Bagaimana cara membuat panna cotta stroberi? Makanan penutup macam apa ini? Anda akan menemukan jawaban atas pertanyaan ini dan pertanyaan lainnya di artikel. Panna cotta adalah makanan penutup Italia populer yang terbuat dari gula, gelatin, dan krim. Diterjemahkan dari bahasa Italia, kata ini berarti “krim rebus.”

Karena penggunaan krim kental, makanan penutupnya menjadi sangat lembut. Itu hanya meleleh di mulut Anda, dan saus stroberi dengan sempurna meningkatkan rasa krimnya. Yuk simak beberapa resep menarik strawberry panna cotta di bawah ini.

Makanan macam apa ini?

Panna cotta berasal dari Piedmont, Italia, namun disukai di seluruh dunia. Secara harfiah, kelezatan ini diterjemahkan dari bahasa Italia sebagai “krim rebus”, namun kenyataannya lebih merupakan puding krim dengan tambahan berbagai komponen.

Panna cotta disajikan dalam porsi kecil dengan selai buah dan beri atau potongan buah, serta saus karamel atau coklat. Panna cotta tradisional berwarna putih, tetapi banyak juru masak bereksperimen dan menghasilkan jeli berlapis-lapis.

Jumlah gelatin dalam resep secara signifikan mempengaruhi konsistensi produk akhir dan, karenanya, bentuk penyajiannya. Jika Anda menambahkan banyak gelatin, massa susu akan mempertahankan bentuknya dengan sempurna dan dapat disajikan di piring. Jika Anda menyukai struktur yang tidak terlalu padat, kurangi jumlah gelatin dalam resepnya dan sajikan makanan penutup dalam mangkuk.

Dengan saus stroberi

Untuk sausnya ambil:

• gula - empat sdm. aku.;
• 200 g stroberi (beku atau segar).

Siapkan panna cotta stroberi seperti ini:

1. Tuang agar-agar dengan air (5 sendok makan), diamkan 10 menit. untuk pembengkakan (atau untuk waktu yang tertera pada kemasan).
2. Didihkan susu dan krim, tapi jangan sampai mendidih. Matikan api, tambahkan vanila dan gula pasir biasa, aduk.
3. Tambahkan gelatin, aduk adonan hingga rata.
4. Dinginkan campuran yang dihasilkan hingga hangat dan aduk kembali.
5. Tuang adonan ke dalam gelas atau gelas, tapi jangan sampai bagian atasnya.
6. Masukkan ke dalam lemari es selama tiga jam hingga benar-benar mengeras.
7. Sekarang buat sausnya. Untuk melakukan ini, haluskan stroberi yang sudah dicairkan dalam blender bersama dengan gula (sisakan beberapa buah beri untuk hiasan). Jika stroberi terasa asam, tambahkan lebih banyak gula.
8. Tuangkan saus di atas krim dan tambahkan setengah stroberi.

Panna cotta stroberi yang lembut dan cerah sudah siap!

Dengan selai stroberi

Bagaimana cara membuat panna cotta dengan selai strawberry? Mengambil:

• gula - 40 gram;
• agar-agar bubuk - 8 g;
• air - 50 gram;
• susu 3% - 125 gram;
• vanilin - 1,5 gram;
• krim 33-35% - 250 gram.

Siapkan panna cotta strawberry ini sebagai berikut:

1. Rendam gelatin dalam air dingin dan aduk. Sisihkan selama 5 menit. untuk pembengkakan.
2. Masukkan susu, vanilin, gula, dan krim ke dalam panci dengan dasar ganda dan didihkan sambil terus diaduk. Segera setelah campuran mendidih, angkat dan diamkan selama 3 menit hingga dingin.
3. Tambahkan larutan gelatin, aduk dengan pengocok (jangan dikocok!) hingga rata.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan silikon. Masukkan ke dalam kulkas hingga benar-benar mengeras (4 jam).
5. Hiasi makanan penutup dengan selai stroberi sebelum disajikan. Anda juga bisa meletakkan lapisan selai stroberi di atas panna cotta sebelum menyimpannya di lemari es.

