk mencegah apel menjadi gelap, peras jus lemon melalui saringan.
Campur kubis, apel, dan jagung. Tambahkan garam jika perlu.
salad dari kubis putih dengan paprika dan wortelPersiapannya membutuhkan sedikit waktu, tetapi hasilnya memuaskan dengan palet warna dan harga (di musim panas). Sangat cocok untuk mereka yang sedang menurunkan berat badan.
Anda akan perlu:
Untuk membuat salad cerah dan meriah, saya sarankan mengambil dua warna – merah dan kuning atau oranye dan kuning (masing-masing setengahnya).
Potong lada menjadi setengah cincin tipis. Cincang halus kubis dan wortel.
Bumbui kubis dan wortel dengan garam lalu tekan sedikit dengan tangan. Menyisihkan.
Cincang halus sayurannya.
Campur semua sayuran dan bumbu, tambahkan garam jika diinginkan, tuangkan minyak aromatik.
Suatu hari saya dan suami pergi ke kafe masakan oriental, dan mencicipi salad kubis renyah dan aromatik yang tak terlupakan di sana. Ini adalah resep sempurna dengan sensasi rasa yang pas. Saya tidak tahan dan meminta resepnya. Yang mengejutkan saya, mereka memberikannya kepada saya.
Produk:
Rusak kubis menjadi serutan tipis.
Parut wortel.
Potong apel menjadi kubus.
Taburi kubis dengan gula dan garam, aduk dan peras sedikit. Kita beri waktu agar bumbunya mekar dan tidak menggerogoti gigi.
Campur dengan wortel, apel, lingonberry, tambahkan minyak dan cuka.
“Pastel” dari bit dan wortelNama itu berbicara sendiri. Ini membantu mereka yang menurunkan berat badan mencapai angka ideal. Tetapi bahkan jika Anda tidak termasuk dalam kelompok mereka, saya akan menyebutkan beberapa keuntungan lagi. Pertama, bahannya tidak perlu direbus. Kedua, pemotongan dan pencampuran membutuhkan sedikit waktu. Ketiga, produknya mudah diakses dan terjangkau.
Dibutuhkan:
Potong kubis menjadi irisan tipis
Tiga bit dan wortel di lintasan. Kami menggunakan alat dengan lubang besar atau alat untuk wortel korea. Ini akan menjadi lebih indah.
Saat mengupas dan memotong bit, kenakan sarung tangan atau tas agar bit tidak berubah menjadi merah.
Potong bawang putih dengan cara apa pun.
Campur, garam, bumbui dengan cuka dan minyak.
Salad "Vitamin" dengan paprika, wortel, dan bawang bombayMusim panas adalah waktu untuk mengisi ulang dengan vitamin. Sayuran segar sangat cocok untuk ini.
Mari kita persiapkan:
Untuk dressing, campur produk sesuai daftar.
Kami menyiapkan produknya. Rusak kubis, parut wortel, potong bawang bombay dan paprika menjadi setengah bagian. Campur semua produk, tuangkan isinya dan biarkan diseduh di lemari es selama beberapa jam.
Resep sederhana dengan sosis asap dan mentimunPria suka hidangan lezat. Pilihan ini hanya untuk mereka.
Bahan-bahan:
Potong kubis menjadi irisan tipis.
Kami mengupas sosis dan memotongnya menjadi potongan panjang.
Kami juga memotong mentimun. Semakin tipis ukurannya, semakin empuk saladnya.
Taburi kubis dengan garam, tekan dengan tangan, lalu campur dengan bahan. Campur dengan mayones dan merica.
Kubis pedas dengan bit dan bawang putihMakanan pembuka yang luar biasa untuk meja liburan. Kelihatannya cerah, cepat matang, dan cepat hancur.
Memasak dari:
Untuk pengisian bahan bakar:
Rebus bit sampai pisau mudah menusuknya, tetapi tidak hancur.
Rusak kubis, tambahkan garam dan gula. Campur, tekan sedikit. Taburkan ketumbar di atasnya untuk memberi rasa dan peras bawang putihnya.
Untuk rasa yang lebih gurih, kombinasikan salad dengan kecap dan cuka. Alih-alih cuka, cuka balsamic bisa digunakan.
Parut bit menggunakan parutan wortel Korea dan campurkan dengan campuran di dalam mangkuk salad. Gerimis dengan minyak dan sajikan.
Salad dengan paprikaPernahkah terpikir oleh Anda bahwa hidangan di atas meja tampak indah secara estetika, namun rasanya seperti tidak mengerti apa? Tidak renyah, tidak juicy, tidak menggugah selera? Jadi bagaimana cara menyiapkan salad juicy dengan paprika renyah yang benar?
Produk:
Kami membuang daun yang layu dan busuk. Potong dengan pisau besar menjadi potongan tipis. Tempatkan dalam mangkuk, taburi dengan gula dan garam. Kami mengocoknya dengan tangan, lalu menguleninya sedikit untuk mendapatkan sedikit kelembutan dan sari buah. Tapi hanya sedikit. Kalau tidak, itu hanya akan menjadi lunak.
Parut wortel untuk camilan Korea.
Kupas lada dari kotiledon dan potong menjadi setengah cincin.
Campur semua produk, tambahkan cuka dan minyak.
Pembuka kubis KoreaHidangan pembuka yang pedas, dibumbui dengan cabai, cocok sebagai tambahan hidangan utama. Atau bahkan sebagai hidangan mandiri.
Produk:
Potong kubis. Parut wortel menggunakan alat snack korea.
Kupas bawang putih, potong tipis-tipis.
Cuci cabai, keringkan, buang bijinya, potong kecil-kecil.
Tempatkan semua produk dalam satu mangkuk dan aduk.
Tuang air ke dalam panci, tambahkan gula pasir, garam, mentega, kecap, cengkeh, jahe. Didihkan, tambahkan cuka dan angkat.
Tuang di atas sayuran, biarkan dingin. Tempatkan dalam mangkuk salad, taburi dengan daun bawang.
Makanan penutup manis dengan jerukSaya mencoba resep ini baru-baru ini dan sangat menyukainya. Yang mengejutkan saya, bahkan suami saya mengatakan itu enak. Meskipun dia tidak menyukai kombinasi yang aneh, menurut pendapatnya. Benar, dia menyebutnya bukan salad, tapi makanan penutup. tersenyum.
Tahapannya identik dengan semua tahapan sebelumnya.
Kubisnya diparut. Ditaburi bumbu dan ditekan sedikit.
Jeruknya dipotong-potong. Semuanya tercampur. Diisi dengan minyak dan cuka.
Untuk mendapatkan rasa yang enak, Anda perlu mengikuti beberapa aturan sederhana.
Coleslaw yang lezat sangat cocok untuk segala acara. Dan mereka selalu datang untuk menyelamatkan ketika tamu tak terduga datang karena kemudahan dan aksesibilitasnya.
