Sandwich dengan saury dan telur dalam wajan. Sandwich panas dengan saury: cepat, sederhana, enak

Saya sangat senang dengan camilan hari ini sehingga saya bahkan tidak bisa menjelaskannya. Saya membuat sandwich panas dengan saury untuk pertama kalinya. Resepnya saya lihat di catatan lama ibu saya di kolom “Nasihat untuk Orang Pelit”.

Betapa renyah, lezat, dan mengenyangkannya – sandwich “ibu” ini. Irisan tipis roti diisi dengan isian saury di bawah tutup keju, di dalam oven - mmm, enak sekali.

Sandwich panas dengan saury, dimasak dalam oven, cocok untuk makan siang sebagai tambahan hidangan pertama atau sebagai hidangan camilan untuk pesta.

Untuk membuat sandwich, Anda membutuhkan saury kalengan dengan tambahan mentega atau yang alami, seperti milik kami. Susu, mustard, irisan roti atau baguette. Bawang kecil dan telur rebus. Garam, mayones, adas segar atau peterseli - secukupnya.

Roti dipotong menjadi irisan tipis dengan lebar yang sama.

Makanan kaleng harus didinginkan. Setelah toples dibuka, sebagian besar cairannya ditiriskan, dan saurynya sendiri dimasukkan ke dalam mangkuk.

Ikan dihaluskan dengan garpu menjadi daging cincang.

Bawang dipotong dadu kecil dan ditambahkan ke tumisan.

Makanan kaleng dihaluskan bersama bawang bombay.

Telur ayam perlu dipotong dadu dan ditambahkan ke isian ikan.

Telur dicampur dengan isian. Mayones ditambahkan sesuai selera.

Cincang herba segar.

Semua bahan dicampur menjadi massa homogen. Anda bisa menambahkan sedikit garam sesuai selera.

Setiap irisan roti banyak “diolesi” dengan saury cincang.

Keju diparut di parutan halus.

Oleskan tipis-tipis di atas isian. Sandwich diletakkan di atas loyang bersih dan kemudian dimasukkan ke dalam oven selama 10 menit.

Keju akan meleleh, dan irisan roti akan mengering dan bagian bawahnya berwarna coklat muda.

Sandwich panas siap pakai dengan saury dihias dengan bumbu dan segera disajikan.

Tidak mungkin untuk tidak mencoba. Satu gigitan dan sandwichnya larut di mulut Anda. Nikmati camilan Anda!

04.12.2018

Apakah kamu akan piknik? Atau apakah tamu tiba-tiba muncul di depan pintu? Siapkan sandwich dengan saury di dalam oven. Ada banyak resep untuk camilan sederhana ini, Anda bisa bereksperimen dengan aman dengan bahan tambahan.

Di Uni Soviet, hanya saury dan sprat yang dapat ditemukan di rak-rak toko makanan kaleng. Dan jika beruntung, Anda bisa membeli sebotol sprat. Meskipun makanan kaleng ini tidak dianggap sebagai makanan gourmet, mereka menghasilkan hidangan yang luar biasa. Dan salah satunya adalah sandwich panggang dengan saury.

Rasa saury kalengan berpadu serasi dengan telur rebus, itulah sebabnya saury kalengan ditemukan di hampir semua resep hidangan ini. Makanan pembuka ini paling enak disajikan dengan mentimun dan tomat. Mereka melengkapi rasa sandwich dengan sempurna.

Adapun proses persiapannya sederhana. Pertama kita akan mencoklatkan potongan roti di dalam oven. Namun jika Anda kekurangan waktu, Anda dapat melewati langkah ini. Dalam hal ini, cukup olesi roti segar dengan mayones dan letakkan makanan kaleng di atasnya, dan pada akhirnya, taburi semua bahan dengan keju cincang jenis apa pun yang keras. Dan kirim sandwich untuk dipanggang. Camilan ini akan empuk, dan jika rotinya dicokelatkan terlebih dahulu, sandwichnya akan menjadi renyah.

