Cara memasak sup coklat kemerah-merahan yang benar. Sup coklat kemerah-merahan

Berapa banyak orang, begitu banyak pendapat. Beberapa orang percaya bahwa sup coklat kemerah-merahan dengan telur sebaiknya dimasak hanya dengan daging. Namun ada pendapat lain bahwa resep klasik sup kubis hijau (demikian sebutan hidangan ini juga) dibuat dengan kaldu sayur tanpa lemak. Saya mengusulkan untuk tidak berdiskusi tentang masalah ini, tetapi segera mulai menyiapkan sup yang lezat dan sehat ini, dan dalam versi yang berbeda.

Mengapa cepat? Jawabannya sederhana - yang paling bermanfaat bagi tubuh kita adalah daun muda yang tumbuh pada bulan Mei dan Juni.

Belakangan, banyak asam oksalat yang terakumulasi di dalamnya. Dalam jumlah kecil tidak berbahaya dan mudah dikeluarkan dari tubuh. Namun dosis tinggi bisa memicu pembentukan batu ginjal dan masalah persendian. Jadi musim semi dan awal musim panas adalah saat yang perlu Anda manfaatkan, karena tanaman ini banyak mengandung vitamin dan mineral bermanfaat yang sangat kita butuhkan setelah musim dingin yang panjang.

Bonus bagus dari sayuran awal ini adalah kandungan kalorinya yang rendah (21-22 kkal per 100 g), dan asam yang dikandungnya mampu memecah lemak dan mengeluarkannya dari tubuh.

Menurutku, tidak ada gunanya membuang-buang waktu. Pilih resepnya, lari ke kebun atau ke pasar untuk mencari sayuran dan dapatkan tidak hanya manfaatnya, tetapi juga kenikmatan hidangan musim semi yang lezat. akan menjadi tambahan yang bagus untuk itu.

Berapa lama memasak coklat kemerah-merahan dalam sup

Sebelum mulai memilih resep, perhatikan beberapa tips yang penting diketahui untuk membuat sop coklat kemerah-merahan enak dan menyehatkan:

Gunakan daun muda untuk memasak. Seiring pertumbuhannya, mereka tidak hanya menumpuk asam oksalat, tetapi juga menjadi keras dan berserat.
Untuk sup, Anda perlu memotongnya melintang, bukan memanjang, agar empuk.
Asam apa pun mencegah kentang menjadi lunak, jadi coklat kemerah-merahan harus ditambahkan hanya ketika kentang sudah benar-benar matang.
Daun dianggap siap saat berubah warna; jika ingin merebus kuah sedikit lagi, lakukan tidak lebih dari 5 menit. Dengan cara ini Anda akan mempertahankan rasa coklat kemerah-merahan dan memaksimalkan kualitas manfaatnya.

Sup coklat kemerah-merahan dengan telur sesuai resep klasik tanpa daging

Saya akan memulai ulasan resep dengan opsi tanpa daging. Tapi kuahnya tetap tidak membosankan, karena kita akan menambahkan telur rebus dan membumbuinya dengan krim asam. Hasilnya adalah hidangan pertama yang ringan dan enak. Dapat disajikan panas dan dingin, yang sangat enak, karena bahkan di awal musim panas, terkadang Anda menginginkan sesuatu yang lebih ringan dan dingin.

Bahan-bahan:

air - 2 liter
coklat kemerah-merahan – 1 ikat
bawang hijau – 1 ikat
kentang – 4–5 buah.
telur rebus - 1 pc. per porsi
garam secukupnya
krim asam untuk saus

Cara memasak:

Resep langkah demi langkah untuk sup ayam asap coklat kemerah-merahan dengan telur kocok

Meski resep ini mengandung ayam, namun Anda tidak membutuhkan banyak waktu untuk menyiapkan kuahnya, karena kami akan menggunakan produk jadinya. Hidangan ini akan memiliki rasa dan aroma asap yang menyenangkan.

Produk yang Dibutuhkan:

dada ayam asap - 350 gr.
kentang - 3 buah.
coklat kemerah-merahan - 1 ikat
bawang - 2 buah.
wortel - 1 buah.
bawang putih - 2 siung
telur - 2 buah.
minyak sayur - 2 sdm. aku.
garam, lada hitam bubuk secukupnya
air - 2 liter

Metode memasak:

Apapun resep yang Anda pilih, tambahkan telur ke dalam sup dalam bentuk yang paling Anda sukai. Dan hanya ada dua cara - mentah, yang harus dimasukkan dalam aliran tipis ke dalam kaldu mendidih, atau direbus dan dipotong menjadi kubus, irisan, menjadi dua.

Sup hijau klasik dengan daging dan telur

Jika Anda menyukai sup kaya dengan kaldu daging, maka pilihan ini cocok untuk Anda, dan warna coklat kemerahan akan menambah kesegaran musim semi dan rasa asam yang menyenangkan pada versi klasik. Daging apa pun yang Anda suka cocok untuk resep ini - daging sapi, babi, ayam, bebek, kalkun.

Produk untuk resepnya:

iga babi - 800 gr.
telur - 7 buah.
wortel - 1 buah.
bawang - 1 buah.
kentang - 3 buah.
coklat kemerah-merahan - 1 ikat
daun salam - 3 buah.
merica
peterseli
garam secukupnya.

Cara memasak:

Ketika Anda tidak punya waktu, tetapi hidangannya harus lezat dengan daging, sup siap pakai dalam stoples akan membantu Anda. Karena kuahnya tidak perlu dimasak, proses memasaknya sangat cepat.

Sup coklat kemerah-merahan dalam kaldu daging dalam slow cooker dengan telur puyuh (resep video)

Jika Anda menggunakan multicooker di dapur Anda, Anda akan tertarik dengan video ini. Di dalamnya, penulis menceritakan secara detail cara menyiapkan sup hijau dengan mudah dan sederhana dengan bantuannya. Bahan-bahannya termasuk telur puyuh, yang membuat masakannya semakin sehat.

Cara membuat sup hijau dengan telur dari coklat kemerah-merahan dan jelatang

Ini adalah versi lain dari sup tanpa daging, tetapi jika mau, Anda bisa memasaknya dengan kaldu daging. Bahan-bahannya termasuk jelatang. Ini juga merupakan pilihan musim semi, karena daun muda digunakan dalam masakan, yang mengandung banyak zat bermanfaat bagi tubuh kita.

Bahan-bahan:

air - 2 liter
kentang - 4 buah.
coklat kemerah-merahan - 1 ikat
jelatang - 1 ikat
bawang hijau - 0,5 ikat
mentega - 50 gram.
krim asam

Cara memasak:

Meski kulit daun jelatang muda tidak gosong, namun jika takut, Anda bisa menuangkan air mendidih ke dahannya.

