Pelajar, mahasiswa pascasarjana, ilmuwan muda yang menggunakan basis pengetahuan dalam studi dan pekerjaan mereka akan sangat berterima kasih kepada Anda.
Uleni adonan, dan terakhir tambahkan margarin yang telah dilunakkan hingga konsistensi krim asam. Diamkan adonan selama 1 jam, lalu kempiskan, tambahkan kismis dan letakkan di loyang khusus yang sudah diolesi mentega setinggi 1/2 tingginya. Diamkan selama 20 menit, lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30-40 menit dengan suhu 200 derajat. Keluarkan baba yang sudah jadi dari cetakan dan biarkan dingin. Setelah sekitar 6 jam, gunakan kuas untuk merendam bagian atas produk dengan sirup gula cair yang dicampur dengan cognac, rum, atau vodka. Setelah itu, rum baba bisa ditutup dengan coklat leleh, selai jeruk atau gula icing.
Keju cottage yang dihaluskan dicampur dengan tepung atau diseduh sebelumnya dalam air (10 ml per porsi) dan semolina dingin, telur, gula dan garam. Massa yang sudah disiapkan disebarkan dalam lapisan 3-4 cm di atas loyang atau cetakan yang diolesi minyak dan ditaburi remah roti. Permukaan massa diratakan, diolesi krim asam, dipanggang dalam oven selama 20-30 menit sampai terbentuk kerak coklat keemasan di permukaan.
Rum baba adalah produk tepung yang manis. Disajikan untuk hidangan penutup atau sebagai hidangan mandiri untuk manisan. Disajikan di piring pai. Anda dapat menghias rum baba dengan berbagai cara, tetapi impregnasi ganda paling sering digunakan: menggunakan kuas dengan sirup gula cair yang dicampur dengan cognac, rum atau vodka, setelah itu rum baba dapat ditutup dengan coklat leleh, selai jeruk, atau glasir gula. Persyaratan hidangan harus dipatuhi dengan ketat. Semua produk harus berkualitas tinggi tanpa cacat, untuk itu harus dilakukan penilaian kualitas oleh ahlinya. Kondisi dan syarat penyimpanan bahan baku harus diperhatikan.
Hidangan dadih dibagi menjadi dingin dan panas. Casserole keju cottage adalah hidangan panas (nama lain adalah hidangan rebus). Garam meja ditambahkan ke hidangan panas yang terbuat dari keju cottage dalam jumlah 10 g per 1 kg keju cottage. Saat keluar, casserole, dipotong persegi atau persegi panjang, ditaburi krim asam atau saus manis. Produk keju cottage disimpan pada suhu tidak melebihi 6°C hingga 36 jam.
Lokakarya tersebut diadakan di perusahaan pengadaan yang memproduksi produk setengah jadi, dan di perusahaan jaringan publik (kafe, restoran, dan kantin). Berbeda dengan toko penganan kecil yang diselenggarakan di perusahaan katering umum, toko penganan dari perusahaan pengadaan memiliki kapasitas yang lebih besar, secara teknis lebih lengkap dan oleh karena itu lebih menguntungkan. Bengkel ini menghasilkan berbagai macam produk mulai dari yeast, shortbread, puff pastry, biskuit dan choux pastry, serta memproduksi yeast, shortbread dan puff pastry dalam bentuk produk setengah jadi.
Bahan mentah diturunkan ke gudang persediaan harian (berpendingin dan non-pendingin). Setelah mengayak tepung dan menyiapkan produk, semua jenis adonan disiapkan dan produk dari adonan shortbread, puff pastry, choux dan biskuit dipotong dan dipanggang. Produk yang didinginkan diselesaikan dengan krim, selai atau produk setengah jadi lainnya, ditempatkan dalam wadah, didinginkan dan disimpan dalam ruang berpendingin dan tidak didinginkan dari produk jadi sampai dikirim dalam ekspedisi.