Sebagai catatan! Penggemar minuman berbusa akan menyukai sandwich ini karena cocok dipadukan dengan bir.

Bahan-bahan:

saury kalengan dalam minyak - satu toples;
roti;
keju jenis keras apa pun – 0,2 kg;
bawang - satu kepala;
telur - dua potong;
peterseli - tiga tangkai;
adas - tiga tangkai;
mayones – 60-70 ml.

Persiapan:

Kami akan menyiapkan semua produk yang kami butuhkan.
Rebus telur dalam air asin hingga mengeras.
Potong roti menjadi potongan-potongan berukuran sama. Lebih baik memilih roti putih. Ngomong-ngomong, kamu bisa langsung membeli roti yang sudah diiris.
Mari kita buka toples saury dan beri garam pada minyaknya.
Kupas bawang bombay dan cincang halus.
Tempatkan makanan kaleng dalam mangkuk dan haluskan dengan garpu.
Tambahkan bawang bombay cincang ke dalam tumisan.
Ayo kupas telurnya. Anda bisa memotongnya menjadi kubus kecil atau menumbuknya dengan garpu. Tambahkan telur ke sisa bahan.
Sekarang mari tambahkan beberapa sendok mayones.
Cuci dan keringkan semua sayuran. Potong halus dengan pisau.
Tambahkan sayuran ke dalam mangkuk dengan bahan lainnya.
Parut keju di parutan kasar.
Letakkan potongan roti di atas loyang. Keringkan roti dalam oven selama sepuluh hingga lima belas menit.
Keluarkan roti panggang yang dihasilkan dari oven. Lumasi dengan lapisan tipis mayones.
Lalu kita oleskan campuran saury dan telur pada rotinya.
Taburi potongan dengan keju parut.
Letakkan di atas loyang agak jauh satu sama lain.
Panggang pada suhu seratus delapan puluh derajat selama lima belas hingga dua puluh menit. Sandwich bisa dikeluarkan saat keju sudah meleleh.

Perhatian! Sudahkah Anda memutuskan untuk memasak sandwich dengan sprat di dalam oven? Resepnya tidak berbeda dengan yang dijelaskan di atas. Anggap saja sebagai dasar.

Bagaimana cara memilih makanan kaleng yang “tepat”?

Rasa camilan sederhana ini akan tergantung pada makanan kaleng yang Anda gunakan sebagai bahan dasarnya. Pemilihan saury harus dilakukan secara bertanggung jawab. Jika kualitas produk buruk, dapat menyebabkan kerusakan pada perut Anda. Apa yang harus Anda perhatikan?

Tentu saja, Anda sebaiknya membeli makanan kaleng yang menyatakan terbuat dari ikan yang baru ditangkap. Benar, harganya lebih mahal. Dan dengan merek ini Anda dapat membeli produk berbahan dasar saury beku. Bagaimana Anda tidak tertipu?

Aturan memilih saury kalengan:

Pertama, lihat tanggal pembuatan makanan kaleng. Informasi ini dapat Anda baca pada sampul baris pertama. Harap dicatat bahwa saury ditangkap antara akhir musim panas dan awal Desember. Jika makanan kaleng tersebut dibuat saat ini, berarti dibuat dari ikan yang baru ditangkap.
Sekarang lihat di mana produk itu dibuat. Yang terbaik adalah makanan kaleng yang disiapkan di dekat tempat penangkapan ikan saury. Dan ini adalah Kepulauan Kuril. Jika angka dua puluh empat tertera di sisi kanan tutup kaleng, berarti makanan kaleng tersebut dibuat di pabrik pengolahan ikan Ostrovny. Di sinilah ikan segar digunakan untuk pengalengan.
Saury juga diawetkan dari ikan segar di pangkalan terapung.
Ambil makanan kaleng, yang tanda pada tutupnya cembung, yaitu diperas dari dalam. Produk dengan tanda laser juga akan berkualitas tinggi. Itu tidak hilang.
Bahan untuk membuat saury berkualitas tinggi yang ideal adalah garam, ikannya sendiri, serta daun salam dan lada hitam.
Makanan kaleng harus mengandung setidaknya tujuh puluh persen ikan. Potongan saury berkualitas tinggi mempertahankan bentuknya dan tidak hancur saat pertama kali disentuh.
Dan tentunya makanan kaleng yang enak tidak akan memiliki harga yang murah.