Masukkan sepotong mentega, kentang potong dadu ke dalam panci, tambahkan air, garam, dan masak hingga empuk.

Petik daun jelatang dan potong bersama coklat kemerah-merahan dan bawang bombay. Tempatkan dalam kaldu sayuran dan didihkan selama beberapa menit. Tutup dengan penutup dan biarkan terendam selama 7-10 menit. Sajikan dengan irisan telur dan krim asam.

Sup coklat kemerah-merahan kalengan dengan bakso dan keju leleh

Baik orang dewasa maupun anak-anak menyukai sup bakso. Sorrel tidak akan merusak rasanya, tapi hanya akan memperbaikinya. Resep ini dengan bumbu kalengan, tapi menggunakan yang segar tidak dilarang, tapi hanya dianjurkan.

Bahan-bahan:

untuk bakso:

kalkun cincang - 500 gr. (yang lain mungkin)
semolina - 2 sdm. aku.
garam, merica - secukupnya

untuk sup:

kentang - sekitar 1 kg
coklat kemerah-merahan kalengan - toples 0,5 liter
bawang - 1 buah.
wortel - 2 buah.
keju olahan - 1 pc.
minyak sayur
garam, merica, daun salam

Deskripsi langkah demi langkah:

Resep sop coklat kemerah-merahan tanpa daging dengan telur dan nasi

Saya menawarkan sup hijau versi lain tanpa daging. Tapi tidak hanya berisi sayuran hijau, kami akan menambahkan nasi, telur, wortel goreng dan bawang bombay, serta krim asam. Supnya akan hangat, enak, dan bahkan mereka yang lebih suka kaldu daging pun akan menyukainya.

Anda akan membutuhkan:

air - 3,5 liter
kentang - 500 gr.
coklat kemerah-merahan - 200 gr.
bawang - 1 buah.
wortel - 1-2 buah.
nasi - 0,5 gelas
telur - 5 buah.
bawang hijau - 0,5 ikat
peterseli, adas
daun salam, merica
garam secukupnya
minyak sayur untuk menggoreng

Cara memasak:

Saya telah menawarkan Anda berbagai cara untuk menyiapkan sup coklat kemerah-merahan dengan telur. Saya yakin Anda akan merasakan manfaatnya dan tidak hanya di musim panas. Jika Anda memiliki panen besar dari sayuran sehat ini, Anda dapat membekukannya atau memasukkannya ke dalam stoples, dan menikmati sedikit musim panas di dapur Anda di musim dingin.

Selamat makan!

Kebanyakan ibu rumah tangga lebih akrab dan akrab menyebut sup coklat kemerah-merahan – borscht hijau atau sup kubis hijau. Ramuan musiman asam ini sangat bermanfaat! Dan kita harus memanfaatkan kesempatan ketika coklat kemerah-merahan segar muncul di tempat tidur atau di rak, dan menyiapkan hidangan panas dan dingin yang lezat darinya.

Jika Anda menyukai sup dengan sedikit rasa asam, Anda pasti akan menyukai yang ini.

Resep berbahan dasar coklat kemerah-merahan segar sangat mengesankan dengan warna-warna cerah dan tidak memerlukan produk yang mahal. Ada hidangan di sini untuk pecinta daging babi dengan lemak, dan untuk pecinta kuliner yang peduli dengan skema warna dan bentuk tubuh mereka. Ngomong-ngomong, Anda bisa menyiapkan coklat kemerah-merahan untuk digunakan di masa depan dan manjakan diri Anda dengan sup coklat kemerah-merahan panas di musim dingin.

Sup coklat kemerah-merahan: resep klasik

Nenek dan nenek buyut kami menyiapkan sup kubis hijau sesuai resep klasik. Sup coklat kemerah-merahan memang pantas disebut sebagai raja sup musim semi, dan dapat dibuat dari bahan-bahan yang paling sederhana.

Bahan-bahan:

air atau kaldu - 1,5 l;
coklat kemerah-merahan – 2 tandan;
kentang – 2 buah;
telur rebus – 2 buah;
mentega – 20 gram;
garam, merica, dan bumbu favorit.

Anda bisa menyimpan kaldu dengan potongan daging di dalam freezer hingga 1 bulan dan menggunakannya untuk membuat sup cepat! Untuk memindahkan kaldu beku ke dalam panci, cukup pegang wadah berisi kaldu di bawah air panas.

Persiapan:

Kentang cincang kasar dimasukkan ke dalam panci berisi air atau kaldu. Kentang tersebut akan mendidih dan memberikan rasa dan kekentalan yang menyenangkan pada sup di masa depan.

Jangan lupa beri garam pada kaldu dan tambahkan bumbu favorit Anda!

Kami memotong coklat kemerah-merahan, untuk melakukan ini kami menggulung daunnya ke dalam tabung dan setelah dipotong kami mendapatkan potongan asam yang panjang. Dalam wajan dengan mentega panas, rebus sedikit coklat kemerah-merahan, maka semua khasiat ramuan yang bermanfaat akan “tersegel” di daunnya.

Sorrel rebus ditambahkan ke kaldu dengan kentang rebus. Rasa mentega akan memberikan kehalusan sup dan kandungan lemak yang diperlukan.

Dalam mangkuk terpisah, rebus 2 butir telur ayam. Cincang halus atau haluskan telur yang sudah dingin dengan garpu.

Tuang sup aromatik ke dalam mangkuk, tambahkan kerupuk, taburi telur cincang dan tambahkan sesendok krim asam! Ternyata sangat indah dan sama lezatnya!

Resep sup coklat kemerah-merahan dengan telur

Jika Anda tidak menyukai sup coklat kemerah-merahan yang encer, maka sup kubis hijau akan mendapatkan kekentalan yang diinginkan dari sereal dan telur rebus. Terkadang, saat menyiapkan sup coklat kemerah-merahan, millet atau nasi, yang sebelumnya direndam dalam air dingin, ditambahkan ke dalamnya.

Bahan untuk borscht hijau dengan telur:

air atau kaldu – 1,5-2 l;
coklat kemerah-merahan – 2 tandan;
kentang – 2 buah;
telur – 2 buah;
bawang – 1 buah;
wortel – 1 buah;
millet atau nasi - 3 sdm. sendok;
akar seledri, peterseli dan adas.

Persiapan:

Kaldu untuk sup coklat kemerah-merahan dimasak selama 1-2 jam. Anda bisa menggunakan kaki babi, ayam, atau kalkun.

Tambahkan bumbu, kentang cincang, dan sereal yang sudah direndam sebelumnya ke dalam kaldu mendidih yang sudah jadi.

Parut wortel, bawang bombay, dan seledri - akarnya memberi rasa tertentu, jadi tidak cocok untuk semua orang - goreng dengan minyak sayur. Tambahkan ke sup.

