Salad cumi kerajaan. Salad kerajaan dengan kaviar merah, cumi, dan udang
Salad laut dengan bahan-bahan seperti cumi, udang, kaviar merupakan hidangan yang sangat lezat yang tidak akan luput dari perhatian orang yang mencobanya. Bukan tanpa alasan mereka dianggap royal dan royal! Pada masa ketika Rusia diperintah oleh tsar, mereka memiliki koki terbaik dari semua negara yang menyiapkan makanan untuk mereka dari kaviar merah dan hitam.
Bahkan di zaman kita, tidak semua orang mampu membeli salad ini, dan ini karena tingginya harga produk yang ada di dalamnya. Tentu saja menyiapkan salad seperti itu tidak sulit, yaitu mencampurkan semua bahan. Atau Anda bisa melakukannya berlapis-lapis. Ini yang disukai semua orang, lalu tambahkan mayones.
Selain mudah dibuat, salad ini juga dianggap lezat dan tidak dibuat untuk acara sehari-hari, tetapi khusus untuk hari raya. Dan dekorasinya seperti di kafe atau restoran.
Sekarang saya akan memberi tahu Anda beberapa cara untuk mempersiapkannya dan saya harap Anda menyukainya.
Salad kerajaan dengan kaviar merah, cumi, dan stik kepiting. Resep dengan foto
Jika Anda ingin menyiapkan hidangan yang sempurna untuk liburan atau perayaan apa pun, salad ini sangat cocok.
Saya mencoba salad ini untuk pertama kalinya pada Tahun Baru dan saya sangat menyukainya sehingga saya mulai mengejutkan semua orang dan menyiapkannya untuk hampir setiap hari libur. Baik itu Tahun Baru, ulang tahun atau 8 Maret. Dan istri saya sangat senang. Dia sangat menyukainya. Mari kita coba dan lihat sendiri.
Bahan-bahan:
Kaviar merah - 1 toples;
Keju keras - 100 gr.;
Cumi - 500 gr.;
Kentang - 2 buah;
Telur - 6 buah;
Tongkat kepiting - 200 gr.;
mayones - 200 gram;
Garam, merica - secukupnya.
1. Pertama, bersihkan cuminya. Jika Anda memiliki cumi beku, keluarkan dari lemari es, tuangkan air mendidih ke atasnya selama tepat 2 menit, tetapi tidak lebih. Anda akan melihat bagaimana film mulai menggulung, lalu keluarkan dari air mendidih dan segera masukkan ke dalam air es. Kikis dengan pisau. Cara membersihkan cumi utuh dijelaskan dalam resep ini.
Tapi jangan lupa masih ada film tipisnya. Kami juga menghapusnya. Dan mereka akan menjadi jauh lebih lembut.
2. Biarkan cumi matang. Didihkan air asin, masukkan dan tunggu hingga air mendidih kembali. Kami mengeluarkan kerangnya.
Jika sudah matang, potong-potong.
3. Sekarang rebus dan potong kentang.
Anda tidak perlu menambahkan banyak kentang dan keju agar tidak mengganggu rasa kaviar dan cumi-cuminya.
4. Rebus dan kupas telurnya. Mari kita potong bagian putihnya saja. Kami tidak membutuhkan kuning telur untuk salad ini.
5. Kami juga memotong stik kepiting menjadi potongan-potongan.
6. Tiga keju di parutan halus.
7. Ambil mangkuk salad. Kami menaruh cumi, stik kepiting, protein, kentang, keju, garam, merica di sana dan mencampur semuanya dengan mayones. Taburkan kaviar merah dan sayuran di atasnya.
Dan salad ini bisa dibuat berlapis-lapis. Tempatkan kaviar dan mayones di antara setiap lapisan. Tapi bagaimana Anda melakukannya terserah Anda. Rasanya tidak akan terpengaruh sama sekali karenanya.
Betapa indah dan lezatnya salad Anda, taruh di atas meja, tamu Anda akan senang.
Salad kerajaan dengan udang, cumi, dan kaviar merah
Salad yang elegan dan kaya tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Baik Anda maupun kerabat Anda. Sangat cocok sebagai hidangan Tahun Baru dan akan menjadi hidangan pembuka yang baik untuk meja liburan.
Salad ini menurut saya terlalu mahal dari segi bahan, jadi saya membuatnya hanya untuk Tahun Baru dan semua tamu tergila-gila padanya.
Bahan-bahan:
Cumi - 600 gr.;
Udang - 500 gram;
Tongkat kepiting - 1 bungkus, tetapi daging kepiting kalengan adalah yang terbaik;
Kaviar - 140 gram;
Telur -5 buah;
Mayones - secukupnya.
1. Masak dan bersihkan cumi. Kami memotongnya menjadi potongan-potongan; lihat cara melakukannya di atas.
2. Masak udang dalam air mendidih yang sedikit asin. Semakin kecil ukurannya, semakin cepat matangnya. Masak selama 1-2 menit setelah mendidih. Jika sudah siap, mereka akan mengapung dan cangkangnya akan menjadi sedikit transparan.