Kubis adalah sayuran yang menyehatkan. Ini kaya nutrisi, dan dalam hal kandungan vitamin C, tidak ada buah lain yang bisa menandinginya. Oleh karena itu, harus dimasukkan dalam pola makan seimbang.
Kubis cocok dengan hampir semua makanan, sehingga sering digunakan untuk membuat salad. Karena sayuran ini mengandung sedikit kalori, maka dapat dikonsumsi saat menurunkan berat badan.
Anda bisa menambahkan sayuran, buah-buahan, produk asap dan daging ke dalam salad kubis. Ada banyak pilihan. Di bawah ini adalah pilihan paling sederhana dan terlezat untuk menyiapkan salad ringan dan sehat.
Jadi, temui:
Salad yang berair dan menyegarkan ini wajib dibuat selama musim panas. Hidangan ini dapat dimasukkan dalam menu diet, karena mengandung sedikit kalori, banyak vitamin dan mineral yang hilang selama penurunan berat badan. Semua produk harus segar.
Bahan-bahan:
Persiapan langkah demi langkah
Meski resepnya sederhana, saladnya ternyata sangat enak dan ringan. Pecinta bawang putih bisa menambahkannya dalam jumlah sedikit.
Kubis seperti di kafetariaBanyak orang yang akrab dengan rasa salad kubis sejak zaman Soviet, yang bisa dibeli dengan harga beberapa sen. Rahasia utama hidangan ini adalah sayuran yang diiris tipis. Untuk persiapan Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Video klip tersebut memperlihatkan tahapan pembuatan salad.
100 gram hidangan jadi mengandung sekitar 70 kalori. Sebelum disajikan, Anda perlu mendiamkan salad beberapa saat agar benar-benar terendam.
Salad kubis lezat dengan mentimun dan kecapJika Anda menyukai makanan enak dan sehat, disarankan menggunakan resep ini. Kecap meningkatkan cita rasa suatu hidangan dan cocok dengan hampir semua makanan. Proses memasaknya cukup sederhana dan tidak memakan banyak waktu.
Bahan-bahan:
Prosedur memasak:
Cuci kubis, keringkan dan cincang halus.
Tempatkan sayuran cincang ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam dan haluskan dengan tangan. Jika kubisnya tidak muda, maka Anda perlu menekannya lebih keras agar menghasilkan jus. Tapi ini harus dilakukan dengan hati-hati, jika tidak sayuran akan berubah menjadi campuran lembek.
Cincang halus atau parut mentimun musiman agar sarinya juga keluar. Pindahkan ke piring dengan kubis.
Potong tomat menjadi dua, buang bagian bawahnya dan potong kecil-kecil. Untuk memberikan tampilan asli pada salad, tomat dapat dipotong menjadi kubus dan potongan dengan ukuran berbeda.
Campur semua produk dengan baik, tambahkan sedikit garam jika perlu.
Untuk menyiapkan saus, dalam mangkuk terpisah Anda perlu mencampurkan minyak, jus lemon, kecap, dan gula pasir. Aduk sampai semua kristal larut sepenuhnya.
Bumbui salad, aduk dan diamkan selama beberapa menit agar meresap.
Pindahkan ke mangkuk salad dan hiasi dengan bumbu segar.
Salad dengan bawang putih dan krim asam (atau mayones)Jika Anda tidak khawatir berat badan Anda bertambah, maka salad kubis bisa dibumbui dengan mayones atau krim asam lemak penuh. Bawang putih menambah rasa pedas pada masakan. Meskipun saladnya mengandung kalori, salad ini sangat menyehatkan dan cocok dengan hidangan daging.
Bahan-bahan:
Cara membuat salad
Jika tamu tiba-tiba datang dan tidak ada yang bisa disajikan, Anda bisa menyiapkan salad yang lezat dalam beberapa menit. Di musim panas kami mencoba hanya menggunakan sayuran segar, dan di musim dingin Anda bisa menambahkan sayuran kaleng ke salad kubis kacang hijau.
Bahan-bahan:
Proses memasak:
Jika karena alasan tertentu Anda tidak menggunakan mayones untuk memasak, Anda bisa menggunakan minyak zaitun atau minyak bunga matahari sebagai saus. Dalam hal ini, Anda mungkin memerlukan lebih banyak garam, jadi Anda perlu mencicipi saladnya sambil jalan.
Salad dengan kubis segar dan apel hijauSalad yang diperkaya ini adalah pilihan makan malam yang sangat baik untuk orang yang menurunkan berat badan, serta untuk barbekyu. Ada banyak resep masakan ini, mari kita lihat salah satu yang paling sederhana. Terlepas dari kenyataan bahwa mereka digunakan produk sederhana, saladnya ternyata juicy dan enak.
Bahan-bahan:
Persiapan langkah demi langkah:
Selain krim asam, Anda bisa menambahkan mayones atau minyak bunga matahari. Untuk meningkatkan nilai gizi salad, ditambahkan jagung kalengan, sosis asap, dan keju. Jadi jangan takut untuk bereksperimen. Tidak disarankan untuk menyimpan hidangan dalam waktu lama.
Sosis asap, kubis, dan mayonesJika Anda lebih suka salad dengan kalori lebih banyak, Anda bisa menggunakan sosis asap untuk menyiapkannya. Produk harus berkualitas tinggi, jika tidak hidangan akan rusak. Anda dapat mengubah jumlah bahan sesuai kebijaksanaan Anda, resep ini diberikan sebagai contoh. Persiapannya tidak lebih dari 15 menit.
Bahan-bahan:
Proses memasak:
Untuk membuat coleslaw tidak perlu membeli kubis asap, bisa pakai variasi rebus atau fillet ayam. Fokus pada preferensi selera Anda.
Salad dengan kubis dan bit "Metelka"Salad ini membantu Anda menurunkan berat badan karena secara efektif membersihkan usus Anda. Karena produk tidak dapat diberi perlakuan panas, produk tersebut mempertahankan vitamin. Untuk persiapan Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Anda dapat menyaksikan proses memasaknya di video:
Salad musim panas kubis dengan telur dan paprikaDi musim panas, Anda perlu memanfaatkan situasi ketersediaan sayuran segar. Salad kubis dengan paprika memberi tubuh jumlah serat yang diperlukan, yang membersihkan tubuh dari racun berbahaya. Untuk menyiapkan hidangan berwarna-warni, Anda bisa menyiapkan paprika dengan berbagai warna. Alih-alih mayones, disarankan menggunakan minyak sayur untuk saus.
Bahan-bahan:
Proses memasak:
Salad yang sehat dan bergizi dapat disajikan di meja. Selamat makan!
Salad musim gugur kubis segar dengan lobak dan cranberryLobak telah dilupakan secara tidak adil. Tapi sayuran ini sangat menyehatkan, jadi di Rus' pasti termasuk dalam menu makanan. Jika Anda menambahkan lobak ke salad kubis, itu akan mengandung banyak unsur mikro dan vitamin. Dan madu alami hanya akan meningkatkan khasiat masakan yang bermanfaat.
