Taco adalah hidangan Meksiko. Diterjemahkan dari bahasa Spanyol, “taco” berarti “benjolan”, dan interpretasi kamus etimologisnya adalah “tortilla berisi daging pedas.”
Pertama, Anda perlu menyiapkan taco.
Sekarang Anda dapat melanjutkan ke isian.
Untuk salsa, Anda memerlukan 1,5 cangkir jagung kalengan, 1 cangkir tomat ceri, 1/2 kacang hitam ukuran sedang, 1/2 salsa cabai hijau, 1/4 cangkir bawang merah cincang, dan sedikit seledri. Untuk sisa isian - 2 steak salmon, sesendok minyak zaitun dan sejumput merica bubuk dan garam. Isiannya cukup untuk 8 porsi.
Campurkan bahan-bahan di atas untuk membuat salsa. Olesi steak dengan minyak dan taburi bumbu. Panaskan wajan dan goreng salmon selama 4 menit di setiap sisinya. Steak yang sudah jadi harus dingin. Potong dengan garpu. Letakkan beberapa sendok ikan di setiap roti pipih dan tuangkan saus di atasnya. Lalu lipat taco menjadi dua.
Untuk isiannya, Anda membutuhkan setengah kilo kalkun, dipilin melalui penggiling daging, 30 g bawang bombay cincang, 5 g paprika dan cabai giling, sejumput bubuk bawang putih, merica bubuk, jintan, oregano dan garam, serta 10 tortilla. Untuk sausnya, ambil saja beberapa buah tomat, 160-170 g keju cheddar Inggris, dan 700-750 g salad hijau.
Panaskan wajan, isi bagian bawahnya dengan minyak lalu goreng daging bersama bahan isian lainnya, hingga matang hingga berubah warna menjadi merah muda. Campur keju, selada, dan tomat.
Letakkan isian di atas tortilla (roti pipih) yang sudah jadi, letakkan saus di atasnya dan lipat taco.
Goreng 700 g daging giling dalam wajan dan aduk, pisahkan gumpalan besar. Tiriskan kelebihan lemak, tambahkan 1 cincang dan. Lanjutkan menggoreng sampai lunak. Tambahkan sejumput bubuk cabai, merica, jintan, garam, dan 100-120 g saus tomat. Masak dengan api kecil selama 15 menit. Bagi isian di antara 6 tortilla dan lipat menjadi dua.
Camilan Meksiko yang paling sederhana dan umum adalah taco. Taco (taco Spanyol) adalah sandwich setengah tertutup. Tortilla yang terbuat dari tepung jagung atau terigu adalah tortilla yang digulung menjadi tabung atau dilipat dua. Di dalamnya diisi dengan daging, ayam, sosis buatan sendiri, paprika goreng, bawang bombay, bumbu dapur, keju dan entah apa lagi.
Saus dan bumbu ditambahkan ke isian. Taco diyakini sebagai makanan cepat saji. Tapi, sejujurnya, saya bahkan tidak sanggup membandingkan makanan lezat dan lezat ini dengan makanan cepat saji. Dari berbagai macam mahakarya dapur yang dibuat dengan prinsip “isinya dibungkus dengan roti”, yang paling terkenal adalah shawarma.
Shawarma, shawarma, shawarma, shaorma, prtush, شاورما, שווארמה, çevirme, döner kebab, donar, döner kebab - semua ini, meskipun namanya berbeda, pada prinsipnya sangat mirip, tetapi tidak selalu isinya, hidangan masakan oriental . Pita atau roti pita diisi dengan daging goreng cincang (domba, unggas, babi, sapi muda), dengan tambahan bumbu, saus, dan salad sayuran segar. Bahkan di negara kita, berjalan saja di sepanjang jalan yang sibuk sudah cukup dan Anda dapat dengan percaya diri menemukan kedai shawarma lebih dari sekali. Biasanya, shawarma banyak dibumbui dengan saus tomat dan mayones.
Saya bukan penggemar hidangan ini. Tapi saya bisa mengatakan satu hal: di Timur, shawarma berbeda dengan kita, seperti halnya langit berbeda dengan bumi. Isian yang dibungkus roti sangat populer di seluruh dunia. Secara umum, pizza Italia adalah roti dengan topping. Tapi penemu sebenarnya dari hidangan tersebut adalah orang Meksiko. Burrito Meksiko - tortilla gandum atau jagung (tortilla) dengan berbagai isian. Di kawasan Meksiko di San Francisco, saya mencoba burrito dengan daging cincang, kacang-kacangan, tomat, dan keju. Dengan saus - dan.
