Roti puff pastry dengan keju cottage. Roti puff pastry dengan keju cottage

Saya pertama kali mencoba kue puff dengan keju cottage ketika saya mengunjungi saudara perempuan saya. Dia berbagi dengan saya resep membuat roti dan sekarang saya sangat sering menyiapkan kue-kue manis buatan sendiri untuk keluarga saya. Tapi betapa banyak pesona dan kenyamanan yang tersembunyi dalam kata-kata - kue buatan sendiri. Tolong dan manjakan keluarga Anda dengan manisan yang segar dan harum, karena mereka pantas mendapatkannya. Roti puff pastry isi empuk, lembut dan lezat menggoda. Roti kismis yang Anda panggang akan terbang dalam sekejap - dan semua orang akan meminta lebih banyak

Saya sarankan memanggang roti puff pastry dengan keju cottage bersama dengan “Sangat Lezat”.

Bahan-bahan:

dua sendok makan krim asam;
kue puff - 500 gram;
keju cottage - 200 gram;
satu telur;
150 gram buah kering;
gula pasir;
vanila.

Roti lapis dengan keju cottage. Resep langkah demi langkah

Kami akan menyiapkan roti keju cottage dari puff pastry, tetapi bukan dari adonan ragi. Adonan ini, sudah disiapkan, dibekukan, dapat dibeli di supermarket mana pun. Tapi saya menyarankan Anda untuk membuat puff pastry sendiri. dapat ditemukan di situs web “Sangat Lezat”.

Kita membutuhkan 50 gram buah-buahan kering: kismis, cranberry kering, dan manisan ceri.
Rebus ketel dan tuangkan air mendidih ke atas buah-buahan kering (secara terpisah) selama kurang lebih lima menit. Kemudian tiriskan air mendidih dan tepuk-tepuk buah-buahan kering dengan serbet sekali pakai agar kering.
Hancurkan 200 gram keju cottage dengan garpu.
Campurkan satu butir telur dengan dua sendok makan krim asam (krim asam bisa mengandung lemak apa saja) dan aduk semuanya hingga rata.
Tuang krim asam ke dalam keju cottage, tambahkan gula pasir secukupnya (jika keju cottage asam, tambahkan lebih banyak gula), gula vanila dan aduk (saya mencampur keju cottage dengan krim asam hanya dengan garpu, tetapi tidak dengan blender, karena jika kita mencampurnya dengan blender, kita akan mendapatkan massa dadih yang langka - saat dioleskan ke adonan, bisa mengalir).
Tuang buah kering yang sudah dicuci ke dalam isian dadih dan aduk rata.
Tempatkan isian di lemari es hingga agak dingin.
Sekarang kita akan membuat puff pastry: taburi meja dengan sedikit tepung dan giling adonan menggunakan rolling pin menjadi lapisan persegi panjang.
Letakkan isian dalam lapisan yang tipis di atas lapisan puff pastry yang sudah digulung (tetapi jangan diletakkan di tepinya, karena harus tetap bebas) dan bungkus adonan dengan isian menjadi gulungan.
Dengan menggunakan pisau koki yang besar dan tajam, potong isian menjadi gulungan kecil.
Letakkan puff pastry di atas loyang yang dialasi kertas roti.
Kocok telur ayam mentah dengan garpu dan olesi bagian atas bakpao dengan telur kocok.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat hingga adonan benar-benar matang (waktu memanggang tergantung oven masing-masing).

Roti keju cottage empuk yang sangat lezat meleleh di mulut Anda. Tidak perlu membuat isian dadih; roti poppy dan kacang bisa disajikan panas atau dingin.

Setiap pecinta kuliner akan senang ketika kue puff buatan sendiri dengan keju cottage disajikan di atas meja.

Resep untuk persiapannya sangat sederhana, dan oleh karena itu Anda tidak boleh menghilangkan kenikmatan menikmati suguhan teh yang lezat ini.

Kali ini saya memutuskan untuk mengumpulkan resep roti berbahan dasar puff pastry dan keju cottage di artikel ini. Jangan lupa bahwa keju cottage adalah produk yang sehat, mengandung banyak kalsium dan protein.

