Jamur dan kentang adalah kombinasi yang sangat baik, dan jika Anda menambahkan krim, Anda akan mendapatkan hidangan lezat yang dapat memenuhi kebutuhan rasa semua orang di rumah, karena tidak ada yang bisa menolak baunya. Namun perlu diingat bahwa rasa kentang akan bergantung pada jamur yang dibeli. Anda bisa membeli jamur champignon, chanterelles, atau porcini. Anda bahkan bisa membeli makanan kaleng.
Kentang menurut resep yang diusulkan ternyata tak tertandingi dan memuaskan. Anda dapat mengubah jumlah produk, jadi jika Anda ingin membuat lebih sedikit, belilah bahan yang tidak banyak. Perlu juga dicatat bahwa hidangan ini memiliki tampilan yang menarik, dan juga tidak terlalu mahal. Hasil akhirnya adalah hidangan yang bergizi dan luar biasa. Dan berkat kombinasi produk seperti krim, jamur, dan kentang, rasanya menjadi sangat buatan sendiri. Secara umum, cobalah dan nikmatilah!
Bahan resep:
Pertama panaskan oven hingga 200 derajat. Kupas kentang, potong tipis-tipis (masing-masing 3 mm).
Panaskan wajan dengan minyak. Besarkan api sedang, lalu ambil wajan dengan bagian bawah yang tebal. Letakkan kentang di sana, aduk dengan sendok kayu hingga semua potongan terlapisi minyak. Garam dan merica. Aduk hingga kentang menjadi lengket.
Iris jamurnya.
Panaskan wajan, tambahkan satu sendok makan minyak, lalu tambahkan jamur dan garam.
Saat potongan kentang menjadi lengket, tambahkan bawang putih, tuangkan krim - itu harus menutupi kentang, maka rasanya tidak akan terlalu berminyak.
Kemudian kecilkan api dan masak kentang selama kurang lebih 5 menit hingga krim mulai mengental. Hapus jamur matang.
Kemudian cincang halus peterseli.
Angkat panci dari kentang dan cicipi bumbunya. Anda bisa menambahkan sedikit garam atau merica jika perlu. Kemudian aduk jamur dan peterseli ke dalam kentang dan pindahkan ke cetakan.
Panggang dalam oven selama setengah jam dengan suhu 180 derajat.
Jika waktu yang ditentukan telah berlalu, Anda bisa menyajikan hidangan lezat tersebut!
12.03.2018
Kentang sendiri memiliki rasa yang netral. Untuk memberikan suara yang orisinal, banyak orang menambahkan mayones. Tapi itu tidak terlalu berguna (terutama di piring panas). Kentang dengan krim dan keju di dalam oven akan jauh lebih enak dan sehat. Baca terus untuk mengetahui cara mempersiapkannya!
Hidangan yang luar biasa - kentang yang dipanggang dengan krim di dalam oven, di mana Anda bisa merasakan aroma krimnya, dan sangat mudah disiapkan. Meski tidak mengandung daging, namun cukup mengenyangkan.
Nasihat! Jangan menambahkan terlalu banyak garam, karena keju akan memberikan rasa asin pada masakan.
Nasihat! Jika Anda merebus kentang terlebih dahulu di dalam jaketnya, kentang pasti akan matang dan lembut, dan waktu memanggang hidangan akan dikurangi menjadi 20 menit.
Isian krim melembutkan rasa kentang, membuatnya sangat empuk. Untuk membuat kentang dengan krim dan keju di dalam oven lebih pedas dan aromatik, masak kentang dengan bawang putih menggunakan resep berikut (hidangan ini akan lebih populer di kalangan seks yang lebih kuat).
Nasihat! Jika ternyata keju sudah kecoklatan dan kentang belum empuk, tutup casserole dengan kertas timah dan simpan di dalam oven beberapa saat lagi.
