Seringkali orang yang bermimpi menurunkan berat badan tidak menyelesaikan rencananya karena tidak mampu melepaskan makanan manis dalam waktu yang lama. Tapi ada rencana makan yang memungkinkan makanan penutup. Ini adalah pola makan yang dikembangkan oleh ahli gizi Perancis Pierre Dukan. Dokter dan para pengikutnya menghasilkan ratusan resep masakan manis yang tidak bertentangan dengan prinsip diet Dukan. Makanan lezat ini juga termasuk marshmallow. Kami tidak berbicara tentang produk yang dijual di toko: produk tersebut tidak selalu memenuhi persyaratan diet. Marshmallow Dukan disiapkan sesuai resep khusus, yang dipilih dengan mempertimbangkan produk apa yang diperbolehkan pada tahap penurunan berat badan tertentu.

Untuk membuat marshmallow yang aman dimasukkan ke dalam menu makanan Anda saat mengikuti diet Dukan, Anda perlu mempertimbangkan beberapa hal.

• Konsumsi gula dilarang untuk Dukan. Pemanis rendah kalori digunakan untuk mempermanis makanan. Bentuk pelepasannya mungkin berbeda-beda. Untuk membuat marshmallow lebih baik menggunakan pemanis bubuk. Jika Anda menggunakan pengganti gula dalam bentuk tablet, Anda harus menggilingnya terlebih dahulu menjadi bubuk atau melarutkannya dalam satu sendok teh air hangat.
• Dasar marshmallow Dukan paling sering adalah putih telur - produk ini diperbolehkan pada setiap tahap diet. Terkadang marshmallow dibuat dari keju cottage, yang juga dapat dikonsumsi bahkan pada tahap diet Dukan yang paling parah, tetapi harus rendah lemak. Jika telur utuh digunakan untuk membuat marshmallow atau jika mengandung bubur labu, Anda bisa makan makanan penutup seperti itu mulai dari diet tahap kedua. Penggunaan pure buah hanya diperbolehkan mulai tahap ketiga. Saat memilih resep untuk membuat kelezatan yang lapang, periksa daftar produk yang diizinkan.
• Marshmallow telur hanya bisa diolah jika Anda yakin bahan utamanya aman. Telur harus dicuci dengan sabun. Kocok putih telur hingga kaku secara terpisah dari produk lainnya, lalu campur dengan bahan lainnya.
• Marshmallow tidak bisa dibuat tanpa pengental. Perannya paling sering dimainkan oleh agar-agar dan gelatin, meskipun pati jagung atau pektin juga dapat digunakan. Masing-masing dari mereka memiliki kegunaan spesifiknya sendiri. Saat menyiapkan hidangan, Anda harus mengandalkan instruksi yang menyertai resep tertentu, atau pada rekomendasi pabrikan yang tertera pada kemasan pengental.
• Agar marshmallow tidak lengket di tangan, Anda bisa menaburkannya dengan pemanis yang dihaluskan hingga menjadi bubuk atau tepung maizena.

Untuk menyiapkan marshmallow menurut Dukan, Anda memerlukan mixer dan kantong masak atau cetakan silikon yang dapat digunakan untuk membekukan massa udara.

Marshmallow dukan terbuat dari putih telur dengan agar-agar

• putih telur – 2 buah;
• agar-agar – 20 g;
• air – 0,2 liter;
• lemon – 0,5 buah;
• pemanis, penyedap marshmallow - secukupnya.

Metode memasak:

• Cuci telur, pecahkan, pisahkan putihnya. Dinginkan dan kocok hingga saat Anda melepaskan alat pengaduk atau pengocok darinya, ada formasi protein yang membentang ke atas di permukaan, mengingatkan pada puncak gunung.
• Tuangkan air dingin di atas agar-agar, biarkan selama setengah jam, lalu panaskan hingga mendidih. Masak selama 1-2 menit sampai butiran pengental benar-benar larut. Tambahkan penyedap rasa dan jus lemon yang diperas dari setengah buah. Setelah satu menit, angkat campuran dari api.
• Sambil mengocok putihnya, tambahkan larutan agar-agar yang sudah disiapkan ke dalamnya.
• Tambahkan pemanis yang sudah disiapkan, kocok lagi selama 5 menit.
• Masukkan campuran yang dihasilkan ke dalam piping bag.
• Tempatkan perkamen di papan.
• Masukkan campuran putih telur ke atas perkamen.
• Tempatkan di lemari es selama beberapa jam.

