Sejarah kelezatan favorit ini sangat membuat penasaran dan, seperti banyak hal dalam masakan, dikaitkan dengan manifestasi kecerdasan manusia dalam kondisi ekstrem.
Pada abad ke-19, Johan Ludwig Runeberg (5.2.1804 – 6.5.1877), seorang penyair Finlandia terkenal, tinggal di Finlandia. Di Finlandia, Hari Runeberg nasional masih dirayakan pada hari ulang tahunnya, 5 Februari.
Hari ini menjadi hari libur di awal tahun 1900-an. Ini bukan hari libur, tapi liputuspaiva, mis. hari khidmat di mana bendera nasional dikibarkan. Selain itu, mereka ditempatkan tidak hanya di gedung administrasi, seperti yang terjadi di Rusia. Setiap orang Finlandia dapat membeli bendera Finlandia, memasang tiang di depan rumahnya dan mengibarkan bendera pada hari liputuspaiva sesuai kebijaksanaannya: Hari Kemerdekaan, Hari Runeberg, Kalevala atau Hari Ibu. Atau pada hari ulang tahun atau pernikahan Anda sendiri.
Suatu hari, tamu-tamu yang sangat terkenal di dunia tiba-tiba datang ke rumah penyair terkenal Runeberg. Namun, tidak ada yang bisa disuguhi para tamu - di rumah keluarga Runeberg yang tidak terlalu kaya hanya ada kue-kue tua dan sedikit minuman keras. Perlu diperhatikan di sini bahwa pada masa itu kue-kue dibeli tidak seperti sekarang - dalam kemasan, melainkan dalam karung (kantong), sehingga banyak pecahan kue dan remah-remah yang tertinggal di dasar karung. Tidak nyaman bagi nyonya rumah untuk menyajikan ini ke meja tamu terkemuka yang kebetulan mampir. Dan di sinilah Ms. Runeberg menunjukkan kecerdasan kulinernya.
Sementara suaminya menghibur para tamu dengan puisi, Ny. Runeberg dengan cepat menumbuk potongan-potongan kue ke dalam lesung, menambahkan krim asam, selai, sedikit minuman keras dan menguleninya menjadi massa plastik, dari mana dia membentuk sesuatu seperti kentang. Hiasi bagian atasnya dengan selai beri. Kemudian hasil kreativitasnya ia tata dengan apik pada satu-satunya piring perak yang tersedia di rumah dan menyajikannya kepada para tamu sebagai kue baru, yang ternyata sangat enak (begitulah ia mendapatkan versi yang sekarang baik- kue kentang yang dikenal). Para tamu saling berlomba-lomba meminta resep makanan penutup yang baru. Seiring waktu, termasuk. dan berkat ketenaran penyair Runeberg, resep kuenya menyebar ke seluruh negeri.
Kemudian para ahli kuliner dari seluruh dunia bekerja keras untuk menyempurnakan resep Ms. Runeberg, menggunakan apa yang dia miliki.
Dalam proses eksperimen kulinernya, ternyata bahan dasar kue ini yang optimal adalah kue bolu yang dipanaskan, didiamkan 12-24 jam setelah dipanggang. Alih-alih campuran krim asam dan selai dengan tambahan minuman keras, yang dengan tergesa-gesa ditemukan oleh Ny. Runeberg, mereka mulai menggunakan berbagai krim kembang gula (termasuk krim asam), tentunya dibumbui dengan sedikit tambahan cognac atau rum yang enak ke dalam campuran.
Maka, pada pergantian abad ke-19 dan ke-20, muncullah kue Kentang yang terkenal dan dicintai di dunia.
Di sini perlu diperingatkan bahwa kue industri modern, yang dibuat menggunakan lemak pengganti yang tidak dapat dimakan dan tentunya diisi dengan segala jenis bahan kimia tambahan E, sangat tidak diinginkan untuk membuat kue kentang.