Bengkel ini dilengkapi dengan peralatan yang sesuai dengan proses teknologi yang terjadi di dalamnya: mekanis - ayakan, mesin pencampur adonan, de-tipper, mesin pemisah dan pembulatan, mesin penggulung adonan, mesin untuk menyimpan potongan adonan, mesin knocking, penggerak universal, kompleks untuk membersihkan kantong dari debu tepung dan kerak adonan; pendingin - lemari berpendingin dengan berbagai kapasitas, meja dengan permukaan berpendingin untuk menggulung dan memotong produk shortcrust dan puff pastry, ruang berpendingin yang dapat dilipat untuk menyimpan makanan, produk setengah jadi (puff pastry, isian, krim, sirup, dll.); termal - oven, mesin otomatis untuk menggoreng pai, lemari roti tiga ruang, penggorengan, proofer, autoklaf, kompleks dengan dudukan tiga rak untuk pemeriksaan adonan; tambahan - meja produksi, rak bergerak, rak stok, meja bagian Dengan lemari berpendingin, lemari untuk mengeringkan kantong kue, mangkuk untuk mesin pencampur adonan, bak cuci dengan sisipan jaring.
Selama aktivitas kerja manusia, terjadi interaksi antara lingkungan produksi dan tubuh. Dampak lingkungan produksi terhadap tubuh manusia ditentukan oleh faktor kimia, fisik dan biologis. Faktor-faktor proses produksi dan lingkungan eksternal yang dapat menjadi penyebab langsung atau tidak langsung terganggunya kesehatan manusia, kemampuan bekerja dan kinerja disebut bahaya industri atau pekerjaan. Kepatuhan terhadap tindakan pencegahan keselamatan memungkinkan Anda tidak hanya menghindari situasi yang tidak terduga, tetapi juga mengurangi tingkat kerusakan yang diakibatkannya. Di perusahaan katering, disarankan untuk menginstruksikan pekerja tentang tindakan pencegahan keselamatan, yang membantu mengurangi cedera, sehingga meningkatkan produktivitas tenaga kerja.
Sanitasi industri dapat dibagi menjadi faktor produksi berbahaya dan penerangan industri.
Faktor produksi menurut sifatnya, tindakan dibagi menjadi: fisik; kimia; biologis; psikofisiologis.
|
Fisik |
Kimia |
Biologis |
Psikofisiologis |
|
|
Memindahkan mesin dan mekanisme; percikan, percikan logam, arus listrik, suhu ekstrim, kelembapan tinggi, zat pengion tingkat tinggi, emisi kebisingan, getaran |
Zat karsinogenik yang memiliki kecenderungan lebih besar untuk terakumulasi dalam tubuh manusia dan menyebabkan perubahan genetik yang muncul pada generasi penerus seseorang |
Mikroorganisme patogen: bakteri, jamur, virus yang menyebabkan penyakit parah pada tubuh manusia |
Stres mental dan psikologis, kerja keras dan monoton, stres emosional |
Faktor produksi yang merugikan tidak boleh dianggap sebagai fenomena permanen yang melekat pada profesi ini. Dengan memperbaiki proses teknologi dan memperbaiki kondisi kerja, faktor-faktor produksi yang merugikan dapat dilemahkan atau dihilangkan sama sekali. Lagi pula, jika suatu proses teknologi memaksa seorang pekerja untuk tetap berada pada posisi yang sama untuk waktu yang lama atau menyebabkan ketegangan yang berlebihan pada sistem individu dan organ tubuh, hal ini dapat menyebabkan apa yang disebut penyakit akibat kerja (yang juga merupakan faktor produksi yang berbahaya. ). Penyakit khas pekerja katering antara lain pilek, penyakit kardiovaskular, varises, dan kaki rata. Oleh karena itu, tindakan preventif di bidang gizi masyarakat harus ditujukan untuk meringankan beban sistem muskuloskeletal-ligamen, memperkuatnya dan memungkinkan tubuh manusia bebas berpindah dari satu posisi ke posisi lain. Untuk melakukan hal ini, pekerja dianjurkan duduk selama 5-10 menit setiap 2-3 jam. Dianjurkan juga untuk memakai sepatu dengan beberapa elemen ortopedi (ceruk di bawah tumit, lapisan lengkungan bebas), yang mencegah kaki rata dan juga mengurangi kelelahan kaki.