Potong coklat kemerah-merahan menjadi potongan-potongan.

Ramuan segar apa pun ditambahkan 3-5 menit sebelum akhir memasak! Batang coklat kemerah-merahan juga bisa digunakan dalam sup jika dicincang halus!

Setelah semua bahan hijau dimasukkan, masak selama 3 menit, matikan dan tunggu 15 menit hingga semua aroma dan rasa menyatu kembali.

Saat disajikan, hiasi dengan krim asam, telur cincang atau separuhnya.

Cara memasak sup coklat kemerah-merahan dengan telur dan ayam: resep paling sederhana

Sup coklat kemerah-merahan yang paling sederhana dan paling penting, terbuat dari kaldu ayam. Anda dapat menggunakan daging dada dalam resepnya - ini adalah pilihan untuk borscht diet, atau kaki ayam - untuk sup yang kaya rasa.

Bahan untuk sup:

coklat kemerah-merahan – 2 tandan;
kaki ayam – 1 buah;
kentang – 3-4 buah;
wortel dan bawang bombay – masing-masing 1 buah;
telur – 3 buah;
rempah-rempah dan rempah-rempah lainnya.

Telur bisa dicuci bersih dan direbus bersama kaki ayam. Setelah 15 menit, keluarkan dan masukkan ke dalam air dingin!

Persiapan:

Siapkan penggorengan dari wortel cincang dan bawang bombay.

Ayam dimasak dengan kentang potong dadu dan ditambahkan sayuran goreng ke dalamnya.

Sayuran cincang halus adalah yang terakhir ditambahkan ke dalam sup.

Setelah mendidih, masak lagi 2-3 menit! Sajikan dalam mangkuk cantik dengan sesendok krim asam!

Telur dapat ditambahkan ke borscht hijau dengan 3 cara: dicincang halus, diiris menjadi irisan atau dua bagian, atau Anda dapat menuangkannya dalam aliran tipis ke dalam kaldu mendidih! Kemudian “awan” yang indah akan mengapung di dalam sup.

Sup coklat kemerah-merahan dengan daging: daging sapi atau babi empuk

Sup coklat kemerah-merahan yang kaya dengan daging akan menyenangkan pemilik rumah. Resepnya mencakup bahan-bahan paling sehat, beragam sayuran dan daging babi tenderloin, dan proses memasaknya akan menyenangkan bagi setiap ibu rumah tangga yang sibuk.

Mari siapkan produk yang diperlukan:

daging babi atau sapi – 1 kg (dengan lemak);
coklat kemerah-merahan – 1 ikat (300 g);
kentang - 3 buah;
bawang bombay dan wortel – masing-masing 1 buah;
telur – 3 buah;
bawang hijau, adas, peterseli.

Untuk bumbunya kami menggunakan daun salam, lada hitam, garam dan akar seledri.

Persiapan:

Masukkan daging ke dalam 2,5 liter air dingin dan masak selama 2 jam. Jika busa sudah hilang semua, jangan lupa tambahkan garam dan bumbu agar daging babi menyerap semua aroma dan mengeluarkan rasanya.

Rebus telur selama 15 menit, lalu goreng bawang bombay cincang, wortel, dan seledri dengan minyak zaitun.

Saat daging babi direbus hingga mencapai kelembutan yang diinginkan, kaldu harus disaring dan dilanjutkan dengan bagian akhir mahakarya kuliner.

Kentang potong dadu dan sayuran goreng ditambahkan ke dalam kaldu dengan potongan daging. Biarkan bahan mendidih hingga rata dan tambahkan coklat kemerah-merahan cincang dan bumbu lainnya.

Sup akan mendidih selama beberapa menit lagi dan Anda bisa menambahkan telur rebus. Sesuai selera ibu rumah tangga, bisa dicincang halus, diparut atau disajikan menjadi dua bagian yang rapi.

Sesendok krim asam atau mayones akan menambah sentuhan akhir pada piring!

Resep sup coklat kemerah-merahan dengan jamur

Sup coklat kemerah-merahan ringan dengan jamur disiapkan dengan cepat dan memenuhi rumah dengan aroma yang menggugah selera. Resepnya sederhana, baik anak-anak maupun suami tercinta tidak akan mampu menahan godaan untuk mencoba sup lezat tersebut.

Untuk mahakarya kuliner ini Anda membutuhkan:

air atau kaldu - 1,5 l;
champignon – 250 gram;
kentang – 2 buah;
coklat kemerah-merahan – 1 ikat besar;
bawang bombay dan wortel – masing-masing 1 buah;
rempah-rempah, bumbu dan telur rebus untuk hiasan.

Persiapan:

Masukkan kentang potong dadu, wortel parut, dan jamur ke dalam air panas atau kaldu. Kami memasukkan bawang bombay utuh ke dalamnya agar selama proses memasaknya mengeluarkan rasanya.

Jangan lupa tambahkan bumbu favorit Anda, misalnya daun salam dan merica!

Rebus sayuran sampai empuk. Buang bawang bombay dan daun salam.

Dan kami meluncurkan bahan terakhir - coklat kemerah-merahan segar dan bumbu apa pun sesuai selera.

Setelah 2-3 menit, matikan sup dan biarkan diseduh.

Sebelum disajikan, tambahkan sesendok mayones buatan sendiri dan telur rebus cincang ke setiap piring.

Jika sup jamur dengan coklat kemerah-merahan direbus dalam air, maka bisa dimakan dingin!

Sup krim coklat kemerah-merahan

Konsistensi sup pure yang lembut sangat populer di kalangan orang tua. Sup kubis coklat kemerah-merahan dapat dengan mudah disiapkan dalam bentuk krim yang lembut dan menambahkan sentuhan istimewa pada resepnya dengan bantuan bahan tambahan.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

air atau kaldu - 1 l;
coklat kemerah-merahan – 2-3 tandan (400 g);
kentang - 3 buah;
krim keju – 150 gram;
krim – 100 ml;
bawang – 1 buah;
bawang putih, daun bawang, rempah-rempah;
telur rebus - 1 pc untuk hiasan.

Persiapan:

Dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak zaitun, tumis bawang bombay, bawang putih yang dihaluskan dan tambahkan bumbu hingga terbuka dan mengeluarkan aromanya.

Kami juga mengirim kentang cincang halus ke sana. Goreng dan tambahkan air panas atau kaldu.

Masukkan potongan keju ke dalam sup mendidih dan tuangkan 100 ml krim kental. 3-5 menit sebelum kesiapan, turunkan coklat kemerah-merahan dan sayuran lainnya.

Angkat dari api, biarkan agak dingin, dan haluskan sup dengan blender. Sebelum disajikan, hiasi dengan sepotong telur rebus.

Sorrel dapat dimasak tidak lebih dari 3 menit untuk mempertahankan warna dan vitamin bermanfaat!

