Vegetarian dan orang yang berpuasa tidak mengonsumsi produk hewani. Artinya tidak boleh ada telur di dalam adonan pie. Tidak mudah membuat pai yang enak tanpanya. Ada beberapa rahasia yang akan membantu Anda mengatasi kue-kue Prapaskah.
Adonan biskuit tanpa telur tidak akan mengembang dan lapang. Artinya resep charlotte tanpa telur dengan apel harus menggunakan bahan dasar lainnya. Produk susu atau susu fermentasi sangat ideal.
Resep ini dapat divariasikan dengan bebas sesuai selera Anda; adonan charlotte tanpa telur bersifat universal dan cocok dengan isian beri manis atau buah. Charlotte yang dibuat dengan kefir tanpa telur ternyata empuk dan juicy, buktikan sendiri.
Anda akan membutuhkan:
Persiapan
Dipotong-potong dan bisa disajikan dengan saus buah atau selai jika kurang manis.
Adonan pada pie ini cukup padat karena komposisi tepungnya yang banyak. Namun, charlotte tanpa telur yang dibuat dengan susu ternyata empuk. Pisang dan kacang-kacangan akan menambah variasi pada resep biasa.
Anda akan membutuhkan:
Persiapan
Dalam resep charlotte tanpa telur, Anda tidak hanya bisa memasukkan kacang-kacangan, tetapi juga beri dan buah-buahan kering. Saat disajikan, taburi pie buah dengan campuran kayu manis dan bubuk.
Apakah mungkin membuat pai empuk dalam slow cooker? Anda sudah tahu cara membuat apple charlotte tanpa telur di dalam oven; dengan slow cooker dan air fryer, situasinya bahkan lebih sederhana. Sebagai variasi, lean charlotte dapat dipanggang dalam slow cooker dengan apel dan pir.
Anda akan membutuhkan:
Persiapan
Resep lean charlotte dengan apel asli dan tidak biasa. Pir akan menambah rasa, dan kombinasi madu dan kulit akan menambah bumbu pada makanan yang sudah jadi. Semua anggota keluarga akan berlarian untuk mencium baunya. Charlotte tanpa telur dalam slow cooker ternyata cukup basah dan tidak akan mengembang banyak, tapi rasanya akan luar biasa.
Jika semua komponen yang berasal dari hewan diganti dengan bahan nabati, kita akan mendapatkan resep yang sangat baik untuk charlotte vegan dengan apel. Tidak terlalu sulit, sebagian besar bahan-bahan vegan tersedia dan dijual di mana-mana.
Anda akan membutuhkan:
Persiapan
Saat menyiapkan makanan panggang vegan, Anda bisa menggunakan sirup alami, seperti sirup artichoke Yerusalem, sebagai pengganti gula. Atau tambahkan kurma, digiling dan dicampur air, sebagai bahan pemanis.
Berbeda dengan resep vegan, resep charlotte vegetarian mengandung produk hewani seperti mentega. Harap dicatat bahwa itu harus dingin. Persiapannya agak berbeda dari charlotte klasik dengan apel tanpa telur - di sini buahnya diparut. Tapi inilah inti resepnya.
Anda akan membutuhkan:
Persiapan
Di antara sekian banyak resep, selalu ada satu yang sesuai dengan keyakinan atau prinsip nutrisi, baik itu penolakan terhadap beberapa atau semua produk hewani, atau keinginan untuk memperluas pola makan Anda yang biasa. Memanggang dengan buah dalam hal ini bersifat universal, karena telur pun memiliki pengganti yang cocok. Artinya, pai yang harum akan kembali mempertemukan orang-orang tersayang untuk minum teh.
Resep pai apel bervariasi, tetapi sebagian besar menggunakan telur. Apa yang harus dilakukan jika Anda alergi terhadap produk ini? Atau tidak ada satu pun telur yang tersisa di lemari es, tetapi Anda tidak ingin pergi ke toko?
Dalam hal ini, Anda bisa memanggang pai apel tanpa telur. Ada banyak resep untuk membuat kue seperti itu. Ada resep yang tidak mengandung produk hewani, digunakan oleh pecinta makanan vegetarian atau orang yang menjalankan puasa. Namun ada juga pilihan dengan tambahan produk susu.
Harus dikatakan bahwa pai apel tanpa telur tidak kalah enaknya dengan makanan penutup yang diolah sesuai resep klasik. Adonan dibuat keropos dan mengembang dengan menggunakan baking powder atau baking soda yang dipadamkan dengan cuka. Tepung harus diayak sebelum dimasukkan ke dalam adonan, ini akan menambah rasa sejuk.
Yang terbaik adalah mengambil apel untuk dipanggang dengan daging yang keras; apel tersebut tidak akan hancur meskipun kulitnya dihilangkan. Rasa buahnya harus manis dan asam; jika dipadukan dengan adonan manis, isian seperti itu akan menjadi yang paling serasi. Jika juru masak hanya memiliki apel manis, maka beri asam (bisa dibekukan segar) dapat ditambahkan ke dalam isian atau cukup tuangkan jus lemon ke atas irisan buah.
Anda bisa memanggang pai apel yang dibuat tanpa telur tidak hanya di dalam oven, tetapi juga di peralatan dapur lainnya.
Anda bisa memanggang pai apel di microwave dengan sangat cepat. Makanan penutup ini ternyata sangat enak, alasnya keropos, lapang, dan isinya harum dan berair. Makanan penutup ini dapat disiapkan dengan cepat untuk sarapan atau sebagai suguhan untuk tamu tak terduga. Waktu memanggang kurang lebih 10 menit. Menyiapkan produk dan menyiapkan adonan juga tidak memakan banyak waktu.
Anda tidak boleh memanggang pai besar di dalam microwave, karena waktu memasak secara langsung bergantung pada berat makanan.
Di bawah ini adalah resep memanggang dessert dalam cetakan diameter 15 cm. Cetakan bisa menggunakan bahan silikon, keramik atau kaca.
Ayo siapkan produknya:
Nasihat! Anda bisa menambahkan kayu manis, kulit lemon atau gula vanila ke dalam adonan, maka makanan yang dipanggang akan lebih harum.