Marshmallow yang disiapkan menurut resep ini dapat dikonsumsi pada setiap tahap diet Dukan. Penyajian suguhan hanya dibatasi oleh selera Anda.

Marshmallow dadih menurut Dukan dengan gelatin

• susu skim – 0,2 liter;
• keju cottage rendah lemak – 0,35 kg;
• agar-agar – 20 gram;
• pengganti gula - secukupnya;
• vanilin – 1 gram.

Metode memasak:

• Rendam agar-agar dalam susu. Jika tidak larut sempurna dalam waktu 20 menit, hangatkan susu sedikit sambil diaduk. Setelah gelatin larut, angkat susu dari api.
• Larutkan pemanis dalam satu sendok teh air hangat atau susu.
• Kocok keju cottage, tambahkan pemanis dan vanillin, kocok rata.
• Sambil terus mengocok, tambahkan susu dan gelatin.
• Masukkan campuran dadih ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam lemari es minimal 2 jam.

Makanan penutup harus disimpan di lemari es, disajikan dingin, setelah dikeluarkan dari cetakan. Resepnya cocok untuk semua tahap diet Dukan.

Marshmallow labu menurut Dukan

• bubur labu – 0,25 kg;
• susu – 100 ml;
• kefir – 150ml;
• air - sebanyak yang dibutuhkan;
• agar-agar – 10 gram;
• pemanis, penyedap - secukupnya.

Metode memasak:

• Tuangkan susu dingin di atas gelatin dan biarkan selama 20 menit.
• Kupas labu dari kulit dan daging buah beserta bijinya. Potong kecil-kecil, tambahkan air dan masak hingga empuk. Kuras airnya.
• Tambahkan pemanis dan kefir pada labu kuning, kocok hingga rata.
• Panaskan susu tanpa mendidih. Gelatin hanya perlu larut sepenuhnya.
• Tuang susu ke dalam campuran labu dan aduk semuanya.
• Letakkan cling film di dalam cetakan, tuangkan benda kerja ke dalamnya, ratakan dan masukkan ke dalam lemari es.
• Potong massa beku menjadi kubus, gulingkan dalam pemanis atau pati, dan letakkan di piring.

Marshmallow menurut resep ini ternyata lapang dan empuk. Jika Anda ingin mendapatkan makanan penutup dengan konsistensi yang lebih padat, Anda bisa menambahkan gelatin satu setengah kali lebih banyak. Kelezatan yang diolah menurut resep ini dapat dimasukkan ke dalam menu makanan mulai dari diet tahap kedua.

Marshmallow dukan dibuat tanpa menambahkan gula atau bahan berkalori tinggi lainnya. Makan makanan penutup seperti itu tidak akan membahayakan bentuk tubuh Anda.

Marshmallow menurut Dukan di situsnya.

Sebelum menggunakan informasi tersebut, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda. Semua saran di situs ini hanya untuk tujuan informasi dan tidak menggantikan pemeriksaan, diagnosis, dan konsultasi dengan spesialis.

Seringkali orang yang bermimpi menurunkan berat badan tidak menyelesaikan rencananya karena tidak mampu melepaskan makanan manis dalam waktu yang lama. Tapi ada rencana makan yang memungkinkan makanan penutup. Ini adalah pola makan yang dikembangkan oleh ahli gizi Perancis Pierre Dukan. Dokter dan para pengikutnya menghasilkan ratusan resep masakan manis yang tidak bertentangan dengan prinsip diet Dukan. Makanan lezat ini juga termasuk marshmallow. Kami tidak berbicara tentang produk yang dijual di toko: produk tersebut tidak selalu memenuhi persyaratan diet. Marshmallow Dukan disiapkan sesuai resep khusus, yang dipilih dengan mempertimbangkan produk apa yang diperbolehkan pada tahap penurunan berat badan tertentu.