Jika ingin masakannya lebih mengenyangkan, masak kentang dengan jamur di oven dengan krim. Ini adalah hidangan yang tidak bisa Anda tinggalkan! Hanya saja, jangan menambahkan bahan mentah. Luangkan waktu untuk menggoreng jamur terlebih dahulu dan merebus kentang. Dengan cara ini produk Anda akan benar-benar enak.
Masakan berbahan kentang dengan jamur dalam krim tidak kalah enaknya dengan masakan berbahan sama yang direbus dengan krim asam. Selain itu, saat menggunakan krim dengan kandungan lemak apa pun, Anda tidak perlu khawatir akan menggumpal, seperti yang sering terjadi pada krim asam. Anda bisa memasak kentang dengan jamur dan krim di slow cooker, di penggorengan, atau di oven - bagaimanapun, hasilnya akan luar biasa.
Produk:
Cuci dan potong jamur. Cincang halus bawang bombay. Kupas kentang dan potong menjadi kubus kecil. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker. Tumis bawang bombay dalam mode BAKE selama 10 menit sambil diaduk. Tambahkan jamur dan kentang. Tambahkan garam.
Goreng dalam mode BAKING selama 10 menit. Tuang kaldu hingga hampir menutupi jamur dan kentang. Masak sup dalam mode STEW selama 40 menit. Dinginkan hingga hangat, masukkan ke dalam blender, tuang krim yang sudah dipanaskan.
Giling sup hingga halus. Tuang ke dalam mangkuk multicooker dan didihkan dalam mode STEW selama 20 menit. Potong irisan roti menjadi kubus dan keringkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama beberapa menit.
Jika Anda menambahkan air sebagai pengganti kaldu ayam, tambahkan juga 50g mentega.
Untuk sup kentang dengan jamur dalam krim yang disiapkan sesuai resep ini, Anda bisa menyajikan sayuran cincang halus dan crouton. Irisan roti bisa dipanggang di pemanggang roti dan diolesi sedikit dengan bawang putih.
Resep No.1
Untuk menyiapkan kentang yang dipanggang dengan jamur dalam krim, panaskan oven hingga 200 derajat. Kupas dan cuci kentang, lalu potong tipis-tipis (2-3 mm).
Cuci kentang dengan baik untuk menghilangkan pati dan biarkan mengering.
Sementara itu, potong jamurnya. Panaskan minyak dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal dengan api sedang. Letakkan irisan kentang dan aduk dengan sendok kayu hingga semua irisan terlapisi minyak. Tambahkan garam dan merica. Kami terus mengaduk hingga terlihat irisan kentang menjadi lengket, karena... kentang mulai melepaskan pati
Pada saat yang sama, panaskan wajan untuk jamur, tambahkan satu sendok makan minyak zaitun, tambahkan jamur, dan tambahkan garam. Segera setelah irisan kentang menjadi lengket, tambahkan bawang putih dan tuangkan krim, secukupnya untuk menutupi irisan kentang sepenuhnya, tetapi tidak lebih (seperti yang ditunjukkan oleh praktik, lebih sedikit yang bisa dilakukan), rasanya tidak terlalu berlemak, tetapi tetap kaya. dan lembut. Kecilkan api dan masak kentang selama kurang lebih lima menit hingga krimnya sedikit mengental.
Angkat jamur yang sudah matang dari api. Cincang halus peterseli. Angkat penggorengan dengan kentang dari api dan periksa rasa bumbunya. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan garam atau merica jika jumlahnya dirasa kurang. Aduk jamur dan peterseli ke dalam piring.
Tempatkan semuanya dalam loyang. Panggang kentang dengan jamur dan krim dalam oven selama 20 -30 menit. Ternyata itu adalah hidangan kedua yang enak dan cukup bergizi. Kombinasi kentang, jamur, dan krim yang luar biasa membuat hidangan ini sangat homey dan nyaman.