Tuang kefir ke dalam mangkuk dan tambahkan gula, kocok massa ini dengan mixer selama sekitar 5 menit. Tambahkan bahan tambahan aromatik (opsional), tuangkan minyak sayur, tambahkan baking powder dan tepung yang diayak. Campur semuanya. Potong apel menjadi irisan tipis dan campur dengan adonan.
Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama 7-9 menit, tergantung kekuatan oven Anda. Harap dicatat bahwa makanan yang dipanggang akan berubah warnanya menjadi pucat, kuenya tidak akan berwarna coklat, tetapi hal ini tidak akan mempengaruhi rasanya.
Jika Anda tidak menyukai tampilan kuenya, Anda bisa menambahkan sesendok coklat ke dalam adonan saat menguleni, mengurangi jumlah tepung sebanyak itu. Lalu kita akan makan pai coklat dengan apel.
Sangat mudah untuk membuat pai apel dalam slow cooker. Pada prinsipnya, Anda dapat menggunakan resep pai apa pun yang dirancang untuk dipanggang di dalam oven; Anda hanya perlu “membiasakannya” untuk menentukan waktu memanggang dengan benar. Kami akan memberikan resep sederhana pie yang dibuat tanpa menambahkan telur, dirancang untuk juru masak pemula.
Baca juga: Pai apel cepat - 13 resep cepat
Untuk persiapan kami menggunakan:
Norma produk ini dirancang untuk mangkuk 5 liter. Jika mangkuknya lebih kecil, maka Anda perlu mengurangi jumlah semua bahan secara proporsional.
Kefir untuk membuat pie ini harus hangat, jadi keluarkan dari kulkas terlebih dahulu. Tuang semolina ke dalam mangkuk besar dan tuangkan kefir ke dalamnya, aduk rata. Sisihkan agar sereal membengkak. Ini akan memakan waktu sekitar lima belas menit.
Kemudian ayak tepung ke dalam mangkuk yang sama, tambahkan gula pasir, dan tambahkan vanillin. Aduk perlahan dan tambahkan minyak. Kalau pakai mentega harus dicairkan dulu. Jika semuanya dilakukan dengan benar, Anda akan mendapatkan massa yang konsistensinya dapat dibandingkan dengan konsistensi krim asam buatan sendiri. Seharusnya tidak menetes dari sendok, tetapi juga tidak boleh terlalu kental sehingga Anda bisa menguleninya dengan tangan. Potong apel menjadi irisan tipis dan campurkan ke dalam adonan.
Siapkan mangkuk untuk memanggang: olesi bagian bawah dan samping dengan minyak, taburi semolina. Ini akan membuat pai kita menjadi renyah. Tempatkan adonan dan letakkan mangkuk di dalam alat. Tutup penutupnya dan atur mode "memanggang" selama 60 menit. Setelah proses selesai, matikan api, buka tutupnya dan biarkan makanan yang dipanggang menjadi dingin. Lalu balikkan ke piring.
Sangat mudah untuk menyiapkan pai massal dengan semolina.
Untuk memanggang makanan penutup ini kami akan menyiapkan:
Kue ini sangat mudah disiapkan. Untuk menyiapkan “adonan”, campurkan tiga bahan kering dan tambahkan baking powder. Bagi campuran gula dengan tepung dan semolina, tuang ke dalam tiga gelas. Mempersiapkan isinya bahkan lebih mudah: parut apel dan, jika diinginkan, campur dengan kayu manis. Bagilah isian yang dihasilkan menjadi dua bagian.
Sekarang Anda bisa mulai membuat pai kosong. Ambil sepotong kecil mentega dan olesi bagian bawah dan samping cetakan dengan baik. Kemudian tuangkan campuran dari satu gelas dan ratakan di bagian bawah, padatkan sedikit. Tempatkan setengah dari isian yang sudah disiapkan di atasnya. Tuang adonan dari gelas kedua ke atas apel, ratakan kembali dan padatkan sedikit.
Sebarkan sisa isian dan tuangkan campuran dari gelas ketiga. Berikutnya adalah poin yang sangat penting - Anda perlu mengoleskan potongan mentega secara merata ke permukaan pai. Anda bisa melelehkan mentega dan menuangkan benda kerja dengan hati-hati. Kami akan memanggang dengan api sedang (180°C) selama kurang lebih 50 menit. Makanan yang sudah dipanggang tidak boleh dikeluarkan dari loyang sampai dingin; kue akan menjadi sangat rapuh dan bisa hancur saat panas.
Biskuit krim asam dibuat tanpa menambahkan telur, dan rasanya sangat mirip dengan versi klasik.
Persiapan untuk memanggang:
Kami segera menyalakan oven, karena adonan cepat matang, dan oven punya waktu untuk memanas hingga 180 derajat. Olesi cetakan dengan minyak dan taburi semolina secukupnya. Keluarkan inti apel menggunakan alat khusus atau pisau tajam. Potong menjadi setengah cincin tipis. Tempatkan irisan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
Baca juga: Pai “Tamu di Depan Pintu” dengan apel – 6 resep cepat
Kocok krim asam dengan gula, tambahkan sejumput vanillin, baking powder, dan tepung. Bahan dasar kue bolu kita sudah siap, tuang ke atas irisan apel.
Rahasia yang sangat penting untuk mendapatkan biskuit krim asam yang empuk adalah adonan harus ditempatkan dalam bentuk yang sudah dipanaskan. Oleh karena itu, bersama dengan apel yang diletakkan di bagian bawah, Anda perlu memasukkannya ke dalam oven panas sebentar. Cetakan tidak perlu dipanaskan, cukup dipanaskan saja.
Waktu memanggang sekitar tiga perempat jam. Selama waktu ini, atau setidaknya setengah jam pertama, cobalah untuk tidak membuka pintu oven, jika tidak, Anda berisiko mendapatkan “pancake” yang rata dan bukan kue bolu yang empuk.
Makanan penutup berbahan kefir sangat mudah disiapkan.
Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan minimal:
Pertama, Anda perlu menyalakan oven hingga 180 derajat dan menyiapkan piring untuk dipanggang. Olesi cetakan dengan minyak dan taburi dengan remah roti atau semolina.
Potong apel menjadi irisan setebal 0,5 cm. Anda bisa menaburkan buah dengan gula dan kayu manis.