Pastikan untuk memasukkan udang ke dalam air mendidih, jika tidak maka rasanya akan hilang. Dan jangan memasaknya terlalu lama, jika tidak maka akan menjadi kenyal dan tidak lagi berair.
Kemudian tiriskan air melalui saringan dan kupas udang dari cangkangnya. Kami merobek kepala, cangkang dengan kaki dan melepaskan ekornya, cukup tekan dan tarik keluar. Jangan lupa membuat sayatan pada bagian lekuk udang dan mengeluarkan saluran ususnya, sehingga masakan kita tidak akan terasa pahit.
3. Potong stik kepiting menjadi potongan-potongan. Jika Anda memiliki daging kepiting kalengan, sebaiknya gunakan saja.
4. Cincang putih telur hingga halus; Anda bisa menggunakan kuningnya untuk salad lainnya.
5. Sebaiknya salad ini dibuat berlapis-lapis: cumi, udang, daging kepiting, protein. Dan di antara keduanya ada lapisan tipis mayones dan kaviar.
6. Hiasi bagian atasnya dengan kaviar dan udang, Anda bisa menambahkan sayuran hijau.
Saladnya sudah siap, selamat berlibur!
Salad mutiara laut dengan udang, cumi, dan kaviar merah
Saya mencoba salad ini di sebuah pesta dan sangat menyukainya. Hidangan yang sangat lezat dan empuk. Terlihat sangat cantik di meja liburan. Percayalah, semua tamu setelah liburan, setelah menyantap salad ini, akan membuat Anda senang.
Bahan-bahan:
Cumi - 500 gr.;
Udang - 350 gram;
Telur ayam - 5 buah;
Kaviar salmon - 1 toples;
Telur puyuh - 1 buah;
Peterseli - 4 tangkai;
adas - 4 tangkai;
Zaitun yang diadu - setengah toples;
Daun salam - 2 buah;
Garam secukupnya;
Kacang manis - 5 buah.
1. Seperti pada salad di atas, siapkan dulu cuminya, kupas, masak, potong.
2. Masukkan garam, merica, daun salam ke dalam panci berisi air dan bila air mendidih masukkan udang mentah. Masak selama 1–2 menit. Dan segera setelah mereka mengapung ke permukaan dan cangkangnya menjadi lebih transparan, maka mereka sudah siap.
Jika Anda memiliki udang siap pakai yang dibeli di toko, cukup dibekukan, lalu isi dengan air dan diamkan sebentar lalu cairkan. Kami akan memotongnya kecil-kecil, tentu saja Anda tidak perlu memotongnya, sesuai kebijaksanaan Anda.
4. Bagi telur ayam menjadi putih dan kuning telur lalu parut ketiganya, dan biarkan telur puyuh utuh.
5. Masukkan cumi dan kuning telur ke dalam mangkuk salad dan tutupi dengan mayones.
6. Lalu kita taruh udang, putih telur, mayonaise lagi, kaviar, dan telur puyuh di tengah kaviar.
7. Sekarang kita hias pinggirannya dengan bumbu dan zaitun.
Selamat makan dan kesehatan yang baik!
Salad laut dengan udang, cumi, dan kaviar merah
Saya ingin menulis tentang salad lezat lainnya yang sangat saya sukai dan saya harap Anda menyukainya. Ia memiliki nama lain: “Makanan Laut”. Hidangan ini, saya beritahu Anda, tidak murah, tapi sepadan. Cobalah sekali dan Anda akan menginginkan lebih. Mereka membuatnya terutama untuk Tahun Baru, dan sebelum liburan tiba, saya akan memberi tahu Anda rahasia persiapannya.
Bahan-bahan:
Tongkat kepiting - 300 gr.;
Udang kupas - 350 gr.;
Cumi - 2 buah;
Kerang - 250 gr.;
Kaviar - 4 sendok;
mayones - 250 ml;
Garam secukupnya;
Telur - 4 buah.
1. Masak udang, lihat cara memasaknya di atas.
2. Kupas kerang, cuci bersih untuk menghilangkan pasirnya, masukkan ke dalam air asin mendidih dan masak selama 4-5 menit.
3. Bersihkan cumi dan biarkan matang. Masukkan kerang ke dalam air asin mendidih; setelah air mendidih, angkat, tuangkan airnya, dan potong-potong.
4. Rebus telur, kupas, buang kuningnya (tidak diperlukan untuk salad ini), cincang putihnya hingga halus.
5. Giling stik kepiting menjadi potongan-potongan.
6. Campurkan semua produk, tambahkan mayones, garam, dan kaviar.
7. Anda bisa menghiasnya dengan bumbu dan menambahkan lebih banyak udang di atasnya.
Selamat makan. Selamat liburan untukmu!