Karena alasan inilah saya menyarankan Anda untuk menggunakannya lebih sering dalam makanan Anda, mengajari anak-anak Anda tentang produk tersebut sejak kecil. Saya harap tips saya akan membantu Anda mengatasi tugas ini lebih cepat!

Roti dengan kismis dan keju cottage

Komponen: 400 gram. St. keju lembut; 2 sdm. krim asam; 3 sdm. Sahara; 1 genggam kismis kukus; 400 gram. kue kering; 2 buah. ayam telur; wijen; sah. bubuk; 3 sdm gula.

Jumlah komponen dirancang untuk 8 porsi. Resep dengan puff pastry yang sudah jadi memudahkan ibu rumah tangga di dapur. Diperlukan waktu sekitar 40 menit untuk menyiapkan hidangan. Saya telah melampirkan foto ke resepnya.

Algoritma memasak:

Saya mengeluarkan adonan terlebih dahulu dan membiarkannya mengembang. Kali ini, campur krim asam, kismis, 1 pc. ayam telur, keju cottage, kismis, disiapkan terlebih dahulu
Saya memotong adonan menjadi 2 bagian yang sama dan menggulungnya. Saya menempatkan setengah dari isian yang sudah jadi di atas lapisan persegi panjang yang dihasilkan. Saya tidak menutupi pinggirannya dengan itu.
Saya menggulungnya menjadi gulungan yang bagus dan meletakkan jahitannya ke bawah. Sangat penting bahwa bagian tepinya terlindungi dengan baik. Saya potong menjadi gulungan kecil, lebarnya sekitar 4 cm. Saya ulangi operasi serupa dengan lapisan kedua.
Saya meletakkan roti dengan keju cottage di atas loyang, tentu saja, ada baiknya menutupinya dengan kertas roti dan mengolesnya. minyak Saya menaburkan semua roti dengan biji wijen, dan agar tidak jatuh, Anda perlu mengolesi permukaan ayam. telur.
Saya memanggang pada suhu 200 derajat. Saat roti sudah berwarna keemasan, Anda harus mengeluarkan roti dari oven.

Roti dingin dengan keju cottage harus ditaburi gula. bubuk dan baru bisa disajikan.

Roti yang terbuat dari puff pastry, keju, dan keju cottage

Resep bakpao sangat bervariasi, begitu pula bentuknya. Hanya satu hal yang penting - tutup rotinya.

Komponen: 500 gram. kue kering; 200 gram. keju cottage (kandungan lemak dari 9%) dan jumlah TV yang sama. keju; 1 buah ayam telur; merica; garam; 3 tangkai adas.

Algoritma memasak:

Saya menggiling keju cottage. Saya mencampurnya dengan ayam. telur, krim asam. Tidak perlu langsung memberi garam pada campuran. Jika TV kejunya akan asin, maka Anda tidak perlu menambahkan garam sama sekali. Aduk rata dengan dill dan parutan tv. keju. Saya mencicipi daging cincang yang dihasilkan.
Saya sedang melakukan tes. Saya menggulung adonan yang sudah dicairkan, lalu membuat lapisan untuk pai, tergantung bentuk yang dipilih.

Letakkan di atas loyang dan panggang roti dengan keju cottage dari puff pastry selama 12 menit pada suhu 200 derajat. di dalam oven.

Resep sederhana lainnya: roti isi dadih dan manisan buah-buahan

Untuk memanggang roti ini di rumah, Anda perlu menyiapkan puff pastry dan waktu luang 30 menit.

Komponen: 400 gram. kue kering; 200 gram. keju lembut; masing-masing 2 sdm krim asam dan gula. pasir; panili; 0,5 sdm. manisan buah-buahan

Algoritma memasak:

Saya mencairkan adonan. Saya mencampur keju cottage dan krim asam. Saya menambahkan gula. pasir, vanilin dan manisan buah-buahan.
Saya memotongnya menjadi beberapa bagian dan menambahkan isian ke roti yang akan datang. Saya mengencangkan ujung-ujungnya dengan aman.
Saya menaruhnya di atas loyang, tetapi meninggalkan lubang di roti agar air panas bisa keluar.
Saya menutupi roti dengan ayam. telur dengan 1 sdm. air. Saya memanggang selama 15 menit pada suhu 180 derajat.