Panna cotta dari Angelina Jolie

Bagi banyak wanita, Angelina Jolie bukan hanya standar feminitas, tetapi juga simbol bagaimana seharusnya menjadi seorang istri dan ibu yang sebenarnya. Apakah dia benar-benar tidak punya cukup waktu untuk memasak? Jawabannya sederhana: aktris Hollywood ini mengetahui resep cepat untuk hidangan penutup dengan stroberi, yang dia bagikan di salah satu acara. Kami mengundang Anda untuk mempelajarinya juga. Anda akan perlu:

Resep dengan foto strawberry panna cotta ini melibatkan langkah-langkah berikut:

1. Campur vanilla, susu dan gelatin, rebus dan dinginkan.
2. Tambahkan madu, keju dan aduk semuanya dengan baik.
3. Tempatkan buah beri di bagian bawah gelas, tuangkan campuran yang sudah disiapkan ke atasnya dan masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam.

Hiasi makanan penutup yang sudah jadi dengan stroberi segar, daun mint, taburi gula halus dan sajikan.

Dengan jeli stroberi

Makanan penutup paling lembut ini tidak hanya akan dihargai oleh para pecinta kuliner asli. Rasa krimnya yang luar biasa akan memikat Anda sejak sendok pertama. Untuk panna cotta Anda membutuhkan:

• susu - 100 ml;
• 500 ml krim 20-30%;
• tiga sdm. aku. Sahara;
• dua sdt. agar-agar;
• dua sdt. gula vanila.

Untuk jeli stroberi kami mengambil:

Ikuti langkah ini:

1. Tuang susu di atas agar-agar dan diamkan selama setengah jam hingga membengkak.
2. Tambahkan gula dan vanillin ke dalam krim. Didihkan, tapi jangan sampai mendidih.
3. Tambahkan gelatin yang membengkak dalam susu ke dalam krim, aduk hingga adonan rata. Matikan api dan dinginkan hingga suhu kamar.
4. Tuang krim dingin ke dalam mangkuk dan masukkan ke dalam lemari es hingga benar-benar mengeras. Ini akan memakan waktu 3 hingga 5 jam.
5. Sekarang buat jeli stroberi. Untuk melakukan ini, cuci stroberi dan buang batangnya. Tambahkan gula.
6. Haluskan stroberi dalam blender.
7. Tambahkan jus lemon dan air dingin (2 sdm) ke dalam mangkuk berisi gelatin. Aduk dan sisihkan hingga membengkak selama 30 menit.
8. Didihkan pure stroberi.
9. Tambahkan agar-agar yang bengkak, aduk hingga rata. Matikan api dan dinginkan campuran hingga suhu kamar.
10. Tempatkan jeli stroberi dingin di atas krim beku. Masukkan ke dalam lemari es agar jeli mengeras.

Sajikan panna cotta yang sudah jadi dengan buah.

Resep lezat

Untuk membuat basis, Anda memerlukan:

• 5 g daun agar-agar;
• 260 g krim 33%;
• 50 gram gula;
• satu buah vanila.

Untuk sausnya kami ambil:

• 30 gram gula halus;
• 150 gram stroberi.

Untuk menyajikannya, Anda harus memiliki:

• beberapa daun mint;
• pistachio cincang - 10 g.

Siapkan makanan penutup ini seperti ini:

• Tuang krim ke dalam panci, tambahkan gula dan vanilla pod cincang. Didihkan dan angkat.
• Rendam agar-agar dalam air dingin (selama 5 menit), tambahkan ke dalam krim panas, aduk dengan pengocok.
• Tuang adonan ke dalam gelas dan masukkan ke dalam lemari es hingga benar-benar mengeras (1 jam).
• Sekarang siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, haluskan stroberi yang dicampur dengan gula halus dalam mangkuk terpisah menggunakan blender.
• Lanjutkan dengan menyajikan. Tuang saus stroberi ke dalam gelas di atas makanan penutup beku. Hiasi dengan daun mint dan pistachio cincang.

