Sama sekali tidak perlu membatasi diri Anda pada krim asam dan bawang bombay. Cobalah memasak dengan berbagai aditif, misalnya dengan dill, keju, jamur, paprika, jahe, mustard, kecap. Tentu saja, Anda tidak boleh menambahkan semuanya sekaligus, cukup pilih 2-3 produk yang sesuai;
Berbeda dengan fillet, bagian daging ayam, kaki, dan paha lainnya membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak. Waktu perebusan harus ditambah menjadi 30 menit dan jika kuahnya menguap, tambahkan sedikit air panas.
Saat Anda ingin memasak sesuatu yang enak, sehat dan sekaligus memuaskan perbaikan cepat, ayam yang direbus dengan krim asam adalah pilihan yang saling menguntungkan. Apalagi resep masakan ini sangat banyak sehingga menemukan resep yang tepat tidaklah sulit.
Terlepas dari kesederhanaan resepnya, tidak semua orang bisa menikmati ayam yang direbus dengan krim asam. Soalnya tidak semua ibu rumah tangga tahu sedikit rahasia mengolah ayam rebus yang enak.
Saat memilih resep, Anda perlu memperhatikan tidak hanya ketersediaan produk yang tertera di dalamnya, tetapi juga metode persiapannya. Lagi pula, beberapa orang lebih menyukai ayam dengan kulit dan banyak mentega, sementara yang lain, sebaliknya, lebih menyukai nutrisi makanan.
Metode memasak:
Resep video untuk acara ini:
Ayam yang direbus menurut resep ini ternyata sangat beraroma. Itu harus disajikan dengan lauk. Nasi paling cocok sebagai lauk, meski juga cocok dengan kentang. Sesuai dengan resep ini, Anda bisa merebusnya secara terpisah paha ayam atau sayap.
Metode memasak:
Hidangan ini bisa disajikan dalam panci atau loyang dengan porsi sebagai hidangan terpisah. Akan lebih hemat jika disajikan sebagai hidangan panas dengan lauk kentang panggang.
Metode memasak:
Resep ini bagus karena tidak memerlukan penggunaan minyak, dan hanya membutuhkan sedikit krim asam. Jadi masakannya ternyata irit dan rendah kalori. Anda tidak memerlukan lauk untuk itu – ini adalah keuntungan lainnya.
Metode memasak:
Lauk untuk ini enak dan hidangan lezat ayam yang direbus dengan krim asam tidak diperlukan.
Ayam rebus krim asam merupakan sajian lengkap yang bisa disajikan tanpa lauk apa pun, apalagi jika direbus dengan sayur. Sebagai lauk, jika diinginkan, Anda bisa menawarkan kentang atau sayuran lain yang digunakan untuk merebus ayam, atau nasi, yang paling cocok dengan daging ayam.
Ayam dalam saus krim asam adalah hidangan di mana dua komponen utama berpadu sempurna. Empuk, gurih, melengkapi lauk apa pun - daging ayam ini terkesan sederhana, dan dari segi persiapannya memang begitu. Namun rangkaian sensasi rasa yang bisa Anda dapatkan dengan mencoba hidangan seperti itu sungguh kompleks dan halus.
Ayam cocok dengan krim asam, dan krim asam cocok. Formula sederhana ini menjadi dasar resep dasar memasak hidangan halus, yang dapat dianggap sebagai makanan dan memiliki rasa krim yang lembut.
Bahan-bahan:
Kupas dan potong bawang bombay, goreng sedikit minyak bunga matahari, letakkan ayam yang dipotong kecil-kecil di atasnya. Proses campuran dengan api kecil hingga berwarna cokelat keemasan; setelah mencapai kondisi ini, tambahkan jamur yang dipotong dadu besar.
Setelah 10-15 menit mendidih, tambahkan krim asam ke dalam wajan, taburi semuanya dengan bumbu, lalu didihkan lagi selama 15 menit hingga kesiapan penuh. Krim asam kental Anda bisa mengencerkannya terlebih dahulu dengan sedikit air matang, dan jika sausnya menjadi terlalu cair, kentalkan dengan 1 sdm. aku. tepung.