Bahan-bahan:
Proses memasak:
Jika kubisnya tidak segar, hidangannya mungkin menjadi terlalu kental. Dalam hal ini, disarankan untuk menambahkan sedikit minyak sayur.
Salad musim dingin dari kubis segar dan wortel dengan lobakDi musim dingin dan musim semi, sulit menemukan sayuran segar, jadi disarankan menggunakan lobak untuk menyiapkan salad, yang cocok dengan kubis. Hanya dalam beberapa menit Anda dapat bersiap hidangan sehat. Resepnya cukup sederhana.
Bahan-bahan:
Prosedur memasak:
Anda bisa menambahkan kerupuk ke dalam masakan. Jika Anda punya waktu, disarankan untuk menyimpan salad di lemari es selama beberapa menit.
Salad kubis segar dalam gaya HongariaAda lagi resep salad kubis sederhana. Penambahan lobak memberikan rasa yang gurih. Untuk menyiapkan hidangan sehat untuk makan malam, cukup sisihkan waktu Anda beberapa menit.
Bahan-bahan:
Persiapan langkah demi langkah:
Salad harus diseduh sedikit, setelah itu bisa disajikan dengan bumbu segar.
Salad dengan kubis, daging, dan lobak (gaya Uzbekistan)Resep coleslaw ini menggunakan daging. Oleh karena itu, hidangan tersebut ternyata bergizi dan mengenyangkan.
Bahan-bahan:
Persiapan langkah demi langkah:
Hidangannya ternyata cerah, sehingga akan menghiasi meja pesta.
Sederhana tapi salad pedas kubis dengan tomat ceri dan seledriSalad kubis terkenal dengan itu sifat-sifat yang bermanfaat. Namun jika ditambahkan seledri, kandungan vitamin dan mikronya akan lebih banyak.
Bahan-bahan:
Untuk menyiapkan saus salad, Anda membutuhkan produk berikut:
Persiapan langkah demi langkah:
Jika diinginkan, Anda bisa mengubah komposisi hidangan.
Salad kubis segar untuk setiap hari - “Kelembutan”Untuk resepnya, Anda perlu menyiapkan sayuran dengan warna berbeda, sehingga menghasilkan hidangan yang cerah.
Bahan-bahan:
Proses memasak:
Cara memasak ini cukup sederhana. Jika saladnya menjadi terlalu manis karena adanya jagung kalengan, maka bisa dibumbui dengan mayones.
Salad sederhana dan lezat dari dua jenis kubis segarJika Anda ingin membuat salad yang tidak hanya menyehatkan, tetapi juga berwarna-warni, maka disarankan menggunakan resep yang menggunakan dua jenis kubis.
Bahan-bahan:
Prosedur memasak:
Untuk menambah orisinalitas rasa salad yang diperkaya, Anda bisa menambahkan wortel ke dalamnya. Sayuran untuk dimasak tersedia kapan saja sepanjang tahun, jadi Anda bisa menyiapkan salad yang enak dan sehat kapan saja.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Pertama-tama, Anda perlu mencuci kubis, mengeringkannya dengan serbet kertas dan memotongnya. Semakin halus Anda memotong sayuran, saladnya akan semakin enak dan juicy.
Kubis cincang harus diasinkan dalam wadah terpisah dan dihaluskan secara menyeluruh dengan tangan hingga mengeluarkan sarinya. Kemudian biarkan selama beberapa menit hingga garam benar-benar.
Cuci wortel, buang lapisan atasnya dan cincang halus atau parut di parutan sedang.
Kupas bawang bombay dan potong kecil-kecil.
Campur semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam piring dalam atau mangkuk salad.
Dalam wadah terpisah, campurkan minyak sayur, cuka meja, dan gula pasir.
Bumbui salad dan aduk hingga rata.
Tempatkan piring di lemari es selama 30-60 menit. Selama ini akan direndam dan diasinkan.
Salad bisa disajikan sebagai hidangan terpisah atau sebagai lauk. Untuk menambah rasa gurih pada masakan, Anda bisa menambahkan beberapa potong apel.
Artikel ini memberikan ikhtisar resep salad kubis yang sederhana dan umum. Tapi ada banyak pilihan memasak. Anda bisa menambahkan ikan, jamur, kefir, dan bahan lainnya ke dalam hidangan. kalau sudah resep asli, lalu bagikan di komentar.
Mungkin saat ini kubis dianggap sebagai salah satu sayuran paling populer dan, tentu saja, paling sehat. Memang, banyak hidangan lezat, menggugah selera, dan sangat ringan disiapkan darinya. Kepala kubis yang segar dan muda sering digunakan untuk membuat salad vitamin. Dan bermacam-macamnya resep menarik sebenarnya sangat luas, sama seperti di .
Berbagai macam sayuran dapat ditambahkan sebagai bahan tambahan: dapat berupa (mentimun, tomat, wortel, bawang bombay, lobak, bit, paprika), sayuran hijau, serta buah-buahan (apel, jeruk, lemon) dan tentu saja buah beri, misalnya cranberry, yang cocok dengan kubis. Salad ini dapat dibuat tidak hanya dari kubis putih, tetapi juga dari kubis Beijing atau kubis merah, dan menggunakan cuka, krim asam, atau mayones sebagai saus - tergantung selera Anda.
Jadi, untuk Anda para pembaca yang budiman, hari ini saya telah menyiapkan berbagai pilihan resep salad kubis segar. Dimana setiap resep salad ternyata sangat enak dan mengandung banyak vitamin berbeda yang sangat diperlukan bagi kita dalam hidup. Kehidupan sehari-hari. Dan ini tautannya bagi mereka yang melewatkan yang sebelumnya.
Untuk mempersiapkannya, pertama-tama kita perlu mempersiapkan segala sesuatunya produk yang diperlukan. Setelah itu kita mencuci semua sayuran dengan air. Ambil kubis, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam mangkuk.
Parut wortel di parutan kasar dan tambahkan kubis.
Kami juga menaruh bawang hijau cincang halus di sana, Anda juga bisa menambahkan sayuran hijau seperti adas atau peterseli ke dalam makanan, hanya saja saya tidak punya yang lain.
Potong mentimun dan sosis menjadi kubus kecil dan campur dengan bahan lainnya.
Yang tersisa hanyalah menambahkan kacang polong kalengan dan membumbuinya dengan mayones, krim asam, atau yogurt.
Campur salad dengan lembut dan menyeluruh dan sajikan.
Salad kubis dan wortel segar - resep dengan cuka seperti di kafetaria
Kami mencuci sayuran secara menyeluruh dalam air, membiarkannya mengering dan melanjutkan. Potong kepala kubis menjadi dua bagian dan cincang halus, pindahkan ke dalam mangkuk dan taburi dengan garam secukupnya dan gula. Agar kubisnya tidak keras, saya hancurkan sedikit dengan tangan saya.