Irina Kamshilina
Memasak untuk seseorang jauh lebih menyenangkan daripada memasak untuk diri sendiri))
7 Maret 2017
Isi
Jika Anda perlu menyiapkan hidangan lezat dan menghabiskan waktu minimum, maka salad bernama Tsarsky akan menjadi solusi ideal. Ada banyak pilihan resep untuk membuat jajanan ini, namun hasilnya selalu memuaskan, cerah, menggugah selera dan sangat indah.
Salad Tsarsky - cara memasak
Di meja pesta mana pun, salad Tsar akan dengan mudah menjadi acara utama. Seringkali dibuat untuk acara-acara khusus, karena bahan-bahan mahal digunakan untuk membuat camilan tersebut. Saat ini ada banyak pilihan cara menyiapkan Royal Salad, dan beberapa di antaranya memungkinkan untuk menggunakan produk apa pun sesuai dengan kemampuan finansial.
Hidangannya sering kali meliputi:
makanan laut: udang, cumi, kaviar, kerang, ikan;
daging: ayam, babi, sapi (diasap atau bentuk lainnya);
buah-buahan (apel, pisang, nanas, kiwi);
sayuran (kentang, wortel, bawang);
telur;
Untuk dressingnya gunakan mayonaise atau aneka saus lainnya yang bisa dibuat di rumah (bisa ditambah keju, parutan sayuran, bawang putih, bumbu dapur, mustard, dan lain sebagainya).
Salad Tsarsky – resep dengan foto
Makanan pembuka sering disajikan di meja pesta. Banyak ibu rumah tangga memilih resep salad Tsarsky karena waktu yang singkat dan kemudahan proses persiapan. Ada banyak pilihan menarik untuk membuat hidangan yang lezat dan lezat. Di bawah ini adalah algoritma kuliner paling populer yang akan membantu Anda membuat suguhan yang cerah dan tidak biasa untuk tamu atau keluarga.
Salad dengan kaviar merah
Waktu memasak: 40 menit.
Jumlah porsi: 4-6 orang.
Kandungan kalori: 140 kkal.
Tujuan: makan siang, makan malam.
Masakan: Rusia.
Cara lain untuk menyiapkan hidangan lezat dan meriah adalah resep salad Tsar dengan kaviar merah. Pilihan ini tidak bisa disebut murah, tetapi terkadang Anda bisa memanjakan diri Anda dengan sesuatu yang lezat. Misalnya, salad seperti itu bisa dibuat untuk Tahun Baru atau ulang tahun. Resepnya didominasi seafood: udang, daging kepiting, cumi, kaviar merah.
Bahan-bahan:
daging kepiting (direbus) – 200 g;
udang kecil – 0,5 kilogram;
cumi – 3 buah;
kaviar salmon merah – 1 toples;
keju Rusia – 150 gram;
bawang putih – 2 siung;
mayones (atau krim asam) – 2 sdm. sendok.
Metode memasak:
Rebus cumi yang sudah dicuci dan dicairkan dalam air mendidih asin (tidak lebih dari 4-5 menit). Angkat dan biarkan hingga dingin.
Rebus udang (sekitar 3 menit). Bersihkan mereka dari cangkang dan cakarnya.
Kupas cumi, bagi menjadi ijuk, cairkan daging kepiting menjadi kubus.
Parut keju di parutan kasar.
Hancurkan bawang putih dalam alat pemeras bawang putih.
Dalam satu wadah, campurkan cumi, daging kepiting, udang, keju, bawang putih, dan kaviar. Bumbui hidangan pembuka dengan mayones atau krim asam. Campur dengan hati-hati.
Salad kerajaan dengan kaviar harus direndam di tempat dingin selama sekitar satu jam.
Salad Tsarsky dengan kaviar merah dan cumi
Jumlah porsi: 4 orang.
Kandungan kalori: 142 kkal.
Tujuan: makan siang.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: mudah.
Jika Anda ingin memberi makan dan mengejutkan tamu Anda dengan hidangan dingin yang tidak biasa, lezat, dan memuaskan, maka Anda harus membuat salad Tsarsky dengan kaviar merah dan cumi. Camilan cantik dan menggugah selera ini disebut juga Royal. Selain makanan laut, kentang, telur ayam, dan keju juga ditambahkan ke dalamnya. Sausnya bisa dibuat dari mayones dengan bumbu cincang (ada yang mengganti mayones dengan krim asam penuh lemak).
Bahan-bahan:
cumi – 400 gram;
kaviar merah – 100 gram;
udang kecil – 1 bungkus;
keju keras – 100 gram;
kentang - 2 umbi;
telur - 1 buah;
bawang – ½ kepala;
mayones - secukupnya;
peterseli;
bisikan garam.
Metode memasak:
Rebus telur dan kentang di dalam “jaket” (dengan kulitnya). Biarkan hingga dingin.
Keluarkan lapisan film dari cumi dan masak dalam air mendidih selama 3-5 menit. Rebus udang selama beberapa menit dan saring.