Pilihan lain

Anda akan perlu:

• 140 gram gula;
• 500 ml krim 20%;
• agar-agar - 1 sdm. aku.;
• 1 sendok teh. aku. pati;
• 200 gram stroberi;
• 4 sdm. aku. air.

Proses pembuatan:

1. Tuang agar-agar dengan air (2 sdm) dan sisihkan hingga membengkak.
2. Tuang krim ke dalam wajan, tambahkan gula (70 g), aduk. Panaskan sampai mendidih, tapi jangan sampai mendidih. Saat gelembung pertama muncul, tambahkan gelatin yang bengkak dan aduk hingga rata.
3. Tuang krim ke dalam gelas dan sisihkan hingga benar-benar dingin. Selanjutnya, masukkan makanan penutup ke dalam lemari es selama 4 jam hingga mengeras.
4. Buat saus stroberi. Untuk melakukan ini, masukkan stroberi beku ke dalam panci, tambahkan sisa gula dan rebus sedikit. Kemudian encerkan pati dalam air (2 sdm) dan tuang ke dalam panci. Hapus campuran dari api dan dinginkan.
5. Keluarkan panna cotta dari lemari es dan masukkan setiap gelas ke dalam mangkuk berisi air panas selama beberapa detik. Selanjutnya, balikkan gelas dengan hati-hati, masing-masing ke piring terpisah, dan tuangkan sirup stroberi ke atasnya.
6. Hiasi makanan penutup dengan buah-buahan atau beri sesuai keinginan.

Selamat makan!

Halo, para pembaca yang budiman. Para editor situs ini terus memuaskan Anda dengan resep hidangan lezat dan sehat. Hari ini kami akan menunjukkan cara menyiapkan makanan penutup romantis untuk dua orang. Jika Anda akan berkencan atau makan malam bersama orang tersayang di rumah, maka hidangan penutup ini akan menjadi hiasan meja yang sempurna. Ini sangat empuk dan enak, separuh lainnya akan senang.

Resepnya menggunakan gelatin dalam bentuk lempengan, dimana 6 lempengan setara dengan satu sendok makan.

Apa yang Anda perlukan:

Untuk lapisan buah

• Air dan 6 gram (sendok makan) agar-agar.
• 300 gram strawberry (bisa dibekukan).
• Satu sendok teh gula.

Untuk lapisan vanila

• Air dan 1,5 sendok makan agar-agar.
• 500ml. krim dengan kandungan lemak 20%.
• Dua sendok teh gula.
• Biji vanila (1 polong).

Basis coklat

• 100 gram (sekitar setengah batang) coklat susu.
• 40 gram mentega.
• 30ml. susu.

Cara memasak:

Pertama, Anda perlu membuat lapisan buah - masukkan gelatin ke dalam air selama 5 menit. Lelehkan stroberi, potong dan tambahkan gula. Gunakan blender untuk memastikan campuran bebas dari gumpalan.

Masukkan campuran strawberry ke dalam panci dan taruh di atas kompor, tambahkan gelatin dan panaskan semuanya hingga cair.

Kemudian tuangkan massa yang dihasilkan ke dalam cetakan dan dinginkan selama setengah jam.

Letakkan panci di atas kompor, campur krim, biji vanila, dan gula. Tambahkan gelatin dan panaskan - agar-agar akan larut.

Tuang campuran vanilla ke dalam cetakan dan dinginkan selama setengah jam.

Mari kita beralih ke dasar coklat - pecahkan coklat hingga halus, tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan susu dan tambahkan mentega.

Kemudian taruh adonan di atas kompor, panaskan dengan benar dan aduk - Anda akan mendapatkan campuran berwarna coklat yang homogen.

Jika adonan sudah siap, tuang ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam lemari es selama dua jam.

Anda akan mendapatkan makanan penutup yang sangat empuk dan lezat. Sebaiknya gunakan cetakan berbentuk hati agar semakin romantis!

Selamat makan!

Panna cotta (dari bahasa Italia panna cotta - krim rebus) adalah makanan penutup Italia yang terbuat dari krim, gelatin, dan gula. Lembut, aromatik, enak! Nikmati setiap sendoknya!