Fitur memasak

Untuk membuat marshmallow yang aman dimasukkan ke dalam menu makanan Anda saat mengikuti diet Dukan, Anda perlu mempertimbangkan beberapa hal.

• Konsumsi gula dilarang untuk Dukan. Pemanis rendah kalori digunakan untuk mempermanis makanan. Bentuk pelepasannya mungkin berbeda-beda. Untuk membuat marshmallow lebih baik menggunakan pemanis bubuk. Jika Anda menggunakan pengganti gula dalam bentuk tablet, Anda harus menggilingnya terlebih dahulu menjadi bubuk atau melarutkannya dalam satu sendok teh air hangat.
• Dasar marshmallow Dukan paling sering adalah putih telur - produk ini diperbolehkan pada setiap tahap diet. Terkadang marshmallow dibuat dari keju cottage, yang juga dapat dikonsumsi bahkan pada tahap diet Dukan yang paling parah, tetapi harus rendah lemak. Jika telur utuh digunakan untuk membuat marshmallow atau jika mengandung bubur labu, Anda bisa makan makanan penutup seperti itu mulai dari diet tahap kedua. Penggunaan pure buah hanya diperbolehkan mulai tahap ketiga. Saat memilih resep untuk membuat kelezatan yang lapang, periksa daftar produk yang diizinkan.
• Marshmallow telur hanya bisa diolah jika Anda yakin bahan utamanya aman. Telur harus dicuci dengan sabun. Kocok putih telur hingga kaku secara terpisah dari produk lainnya, lalu campur dengan bahan lainnya.
• Marshmallow tidak bisa dibuat tanpa pengental. Perannya paling sering dimainkan oleh agar-agar dan gelatin, meskipun pati jagung atau pektin juga dapat digunakan. Masing-masing dari mereka memiliki kegunaan spesifiknya sendiri. Saat menyiapkan hidangan, Anda harus mengandalkan instruksi yang menyertai resep tertentu, atau pada rekomendasi pabrikan yang tertera pada kemasan pengental.
• Agar marshmallow tidak lengket di tangan, Anda bisa menaburkannya dengan pemanis yang dihaluskan hingga menjadi bubuk atau tepung maizena.

Untuk menyiapkan marshmallow menurut Dukan, Anda memerlukan mixer dan kantong masak atau cetakan silikon yang dapat digunakan untuk membekukan massa udara.

Marshmallow dukan terbuat dari putih telur dengan agar-agar

• putih telur – 2 buah;
• agar-agar – 20 g;
• air – 0,2 liter;
• lemon – 0,5 buah;
• pemanis, penyedap marshmallow - secukupnya.

Metode memasak:

• Cuci telur, pecahkan, pisahkan putihnya. Dinginkan dan kocok hingga saat Anda melepaskan alat pengaduk atau pengocok darinya, ada formasi protein yang membentang ke atas di permukaan, mengingatkan pada puncak gunung.
• Tuangkan air dingin di atas agar-agar, biarkan selama setengah jam, lalu panaskan hingga mendidih. Masak selama 1-2 menit sampai butiran pengental benar-benar larut. Tambahkan penyedap rasa dan jus lemon yang diperas dari setengah buah. Setelah satu menit, angkat campuran dari api.
• Sambil mengocok putihnya, tambahkan larutan agar-agar yang sudah disiapkan ke dalamnya.
• Tambahkan pemanis yang sudah disiapkan, kocok lagi selama 5 menit.
• Masukkan campuran yang dihasilkan ke dalam piping bag.
• Tempatkan perkamen di papan.
• Masukkan campuran putih telur ke atas perkamen.
• Tempatkan di lemari es selama beberapa jam.