Nasihat! Sebelum mengirim fillet ayam ke penggorengan, Anda bisa mengasinkannya. Kecap, cuka beras, madu atau mustard akan menambah aroma baru pada rasa akhir hidangan. Pada periode yang sama, Anda bisa memberi garam pada ayam dan menaburkan bumbu agar tidak membuang waktu selama persiapan hidangan.
Jika Anda ingin memasak ayam dengan cepat dan enak, sebaiknya goreng dengan saus krim asam di penggorengan. Hanya ada satu trik - potong fillet menjadi potongan-potongan kecil agar lebih cepat - lebih cepat dari 20 menit - perlakuan panas.
Bahan-bahan:
Yang terbaik adalah memotong fillet ayam menjadi potongan tipis panjang, letakkan di atas permukaan meja dan, taburi tepung, aduk rata. Potongan yang dilapisi tepung roti dengan cara ini bisa dipindahkan ke minyak panas, lalu digoreng sekitar 5 menit dengan api besar.
Pada saat yang sama, Anda perlu menambahkan bawang putih cincang dan bumbu ke dalam krim asam, lalu tambahkan air dan aduk semuanya hingga rata. Saat ayam sudah digoreng, Anda bisa menuangkan saus di atasnya, didihkan dan biarkan mendidih perlahan selama 10-12 menit. Di akhir masakan, hidangan bisa ditambah dengan bumbu cincang halus.
Nasihat! Ayamnya harus digoreng agar dagingnya langsung berwarna coklat keemasan. Jika direbus, yang tidak bisa dihindari ketika jus daging diuapkan dengan api kecil, hidangannya tidak akan terlalu juicy dan lezat.
Baca juga: kentang goreng dengan jamur – 8 resep terbaik
Enak dan memuaskan - dua kata yang bisa menggambarkan ayam panggang oven dengan kuah krim asam. Persiapan awal hanya membutuhkan beberapa menit, memasak membutuhkan waktu 20-40 menit.
Bahan-bahan:
Bilas ayam yang sudah dipotong sampai bersih dan beri garam dengan baik, potong bawang bombay menjadi setengah cincin, peras bawang putih melalui mesin press. Letakkan bawang bombay di dasar wajan tempat hidangan akan dipanggang, letakkan potongan ayam di atasnya, lalu tutup semuanya dengan penutup dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Prosesnya akan memakan waktu 20 menit pada suhu 200⁰C. Saat ini, Anda bisa membuat saus - aduk bawang putih dan bumbu dalam krim asam. Jika ayam sudah siap, saus dituangkan ke dalam wajan, lalu ditutup dengan penutup dan dimasukkan kembali ke dalam oven selama 10 menit.
Menarik! Ayam panggang dalam saus krim asam cocok dipadukan dengan lauk apa pun - nasi, kentang, sayuran.
Perangkat yang praktis - multicooker - dirancang untuk mempermudah pekerjaan juru masak, dan dengan bantuannya Anda dapat menyiapkan ayam lezat dalam saus krim asam. Membuat hidangan seperti itu dalam slow cooker menghemat waktu dan tenaga, dan hasilnya luar biasa dari segi rasa.
Bahan-bahan:
Kupas bawang bombay, potong cincin, letakkan di dasar mangkuk multicooker, letakkan di atasnya kaki ayam. Dalam mode program “Menggoreng”, masak ayam dengan bawang bombay selama 20 menit, terus dibalik dan ditaburi bumbu.
Kemudian Anda perlu mengalihkan perangkat ke program "Rebusan" selama 60 menit, dan 10 menit sebelum akhir memasak, tuangkan campuran krim asam dan bawang putih ke atas kaki, lalu didihkan hingga matang sepenuhnya.
Ayam "krim asam" bisa dimasak dengan cara yang berbeda dan dengan berbagai komponen tambahan. Salah satu solusi yang paling menarik adalah kaki ayam yang dipanggang dalam pot dengan champignon; hidangannya luar biasa harum dan empuk.