Itu saja - yang tersisa hanyalah mendapatkan roti dengan keju cottage, menyeduh teh yang nikmat, dan menikmati sarapan yang enak!

Roti ragi diisi dengan keju cottage

Adonan ragi bisa dibeli di toko. Tidak sulit melakukannya di rumah, tetapi Anda memerlukan waktu luang. Anda bisa membuat roti kue keju persegi dengan mengencangkan amplopnya. Isiannya tidak boleh bocor.

Komponen: 500 gram. sl. adonan ragi; 300 gram. keju lembut; 1/3 sdm. Sahara; 2 buah. ayam telur; Anda bisa menambahkan kismis, esens buah, atau kulit jeruk untuk menambah rasa.

Algoritma memasak:

Saya meletakkan adonan di atas meja untuk mencairkannya. Saya sedang membuat isinya. Saya menggiling keju cottage dan mencampurnya dengan ayam. telur, gula. Isiannya tidak boleh menyebar. Saya menambahkan beri atau kismis - terserah kebijaksanaan pribadi Anda.
Saya menggulung lapisan adonan ragi dan memotongnya menjadi kotak. Saya menaruh isian di tengah masing-masingnya. Saya menutup ujungnya. Saya membuat bentuk roti yang diinginkan.
Saya biarkan selama 15 menit untuk pembuktian. Lalu saya olesi bagian atas ayamnya. telur dan mulailah memanggang roti pada suhu 220 derajat. 10 menit, lalu kecilkan daya hingga 180 derajat. dan panggang lagi selama 10 menit sampai matang.

Saya suka resep ini karena sangat serbaguna. Anda dapat dengan aman mendiversifikasinya dengan berbagai bahan tambahan buah, manisan buah-buahan, dan kacang-kacangan.

Saya mendorong Anda untuk bereksperimen, mengapa tidak mengganti kulit jeruk dengan lemon atau membuat gulungan kayu manis. Secara umum, ada banyak pilihan, bahkan mencampurkan selai ke dalam keju cottage!

Faktanya, kue puff dengan keju cottage termasuk yang paling mudah untuk dipanggang:

Puff pastry sama sekali tidak sulit dibuat di rumah, tetapi ketahuilah bahwa Anda dapat mempermudah tugas Anda jika beralih ke produk yang dibeli di toko. Anda hanya perlu memilih adonan berkualitas tinggi dari produsen terpercaya dan makanan panggang Anda akan menjadi yang paling enak.
Untuk membuat bakpao semakin menggugah selera dan harum, tambahkan vanillin atau kayu manis ke dalam bakpao. Aroma roti akan menyebar ke seluruh rumah, sehingga rumah tangga Anda akan berkumpul di dapur meski tanpa undangan untuk minum teh.
Rotinya akan terasa manis dan berwarna cokelat keemasan jika Anda mengolesnya sebelum memanggang ayamnya. kuning telur, air dan gula. Campuran tersebut paling baik diaplikasikan menggunakan sikat dapur khusus, yang kemungkinan besar ada di setiap rumah. Jika Anda masih tidak dapat menemukan alat tersebut, Anda dapat mengambil sepotong kecil kain kasa dan melakukan prosedur ini dengan bantuannya.
Saran saya untuk Anda, yang tidak hanya berlaku untuk puff pastry. Jika Anda memutuskan untuk membuat adonan di rumah, maka Anda membutuhkan tepung terigu premium berkualitas tinggi. Sangatlah layak untuk menyaring produk. Dengan demikian, massa akan jenuh dengan oksigen, dan makanan yang dipanggang pada akhirnya akan menjadi lebih pulen dan lembut.
Agar isiannya lebih empuk, keju cottage harus digiling terlebih dahulu sebelum dicampur dengan bahan lainnya. 6 Isi roti dengan keju cottage cocok dengan apel. Karena alasan inilah ada banyak sekali resep serupa.