Tetapi sangat mungkin untuk menggiling potongan kue atau roti jahe yang dibuat dengan tangan Anda sendiri untuk “Kentang” dengan kesuksesan yang luar biasa.
Kue kentang yang luar biasa terbuat dari sisa roti jahe buatan sendiri yang dikeringkan. (Ini tidak berlaku untuk roti jahe industri modern, yang juga kaya akan rasa dengan segala jenis bahan tambahan yang tidak dapat dimakan.)
Koki profesional jarang menggunakan produk penggilingan roti jahe, karena... Sebelum digiling, perlu penuaan berminggu-minggu atau bahkan berbulan-bulan (tergantung komposisi adonan roti jahe). Menyimpan biskuit panggang selama 12 jam adalah satu hal, menyimpan produk roti jahe yang dibuat khusus selama 2-3 bulan adalah satu hal, yang terlalu mahal. Bagaimanapun, produksi industri kue kentang tidak bekerja pada cacat yang diakibatkan oleh produksi gula-gula lainnya (seperti yang diyakini beberapa orang), tetapi pada siklus produksi penuh.
Sejarah kelezatan favorit ini sangat membuat penasaran dan, seperti banyak hal dalam masakan, dikaitkan dengan manifestasi kecerdasan manusia dalam kondisi ekstrem.
Pada abad ke-19, Johan Ludwig Runeberg (5.2.1804 – 6.5.1877), seorang penyair Finlandia terkenal, tinggal di Finlandia. Di Finlandia, Hari Runeberg nasional masih dirayakan pada hari ulang tahunnya, 5 Februari.
Hari ini menjadi hari libur di awal tahun 1900-an. Ini bukan hari libur, tapi liputuspaiva, mis. hari khidmat di mana bendera nasional dikibarkan. Selain itu, mereka ditempatkan tidak hanya di gedung administrasi, seperti yang terjadi di Rusia. Setiap orang Finlandia dapat membeli bendera Finlandia, memasang tiang di depan rumahnya dan mengibarkan bendera pada hari liputuspaiva sesuai kebijaksanaannya: Hari Kemerdekaan, Hari Runeberg, Kalevala atau Hari Ibu. Atau pada hari ulang tahun atau pernikahan Anda sendiri.
Suatu hari, tamu-tamu yang sangat terkenal di dunia tiba-tiba datang ke rumah penyair terkenal Runeberg. Namun, tidak ada yang bisa disuguhi para tamu - di rumah keluarga Runeberg yang tidak terlalu kaya hanya ada kue-kue tua dan sedikit minuman keras. Perlu diperhatikan di sini bahwa pada masa itu kue-kue dibeli tidak seperti sekarang - dalam kemasan, melainkan dalam karung (kantong), sehingga banyak pecahan kue dan remah-remah yang tertinggal di dasar karung. Tidak nyaman bagi nyonya rumah untuk menyajikan ini ke meja tamu terkemuka yang kebetulan mampir. Dan di sinilah Ms. Runeberg menunjukkan kecerdasan kulinernya.
Sementara suaminya menghibur para tamu dengan puisi, Ny. Runeberg dengan cepat menumbuk potongan-potongan kue ke dalam lesung, menambahkan krim asam, selai, sedikit minuman keras dan menguleninya menjadi massa plastik, dari mana dia membentuk sesuatu seperti kentang. Hiasi bagian atasnya dengan selai beri. Kemudian hasil kreativitasnya ia tata dengan apik pada satu-satunya piring perak yang tersedia di rumah dan menyajikannya kepada para tamu sebagai kue baru, yang ternyata sangat enak (begitulah ia mendapatkan versi yang sekarang baik- kue kentang yang dikenal). Para tamu saling berlomba-lomba meminta resep makanan penutup yang baru. Seiring waktu, termasuk. dan berkat ketenaran penyair Runeberg, resep kuenya menyebar ke seluruh negeri.
Kemudian para ahli kuliner dari seluruh dunia bekerja keras untuk menyempurnakan resep Ms. Runeberg, menggunakan apa yang dia miliki.