Potong cumi menjadi potongan-potongan.
Keluarkan udang dari cangkangnya.
Kupas kentang, kupas telur, dan potong menggunakan parutan kasar. Keju juga harus diparut.
Potong bawang bombay menjadi kubus kecil.
Letakkan hidangan pembuka kerajaan berlapis-lapis: cumi, kentang, bawang bombay, udang, telur, serutan keju. Olesi sedikit setiap lapisan dengan mayones yang dicampur dengan dill cincang.
Bagian atas hidangan harus dihias dengan kaviar dan rempah-rempah.
Salad Tsarsky dengan salmon
Jumlah porsi: 3-4 orang.
Kandungan kalori: 210 kkal.
Tujuan: makan siang, makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: mudah.
Versi hidangan lezat menarik berikutnya adalah resep salad Tsarsky dengan salmon. Untuk camilan liburan yang orisinal, Anda memerlukan dua jenis keju - keras dan lembut (idealnya Parmesan dan Philadelphia). Keju adalah komponen berkalori tinggi; saus salad harus ringan, dengan tekstur lembut (misalnya, yogurt alami tanpa bahan tambahan).
Bahan-bahan:
fillet salmon – 200 gram;
telur – 3 buah. (ditambah 1 kuning telur untuk saus);
Keju Philadelphia – 160 gram;
keju parmesan – 150 gram;
bawang – 1 buah;
yogurt alami – 4 sdm. aku.;
herba kering;
bubuk mustard – 1 sendok teh.
Metode memasak:
Sausnya sedang dibuat. Kocok kuning telur, yogurt, bubuk mustard, dan herba kering dalam blender.
Keju dihaluskan menggunakan parutan.
Telur rebus (harus dingin) dipisahkan putih dan kuningnya, lalu diparut. Proteinnya diletakkan di mangkuk salad yang dalam - lapisan pertama camilan. Diolesi saus dan ditaburi keju parmesan di atasnya.
Lapisan selanjutnya adalah salmon, potong dadu. Itu juga dibumbui dengan saus.
Bawang dipotong menjadi setengah cincin dengan pisau tajam dan direndam selama 15 menit dalam campuran cuka, gula dan air. Kemudian oleskan ke dalam salad secara merata.
Lapisan keempat salad kerajaan dengan ikan adalah keju Philadelphia, dipotong dadu.
Pembuka ikan dilapisi dengan saus mustard-yogurt dan ditaburi kuning telur.
Salad Tsarsky - resep dengan ayam dan champignon
Waktu memasak: 50 menit.
Jumlah porsi: 2 orang.
Kandungan kalori: 152 kkal.
Tujuan: makan siang.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: mudah.
Resep salad Tsarsky dengan ayam dan champignon adalah hidangan sederhana, tapi rasanya luar biasa. Makanan pembuka ini ternyata mengenyangkan dan elegan. Camilan ini bisa dibuat dalam mangkuk salad biasa atau disajikan dalam mangkuk terpisah. Selain daging dan jamur, kentang, telur, dan rempah-rempah ditambahkan ke dalam salad. Viburnum berry digunakan sebagai hiasan.
Bahan-bahan:
irisan ayam – 200 gram;
kentang – 3 buah;
jamur – 5 buah;
telur – 2 buah;
mayones – 50ml;
garam, lada hitam;
sayuran segar;
viburnum untuk dekorasi.
Metode memasak:
Rebus daging unggas dengan bumbu. Potong menjadi kubus besar.
Rebus juga telurnya, potong dengan parutan.
Kupas kentang rebus dan cincang halus.
Potong champignon menjadi irisan dan goreng dalam wajan dengan minyak bunga matahari.
Tempatkan kentang di piring yang dalam dan lapisi dengan mayones.
Lapisan kedua adalah ayam, lalu telur (buat saus di atasnya).
Lalu tambahkan jamur.
Hiasi salad kerajaan dengan ayam dengan bumbu dan viburnum (letakkan di sepanjang tepinya).
Salad Tsarsky dengan cumi dan stik kepiting
Waktu memasak: 1 jam.
Jumlah porsi: 8 orang.
Kandungan kalori: 190 kkal.
Tujuan: makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: mudah.
Dekorasi meja nyata untuk liburan Tahun Baru adalah salad Tsarsky dengan cumi dan stik kepiting. Hidangan pembuka dingin yang indah, menggugah selera, dan sangat lezat akan menyenangkan bahkan para pecinta kuliner yang paling pemilih sekalipun. Hidangan berkalori tinggi seperti itu disiapkan dengan cepat, dan hasilnya sungguh “enak”. Resepnya membutuhkan makanan laut, keju, sayuran.
Bahan-bahan:
kentang – 4 buah;
telur – 6 buah;
keju Rusia – 150 gram;
tongkat kepiting – 200 g;
kaviar butiran merah – 140 g;
cumi – 450 gram;
mayones – 200 gram;
hijau.