Isiannya dengan keju cottage ternyata juicy, tapi agar tidak bocor, Anda perlu menaburkannya dengan kanji atau mencampurkannya dengan tepung, sedikit saja.

resep video saya

Roti lapis dengan keju cottage akan membantu Anda jika Anda memiliki tamu tak terduga. Hidangan ini dapat disiapkan hanya dalam 40 menit. Pada saat yang sama, makanan yang dipanggang ternyata harum dan menarik. Anda akan menemukan resep makanan lezat buatan sendiri di artikel ini.

Bahan-bahan

kue lapis 0 kilogram Keju lembut 0 kilogram krim asam 2 sdm.

Jumlah porsi: 1
Waktu memasak: 20 menit

Roti dengan keju cottage: resep dengan kismis

Untuk hidangan penutup, sajikan roti kismis kepada tamu Anda. Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan serangkaian produk minimum:

Kue puff siap pakai – 0,5 kg.
Gula – 0,5 sdm.
Telur – 1 buah.
Keju cottage – 0,25kg.
Krim asam – 2 sdm. aku.
kismis.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk berisi keju cottage. Tambahkan gula dan krim asam, campur semua bahan dengan baik. Jika adonan terasa terlalu kering, Anda bisa menambahkan susu.

Gilas adonan menjadi lapisan setebal 5 mm. Olesi pinggirannya dengan telur agar daya rekatnya lebih baik. Sebarkan massa dadih di atas adonan. Taburi dengan kismis secukupnya. Gulung adonan menjadi gulungan dan potong menjadi lingkaran setebal 2 cm. Gulung setiap roti dengan gula pasir.

Tempatkan produk jadi di atas loyang dan panggang dalam oven selama 20 menit. Pada saat yang sama, pertahankan suhu pada 190 derajat.

Roti dengan keju cottage dan rempah-rempah

Jika Anda memiliki tamu tak terduga dan ingin segera menyajikan camilan, siapkan roti dengan bumbu. Gunakan komponen berikut:

kue lapis – 600 gr.
Keju cottage – 400 gram.
Telur – 2 buah.
Krim asam – 2 sdm. aku.
Bawang hijau – 1 ikat.
Peterseli – 1 ikat.
adas – 1 ikat.
Garam.

Campur telur dan krim asam. Tambahkan keju cottage dan aduk hingga rata. Potong bawang hijau, peterseli, dan adas. Campur sayuran dengan massa dadih.

Gilas adonan menjadi lapisan setebal 5 mm. Sebarkan isian di atasnya, gerakkan 2 cm dari tepinya. Gulung menjadi gulungan. Potong menjadi irisan setebal 2 cm.

Panggang roti yang sudah disiapkan dalam oven dengan suhu 190 derajat selama setengah jam.

Roti dengan keju cottage dan ham

Penggemar isian daging akan lebih menyukai resep dengan ham. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

kue lapis – 500 gr.
Keju cottage – 200 gram.
Ham 150 gram.
Bawang putih – 2 siung.
Dill dan peterseli 20 gr.

Potong ham menjadi kubus kecil. Potong sayuran. Campur ham dan bumbu dengan keju cottage hingga halus. Tambahkan bawang putih, melewati pers.

Gilas adonan menjadi beberapa lapisan setebal 5 mm, oleskan isian di atasnya. Bentuk gulungan dan potong menjadi lingkaran setebal 3 cm. Letakkan roti di atas loyang dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 200 derajat. Waktu memasak - 25 menit.

Tamu dan orang-orang terkasih Anda akan menyukai roti yang baru dipanggang. Perlakukan mereka dengan suguhan ini.

Kami telah mengumpulkan untuk Anda resep roti dengan keju cottage - lezat, aromatik: dengan kismis, buah-buahan kering, isian krim asam yang lembut. Memilih!