Marshmallow yang disiapkan menurut resep ini dapat dikonsumsi pada setiap tahap diet Dukan. Penyajian suguhan hanya dibatasi oleh selera Anda.

Marshmallow dadih menurut Dukan dengan gelatin

• susu skim – 0,2 liter;
• keju cottage rendah lemak – 0,35 kg;
• agar-agar – 20 gram;
• pengganti gula - secukupnya;
• vanilin – 1 gram.

Metode memasak:

• Rendam agar-agar dalam susu. Jika tidak larut sempurna dalam waktu 20 menit, hangatkan susu sedikit sambil diaduk. Setelah gelatin larut, angkat susu dari api.
• Larutkan pemanis dalam satu sendok teh air hangat atau susu.
• Kocok keju cottage, tambahkan pemanis dan vanillin, kocok rata.
• Sambil terus mengocok, tambahkan susu dan gelatin.
• Masukkan campuran dadih ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam lemari es minimal 2 jam.

Makanan penutup harus disimpan di lemari es, disajikan dingin, setelah dikeluarkan dari cetakan. Resepnya cocok untuk semua tahap diet Dukan.

Marshmallow labu menurut Dukan

• bubur labu – 0,25 kg;
• susu – 100 ml;
• kefir – 150ml;
• air - sebanyak yang dibutuhkan;
• agar-agar – 10 gram;
• pemanis, penyedap - secukupnya.

Metode memasak:

• Tuangkan susu dingin di atas gelatin dan biarkan selama 20 menit.
• Kupas labu dari kulit dan daging buah beserta bijinya. Potong kecil-kecil, tambahkan air dan masak hingga empuk. Kuras airnya.
• Tambahkan pemanis dan kefir pada labu kuning, kocok hingga rata.
• Panaskan susu tanpa mendidih. Gelatin hanya perlu larut sepenuhnya.
• Tuang susu ke dalam campuran labu dan aduk semuanya.
• Letakkan cling film di dalam cetakan, tuangkan benda kerja ke dalamnya, ratakan dan masukkan ke dalam lemari es.
• Potong massa beku menjadi kubus, gulingkan dalam pemanis atau pati, dan letakkan di piring.

Marshmallow menurut resep ini ternyata lapang dan empuk. Jika Anda ingin mendapatkan makanan penutup dengan konsistensi yang lebih padat, Anda bisa menambahkan gelatin satu setengah kali lebih banyak. Kelezatan yang diolah menurut resep ini dapat dimasukkan ke dalam menu makanan mulai dari diet tahap kedua.

Marshmallow dukan dibuat tanpa menambahkan gula atau bahan berkalori tinggi lainnya. Makan makanan penutup seperti itu tidak akan membahayakan bentuk tubuh Anda.

Marshmallow yang ringan dan lapang adalah kenikmatan luar biasa bagi mereka yang menyukai makanan manis yang ingin mempertahankan bentuk tubuhnya.

Apakah menurut Anda kedua hal ini tidak cocok: marshmallow dan figur?

Tidak sama sekali, Anda bisa menyantap makanan penutup yang disiapkan sesuai resep sistem penurunan berat badan Dukan yang terkenal tanpa mengkhawatirkan bentuk tubuh Anda.

Hanya beberapa menit bekerja dengan mixer, satu jam pendinginan dan makanan penutup sudah siap. Cobalah, Anda tidak akan menyesalinya.

Marshmallow menurut Dukan, resepnya

Untuk marshmallow, Anda membutuhkan:

- 3 tupai,

- pengganti gula secukupnya,

- 5 gram agar-agar,

- penyedap makanan (dalam resep ini “Lemon”),

- asam sitrat di ujung pisau atau 1 sdt. jus lemon.

Langkah 1. Tuangkan setengah gelas air dingin di atas agar-agar dan biarkan mengembang.