Bahan-bahan:
Kaki ayam perlu dicuci, dikeringkan, dilumuri garam, lalu digoreng dalam wajan sampai dibeli kerak emas dan pindahkan ke pot. Cincang kasar jamur, goreng, bumbui, lalu masukkan juga ke dalam wadah pemanggang. Taburi dengan bawang bombay cincang halus dan wortel parut. Untuk sausnya, lelehkan mentega dalam panci, tambahkan tepung sambil diaduk hingga menghilangkan gumpalan. Campuran harus digoreng selama sekitar satu menit, setelah itu Anda bisa menambahkan krim asam ke dalam panci dan masak selama 1-2 menit lagi.
Baca juga: Sayap dalam kecap madu di oven - 5 resep
Saus pedas dituangkan ke dalam panci dan diencerkan dengan air (kurang lebih 150 ml). Panggang kaki selama 60-90 menit dengan suhu 180⁰C.
Hidangan diet ini, dengan segala kesederhanaannya, sangat halus. Ayam dalam krim asam dan bawang putih akan menyenangkan para pecinta kuliner rasa yang lembut dipadukan dengan aroma yang halus. Bahan-bahan:
Dada ayam bisa diambil utuh atau dipotong menjadi dua bagian, diasinkan dan digoreng hingga berwarna cokelat keemasan. Selanjutnya, masukkan daging ke dalam panci, tuangkan bumbu dan masukkan bawang putih yang diperas melalui mesin press, dan tuangkan krim asam di atasnya.
Setelah menambahkan air, saus harus menutupi seluruh potongan ayam secara merata, dan dada akan direbus dengan api kecil selama 30-40 menit. Jika setelah itu saus krim asamnya masih encer, bisa dikentalkan dengan sedikit tepung.
Terlebih lagi solusi lezat- ayam dengan bawang putih dalam krim asam dan saus tomat. Bahan-bahan yang dibutuhkan hampir sama, hanya saja Anda perlu menambahkan bahan-bahan berikut pada bagian dada, krim asam dan bawang putih:
Goreng dada ayam Anda perlu memasukkannya ke dalam panci, taburi bumbu dan rempah-rempah, bawang putih yang diperas. Letakkan bawang bombay dan wortel parut yang dipotong setengah cincin di atasnya, lalu tuangkan campuran krim asam dan jus tomat(pasta). Dengan saus ini, ayam harus direbus perlahan selama kurang lebih 30-40 menit.
Selain jamur, kombinasi terbaik dengan ayam saus krim asam adalah kentang, yang bisa digunakan sebagai komponen tambahan masakan atau sebagai lauk mandiri. Bagi yang memilih opsi pertama dengan kentang, kami bisa merekomendasikan resep berikut ini.
Bahan-bahan:
Fillet harus dipotong tipis-tipis, dicampur dengan garam dan merica. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan yang tidak terlalu tebal, lalu bumbui sesuai selera. Selanjutnya, kentang diletakkan di bagian bawah loyang berdinding tinggi, diolesi minyak minyak sayur, dan fillet cincang diletakkan di atasnya. Setelah itu, campuran krim asam dan bumbu cincang dituangkan ke atas loyang, dan wadah dikirim ke oven selama 40 menit pada suhu 250⁰C.
Penasaran! Kumpulan bumbu berikut ini paling cocok untuk saus krim asam untuk ayam: garam, lada hitam, paprika, kari, adas, jinten, ketumbar. Anda juga bisa menambahkan daun salam, tetapi untuk menghindari penambahan rasa pahit pada sensasi rasa produk akhir, daun salam harus dicelupkan ke dalam saus krim asam tidak lebih dari 10 menit.
Daging ayam - produk makanan, yang meskipun ditambah dengan krim asam, dapat menjadi bagian dari pola makan orang yang memperhatikan berat badannya. Dan untuk mendiversifikasi menu dengan cita rasa baru masakan ini, Anda bisa memasak ayam dengan saus krim asam, dan bahkan dengan sayuran.
Hidangan unggas sangat sehat, memuaskan dan ideal untuk nutrisi makanan. Untuk menyenangkan keluarga dan tamu Anda makan siang yang lezat, Anda bisa menyiapkan suguhan aromatik yang panas - ayam dalam krim asam di penggorengan. Sangat mudah untuk mempersiapkannya, dan itu saja bahan-bahan yang diperlukan dapat dibeli di supermarket mana pun dengan harga terjangkau .