Menurut pendapat saya, saus stroberi atau ceri cocok untuk hidangan penutup yang luar biasa ini. Saya tidak punya ceri, jadi kami membuatnya dengan stroberi.

Kami menjual strawberry dalam kemasan 1 kg. Saya mencairkan semuanya sekaligus. Untuk 1 kg stroberi saya masukkan 3-4 sdm. Sahara. Kalau masih ada sisa, dimakan begitu saja: enak sekali!!!

Kami menyukai resep ini karena saus stroberinya banyak, jadi 500g stroberi bisa digunakan dengan tepat. Dalam daftar bahan saya akan menunjukkan 1 kg, dan kemudian terserah Anda untuk memutuskan berapa banyak stroberi yang Anda butuhkan secara pribadi.

Untuk membuat panna cotta saus strawberry, siapkan bahan-bahan sesuai daftar.

Tuang agar-agar dengan air, aduk dan biarkan sesuai waktu yang tertera pada kemasan.

Tuang krim dan susu ke dalam sendok, panaskan, tapi jangan sampai mendidih.

Matikan gas dan segera tambahkan gula pasir dan vanillin.

Aduk rata hingga gula larut sepenuhnya.

Tambahkan agar-agar.

Karena krimnya masih cukup panas, agar-agar tidak perlu dilarutkan, akan larut sempurna dalam massa krim.

Campur dengan baik.

Tuang adonan ke dalam gelas atau mangkuk. Tempatkan di lemari es selama beberapa jam.

Seperti yang Anda lihat, campuran membeku sempurna setelah waktu yang ditentukan.

Siapkan sausnya. Cairkan stroberi beku, tambahkan gula dan haluskan bersama jus yang dihasilkan menggunakan blender imersi.

Hasilnya akan menjadi massa yang sangat mengembang dan lapang.

Oleskan saus stroberi di atas makanan penutup yang kental. Panna cotta dengan saus strawberry sudah siap.

Selamat menikmati makanan penutup!

Masakan Italia terkenal dengan hidangan gourmetnya yang lezat, sehingga mendapatkan popularitas luas di seluruh dunia. Hidangannya yang paling populer, yang semua orang tahu, termasuk aneka pizza, pasta, tiramisu, dan, tentu saja, panna cotta. Makanan penutup yang luar biasa ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh, dan berhak menjadi makanan favorit semua orang yang menyukai makanan manis. Diterjemahkan dari bahasa Italia, “panna cotta” berarti “krim rebus”, artinya nama hidangan ini mengungkapkan seluruh esensinya. Itu dibuat menggunakan krim, susu, gelatin, dan gula. Hasilnya adalah hidangan penutup luar biasa yang sangat menyegarkan di musim panas, karena disajikan dingin dengan berbagai saus buah dan berry, serta topping karamel dan coklat.

Orang yang ingin menurunkan berat badan dan menjalankan diet ketat terpaksa harus menyangkal kenikmatan menikmati makanan penutup ini, karena banyak mengandung lemak dan gula. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan panna cotta ringan, yang dapat Anda makan bahkan selama diet tanpa banyak membahayakan bentuk tubuh Anda. Selain itu, kami akan berbagi dengan Anda resep panna cotta klasik Italia, yang bahkan dapat disiapkan oleh juru masak pemula.

Informasi gizi panna cotta dengan strawberry melba

Nilai gizi panna cotta ringan dengan strawberry melba adalah 130 kilokalori per 100 gram, artinya produk ini rendah kalori dan dapat dikonsumsi dalam jumlah wajar bahkan oleh mereka yang sedang diet.

Panna cotta terbuat dari krim segar, susu, gula dan gelatin. Secara tradisional dibuat dari krim, yang kandungan lemaknya setidaknya 30%. Namun bagi yang menjaga berat badan dan takut berat badan bertambah, sebaiknya menggunakan krim dengan kandungan lemak rendah, yaitu 10%. Krim segar dan susu merupakan sumber protein hewani dan kalsium yang mudah dicerna, yang sangat penting untuk berfungsinya tubuh secara penuh. Anak-anak sangat menyukai makanan penutup ini, mengisi tubuh mereka dengan energi yang diperlukan, membuat tulang lebih kuat dan merangsang pertumbuhan yang tepat.