Saya sarankan Anda menonton video resep membuat sup coklat kemerah-merahan klasik dengan daging

Selamat makan dan sampai jumpa resep baru!

Di hari yang panas, sering kali Anda kehilangan nafsu makan dan tidak ingin menghabiskan banyak waktu di depan kompor. Oleh karena itu, hidangan cair semakin populer selama periode ini. Pada artikel sebelumnya saya mengulas komposisi dan . Jika Anda belum membacanya, saya sarankan membacanya. Hari ini kita akan melihat cara menyiapkan sup coklat kemerah-merahan.

Artikel ini akan berisi beberapa resep klasik sederhana untuk menyiapkan makanan dengan langkah demi langkah. Kami akan menggunakan bahan sayuran dan daging. Sorrel menambah rasa sedikit asam. Anda dapat menggunakan herba kering dan segar, tetapi setelah menambahkannya, Anda harus mengeluarkan panci dari kompor setelah beberapa menit, jika tidak, makan siang atau makan malam Anda akan rusak.

Sup berwarna hijau muda baik untuk pertumbuhan tubuh, sehingga sebaiknya dimasukkan dalam menu anak-anak dan remaja. Namun, ini dikontraindikasikan pada beberapa penyakit kronis pada saluran pencernaan, ginjal, dan juga selama kehamilan. Karena kandungan kalorinya yang minimal, makanan ini termasuk dalam menu berbagai diet penurunan berat badan.

Mari kita lihat pilihan sederhana dan menarik untuk hidangan musim panas.

Resep langkah demi langkah untuk memasak dengan ayam

Lebih baik menyiapkan sup makanan dari atasan segar, tetapi di musim dingin, coklat kemerah-merahan kalengan atau beku bisa digunakan. Jika Anda tidak kelebihan berat badan dan tidak berpuasa, sajikan hidangan pertama dengan crouton dan krim asam.

Bahan-bahan:

2 kaki ayam;
1 wortel;
3 kentang;
2-3 butir telur;
300 gram coklat kemerah-merahan;
Lada, garam dan krim asam sesuai selera.

Isi panci 5 liter 2/3 penuh dengan air. Untuk mengurangi kandungan kalori pada kuahnya, kupas terlebih dahulu kulit kaki ayamnya. Kemudian dagingnya kita cuci bersih, masukkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan, tambahkan garam, dan masak kurang lebih 30 menit. Selama proses memasak, jangan lupa mengeluarkan busanya.

Kami mencuci wortel dengan air mengalir, menghilangkan lapisan atas dan memarutnya di parutan sedang. Kami juga mengupas kentang dan memotongnya menjadi kubus.

Kami mencuci bagian atas hijau secara menyeluruh, memotong batangnya dan memotong halus daunnya.

Setelah setengah jam, keluarkan ayam dari wajan dan masukkan wortel dan kentang yang sudah disiapkan. Aduk dan biarkan masak selama 10 menit.

Sementara itu, potong ayam rebus menjadi kecil-kecil.

Langkah selanjutnya masukkan potongan ayam ke dalam wajan berisi sayuran dan tambahkan coklat kemerah-merahan. Campur semua bahan dan masak selama 5 menit.

Tahap akhir, potong telur rebus, taruh di piring dan tuangkan seporsi sup coklat kemerah-merahan. Selamat makan!

Cara memasak sup hijau dengan daging

Untuk menyiapkan hidangan yang lezat, lezat, dan sehat, gunakan resep ini. Anda tidak perlu berdiri lama di depan kompor. Jika Anda tidak memperhitungkan waktu memasak daging, prosesnya hanya akan memakan waktu beberapa menit.

Bahan-bahan:

1 kg daging sapi;
1 wortel;
4 kentang;
3 butir telur;
1 bawang;
1 ikat daun bawang;
1 ikat peterseli;
3 ikat coklat kemerah-merahan;
1 ikat adas;
2 lembar daun salam;
100 gram krim asam;
Garam dan merica secukupnya.

Untuk sup coklat kemerah-merahan kita perlu merebus dagingnya. Untuk melakukan ini, cuci daging sapi, masukkan ke dalam panci dan tutupi seluruhnya dengan air. Setelah mendidih, masak selama kurang lebih satu jam dengan api kecil. Di akhir masakan, tambahkan sedikit garam. Kemudian daging kita bersihkan dari tulangnya, bila perlu dipotong kecil-kecil dan ditaburi daun bawang dan garam meja.

Tahap selanjutnya adalah memotong sayuran. Tambahkan wortel cincang dan bawang bombay ke dalam kaldu mendidih. Saat cairan mendidih kembali, tambahkan daun salam dan kentang cincang ke dalam wajan.

Sementara itu, bilas coklat kemerah-merahan dan masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan semua cairannya. Buang batangnya dan potong kecil-kecil. Tambahkan bagian atas hijau ke dalam sup dengan daging dan bawang bombay saat kentang menjadi lunak. Kemudian tambahkan telur rebus cincang, bumbu cincang dan merica jika diinginkan.

Saat masakan sudah mendidih, angkat panci dari kompor dan tuang ke piring.

Sajikan dengan krim asam dan roti. Anda bisa mencoba menambahkan telur mentah kocok saat memasak.

Hidangan dingin dengan coklat kemerah-merahan tanpa daging

Pada hari-hari panas, nafsu makan paling sering hilang, jadi preferensi diberikan pada camilan dan hidangan dingin. Sekarang kita akan menyiapkan sup dingin dengan topping hijau, yang disajikan setelah dingin.

Bahan-bahan:

3 potong kentang;
1 ikat coklat kemerah-merahan;
1 mentimun;
1 ikat adas;
1 ikat daun bawang;
3 lobak;
2 butir telur;
Krim asam, merica dan garam sesuai selera.

Persiapan

Kita perlu membuat bahan dasar sup. Untuk melakukan ini, potong kentang menjadi kubus dan masukkan ke dalam panci berisi air. Masak sampai sayuran menjadi lunak. Sementara itu, potong batang coklat kemerah-merahan dan potong kecil-kecil. Saat kentang sudah siap, masukkan bumbu hijau ke dalam mangkuk, tambahkan garam setelah mendidih dan masak selama satu menit.

Sekarang alasnya perlu didinginkan. Sementara itu, mari siapkan produk lainnya. Jika Anda menggunakan mentimun muda dengan kulit tipis, tidak perlu dibuang. Potong menjadi kubus kecil. Giling telur rebus, lobak, dan cincang halus bumbu segar. Campur bahan-bahan dalam mangkuk yang dalam.

Saat bahan dasar cair sudah dingin, tuangkan produk cincang ke dalamnya, merica, dan tambahkan lobak pedas dan sesendok krim asam jika diinginkan. Jika ingin masakannya lebih mengenyangkan, tambahkan potongan daging sapi ke dalamnya.