Sebagai catatan! Saira memiliki manfaat yang luar biasa bagi kesehatan kita. Ini mengandung banyak taurin, yang merupakan asam amino langka. Taurin mengurangi kadar kolesterol dalam darah.

Panggang sandwich hanya dari makanan panggang yang dibuat dengan tepung premium. Anda bisa menggunakan baguette, roti, lembaran lavash, roti.
Loyang harus ditutup dengan selembar perkamen, dan harus diolesi minyak zaitun atau mentega. Anda juga bisa menggunakan peralatan masak anti lengket.
Jangan berhemat pada keju. Keju murah tidak meleleh dengan baik saat dipanggang.
Jika perlu, siapkan sandwich terlebih dahulu, dan Anda bisa memanggangnya segera sebelum dimakan.
Struktur isiannya harus tebal, jika tidak maka akan menyebar ke loyang selama perlakuan panas.
Sandwich harus dihias dengan tangkai herba sebelum disajikan. Jika tidak, sayuran akan layu dan tampilan hidangan tidak akan menarik.

Produksi ikan kaleng di masa Soviet berskala besar, dan produsen tidak hanya mengejar tujuan ekonomi. Pemerintah ingin melihat masyarakatnya sehat, dan ikannya banyak mengandung nutrisi dan protein. Bahkan dalam bentuk kalengan, ia tetap mempertahankan nilai gizinya yang tinggi dan khasiatnya yang bermanfaat. Salah satu makanan yang paling enak dan mengenyangkan adalah tumis kalengan. Sesama warga kita telah menemukan banyak cara untuk menggunakan produk ini dalam memasak. Sandwich dengan saury yang dimasak dalam oven bisa menjadi menu sarapan atau camilan yang mengenyangkan. Mereka dapat dibuat untuk makan malam jika waktu yang tersisa untuk menyiapkannya sedikit, tetapi Anda ingin memberi makan rumah tangga atau teman Anda yang tiba-tiba mampir untuk menikmati hidangan lezat. Ada beberapa variasi hidangan sederhana dan cepat disiapkan ini, yang tetap disukai hampir semua orang.

Fitur memasak

Bahkan juru masak yang tidak berpengalaman pun bisa membuat sandwich panas dengan saury. Mengetahui beberapa hal akan membantu Anda mendapatkan hasil terbaik.

Kualitas bahan utama pasti akan mempengaruhi cita rasa snack yang sudah jadi. Agar tidak mendapat masalah, perhatikan informasi yang tertera di kaleng. Pabrikan ternama menandainya dengan laser atau mesin press, kemudian huruf dan angka pada kalengnya cembung atau tidak terhapus. Saury segar hanya dapat diawetkan dari akhir musim panas hingga musim dingin, saat sudah dipanen. Di bulan-bulan lainnya, makanan kaleng dibuat dari ikan beku, mungkin rasanya kurang enak. Saury ditambang di Kepulauan Kuril, dan hanya di sana atau di kapal sendiri makanan kaleng dibuat dari saury segar. Jika produk tersebut diproduksi di wilayah Moskow, maka produk tersebut hanya dapat dibuat dari ikan beku, rasa produk tersebut akan lebih rendah daripada produk yang dibuat dari bahan mentah segar.
Seringkali sandwich saury dibuat dengan keju. Setelah meleleh, ia menyelimutinya, memberikan camilan itu rasa yang unik dan tampilan yang menggugah selera. Jika Anda menaburkan sandwich dengan keju yang dibuat dengan tambahan lemak nabati, hasilnya akan kurang indah, karena keju murah berkualitas rendah tidak meleleh dengan baik. Rasanya juga tidak terlalu enak, jadi Anda juga tidak boleh berhemat pada keju.
Sandwich dengan saury dapat dibuat dari roti gandum hitam dan gandum, tetapi para pecinta kuliner mengklaim bahwa camilan yang terbuat dari roti putih lebih enak. Pilihan roti juga tergantung pada apa yang termasuk dalam isinya. Jika komposisinya mengandung mustard atau acar mentimun, lebih baik memberi preferensi pada roti hitam.
Sebelum mengisi roti, disarankan untuk mengeringkannya di oven atau pemanggang roti. Maka sandwich akan menjadi lebih kemerahan dan renyah.
Isian sandwich panas tidak boleh dibuat terlalu cair, karena bisa menyebar.
Disarankan untuk menutupi loyang dengan perkamen yang diminyaki. Kemudian sandwich panas akan mudah dikeluarkan.
Jika Anda ingin menghias sandwich saury Anda dengan bumbu segar, lakukan setelah siap. Di dalam oven, sayuran akan cepat layu, kehilangan tampilan segarnya.