Resep No.2
Bahan-bahan:
Potong bawang bombay menjadi seperempat cincin tipis. Panaskan beberapa sendok makan minyak sayur dalam wajan dan tumis bawang bombay dengan api sedang selama dua hingga tiga menit. Untuk saat ini, cuci dan potong champignon menjadi kubus. Tambahkan ke penggorengan bersama bawang bombay dan goreng semuanya selama tiga hingga empat menit. Mari tambahkan sedikit garam. Kemudian taburi dengan tepung (ini akan memberikan kekentalan yang diperlukan pada hidangan yang sudah jadi), aduk, panaskan sebentar dan matikan.
Kupas kentang dan potong menjadi cincin yang sangat tipis. Campur kentang dengan jamur. Tambahkan krim, taburi krim dengan garam (lebih baik menyebar dengan cara ini), sekitar 2/3 sdt.
Dan tambahkan dill cincang halus (tanpa batang). Campur semuanya dengan baik. Olesi loyang dengan minyak sayur dan masukkan kentang ke dalamnya. Taburkan lada hitam di atasnya.
Tempatkan kentang dengan jamur dalam krim di dalam oven, panaskan hingga 180 derajat, selama 30-40 menit, sampai berwarna cokelat keemasan. Sangat lezat dengan sayuran segar.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Kupas jamur, bilas dan potong-potong. Goreng bawang bombay halus hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan jamur dan goreng. Selanjutnya, tambahkan garam, merica, bumbu cincang dan isi piring dengan krim (atau krim asam sebagai pilihan). Panaskan jamur dengan api kecil hingga saus mengental.
Tempatkan jamur yang sudah disiapkan dalam mangkuk dan hiasi dengan bumbu. Sajikan dengan kentang rebus atau bubur jagung.
Resep No.1
Bahan-bahan:
Metode memasak:
1. Bilas fillet ayam dengan air mengalir, jika masih ada kulitnya, potong saja. Keluarkan lapisan film dari daging, keringkan dan potong-potong berukuran sedang.
2. Cairkan jamur dan goreng dalam mode "memanggang" dalam minyak sayur sampai semua jus yang dikeluarkan menguap.
3. Kupas bawang bombay, potong empat bagian menjadi cincin dan tambahkan ke jamur. Goreng semuanya, aduk, selama sepuluh menit.
4. Masukkan fillet ayam yang sudah dipotong-potong ke dalam mangkuk dan goreng, aduk, sampai dagingnya empuk.
5. Kupas kentang dan cuci bersih. Potong sayuran menjadi irisan dan tambahkan ke mangkuk berisi ayam dan jamur. Tuang isinya dengan krim dan tambahkan bawang putih cincang. Bumbui isinya dengan garam dan merica. Mengaduk.
6. Siapkan hidangan dengan mengaktifkan fungsi “memanggang”., empat puluh menit. Tutup penutupnya. Sajikan kentang rebus dengan jamur dalam krim sebagai hidangan terpisah dengan acar atau sayuran segar.
Resep No.2
Bahan-bahan:
Metode memasak:
1. Sortir dan kupas jamur. Tempatkan di saringan dan bilas. Keringkan sedikit di atas tisu dan potong masing-masing menjadi dua memanjang.
2. Kupas kentang, cuci di bawah keran dan potong-potong besar. Buang kulit bawang bombay dan potong kasar.
3. Tuangkan minyak ke dalam mangkuk perangkat dan panaskan dalam mode "goreng". Letakkan bawang bombay di bagian bawah dan goreng hingga berwarna kecoklatan. Tambahkan champignon ke bawang bombay dan masak lagi selama lima menit, tambahkan garam.
4. Segera setelah cairannya menguap, tambahkan kentang ke jamur dan goreng, aduk, dalam waktu yang sama. Garam lagi dan tuangkan krim ke atas semuanya. Masak dalam mode mendidih, aduk sesekali, selama empat puluh menit, dengan tutupnya tertutup. Sajikan kentang dengan jamur dalam krim, direbus dalam slow cooker, hiasi dengan setangkai bumbu.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
1. Siapkan kentang dengan jamur dalam krim dalam wajan, lepaskan lapisan film dari tutup champignon dan cuci. Potong jamur menjadi dua lalu potong-potong.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Masukkan jamur ke dalamnya, tutup dengan penutup dan goreng, aduk sesekali, hingga berwarna cokelat keemasan.