Taco biasanya dimakan saat bepergian. Alami, hanya dimasak dengan daging alami dan sayuran serta rempah alami. Tidak ada yang berlebihan atau dibuat-buat di sana. Tidak ada sosis yang tidak diketahui asalnya, tidak ada saus tomat dan mayones, tidak ada keju olahan.
Membuat taco isi sangat mudah. Tortilla harus disiapkan terlebih dahulu, tidak harus terbuat dari tepung jagung. Saya harus mengatakan bahwa tortilla gandum sama enaknya dan lebih mudah disiapkan. Penting juga bahwa pada saat taco disiapkan, semua komponen isian sudah siap, disusun dalam mangkuk atau piring terpisah.
Tortilla terbuat dari campuran tepung terigu dan jagung
Daging sapi, sayuran, dan rempah-rempah untuk isian
Marinasi bawang bombay dengan bumbu dalam air jeruk nipis
Giling bubur tomat dan cabai untuk saus
Saus tomat pedas untuk isian
Campur sayuran hijau, acar bawang bombay, dan bawang putih
Goreng daging cincang dan semua paprika dengan minyak zaitun
Taco adalah salah satu hidangan utama masakan Spanyol. Ini adalah roti pipih, bagian dalamnya berlubang, diisi dengan isian gurih. Orang-orang Spanyol bercanda bahwa roti pipih ini muncul di Spanyol sebelum mereka muncul. Faktanya, kelezatan tersebut ditemukan oleh penduduk sekitar Danau Meksiko. Mereka membungkus ikan kecil dengan kue. Seiring waktu, resep taco telah dimodernisasi dengan memasukkan segala jenis isian lainnya.
Dengan menyiapkan roti pipih isi ini di rumah, Anda akan mendiversifikasi pola makan harian Anda. Bagaimana cara memasak taco di rumah jika perut Anda membutuhkan sesuatu yang baru dan Anda bukan orang Spanyol? Kami mempersembahkan kepada Anda opsi yang paling menarik.
Untuk merasakan cita rasa hidangan yang sebenarnya, Anda perlu membuat taco sendiri. Ini mungkin terdengar seperti sebuah kalimat, namun dalam praktiknya proses memasaknya sangat sederhana. Anda membutuhkan:
Resep langkah demi langkah untuk membuatnya sendiri:
Taco sudah siap. Cocok sebagai bahan dasar camilan, dan sebagai roti untuk daging, sup, dan sayuran.
Nah, Anda sudah tahu cara membuat bahan dasar masakannya. Taco ayam Meksiko akan menyenangkan Anda dengan rasa yang menarik dan tidak biasa. Anda dapat memvariasikan bahan-bahannya, menyesuaikan resep sesuai preferensi Anda. Untuk menyiapkan resep taco asli di rumah, Anda perlu:
Cara membuat taco ayam di rumah:
Taco Meksiko sudah siap. Lebih baik memakannya hangat, langsung dari api.
Daging empuk yang dibumbui dengan rempah-rempah adalah dambaan setiap pecinta kuliner. Masakan Meksiko memiliki jawaban atas permintaan ini - taco daging sapi muda. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
Resep langkah demi langkah untuk menyiapkan hidangan lezat ini:
Resep taco daging sapi muda ini diklaim canggih. Meskipun persiapannya sederhana, hidangan ini akan memberi Anda kehangatan dan kepedasan rasa Meksiko.
Bukan resep taco yang umum. Meskipun tidak jelas mengapa masakan Meksiko menempatkannya di urutan paling belakang. Bagaimanapun, makanan cepat saji ini awalnya disiapkan dengan ikan. Mari kita kembali ke dasar. Bahan-bahan:
Petunjuk memasak:
Taco bukan hanya makanan cepat saji, tapi adalah budaya menyiapkan makanan ringan yang lezat. Setelah Anda mempelajari cara memasaknya sendiri, Anda dapat berimprovisasi dan menambahkan sentuhan Anda sendiri.
Di musim panas, Anda tidak memerlukan acara khusus untuk berkumpul bersama rombongan besar dan bersenang-senang. Anda dapat mengadakan pertemuan rohani di rumah atau pergi ke suatu tempat di luar ruangan. Dan agar tidak ada yang kelaparan, Anda perlu menyiapkan makanan ringan yang lezat. Taco Meksiko diciptakan hanya untuk acara-acara seperti itu. Mereka nyaman untuk dimakan dengan tangan Anda, Anda dapat membawanya, dan yang terpenting, mereka dibuat dari produk apa pun yang dapat ditemukan di lemari es. Para ahli dari perusahaan Agroliva berbagi resep asli. Bersama dengan merek “Eat at Home”, ia merilis lini sayuran kaleng bermerek.