Langkah 2. Dengan ketelitian toko perhiasan, pisahkan putih dan kuningnya.

Langkah 3. Mulailah mengocok putih telur. Para profesional menyarankan untuk mulai bekerja dengan mixer dengan kecepatan rendah, secara bertahap mempercepatnya. Anda perlu mengocoknya hingga terbentuk busa yang sangat kaku.

Tambahkan asam sitrat, penyedap rasa hingga berbusa kencang dan, secara bertahap tambahkan pengganti gula, lanjutkan mengocok.

Langkah 4. Saat putihnya sudah matang sepenuhnya, dinginkan.

Panaskan agar-agar di atas kompor sampai semua kristal larut. Namun hati-hati, Anda hanya perlu memanaskannya hingga mulai mendidih.

Setelah gelatin berubah menjadi cairan kental dan halus, lanjutkan dengan pengaduk. Mulailah mengocok agar-agar selagi masih panas. Tambahkan busa protein ke dalam gelatin secara bertahap, satu sendok setiap kali.

Langkah 5. Sebarkan massa manis yang lapang di atas kertas roti menjadi bola rata atau peras gambarnya dengan jarum suntik kue.

Tempatkan produk setengah jadi di lemari es selama satu jam.

Marshmallow Dukan dengan gelatin sudah siap. Menikmati.

Selamat makan!

– cara populer untuk menurunkan berat badan di kalangan penduduk. Sistem ini dikembangkan oleh Dr. Pierre Dukan, didasarkan pada makanan berprotein dan konsumsi minimal makanan tinggi karbohidrat selama penurunan berat badan. Diet menyiratkan pergantian tahapan tertentu, termasuk aturan tertentu. Ratusan review positif membuktikan keefektifan metode penurunan berat badan ini.

Seperti diet lainnya, diet ini didasarkan pada batasan diet tertentu. Namun jangan berpikir bahwa Anda tidak akan bisa menikmati makanan penutup yang lezat atau. Pada diet Dukan, Anda bisa memanjakan diri dengan marshmallow buatan sendiri yang lezat. Camilan ini cocok untuk fase Serangan, Stabilisasi, dan Konsolidasi.

Resep

Marshmallow yang diolah sesuai resep Dukan cocok untuk orang yang sedang diet. Setuju, terkadang Anda sangat ingin memanjakan diri dengan hidangan penutup yang lezat, namun rasa takut menghentikan Anda. Kelezatan ini sangat cocok dijadikan camilan untuk seluruh keluarga. Anda bisa menyajikan makanan penutup dengan teh atau kopi.

Antara lain, membuat kelezatan seperti itu sangat sederhana - persiapannya tidak lebih dari 30 menit.

Untuk fase "Serangan".

Marshmallow diet "Vanilla Cloud" ternyata sangat empuk. Saat menyiapkannya, Anda bisa menambahkan sedikit pewarna makanan biru ke dalam komposisinya. Saat disajikan, kelezatannya ditaburi gula halus atau serpihan kelapa.

• telur – 2 buah;
• pemanis cair – 3 sdm;
• vanillin atau gula vanila – 1 sdm;
• agar-agar – 20 gram.

Cara memasak:

Saat marshmallow sudah siap, Anda bisa memotongnya menjadi kotak-kotak kecil dan menyajikannya dengan teh atau kopi.

Keanehan! Saat membuat marshmallow buatan sendiri, Anda bisa menambahkan beberapa tetes pewarna makanan ke dalam campuran. Ini akan membuat makanan penutup Anda cerah dan menarik. Pewarna makanan bisa diganti dengan jus sayur. Misalnya, jus bit akan memberi warna merah muda, jus wortel akan memberi warna oranye, dll.

"Kisah Stroberi"

Siapa yang tidak suka souffle stroberi yang lembut? Marshmallow menurut resep ini ternyata sangat lembut dan lapang, mengingatkan pada marshmallow atau souffle. Perlakuan seperti itu tidak hanya tidak akan membahayakan sosok Anda, tetapi juga akan mengambil tempat yang selayaknya di meja pesta.