Iklim mikro juga mempunyai pengaruh yang besar terhadap kesehatan manusia. Untuk pekerjaan normal dan produktivitas tinggi di kawasan industri, kondisi meteorologi (suhu, kelembaban dan kecepatan udara) perlu berada dalam proporsi tertentu. Standar Sanitasi untuk Desain Perusahaan Industri (SN 245-71) dan GOST SSBT 12.1.005-88 memberikan persyaratan untuk indikator iklim mikro dan kandungan zat berbahaya yang diizinkan di udara area kerja.
Kondisi optimal: suhu udara di tempat kerja dianggap berada dalam kisaran 20-25 0 C, batas kelembaban relatif optimal di musim panas adalah 30-60%, di musim dingin - tidak lebih dari 75%, udara kecepatan pergerakan pada periode hangat hingga 0,5 m/s, pada periode dingin dan transisi - hingga 0,3 m/s.
Persiapan bahan baku pembuatan canape. Mempelajari teknologi menyiapkan hidangan, desain dan aturan penyajiannya, persyaratan kualitas. Pengembangan skema teknologi untuk hidangan. Kebersihan pribadi pekerja katering. Perhitungan nilai energi produk.
tugas kursus, ditambahkan 02/11/2014
Persyaratan umum kualitas bahan baku dan produk. Akuntansi bahan mentah dan produk jadi dalam produksi. Peralatan teknologi dasar dan inventaris untuk produksi kuliner. Teknologi memasak, metode penyajian, pilihan desain, penyajian hidangan.
tes, ditambahkan 19/11/2014
Ciri-ciri dan klasifikasi masakan kentang. Deskripsi tahapan menyiapkan hidangan darinya. Deskripsi proses teknologi yang membentuk kualitas. Aneka hidangan kentang, syarat dan ketentuan penjualan menggunakan contoh perusahaan HELIOPARK Kaiserhof.
tugas kursus, ditambahkan 08/09/2015
Sup susu dengan sereal. fillet. Kissel dari konsentrat. Persyaratan sanitasi. Resep masakan. Karakteristik bahan baku. Teknologi memasak. Peralatan. Kebersihan pribadi adalah kepatuhan terhadap aturan kebersihan di tempat kerja dan di rumah.
tesis, ditambahkan 23/05/2002
Sejarah menyiapkan hidangan daging dan lauk pauk masakan Rusia. Teknologi penyiapan dan penyajian masakan tradisional. Fitur dan pengembangan peta teknologi untuk menyiapkan daging panggang dengan sayuran, daging babi rebus goreng, daging domba rumahan, lidah goreng.
abstrak, ditambahkan 15/10/2013
Proses fisiko-kimia yang terjadi selama perlakuan panas pada telur. Bermacam-macam, fitur persiapan, penyajian dan penyajian hidangan manis panas; membagi porsi dan menyajikan makanan ringan perjamuan. Teknologi untuk menyiapkan kue puff ragi.
tes, ditambahkan 15/09/2013
Karakteristik komoditas produk untuk memasak. Organisasi pekerjaan toko panas. Pemilihan peralatan, inventaris, peralatan dan perangkat. Pengembangan proses teknologi pembuatan omelet alami dan telur goreng.
tugas kursus, ditambahkan 20/01/2016
Teknologi memasak: vinaigrette sayur, solyanka daging campur, penggorengan dengan kentang, minuman jeruk. Metode penyajian hidangan dan kondisi penyimpanan. Perhitungan biaya makan siang (costing card). Organisasi pekerjaan toko panas.
tesis, ditambahkan 03/11/2012
Teknologi dan tren kuliner baru dalam menyiapkan dan menyajikan hidangan. Karakteristik komoditas bahan baku masakan. Fitur menyiapkan hidangan sesuai menu. Organisasi tempat kerja koki. Pengumpulan dan penyiapan bahan baku, registrasi, pelepasan.
tugas kursus, ditambahkan 22/11/2014
Data sejarah tentang kemunculan saus, nama dan perbaikannya. Fitur persiapan kelompok hidangan masakan klasik ini. Bermacam-macam, teknologi memasak dan tujuan kuliner. Deskripsi desain hidangan, penyajian dan dekorasi hidangan.