Ada beberapa resep sandwich dengan saury. Paling sering mereka mengandung keju, telur, dan bawang. Meski komposisinya mirip, namun rasa sandwich bisa berbeda-beda, karena dipengaruhi oleh perbandingan bahan, saus yang digunakan, dan hal-hal kecil lainnya.

Sandwich dengan saury di atas roti hitam di dalam oven

roti gandum hitam – 0,4 kg;
krim asam – 80 ml;
mustard meja – 5 ml;
acar mentimun – 0,2 kg;
bawang hijau - secukupnya;
tumis dalam minyak – 0,25 kg.

Metode memasak:

Potong roti menjadi irisan persegi setebal 1,5 cm, letakkan di atas loyang.
Buka toples saury dan masukkan ikan ke dalam mangkuk.
Percikkan minyak dari toples ke atas roti. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 5 menit.
Campur krim asam dengan mustard. Oleskan saus yang dihasilkan dalam lapisan tipis pada roti panggang. Tempatkan sisa saus dalam mangkuk berisi makanan kaleng.
Hancurkan makanan kaleng dengan garpu agar tidak ada potongan besar atau tulang pada massa ikan.
Potong acar mentimun menjadi kubus kecil. Campur dengan saury cincang.
Bagilah massa yang dihasilkan di antara irisan roti dan sebarkan di atasnya.
Kembalikan loyang berisi sandwich ke dalam oven dan masak selama 10 menit.

Setelah sandwich dikeluarkan dari oven, pindahkan ke piring dan taburi dengan daun bawang cincang halus. Setelah itu, makanan pembuka bisa disajikan ke meja. Ini akan terasa lebih enak saat panas daripada setelah dingin.

Sandwich dengan saury, telur, dan keju di dalam oven

roti – 0,3 kg;
tumis kalengan (dalam minyak) – 0,25 kg;
keju keras – 100 gram;
telur ayam – 2 buah;
bawang bombay – 75 gram;
mayones – 60–80 ml;
rempah segar - secukupnya.

Metode memasak:

Kupas bawang bombay dan cincang halus.
Tempatkan makanan kaleng di piring dan haluskan hingga rata dengan garpu.
Giling keju di parutan kasar.
Rebus telur hingga matang, dinginkan dengan meletakkan wajan di bawah air dingin yang mengalir.
Keluarkan cangkang dari telur dan giling di parutan.
Tambahkan bawang bombay dan telur ke dalam tumisan. Tambahkan 1-2 sendok makan mayones ke dalamnya. Aduk agar semua komponen merata pada massa total.
Potong roti menjadi irisan tidak lebih tipis dari 1 cm, tetapi lebarnya tidak lebih dari 1,5 cm, Anda bisa menggunakan roti yang diiris pabrik.
Keringkan irisan roti di dalam oven atau pemanggang roti.
Olesi roti dengan sisa mayones.
Letakkan isian yang sudah disiapkan di atas roti dan ratakan ke seluruh permukaan potongan roti.
Taburi dengan serutan keju.
Panaskan oven hingga 180–200 derajat.
Letakkan sandwich di atas loyang, pertama-tama letakkan selembar kertas roti di atasnya.
Tempatkan nampan berisi sandwich di dalam oven. Masak sampai keju meleleh. Ini akan memakan waktu 10–15 menit.