Beberapa abad yang lalu, panna cotta dibuat menggunakan tulang ikan, dari mana gelatin direbus, yang membantu makanan penutup mengeras. Saat ini, gelatin instan atau agar-agar digunakan untuk ini, yang dalam jumlah sedang sangat bermanfaat bagi tubuh.

Panna cotta mengandung gula dalam jumlah yang cukup banyak, namun jika Anda takut berat badan bertambah, kurangi seminimal mungkin sesuai selera Anda dan konsumsilah makanan penutup ini hanya di pagi hari, saat semua kalori yang diterima sudah habis. .

Kelezatan ini diolah dengan berbagai macam saus, namun pilihan paling ideal dalam hal kombinasi rasa adalah kombinasi rasa panna cotta krim vanilla yang lembut dengan stroberi segar. Selain itu, stroberi segar merupakan sumber vitamin, mineral, asam buah, dan pektin yang sangat baik. Mengkonsumsi makanan penutup ini dengan bijak akan memberikan Anda kenikmatan yang luar biasa dan tidak akan membahayakan tubuh Anda.

Resep panna cotta ringan dengan strawberry melba

Untuk membuat panna cotta dengan strawberry melba yang mudah ini, Anda memerlukan:

• Yoghurt atau kefir rendah lemak dan tanpa pemanis 500 ml.;
• Gula pasir atau gula halus 6 sdm. aku.;
• Agar-agar 100 gr.;
• Panili;
• Air 50ml.;
• Stroberi segar 250 gr.;

1. Tuangkan air matang pada suhu kamar di atas agar-agar dan biarkan diseduh selama 10 menit. Itu akan membengkak. Letakkan wadah berisi agar-agar di atas api kecil sambil terus diaduk, didihkan dan segera angkat. Sifat pembentuk gelnya muncul setelah dipanaskan hingga suhu 90 derajat Celcius.
2. Panaskan kefir atau yogurt hingga hangat, tetapi tidak panas, lalu campur dengan empat sendok makan gula pasir dan sejumput vanillin hingga larut sempurna.
3. Tuang agar-agar panas dalam aliran tipis ke dalam kefir hangat, aduk terus, dan aduk semuanya hingga rata.
4. Tuang adonan kefir ke dalam beberapa gelas kaca bening, isi 2/3 penuh.
5. Cuci stroberi segar sampai bersih dan pisahkan dari daunnya. Masukkan ke dalam blender, tambahkan 2 sendok makan gula pasir dan haluskan hingga halus.
6. Tempatkan melba stroberi dalam gelas panna cotta.
7. Tempatkan panna cotta di lemari es selama beberapa jam. Sebelum disajikan, hiasi dengan daun mint dan irisan stroberi segar, serta buah beri lainnya sesuai selera. Panna cotta ringan dengan strawberry melba sudah siap!

Resep panna cotta Italia klasik dengan saus stroberi

Untuk membuat panna cotta Italia klasik dengan saus stroberi, Anda memerlukan:

• Krim kental (25-30%) 1 liter;
• Gula 200 gram;
• Agar-agar instan 10 gram;
• Susu 200ml;
• Vanila alami 1 buah atau sejumput vanilin;
• Stroberi segar 250 gr.

1. Tempatkan gelatin dalam panci kecil dan isi dengan susu. Biarkan selama 10 menit, itu akan membengkak.
2. Setelah agar-agar menjadi lunak dan bengkak, tuangkan seluruh krim ke dalam wajan, tambahkan vanillin atau vanilla pod, 100 gram gula pasir dan masukkan adonan ke dalam api kecil. Aduk terus, bawa campuran ke suhu 90 derajat. Sangat penting agar krim dan gelatin tidak mendidih, karena gelatin akan kehilangan sifat pembentuk gelnya dan krim akan mengental.
3. Setelah gelatin benar-benar larut, angkat krim dari api dan biarkan agak dingin. Setelah 5 menit, keluarkan buah vanillin dari krim.
4. Tuang krim hangat ke dalam cetakan muffin khusus dan dinginkan selama beberapa jam.
5. Cuci stroberi segar, buang daun dan batangnya, lalu haluskan dalam blender bersama sisa gula hingga terbentuk pure yang homogen.
6. Setelah benar-benar matang, keluarkan panci panna cotta dari lemari es, celupkan ke dalam air panas selama 30 detik, lalu balikkan ke piring pencuci mulut. Panna cotta akan keluar dari cetakan tanpa masalah, tetapi tetap mempertahankan bentuknya dan dibekukan. Tuang saus strawberry di atasnya dan sajikan, hiasi dengan daun mint. Panna cotta Italia klasik dengan saus stroberi sudah siap!