Dalam proses eksperimen kulinernya, ternyata bahan dasar kue ini yang optimal adalah kue bolu yang dipanaskan, didiamkan 12-24 jam setelah dipanggang. Alih-alih campuran krim asam dan selai dengan tambahan minuman keras, yang dengan tergesa-gesa ditemukan oleh Ny. Runeberg, mereka mulai menggunakan berbagai krim kembang gula (termasuk krim asam), tentunya dibumbui dengan sedikit tambahan cognac atau rum yang enak ke dalam campuran.
Di sini perlu diperingatkan bahwa kue industri modern, yang dibuat menggunakan lemak pengganti yang tidak dapat dimakan dan tentunya diisi dengan segala jenis bahan kimia tambahan E, sangat tidak diinginkan untuk membuat kue kentang.
Tetapi sangat mungkin untuk menggiling potongan kue atau roti jahe yang dibuat dengan tangan Anda sendiri untuk “Kentang” dengan kesuksesan yang luar biasa.
Kue kentang yang luar biasa terbuat dari sisa roti jahe buatan sendiri yang dikeringkan. (Ini tidak berlaku untuk roti jahe industri modern, yang juga kaya akan rasa dengan segala jenis bahan tambahan yang tidak dapat dimakan.)
Koki profesional jarang menggunakan produk penggilingan roti jahe, karena... Sebelum digiling, perlu penuaan berminggu-minggu atau bahkan berbulan-bulan (tergantung komposisi adonan roti jahe). Menyimpan biskuit panggang selama 12 jam adalah satu hal, menyimpan produk roti jahe yang dibuat khusus selama 2-3 bulan adalah satu hal, yang terlalu mahal. Bagaimanapun, produksi industri kue kentang tidak bekerja pada cacat yang diakibatkan oleh produksi gula-gula lainnya (seperti yang diyakini beberapa orang), tetapi pada siklus produksi penuh.
Untuk menyiapkan 400 g biskuit, Anda membutuhkan:
6 butir telur
6 sdm. sendok gula
4 sdm. sendok tepung
1 sdm. sesendok tepung kanji (kentang, jagung atau nasi)
MEMASAK
Mulailah memanaskan oven hingga 200-220 C bahkan sebelum adonan dikocok.
Siapkan penangas air: tuangkan 4-5 liter air bersuhu 70-80 C ke dalam baskom atau panci besar.
Tuang telur ke dalam pengocok, tambahkan gula pasir, masukkan ke dalam penangas air hingga panas dan kocok terus menerus hingga massa mencapai 40-50 C, kemudian keluarkan dari penangas air dan tanpa henti mengocok, dinginkan hingga suhu 18-20 C. Dalam hal ini, volume massa harus meningkat 2,5-3 kali lipat. Kemudian tanpa penundaan, tuangkan tepung yang sudah ditimbang ke dalam adonan yang sudah dikocok dan aduk perlahan (agar busa tidak padam) sampai diperoleh adonan yang homogen dan segera tuangkan ke dalam cetakan kue bulat atau persegi yang sudah disiapkan sebelumnya, diolesi mentega dan sedikit. ditaburi tepung atau dilapisi dengan kertas minyak dengan hati-hati. Isi cetakan dengan adonan tidak lebih dari 2/3 tingginya, ratakan permukaannya dengan sendok atau pisau.
Jika Anda tidak memiliki cetakan kue khusus, Anda bisa menggunakan penggorengan, panci, panci atau cetakan kertas buatan sendiri yang direkatkan dari kertas tebal. Kue bolu untuk dipotong menjadi kue individu dipanggang di atas loyang dengan tinggi sisi 2,5-4 cm. Anda juga bisa mengoleskan adonan dalam lapisan tipis (4-6 mm) di atas kertas berbentuk lingkaran atau persegi panjang yang sudah diminyaki, diletakkan di atas kertas. penggorengan atau di atas loyang.