Yang tersisa hanyalah mengeluarkan sandwich saury dari oven, hiasi dengan tangkai dill dan peterseli, dan sajikan.

Sandwich dengan saury dan telur di dalam oven

roti – 0,3 kg;
bawang bombay – 50 gram;
tumis kalengan dalam minyak – 0,25 kg;
telur ayam – 3 buah;
krim kental – 50 ml.

Metode memasak:

Setelah bawang bombay dikupas, potong sehalus mungkin.
Rebus telur hingga matang. Setelah dingin, kupas dan parut.
Tempatkan makanan kaleng dalam mangkuk dan haluskan dengan garpu. Campurkan dengan bawang bombay dan telur, aduk rata.
Kocok krimnya. Sebarkan di atas irisan roti putih.
Tambahkan sisa krim ke salad ikan kalengan, campur dan letakkan di atas roti.
Letakkan kertas roti di atas loyang dan letakkan sandwich di atasnya.
Panaskan oven hingga 180–200 derajat, letakkan loyang berisi sandwich di dalamnya selama 10 menit.

Sandwich dengan saury yang dibuat menurut resep ini memiliki rasa yang paling lembut dibandingkan dengan yang bisa dibuat menurut resep sebelumnya.

Sandwich panas dengan saury dapat dibuat tidak hanya di oven, tetapi juga di microwave. Jika Anda menyalakan perangkat dengan daya maksimum, hanya perlu 2-3 menit untuk menyiapkan camilan.

Jika Anda memiliki tamu tak terduga, saya sarankan mengejutkan mereka dengan tamu orisinal sandwich dengan saury dan telur. Makanan pembuka ini disiapkan dengan sangat sederhana, dari bahan-bahan yang tersedia. Saya membuat sandwich dengan roti kismis yang sedikit manis, sehingga sandwich tersebut keluar dengan rasa yang menarik. Tapi Anda juga bisa memasaknya dengan roti putih, pokoknya hasilnya enak. Dari jumlah bahan tersebut saya mendapat 23 sandwich kecil. Cobalah!

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan sandwich dengan saury dan telur, Anda perlu:
Roti "kismis" atau roti putih - 1 roti;
tumis dalam minyak - 1 toples;
mentimun segar - 1-2 buah;
telur ayam (direbus) - 2 buah;
keju keras - 60-100 g;
mayones (saya menyiapkannya dengan mayones buatan sendiri) - 1,5-2 sdm. aku.;
jus lemon dan lada hitam - secukupnya;
sayuran hijau (dill, peterseli) untuk disajikan.

Langkah-langkah memasak

Untuk membuat sandwich, Anda membutuhkan bahan-bahan ini.

Kupas telur ayam rebus dan potong menjadi dua bagian. Pisahkan kuning telur dari putihnya. Potong putihnya menggunakan penghancur kentang atau pisau.

Tiriskan minyak dari tumisan dan potong dengan garpu (jangan terlalu halus). Parut keju keras.

Campurkan saury kalengan, protein ayam dan keju, bumbui dengan mayonaise, tambahkan air jeruk lemon dan lada hitam bubuk secukupnya, aduk.

Oleskan campuran tumis, telur dan keju ke atas potongan roti.

Potong mentimun menjadi cincin di lantai. Hancurkan kuning telur dengan jari atau garpu.

Di setiap potong roti, letakkan dua potong mentimun, letakkan setangkai kecil adas di tengahnya, hiasi dengan kuning telur di atasnya (untuk kenyamanan, saya mengambil kuning telur dengan garpu dan menaburkannya di atas sandwich). Sandwich cerah dan lezat dengan saury dan telur sudah siap. Percayalah, sangat mudah untuk mengejutkan tamu dan orang-orang terkasih Anda!