Siram isi mangkuk minyak sayur dan cuka, aduk rata dan biarkan diseduh selama sekitar 20-30 menit. Kemudian taburi dengan daun bawang cincang halus dan bumbu.
Saladnya ternyata sangat enak, dan yang terpenting menyehatkan. Makanlah untuk kesehatan Anda!
Salad kubis yang lezat dengan ayam
Letakkan panci berisi air di atas api dan masukkan ke dalamnya irisan ayam, tambahkan sedikit garam dan masak selama 20 menit sampai matang. Kemudian keluarkan dari air dan biarkan dingin.
Kemudian potong ayam menjadi kubus kecil, parut keju di parutan kasar dan tambahkan semuanya ke dalam kubis dan aduk rata.
Bumbui masakan kita dengan mayonaise secukupnya, aduk kembali dan taburi kerupuk sesaat sebelum disajikan. Saladnya sudah siap, selamat makan!
Salad kubis segar yang lembut dan cepat dengan sosis
Potong kubis menjadi irisan tipis, tambahkan sedikit garam, hancurkan dengan tangan Anda dan pindahkan ke mangkuk yang dalam.
Cincang halus daun bawang dan peterseli dengan adas manis, lalu tambahkan ke sayuran.
Tambahkan lada hitam bubuk dan krim asam. Campur semuanya dengan seksama.
Dan voila, saladnya sudah siap.
Salad kubis segar dengan keju dan mayones
Suwir kubis menjadi potongan-potongan kecil atau sesuka Anda.
Potong mentimun menjadi setengah bulan tipis.
Campurkan kubis dengan mentimun dan tuangkan jus lemon, minyak zaitun ke atasnya, lalu aduk.
Hancurkan keju feta dan kombinasikan dengan krim asam, tambahkan adas cincang halus dan satu siung bawang putih, lalu aduk hingga rata.
Sekarang kita campurkan bagian sayurnya dengan dressing, merica sesuai selera, tapi tidak perlu menambahkan garam, karena keju feta sudah cukup.
Salad yang enak dan renyah sudah siap.
Resep Salad Kubis dan Jagung
Cincang halus kubis atau potong secara acak.
Potong mentimun menjadi irisan tipis.
Lalu masukkan semuanya ke dalam mangkuk salad dan tambahkan jagung.
Cincang halus sayuran dan kombinasikan dengan semua bahan.
Garam secukupnya dan bumbui dengan krim asam.
Campur semuanya dengan baik.
Letakkan di piring dan sajikan.
Salad kubis segar yang lezat dengan apel (video)Selamat makan!!!
Filsuf dan ahli matematika terkenal dari Dunia Kuno, Pythagoras, menulis dalam salah satu risalahnya bahwa kubis “adalah sayuran yang mendukung kekuatan tubuh dan suasana hati yang ceria dan tenang.” Dan para dokter zaman dahulu sangat menganjurkan agar para ibu memberi makan sayur ini kepada anak-anaknya agar mereka tumbuh kuat dan sehat.
Tidak banyak yang berubah sejak saat itu dan kami terus mencintainya dalam segala bentuknya. Tempat khusus "dalam jenis ini" ditempati oleh salad, yang saat ini variasinya sangat banyak.
Sayuran musim semi yang segar baik dikonsumsi sendiri maupun dikombinasikan dengan hampir semua sayuran, buah-buahan, dan bahkan lainnya produk daging. Yang menjadikannya produk yang sangat diperlukan untuk menyiapkan hidangan musim semi dan musim panas.
Segera setelah kami melihat garpu hijau segar pertama di rak-rak toko, terlepas dari harga musim semi, kami pasti membelinya hanya untuk dipotong untuk salad pertama. Dari kubis putih kami akan menyiapkan hidangan favorit kami hari ini.
Dan tidak masalah dengan apa kita memasaknya - mentimun segar, atau wortel, atau apel hijau. Atau kita mungkin ingin menambahkan sosis, ayam, daging atau keju ke dalamnya. Tidak masalah juga dengan apa kita membumbuinya - minyak zaitun, cuka atau lemon, krim asam atau mayones. Hanya satu hal yang penting - semuanya pasti akan menyenangkan kita dengan rasanya yang segar dan lembut; aroma yang tidak bisa disamakan dengan aroma lainnya; dan apa yang dibicarakan Pythagoras bertahun-tahun yang lalu - suasana hati yang baik dan semangat ceria!
Dan pilihan resep hari ini juga memiliki tujuan yang sama. Kita akan memasak, menikmati dan mendapatkan sensasi yang diinginkan.
Pilihan ini sangat baik terutama dengan kubis awal yang segar. Ini mengandung semua rasa - sedikit pahit, asam, manis dan asin.
Kita akan butuh:
Persiapan:
1. Keluarkan daun kasar bagian atas dari garpu dan cincang halus produk.
2. Tambahkan garam, sekitar setengah sendok teh. Sesuaikan sendiri jumlah garamnya, setiap orang punya seleranya masing-masing: ada yang suka lebih asin, ada pula yang tidak menambahkannya sama sekali ke masakannya.
3. Haluskan dengan garam. Pada tahap ini, ada aturannya: semakin tua sayuran, semakin keras daunnya, yang berarti semakin keras pula sayuran tersebut harus digiling.
Karena saat ini kami memiliki garpu yang muda dan empuk, kami menggilingnya sedikit saja. Sehingga menjadi sedikit lebih lembut dan mengeluarkan sarinya. Meskipun yang kedua tidak selalu diperlukan, sekali lagi untuk kubis muda. Tetapi banyak varietas musim gugur memiliki daun yang terlalu keras, dan harus dihancurkan seluruhnya dengan garam sampai sarinya muncul.
4. Potong mentimun menjadi potongan tipis dan pendek. Kadang-kadang diparut, tetapi saya tidak menyarankan ini, karena parutan mentimun akan terlihat seperti bubur dan akan menghasilkan banyak jus berlebih.
Tetapi jika Anda memotongnya lebih tipis, hidangannya akan terlihat lebih estetis, dan mentimun di dalamnya akan terasa lebih nyata dan lezat.
5. Potong batang adas yang kasar, lalu potong sisa bagian yang empuk. Tambahkan ke piring. Lakukan hal yang sama dengan daun bawang.
Sisakan sedikit adas cincang dan bawang bombay untuk ditaburkan di atas hidangan yang sudah jadi.
6. Siapkan balutan. Terkadang semua bahan untuk itu hanya ditambahkan ke massa total, lalu semuanya tercampur. Namun lebih baik mencampurkannya terlebih dahulu ke dalam mangkuk terpisah, baru kemudian menuangkan semuanya ke dalam mangkuk berisi sayuran cincang.
Dengan cara ini, semua bahan akan tercampur lebih baik dan merata dengan sausnya.