Tuang kefir ke dalam mangkuk, tambahkan gula, kocok perlahan. Lalu ayak tepung terigu, tambahkan dan baking powder ke dalam kefir manis, aduk. Pada akhirnya, tambahkan minyak. Tergantung pada kandungan lemak kefir yang digunakan, Anda mungkin memerlukan lebih banyak tepung. Anda harus fokus pada ketebalan adonan. Ini harus sama seperti saat memanggang pancake.
Tuang adonan di atas buah yang diletakkan di loyang dan ratakan. Kami memanggang sampai matang; contoh kematangan adalah warna kulit coklat keemasan dan aroma apel yang menggugah selera. Rata-rata, memanggang membutuhkan waktu sekitar 50 menit.
Keju cottage cocok dengan apel. Selain itu, ini adalah produk yang sangat menyehatkan, yang entah kenapa banyak orang tidak suka makan segar. Namun hampir tidak ada orang yang akan menolak pai apel dengan keju cottage.
Ayo siapkan produknya:
Parut wortel segar yang berair di parutan halus. Giling tepung dengan mentega (150 g), untuk ini Anda perlu memotong mentega menjadi potongan-potongan kecil, campur dengan tepung yang diayak dan gosok dengan tangan Anda. Campur mentega dan remah tepung dengan setengah jumlah gula pasir dan wortel parut, aduk cepat, kumpulkan adonan menjadi gumpalan. Masukkan adonan ke dalam tas dan masukkan ke dalam lemari es setidaknya selama setengah jam.
Untuk isiannya, giling keju cottage dengan tambahan gula, krim dan krim asam, tambahkan vanillin (bisa menggunakan krim asam saja atau krim saja).
Sisanya 50 gr. Lelehkan mentega dalam wajan dengan tambahan satu sendok makan gula pasir. Letakkan irisan apel dan didihkan, balikkan sehingga semua sisi buah tertutup lapisan karamel.
Tempatkan adonan ke dalam loyang, sebarkan ke bagian bawah dan samping dengan jari-jari Anda. Lalu oleskan isian dadih, dan apel karamel di atasnya. Panggang selama kurang lebih 50 menit dengan api sedang (180°C)
Anda bisa membuat pai apel tidak hanya tanpa menambahkan telur, tapi juga tanpa tepung. Ini akan menjadi pai oatmeal; oatmeal digunakan untuk menyiapkannya. Lebih baik memilih serpihan tipis, makanan yang dipanggang akan lebih empuk.
Ayo siapkan produknya:
Makanan penutup ini memiliki registrasi bahasa Inggris. Resep klasiknya adalah roti yang direndam dalam susu, dicampur dengan saus apel dan dipanggang dalam oven. Versi Rusia juga ditemukan di London: ditemukan oleh orang Prancis Marie-Antoine Careme, yang melayani Alexander I.
Adonan biskuit tanpa telur tidak akan mengembang dan lapang. Artinya, mereka perlu pengganti. Produk susu atau susu fermentasi akan melakukan peran ini dengan sempurna.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Campur tepung, semolina, baking powder, dan gula dalam mangkuk besar. Tuang minyak dan kefir, aduk hingga rata. Inti apel, potong-potong dan campur dengan beri. Tempatkan campuran buah dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan tuangkan adonan di atasnya. Panggang charlotte selama 10 menit pada suhu 200°C, lalu kecilkan api dalam oven hingga 180°C dan masak lagi selama 25 menit.
Adonan pada pie ini ternyata cukup padat, namun tetap mengembang. Dan pisang dan kacang-kacangan akan membuat rasa biasa menjadi lebih menarik.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Potong bagian tengah apel dan potong halus. Hancurkan pisang dengan garpu bersama gula, tambahkan susu dan mentega. Campur baking powder dengan tepung terigu, campurkan adonan kering dengan adonan pisang-susu. Tempatkan apel di loyang. Tuang adonan di atasnya dan ratakan di atas buah. Panggang selama 40 menit pada suhu 180°C.
Apple charlotte tidak harus dipanggang di oven. Anda bisa menggunakan slow cooker atau air fryer. Dan untuk variasi, tambahkan kulit lemon dan pir ke dalam apel.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Dalam mangkuk yang dalam, campur gula, kayu manis, vanilin, madu. Tuangkan air mendidih dan aduk hingga rata. Tambahkan kulit satu lemon ke dalam campuran. Ayak tepung dan campur dengan baking powder. Campurkan campuran cair dengan yang kering. Kupas, buang bagian tengah dan potong apel dan pir. Masukkan potongan buah ke dalam cetakan, tuang adonan dan panggang dengan pengaturan “Baking” selama kurang lebih 65 menit.
Bagi mereka yang menganut pola makan vegetarian, resep charlotte juga telah dikembangkan. Mari tambahkan beberapa bumbu ke dalamnya untuk mendiversifikasi rasa apel.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Kupas apel dari bijinya dan potong-potong. Dalam mangkuk terpisah, campur tepung, semolina, gula, dan rempah-rempah. Tambahkan air dan santan sedikit demi sedikit. Lalu - soda slaked. Aduk rata. Taburkan bagian bawah cetakan silikon dengan semolina. Tuang sebagian adonan ke dalam cetakan, lalu taruh selapis apel, tuang sisa adonan di atasnya. Panggang charlotte pada suhu 180°C selama 40 menit.
Adonan versi ini dibuat menggunakan mixer sehingga lebih mudah dan cepat. Kami menuangkannya ke bagian apel, dan setelah setengah jam Anda dapat mengundang semua orang ke meja.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Giling mentega lunak dengan 150 gram gula pasir, lalu kocok dengan mixer. Lanjutkan mengocok, tambahkan telur satu per satu. Lalu tepung dengan baking powder. Kupas apel, potong menjadi dua, buang inti dan buat beberapa potongan di sepanjang sisi cembung. Lapisi loyang dengan kertas dan tuang adonan. Tenggelamkan bagian apel yang setengah jadi ke dalamnya. Taburi dengan sisa gula. Panggang charlotte selama sekitar 45 menit pada suhu 180°C.