Daging unggas, direbus dalam krim asam dengan berbagai bumbu, ternyata sangat empuk dan enak rasanya. Hidangan ini adalah pilihan ideal untuk makan malam bersama keluarga dan teman.
Untuk hidangan seperti itu, lebih baik mengambil krim asam pasar, yang lebih kental. Rasanya lebih creamy dan tidak mengandung rasa asam yang khas dari produk yang dibeli di toko.
Unggas yang direbus dengan krim asam dan saus bawang putih dan dibumbui dengan rempah-rempah aromatik menghasilkan rasa dan aroma yang luar biasa. Kelezatan yang luar biasa ini akan memberi Anda dorongan energi dan pasti akan menyenangkan semua anggota rumah tangga saat makan malam keluarga.
Letakkan ayam yang sudah jadi dengan krim asam dan bawang putih di piring dan hiasi dengan daun selada, dan sajikan kentang tumbuk sebagai lauk.
Penggemar hidangan pedas pasti akan menghargai hidangan sederhana dan sederhana ini resep asli. Bahan-bahan yang dipilih dengan cermat memberikan suguhan akhir rasa baru yang lezat.
Tempatkan camilan yang sudah jadi di atas piring, taburi dengan peterseli cincang dan sajikan.
Dari ceker ayam Anda bisa mendapatkan sajian bergizi dan menggugah selera yang berguna untuk camilan piknik atau untuk memuaskan rasa lapar Anda selama perjalanan jauh.
Untuk memberikan aroma yang nikmat pada daging, disarankan untuk menggunakan berbagai macam bumbu dan rempah.
Sajikan kaki ayam dalam krim asam dengan kacang hijau, nasi atau irisan tomat besar.
Ayam cocok dengan jamur - mereka memberikan aroma yang menggugah selera dan membuat rasanya lebih cerah.
Unggas goreng yang diolah sesuai resep ini akan membantu mendiversifikasi menu sehari-hari dan sangat cocok untuk meja liburan.
Ayam harum dengan jamur sudah siap. Itu perlu diletakkan di piring, ditutup dengan bumbu cincang dan disajikan. Rasanya sungguh luar biasa!
Kecap cocok dengan unggas rebus, membuat rasanya unik dan gurih. Bahkan seorang juru masak pemula pun bisa menyiapkan hidangan seperti itu.
Hidangan pembuka yang luar biasa ini cocok dengan lauk pasta, saus tomat, atau adjika.
Unggas yang dimasak dengan sayuran di penggorengan adalah hidangan yang sangat sehat dan ringan. Dan rasanya yang kaya serta aroma magisnya akan mengumpulkan seluruh keluarga di meja bersama jauh sebelum makanan siap.
Hidangan dengan ayam dan sayuran sudah siap, Anda hanya perlu mengisinya dengan bumbu cincang dan Anda bisa mencoba suguhannya.
Ini tidak biasa dan suguhan lezat, yang disiapkan cukup cepat dan sederhana, sehingga akan membantu setiap ibu rumah tangga jika ada tamu yang datang tiba-tiba. Hati yang digoreng dengan krim asam sangat harum, dengan rasa yang lembut dan berair.
Hati ayam dalam krim asam cocok dengan lauk apa pun - pasta, sereal, kentang, serta sayuran segar atau kalengan. Selamat makan!
Jika krim asam Anda sangat sedikit, Anda bisa mengencerkannya dengan sedikit air.
Saat Anda mulai menggoreng ayam, Anda perlu menggorengnya dengan api yang cukup tinggi dan secepat mungkin jika tidak maka ayam akan menjadi kering. Setelah fillet ayam memutih, masukkan bawang bombay, kecilkan api sedikit dan goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan. Dianjurkan agar saat Anda menambahkan krim asam, bawang bombay sudah hampir siap, jika tidak maka bawang bombay akan tetap renyah. Jika Anda punya sedikit waktu ekstra, lebih baik menggoreng bawang bombay dan fillet ayam secara terpisah. Kemudian pindahkan ke dalam panci atau penggorengan, tambahkan bumbu, garam dan krim asam, didihkan dan didihkan dengan api kecil dengan penutup.