7. Untuk dressing, campurkan minyak sayur, sebaiknya minyak zaitun. Dan saya suka mencampurkan minyak zaitun dengan biji rami. Izinkan saya mengingatkan Anda hal itu. Ternyata tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan.
Tambahkan gula dan cuka secukupnya, langsung ke dalam minyak. Untuk melarutkan gula lebih baik, Anda bisa menambahkannya bukan dalam bentuk kristal, tetapi dalam bentuk gula bubuk. Dalam hal ini jumlahnya harus dikurangi.
Kami juga menambahkan cuka sesuai selera kami. Ngomong-ngomong, kamu bisa menggantinya dengan jus lemon. Untuk melakukan ini, alih-alih cuka, tambahkan jus lemon yang diperas dari lemon ke dalam saus, tentu saja, juga sesuai selera.
8. Campur semua bahan dengan saus dressing dan diamkan beberapa saat hingga semuanya terendam.
9. Salad harus disajikan dengan indah. Untuk melakukan ini, Anda tidak boleh menyajikannya dalam wadah yang sama dengan tempat menyiapkannya. Letakkan isinya di piring dalam atau datar berbentuk slide rapi dan taburkan sisa adas dan bawang bombay di atasnya.
Semuanya tidak hanya harus enak, tetapi juga disajikan dengan indah, rapi, dan penuh cita rasa!
Ini adalah pilihan yang sederhana namun sekaligus paling enak yang kami dapatkan.
Tinggal menambahkan bahwa jumlah dill dapat ditingkatkan. Dan dalam hal ini, hidangan tersebut menghasilkan aroma dill yang lebih menonjol dan khas. Atau Anda bisa menambahkan bawang putih ke dalam resepnya. Dan tentu saja, dalam hal ini Anda akan mendapatkan rasa dan aroma baru yang luar biasa.
Kafe kubis dengan wortel dan cukaKita akan butuh:
Persiapan:
1. Buang bagian atas daun yang kasar dan kotor dari sayuran. Jika perlu, cuci garpu dengan air dingin, keringkan dengan tisu dan potong halus.
Salah satu rahasia mendapatkan hidangan lezat adalah mesin penghancur yang tipis. Semakin tipis Anda memotongnya, akan semakin enak rasanya.
2. Tambahkan garam secukupnya dan gosok dengan tangan hingga muncul sarinya. Namun Anda tidak perlu terlalu bersemangat agar kubis tidak kehilangan bentuknya.
Pada tahap ini, Anda perlu mendiamkannya sebentar agar meresap dan diberi garam.
3. Sementara itu, kupas dan parut wortel. Kupas juga bawang bombay dan potong dadu kecil.
4. Masukkan semua sayuran ke dalam mangkuk.
5. Siapkan balutan. Untuk melakukan ini, campurkan cuka, minyak, dan gula.
6. Tuangkan saus di atas sayuran dan aduk. Masukkan ke dalam kulkas selama 15 - 30 menit.
Rahasia salad, seperti di kafetaria, adalah mendiamkannya dan mengasinkannya secara menyeluruh.
7. Hidangan siap saji Anda juga bisa menaburkan dill cincang segar.
Hidangannya ternyata sangat lezat sehingga sampai Anda memakan semuanya, Anda tidak akan bisa berhenti.
Dan salah satu teman saya selalu menambahkan beberapa atau tiga siung bawang putih cincang ke dalam salad seperti itu. Dan betapa enaknya ternyata di versi ini! Bisakah Anda bayangkan, salah satu yang paling banyak produk biasa ternyata luar biasa hidangan lezat! Dan tentu saja, ini tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan.
Kubis yang sama seperti di kafetaria. Resep lainIni adalah versi lain dari resep yang sama, tetapi berbeda karena bahan yang ditambahkan berbeda. Artinya, pertama-tama semua bahan dicampur dengan cuka dan minyak, lalu digiling semuanya.
Dan jangan lupa bahwa salad perlu didiamkan beberapa saat agar semua bahan terendam air satu sama lain dan memiliki waktu untuk direndam sedikit.
Salad dengan jus lemon dan kecapSaya pertama kali mencoba salad ini di pesta ulang tahun seorang teman. Dia merayakannya pada awal Mei, saat kubis pertama kali muncul di pasaran. Dan saya harus mengatakan bahwa saya terkesan dengan dua komponen sekaligus: yang pertama adalah tomat di piring (saya belum pernah menambahkannya dalam kombinasi seperti itu sebelumnya), dan yang kedua adalah sausnya mengandung kecap. Dan inilah resepnya.
Kita akan butuh:
Persiapan:
1. Buang daun kasar bagian atas dari kepala kubis, bila perlu cuci bersih. Kemudian keringkan dengan handuk kertas dan potong tipis-tipis. Hal yang perlu diingat di sini adalah semakin tipis Anda memotongnya, maka akan semakin enak.
2. Pindahkan daging cincang ke dalam mangkuk yang dalam, taburi garam dan haluskan hingga lembut dan muncul sari buah pertama.
Namun, jangan berlebihan, kubis tidak boleh berubah menjadi bubur.
3. Mentimun bisa diparut atau dipotong kecil-kecil. Hari ini saya memilih opsi pertama untuk membuat salad lebih berair.
Pindahkan parutan mentimun ke dalam mangkuk.
4. Potong tomat menjadi kubus atau potongan kecil.
5. Campur semua bahan dan cicipi apakah garamnya cukup. Jika belum, tambahkan garam sesuai selera.
6. Siapkan balutan. Untuk melakukan ini, tuangkan minyak zaitun ke dalam mangkuk terpisah dan tambahkan jus lemon. Anda bisa memerasnya langsung dengan tangan, atau menggunakan juicer.
Kemudian tuangkan sesendok kecap asin dan tambahkan gula. Aduk campuran sampai larut.
7. Tuangkan dressing ke atas isinya, aduk dan diamkan selama 10 menit agar sedikit meresap.
8. Letakkan di dalam mangkuk, atau di piring datar besar berbentuk slide. Tuang jus yang dihasilkan di atasnya. Hiasi dengan tangkai peterseli keriting.
Dan bagi yang suka membumbui saladnya dengan mayonaise atau krim asam, ada resep ini.
Persiapan:
1. Cincang halus kubis, masukkan ke dalam mangkuk besar dan dalam, lalu taburi garam.
2. Giling dengan garam hingga keluar sarinya.
3. Giling bawang putih menggunakan alat press atau cukup giling dengan lesung. Tambahkan ke mangkuk.
4. Campur semuanya dan bumbui dengan mayones atau krim asam.
5. Aduk, lalu masukkan ke dalam piring dengan hati-hati. Hiasi dengan cranberry.
Makan segera. Dalam versi ini, lebih baik memasaknya sekaligus. Tidak disarankan untuk membiarkannya di lemari es sampai keesokan harinya. Namun, seperti semua hidangan lainnya dalam kategori ini.
Kubis segar rasanya pahit, dan jika Anda membiarkannya sampai hari kedua, rasa pahitnya bisa bertambah dan menjadi dominan pada masakan, sehingga bisa merusak rasanya.