Dalam resep ini apelnya tetap utuh. Penambahan krim asam membuat adonan lengket, tidak kering. Saat disajikan, Anda bisa menaburkan kayu manis dan gula halus.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Potong inti apel berukuran sedang dan tambahkan satu sendok teh gula. Campur tepung dengan soda dan saring melalui saringan beberapa kali. Kocok telur dengan gula dan vanila. Massanya akan bertambah beberapa kali lipat, dan gulanya akan larut sepenuhnya. Tambahkan krim asam ke dalam campuran telur-gula dan tambahkan tepung di beberapa bagian, aduk rata. Olesi loyang dengan sisi tinggi dengan mentega. Tempatkan apel dan tuangkan adonan ke atasnya. Masukkan ke dalam oven selama 50 menit, panaskan hingga 180°C. 10 menit sebelum siap, taburi charlotte dengan kacang.
Resep ini tergolong spektakuler. Beberapa gerakan dengan pisau - dan charlotte biasa berubah menjadi sebuah karya seni.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Tambahkan madu, kayu manis ke mentega cair dan aduk. Kupas kulit setiap apel lalu gunakan alat pengupas untuk memotong potongan yang panjang dan tipis. Olesi masing-masing dengan campuran krim kayu manis yang dihasilkan lalu gulung menjadi spiral. Keringkan bunga mawar dengan serbet bersih lalu pindahkan ke loyang. Untuk adonan, haluskan telur, tepung dan satu sendok makan gula pasir, tuang susu dan kocok dengan blender. Tuang sedikit adonan ke tengah tiap bunga mawar, tuang sisanya ke dalam cetakan. Taburi dengan gula pasir dan kayu manis, panggang dalam oven dengan suhu 180-200°C selama 60-80 menit.
Potongan apel dikubur dengan nikmat di dalam adonan biskuit lembut charlotte ini. Yang membuat resep ini semakin menarik adalah biji poppynya, baik dari segi tekstur maupun rasanya. Selain itu, sangat cocok untuk slow cooker.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Kocok telur dan gula dalam mangkuk dengan sisi yang tinggi hingga massanya berlipat ganda dan gula larut. Segera setelah ini terjadi, tambahkan tepung yang sudah diayak dan biji poppy. Konsistensi adonan harus menyerupai krim asam kental. Olesi loyang dengan minyak. Tuang adonan dan tenggelamkan irisan apel yang sudah disiapkan sebelumnya dengan kulitnya di dalamnya. Cukup dengan mengeluarkan intinya saja. Taburkan sedikit biji poppy di atasnya dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 35 menit. Atau masak charlotte dalam slow cooker dengan menyalakan mode “Memanggang” selama 35 menit.
Jika Anda tidak memiliki apel di rumah, Anda bisa menggantinya dengan buah lain. Misalnya untuk buah plum taman biasa. Ini tidak akan menjadi lebih buruk. Keistimewaan resep ini adalah waktu pemanggangannya tidak lebih dari 25 menit.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Lelehkan mentega dalam microwave dan dinginkan sebentar. Dalam mangkuk, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Tambahkan vanila, garam, dan mentega ke dalam telur. Tambahkan tepung terigu dan baking powder, aduk agar tidak menggumpal. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan dengan sendok. Letakkan potongan buah plum yang diadu di atasnya, taburi dengan gula dan masukkan ke dalam oven selama 20-25 menit pada suhu 200-220°C.
Resep charlotte ini hanya memiliki empat bahan. Catatlah hal ini ketika Anda membutuhkan hidangan penutup cepat untuk tamu tak terduga. Apalagi puff pastry yang sudah jadi tidak memakan banyak tempat di dalam freezer.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Cairkan puff pastry terlebih dahulu. Gulung satu lapisan dengan sangat tipis dan lapisi loyang dengan itu, setelah diolesi minyak. Kupas dan buang biji apel, potong-potong dan taburi permukaannya dengan gula. Gilas adonan lapis kedua dan potong-potong. Tempatkan melintang di atas apel. Diamkan pie beberapa saat hingga adonan mengembang. Panggang charlotte dengan suhu 200 derajat selama 10-15 menit, lalu turunkan suhu menjadi 160 derajat dan panggang sekitar 10 menit lagi.
Kue harum dengan apel - begitulah cara Anda mendeskripsikan charlotte yang disiapkan sesuai resep ini. Salah satu bahannya adalah ragi, jadi perhatian khusus harus diberikan saat mengolahnya. Pastikan untuk membaca instruksi pada paket.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Campurkan satu sendok makan gula pasir dengan 6 sendok makan tepung terigu, sedikit garam dan ragi. Panaskan susu lalu tuang ke dalam adonan, ganti adonan dan taruh di tempat hangat, tutup dengan handuk. Setelah 20 menit, tambahkan dua sendok makan gula, mentega, dan kuning telur ke dalam adonan. Uleni adonan, tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Tutup kembali adonan, tapi sekarang dengan kain yang sedikit lembab, dan taruh di tempat hangat selama 1,5 jam. Bagi adonan yang sudah mengembang menjadi 2 bagian yang sama. Gulung yang pertama dan letakkan di bagian bawah cetakan, membentuk sisi-sisinya. Yang kedua ditutup dengan apel potong dadu, ditaburi gula. Olesi charlotte dengan telur dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 45 menit.
Resep charlotte instan dalam gelas sangat cocok untuk camilan malam hari saat Anda tidak terlalu ingin dipusingkan dengan bentuk dan bahan yang banyak. Campur semuanya dalam satu gelas, 5 menit dalam microwave - dan selesai.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Kupas setengah buah apel, buang bijinya, potong dadu kecil, campur dengan kayu manis. Kocok telur bersama gula dengan mixer, tambahkan tepung terigu, baking powder, sedikit garam dan apel. Aduk rata dan tuang ke dalam mug keramik. Panggang selama 10 menit dengan daya oven rendah atau 5 menit dengan daya tinggi.
Charlotte dalam bentuk muffin pasti akan disukai oleh anak-anak. Nyaman untuk dipegang di tangan Anda - tidak diperlukan peralatan atau piring tambahan.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Kupas dan buang biji apel, potong dadu kecil dan taburi dengan jus lemon agar tidak menjadi gelap. Kocok telur dengan gula dengan mixer. Lanjutkan mengocok, tambahkan tepung yang diayak. Tambahkan apel ke dalam adonan, aduk dan masukkan ke dalam loyang muffin. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 20-25 menit.