Anda bisa memotong fillet ayam lebih halus dan memasaknya sesuai resep. Lalu siapkan salad dengan kubis segar, tambahkan sayuran dan wortel korea dan bungkus semuanya dengan ayam dalam roti pita. Anda akan mendapatkan burrito kecil atau sesuatu seperti pesona.
Fillet ayam – 500 gram.
Bawang – 2 buah.
Krim asam – 150-250 gram.
Minyak sayur 2 sdm. aku.
Garam, merica.
Potong fillet ayam menjadi potongan kecil.
Kupas bawang bombay dan potong dadu besar. Bawang bisa dipotong menjadi cincin, setengah cincin atau kubus kecil.
Goreng fillet ayam dalam minyak sayur yang sudah dipanaskan hingga berwarna cokelat keemasan. Goreng fillet dengan api besar selama 3-4 menit.
Tambahkan bawang bombay ke ayam dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan garam, lada hitam bubuk, dan bumbu halus pada ayam sesuai selera. Lalu tambahkan krim asam. Campur semuanya dengan baik.
Jika krim asam tidak cukup, Anda bisa mengencerkannya dengan air atau kaldu.
Rasa yang sangat menarik didapat jika Anda menambahkan sedikit kari pada ayamnya.
Didihkan saus, kecilkan api dan tutup dengan penutup. Rebus ayam selama 10-20 menit.
Rebus krim asam sedikit dan angkat ayam dari api.
Jangan lupa cicipi kuah dan dagingnya, tambahkan garam dan bumbu bila perlu.
Sajikan ayam yang sudah jadi dengan nasi, kentang tumbuk, atau lauk lainnya pilihan Anda.
Goreng filletnya
Karena saya membeli fillet ayam segar, saya mencucinya terlebih dahulu dengan air dingin yang mengalir, lalu mengeringkannya dan memotongnya menjadi beberapa bagian.
Kemudian panaskan penggorengan dengan api sedang, tuang sedikit minyak sayur lalu masukkan daging untuk digoreng sambil terus diaduk hingga berwarna coklat keemasan (sekitar 10 menit).
Pada saat ini, segera keluarkan biji dari paprika, cuci, potong-potong dan tambahkan ke dalam penggorengan.
Kemudian tambahkan vodka, garam dan merica secukupnya dan didihkan selama 5 menit.
Atur oven untuk memanaskan lebih dulu hingga 150 derajat.
Setelah daging kita rebus dalam vodka, tuang dengan krim asam, aduk rata dan panggang dalam oven selama kurang lebih 10-15 menit hingga kuahnya mengental.
Potong 4 fillet ayam menjadi kubus kecil. Parut wortel di parutan kasar. Goreng sebentar fillet dalam wajan panas dengan sedikit minyak, sampai warnanya berubah. Letakkan keju parut di atasnya
Tutupi wortel dengan penutup dan masak dengan api besar selama sekitar 5 menit.
Buka tutupnya, aduk, tuangkan sepertiga gelas air. Tutup penutupnya dan didihkan dengan api kecil selama 7-10 menit. Garam, merica, tambahkan bumbu (bisa dikeringkan), bumbu ayam siap pakai, thyme.
Mencampur.
Campurkan setengah sendok teh tepung dan satu siung bawang putih cincang ke dalam 100 gram krim asam. Masukkan krim asam ke dalam penggorengan bersama fillet dan wortel, aduk, tutup dengan penutup dan nyalakan api selama 3-5 menit.
Persiapannya cepat, hasilnya luar biasa!!!
1 fillet ayam (sekitar 600 gr),
bumbu ayam,
3-4 sdm. kecap,
3-4 sdm. krim asam,
minyak sayur untuk menggoreng
1. Cuci fillet ayam, keringkan, potong kecil-kecil. 
2. Tuang kecap asin di atas fillet, tambahkan bumbu, aduk rata, dan biarkan meresap selama 1 jam. 
3. Goreng dalam minyak sayur selama 20 menit sambil diaduk. Tambahkan krim asam, aduk, angkat.
600 gram. fillet ayam,
200 gram. jamur segar(Saya mengambil champignon)
1 bawang bombay besar (200 gr.),
1 cangkir krim asam,
1 sdm. sesendok tepung,
garam, lada hitam bubuk - secukupnya,
4 sdm. sendok minyak sayur.