Jika Anda pecinta nasi, Anda mungkin tahu bahwa ini adalah produk yang serbaguna dan menyehatkan. Hal ini memungkinkan Anda untuk mendiversifikasi menu tidak hanya dengan lauk pauk, pilaf dan sushi, tetapi juga dengan berbagai makanan penutup. Contohnya adalah nasi casserole. Resepnya mungkin mencakup berbagai buah-buahan dan beri, baik segar, kalengan, atau kering. Namun, pilihan daging, ikan, atau sayur-sayuran juga berpeluang menjadi salah satu favorit Anda, jadi tanpa berlama-lama lagi, yuk coba siapkan sajian yang tidak biasa, mengenyangkan, dan lezat ini.
Resep casserole nasi manis
Versi casserole nasi ini dibuat dengan kismis, tetapi Anda bisa menggantinya dengan buah beri atau buah apa saja, seperti pisang, kismis, atau aprikot kering. Ngomong-ngomong, aprikot kering cocok dipadukan dengan nasi! Anda hanya perlu merendamnya terlebih dahulu dan memotongnya menjadi beberapa bagian. Jadi mari kita mulai! Kami membutuhkan:
Setengah kilo keju cottage;
- 180 gram nasi bulir pendek;
- dua butir telur;
- lima sendok makan krim asam dan gula;
- 60 gram kismis ringan tanpa biji.
Teknologi memasak
Tuangkan air di atas kismis dan sisihkan hingga terendam. Rebus nasi dalam air sedikit garam hingga hampir matang lalu bilas dengan air matang hangat. Kocok keju cottage dan krim asam dalam blender hingga lembut. Kami memisahkan telur menjadi putih dan kuningnya. Putihnya kita sisihkan dulu, semoga bermanfaat bagi kita, lalu kocok kuning telur dan satu butir telur lagi dengan gula hingga halus dan tercampur dengan massa dadih. Tambahkan kismis, tambahkan nasi dan pindahkan semuanya ke dalam loyang. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 0 C selama kurang lebih satu jam. Letakkan di piring yang bagus, biarkan dingin dan nikmatilah! Jika Anda tidak menyukai makanan manis, Anda bisa bereksperimen. Ganti kismis dalam resep dengan daging cincang, sayuran, dan rempah-rempah, karena nasi casserole dengan keju cottage tidak harus manis!
Casserole Prancis dengan ceri
Bahkan jika Anda belum pernah ke Prancis, setelah mencoba hidangan ini, Anda dapat dengan aman menganggap diri Anda sedikit orang Prancis. Lagi pula, mulai sekarang, sepotong Paris yang manis dan berbau ceri akan selalu ada di meja Anda - casserole nasi yang enak, resepnya ditemukan oleh orang Prancis asli! Mari kita mulai. Kami membutuhkan:
Setengah cangkir nasi bulir pendek;
- setengah liter susu;
- empat butir telur;
- 75 gram gula merah (gula biasa juga bisa);
- sekitar dua puluh buah ceri;
- ½ sendok teh garam;
- vanila;
- mentega untuk mengoles cetakan.
Teknologi memasak
Rebus nasi dalam air selama lima menit dan tiriskan dalam saringan. Sementara itu, didihkan campuran segelas air dan satu setengah gelas susu. Segera setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan tambahkan nasi. Masak selama kurang lebih dua puluh menit sambil terus diaduk hingga isi panci mengental dan menjadi kental. Angkat bubur dari api dan biarkan agak dingin. Untuk saat ini, Anda bisa membuang bijinya dari buah ceri. Jika adonan sudah dingin, masukkan telur satu per satu sambil diaduk rata. Olesi loyang, tuang adonan nasi ke dalamnya dan letakkan ceri di atasnya. Taburi secara merata dengan gula halus dan panggang selama kurang lebih 45 menit pada suhu 180 0 C. Yang tersisa hanyalah mendinginkan karya kita. Jika Anda menyukai casserole nasi ini, Anda dapat mengubah variasi resepnya dengan memasukkan buah-buahan dan beri yang berbeda, seperti buah ara. Ini akan menjadi tidak biasa dan sangat lezat!
CASSERLE YANG KOORDCatatan: Basi Ini cocok dengan buah beri atau buah apa pun, dan keju cottage harus homogen, tanpa biji-bijian dan tidak terlalu kering. Sebaiknya gunakan campuran dadih yang tidak terlalu basah.