Juga tidak disarankan untuk menyiapkan mayones atau salad campur untuk digunakan di masa mendatang. Yang terbaik adalah memakannya segera.
Salad kubis dengan wortel dan kacang hijauAnda akan perlu:
Persiapan:
Saladnya sederhana namun lezat. Dan mempersiapkannya sama sekali tidak sulit dan, yang paling penting, cepat.
1. Buang bagian atas daun kasar dari kepala kubis dan bersihkan sisa kotoran pada daun.
Jika diinginkan, garpu bisa dicuci dengan air dingin yang mengalir. Kemudian keringkan dengan handuk kertas dan potong tipis-tipis.
2. Kupas wortel dan potong tipis-tipis. Atau parut untuk wortel korea pada nosel tipis.
3. Haluskan kubis dengan garam. Garamnya jangan banyak-banyak, karena mayonaise yang akan kita bumbui sendiri rasanya cukup asin.
4. Tambahkan wortel cincang dan telur kupas dan potong dadu kecil atau sedotan. Telurnya bisa dipotong dengan alat pengiris telur.
Tambahkan juga kacang hijau. Jika berasal dari hasil panen segar dan tidak keras, tambahkan saja, atau bisa juga menggunakan kalengan dari toples.
5. Aduk perlahan dan bumbui dengan mayones.
6. Sebelum disajikan, potong bumbu, adas atau peterseli dan taburkan secukupnya di atasnya.
Sajikan dan makan dengan senang hati.
Saya tahu bahwa tidak semua orang menganggap mayones sebagai saus yang layak. Beberapa orang tidak menggunakannya sama sekali. Jadi mayones bisa diganti dengan krim asam, atau minyak zaitun yang sama.
Salad apel hijauJika Anda tidak ingin membumbui salad dengan cuka, Anda bisa menggunakan apel hijau untuk menambah rasa asam. Varietas Semerenko sangat cocok untuk ini. Buahnya manis dan asam, sehingga Anda tidak perlu menambahkan gula. Sebuah apel akan menggantikan keduanya dan memberikan rasa yang diinginkan.
Kita akan butuh:
Persiapan:
Anda cukup menggabungkan semua bahan menggunakan salah satu cara yang saya jelaskan di atas. Dan Anda bisa menyiapkan hidangan dengan cara yang sangat tidak biasa.
1. Potong kubis menjadi potongan kecil. Tambahkan garam secukupnya.
Peras perlahan dan nyalakan api kecil. Panaskan dan aduk terus hingga mengendap.
2. Saring jus yang dihasilkan dan masukkan sayuran ke dalam mangkuk.
3. Parut wortel menggunakan parutan wortel korea. Potong bawang menjadi kubus yang sangat kecil. Tambahkan keduanya ke dalam mangkuk.
4. Potong apel menjadi irisan tipis. Cadangan seperempat untuk hiasan. Jika kulitnya kasar, lebih baik dikupas. Taburi apel dengan biji poppy dan aduk hingga biji poppy menempel pada buah. Tambahkan juga ke bahan lainnya.
Anda tidak harus menggunakan biji poppy, tetapi lihatlah betapa lebih positifnya tampilan hidangan tersebut.
5. Aduk. Tambahkan sedikit lada hitam ke dalam krim asam. Jika apel sangat asam, tambahkan setengah sendok teh gula. Aduk dan bumbui dengan saus krim asam.
6. Letakkan salad di piring dalam atau piring datar berbentuk slide. Taburkan bumbu cincang di atasnya dan hiasi dengan irisan apel.
Agar tampilan sajian semakin cantik, Anda bisa menggunakan buah-buahan yang warnanya lebih cerah sebagai hiasan.
Itu bisa dimasak tanpa memanaskan kubis terlebih dahulu.
Resep sosis asap dengan mayonesOpsi ini lebih jarang disiapkan dibandingkan opsi vitamin. Namun jika ingin masakan yang lebih banyak kalori, berikut resepnya.
Kita akan butuh:
Persiapan:
Resepnya sangat sederhana dan mudah. Memasaknya tidak lebih dari 10 menit.
1. Bersihkan kepala kubis dari daun bagian atas dan kotoran. Potong menjadi potongan halus. Kita ingat bahwa semakin kecil ukurannya, hasil akhirnya akan semakin enak.
2. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk dan haluskan dengan garam hingga muncul sari buah pertama.
3. Campur satu sama lain dan bumbui dengan mayones.
4. Tambahkan sedikit merica. Aduk dan sajikan.
Resepnya menentukan sosis asap, tetapi Anda juga bisa menggunakan varietas rebus, seperti “Doctorskaya”. Anda juga bisa memasak dengan tambahan ayam rebus, atau daging.
“Pastel” kubis dan bitSalad ini disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat. Dan mendapat nama yang menarik karena membersihkan usus dengan baik. Selain itu, dengan kombinasi ini, ada baiknya untuk menghentikan diet apa pun.
Komposisi bahannya paling sederhana, produknya tidak tersedia di rak-rak toko baik di musim panas maupun musim dingin. Dan tentu saja patut dikatakan bahwa meskipun sederhana, namun sangat lezat.
Dalam versi ini kami menggunakan bit segar, dan saladnya berhak disebut "Vitamin". Rasanya enak, menyehatkan dan selalu disantap dengan nikmat.
Dan di musim dingin saya memasaknya dengan bit rebus. Dan kemudian Anda mendapatkan vinaigrette ini dari kubis segar. Anda bisa menambahkan kacang rebus dan semua bahan lain yang biasa kita tambahkan ke dalam vinaigrette. Dan jika Anda tidak punya waktu untuk memasaknya, makanan kaleng akan selalu membantu.
Ngomong-ngomong, baru-baru ini di Internet saya menemukan situs "Fry - Steam", di mana saya menemukan banyak hal resep lezat hidangan favorit kami adalah vinaigrette. Saya sangat merekomendasikan membacanya. Sebelumnya saya selalu memasaknya hanya berdasarkan satu resep.
Salad sayuran "Musim Dingin" dengan lobakDi musim dingin, mentimun, tomat, dan paprika tidak begitu berair dan enak. Oleh karena itu, mereka bisa diganti dengan sayuran yang lebih bermanfaat di musim dingin - lobak.
Lebih baik menggunakan lobak hijau Uzbekistan. Rasanya tidak terlalu pahit, dan juga lebih juicy. Dan jika dipadukan dengan wortel juga sangat enak.
Kita akan butuh:
Persiapan:
1. Kupas kubis dari daun bagian atas dan potong menjadi potongan yang sangat tipis.
2. Taburi garam dan haluskan hingga terbentuk sari buah dan agak lunak.
3. Parut wortel dan lobak hijau di parutan kasar, atau lebih baik lagi di parutan wortel Korea.
4. Campurkan sayuran. Taburi gula pasir, cicipi bila garamnya cukup, tambahkan seperlunya.
5. Bumbui dengan krim asam yang dipadukan dengan mayones. Anda bisa menggunakan salah satu atau yang lain untuk saus, tapi saya suka jika salad ini dibalut dengan keduanya.