Pada suhu 200-220 C, biskuit setebal 25-40 mm dipanggang selama 35-50 menit, biskuit yang lebih tipis dari 10 mm (dalam bentuk olesan) - 10-20 menit.
Selama 10-15 menit pertama pemanggangan, cetakan berisi adonan tidak boleh disentuh, diguncang atau dipindahkan dari satu tempat ke tempat lain. Kesiapan biskuit lapisan tipis ditentukan oleh warna kulit bagian atas (harus kecoklatan) dan elastisitasnya - jika setelah ditekan dengan jari masih ada lesung pipit pada biskuit, maka belum siap, jika lesung pipit langsung hilang, biskuitnya sudah matang. Kesiapan kue bolu yang kental ditentukan dengan memasukkan tongkat kayu ke dalam kue bolu dan segera mengeluarkannya - jika tongkat ternyata kering maka kue bolu sudah siap.
Saat memanggang dalam beberapa loyang, jangan letakkan berdekatan satu sama lain. Jika bagian atas biskuit mulai gosong (hal ini bisa terjadi pada suhu tinggi), sebaiknya tutupi dengan air yang direndam dan kertas lipat menjadi 2-4 lapis.
Kue bolu yang dipanggang didinginkan setidaknya selama 30 menit, kemudian dikeluarkan dengan hati-hati dari cetakan, di mana pisau tipis digambar di sepanjang dinding bagian dalam cetakan, kemudian cetakan dibalik dan diangkat sedikit, dan kue bolu keluar. keluar dari cetakan. Kemudian biskuit dibersihkan dari kertas dan bagian yang terbakar dengan pisau atau parutan. Kemudian biskuit didiamkan pada suhu ruang minimal 4 jam, dan jika direncanakan direndam dalam sirup rasa, minimal 7 jam, jika tidak maka akan hancur saat dipotong.
Dengan kacang. Di akhir pencambukan massa gula-telur, sebelum menambahkan tepung, tambahkan 3 sendok teh kacang goreng cincang halus atau cincang (kenari, hazelnut atau pinus).
Dengan kakao. Dengan cara yang sama, tambahkan 2 sendok teh bubuk coklat yang sudah diayak.
Dengan lemon atau jeruk. Parut 0,5 lemon atau jeruk beserta kulitnya dan tambahkan ke dalam campuran gula-telur seperti dijelaskan di atas.
Beranda -> Ensiklopedia ->Di mana menemukan sejarah pembuatan kue Siapa dan kapan ditemukan?
Tidak diketahui secara pasti siapa yang pertama kali menemukan kue tersebut, namun empat resep diterbitkan dalam buku masak Maria Sophia Schellhammer dari Kiel yang diterbitkan pada tahun 1692. Pada abad ke-18 ia menerima pengakuan pertamanya. Pada tahun 1745, Pangeran Hans Otto II, saat mengunjungi Kronsberg, mencicipi kue yang disajikan kepadanya oleh Martha Pfahl, pemilik penginapan setempat. Count sangat menyukai kue ini sehingga dia memerintahkan pemilik penginapan untuk secara teratur mengantarkannya ke meja count.
Kue dalam bentuk modernnya ditemukan oleh Ernst-August Gardes, yang menjabat sebagai koki untuk Pangeran Schwedt dan, kemudian, untuk Friedrich Wilhelm II. Pada akhir abad ke-18, Gardes pindah dari Berlin ke Salzwedel, di mana ia memimpin sebuah restoran yang terletak di ruang bawah tanah Balai Kota Baru dengan sukses besar. Cucu perempuan Tuan Gardes, Louise Lenz, menggali resep kakeknya dan mulai membuat kue dengan penuh semangat. Pada tahun 1841, kisah kue tersebut terulang kembali - Raja Friedrich Wilhelm IV, yang mengunjungi Salzwedel, juga menyukai kue yang dibuat oleh Louise Lenz. Raja membawanya bersamanya untuk istrinya. Hasilnya, ia dianugerahi gelar "kue kerajaan", dan untuk kue yang dikirim saat Natal, Louise Lenz mendapat layanan mewah dari pabrik kerajaan.