Sup dengan daging rebus dan telur

Tidak ada waktu untuk memasak? Kemudian mulailah menyiapkan hidangan dengan rumput hijau dan rebusan. Dalam resep ini kami akan menggunakan telur mentah, jika opsi ini tidak cocok untuk Anda, tambahkan telur rebus.

Bahan-bahan:

1 kaleng rebusan;
100 g (3 tandan) coklat kemerah-merahan;
1 bawang;
1 wortel;
2 kentang;
1 sendok teh tepung;
1,5 liter air;
2 butir telur;
Minyak sayur, garam dan merica.

Potong bawang bombay menjadi setengah cincin atau kubus kecil, sesuai keinginan. Potong kentang dan parut wortel. Kemudian panaskan minyak sayur dalam wajan lalu goreng wortel dan bawang bombay di dalamnya, tambahkan sedikit tepung di akhir menumis.

Letakkan panci berisi air di atas kompor dan didihkan. Masukkan kentang ke dalamnya dan masak setelah mendidih selama 5 menit, lalu tambahkan bahan goreng dan rebus. Campur semuanya, kecilkan api menjadi rendah.

Sementara itu, potong daun coklat kemerah-merahan. Setelah 10 menit, tambahkan ke dalam sup bersama merica dan garam. Kocok telur mentah dan tuangkan ke dalam wajan dengan aliran tipis sambil terus diaduk. Saat cairan mendidih, angkat piring dari kompor.

Yang tersisa hanyalah menambahkan krim asam, bumbu cincang jika diinginkan, dan sajikan panas. Selamat makan!

Sup coklat kemerah-merahan dengan kaldu ayam

Jika Anda memperhatikan pola makan Anda, pastikan untuk menyiapkan hidangan sehat dan diet sesuai resep berikut. Ini mengandung sedikit kalori dan sejumlah besar nutrisi dan elemen mikro. Tonton video dengan petunjuk langkah demi langkah:

Jangan takut bereksperimen dan menambahkan bahan dan bumbu lainnya. Sajikan hidangan dengan mayones atau krim asam.

Resep foto dengan coklat kemerah-merahan dan jelatang

Sup ramuan hijau segar sangat mudah dibuat. Anda tidak memerlukan pengalaman atau keterampilan kuliner apa pun. Setiap ibu rumah tangga dapat mengatasi tugas tersebut, jadi lakukanlah.

Bahan-bahan:

100 gram jelatang;
100 gram coklat kemerah-merahan;
1 bawang;
2 kentang;
1 wortel;
3 butir telur;
1,5 liter kaldu;
Garam dan merica

Kita butuh kaldu, jadi kita harus mengatasinya dulu. Letakkan telur ayam di atas kompor kedua hingga mendidih.

Untuk membuat supnya sehat dan bergizi, kami tidak akan menggoreng sayurannya. Parut wortel, potong kentang dan bawang bombay menjadi kubus kecil. Tempatkan produk yang sudah disiapkan ke dalam kaldu mendidih asin dan masak dengan api kecil selama 10 menit.

Agar jelatang tidak gosong, harus disiram dengan air mendidih, lalu dicuci dan dipotong kecil-kecil. Kami juga memotong coklat kemerah-merahan, menambahkan rumput hijau ke dalam sup dan memasaknya tidak lebih dari 10 menit. Sementara itu, potong telur menjadi dua bagian.

Sup yang enak dan ringan sudah siap. Tuang ke dalam mangkuk saji dan sajikan dengan krim asam dan telur. Selamat makan!

Cara memasak hidangan dengan jamur

Di musim semi dan musim panas, menemukan coklat kemerah-merahan bukanlah masalah. Anda bisa memetik jamur sendiri atau membelinya di supermarket terdekat. Champignon paling cocok untuk sup ini, tetapi Anda bisa menggunakan jenis lainnya.

Bahan-bahan:

300 gram jamur;
150 gram coklat kemerah-merahan;
1 liter air;
2 kentang;
1 bawang;
Krim asam, merica dan garam secukupnya.

Kami menyiapkan semua produk yang diperlukan. Isi panci dengan air, tambahkan garam, taruh di atas kompor dan didihkan. Sementara itu, potong jamur, bawang bombay dan kentang.

Setelah air mendidih, masukkan bahan yang sudah dipotong-potong ke dalamnya dan masak hingga empuk.

Saat kentang menjadi lunak, potong coklat kemerah-merahan menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke dalam sup. Setelah mendidih, angkat panci dari kompor.

Biarkan hidangan yang sudah jadi selama setengah jam agar matang dengan baik. Setelah itu kita mulai makan.

Sup kubis coklat kemerah-merahan dengan telur dalam slow cooker

Berkat perkembangan teknologi modern, proses memasak menjadi lebih sederhana. Anda hanya memerlukan sedikit usaha dengan panci presto. Video menunjukkan semua langkah secara detail:

Setelah mengaktifkan mode, hidangan lezat dan ringan akan siap dalam 10-15 menit. Tambahkan bumbu dan bumbu yang berbeda jika diinginkan.

Cara membuat sup kaldu sapi tanpa kentang

Sup musim panas dan coklat kemerah-merahan paling enak dimasak dengan kaldu daging. Untuk membuat masakannya kaya, disarankan menggunakan daging sapi. Proses memasaknya sangat sederhana dan cepat.

Bahan-bahan:

3 liter kaldu;
1 wortel;
1 bawang;
2 lembar daun salam;
2 butir telur;
100 gram coklat kemerah-merahan;
20 g masing-masing peterseli dan adas;
2 sdm minyak sayur;
80 gram krim asam;
Garam secukupnya.

Persiapan

Kami mencuci dan membersihkan semua produk yang diperlukan. Rebus telur ayam hingga matang. Potong wortel dan bawang bombay, lalu tumis dengan minyak bunga matahari panas. Tambahkan sedikit garam meja.

Sekarang kita perlu memotong sayuran, memotong telur rebus dan mengirimkan bahan-bahan yang sudah disiapkan ke dalam kaldu mendidih.

Periksa garam pada sup; setelah mendidih, masak selama satu menit.

Hidangan ini bisa langsung disajikan dengan roti dan krim asam. Selamat makan!

Resep sederhana untuk hidangan coklat kemerah-merahan dengan telur

Manjakan orang tersayang dengan sup kaya vitamin dan lezat yang terbuat dari bahan-bahan segar. Jika Anda memiliki kaldu yang sudah jadi, Anda hanya perlu meluangkan waktu beberapa menit untuk menyiapkannya.

Bahan-bahan:

2 ikat coklat kemerah-merahan;
5 kentang;
1 wortel;
2 bawang;
3 butir telur;
1 sendok teh minyak bunga matahari;
2 sdm krim asam;
4 liter kaldu ayam;
Lada dan garam secukupnya.