Metode memasak:
Dinginkan kentang rebus dan telur di dalam jaketnya lalu kupas.
Rebus cumi dalam air mendidih (waktu rata-rata 3-4 menit). Hapus film terlebih dahulu.
Giling kentang dan telur di parutan. Putih dan kuning telur terpisah.
Potong stik kepiting menjadi kubus, lebih baik potong cumi menjadi potongan-potongan.
Parut kejunya.
Sebaiknya kumpulkan camilan secara berlapis-lapis. Yang pertama adalah kentang, mayones, sedikit kaviar.
Hiasi salad dengan setangkai tanaman hijau dan sisa kaviar merah.
Salad Tsarsky dengan ayam
Waktu memasak: 30-40 menit.
Jumlah porsi: 6 orang.
Kandungan kalori: 142 kkal.
Tujuan: makan siang, makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: mudah.
Untuk mendiversifikasi menu liburan standar Anda, siapkan salad Tsarsky dengan ayam. Bahkan seorang juru masak pemula pun bisa menyiapkan hidangan ini; resepnya sangat sederhana dan mudah dimengerti. Saladnya menjadi gurih berkat plum dan wortel Korea yang memberinya kekayaan; Yoghurt tawar cocok untuk saus, atau mayones ringan mungkin diperlukan.
Bahan-bahan:
telur – 6 buah;
irisan ayam – 3 buah;
keju keras – 300 gram;
plum diadu – 1 sdm.;
bawang putih – 1 siung;
wortel Korea – 300 g;
yogurt buatan sendiri – 500 ml;
zaitun – 10 buah;
kenari – 100 gram;
garam, rempah-rempah, rempah-rempah.
Metode memasak:
Burungnya direbus sampai matang, dipotong dadu besar.
Plum dituangkan dengan air panas untuk melunakkan. Keringkan dan potong-potong.
Keju diparut, dikombinasikan dengan yogurt dan bawang putih, dihancurkan dengan mesin press.
Kuning telur dan putihnya diparut secara terpisah.
Kacangnya digoreng sebentar, dihaluskan, dan dicampur dengan wortel pedas.
Tempatkan plum di piring datar besar dan olesi dengan saus.
Berikutnya - fillet, garam, merica, dan saus lainnya.
Wortel diletakkan di atas daging, lalu keju dan putihnya. Semua lapisan dilumuri saus.
Bagian atas makanan pembuka ditaburi kuning telur.
Salad ayam kerajaan dimasukkan ke dalam dingin selama 60 menit, dihiasi dengan bumbu, potongan zaitun, dan disajikan.
Salad dengan kaviar merah - rahasia memasak
Untuk membuat camilan yang enak, menggugah selera, dan harum dengan benar, Anda harus mengikuti saran dari koki berpengalaman. Rahasia menyiapkan salad dengan kaviar merah dan produk lainnya:
Saus untuk hidangan harus cukup berlemak dan konsistensinya kental. Lebih baik menggunakan yogurt atau matsoni, tambahkan sedikit krim asam, mayones atau krim.
Royal salad diolah dengan berbagai jenis daging, tetapi rasanya lebih enak dengan irisan daging babi atau ayam.
Varietas keju keras (Gouda, Rusia) direkomendasikan untuk dikombinasikan dengan varietas lunak (Adyghe, mozzarella, creamy Philadelphia) atau diganti dengan keju tersebut. Bahkan keju olahan pun sempurna. Jadi hidangan pembuka akan lebih empuk dan enak.
Untuk mengurangi waktu memasak, makanan laut harus dicairkan terlebih dahulu.
Camilan dinginnya bisa berlapis-lapis atau bahan-bahannya bisa dicampur. Rasanya tidak akan hilang.
Sebaiknya sayuran, seafood, dan telur dicuci terlebih dahulu, direbus, dan dikupas.
Untuk membuat salad selezat mungkin, Anda harus memasukkannya ke dalam lemari es agar terendam selama beberapa jam.
Video: Salad Kerajaan
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaiki semuanya!
Membahas
Salad Tsarsky - resep dengan foto. Cara memasak salad Tsar dengan seafood dan kaviar merah
Salad kerajaan dengan cumi sangat ideal untuk mendekorasi meja liburan. Rasanya bergizi, ternyata empuk dan pasti akan diingat oleh semua tamu, meski sangat mudah untuk disiapkan.
Bahan-bahan
Untuk memasak dengan cumi dan kaviar merah, Anda perlu:
cumi – 0,5 kg (beku);
udang rebus kupas – 0,3 kg;
telur – 5 buah;
kentang - 4 buah;
keju – 150 gram;
kaviar merah – 1 toples;
mayones - 3 sendok makan;
garam dan bumbu secukupnya.
Berapa banyak kalori?
Petunjuk langkah demi langkah
Cumi-cumi harus dicairkan, dicuci, dan direbus. Potong bangkai yang sudah jadi menjadi potongan tipis.