Krim asam akan memberi sedikit rasa asam, dan mayones akan melembutkan rasa lobak pahit. Dan perpaduan tersebut akan menghasilkan cita rasa yang seimbang dan harmonis.
Jika Anda memutuskan untuk membumbuinya hanya dengan mayones, tambahkan sedikit cuka atau satu sendok makan jus lemon.
Anda juga bisa menggunakan kerupuk untuk hiasan. Hanya saja, jangan dimasukkan terlebih dahulu agar tetap renyah saat disajikan.
Salad "Musim Gugur" dengan lobak dan cranberryJika kita menyiapkan salad dengan lobak, mengapa tidak menyiapkannya dengan lobak.
Kita akan butuh:
Persiapan:
1. Cincang halus kubis, tambahkan garam dan gosok dengan tangan agar lebih lembut.
2. Kupas wortel dan lobak, lalu parut di parutan sedang.
3. Aduk sayuran, tambahkan cranberry dan madu. Tes untuk melihat apakah ada cukup garam. Jika perlu, tambahkan juga. Aduk dan sajikan.
Jika kubis cukup keras dan menghasilkan sedikit jus, Anda bisa menambahkan sedikit minyak zaitun ke dalam salad.
Salad kubis segar dalam gaya HongariaKita akan butuh:
Persiapan:
1. Potong kubis segar menjadi potongan kecil. Aduk garam dan tumbuk sedikit untuk melunakkannya.
2. Potong kentang menjadi kubus kecil, potong bacon menjadi irisan tipis.
3. Campurkan semua bahan dalam mangkuk, jangan lupa 2 sendok makan lobak. Tambahkan perasan lemon atau cuka. Merica untuk rasa.
Makan dengan senang hati.
Salad "Musim Panas" dengan telur dan paprikaDan pilihan ini sangat lezat di musim panas, ketika sayuran sudah mendapatkan kesegaran, warna dan rasa dari sinar matahari. Ternyata kaya akan vitamin. Dan enak tentunya.
Kita akan butuh:
Persiapan:
1. Kupas garpu dan potong kecil-kecil. Uleni ringan dengan tangan Anda.
2. Rendam tomat dalam air mendidih selama 2 - 3 menit, lalu bilas dengan air dingin dan buang kulitnya. Kemudian potong menjadi lingkaran.
3. Panggang lada dalam oven, lalu dinginkan dan buang kulitnya. Kemudian potong kecil-kecil.
4. Bagi telur menjadi kuning dan putihnya. Potong putihnya menjadi potongan-potongan dan parut kuningnya di parutan halus.
5. Siapkan balutan. Untuk melakukan ini, campurkan minyak sayur, cuka, mustard, garam dan gula.
6. Campurkan sayuran dan putih telur. Taburi dengan saus. Hiasi dengan parutan kuning telur dan bumbu.
Salad sudah siap, Anda bisa menyajikannya dan makan.
Salad kubis Uzbekistan dengan daging dan lobakDan opsi ini sedang dipersiapkan di Uzbekistan. Dan itu bahkan punya nama. Sayangnya saya tidak ingat namanya, tapi hidangan ini bisa Anda santap di kafe dan restoran. Dan jika Anda memasaknya sendiri, Anda bisa melakukannya di rumah.
Kita akan butuh:
Persiapan:
1. Potong daging rebus menjadi irisan tipis. Lebih baik mengambil daging tanpa lemak, daging sapi atau domba. Sisakan sedikit daging untuk hiasan.
2. Rebus telur, dinginkan dan cincang halus. Atau gunakan alat pengiris telur. Sisakan setengah telur untuk hiasan.
3. Kupas lobak hijau dan potong kecil-kecil. Tuang ke dalam air dingin yang diberi garam dan diamkan selama 10 - 15 menit untuk menghilangkan rasa pahitnya. Kemudian tiriskan airnya dan biarkan lobak agak kering.
4. Potong wortel menjadi irisan tipis. Encerkan cuka dalam dua sendok makan air dan tuangkan bumbu marinasi ke atas wortel. Biarkan meresap selama 15 - 20 menit.
5. Potong kubis menjadi irisan tipis dan lumuri dengan garam agar lebih lembut.
6. Potong mentimun menjadi potongan-potongan. Mentimun muda lebih baik diambil berukuran kecil. Jika Anda menggunakan spesimen berukuran besar, maka perlu dikupas.
Potong batang peterseli dan potong. Tinggalkan beberapa cabang untuk hiasan.
7. Campur semua bahan dalam satu wadah. Bumbui dengan mayones dan aduk. Kemudian dengan hati-hati masukkan ke dalam mangkuk salad. Hiasi dengan peterseli segar, irisan telur, dan potongan daging.
Sajikan dan makan dengan senang hati!
Salad ini ternyata mengenyangkan dan bergizi. Itu dapat didekorasi dengan indah dan disajikan bahkan di meja pesta. Para tamu akan senang.
Kubis pedas dengan tomat ceri dan seledriDan versi hidangan ini dibedakan dari saus aslinya, dan fakta bahwa ia mengandung batang seledri. Setuju, kombinasi ini tidak sering terjadi.
Kita akan butuh:
Untuk pengisian bahan bakar:
Persiapan:
1. Potong kubis menjadi irisan tipis dan lumuri dengan garam hingga lembut.
2. Tambahkan seledri yang dipotong tipis-tipis, bumbu cincang dan sejumput cabai merah.
3. Potong tomat ceri menjadi dua bagian atau empat bagian. Tambahkan ke campuran yang dihancurkan.
4. Campur semua bahan saus.
Anda juga bisa memotong tomat biasa sebagai pengganti tomat ceri.
Jika Anda tidak ingin saladnya terlalu pedas, tambahkan saus tomat pedas sebagai pengganti saus Tabasco. Dan bukannya dua sendok lobak, tambahkan satu.
Salad sayur“Kelembutan” dengan jagung kalenganPilihan ini tidak hanya enak, tetapi juga sangat indah. Ini menggunakan bahan-bahan berwarna cerah yang membuatnya terlihat cukup lezat!
Kita akan butuh:
Persiapan:
1. Potong kubis menjadi potongan-potongan, campur dengan garam dan peras perlahan agar lebih lembut.
2. Mentimun dan paprika potong-potong rapi. Potong adas.
3. Campurkan semua bahan, tambahkan jagung kalengan ke dalamnya, yang semua cairannya harus ditiriskan terlebih dahulu. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
4. Bumbui salad dengan minyak sayur, ada baiknya jika minyak zaitun. Tempatkan dalam mangkuk dan sajikan.
"Kubis Ganda"Kita akan butuh:
Persiapan:
1. Potong semua kubis menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam mangkuk dan peras sedikit dengan garam.
2. Potong daun bawang dan tambahkan irisannya.
3. Tuang cuka, minyak ke dalam stoples dengan tutup sekrup, tambahkan mustard dan biji jintan. Kocok hingga rata dan tuangkan di atas sayuran.