Louise Lenz segera mulai mengirimkan “kue rajanya” ke kota-kota besar lainnya, seperti Wina dan St. Kota Salzwedel sendiri dijuluki sebagai tempat lahirnya kue tersebut.
Di Jerman modern, kue telah menjadi kue tradisional Natal.
Hal ini terkadang terjadi. Selama seminggu, pertanyaan tiba-tiba muncul dari beberapa tempat. Senin lalu, teman Olga menelepon: “Apakah kamu tahu sesuatu tentang kue kentang?” Keesokan harinya - dari salah satu acara TV: “Benarkah kue kentang ditemukan oleh koki Finlandia?” Dan ketika, pada presentasi “Masakan Soviet” di Rumah Buku Moskow, salah satu pendengar menanyakan hal yang sama, kami menyadari: “Sudah waktunya!” Kita perlu menertibkan ingatan dan informasi sejarah kita tentang makanan penutup ini. Inilah yang terjadi.Resep klasik Soviet untuk “Kentang” dapat ditemukan di buku terkenal itu seri "Cook's Library" (diterbitkan pada paruh kedua tahun 1950-an):
Dan di sini perlu dicatat bahwa di katering umum makanan penutup ini memiliki kualitas lain yang tak tergantikan. “Resep kue kering dan cake diberikan tanpa hiasan. Dari sisa yang diperoleh dalam proses kerja, Anda perlu menyiapkan jenis produk lain: kue (kentang dan amatir), roti bayi, remah-remah untuk taburan - dan dengan produk ini Anda perlu mengimbangi berat dan jumlah hasil. ,” tulis penulis banyak buku “gula-gula” Soviet, Robert Petrovich Kengis.Jadi, distribusi luas makanan penutup ini kita berutang pada perekonomian biasa dan kontrol atas keluaran produk, yang dipraktikkan di kantin di bawah Uni Soviet.Memang, hidangan ini terkenal pada masa Uni Soviet. Tapi tetap saja, mari kita cari tahu dari mana resep yang sangat sukses ini berasal. Lagi pula, hidangan seperti itu jarang muncul “dari ketiadaan”. Tentunya dia memiliki beberapa pendahulu dalam masakan Rusia.
Saat ini di Internet Anda sering dapat menemukan apa yang disebut “kue Runeberg” bersama dengan penyebutan resep “kentang”. Pada saat yang sama, dinyatakan dengan serius bahwa "kentang" kita pertama kali ditemukan olehnya - penyair, penulis, dan jurnalis Finlandia Johan Ludwig Runeberg (1804-1877).
Sumber Finlandia mereka mengutip resep untuk makanan penutup yang disebut« Runebergin Tortusta" (Runebergintorttu):
Resep serupa dapat ditemukan di buku bagus karya Tatyana Solomonik:
Perlu dicatat bahwa kue (atau kue) Runeberg secara aktif digunakan di restoran dan toko roti Finlandia. Jadi, secara khusus, diketahui bahwa produk ini dipanggang pada tahun 1860-70an di Helsinki di tempat usaha koki pastry terkenal Edward Fredrik Ekberg.. Harap diperhatikan: dipanggang (tidak hanya dibentuk dari remah-remah, mentega, dll).“Nah, apa bedanya dengan “kentang” biasa di sini?” - Ya, secara umum, tidak ada apa-apa. Baru saja - remah roti, kerupuk. Artinya, analogi apa pun bersifat kondisional. Oleh karena itu, mereka yang berbicara tentang penemu makanan penutup Finlandia ini harus memahami dengan jelas apa yang baru. Jadi mari kita cari tahu.Jadi, Pertama
. Kue Soviet “Kentang” tidak dipanggang. Tapi itu hanya terbuat dari remah biskuit, sisa kue, dll. Yang dicampur dengan krim kental manis (sebagai pilihan - susu kental). Plus - menambahkan kismis, kacang - apa pun yang Anda suka. Sebaliknya, dalam resep Finlandia, kita melihat makanan yang dipanggang, perlakuan panas.