Layar penuh
Taco, atau taco, adalah camilan populer di Meksiko yang dilipat menjadi dua tortilla gandum atau jagung dengan isian yang kaya di dalamnya. Itu harus mengandung beberapa jenis bahan daging, berbagai sayuran dan bumbu pedas.
Untuk pemanasan, kami sarankan membuat taco dengan ayam, tomat, bawang merah, dan kacang hijau. Sebaiknya gunakan kacang hijau merek “Eat at Home”. Itu terbuat dari varietas kacang polong kualitas terbaik, sehingga isinya akan sangat berair, menggugah selera, dan lezat.
Bahan-bahan:
Potong fillet ayam kecil-kecil, taburi garam dan bumbu, goreng sebentar dalam wajan dengan minyak zaitun di semua sisi. Letakkan daging di atas tisu untuk menyerap lemak berlebih.
Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi setengah bagian dan tuangkan air mendidih ke atasnya - dengan cara ini bawang bombay tidak akan terasa pahit. Potong tomat dan paprika menjadi irisan yang sama. Campur potongan ayam goreng dengan sayuran cincang, tambahkan kacang polong, garam dan merica secukupnya, bumbui semuanya dengan minyak zaitun dan jus lemon. Letakkan isian di atas roti pipih, lipat menjadi dua, letakkan secara vertikal di dalam loyang dan simpan dalam oven pada suhu 180°C selama kurang lebih 5 menit. Sebelum disajikan, hiasi taco ayam dengan daun selada.
Apakah perusahaan Anda lebih menyukai kombinasi isian yang lebih panas dan lebih banyak? Kemudian manjakan teman Anda dengan taco yang tidak biasa dengan daging babi pedas, alpukat, dan jagung.
Bahan-bahan:
keju cottage dan daun peterseli - untuk disajikan
Panaskan wajan dengan minyak dan goreng sebentar daging babi yang dipotong-potong. Potong cabai menjadi dua, buang biji dan selaputnya dengan hati-hati, lalu potong tipis-tipis dengan pisau. Tambahkan ke daging dan lanjutkan menggoreng selama 2-3 menit lagi. Terakhir tambahkan garam dan merica sesuai selera, lalu taburi dengan air jeruk nipis.
Layar penuh
Ayam cocok untuk jamur
Bahan-bahan:
Cincang kasar fillet ayam, taburi garam dan bumbu, biarkan 10 menit. Kemudian panaskan wajan dengan minyak dan goreng daging hingga berwarna cokelat keemasan. Potong champignon menjadi irisan melintang besar. Buang tutup, selaput dan biji dari paprika lalu potong kecil-kecil.
Semprotkan tortilla dengan minyak sayur, taruh potongan ayam goreng dengan jamur dan paprika, serta jagung dan kacang hijau, lipat menjadi dua. Letakkan potongan-potongan ini secara miring di atas loyang dan masukkan ke dalam oven pada suhu 200°C selama 10 menit. Pastikan untuk membalik semua taco setelah 5 menit. Sebelum disajikan, masukkan beberapa daun bayam ke dalam setiap tortilla.
Jika Anda ingin mencoba taco Meksiko asli, tambahkan daging giling, kacang merah, dan jagung ke dalam isiannya. Yang terbaik adalah jagung manis TM “Eat at Home”. Biji-bijian besar dan rapuh dengan rasa yang cerah dan kaya melengkapi daging merah dan sayuran lainnya dengan baik, dan juga memberikan hidangan pembuka rasa Meksiko yang sesungguhnya.
Bahan-bahan:
Kupas bawang bombay, potong dadu kecil dan tumis dengan minyak sayur hingga transparan. Kemudian masukkan daging giling dan sambil terus diaduk dengan spatula, goreng hingga matang. Selanjutnya, tambahkan kacang dan jagung dan goreng selama beberapa menit lagi di bawah tutupnya. Potong cabai menjadi cincin, masukkan ke dalam daging cincang, bumbui dengan pasta tomat, garam dan rempah-rempah.
Sebarkan isian secara merata di atas roti pipih, dan taruh paprika manis dan daun selada yang dipotong tipis-tipis di atasnya. Anda bisa membuat taco daging sedikit kecoklatan di dalam oven atau di atas panggangan - hasilnya akan lebih enak.