Pada saat yang sama, masak kentang dan telur, lalu haluskan di parutan.
Buang es dan cuci udang.
Letakkan kentang di lapisan pertama di piring datar. Itu perlu didistribusikan secara merata di piring dan diolesi mayones di atasnya. Jika perlu, Anda bisa menambahkan garam.
Letakkan cumi di atas kentang, olesi lagi dengan mayonaise dan taburi remah telur.
Setelah membuat jaring mayonaise pada lapisan sebelumnya, sebarkan udang secara merata.
Giling keju di atas parutan sedang dan taburkan pada lapisan sebelumnya dan tepi salad, setelah sebelumnya melapisi semuanya dengan mayones.
Hidangan dingin dapat dihias sebelum disajikan. Untuk melakukan ini, gunakan mayones untuk membuat jaring diagonal yang rapi di permukaannya. Sendokkan kaviar merah ke setiap bagian dan hiasi pinggirannya dengan bumbu segar.
Galeri foto
Salad "Tsarsky" yang hangat
Salad hangatnya berbeda dengan yang sebelumnya. Isinya sayurnya banyak, lebih ringan, tapi mengenyangkan. Saus kecap memberi rasa gurih pada salad.
Bahan-bahan
Bahan untuk menyiapkan salad:
300 gram cumi;
800 gram kubis Cina;
1 paprika besar;
1 wortel besar;
1 tomat;
bawang hijau dan adas;
2–3 sdm. aku. kecap;
1–2 sdt. pasta tomat.
Berapa banyak kalori?
Petunjuk langkah demi langkah
Wortel, paprika, kol dan tomat harus dipotong tipis-tipis.
Potong bangkai cumi menjadi potongan-potongan.
Rebus sayuran dengan sedikit bunga matahari atau minyak zaitun.
2-3 menit sebelum kesiapan, tambahkan cumi ke dalam sayuran.
Bumbui dengan kecap asin dan pasta tomat langsung di atas api.
Tata dan hias dengan bumbu sesuai keinginan.
Galeri foto
Salad dengan kaviar merah, cumi dan ikan merah
Kemudahan dalam menyiapkan resep ini terletak pada Anda tidak perlu bersusah payah menyiapkan bahan-bahannya.
Bahan-bahan
Untuk salad kita membutuhkan:
ikan merah asin ringan - 150 g;
cumi rebus - 300 g;
kaviar merah - 3 sendok makan;
keju - 60 gram;
telur rebus - 2 buah;
mayones - 3 sendok makan.
Anda juga bisa menyajikan salad dengan kecap.
Berapa banyak kalori?
Petunjuk langkah demi langkah
Rebus cumi dalam air asin dan potong-potong.
Kami memotong ikan merah dengan cara yang sama.
Parut keju dan telur.
Kami menyebarkan bahan-bahannya berlapis-lapis, melapisi masing-masing dengan mayones.
Hiasi dengan kaviar merah di atasnya.
Galeri foto
Dalam video yang direkam oleh saluran Tasty Minute, Anda dapat melihat petunjuk langkah demi langkah menyiapkan salad dengan cumi dan ikan merah.
Salad dengan daging kepiting
Berkat penyajian aslinya, salad akan menjadi raja meja yang sebenarnya.
Bahan-bahan
cumi - 500 gram;
daging kepiting - 250 g;
kaviar merah - 100 g;
telur ayam - 4 buah;
mayones secukupnya;
garam secukupnya;
lada hitam bubuk secukupnya;
daun selada.
Berapa banyak kalori?
Petunjuk langkah demi langkah
Agar kulit bangkai cumi mudah dihilangkan, Anda perlu menuangkan air mendidih ke atasnya, lalu segera dengan air es. Dengan cara ini kulit akan mudah terkelupas. Masak cumi tidak lebih dari 3 menit. Setelah matang, potong menjadi setengah cincin atau potongan kecil.
Potong daging kepiting rebus menjadi potongan kecil.
Bagilah telur rebus menjadi dua bagian dan pisahkan putihnya dari kuningnya. Putihnya harus dihancurkan menggunakan parutan, dan kuningnya harus digiling secara terpisah.
Cuci daun selada dan keringkan dengan serbet. Anda harus memilih daun yang paling segar, terbesar dan terindah, tanpa kerusakan luar.
Dalam mangkuk salad, campur putih telur, daging kepiting dan cumi, lalu tambahkan 12 kaviar utuh. Bumbui dengan mayones, garam dan merica, jika perlu, lalu aduk rata.
Untuk membentuk bentuk salad, Anda perlu meletakkan dua lembar daun selada di dasar piring datar. Kemudian letakkan salad di atasnya sehingga membentuk gundukan kecil. Tambahkan parutan kuning telur sebagai hiasan, dan letakkan sisa kaviar di atasnya, sebarkan secara merata ke seluruh area.