Mereka mungkin keberatan dengan kita - lagi pula, remah roti dan kue pernah dipanggang. Artinya, ada perlakuan panas. Benar! Hanya di bawah Uni Soviet hal itu terjadi ke pencampuran menjadi produk jadi, dan penulis Finlandia - setelah. Yang, seperti yang Anda pahami, lebih dari cukup untuk berbicara tentang perbedaan radikal antara resep-resep tersebut.
Kedua.
“Nah, apa yang perlu dipikirkan: sebelum, sesudah. Yang penting pakai kerupuk dan cookies. Inilah inti resepnya. Itu adalah hal yang baru!” Dan di sini kami sepenuhnya tidak setuju. Karena tidak ada hal baru dalam menggunakan kerupuk yang dihancurkan untuk hidangan penutup dalam masakan Rusia.
Berikut ini resep dari “Dictionary of Cooking, Henchman, Candidate and Distiller”, terbitan Vasily Levshin pada tahun 1796:
Terlebih lagi, tradisi “gula” itu sendiri berkembang dan menguat seiring berjalannya waktu. Dan hidangan yang menggunakan kue yang dihancurkan menjadi semakin elegan. Buku karya P.F. Simonenko, yang diterbitkan pada tahun 1900, memberikan resep menarik ini, yang melibatkan penggunaan “kerupuk gandum hitam”:
Hanya saja di sini, seperti sebelumnya, kerupuk menjadi bagian integral dari adonan yang kemudian dipanggang.Jawaban atas pertanyaan ini tidak jelas. Artinya, ada beberapa jawaban seperti itu.
Pertama, waktu munculnya “kentang”. Kita bisa dengan lebih percaya diri membicarakan penyebutannya di awalXXabad. Jangan lupa bahwa “kentang” ini adalah cara untuk mendaur ulang kue, kue bolu, dan lain-lain yang sudah lama (berumur 2-3 hari). Dalam hal ini, tidak ada buku masakXIXabad, dia tidak bisa masuk menurut definisinya. Itu bukan memasak, tapi hanya “keputusan bisnis” untuk menyelamatkan produk kadaluwarsa.
Untuk mengonfirmasi hal ini, kami menyajikan kutipan dari memoar Olga Grigorievna Shatunovskaya:
“Di Baku sebelum revolusi, kue yang dibuat saat ini berharga satu sen. Keesokan harinya kue ini berharga setengah sen. Dan pada hari ketiga, jika tidak terjual, seluruh kue hari ketiga dikumpulkan dan dibuat kue kentang darinya.”
.
Artinya, kemungkinan besar, hidangan serupa muncul di akhirXIX- awalXXabad. Dan itu muncul di “katering umum” pada waktu itu - kedai minuman, kedai teh - sebagai sarana “membuang” makanan panggang lama yang tidak terjual dalam beberapa hari. Jelas bahwa perusahaan-perusahaan terkenal tidak menyukai teknik seperti itu. Nah, dalam nutrisi massal, Anda tahu, banyak hal telah terjadi.
Dan pada saat yang sama, bukan suatu kebetulan jika kita berbicara tentang sifat “Soviet” dari kelezatan ini. Karena di bawah Uni Soviet, hidangan ini berpindah dari hidangan “kelas dua” (dikaitkan dengan makanan penutup basi yang menyelamatkan) ke kategori kue independen dan sangat populer. Bukan suatu kebetulan jika R. Kengis menulis bahwa hal itu sedang dilakukan “danz sisa-sisa yang diperoleh dalam proses pekerjaan.” Lagi pula, di katering massal masalah ini menjadi sangat signifikan. Ingat, setiap gram di bawah Uni Soviet harus diperhitungkan dan dikendalikan. Itulah sebabnya kita melihat dalam resep Soviet ungkapan: “untuk ini, Anda perlu melakukan perhitungan ulang yang tepat.” Jadi “kentang” hanyalah penyelamat bagi para juru masak di semua kantin dan restoran di tahun 1930an-80an.