Taco ringan yang lezat dibuat dengan udang. Rasanya yang halus dan lembut akan dilengkapi dengan jagung manis TM “Eat Doma”. Berkat pengawetan yang tepat, biji-bijian yang elastis dan berair tetap mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat. Mereka tidak mengandung GMO, jadi ini adalah produk yang sepenuhnya aman.
Bahan-bahan:
Buang es udang, cuci, keringkan, dan buang cangkangnya dengan hati-hati. Peras air dari setengah buah lemon, campur dengan saus sambal, tuangkan di atas udang, dan biarkan meresap selama 20 menit. Kemudian panaskan minyak dalam wajan dan sambil diaduk, goreng udang di semua sisi.
Panaskan wajan pemanggang dan kecokelatan tortilla sampai muncul garis-garis coklat keemasan. Kupas alpukat, buang bijinya, dan potong daging buahnya menjadi kubus berukuran sedang. Potong tomat menjadi irisan rapi. Letakkan tomat, alpukat, dan jagung di atas tortilla kering dan letakkan udang renyah di atasnya. Lipat tortilla yang sudah diisi menjadi dua - itu saja, taco lezat sudah siap!
Variasi resep taco hanya dibatasi oleh kumpulan produk di lemari es dan imajinasi Anda sendiri. Apa pun isian yang Anda buat, lengkapi dengan sayuran kaleng dari lini bermerek TM “Agroliva” dan “Eat at Home”. Ini menyajikan kacang hijau dan jagung manis yang terbuat dari sayuran segar alami dengan kualitas terbaik. Mereka mempertahankan rasa yang cerah, kaya, dan manfaat alaminya. Artinya taco yang Anda buat akan sukses besar dan akan menyenangkan seluruh perusahaan besar.
Taco, atau taco, adalah salah satu masakan goreng Meksiko paling terkenal dan populer di seluruh dunia. Mereka dibuat berdasarkan kue pipih tipis yang disebut tortilla. Dan, pada gilirannya, diremas dengan tepung terigu atau jagung. Intinya, hidangan tersebut adalah hidangan pembuka panas, mirip dengan shawarma atau bahkan pizza. Ini bisa terdiri dari banyak produk berbeda, mulai dari sayuran dan daging hingga jamur, keju, ikan, buah-buahan, dan makanan laut.
Resep taco tradisional dan klasik menambahkan bubur kaktus rebus. Tapi bukan sembarang orang, tapi yang spesial, orang Meksiko. Namun, jika tidak ada, banyak yang tidak bisa melakukannya. Juga termasuk: kacang goreng, ayam, berbagai macam makanan laut dan sayuran, daging babi, daging sapi, chorizo (sosis Amerika Latin rasa), keju, rempah-rempah, guacamole dan salsa.
Taco disajikan tanpa bungkus: isiannya disebarkan di atas tortilla dan semuanya diletakkan di atas piring. Pemakan sendiri melipat taco menjadi dua, tanpa menggunakan bantuan peralatan makan. Mereka juga bisa dimakan dengan tangan, seperti sandwich biasa.
Diterjemahkan dari bahasa Meksiko, kata ini berarti “benjolan”. Namun seiring berjalannya waktu, kata ini memperoleh maknanya sendiri dan sekarang diterjemahkan sebagai “makan siang ringan” atau “tortilla daging pedas”. Di tanah air bersejarah mereka, ada banyak tempat makan yang disebut taquerias, yang menyajikan satu atau beberapa jenis taco. Setiap taco memiliki namanya sendiri. Biasanya, ini terkait dengan bahan isiannya.
Selain isiannya, taco berbeda satu sama lain dalam cara penyiapan dan penyajiannya. Misalnya dorado jagung yang digoreng dengan minyak, digulung menjadi dua atau langsung dimasukkan ke dalam tabung berisi isian. Ahogados disajikan setengah tenggelam dalam salsa. Sudados diisi dengan isian rebus, dan dekanasta dihias dalam bentuk keranjang. Untuk doblada, tortilla yang dilipat terlebih dahulu digoreng dengan minyak hingga renyah, baru diisi. Dan untuk degisados, semua isiannya direbus terlebih dahulu.
Seperti banyak masakan Meksiko, taco memiliki rasa pedas.
Di rumah, Anda bisa menyiapkan taco dari awal atau menggunakan produk setengah jadi - tortilla yang dibeli di toko. Cara kedua lebih sederhana dan cepat: yang tersisa hanyalah memilih resep yang sesuai.