Bahan dihitung untuk cetakan diameter 22 cm.
Teman sekelas
Casserole termasuk dalam kelompok hidangan yang disatukan oleh satu proses umum - memanggang. Intinya, apa pun yang bisa dimasukkan ke dalam loyang bisa menjadi casserole.
Casserole dapat disiapkan tidak hanya di dalam oven, tetapi juga dapat dengan mudah disiapkan bahkan di dalam slow cooker. Ada banyak jawaban untuk pertanyaan: “Bagaimana cara memasak casserole?” Resep casserole bisa didasarkan pada produk apa pun yang ada di lemari es. Anda bisa menyiapkan casserole daging dengan daging cincang, ikan, dan sayuran. Secara alami, casserole tidak hanya terdiri dari satu komponen, tetapi juga dapat menggabungkan beberapa produk berbeda, misalnya kentang dengan daging, atau kentang dengan jamur akan menjadi kombinasi yang sangat baik dalam sebuah casserole. Selain sebagai hidangan utama, casserole juga bisa menjadi hidangan penutup, sehingga Anda bisa membuat casserole dari keju cottage, labu kuning, atau nasi.
Keuntungan lain dari casserole adalah memerlukan sedikit waktu untuk menyiapkannya dan sering kali menjadi “penyelamat”. Casserole kentang, kubis, zucchini, dan wortel adalah pilihan yang sangat baik untuk vegetarian.
Bahan-bahan:
100 gram semolina;
½ gelas susu;
500 gram keju cottage;
80 gram mentega;
2 sendok makan pati;
Segelas gula;
½ sendok teh baking powder;
100 gram kismis.
Persiapan:
Panaskan susu dan tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan semolina ke dalam susu, aduk rata dan diamkan selama 35 menit.
Sementara itu, rendam kismis dalam air panas selama 10 menit, lalu masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan.
Kocok telur dengan gula, tambahkan krim, kocok semuanya hingga rata dengan mixer. Tambahkan keju cottage, pati dan baking powder ke dalam telur, kocok semuanya dengan baik, tambahkan semolina dengan susu, kismis dan aduk semuanya kembali.
Lapisi loyang dengan perkamen, olesi dengan minyak dan tuangkan massa dadih ke dalamnya. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat selama 30 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Casserole sudah siap.
Bahan-bahan:
1 terong besar;
4 kentang sedang;
2 bawang;
300 gram ham;
1 paprika;
herba segar;
2 keju olahan;
150 gram mayones;
100 gram keju keras;
3 tomat;
2 siung bawang putih.
Persiapan:
Kupas kentang dan terong lalu potong-potong. Olesi wajan dengan mentega dan letakkan irisan terong dan kentang di bagian bawah secara merata. Taburi dengan bawang bombay dan ham yang dipotong dadu. Kami memotong paprika menjadi potongan-potongan, tomat menjadi irisan dan menyebarkannya secara merata di atas ham.
Dalam mangkuk terpisah, campurkan mayones, telur, keju olahan, bumbu cincang, bawang putih, dan tuang ke dalam cetakan. Taburkan keju parut di atasnya dan masukkan ke dalam oven selama 50 menit. Taburkan kembali bagian atas casserole yang sudah jadi dengan keju parut dan bumbu cincang.
Casserole “bergizi” dengan daging
Bahan-bahan:
300 gram daging sapi cincang (alternatif daging cincang bisa berupa sosis atau sosis rebus);
3 kentang sedang;
1 tomat;
1 bawang;
150 gram keju keras;
Krim asam atau mayones, 100 gram;
Garam, rempah-rempah.
Persiapan:
Pecahkan telur ke dalam daging cincang, tambahkan garam dan merica, lalu aduk rata.
Cuci kentang, kupas dan potong tipis-tipis. kupas dan potong cincin, potong juga tomat menjadi cincin.