Tapi tetap saja, sajian ini jauh lebih luas dari katering. Dan itu saja Soviet Shatunovskaya O.G. - sebelum revolusi, seorang tokoh aktif di Partai Komunis Seluruh Serikat (Bolshevik) di Azerbaijan, kemudian - sekretaris S. Shaumyan, pada tahun 37 dia ditangkap, menjalani hukuman 8 tahun, direhabilitasi, pada tahun 60an - seorang anggota dari BPK di bawah Komite Sentral CPSU.
Kita bisa berbicara lama sekali tentang apa itu kue modern, tetapi masih belum diketahui siapa yang pertama kali mengusulkan resep manisan yang luar biasa ini. Namun, bahkan di salah satu buku masak paling terkenal milik Maria - Sofia Shelhammer, Anda dapat menemukan beberapa resep unik untuk makanan penutup manis ini. Omong-omong, buku itu diterbitkan pada abad ke-17.
Perlu dicatat bahwa kue pertama kali mendapatkan popularitas luar biasa pada abad ke-18. Dalam kunjungannya ke kota Kronsberg, Hans Otto sempat mencoba manisan yang diberikan dengan baik hati oleh Martha Pfahl. Rasa makanan penutup yang tak terlupakan sangat mengesankan penghitungan tersebut sehingga dia memesan kue untuk diantar ke mejanya beberapa kali seminggu.
Mungkin jenis kue yang kita ketahui pertama kali dibuat oleh pastry chef August Gardes, yang mempelajari keterampilan kuliner saat menyajikannya di kota Schwedt. Setelah beberapa waktu, sang koki mendapat promosi, membuka restorannya sendiri dan memuaskan pelanggan dengan kue-kue lezat setiap hari. Setelah kematian Augustus, cucunya secara tidak sengaja menemukan resep lama di catatannya dan orang hanya bisa berterima kasih kepada para dewa atas kenyataan bahwa gadis muda itu memutuskan untuk melanjutkan pekerjaan kakeknya dan melakukannya dengan penuh keinginan.
Kisah apa pun, seperti kita ketahui, cenderung terulang kembali. Maka, di pertengahan abad ke-19, ketika Wilhelm Friedrich disuguhi kue, dia terkesima dengan rasanya, seperti nenek moyangnya. Tentu saja, penulis mahakarya manis itu adalah Louise Lenz. Ngomong-ngomong, kuenya ternyata sangat lezat sehingga pria terhormat itu tidak bisa menahan diri dan membawa beberapa potong kue agar istrinya juga bisa menikmati kelezatan yang luar biasa ini. Alhasil, kue tersebut disebut "kue raja". Ngomong-ngomong, untuk kuenya yang luar biasa, Louise Lenz menerima layanan perak sebagai hadiah dari istri raja, dan beberapa tahun kemudian mereka mulai memasok makanan manis ke ibu kota besar Eropa.
Publikasi terkait
Tanpa kue, hari libur apa pun bukanlah hari libur. Ungkapan singkat ini mungkin merupakan cara terbaik untuk menyampaikan sikap masyarakat terhadap manisan ini di zaman kita. Jika Anda memikirkannya, maka...
Pasti sudah banyak yang mendengar dan bahkan pernah mencoba jenis makanan panggang yang satu ini, seperti croissant. Mari kita coba mencari tahu apa yang kita ketahui tentang roti kecil ini, yang telah menjadi...
Pizza adalah suguhan favorit semua orang. Kota-kota ini penuh dengan kafe dan bahkan restoran pizza, yang menyajikan pizza panas aromatik untuk setiap selera, dengan topping apa pun. Namun tidak semua orang mengetahuinya...