3. Kupas kentang, bilas hingga bersih dan potong tipis-tipis. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi setengah cincin tipis.
4. Letakkan wajan lebar dan dalam di atas kompor dan tuangkan minyak sayur secukupnya. Goreng kentang hingga berwarna cokelat keemasan dengan api besar sambil sesekali diaduk. Setelah sekitar sepuluh menit, tambahkan bawang bombay, taburi garam dan aduk. Goreng selama tiga menit lagi dengan tutupnya tertutup. Kemudian tambahkan champignon goreng, aduk dan lanjutkan menggoreng dengan jumlah waktu yang sama.
5. Tutupi kentang dengan jamur dengan krim dan biarkan mendidih, tutup dengan penutup, selama lima menit, aduk sesekali. Taburi dengan bumbu cincang. Sajikan kentang goreng dengan jamur dalam krim, panas.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Untuk menyiapkan kentang dengan jamur dan krim dalam panci, goreng champignon dengan bawang bombay dan wortel secara terpisah. Potong kentang menjadi kubus. Tempatkan semuanya dalam wadah terpisah agar bisa tercampur. Garam dan merica secukupnya, campur dan masukkan ke dalam panci. Tuang krim di atasnya. Panggang selama 20 menit sampai kentang matang. Buka panci dan tuangkan krim lagi. Tutup dan diamkan di dalam oven panas. Beberapa ibu rumah tangga suka membuat penutup dari adonan ragi biasa. Ini perlu dilakukan terlebih dahulu, jika Anda tidak keberatan menghabiskan waktu 30-40 menit saat adonan mengembang, potong adonan, bentuk penutup dan tutupi panci dengan itu. Dibutuhkan sekitar satu jam untuk memasak kentang dengan jamur dan krim dalam panci.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Metode memasak:
Untuk menyiapkan “Blanquette” - kentang dengan fillet ayam dan jamur, dibutuhkan rata-rata 1 jam 10 menit, termasuk penyiapan bahan - 10 menit, proses pemanasan - 60 menit.
Rencana langkah demi langkah untuk menyiapkan hidangan Prancis "Blanquette" - kentang dengan ayam dan jamur.
Tahap pertama adalah persiapan:
Kentang dan bawang bombay dipotong menjadi 4-6 bagian tergantung ukuran sayurannya.
Wortel dipotong kecil-kecil.
Tahap kedua adalah perlakuan panas:
Fillet dimasukkan ke dalam air mendidih yang diberi garam dan dimasak selama 30 menit. Kemudian sayuran cincang dan bumbu dimasukkan ke dalam wajan. Setelah 15 menit, batang daun bawang ditambahkan ke daging. Memasak berlanjut sampai wortel dan kentang siap.
Sayuran dan daging siap dimasukkan ke dalam saringan. Daging yang sudah dingin dipotong kecil-kecil dan dipadukan dengan sayuran.
Lelehkan mentega di wadah terpisah. Tepung dimasukkan ke dalamnya dalam porsi kecil (agar tidak ada gumpalan). Kemudian krim dan kuning telur dituangkan ke dalamnya. Bahan-bahannya dicampur, bumbu dan kaldu yang sudah disiapkan sebelumnya (1,5-2 gelas) ditambahkan. Konsistensi dasar cair dari piring Selimut harus seperti krim asam cair.
Sayuran rebus (kecuali daun bawang), daging dan jamur kalengan dituangkan dengan saus putih dan dipanaskan selama beberapa menit.
Jamur dengan daging ayam dan kentang dalam krim ditaburi bumbu cincang dan disajikan untuk makan siang sebagai hidangan utama atau untuk makan malam sebagai hidangan utama.
Orang dewasa dan anak-anak menyukai kentang goreng, hidangan ini tidak hanya dibedakan dari rasanya yang luar biasa, tetapi juga karena kemudahan persiapannya.