Olesi loyang dengan minyak, letakkan kentang di bagian bawah, garam dan bumbui. Agar kentang cepat matang dan casserolenya juicy, Anda bisa menuangkan saus di atas kentang, campurkan 4 sendok besar mayones dengan 3 sendok besar air, tambahkan garam dan merica, lalu tuangkan di atas kentang. Letakkan selapis bawang bombay di atas kentang, lalu daging cincang dan tomat. Kami membuat jaring mayones di atas tomat, menghancurkannya dengan keju parut dan memanggangnya dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama empat puluh menit.
Casserole "cepat"
Bahan-bahan:
800 gram pangsit beku;
2 bawang;
100 gram keju keras;
250 gram mayones atau krim asam;
Garam, merica, bumbu segar.
Persiapan:
Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong dadu berukuran sedang. Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan tumis bawang bombay selama tiga menit hingga berwarna keemasan.
Ambil loyang, olesi dengan minyak dan panaskan sedikit di dalam oven (loyang yang hangat tidak akan membuat pangsit menempel). Tempatkan pangsit beku dalam cetakan dalam satu lapisan, tambahkan garam dan merica. Letakkan bawang goreng di atasnya.
Dalam mangkuk yang dalam, kocok telur dengan mayones, garam dan merica, lalu tuangkan massa yang dihasilkan ke atas pangsit. Giling keju di atas parutan kasar dan taburkan di atas casserole.
Masukkan casserole ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga dua ratus derajat selama empat puluh menit. Casserole yang sudah jadi ditaburi bumbu cincang dan disajikan.
Siapa pun yang bersekolah di taman kanak-kanak pasti menyukai casserole keju cottage, yang dibuat sesuai resep tradisional, sejak kecil. Namun Anda tidak boleh mengabaikan casserole lain yang sama lezatnya, baik dengan atau tanpa isian manis.
Saat menyiapkan casserole keju cottage, Anda tidak boleh membatasi diri dan Anda dapat menunjukkan imajinasi Anda - tambahkan manisan buah-buahan atau rempah-rempah. Di sini banyak hal tergantung pada preferensi selera Anda. Jika keju cottage desa muncul di rumah Anda, maka segera mulailah menyiapkan casserole - lagipula, dari keju cottage itulah casserole paling enak dibuat.
Dan percayalah, tidak ada yang akan tetap acuh tak acuh, kecuali tentu saja semuanya disiapkan sesuai resep dan jangan lupa untuk memanaskan sedikit dalam proses memasaknya. Menyiapkan hidangan seperti itu mudah, cukup ikuti resepnya, siapkan loyang yang bagus, dan siapkan oven, microwave, atau multicooker. Singkatnya, kami beralih menggunakan resep casserole keju cottage, dari teknologi klasik ke teknologi modern.
Casserole bisa disajikan hangat (baru dimasak) atau didinginkan. Untuk menonjolkan rasa casserole, krim asam, selai atau madu biasanya disajikan bersamaan - semuanya tergantung selera.
Resep ini mudah disiapkan, tetapi resepnya sangat empuk dan sangat lezat. Tidak percaya padaku? Cobalah memasak dan Anda akan melihatnya sendiri!
Untuk memasak kita membutuhkan keju cottage 400g. Namun jika ingin pilihan yang lebih empuk, gantilah keju cottage dengan massa dadih.
Juga jangan lupa untuk menambahkan:
- gula pasir 3 sendok makan,
- semolina - 2 sendok makan,
- dua butir telur,
- krim asam - 2 sendok makan,
- vanilin secukupnya.
Kami mencampur semua bahan (lebih baik mencampurnya dengan mixer atau blender) - kami mendapatkan massa yang akan kami panggang.
Tapi pertama-tama, mari kita siapkan cetakannya: olesi dengan minyak sayur dan taburi semolina. Dan hanya setelah itu dengan hati-hati tuangkan massa yang dihasilkan ke dalam cetakan.
Dengan menggunakan sendok, ratakan massa kami dan oleskan sedikit krim asam di atasnya.
Sekarang masukkan casserole kami ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 40 menit.
Saat casserole keju cottage yang disiapkan sesuai resep ini sudah siap, jangan buru-buru mengeluarkannya, tetapi matikan oven dan buka tutup oven - dengan cara ini casserole tidak akan kehilangan kemegahannya.