Didedikasikan untuk mereka yang tidak bisa hidup sehari pun tanpa coklat. Ini cocok dengan apel panggang dan rempah-rempah - segala sesuatu yang membuat kami sangat menyukai makanan penutup ini.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Menggunakan mixer, kocok telur dengan gula hingga mengembang. Tambahkan setengah jumlah tepung dan soda yang dibutuhkan ke dalam campuran telur-gula dan aduk. Kemudian sisa tepung dicampur dengan coklat. Terakhir adalah potongan coklat. Tempatkan potongan apel yang sudah dikupas dan dibuang bijinya di dasar loyang yang dilapisi perkamen. Tuang adonan coklat yang dihasilkan di atas buah dan panggang dalam oven selama 20-25 menit pada suhu 200°C.
Apa yang lebih baik dari kombinasi keju cottage dan apel? Charlotte ini ternyata sangat juicy dan empuk. Dan yang terpenting, tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Diamkan mentega pada suhu kamar hingga melunak. Giling dengan ⅓ jumlah gula yang dibutuhkan sampai benar-benar larut. Tambahkan sisa gula dan keju cottage, aduk rata. Secara terpisah, kocok kuning telur dan putihnya dengan sedikit gula, masukkan perlahan ke dalam massa dadih. Ayak tepung ke dalam adonan, tambahkan slaked soda, lalu tambahkan potongan apel. Masukkan adonan ke dalam loyang yang dialasi perkamen dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 35 menit.
Berkat kejunya, tekstur charlotte ini sangat empuk dan kental. Rendam apel dengan jus dari dalam dan praktis larut dalam adonan. Jangan lupa tambahkan kayu manis dan kulit lemon. Mereka akan menambahkan aksen rasa yang diperlukan pada makanan penutup.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Kocok telur dengan gula. Tambahkan mascarpone, kulit lemon dan kayu manis, aduk. Campur tepung dengan soda dan tambahkan ke adonan. Potong apel, kupas dan buang bijinya, menjadi kubus kecil dan campur dengan adonan. Olesi cetakan dengan mentega, masukkan adonan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama kurang lebih 30 menit. Periksa kesiapan dengan tusuk sate: jika tetap kering setelah ditusuk, berarti charlotte sudah siap.
Ada kalanya rumah tiba-tiba kehabisan tepung. Tapi ini bukan alasan untuk menyangkal nikmatnya makan beberapa potong charlotte.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Tuangkan kefir di atas semolina selama sekitar 40 menit. Giling telur dengan gula atau kocok dengan blender, tambahkan semolina. Tempatkan irisan apel di bagian bawah loyang dan isi dengan adonan yang dihasilkan. Panggang selama 35-40 menit pada suhu 190°C.
Clafoutis adalah makanan penutup klasik Perancis dengan adonan lembut seperti pancake. Secara tradisional, buah ini dibuat dengan ceri matang, tetapi tidak ada yang menghalangi kita untuk menggunakan buah apa pun yang kita miliki. Misalnya saja apel.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Kocok telur, gula, garam, dan mentega cair hingga merata dengan pengocok. Kemudian ayak tepung ke dalam adonan telur, aduk dan tuang susu. Konsistensi adonan harus menyerupai adonan pancake. Tempatkan irisan apel dalam cetakan kue dan tuangkan beberapa sendok adonan ke atasnya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 40 menit. Tentukan kesiapan adonan dengan menggunakan tusuk sate. Tusuk clafoutis dengan itu, dan jika tusuk sate tetap kering, maka makanan penutup sudah siap.
Puding adalah ide sarapan yang bagus. Kelebihan: cepat matang, bahan selalu tersedia. Ideal dengan secangkir teh hitam atau kopi.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Kupas apel dari bijinya dan potong menjadi irisan tebal. Masukkan ke dalam wajan dengan sesendok gula dan kayu manis dan biarkan menjadi karamel. Campur telur dengan susu dan gula. Potong kulit roti, potong dadu besar dan rendam dalam campuran susu-telur. Dia harus menyerapnya sepenuhnya. Olesi loyang besar atau cetakan porsi dengan mentega, letakkan selapis roti, lalu selapis apel, dan lagi roti. Panggang dalam oven selama 20-25 menit pada suhu 180°C.
Bagi yang berpuasa, resep ini akan berguna. Itu tidak termasuk produk hewani. Untuk membuat rasanya lebih cerah, tambahkan buah jeruk ke dalam apel.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Kupas dan buang bijinya, lalu potong-potong apel. Campur dengan dua sendok makan gula pasir, kayu manis, kacang-kacangan, tambahkan kulit jeruk dan anggur putih. Masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan masak sebentar hingga bumbu tercampur. Giling roti hitam basi dengan mentega hingga menjadi pasta, tambahkan kulit lemon, sisa gula dan bumbu. Olesi loyang dengan mentega, taburi dengan remah roti hitam dan mulailah merakit. Lapisan pertama adalah segumpal roti hitam, yang kedua adalah apel dengan bumbu, yang ketiga lagi-lagi segumpal roti hitam. Panggang selama satu jam pada suhu 150°C.
Charlotte tradisional adalah kue bolu dengan apel, dan dasar kue bolunya adalah telur. Namun, bagaimanapun, charlotte dengan apel tanpa telur ternyata tidak kalah enak dan lapang, Anda hanya perlu tahu cara menyiapkan pai seperti itu dengan benar. Kami menawarkan beberapa pilihan untuk menyiapkan charlotte yang lezat dengan apel.
Basis charlotte dapat berupa produk susu atau susu fermentasi apa pun; pai versi ramping dicampur dengan air, infus teh, atau kolak. Untuk membuat adonan empuk, pastikan menambahkan minyak, biasanya minyak sayur mentah.
Karena ini pai manis, pastinya mengandung gula; beberapa resep menggunakan madu. Adonan charlotte harus setengah cair, kira-kira sama dengan membuat pancake.
Lebih baik menggunakan apel asam manis untuk membuat charlotte. Merekalah yang paling cocok dengan adonan manis. Anda dapat menggunakan varietas Semerenko atau, misalnya, Granny Smith.