Pertama, rebus telur dan siapkan produk yang diperlukan. Taruh kaldu di atas kompor dan didihkan, lalu tambahkan potongan kentang.

Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil. Tumis dengan minyak sayur hingga transparan.

Giling coklat kemerah-merahan segar menjadi potongan-potongan dan masukkan bersama bawang goreng ke dalam wajan dengan kentang rebus. Tambahkan merica, garam dan masak selama 2-3 menit.

Langkah selanjutnya adalah memotong telur rebus, menaruhnya di piring dan masak lagi selama 10 menit.

Sekarang Anda perlu menunggu beberapa menit hingga sup kubis matang, dan Anda bisa menyajikannya di meja dalam piring yang telah dibagi.

Membuat sup hijau dengan daging cincang

Mari kita pertimbangkan versi lain dari hidangan coklat kemerah-merahan. Agar lebih mengenyangkan, tambahkan bakso ke dalamnya. Jika Anda tidak memiliki coklat kemerah-merahan segar, Anda bisa menggunakan ramuan kalengan.

Bahan-bahan:

250 gram daging babi cincang;
1 bawang;
5 potong kentang;
250 g coklat kemerah-merahan kalengan;
3 butir telur;
2 sendok makan minyak bunga matahari;
2 sdm krim asam;
garam meja.

Bumbui daging cincang dengan garam dan merica, lalu bentuk menjadi bola-bola. Potong kentang menjadi kubus sedang dan masukkan ke dalam wadah berisi air mendidih. Saat cairan mendidih kembali, tambahkan bakso yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan masak selama sekitar 20 menit.

Goreng bawang bombay cincang dengan minyak bunga matahari hingga berwarna cokelat keemasan. Masukkan ke dalam wajan saat daging cincang dan kentang sudah siap. Kami juga menambahkan coklat kemerah-merahan dan telur rebus cincang.

Setelah 5-10 menit, sajikan sup ke meja. Selamat makan!

Cara memasak borscht coklat kemerah-merahan tanpa lemak

Jika karena alasan tertentu Anda tidak memasukkan produk daging ke dalam makanan Anda, maka siapkan sup hijau tanpa lemak. Untuk ini kita membutuhkan bahan-bahan sederhana yang bisa dibeli di toko mana pun. Tonton video di bawah ini untuk petunjuk langkah demi langkah:

Mungkin terasa aneh bagi Anda bahwa borscht dibuat tanpa bit. Oleh karena itu, Anda bisa menambahkan bahan ini ke dalam masakan, semuanya tergantung selera Anda.

Meskipun Anda bisa mendapatkan coklat kemerah-merahan dan rempah-rempah segar, manfaatkan kesempatan ini dan diversifikasikan pola makan Anda yang biasa - siapkan sup yang lezat dan sehat.

Sup coklat kemerah-merahan adalah hidangan pertama yang ideal untuk musim semi dan awal musim panas, ketika sayuran kaya vitamin pertama kali muncul di pasar dan kebun. Mempersiapkan hidangan pertama yang sederhana ini hanya membutuhkan sedikit waktu, karena biasanya memasaknya dengan air, dan bukan dengan kaldu daging yang kental. Meskipun jika diinginkan, Anda bisa memasak kaldu untuk itu, dan secara pribadi, saya sering menggunakan kaldu beku. Namun di atas air, sup ini menjadi sangat ringan dan segar sehingga mampu menghilangkan rasa lapar dan haus dengan sempurna di siang hari musim panas.

Sorrel segar tidak terlalu sering ditemukan di toko-toko, tetapi selama musim Anda selalu dapat membelinya dari nenek di pasar atau menanamnya di pondok musim panas Anda tanpa banyak kesulitan. Bagaimanapun, tanaman hijau “akar rumput” yang sederhana dan murah ini adalah salah satu yang pertama muncul di meja kami di musim semi, dan oleh karena itu tanaman ini hanya dirancang untuk mengisi kembali pasokan vitamin dan mendukung sistem kekebalan tubuh selama periode di luar musim yang sulit. Sorrel memiliki banyak khasiat yang bermanfaat karena komposisi vitamin dan mineralnya yang kaya serta kandungan asam organik. Tidak hanya melawan kekurangan vitamin musim semi, tetapi juga mampu meningkatkan hemoglobin dalam darah, meredakan peradangan dalam tubuh dengan sempurna dan meningkatkan fungsi saluran pencernaan.

Sup coklat kemerah-merahan yang diolah menurut resep sederhana ini sangat mudah dicerna, sehingga tidak akan membebani tubuh Anda di musim panas dan tidak akan menambah berat badan. Untuk membuat sup ini bergizi dan cukup mengenyangkan, ditambahkan nasi, kentang, dan telur ayam rebus. Namun semua bahan ini tidak begitu penting dibandingkan dengan kuah asam pedas yang menjadi ciri khas sup coklat kemerah-merahan, jadi Anda bisa menambahkannya atau tidak sesuai keinginan Anda.

Cobalah membuat sup coklat kemerah-merahan yang sehat dan lezat sesuai resep favorit saya, dan Anda akan mendapatkan hidangan pertama yang sederhana namun tidak biasa, patut dipuji!

Informasi berguna Cara memasak sup coklat kemerah-merahan - resep sederhana untuk sup coklat kemerah-merahan segar dengan nasi dan kentang dengan foto langkah demi langkah

BAHAN-BAHAN:

2,5 liter air atau kaldu
200 g coklat kemerah-merahan segar
100 gram nasi
3 kentang sedang
1 bawang bombay sedang
adas atau peterseli
3 sdm. aku. minyak sayur
½ sdm. aku. garam
5 butir telur rebus untuk disajikan (opsional)

METODE PERSIAPAN:

1. Untuk membuat sop coklat kemerah-merahan, siapkan dulu semua bahan yang diperlukan. Sortir coklat kemerah-merahan segar dan cuci bersih setiap daunnya, karena mungkin mengandung serangga dan partikel tanah. Potong batang coklat kemerah-merahan yang panjang dan potong daunnya menjadi potongan-potongan.

2. Kupas kentang dan potong dadu.

3. Kupas bawang bombay dan cincang halus.

4. Tuang air atau kaldu ke dalam panci besar, didihkan dengan api sedang dan tambahkan kentang cincang.

Nasihat! Jika Anda memasak sup coklat kemerah-merahan dalam air atau kaldu sayuran, Anda akan mendapatkan sup yang sangat ringan dan kaya vitamin, sangat cocok untuk mereka yang sedang diet atau berpuasa. Jika ingin menyiapkan hidangan pertama yang lebih mengenyangkan dan bergizi, Anda bisa menggunakan kaldu ayam, sapi, atau kalkun dan menambahkan potongan daging ke dalam kuah saat disajikan.