Produk yang dibutuhkan untuk memasak:

• air – 150ml;
• agar-agar - 1 sdm;
• lemon – setengah buah;
• pengganti gula secukupnya;
• stroberi segar atau penyedap rasa;
• telur – 2 buah.

Cara memasak di rumah:

1. Kocok putihnya hingga kental. Puncak elastis akan muncul. Tambahkan jus setengah lemon. Mengalahkan. Yang penting konsistensinya kental dan mempertahankan bentuknya.
2. Tempatkan agar-agar dengan api kecil. Didihkan dan tunggu hingga produk benar-benar larut dalam air. Matikan api. Diamkan selama 1-2 menit.
3. Campur agar-agar dengan putih telur kocok. Campur semuanya dengan seksama. Tambahkan pengganti gula. Campur semuanya dengan seksama lagi.
4. Giling stroberi menjadi pure. Meremas. Yang Anda butuhkan hanyalah jusnya. Tambahkan ke komposisi umum, campur.
5. Tuang ke dalam cetakan dan dinginkan hingga benar-benar matang. Pilih cetakan sesuai kebijaksanaan Anda.

Marshmallow ini akan menyenangkan anak-anak dan orang dewasa. Lembut, sangat enak, manis - itu akan menjadi raja meja Anda.

Keanehan! Saat membuat marshmallow buah, Anda dapat mengubah isinya tergantung keinginan Anda. Misalnya pada resep “Strawberry Tale”, stroberi bisa diganti dengan jeruk atau blackcurrant.

Dari keju cottage

Marshmallow dadih adalah makanan penutup terbaik untuk anak-anak dan orang dewasa. Camilan sehat ini cocok dengan teh dan kopi. Dan persiapannya tidak lebih dari 30 menit.

Produk yang dibutuhkan untuk memasak:

• keju cottage rendah lemak – 300 g;
• susu sapi – 200ml;
• agar-agar – 20 gram;
• pengganti gula (secukupnya);
• vanilin (secukupnya).

Metode memasak:

1. Rendam agar-agar dalam susu. Biarkan meresap setidaknya selama 30 menit di tempat yang hangat.
   Kocok keju cottage hingga halus. Pastikan tidak ada gumpalan. Tambahkan pengganti gula. Mencampur.
2. Tempatkan gelatin yang direndam dalam susu dengan api kecil. Didihkan dan tunggu hingga gelatin benar-benar larut. Hapus dari api. Diamkan selama 1-2 menit.
3. Campur keju cottage, vanilin, massa agar-agar. Kalahkan semuanya dengan seksama.
4. Tuang ke dalam cetakan dan dinginkan hingga benar-benar matang. Saat menuangkan ke dalam cetakan, jangan ragu. Semakin cepat Anda menuangkan adonan, marshmallow akan semakin rapi.

Jika Anda tidak sedang diet atau menyiapkan suguhan untuk anak-anak, hiasi makanan penutup dengan parutan coklat sebelum disajikan. Yang terbaik adalah menyimpan marshmallow di lemari es agar massanya tidak melunak.

Bagaimana cara membuat marshmallow yang enak? Sangat sederhana. Dengan bantuan tips paling berguna dan praktis dari koki terbaik di dunia, Anda dapat menyiapkan marshmallow yang lezat seperti awan untuk teh:

Dengan menggunakan tips dan rahasia sederhana membuat marshmallow dari chef berpengalaman, Anda bisa mengasah proses penyiapan kelezatannya hingga sempurna. Persiapannya memakan waktu 30-40 menit, tidak lebih, tapi hasilnya pasti akan menyenangkan Anda.

Video: membuat makanan penutup pisang

Video di bawah ini menjelaskan secara detail proses pembuatan marshmallow pisang yang enak sesuai diet Dukan.

kesimpulan

Marshmallow buatan sendiri menurut resep Dukan luar biasa enak dan empuk. Anak-anak memakannya dengan senang hati, cocok untuk orang yang sedang diet, tidak merusak bentuk tubuh dan tidak membahayakan gigi.