Apel dibebaskan dari bijinya, tetapi kulitnya harus dipotong hanya jika apelnya kasar (seperti halnya varietas musim dingin). Apel yang sudah jadi dipotong menjadi irisan atau kubus.
Fakta menarik! Awalnya charlotte dibuat dari roti dan apel yang direndam dalam mentega atau campuran telur. Versi pembuatan kue yang lebih dikenal di Eropa disebut “Prussian charlotte”.
Versi pai sederhana - tanpa telur dengan apel, resep cepat akan membantu Anda membuat makanan yang dipanggang menggunakan sedikit bahan.
Cuci apel, kupas dari bijinya, dan potong-potong. Dalam wadah terpisah, campur gula pasir, gula vanila, semolina dan tepung. Tambahkan sejumput garam. Aduk soda dalam kefir dan diamkan campuran ini selama 5 menit. Kemudian tuangkan kefir ke dalam campuran bahan kering. Aduk dan tambahkan minyak sayur. Aduk rata hingga adonan menjadi homogen. Pada tahap terakhir, tambahkan apel dan uleni lagi.
Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak. Anda bisa menutupi loyang dengan perkamen terlebih dahulu. Panggang dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 40 menit. Periksa kesiapan pie menggunakan tusuk gigi.
Mempersiapkan subur dengan kefir di dalam oven itu mudah dan sederhana.
Pastikan untuk mengayak tepung agar charlotte mengembang. Campur tepung dengan gula halus atau bubuk, tambahkan baking powder dan sekantong (10 g) gula vanila. Campur semua bahan kering.
Baca juga: Pai mentega dengan apel - 10 resep sederhana
Parut mentega lalu campur dengan adonan kering, gosok dengan garpu hingga diperoleh remah-remah halus. Tambahkan kefir dan aduk. Adonannya ternyata seperti pancake.
Cuci kismis dan tuangkan air mendidih selama 15 menit. Kemudian tiriskan air dan keringkan kismis. Kupas apel dari bijinya dan potong-potong. Lapisi bagian bawah cetakan dengan kertas roti dan olesi dengan minyak. Letakkan irisan apel. Kami menyebarkan kismis di atasnya, lalu meletakkan dan meratakan adonan.
Panggang dengan suhu 180 derajat selama 40-50 menit. Dinginkan charlotte yang sudah jadi di dalam cetakan, lalu angkat dan pindahkan ke piring. Hiasi sesuai keinginan Anda.
Charlotte menjadi empuk dalam slow cooker, meskipun Anda memasaknya tanpa telur
Kefir untuk pembuatan adonan harus hangat sehingga perlu dipanaskan dalam penangas air, pastikan produk susu fermentasi tidak menggumpal.
Tuang semolina ke dalam mangkuk untuk menguleni adonan, isi dengan kefir hangat dan biarkan selama 15 menit. Kemudian masukkan tepung terigu yang sebelumnya diayak dan dicampur dengan baking powder. Tambahkan gula pasir dan gula vanila. Mencampur. Adonannya harus cukup kental. Tuang minyak ke dalamnya dan uleni hingga benar-benar halus.
Kupas apel, potong tipis-tipis lalu campur dengan adonan. Olesi mangkuk dengan sedikit mentega. Masukkan adonan ke dalamnya dan ratakan. Masak dengan program "memanggang" selama 60 menit. Kemudian keluarkan pai dengan hati-hati menggunakan keranjang kukusan dan kembalikan ke dalam mangkuk dengan sisi mentah menghadap ke bawah.
Masak dalam mode yang sama selama 20 menit lagi. Keluarkan kembali kue ke keranjang kukusan dan biarkan dingin.
Jika Anda tidak memiliki oven atau slow cooker, Anda bisa memasaknya di penggorengan.
Campur tepung terigu, semolina dan baking powder dalam mangkuk, tambahkan gula. Lalu tuang kefir dan minyak, aduk rata, tambahkan sedikit garam.
Kupas apel, potong tipis-tipis, tambahkan ke adonan. Kami menggunakan penggorengan berdinding tebal, sebaiknya dengan lapisan anti lengket. Olesi wajan dengan minyak dan tuang adonan. Tutup dengan penutup dan masak dengan api kecil selama sekitar 40 menit.
Kemudian, dengan menggunakan piring, balikkan pai dengan hati-hati dan biarkan sisi lainnya menggoreng.
Dalam resep versi ini, adonan diuleni dengan susu.
Cuci dan kupas apel, potong menjadi irisan tipis. Jika kita menyiapkan charlotte dengan pisang, maka kita perlu mengupasnya dan menumbuknya dengan garpu hingga menjadi bubur. Jika tidak ada pisang di rumah, lewati saja poin ini.
Nasihat! Jika mau, Anda bisa menambahkan 1 buah pisang matang ke dalam resep pie ini, biar lebih enak lagi.
Campur gula pasir dengan susu dan mentega, tambahkan pure pisang. Campur campuran cairan yang sudah disiapkan dengan tepung dan baking powder. Aduk rata agar tidak ada satu gumpalan pun yang tersisa.
Baca juga: Pai dengan apel dan krim asam - 10 resep cepat
Keringkan kacang yang sudah dikupas dalam wajan kering, pastikan tidak gosong, lalu potong kecil-kecil kacangnya.
Tutupi bagian bawah cetakan dengan perkamen dan olesi sedikit dengan minyak sayur. Tempatkan irisan apel dan taburi dengan kacang cincang. Letakkan adonan yang sudah disiapkan di atasnya dan ratakan. Panggang dengan suhu 180 derajat selama sekitar 40-45 menit.
Charlotte versi ini disiapkan dengan oatmeal. Tepung ini bisa Anda beli di supermarket atau membuatnya sendiri dengan menggiling oatmeal di penggiling kopi.
Cuci dan kupas apel, buang kulit dan bijinya. Potong buah menjadi irisan tipis kecil.
Dalam mangkuk terpisah, campur oatmeal, tambahkan gula, garam, kayu manis, dan soda. Campur secara terpisah semua komponen cair adonan - cuka sari apel, 70 ml air dan minyak olahan. Aduk sampai diperoleh emulsi yang homogen.
Sekarang Anda perlu menggabungkan bagian adonan yang cair dan kering. Tuang cairan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Adonannya ternyata cukup kental, namun masih belum terlalu kental sehingga bisa diuleni dengan tangan atau digulung.