Tepung - 500 gram
Ragi kering - 12 g
Susu – 200 gram
Garam - 0,5 sdt.
Gula - 3 sdm.
Minyak sayur - 2 sdm.
Mentega - 100 gram
Keju cottage - 0,3 kg
Telur (untuk isian) - 1 pc.
Gula (untuk isian) - 100 g
Gula vanila - 1 sdt.
Krim asam – 200 gram
Gula bubuk - 100 gram

Anda harus terlebih dahulu menyiapkan adonan ragi. Untuk melakukan ini, Anda harus segera mulai mengerjakan adonan. Giling ragi segar dengan 1,5 sdm. gula pasir, campur dengan satu gelas susu hangat, gula harus larut sempurna. Biarkan ragi berfermentasi selama 5 menit. di tempat yang hangat.

Selagi ragi mengembang, lelehkan mentega dengan api sedang, haluskan telur dengan gula pasir, tambahkan garam dan campur semuanya dengan sisa susu hangat hingga kristal gula larut.

Jika adonan sudah siap, tambahkan telur dengan gula dan susu. Ayak tepung terigu disana sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, mula-mula bisa menggunakan sendok, dan bila adonan sudah mengental, aduk dengan tangan. Setelah semua tepung tercampur, tambahkan minyak sayur dan aduk kembali.

Masukkan adonan yang sudah tercampur rata ke dalam mangkuk dalam, yang sudah diolesi minyak sayur, tutup dengan kain bersih dan kering dan biarkan di tempat hangat selama 25 menit. Saat adonan sudah mengembang, uleni perlahan dengan tangan dan biarkan lagi 10 menit.

Lalu uleni adonan hingga rata; jika menempel sedikit di tangan, tidak apa-apa. Adonan sudah siap.

Lebih baik mengambil keju cottage kering untuk isian. Isian dadih sebaiknya disiapkan sesaat sebelum ditaruh agar tidak mengering. Tempatkan keju cottage dalam mangkuk yang dalam, tambahkan telur, gula pasir, dan gula vanila.

Kemudian campur semuanya secara menyeluruh dengan garpu hingga terbentuk massa yang homogen.

Letakkan adonan di atas talenan besar dan gunakan penggilas adonan untuk menggulungnya menjadi satu lembar besar. Olesi terlebih dahulu papan dan rolling pin dengan minyak sayur agar adonan tidak lengket.

Letakkan isian dadih secara merata di atas lembaran adonan yang sudah digulung, ratakan hingga menutupi seluruh area lembaran.

Setelah itu, gulung adonan dengan hati-hati menjadi gulungan dan potong-potong setebal 2-3 sentimeter.

Lapisi loyang terlebih dahulu dengan kertas roti dan letakkan potongan gulungan di atasnya sehingga jarak antara keduanya kira-kira empat sentimeter.

Panaskan oven, letakkan loyang berisi roti di sana dan panggang pada suhu 180 C selama kurang lebih dua puluh lima menit, sampai berwarna cokelat keemasan.

Pindahkan roti yang sudah jadi ke piring. Kocok krim asam secara menyeluruh dengan gula halus dan letakkan di atas roti panas.

Anda bisa menaburkan kayu manis di atas krim asam. Roti dengan keju cottage yang terbuat dari adonan ragi sudah siap!

Resep 2: kue kering dengan keju cottage dan buah-buahan kering

450-500 gram kue kering;
200-250 g keju cottage;
70-100 g buah kering;
2 sdm. aku. gula pasir;
2 butir telur;
1 sdt. opium;
1 sdt. wijen

Dinginkan roti di rak kawat dan nikmati teh bersama teman yang menyenangkan.

Resep 3: Roti ragi dengan kismis dan keju cottage

Susu - 250 Mililiter
Ragi kering - 10 gram
Mentega - 100 gram
Keju cottage - 450 gram
Kismis - 100 gram
Telur - 3 buah
Gula - 1 Gelas
Tepung - 4 Gelas
Krim asam - 2 sdm. sendok
Gula vanila - 1 sendok teh
Garam - 1 sejumput
Kuning telur - 1 buah

Tuang 1 sendok makan gula pasir, ragi dan 3 sendok makan ke dalam susu hangat. sendok tepung. Aduk hingga benar-benar larut. Biarkan campuran selama setengah jam di tempat hangat.