400 gram. cumi-cumi;
10 butir telur puyuh;
300 gram. udang;
100 gram. kaviar merah;
200 gram. leher kanker;
200 gram. keju;
3 kentang;
200 gram. mayones.
Salad kerajaan dengan kaviar merah dan cumi:
Udang direbus terlebih dahulu, kemudian didinginkan dan dikupas.
Cumi-cuminya juga direbus, lalu dicuci dengan air dingin, dikupas, dan dipotong-potong.
Telurnya direbus, didinginkan, dan dikupas. Giling di parutan.
Parut keju di parutan halus.
Kentangnya tidak dikupas, melainkan langsung dicuci dan direbus. Baru setelah proses ini selesai umbinya dikupas dan diparut.
Leher udang karang dikeluarkan dari toples, diperas dan dihaluskan sedikit.
Tempatkan semua produk yang sudah disiapkan di atas piring berlapis-lapis dan rendam dalam lapisan tipis mayones.
Cumi-cuminya ditaruh dulu, baru telurnya.
Selanjutnya masukkan udang dan kentang.
Yang terakhir ditata adalah ekor udang karang dan keju.
Kaviar merah tersebar merata di atasnya.
Hidangan kerajaan dimasukkan ke dalam lemari es selama kurang lebih lima belas menit, lalu disajikan kepada para tamu.
Tip: tidak perlu merendam royal salad terlalu lama. Namun tetap ada baiknya didinginkan sebelum disajikan.
Salad kerajaan dengan kaviar dan cumi
Daging udangnya sangat empuk dan beraroma harum. Berkat tambahan ini, rasa hidangan yang sudah jadi benar-benar nikmat. Cumi-cumi memberi sentuhan khusus.
Untuk salad cumi kerajaan, Anda membutuhkan:
80 gram. kaviar merah;
400 gram. cumi-cumi;
150 gram. udang;
2 kentang;
100 gram. keju;
1 butir telur;
1 bawang;
100 gram. mayones.
Salad kerajaan dengan cumi dan udang:
Cumi-cumi dicuci dan dibersihkan. Kemudian masukkan ke dalam air mendidih dan rebus selama tiga menit saja. Kemudian bangkai yang sudah diputihkan dipotong dengan pisau menjadi irisan tipis.
Masukkan udang ke dalam air mendidih yang diberi garam dan, setelah mendidih kembali, rebus sebentar.
Udang rebus dan dingin dikupas dan dipotong sangat halus.
Cuci dan rebus kentang. Kemudian umbinya didinginkan, dikupas dan diparut halus.
Telurnya juga direbus, didinginkan dalam air dengan suhu serendah mungkin, dikupas dan juga diparut.
Parutan halus juga digunakan untuk menggiling keju.
Bawang dikupas dan dipotong kecil-kecil.
Cumi-cumi ditaruh bergantian di piring besar, lalu kentang.
Lalu bawang bombay dan telur.
Udang dan keju ditambahkan terakhir.
Hanya bagian atas dari semua produk yang dilapisi dengan mayones.
Jika diinginkan, semua lapisan dapat diulangi lagi.
Hiasi hidangan pembuka dengan kaviar.
Penting! Lapisan piringan harus setipis mungkin. Lebih baik mengulanginya beberapa kali daripada berlebihan dengan ketebalan.
Salad kerajaan dengan kaviar dan cumi
Crab stick adalah produk yang relatif murah dengan rasa yang luar biasa. Mereka semakin sering ditambahkan ke berbagai macam hidangan. Jadi salad "Tsar" dengan komposisi bahan ini bukanlah sebuah inovasi.
Anda akan membutuhkan:
140 gram. kaviar merah;
5 butir telur;
3 kentang;
150 gram. keju;
450 gram. cumi-cumi;
200 gram. tongkat kepiting;
200 gram. mayones;
20 gram. tanaman hijau
Salad dengan cumi dan kaviar ala kerajaan:
Kentang dicuci dengan sikat dan direbus. Setelah matang, umbinya didinginkan, dikupas, dan diparut.
Cumi-cumi tersebut dimasukkan ke dalam air yang sudah mendidih dan setelah tiga menit segera dikeluarkan, didinginkan, dan dipotong bersih dan halus dengan pisau.
Telur direbus, dingin, dikupas, dipisahkan menjadi kuning dan putihnya dan diparut di parutan sedang.
Tongkat kepiting dicairkan, dikupas dan dipotong dadu kecil dengan pisau.
Parut keju di parutan kasar.
Tempatkan semua produk berlapis-lapis di piring yang paling sesuai dan rendam setiap lapisan dengan mayones.
Urutan perakitan: kentang, cumi, putih telur, stik kepiting, kuning telur dan keju.
Hiasi hidangan pembuka dengan kaviar dan bumbu segar yang dicincang halus.
Salad kerajaan dengan cumi dan apel
Apel adalah komponen yang tidak biasa untuk hidangan kerajaan, tetapi apel sangat cocok dengan rangkaian rasa yang begitu lembut. Rasa asam buah yang sedikit terlihat membuat salad ini sangat halus, bahkan lebih empuk dan kaya.