Potong fillet ayam menjadi potongan kecil. Masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur, goreng dengan api besar, tanpa ditutup, hingga berwarna cokelat keemasan. Keluarkan fillet dari wajan.
Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng dengan lemak yang sama dengan yang digunakan untuk menggoreng fillet ayam. Goreng bawang bombay, tutupi, hingga matang. Keluarkan dari loyang.
Tempatkan jamur, potong-potong, ke dalam wajan yang sama, tutup dengan penutup, ketika jamur mengeluarkan sarinya, buka tutupnya dan goreng jamur.
Tuang dalam 100 ml air mendidih, tambahkan irisan ayam, garam dan merica, didihkan di bawah tutupnya sampai semua cairannya mendidih. Api sedang.
Taburkan 1 sdm. sesendok tepung, aduk rata.
Tambahkan bawang goreng, aduk, goreng semuanya, aduk selama kurang lebih 1 menit.
Tuang krim asam, kecilkan api menjadi rendah, aduk, dan biarkan daging mendidih, tutup, selama 4-6 menit. 
Bilas fillet ayam air dingin, potong menjadi beberapa bagian dan kocok perlahan.
Lumuri setiap potongan fillet dengan bumbu atau lada hitam bubuk dan garam, ratakan mustard pedas dan biarkan selama 30-40 menit.
Goreng potongan fillet dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan dengan api sedang.
Potong tomat menjadi irisan, bawang bombay menjadi setengah cincin. Tempatkan fillet ayam di loyang. Letakkan setengah cincin bawang bombay dan irisan tomat di atasnya.
Parut keju keras di atas parutan kasar dan campur dengan krim asam, ratakan campuran krim asam dan keju di atas potongan ayam dan sayuran.
Panggang fillet ayam dalam oven dengan suhu 200 derajat hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 20-25 menit.
Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu cincang.
Ternyata sangat enak dan empuk. Renyah kerak keju memberikan tampilan yang menyenangkan dan menjaga juiciness pada fillet ayam. Alternatif bagus bagi mereka yang tidak makan mayones. Selain itu, mayones pada awalnya dimaksudkan sebagai saus putih untuk saus salad.
Fillet ayam dengan krim asam disiapkan dengan sangat cepat, ketika semua orang lapar dan ingin makan sesuatu yang enak dan tidak perlu menunggu lama untuk makan malam, pilihan menyiapkan fillet ayam ini tepat untuk acara seperti itu.
Kumpulan produk minimal:
Cuci fillet ayam, masukkan ke dalam kantong (agar lebih empuk dan juicy)
Potong dadu:
Kemudian olesi cetakan dengan minyak sayur dan masukkan fillet ayam ke dalamnya, tambahkan garam dan tambahkan krim asam:
Aduk, tambahkan sedikit air (beberapa sendok makan):
Jika Anda ingin memberi rasa pedas dan pedasnya fillet ayam yang sudah jadi, Anda bisa menambahkan setengah sendok teh mustard buatan sendiri pada tahap ini.
Kirim untuk dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat.
Saat fillet ayam dipanggang di dalam oven, parut keju di parutan kasar:
Air akan mendidih dan bagian atasnya akan agak kecoklatan dan 5 - 7 menit sebelum siap, taburi keju parut dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan.
Angkat, bagi menjadi beberapa bagian dan letakkan di piring dengan lauk pauk dan sayuran. Cocok untuk lauk kentang tumbuk atau pasta. Pasta saya hanya membutuhkan waktu 4 menit untuk dimasak saat ayamnya dipanggang - pasta itu benar-benar matang dengan sangat cepat.
Anda memerlukan waktu 20-25 menit untuk melakukan semuanya. Bagi yang sangat lapar dan kurang puas dengan camilan sederhana, namun ingin menyegarkan diri secara menyeluruh - pilihan terbaik Fillet ayam yang dipanggang dengan krim asam dan keju ini enak dan menyehatkan.