Di mangkuk lain, campur 2 butir telur, 100 g gula pasir, dan 100 g mentega lembut. Kocok bahan hingga berbusa.

Sekarang gabungkan adonan dari langkah pertama dengan massa telur. Mengaduk. Tambahkan juga gula vanila dan garam.

Ayak 3 cangkir tepung ke dalam campuran. Lalu uleni adonan agar tidak lengket di tangan. Tambahkan juga 1 sdm. sesendok minyak sayur. Biarkan adonan selama 2 jam di tempat hangat di bawah handuk.

Selagi adonan diistirahatkan, siapkan isinya. Gosok keju cottage melalui saringan. Dan tambahkan telur, setengah gelas gula pasir, sedikit gula vanila ke dalamnya, campur semuanya.

Tuangkan air panas di atas kismis selama setengah jam lalu keringkan. Selanjutnya, tambahkan ke keju cottage dan aduk.

Letakkan kertas roti di atas loyang. Giling adonan yang sudah mengembang menjadi tali dan potong kecil-kecil. Gulung bola-bolanya dan, ratakan sedikit, letakkan di atas loyang.

Dengan menggunakan gelas, buat lekukan pada setiap cheesecake dan letakkan isian di tengahnya. Olesi adonan dengan campuran kuning telur kocok dan sesendok susu. Diamkan adonan selama 15 menit.

Panaskan oven hingga 180 derajat. Panggang cheesecake selama 25 menit, sajikan selagi masih hangat.

Resep 4: roti mawar dengan kismis dan susu (dengan foto)

Roti cantik dan lezat dengan kismis dan keju cottage di dalamnya, dibingkai dengan “kelopak” adonan ragi.

susu - 250ml,
telur (2 untuk adonan, 1 untuk isian) - 3 pcs.
gula (100 g untuk adonan, 100 g untuk isian) - 200 g,
mengeringkan mentega (atau margarin) - 100 g,
tepung (kurang-lebih) - 600-700 g,
gula vanila (1 bungkus untuk adonan, 1 untuk keju cottage) - 2 bungkus,
ragi (segar atau kering 2 sdt) - 25 g,
keju cottage - 500 g,
kismis - 100-150 g,
kulit lemon (opsional, ditambahkan ke adonan),
garam (tidak lengkap) - 1 sdt.

Tuangkan air mendidih di atas kismis terlebih dahulu dan biarkan hingga mengembang.

Ayo siapkan adonannya. Panaskan susu hingga 40 derajat, tambahkan ragi, gula pasir, dan segelas tepung. Aduk dan kirim ke tempat hangat hingga mengembang.

Kami sedang menyiapkan makanan yang dipanggang. Lelehkan mentega, dinginkan sebentar. Tambahkan telur, gula, vanilin, dan garam ke dalam mentega. Mari kita campur.

Adonannya muncul. Tambahkan makanan yang dipanggang ke dalam adonan. Mencampur. Tambahkan sisa tepung sedikit demi sedikit dan uleni hingga menjadi adonan yang cukup kaku. Kami menaruhnya di tempat yang hangat agar mengembang.

Ayo siapkan isinya. Tambahkan telur, gula vanila, gula (100 g) dan kismis (tanpa air) ke dalam keju cottage hangat. Mencampur. Jika keju cottagenya encer, Anda bisa menambahkan tepung atau semolina.

Adonannya sudah mengembang. Kami membuat sekitar 24 bola identik dan membiarkannya mengembang sedikit.

Gilas roti pipih, buat 3 potongan sehingga bagiannya sedikit berbeda, satu bagian lebih besar dari yang lain.

Letakkan isian dadih di tengahnya.

Kami membungkus keju cottage dengan bagian terkecil dari tiga bagian dan mengikatnya menjadi satu.