4. Diamkan selama 20 menit, lalu aduk kembali dan masukkan ke dalam mangkuk. Sajikan ke meja.
Itulah betapa menarik dan pilihan lezat kita berhasil.
Tentu saja, ini tidak semuanya resep. Mereka dapat diciptakan sesuai dengan bagaimana imajinasi kita berkembang. Misalnya, Anda bisa memasak dengan wortel ala Korea, dengan zucchini, dengan alpukat, dengan lobak, atau dengan pir, plum, aprikot, dan ceri. Anda bisa memasak dengan ayam, kalkun, udang, stik kepiting, ikan rebus, dan bahkan sprat. Keju apa pun juga cocok dipadukan dengan bahan utama kami hari ini.
Hari ini kami melihat resep hanya untuk kubis putih. Namun masih banyak lagi resep dengan variasi lain, misalnya dari kohlrabi, dari Savoy, dan tentunya dari Beijing, yang bisa dipadukan dengan bahan apa saja.
Tetapi hari ini kami akan membatasi diri pada hal ini, dan akan ada artikel lain yang membahas variasi ini.
Dan saya akan berhenti di situ saja. Jika Anda menemukan resep menarik dan Anda menyukai artikelnya, bagikan di jejaring sosial. Biarkan semua orang juga memilih resep sesuai dengan keinginan mereka.
Selamat makan!
Salad kubis segar dengan wortel adalah hidangan sayuran paling populer yang dapat ditemukan di kantin mana pun di negara besar kita. Dan meskipun saat ini perusahaan katering menawarkan berbagai macam makanan pembuka dingin untuk setiap selera, namun permintaan salad kubis sederhana saat ini tidak kalah dibandingkan selama periode kekurangan total di Soviet. Bagaimanapun, hidangan sayuran ringan ini hanyalah camilan yang ideal sebelum makan utama yang panas, membantu membangkitkan nafsu makan Anda tanpa membuat Anda merasa kenyang dan tanpa menambah kalori ekstra.
Salad kubis segar bukan hanya makanan dan rendah kalori. Spesialis di nutrisi yang tepat mengklaim bahwa kubis memiliki kandungan kalori negatif, yaitu tubuh menghabiskan lebih banyak energi untuk pencernaannya daripada yang diserap bersama dengan produk ini. Itu sebabnya gunakan ini sayuran sehat itu mungkin dalam jumlah yang hampir tidak terbatas, kecuali, tentu saja, ada keberatan dari sistem pencernaan.
Ahli gizi sangat menganjurkan agar kita mengonsumsi salad kubis dan wortel segar sesering mungkin, karena merupakan sumber vitamin dan serat yang tersedia sepanjang tahun. Dan hidangan ini sangat relevan di musim dingin, ketika sayuran segar lainnya sangat mahal dan tidak terlalu menyehatkan. Salad ini cukup sederhana dan cepat dibuat dari produk yang paling mudah didapat dan murah, dan selain itu, tidak seperti kebanyakan hidangan yang terbuat dari sayuran segar, salad ini dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari tanpa kehilangan manfaat, konsistensi elastis, dan rasanya.
Coleslaw kafetaria klasik hanya terdiri dari dua bahan, jadi sepertinya tidak ada masalah untuk membuat hidangan ini di rumah. Namun, pada awalnya saya tidak bisa mendapatkan rasa yang sama seperti yang biasa kita rasakan sejak masa kanak-kanak. Ternyata ada dua rahasia yang perlu Anda ketahui untuk menyiapkan salad kubis yang tepat. Pertama, kubis yang diparut harus dipanaskan sebentar di atas kompor bersama dengan cuka, yang memungkinkan Anda mendapatkan konsistensi salad yang lebih lembut dan mengungkapkan aroma kubis sepenuhnya. Dan kedua, Anda harus menambahkan gula ke dalam sausnya, sehingga salad ini memiliki rasa manis yang khas.
Gunakan resep ini jika Anda ingin mendapatkan hidangan yang familiar dan favorit sejak kecil. Salad kubis dan wortel sederhana, yang disiapkan seperti di kafetaria, memiliki manfaat yang tidak dapat disangkal dan rasanya yang telah teruji oleh waktu!
Informasi berguna Cara menyiapkan salad kubis, seperti di kafetaria - resep sederhana salad klasik dari kubis segar dan wortel dengan foto langkah demi langkahBAHAN-BAHAN:
METODE MEMASAK:
1. Untuk menyiapkan salad kubis, seperti di ruang makan, cuci kepala kubis sampai bersih, potong batangnya dan potong menjadi potongan-potongan tipis panjang dengan pisau yang sangat tajam. Dari potongan yang dihasilkan, gunakan tangan Anda untuk memilih semua potongan keras yang mungkin ditemukan di dalam kepala kubis dan berdampak buruk pada konsistensi salad.
Setelah membuang tangkainya, daunnya yang terlalu kotor dan keras serta benda tidak cair lainnya, saya mendapatkan 600 g kubis segar yang diparut.
2. Masukkan kubis yang sudah disiapkan ke dalam panci besar, taburi garam dan haluskan sedikit dengan tangan hingga agak melunak dan mengeluarkan sarinya. 
3. Tuang cuka ke dalam wajan, nyalakan api besar dan panaskan kubis selama 2 - 3 menit sambil terus diaduk, lalu angkat dari kompor dan dinginkan. Sebagai hasil dari prosedur ini, kubis akan terasa mengendap di wajan dan aroma khasnya akan muncul.
Nasihat! DI DALAM resep klasik Cuka meja biasa ditambahkan ke salad kubis, tetapi jika diinginkan, dapat diganti dengan cuka sari apel atau cuka anggur putih, karena rasanya lemah sehingga tidak akan menambah rasa tertentu pada hidangan.
4. Selagi kubis mendingin, parut wortel menggunakan parutan kasar atau parutan wortel korea. 
5. Masukkan kubis ke dalam mangkuk salad dan tambahkan wortel parut ke dalamnya. 
6. Tambahkan gula dan minyak bunga matahari halus yang tidak berbau ke dalam salad kubis, lalu aduk semua bahan hingga rata. Saya menyarankan Anda melakukan ini dengan tangan Anda, sambil menguleni kubis sedikit, karena sendok tersangkut di kubis yang panjang dan tidak dapat mencampur salad dengan benar.
Salad kubis dan wortel lembut dan menyegarkan serta memiliki rasa yang lembut dan seimbang, seperti di kafetaria yang bagus. Sebelum disajikan, sebaiknya disimpan di lemari es setidaknya selama satu jam agar dingin dan direndam dalam saus manisnya. Selamat makan! 