Tergantung komposisi dan isiannya, Anda bisa mengubah rasa manisnya, misalnya membuat vanilla, jeruk, dll. Sajikan suguhan dengan teh atau kopi sebagai hidangan penutup. Marshmallow menurut Dukan merupakan produk yang benar-benar alami, sehat dan memuaskan.

Bagaimana cara menghabiskan lebih banyak waktu untuk diri sendiri dan keluarga, daripada menghabiskan waktu berjam-jam untuk memasak? Bagaimana cara membuat hidangan menjadi cantik dan menggugah selera? Bagaimana cara bertahan dengan jumlah peralatan dapur yang minimal? Pisau ajaib 3in1 adalah asisten dapur yang nyaman dan fungsional. Cobalah dengan diskon.

Seringkali orang yang bermimpi menurunkan berat badan tidak menyelesaikan rencananya karena tidak mampu melepaskan makanan manis dalam waktu yang lama. Tapi ada rencana makan yang memungkinkan makanan penutup. Ini adalah pola makan yang dikembangkan oleh ahli gizi Perancis Pierre Dukan. Dokter dan para pengikutnya menghasilkan ratusan resep masakan manis yang tidak bertentangan dengan prinsip diet Dukan. Makanan lezat ini juga termasuk marshmallow. Kami tidak berbicara tentang produk yang dijual di toko: produk tersebut tidak selalu memenuhi persyaratan diet. Marshmallow Dukan disiapkan sesuai resep khusus, yang dipilih dengan mempertimbangkan produk apa yang diperbolehkan pada tahap penurunan berat badan tertentu.

Fitur memasak

Untuk membuat marshmallow yang aman dimasukkan ke dalam menu makanan Anda saat mengikuti diet Dukan, Anda perlu mempertimbangkan beberapa hal.

• Konsumsi gula dilarang untuk Dukan. Pemanis rendah kalori digunakan untuk mempermanis makanan. Bentuk pelepasannya mungkin berbeda-beda. Untuk membuat marshmallow lebih baik menggunakan pemanis bubuk. Jika Anda menggunakan pengganti gula dalam bentuk tablet, Anda harus menggilingnya terlebih dahulu menjadi bubuk atau melarutkannya dalam satu sendok teh air hangat.
• Dasar marshmallow Dukan paling sering adalah putih telur - produk ini diperbolehkan pada setiap tahap diet. Terkadang marshmallow dibuat dari keju cottage, yang juga dapat dikonsumsi bahkan pada tahap diet Dukan yang paling parah, tetapi harus rendah lemak. Jika telur utuh digunakan untuk membuat marshmallow atau jika mengandung bubur labu, Anda bisa makan makanan penutup seperti itu mulai dari diet tahap kedua. Penggunaan pure buah hanya diperbolehkan mulai tahap ketiga. Saat memilih resep untuk membuat kelezatan yang lapang, periksa daftar produk yang diizinkan.
• Marshmallow telur hanya bisa diolah jika Anda yakin bahan utamanya aman. Telur harus dicuci dengan sabun. Kocok putih telur hingga kaku secara terpisah dari produk lainnya, lalu campur dengan bahan lainnya.
• Marshmallow tidak bisa dibuat tanpa pengental. Perannya paling sering dimainkan oleh agar-agar dan gelatin, meskipun pati jagung atau pektin juga dapat digunakan. Masing-masing dari mereka memiliki kegunaan spesifiknya sendiri. Saat menyiapkan hidangan, Anda harus mengandalkan instruksi yang menyertai resep tertentu, atau pada rekomendasi pabrikan yang tertera pada kemasan pengental.
• Agar marshmallow tidak lengket di tangan, Anda bisa menaburkannya dengan pemanis yang dihaluskan hingga menjadi bubuk atau tepung maizena.