Kemudian kita melakukan hal yang sama dengan bagian yang lebih besar. Dan terakhir kita membungkus bagian terbesar kuenya. Titik pengikatnya harus serendah mungkin, di dasar roti, jika tidak roti akan jatuh. Kami menyambung sekencang mungkin, terutama bagian terakhir. "Mawar" sudah siap.

Biarkan roti mengembang dengan baik. Tambahkan sedikit susu ke kuning telur. Aduk dan olesi roti.

Panggang dengan suhu 180 derajat C hingga berwarna cokelat keemasan.

Resep 5: roti dengan keju cottage dalam isian krim asam

Nuansa penting dalam menyiapkan roti ini adalah kami mengolesi roti yang hampir jadi dengan krim asam dan memanggangnya sampai matang. Krim asamlah yang memberikan kelembutan luar biasa pada roti. Saya juga menambahkan sedikit kulit jeruk pada isiannya agar lebih harum, tapi bisa diganti dengan vanillin atau kulit lemon, rasanya juga enak.

Susu – 175ml
Ragi segar - 20 g
Tepung terigu - 350 g +30 g untuk taburan
Mentega - 75 gram
Gula - 2 sdm.
Minyak rast - 1 sdt.

Keju cottage - 400 gram
Telur ayam - 2 buah.
Mentega - 50 gram
Kismis – 50 gram
Gula - 50 gram
Kulit jeruk - 1 sdm.

Krim asam 20% - 1 gelas
Gula - 1 sdm.

Mari kita mulai dengan menyiapkan adonan. Untuk melakukan ini, campurkan ragi dan 1 sdm dalam susu hangat. gula pasir, taruh di tempat hangat selama 15 menit, sampai tutupnya mengembang.

Ayak tepung ke dalam mangkuk, tambahkan sisa gula, mentega lembut, aduk.

Tuang adonan yang sesuai dan aduk rata.

Uleni menjadi adonan elastis yang halus. Olesi mangkuk bersih dengan minyak sayur, masukkan adonan yang sudah jadi ke dalamnya, tutup dengan handuk dan taruh di tempat hangat selama 1 jam.

Untuk menyiapkan isian, campurkan keju cottage, mentega lunak, gula pasir, kulit, 1 butir telur dan 1 putih telur (biarkan kuning telurnya untuk dioles), dan kismis.

Setelah sekitar satu jam, adonan kita akan mengembang dengan baik, akan terlihat seperti ini.

Sekarang Anda harus menguleninya dengan baik, mengeluarkan semua udara.

Taburi permukaan kerja dengan tepung dan giling adonan menjadi persegi panjang besar setebal 1-1,5 mm.

Sebarkan isian secara merata.

Gulung rapat menjadi gulungan.

Potong-potong setebal 2-3 cm.

Tempatkan sediaan di atas loyang yang dilapisi perkamen.

Olesi dengan kuning telur dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 20-25 menit, hingga berwarna cokelat keemasan.

Keluarkan roti yang hampir jadi, segera lumuri dengan krim asam yang dicampur gula, dan masukkan ke dalam oven selama 5 menit lagi.

Keluarkan roti dari oven dan dinginkan sepenuhnya. Roti dengan keju cottage dalam isian krim asam sudah siap.

Resep 6, langkah demi langkah: roti keju cottage untuk sarapan

250 gram tepung
250 gram keju cottage
50 gram gula pasir
2 butir telur
8-10 gram baking powder
1 sdt. gula vanila
sejumput garam

Kocok keju cottage, gula, garam dengan blender.

Tambahkan telur dan gula vanila, aduk.

Tambahkan tepung yang sudah diayak dicampur dengan baking powder dan aduk. Adonannya keluar kental dan lengket. Dengan tangan basah, bentuk menjadi roti.

Letakkan dengan jarak satu sama lain di atas loyang yang dilapisi kertas roti atau alas kue.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 selama sekitar 20 menit. Saya memanggang selama 15 menit, rotinya mengembang dan matang dengan baik, lalu menyalakan konveksi selama 2-3 menit untuk membuatnya berwarna coklat.