Kombinasi komponen-komponen ini menghasilkan kelembutan dan aroma, sekaligus memberikan efek menguntungkan pada nafsu makan.
Untuk perhatian pembaca, telah dikembangkan resep yang tidak biasa dan mudah yang dapat disiapkan kapan saja sepanjang tahun; selain itu, beberapa opsi tambahan juga ditawarkan.
Sayuran yang terkenal, kentang, adalah karbohidrat yang terdiri dari bahan utama - pati. Jika dikombinasikan dengan suhu tinggi, seperti banyak produk lainnya, mampu menghasilkan karsinogen.
Kentang memiliki indeks glikemik rata-rata, indikator ini meningkat beberapa kali lipat selama penggorengan.
Sayuran tidak hanya memiliki kualitas positif, tetapi juga menyebabkan sedikit kerusakan pada tubuh manusia. 
Produk mengandung pati dalam jumlah besar, setelah penetrasi dengan makanan, insulin diproduksi, dan lemak juga muncul. Setelah makan kentang sebagai karbohidrat sederhana, seseorang merasakan rasa kenyang sementara.
Kentang asin goreng merupakan salah satu pemicu utama peningkatan tekanan darah, dan juga dapat mengganggu fungsi normal otot jantung.
Sayur goreng memiliki lebih banyak kalori, sehingga tidak boleh dikonsumsi oleh orang yang kelebihan berat badan atau mereka yang sedang diet penurunan berat badan. Salah satu faktor negatif dari hidangan yang dimasak adalah rasa berat dan tidak nyaman.
Hidangan ini disiapkan dengan mudah, tanpa banyak usaha. Memasak memakan waktu dari 40 menit hingga 1,5 jam, semuanya tergantung jumlah produk dan metode.
Satu-satunya aturan yang harus diikuti adalah memasak bahan sampai matang. Penggunaan dan pemilihan jamur harus dilakukan dengan hati-hati untuk mencegah keracunan. Komponennya harus berkualitas baik, tidak rusak atau busuk.
Mempersiapkan produk akan memakan sedikit waktu:
Untuk menyiapkan hidangan lezat, gunakan dua metode utama:
Setelah perlakuan panas terhadap kedua komponen, keduanya harus digabungkan. Untuk rasa yang lebih enak, gunakan jamur hutan, seperti jamur aspen, jamur lumut dan jamur cendawan, dan jamur porcini cocok dengan kentang. Selain hasil hutan, toko tersebut menjual champignon dan jamur tiram.
Terutama mereka berurusan dengan jamur. Setelah diolah dengan hati-hati, potong-potong lalu rebus dalam air yang diberi tambahan garam. Tempatkan produk dalam panci setelah air mendidih. Untuk barang toko, 10 menit sudah cukup. Masukkan bahan-bahan yang sudah direbus ke dalam saringan atau saringan yang sudah disiapkan sebelumnya dan tunggu sampai cairannya benar-benar habis.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan panas dan goreng produk setengah jadi sambil sesekali diaduk. Volume produk jadi berkurang beberapa kali lipat, jadi Anda perlu menghitung massanya terlebih dahulu.
Di musim panas, campurkan jamur yang sudah disiapkan dengan kentang segar dan siapkan hidangannya.
Secara terpisah, potong kentang menjadi potongan-potongan, goreng hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan bawang bombay cincang ke dalam sayuran, aduk, dan masak sayuran hingga matang. Bumbui hidangan yang sudah jadi dengan garam, acar bisa digunakan sebagai lauk.
Produk dirancang untuk 3 porsi:
Persiapan produk. 
Cuci jamur segar sampai bersih dan potong-potong. Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan dan tambahkan makanan. Cincang halus bawang bombay, masukkan ke dalam masakan utama, goreng bahan dengan api sedang. Cairan berlebih akan segera keluar darinya. 
Kupas kentang terlebih dahulu lalu potong-potong. Cairan yang dihasilkan secara bertahap mendidih setelah diaduk secara berkala. Di akhir masakan, tambahkan garam ke masakan. 