Hari ini, teman-teman terkasih, saya ingin memperkenalkan Anda pada makanan penutup yang enak dan lezat - panna cotta stroberi, yang saya siapkan berdasarkan bahan tersebut. Intinya, ini adalah stroberi dan krim dalam proporsi yang sama, dan hasilnya adalah jeli krim paling lembut dengan rasa stroberi yang kaya. Jika Anda menyiapkan meja pesta di bulan Juni, maka strawberry panna cotta akan menjadi hidangan penutup selamat datang untuk tamu Anda.

Dan kesederhanaan menyiapkan makanan penutup ini akan menaklukkan ibu rumah tangga yang paling tidak sabar sekalipun. Sebagai alternatif, panna cotta stroberi dapat dibuat dari buah beri beku, jika Anda ingin membuat makanan penutup untuk Hari Valentine. Valentine, atau 8 Maret.

Bahan-bahan:

• Stroberi 250 gram.
• Krim dari pasaran 250 ml.
• Gula 80 gram.
• agar-agar 3 sdt. (15 gram)

Persiapan:

Tuang gelatin dengan air hangat (sekitar 50 ml), turunkan cangkir berisi gelatin ke dalam panci berisi air dingin, dan nyalakan api kecil. Gelatin akan larut perlahan dan tidak akan terlalu panas atau kehilangan sifat pembentuk gelnya.

Cuci stroberi sampai bersih dan potong batangnya. Rasa panna cotta kami secara langsung bergantung pada kualitas dan variasi stroberi. Saya menemukan stroberi yang sangat matang dan harum, lari saja ke pasar dan beli lebih banyak.

Masukkan stroberi ke dalam panci dan haluskan menggunakan blender imersi.

Kemudian, tambahkan krim dan gula ke dalam pure stroberi dan nyalakan api sedang.

Panaskan adonan hingga krim dan gula larut sempurna, namun jangan sampai mendidih.

Sementara agar-agar untuk strawberry panna cotta sudah benar-benar siap.

Angkat campuran krim stroberi dari api, tambahkan gelatin dan aduk hingga rata.

Sekarang tuang strawberry panna cotta ke dalam cetakan, atau ke dalam satu cetakan besar dan masukkan ke dalam lemari es minimal 2 jam.

Kami mengeluarkan makanan penutup dari lemari es, menghiasnya sesuai keinginan, dan menyajikannya. Saya berharap Anda panna cotta yang lezat dan selamat makan! Berlangganan resep baru agar Anda tidak ketinggalan hidangan baru dan menarik dengan stroberi!

Beberapa lirik:

Sekarang, jika ada kombinasi ideal dalam makanan penutup, itu adalah stroberi dan krim: sederhana dan tidak ada tambahan. Resep ini mengingatkan saya pada masa kecil kami di Soviet. Kami tinggal di sebuah rumah besar sebagai keluarga yang ramah, dengan kakek-nenek, dan stroberi tumbuh di kebun kami. Sebagai putri sulung dan calon ibu rumah tangga, saya dipercaya mengemban misi merawat stroberi dari awal musim semi hingga panen. Empat penyiangan, penyiangan, dan menunggu buah beri terlezat di dunia matang. Stroberi di kebun kami tidak pernah matang sepenuhnya; saya dan saudara laki-laki saya memetiknya dan bagian sampingnya hampir tidak berubah menjadi merah.