Untuk menyiapkan marshmallow menurut Dukan, Anda memerlukan mixer dan kantong masak atau cetakan silikon yang dapat digunakan untuk membekukan massa udara.

Marshmallow dukan terbuat dari putih telur dengan agar-agar

• putih telur – 2 buah;
• agar-agar – 20 g;
• air – 0,2 liter;
• lemon – 0,5 buah;
• pemanis, penyedap marshmallow - secukupnya.

Metode memasak:

• Cuci telur, pecahkan, pisahkan putihnya. Dinginkan dan kocok hingga saat Anda melepaskan alat pengaduk atau pengocok darinya, ada formasi protein yang membentang ke atas di permukaan, mengingatkan pada puncak gunung.
• Tuangkan air dingin di atas agar-agar, biarkan selama setengah jam, lalu panaskan hingga mendidih. Masak selama 1-2 menit sampai butiran pengental benar-benar larut. Tambahkan penyedap rasa dan jus lemon yang diperas dari setengah buah. Setelah satu menit, angkat campuran dari api.
• Sambil mengocok putihnya, tambahkan larutan agar-agar yang sudah disiapkan ke dalamnya.
• Tambahkan pemanis yang sudah disiapkan, kocok lagi selama 5 menit.
• Masukkan campuran yang dihasilkan ke dalam piping bag.
• Tempatkan perkamen di papan.
• Masukkan campuran putih telur ke atas perkamen.
• Tempatkan di lemari es selama beberapa jam.

Marshmallow yang disiapkan menurut resep ini dapat dikonsumsi pada setiap tahap diet Dukan. Penyajian suguhan hanya dibatasi oleh selera Anda.

Marshmallow dadih menurut Dukan dengan gelatin

• susu skim – 0,2 liter;
• keju cottage rendah lemak – 0,35 kg;
• agar-agar – 20 gram;
• pengganti gula - secukupnya;
• vanilin – 1 gram.

Metode memasak:

• Rendam agar-agar dalam susu. Jika tidak larut sempurna dalam waktu 20 menit, hangatkan susu sedikit sambil diaduk. Setelah gelatin larut, angkat susu dari api.
• Larutkan pemanis dalam satu sendok teh air hangat atau susu.
• Kocok keju cottage, tambahkan pemanis dan vanillin, kocok rata.
• Sambil terus mengocok, tambahkan susu dan gelatin.
• Masukkan campuran dadih ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam lemari es minimal 2 jam.

Makanan penutup harus disimpan di lemari es, disajikan dingin, setelah dikeluarkan dari cetakan. Resepnya cocok untuk semua tahap diet Dukan.

Marshmallow labu menurut Dukan

• bubur labu – 0,25 kg;
• susu – 100 ml;
• kefir – 150ml;
• air - sebanyak yang dibutuhkan;
• agar-agar – 10 gram;
• pemanis, penyedap - secukupnya.

Metode memasak:

• Tuangkan susu dingin di atas gelatin dan biarkan selama 20 menit.
• Kupas labu dari kulit dan daging buah beserta bijinya. Potong kecil-kecil, tambahkan air dan masak hingga empuk. Kuras airnya.
• Tambahkan pemanis dan kefir pada labu kuning, kocok hingga rata.
• Panaskan susu tanpa mendidih. Gelatin hanya perlu larut sepenuhnya.
• Tuang susu ke dalam campuran labu dan aduk semuanya.
• Letakkan cling film di dalam cetakan, tuangkan benda kerja ke dalamnya, ratakan dan masukkan ke dalam lemari es.
• Potong massa beku menjadi kubus, gulingkan dalam pemanis atau pati, dan letakkan di piring.

Marshmallow menurut resep ini ternyata lapang dan empuk. Jika Anda ingin mendapatkan makanan penutup dengan konsistensi yang lebih padat, Anda bisa menambahkan gelatin satu setengah kali lebih banyak. Kelezatan yang diolah menurut resep ini dapat dimasukkan ke dalam menu makanan mulai dari diet tahap kedua.