Anda akan membutuhkan:
300 gram. cumi-cumi;
200 gram. tongkat kepiting;
150 gram. mayones;
4 butir telur;
1 bawang;
1 apel;
40 gram. zaitun;
100 gram. kaviar merah.
Salad cumi kerajaan:
Cumi-cuminya dicuci terlebih dahulu dan direndam secara eksklusif dalam air yang sudah mendidih dengan tambahan sedikit garam selama dua, maksimal tiga menit. Setelah itu, makanan laut segera dikeluarkan, disiram dengan air dingin dan mulai dibersihkan. Hapus film dan punggungan. Potong tipis-tipis dengan pisau.
Tongkat kepiting dipotong-potong.
Apel dicuci dan dikupas, bagian tengahnya dibuang dan dipotong dadu.
Telurnya direbus, lalu didinginkan, dikupas dan diparut di parutan kasar.
Kupas dan cincang halus bawang bombay. Campuran dituangkan dengan air mendidih dan setelah lima menit airnya ditiriskan. Peras irisannya sedikit.
Semua produk yang disiapkan untuk mahakarya kerajaan ditempatkan dalam satu mangkuk, dituangkan dengan mayones dan diaduk rata.
Tempatkan cincin cetakan, olesi dengan sedikit minyak, di atas piring lebar dan masukkan piring yang sudah disiapkan ke dalamnya.
Seluruh bagian atasnya ditaburi kaviar merah sebanyak mungkin, dihiasi dengan buah zaitun, dan, jika diinginkan, dengan bumbu cincang halus.
Salad kerajaan dalam versi apa pun memiliki rasa yang luar biasa. Namun kaviar merah yang digunakan dalam proses memasaknya merupakan bahan khusus yang membuat masakan terlihat mahal, mulia, dan rasanya menjadi lebih pekat. Kreasi seperti itu mampu menciptakan suasana meriah dan mengejutkan tamu Anda.
Diterbitkan: 24/05/2018 Diposting oleh: Natasha.Yes. Kalori: Tidak ditentukan Waktu memasak: Tidak ditentukan
Untuk acara-acara khusus, selalu ada keinginan untuk menyiapkan hidangan atau camilan istimewa. Jika Anda menyukai makanan laut, maka resep hari ini dengan foto salad Tsarsky yang lezat cocok untuk Anda. Kami akan memasaknya dengan kaviar merah, cumi dan udang. Hidangan ini pasti bisa dianggap sebagai hidangan hari raya, karena termasuk makanan yang tidak kita makan setiap hari. Ciptakan suasana nyaman di rumah dan siapkan meja lezat untuk orang yang Anda cintai, dan resep saya akan membantu Anda melakukannya.
Segera sebelum mulai menyiapkan salad, rebus makanan yang memerlukan perlakuan panas: kentang, telur, cumi, dan udang. Masak kentang hingga empuk selama kurang lebih 20 menit. Rebus telur hingga matang, 8 menit saja sudah cukup. Masak udang dalam air asin mendidih selama 2 menit, lalu rendam cumi dalam air mendidih dengan cara yang sama. Tapi kami sudah memasak selama 3 menit. Makanan laut selalu kurang matang, jadi perhatikan waktunya dan setel pengatur waktu untuk mengeluarkannya dari kompor tepat waktu. Jadi, ketika semua produk ini sudah matang dan dingin, kita mulai merakit salad: kentang parut akan menjadi lapisan pertama, beri sedikit garam, lalu tuangkan di atas jaring mayones.
Potong cumi-cumi menjadi potongan-potongan, dalam bentuk ini mereka akan dengan mudah dimasukkan ke dalam salad.
Letakkan lapisan cumi di atas kentang dan rendam sedikit dengan mayones.
Mari kita parut telur ayam; produk seperti itu tidak akan terlalu menonjol dalam salad makanan laut, tetapi tetap akan menambah rasa yang menyenangkan dan volume tambahan pada hidangan.
Sebarkan telur di atas cumi, beri sedikit garam dan rendam dalam saus.
Kami juga memasukkan udang kupas ke dalam salad; tidak perlu direndam dalam mayones.
Giling keju keras di parutan halus dan taburkan di atas salad yang dihasilkan, tapi bukan itu saja. Kemudian kita ulangi semua produk dari awal hingga membentuk lapisan tambahan.
Pada akhirnya, kami membuat jaring dari mayones sehingga terbentuk area bebas, tempat kami akan meletakkan kaviar merah.
Karena saladnya mengandung kentang, keju, dan telur, hidangan ini perlu direndam di lemari es selama kurang lebih 30 menit. Kemudian kami menata meja dan mentraktir semua orang dengan salad "Tsar" yang enak dan lezat. Selamat makan! Ada versi lain dari salad Tsarsky -