Saat hidangan sudah agak dingin dan belum berubah bentuk, silakan keluarkan dan manjakan tamu Anda dengan hidangan penutup manis yang lezat.
Setiap gadis bermimpi makan yang manis-manis dan tidak menjadi gemuk. Anda dapat mencoba. Ada jalan keluar dari situasi ini, yaitu menyiapkan casserole keju cottage diet kukus sesuai resep ini. Ini bukan hanya hidangan sehat, tapi juga enak. Dengan cara ini, Anda akan memanjakan diri sendiri tanpa merusak berat badan Anda.
Nah, untuk membuat mahakarya diet bernama cottage cheese casserole, kita membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:
- ini keju cottage rendah lemak 400 gram,
- dua butir telur,
- semolina - 3 sendok makan,
- kefir rendah lemak - 200 ml (tetapi Anda harus sangat berhati-hati di sini - jumlah kefir tergantung pada konsistensi keju cottage),
– gula – 3 sendok makan
- dan jika mau, Anda bisa menambahkan isian apa saja sesuai selera Anda (kacang, kismis, aprikot kering, buah-buahan).
Pertama, campurkan kefir dan semolina agar semolina sempat mengembang. Siapkan isian: cuci, potong. Sekarang kocok telur dengan gula dan tambahkan campuran ini ke kefir dan semolina. Aduk rata. Selanjutnya, tambahkan keju cottage (lebih baik jika Anda melewatkannya melalui saringan - maka casserole akan menjadi tanpa gumpalan dan strukturnya sangat empuk). Setelah semuanya dipindahkan dengan hati-hati, langkah selanjutnya adalah menambahkan bahan pengisi.
Sekarang tuangkan semuanya ke dalam wadah uap dan nyalakan mode “Panggang”.
Setelah casserole keju cottage kami siap, jangan khawatir untuk mengeluarkannya - berikan waktu untuk menyeduh dengan tutupnya tertutup. Yang terbaik adalah menyiapkan hidangan ini di malam hari dan meninggalkan casserole diet semalaman di dalam slow cooker. Dan di pagi hari nikmati sarapan lezat tanpa kalori ekstra.
Kita hidup di era teknologi, dan oven microwave sudah menjadi kata sehari-hari bagi kita. Setiap hari kita memanaskan atau memasak sesuatu di dalamnya. Itu sebabnya resep casserole keju cottage ini dibuat.
Masaknya cepat, dan hasilnya (casserole keju cottage) enak banget. Untuk menciptakan keajaiban ini, hidangan tersebut membutuhkan:
– keju cottage (9% lemak) – 250 gr.,
- satu telur,
- semolina - 1,5 sendok makan,
- gula - 2 sendok makan,
- vanillin secukupnya dan bahan pengisi apa pun yang Anda suka (sebaiknya menggunakan kismis).
Untuk melumasi wajan dan casserole itu sendiri, Anda juga membutuhkan:
- mentega - 2 sendok makan,
- krim asam - 2 sendok makan.
Campur semua bahan dan diamkan selama 5-10 menit.
Sementara itu, siapkan loyang di microwave. Lumasi dengan mentega. Sekarang dengan hati-hati tuangkan campuran ke dalam cetakan dan oleskan krim asam di atasnya. Jangan lupa taburkan mentega lagi di atasnya. Sekarang Anda bisa memasukkan cetakan berisi campuran ke dalam microwave dan menyiapkan casserole keju cottage selama 10 - 15 menit.
Anda harus mendapatkan kulit berwarna coklat keemasan, yang memberi kita tanda bahwa hidangan sudah siap dan Anda bisa mengeluarkannya. Sekarang panggil para tamu ke meja, Anda bisa menuangkan krim asam di atas casserole keju cottage dan sajikan.
Semoga Anda menikmati nafsu makan dan ide kreatif saat menyiapkan casserole keju cottage! Nikmati proses memasaknya dan manjakan teman dan keluarga Anda dengan casserole keju cottage yang lezat.
Yang utama adalah menaruh cinta dan sedikit kehangatan saat menyiapkan hidangan. Maka tidak ada yang bisa menolak casserole keju cottage Anda dan pasti akan mencobanya. Dan percayalah, semua orang akan senang! Semoga beruntung!