5. Saat air mendidih kembali, tambahkan beras yang sudah dicuci sebelumnya ke dalam sup coklat kemerah-merahan. Masak kentang dan nasi dengan api kecil selama 20 menit, buang busanya jika perlu.

Nasihat! Anda bisa menggunakan jenis nasi apa saja untuk membuat sup. Saya pribadi suka memasak sup dengan nasi bulat, tetapi perlu dibilas lebih bersih dengan air, karena mengandung lebih banyak pati.

6. Sementara itu, panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan bawang bombay cincang dan goreng dengan api sedang selama 5 - 7 menit.

7. Tambahkan coklat kemerah-merahan segar ke dalam bawang bombay dan masak sambil terus diaduk selama 1 - 2 menit sampai semua coklat kemerah-merahan menjadi gelap. Selama proses pemanggangan, tumpukan coklat kemerah-merahan yang dicincang akan berkurang volumenya secara signifikan.

8. Saat kentang dan nasi sudah benar-benar siap, tambahkan coklat kemerah-merahan dan bawang bombay ke dalam sup, aduk dan masak lagi selama 5 menit.

9. Di akhir masakan, beri garam pada sup secukupnya dan tambahkan peterseli segar atau adas manis.

Sup coklat kemerah-merahan yang sangat enak dan ringan dengan kentang dan nasi bisa langsung disajikan. Saya menyarankan Anda untuk menaruh setengah telur ayam rebus atau beberapa butir telur puyuh di setiap piring, agar lebih kenyang. Selamat makan!

Ketika salju mencair dan tanaman hijau pertama muncul, tubuh, yang kelelahan selama musim dingin, sangat ingin mengisi kembali pasokan vitaminnya. Akhir Maret dan April adalah waktu beralih ke padang rumput! Sayuran hijau pertama jelatang muda (yang, omong-omong, tidak menyengat sama sekali), coklat kemerah-merahan, bayam, bagian atas bit, dan bahkan dandelion mengandung banyak vitamin dan zat bermanfaat lainnya. Setelah bulan Mei, jumlah gluten dan serat pada dedaunan ini meningkat, dan rasanya hilang. Mari manfaatkan momen ini dan cari tahu cara membuat sup coklat kemerah-merahan. Ada banyak sekali resep masakan ini. Itu disiapkan dengan kaldu daging, ayam, dan jamur. Ada juga pilihan yang benar-benar tanpa lemak, dibuat dengan kaldu sayuran. Sup ini bisa disajikan panas atau dingin. Agar lebih mengenyangkan, Anda bisa menambahkan krim, pangsit, telur rebus, atau keju. Satu-satunya hal yang perlu diingat oleh juru masak pemula yang belum tahu cara membuat sup coklat kemerah-merahan adalah bahwa daun yang empuk dimasukkan ke dalam wajan di akhir masakan. Dengan cara ini vitamin akan tetap terjaga dan bahan-bahannya tidak akan mendidih.

Klasik dari genre ini. Air kaldu

Sebelum melihat berbagai versi sup kuno yang mengandung coklat kemerah-merahan, mari pelajari resep klasik dari buku catatan nenek saya. Biasanya hidangan musim semi ini diolah dengan kuah kaldu ayam. Hasilnya adalah sup coklat kemerah-merahan yang sangat kaya, memuaskan dan berwarna kuning. Resepnya dimulai dengan membuat kaldu ayam. Ambil panci besar, tuangkan dua liter air dingin ke dalamnya, masukkan set sup atau 2 kaki yang sudah dicuci ke dalamnya dan nyalakan api. Setelah mendidih, kecilkan gas dan buang busanya. Kami membersihkan wortel, tetapi mencuci bawang saja. Masak ayam bersama sayuran dengan api kecil hingga daging benar-benar matang. Seperempat jam sebelum siap, beri garam pada kaldu, tambahkan 2 butir merica dan satu lembar daun salam. Saring kaldu melalui saringan atau saringan. Buang sayurannya, buang dagingnya dari tulangnya, potong-potong.

Sup coklat kemerah-merahan klasik

Sekarang kaldu kita sudah siap, kita bisa melanjutkan ke tahap kedua. Untuk melakukan ini, kupas, cuci dan potong 2 kentang menjadi kubus. Tempatkan dalam kaldu mendidih dan masak selama sekitar 20 menit. Cincang halus bawang bombay kecil. Setengah wortel, tiga wortel besar. Goreng bawang bombay dengan minyak sayur hingga lembut. Kemudian tambahkan wortel ke dalamnya, sedikit garam dan merica. Saat sayuran berubah warna menjadi keemasan, tambahkan penggorengan ini ke dalam wajan. Masak selama 5 menit lagi. Dan baru sekarang kita ingat bahwa sup coklat kemerah-merahan ada dalam agenda kita. Resepnya mengharuskan Anda menyortir dan mencuci seikat sayuran, memotong batangnya, dan memotong kasar daunnya. Pertama kita masukkan daging ayam ke dalam wajan, lalu coklat kemerah-merahan. Setelah itu, masak sup tepat dua menit. Matikan api dan biarkan diseduh di bawah tutupnya selama seperempat jam. Sajikan dengan sesendok krim asam di piring.

Sup kubis asam untuk vegetarian

Jika Anda belum tahu cara membuat sop coklat kemerah-merahan tanpa daging, berikut resep sederhananya. Kekayaan hidangan ini akan diberikan oleh keju Adyghe, dan aromanya akan diberikan oleh berbagai bumbu. Rebus 1-2 kentang, potong dadu, dalam satu liter air. Potong kasar tiga wortel kecil. Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan dan masukkan setengah sendok kunyit, jintan dan bumbu lainnya (sesuai selera). Setelah beberapa detik, tambahkan wortel parut ke dalam bumbu. Tumis, aduk. Tiga 100 gram keju Adyghe langsung ke dalam penggorengan. Aduk cepat dan matikan api setelah satu menit. Cuci seikat besar coklat kemerah-merahan, sortir, dan potong kasar daunnya. Jika kentang sudah empuk, tambahkan isi penggorengan ke dalam sup vegetarian. Setelah dua menit, masukkan coklat kemerah-merahan. Garam sup dan bumbui dengan lada hitam. Sebentar lagi supnya sudah siap. Tuang ke dalam piring, taburi dill, tambahkan sesendok krim asam.