Potong sayuran lalu tambahkan ke bahan-bahannya. Pilihan terbaik adalah menambahkan krim asam, ini akan memberikan rasa dan aroma yang tidak biasa pada hidangan yang sudah jadi. 
Hidangan siap disantap. 
Dalam 100 gram hidangan jadi terdapat protein - 1,5 g, serta lemak - 4,32 g dan karbohidrat - 7,62 g Total kalori dalam produk adalah 73,08 kkal.
Ada banyak resep berbeda:
Untuk menyiapkan hidangan lezat, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Persiapan dasar:
Dalam waktu satu jam Anda bisa menyiapkan hidangan lezat dengan tambahan krim. Resepnya terdiri dari daftar bahan:
Cara memasak:
Resepnya sederhana untuk disiapkan, hidangan ini membutuhkan sedikit bahan:
Persiapan dasar:
Hidangan siap dalam waktu 30-40 menit, hingga kerak emas muncul di permukaan.
Anda dapat melihat langkah demi langkah persiapan hidangan - kentang goreng dengan jamur - di video ini.
Ada beberapa kehalusan dan rahasia persiapannya, yaitu:
Hidangan ini cocok untuk meja pesta dan makan malam bersama seluruh keluarga. Jadi jangan ragu untuk memasak dan bereksperimen.
Sekitar 8 kentang berukuran sedang
400 gram jamur (champignon),
4 siung bawang putih,
seikat kecil peterseli,
4-5 sendok makan sayur atau minyak zaitun,
garam laut dan lada hitam yang baru digiling,
~ 300 ml krim kental.
Saya menemukan resep ini di majalah Liski. Di resep aslinya tidak ada jamur dan krimnya dua kali lebih banyak (~ 400 ml), disiapkan secara ketat sesuai resep, menurut saya jamur goreng sangat disarankan di sini, dan krimnya bisa dikurangi. Resepnya dari buku Richard Bertinet "Cook: in a Class of Your Own" dan disertai dengan kata-kata berikut - "Peringatan: hidangan ini membuat ketagihan" (Peringatan: hidangan ini membuat ketagihan), dan memang benar.
Bahan-bahan: 
1. Panaskan oven hingga 200 derajat. Kupas dan cuci kentang, lalu potong tipis-tipis (2-3 mm). 
2. Cuci kentang hingga bersih untuk menghilangkan pati dan tiriskan. 
3. Sementara itu, potong jamur. 
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal dengan api sedang. Letakkan irisan kentang dan aduk dengan sendok kayu hingga semua irisan terlapisi minyak. Tambahkan garam dan merica. Kami terus mengaduk hingga terlihat irisan kentang menjadi lengket, karena... kentang mulai melepaskan pati 
5. Sekaligus panaskan penggorengan jamur, tambahkan satu sendok makan minyak zaitun, tambahkan jamur, dan tambahkan garam. 
6. Segera setelah irisan kentang menjadi lengket, tambahkan bawang putih dan tuangkan krim, secukupnya hingga menutupi seluruh irisan kentang, tetapi tidak lebih (seperti yang telah ditunjukkan oleh praktik, mungkin lebih sedikit), rasanya tidak akan terlalu berminyak, tetapi itu sama kaya dan lembutnya. 
7. Kecilkan api dan masak kentang sekitar lima menit lagi, sampai krimnya sedikit mengental. 
8. Angkat jamur yang sudah disiapkan dari api. 
9. Cincang halus peterseli. 
10. Angkat penggorengan berisi kentang dari api dan periksa rasa bumbunya. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan garam atau merica jika jumlahnya dirasa kurang. Aduk jamur dan peterseli ke dalam piring. 
11. Pindahkan semuanya ke dalam loyang. Panggang dalam oven selama 20-30 menit. Semua! Hidangannya sudah siap! 
12. Ternyata hidangan kedua yang enak dan cukup bergizi. Kombinasi kentang, jamur, dan krim yang luar biasa membuat hidangan ini sangat homey dan nyaman. 