Tempatkan irisan apel yang sudah disiapkan ke dalam adonan yang sudah disiapkan dan aduk rata.
Nasihat! Untuk mencegah apel menjadi gelap, apel harus segera ditaburi jus lemon setelah diiris.
Panaskan oven hingga 180 derajat. Kami menutupi formulir dengan kertas roti. Letakkan adonan yang sudah disiapkan dan ratakan. Tempatkan sedikit buah beri segar atau beku di atasnya. Dianjurkan untuk menggunakan buah beri dengan kulit yang cukup tebal, misalnya blackcurrant, lingonberry, dan blueberry.
Panggang charlotte selama 40-45 menit. Biarkan kue agak dingin di dalam loyang. Kemudian angkat dengan hati-hati dan letakkan di piring. Bagian atas pie bisa ditaburi gula halus atau kelapa.
Adonan bisa dibuat dengan krim asam. Adonannya akan berbeda dengan kue bolu, pienya akan lebih mirip shortbread - rapuh dan renyah.
Keringkan kacang sedikit dan haluskan dalam penggiling kopi atau blender hingga diperoleh tepung kacang.
Nasihat! Almond sangat ideal untuk membuat kue ini. Anda bisa mengambil kenari atau kacang tanah. Jika Anda tidak memiliki kacang di rumah, tambahkan saja jumlah tepung biasa.
Campur tepung terigu yang sudah diayak dengan kacang cincang, garam, gula vanila, gula halus dan baking powder. Tambahkan mentega cincang atau parut ke dalam campuran kering dan giling hingga rapuh. Tambahkan krim asam ke remah-remah. Uleni adonan dengan cepat. Anda tidak perlu menguleninya terlalu lama; segera setelah Anda berhasil mengumpulkannya menjadi gumpalan, berarti sudah siap. Bungkus adonan ke dalam tas dan masukkan ke dalam lemari es setidaknya selama setengah jam.
Pai buah adalah yang paling populer di antara semua makanan panggang buatan sendiri. Mereka mudah disiapkan dan Anda selalu memiliki bahan yang tepat. Bahkan ketika para tamu berpuasa atau vegetarian, ini bukan alasan untuk mengesampingkan resep kue. Resep charlotte tanpa telur akan menyelamatkan hari Anda.
Telur dalam resep apa pun dapat diganti berdasarkan fungsi spesifik yang harus dilakukan selama proses memasak:
Sebelum pie dimasukkan ke dalam oven, permukaannya harus diolesi telur agar kulitnya berwarna kecoklatan. Namun hasil serupa bisa dicapai dengan penggunaan teh hitam manis. Jika makanan yang dipanggang harus tanpa pemanis, maka teh harus diganti dengan jus tomat.
Untuk keperluan ini, sebagai pengganti satu butir telur, Anda bisa menggunakan beberapa sendok makan oat gulung yang direndam dalam air, atau satu sendok makan tepung kanji. Jika kita berbicara tentang kue-kue manis, pisang atau beberapa sendok makan saus apel dapat memainkan peran ini.
Ini mungkin hidangan yang sangat populer. Resepnya biasanya berisi beberapa butir telur. Kami menawarkan Anda pilihan resep tanpa menggunakannya. Hidangan tanpa telur seperti itu cocok untuk para pecinta kuliner yang mencari resep yang tidak biasa untuk menyiapkan hidangan yang sudah dikenal, dan untuk penganut nutrisi sehat.
Bahan-bahan:
Persiapan
Campur tepung terigu, kefir, gula pasir, mentega, vanillin, garam. Konsistensi adonannya mirip dengan krim asam. Tambahkan soda api. Tambahkan apel yang sudah dikupas dan dipotong dadu besar (atau isian lainnya). Tuang adonan ke dalam slow cooker atau ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega.
Untuk oven, panggang selama 40-45 menit dengan suhu 180 derajat, periksa dengan tusuk gigi apakah adonan lengket. Untuk multicooker sebaiknya atur program “Baking” selama 55 menit dan jangan dicentang sampai mati. Selanjutnya, atur lagi selama 25 menit, dan mulailah memeriksa kesiapan pada 10 menit. Selanjutnya, matikan multicooker dan biarkan dengan penutup tertutup selama 20-30 menit. Dalam multicooker, bagian atasnya tidak pernah berwarna coklat; tetap pucat. Di dalam oven warnanya coklat keemasan. Selanjutnya, keluarkan pai dari cetakan, dalam wadah multicooker, balikkan, dan dapatkan pai emas. Keren, taburi dengan apa pun yang Anda inginkan dan makan, selamat makan!
Bahan-bahan:
Persiapan
Panaskan oven hingga 175 derajat. Kupas apel, potong dadu dan biarkan mendidih sebentar, tambahkan satu sendok makan minyak sayur untuk menghilangkan kelebihan cairan. Setelah itu, masukkan apel yang sudah jadi ke dalam saringan. Cuci cranberry kering, keringkan dan potong (setiap buah beri menjadi dua). Campur semua bahan kering: tepung terigu, gula pasir, vanila, garam, baking soda dan coklat. Tambahkan campuran “bahan basah”: cuka, minyak sayur, kopi dingin.
Aduk hingga rata menggunakan hand mixer atau sendok. Tempatkan lingkaran kertas roti di bagian bawah loyang berbentuk pegas, tuangkan setengah adonan, dan tambahkan lebih dari setengah apel dan cranberry. Tuang separuh adonan lainnya di atasnya. Tambahkan sisa apel. Panggang charlotte tanpa mentega dan telur dalam oven selama sekitar satu jam. Anda bisa mengecek kesiapan pie dengan tusuk gigi. Saat charlotte dengan apel mendingin, siapkan “krim”: masukkan saus apel ke dalam panci dan tambahkan gelatin atau agar-agar. Aduk dan biarkan membengkak selama 10 menit.
Letakkan panci di atas api, masak krim, aduk hingga hampir mendidih. Kocok pure dengan hand mixer atau stand mixer hingga berubah menjadi krim putih. Jika Anda menyiapkan charlotte tanpa telur dengan agar-agar, masukkan sepertiga saus apel ke dalam panci, campur dengan bubuk pembentuk gel, didihkan dan biarkan mendidih sebentar. Lalu campur dengan sisa puree.
Segera, sebelum “krim” agar mengeras, lapisi charlotte dengan apel.
Balikkan lean charlotte yang sudah dingin menggunakan piring, lalu potong memanjang menjadi dua bagian. Lumasi charlotte dengan "krim" di antara lapisan kue dan di atasnya. Hiasi apple charlotte dengan kelapa dan sisa cranberry kering. Yang tersisa hanyalah memotong sepotong, hiasi dengan daun mint dan setetes selai di piring pencuci mulut - selamat makan!
Bahan-bahan
Untuk ujian:
Isian:
Persiapan
Ayak tepung ke dalam mangkuk besar, tambahkan garam, gula, aduk, tambahkan mentega dan giling semuanya menjadi remah-remah. Kemudian, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan 1 sdm. krim asam atau 50 g keju cottage lembut. Atau Anda cukup menuangkan air dingin sedikit demi sedikit dan menguleni adonan lembut agar tidak lengket di tangan Anda. Bentuk adonan menjadi bola, bungkus dalam kantong atau cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam.
Gilas adonan menjadi lapisan setebal kurang lebih 4 mm, masukkan hati-hati ke dalam loyang, buat beberapa tusukan dengan garpu. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama 15 menit. Saat “kotak” sedang dipanggang, siapkan isinya. Untuk melakukan ini, haluskan keju cottage yang lembut dengan garpu, tambahkan gula dan haluskan atau kocok dengan blender hingga halus.
Jika keju cottage kering, tambahkan sedikit krim asam.
Basis yang sudah jadi harus dikeluarkan dari oven. Isi secara merata dengan campuran dadih. Taburi dengan irisan apel. Anda perlu meletakkan irisan apel dari tepi ke tengah. Taburi apel dengan gula (gula merah, sebagai pilihan), atau kayu manis yang digiling ringan. Kembalikan kue ke dalam oven dan panggang dengan suhu 180 derajat selama sekitar 35–40 menit. Sekitar 5 menit sebelum siap, Anda bisa memanggang pai dengan hati-hati di bawah panggangan untuk memberi aksen pada bagian atasnya.
Pai apel yang sudah jadi dengan keju cottage (tanpa telur) dapat dikeluarkan dengan hati-hati dari cetakan dan dipotong setelah dingin. Oleh karena itu, setelah dingin, masukkan pie ke dalam lemari es dan sajikan dingin, hiasi dengan gula halus.
Tamu Anda pasti akan menyukai makanan penutup yang tidak biasa dan lezat ini. Bersiaplah untuk dimintai resepnya. Lagipula, bahan-bahan yang sekilas tidak biasa berpadu sempurna dalam kue aromatik ini.
Bahan-bahan
Persiapan
Resep istimewa untuk pecinta camilan sehat.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Campur yogurt dengan biji rami dan biarkan selama 5-10 menit. Tambahkan mentega, gula, dan aduk. Campurkan tepung dengan baking powder. Campur yogurt dengan tepung hingga rata.
Potong apel menjadi kubus dan letakkan di dasar loyang (jangan lupa olesi dengan mentega atau lapisi dengan perkamen). Sekarang isi apel dengan adonan. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 20 menit. Biarkan charlotte benar-benar dingin di dalam cetakan, lalu sajikan dengan teh.
Charlotte tanpa telur dengan susu adalah pilihan lezat yang patut Anda coba. Resep ini terkenal karena Anda tidak perlu menambahkan telur sama sekali: terutama jika Anda tidak punya waktu untuk segera pergi ke toko untuk membelinya. Semolina yang ada dalam resep menggantikan telur dengan sempurna, menghubungkan semua komponen menjadi satu. Baik rasa maupun konsistensi pai tidak bertambah buruk.
Bahan-bahan:
Persiapan
Pertama, susu asam dicampur dengan semolina. Lebih baik menghangatkannya sedikit sebelum digunakan - ini akan membuat sereal lebih cepat membengkak. Campur semuanya dengan gula dan biarkan sebentar.
Siapkan lemon: kupas kulitnya dan parut di parutan halus. Kulit lemon akan menambah rasa asam yang tak terlukiskan dan aroma menyenangkan pada pai sederhana. Itu harus ditambahkan ke dalam campuran dan diaduk rata lagi. Potong apel menjadi potongan-potongan kecil tanpa membuang kulitnya, karena mengandung banyak zat bermanfaat.
Lemon, yang kulitnya telah ditambahkan ke dalam adonan, harus digunakan kembali, memeras sarinya langsung ke apel yang sudah dipotong: dengan cara ini apel tidak akan menjadi gelap, dan rasanya akan menjadi lebih enak. Campur buah-buahan di wadah terpisah, lalu tuangkan minyak bunga matahari ke dalam adonan, bisa juga diganti dengan margarin cair. Sekarang tinggal menambahkan tepung yang sudah diayak dengan baking powder dan slaked soda dengan cuka.
Anda bisa meletakkan apel di dasar wadah pemanggang yang sudah disiapkan atau membuat lapisan buah di antara lapisan adonan. Panggang produk pada suhu 180°C selama 40–45 menit, periksa kesiapan secara berkala.
Pada awal abad ini, profesor nutrisi dan metabolisme Universitas Surrey, Bruce Griffin, dan timnya menganalisis 30 penelitian tentang telur yang dilakukan di seluruh dunia selama 30 tahun sebelumnya. Data yang diperoleh mengarah pada kesimpulan bahwa telur tidak memiliki pengaruh yang signifikan secara klinis terhadap kadar kolesterol darah.
Sebuah studi tahun lalu yang dilakukan oleh para ilmuwan di Universitas Alberta menemukan bahwa kuning telur mengandung asam amino penting (tirosin dan triptofan), dan satu butir telur memiliki lebih banyak antioksidan daripada sebuah apel berukuran besar. (Perlakuan panas telur mengurangi tingkat antioksidan sebanyak 2 kali)
Berkat perubahan struktur pakan ayam, telur menjadi lebih bernilai gizi dibandingkan seperempat abad yang lalu.
“Para ilmuwan percaya bahwa putih telur memiliki efek mengenyangkan yang kuat,” kata Helen Bond.