Rasa asam dari sayuran pertama berpadu sempurna dengan telur rebus yang segar dan memuaskan. Banyak ibu rumah tangga yang menggunakan ini. Dan hidangannya tampak lebih kaya. Dalam kebanyakan kasus, setengah telur rebus diletakkan di atas piring dan dituangkan di atas sup yang sudah disiapkan. Namun dalam resep ini kami mengusulkan untuk melakukan sesuatu yang sama sekali berbeda. Caranya, tuangkan 5 kentang potong dadu dengan 3-4 liter kaldu (atau air), masak hingga empuk. Kemudian cuci 3 atau 4 ikat coklat kemerah-merahan (700 gram), cincang daunnya jangan terlalu halus, lalu masukkan ke dalam panci. Pecahkan selusin telur ke dalam mangkuk dan kocok perlahan dengan garpu. Segera setelah sup mulai mendidih kembali setelah coklat kemerah-merahan direndam di dalamnya, tuangkan telur ke dalam kaldu dengan aliran tipis. Aduk hingga membentuk “string” protein yang terkoagulasi. Garam dan merica sesuai selera, matikan api. Taburi sup yang sudah jadi dengan bawang bombay cincang dan adas. Dengan krim asam, hidangannya akan menjadi lebih enak.

Sup coklat kemerah-merahan: resep dengan kaldu sapi

Idealnya menggunakan daging sapi muda dalam hidangan ini. Potong 1,5 kilogram daging tulang menjadi tiga bagian dan isi dengan air dingin selama setengah jam. Setelah itu, kita tiriskan cairan yang ada darahnya. Isi kembali dengan air dan masak bersama bawang bombay yang sudah dikupas dengan api besar. Segera setelah mendidih di dalam panci, kecilkan api dan buang busanya. Setelah satu setengah jam, tambahkan garam dan merica ke dalam sup kami. Sementara itu, mari kita mulai menggoreng. Teknik ini sering digunakan saat memasak sajian pertama. Oleh karena itu, jika Anda tidak hanya memikirkan cara membuat sup coklat kemerah-merahan, tetapi juga membuat mahakarya kuliner lainnya, Anda juga bisa menggunakannya. Caranya, tumis 2 bawang bombay cincang halus dalam campuran mentega dan minyak sayur. Tambahkan wortel parut dan tomat cincang halus tanpa kulit (bisa diganti dengan sesendok pasta tomat). Tambahkan sedikit kaldu dari wajan dan didihkan di bawah tutupnya selama sekitar seperempat jam. Jika daging sudah empuk dan berhenti mengeluarkan darah saat ditusuk, angkat dan pisahkan dari tulangnya. Dan kaldunya sendiri kami saring melalui kain tipis atau saringan ke dalam wadah lain. Lalu kami memasukkan 6 buah kentang cincang ke dalam sup mendidih, dan kami juga mengirimkan penggorengan yang sudah jadi ke sana. Cuci tiga ikat coklat kemerah-merahan, cincang kasar daunnya, lalu masukkan juga ke dalam kaldu. Kocok tiga butir telur dengan garpu dan, aduk sup dalam wajan membentuk lingkaran, tuangkan ke dalam aliran tipis. Kembalikan daging ke dalam kaldu. Bumbui hidangan dengan merica, cengkeh, dan garam sesuai kebutuhan. Setelah 10 menit, sup sudah siap.

cabai coklat kemerah-merahan

Saat cuaca panas di luar, Anda menginginkan sesuatu yang menyegarkan dan tidak terlalu berminyak. Sup coklat kemerah-merahan dingin paling baik disajikan untuk keluarga Anda untuk makan siang di sore musim panas. Tidak memerlukan kvass atau kefir, meski Anda tetap membutuhkan segelas krim asam. Mari kita rebus satu liter air, masukkan dua ikat daun coklat kemerah-merahan - kali ini cincang halus. Setelah tiga menit, matikan api dan dinginkan kaldu. Sekarang tambahkan segelas krim asam dan garam secukupnya. Secara terpisah, masak dua kentang di kulitnya. Kupas dan potong dadu. Giling mentimun besar dan seikat lobak dengan cara yang sama. Potong kecil-kecil daun bawang dan adas. Campur semua sayuran dan rempah-rempah dalam krim asam dan kaldu coklat kemerah-merahan. Sebelum disajikan, letakkan beberapa potong telur rebus di setiap piring.

Okroshka musim panas

Ini adalah bom vitamin yang nyata. Okroshka cara pembuatannya hampir sama dengan sup coklat kemerah-merahan dingin, namun selain bahan utamanya yaitu coklat kemerah-merahan, Anda juga perlu mengambil sayuran lainnya. Jelatang muda, sedikit bawang putih liar, adas manis, dan daun peterseli sangat cocok. Jika Anda ingin menggunakan sayuran bit, perlu diingat bahwa bit lebih keras dan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak. Oleh karena itu harus dicelupkan ke dalam air mendidih terlebih dahulu. Agar tidak perlu khawatir daunnya terpotong, Anda bisa memotongnya terlebih dahulu secara kasar, merebusnya, lalu menggiling kuah hijaunya dengan blender. Kandungan lemak masakan bisa disesuaikan dengan krim asam, ayran atau kefir. Mencampur produk susu dengan kaldu sapi, babi atau ayam akan menghasilkan sup coklat kemerah-merahan hijau yang sangat bergizi namun rasanya ringan.

Mudah untuk mempersiapkannya

Jika Anda memiliki multicooker di rumah, Anda dapat menggunakan perangkat dapur yang berguna ini. Apa pun merek mesinnya, memasak akan lebih hemat energi. Simak resep menggunakan kaldu ayam. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, tiga wortel, dan cincang halus tiga siung bawang putih. Tuang sesendok minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker dan tumis sayuran dengan tutup terbuka dalam mode “menggoreng”. Cuci 800 gram ayam (paha, kaki atau sayap) lalu letakkan di bagian bawah. Goreng sedikit. Tambahkan 5 umbi kentang potong dadu. Tuangkan tiga liter air dingin, tutup dan atur mode "quenching" selama satu jam. Setelah isyarat, angkat ayam, kembalikan daging ke dalam kaldu, dan buang tulangnya. Tambahkan daun coklat kemerah-merahan cincang halus (150 g), garam, merica, adas kering. Lanjutkan mendidih selama 15 menit lagi. Sup coklat kemerah-merahan dalam slow cooker sudah siap. Sajikan dengan telur rebus dan krim asam.

Sup cepat

Untuk menghemat waktu dan tidak harus berurusan dengan daging, Anda cukup membuka kaleng rebusan. Kami menggoreng dengan 2 sejumput gula dan satu sendok teh tepung. Potong empat buah kentang, tambahkan air, didihkan, masak selama 10 menit. Kami menyebarkan daging panggang dan rebusan. Rebus sebentar lagi, tambahkan seikat besar coklat kemerah-merahan cincang. Bumbui dan tambahkan garam. Jika sup coklat kemerah-merahan dengan rebusan tidak terasa terlalu asam bagi Anda, Anda bisa menyesuaikan rasanya dengan jus lemon atau jeruk nipis.

Materi tematik: