Jika Anda memetik sendiri jamur di hutan atau membeli sesuatu yang “hutan” di pasar, dan bukan champignon, maka Anda perlu memperhitungkan bahwa jamur tersebut pasti perlu direbus untuk membersihkan dan membunuh semua jenis jamur. zat berbahaya. Bahkan jamur porcini perlu dimasak, meskipun dianggap sebagai salah satu jamur paling aman.
Tergantung cara Anda memasak jamur porcini, Anda bisa memasaknya masakan yang berbeda. Jadi, untuk menggoreng jamur selanjutnya, Anda perlu memasaknya terlebih dahulu selama sekitar setengah jam. Untuk sup atau semur lainnya, 20-25 menit sudah cukup. Banyak orang menimbun jamur porcini setengah mentah untuk musim dingin. Untuk melakukan ini, mereka merebusnya selama 20 menit dalam air mendidih dengan garam, lalu mendinginkannya dan, memasukkannya ke dalam tas, memasukkannya ke dalam freezer sampai waktu terbaiknya tiba. Anda juga perlu memasak jamur selama setengah jam, yang kemudian akan menjadi isian di dalam oven. Jika Anda memiliki jamur kering, sebaiknya rendam terlebih dahulu dalam air dingin, diamkan selama 2-3 jam, baru kemudian masak hingga 20 menit.Selain itu, waktu memasak secara langsung tergantung pada ukuran jamur atau potongannya. bahwa kamu akan memasak. Jika ini adalah jamur utuh atau elemen besar, maka tambah waktu memasaknya, dan jamur kecil akan matang lebih cepat. Waktu memasak juga bisa dipersingkat dengan merendam jamur terlebih dahulu. Benar, ini tidak akan banyak mengubahnya - hanya selama 5-10 menit, tetapi rendam setidaknya selama satu jam. Ngomong-ngomong, disarankan untuk merendam jamur porcini tua terlebih dahulu.
Jamur Porcini terkenal dengan kualitas nutrisinya yang tinggi. Di samping itu, jamur putih Rasanya masih enak. Rebus jamur porcini untuk dinikmati - sepertinya, apa yang lebih mudah? Namun semuanya memiliki kekurangannya masing-masing: Anda perlu tahu berapa lama dan bagaimana cara memasak jamur porcini agar menyenangkan nyonya rumah dan tamunya dengan rasanya.
Jamur segar perlu dibersihkan dari kotoran, helaian rumput, kotoran dan bilas sampai bersih. Jika diinginkan, Anda bisa membilas jamur beberapa kali. Itu tergantung pada hidangan apa jamur itu dimaksudkan.Jika Anda berencana untuk merebusnya terlebih dahulu lalu menggoreng atau memanggangnya (misalnya dengan ikan), maka Anda perlu memasak jamur porcini selama 20-25 menit. Jika jamur rebus akan dijadikan lauk atau lauk tersendiri, maka harus dimasak minimal 32 menit- 40 menit
Anda sebaiknya tidak memasak jamur terlalu lama, agar tidak merusak rasanya. Saat memasak jamur, Anda harus ingat bahwa busa yang terbentuk selama proses memasak harus dihilangkan secara teratur. Saat memasak, jamur diasinkan secukupnya. Anda dapat menambahkan bumbu favorit Anda.
Jika Anda berencana merebus jamur porcini kering, rendam terlebih dahulu selama 2 menit— 3 jam. Selanjutnya rebus jamur dalam air asin selama 20 menit.
Ada banyak sekali resep dengan tambahan jamur rebus. Selain itu, jamur porcini bisa dijadikan lauk. Kami menawarkan beberapa resep menarik dari jamur porcini.
Bahan-bahan:
Rebus kentang di jaketnya. Selanjutnya kupas dan potong dadu. Sortir jamur segar, bersihkan dari kotoran, dan bilas hingga bersih. Tempatkan jamur yang sudah dicuci ke dalam saringan dan biarkan airnya mengalir. Campur jamur dengan kentang, tambahkan daun bawang. Garam, merica, bumbui salad dengan cuka, minyak zaitun, atau mayones.
Untuk persiapan Anda perlu:
Tuang sekitar 3 liter air ke dalam panci, didihkan, tambahkan jamur potong kecil-kecil dan masak selama 30 menit. Kemudian kupas kentang dan potong dadu. Parut wortel di parutan sedang. Potong bawang bombay menjadi cincin. Tambahkan kentang ke jamur, masak selama 10 menit. Selanjutnya masukkan bawang bombay dan wortel. Beberapa menit sebelum siap, tambahkan keju. Lada dan garam sesuai keinginan. Anda bisa menambahkan bumbu (peterseli, seledri). Aduk dan angkat.
Bahan-bahan:
Sortir jamur segar, bersihkan dari kotoran, potong kecil-kecil, rebus selama 25— 30 menit. Bumbui fillet ikan dengan garam dan merica, buat irisan dan isi dengan potongan kecil lemon. Taburi ikan dengan lemon. Jika diinginkan, ikan juga bisa diolesi mayonaise atau krim asam. Letakkan ikan di atas loyang yang sudah diolesi minyak zaitun. Letakkan jamur di atas ikan dan tambahkan sedikit garam. Masukkan ikan dan jamur ke dalam oven selama 20- 30 menit.
Kandungan kalori jamur porcini rebus: 21,50 kkal per 100 g (artinya bagian yang bisa dimakan). Zhirov- 1,6, protein - 3,7, karbohidrat - 0,9. Kandungan kalori jamur porcini goreng- 150 kkal per 100 gram.
Jika kamu memilih jamur goreng, mencari tahu
Anda membutuhkan: jamur beku, air, garam
1. Kocok jamur sedikit di dalam kantong, cairkan di lemari es (perlahan), pada suhu kamar (cepat), masukkan kantong jamur beku ke dalam air hangat (cepat) atau di microwave (sangat cepat).
2. Rebus air (segelas air untuk segelas jamur beku), tambahkan garam – sesendok garam ke dalam panci besar.
3. Jamur madu beku, chanterelles dan champignon bisa utuh, jadi harus dipotong dan dicuci. Jamur liar, biasanya, sudah dicincang: masukkan saja ke dalam air.
4. Masak jamur madu, chanterelles atau champignon selama 15 menit.
5. Rebus jamur beku yang dibeli di toko selama 25 menit.
6. Masak sendiri jamur beku selama 30 menit tanpa dimasak terlebih dahulu.
Cara memasak sup jamur porcini beku
1. Tuang setengah gelas jelai mutiara ke dalam saringan dan bilas.
2. Rendam jelai mutiara selama 3-4 jam dalam air dingin.
3. Tuang 2 liter air ke dalam panci dan nyalakan api.
4. Masukkan jamur porcini beku ke dalam panci tanpa mencairkannya.
5. Tuang jelai mutiara yang bengkak ke dalam wajan.
6. Kupas bawang bombay dan cincang halus.
7. Kupas wortel, potong rimpangnya, parut di parutan kasar.
8. Panaskan penggorengan dengan api sedang selama 1 menit, tambahkan minyak.
9. Masukkan bawang bombay ke dalam penggorengan dan goreng selama 5 menit.
10. Masukkan wortel ke dalam penggorengan dan goreng lagi selama 5 menit.
11. Kupas kentang dan potong dadu berukuran 1,5 sentimeter.
12. Masukkan kentang ke dalam panci.
13. Setelah 15 menit, masukkan ke dalam panci bawang goreng dan wortel.
14. Garam dan merica supnya.
15. Cuci peterseli, keringkan dan potong halus.
16. Rebus sup selama 5 menit, lalu biarkan selama setengah jam.
Sajikan sup jamur porcini beku, ditaburi peterseli.
Paling laris jamur hutan Dianggap berwarna putih, karena memiliki tampilan yang menarik, jumlahnya sangat banyak sifat-sifat yang bermanfaat dan rasa serta aroma menyenangkan yang tetap ada bahkan setelah diproses. Jamur cendawan enak dalam bentuk apa pun: digoreng, dibekukan, diasinkan, dan diasamkan. Selain itu, mereka sering dimasukkan dalam berbagai hidangan dan dibuat kaviar darinya.
Tentu saja, agar sajian jamur porcini enak, jamur cendawan harus dimasak dengan benar. Tahap utamanya adalah memasak, yang dilakukan dengan metode memasak apa pun. Pada artikel kali ini kita akan melihat cara memasak jamur porcini yang benar dan berapa lama prosesnya.
Sebelum perlakuan panas, jamur cendawan harus disiapkan dengan benar. Artinya, mereka harus dibersihkan. Untuk melakukan ini, batang dan tutupnya terlebih dahulu dibersihkan dari partikel besar sampah: sisa-sisa tanah hutan, daun-daun yang menempel, dan jarum pinus.
Catatan: Selanjutnya disarankan untuk merendam produk dalam air dingin selama 1 jam, namun jika ingin mengeringkan jamur cendawan cukup dengan membersihkannya saja. Dalam hal ini, Anda tidak dapat mencuci atau merendamnya.
Perendaman membantu menghilangkan kotoran kecil secara alami dari tempat yang sulit dijangkau. Setelah itu, Anda perlu menghilangkan semua daging buah yang gelap, dan pada spesimen lama, Anda juga harus menghilangkan kulit tipis dari batangnya. Selanjutnya tinggal memotong jamur menjadi beberapa bagian sesuai ukuran yang diinginkan. Jamur cendawan kecil bisa dimasak utuh (Gambar 1).
Gambar 1. Persiapan perlakuan panas Memasak jamur porcini merupakan langkah wajib dalam persiapannya. Dan meskipun proses ini memiliki beberapa prinsip-prinsip umum, durasi dan metode perlakuan panas sangat bergantung pada bagaimana Anda mempersiapkannya di masa mendatang. Agar Anda tidak memiliki pertanyaan mengenai persiapan, kami akan melihat setiap opsi secara lebih rinci.
Jamur cendawan termasuk dalam kategori tertinggi yaitu mengandung banyak sekali zat bermanfaat, dibedakan oleh aroma khas yang menyenangkan dan rasa yang nyata. Namun, bukan berarti Anda bisa melewatkan tahap perlakuan panas menyeluruh.
Seringkali mereka lebih suka menggorengnya dengan bawang bombay lalu menambahkannya ke dalamnya kentang rebus atau bubur. Agar dagingnya enak dan padat, jamur cendawan harus direbus dengan benar sebelum digoreng. Untuk melakukan ini, produk yang sudah disiapkan dituangkan dengan air sehingga menutupi pulp sepenuhnya. Letakkan panci di atas api dan didihkan cairannya. Busa akan terbentuk di permukaan: pastikan untuk mengeluarkannya dengan sendok berlubang, lalu tambahkan garam dan bumbu secukupnya dan lanjutkan memasak hingga matang. Biasanya, proses ini memakan waktu sekitar 30 menit untuk spesimen kecil, dan 45 menit untuk spesimen besar (Gambar 2).
Gambar 2. Persiapan menggoreng Karena kedepannya produk akan mengalami perlakuan panas tambahan berupa penggorengan, tidak ada gunanya mengganti air atau memasak jamur lebih lama. Daging buah yang terlalu matang akan kehilangan kepadatannya dan hancur begitu saja saat digoreng.
Catatan: Meski beberapa ibu rumah tangga lebih suka membekukan jamur cendawan mentah, lebih baik direbus terlebih dahulu. Faktanya adalah perlakuan awal seperti itu tidak hanya akan membantu mengurangi waktu memasak di kemudian hari, tetapi juga menjaga kepadatan, rasa dan aroma daging buah.
Jika Anda berencana untuk membekukannya, langkah pertama adalah mengurutkannya berdasarkan ukuran. Spesimen berukuran besar dipotong-potong, sedangkan spesimen berukuran kecil dan sedang dapat direbus dan dibekukan utuh. Seperti halnya mengolah jamur cendawan sebelum digoreng, jamur tersebut direbus hanya sekali sebelum dibekukan, dan lebih baik melakukannya di wajan yang berbeda, karena potongan kecil matang lebih cepat daripada potongan besar.
Gambar 3. Memasak sebelum dibekukan Isi jamur cendawan yang sudah disiapkan dan disortir dengan air dan didihkan. Saat adonan sudah mendidih, keluarkan busa dari permukaan cairan, tambahkan garam dan bumbu kesukaan Anda secukupnya lalu lanjutkan memasak dengan api sedang. Agar ampasnya matang, diperlukan waktu 35 menit untuk potongan kecil dan jamur utuh, dan 45-50 menit untuk spesimen besar.
Salah satu yang paling banyak hidangan lezat penting Sup jamur, dan jika Anda menambahkannya champignon biasa jamur porcini liar, rasanya akan menjadi sangat halus.
Secara alami, untuk menyiapkan sup seperti itu, Anda perlu menyiapkan bahan utama dengan benar - jamur cendawan. Menurut aturan, mereka ditambahkan ke sup dalam bentuk kering atau direbus, tetapi produk beku juga bisa digunakan (Gambar 4).
Untuk merebus produk terlebih dahulu untuk ditambahkan ke sup, Anda harus:
Selama memasak, busa akan terus terbentuk di permukaan cairan, yang harus dihilangkan. Jamur akan matang jika sudah mengendap di dasar wajan. Setelah itu, mereka bisa dibuang ke saringan, dibiarkan mengalirkan sisa air dan ditambahkan ke dalam sup.
Gambar 4. Memasak jamur cendawan untuk sup Setelah kegiatan persiapan tersebut selesai, Anda bisa langsung mulai menyiapkan sup. Saat menggunakan cendawan segar yang sudah direbus, cendawan tersebut ditambahkan ke dalam sup sekitar 20 menit sebelum akhir pemasakan. Jika Anda menggunakan yang beku dan tidak punya waktu untuk mencairkannya, Anda bisa menambahkannya 30 menit sebelum akhir memasak, bersama dengan kentang.
Biasanya, jamur cendawan kering digunakan sebagai bahan tersendiri untuk membuat semur, sup, atau casserole. Berbeda dengan yang segar, yang kering harus disiapkan dengan benar untuk perlakuan panas (Gambar 5).
Pertama, mereka perlu direndam dalam air selama 2-3 jam. Hal ini tidak hanya akan membuat pulp membengkak, tetapi juga menghilangkan partikel kecil kotoran yang mungkin menumpuk di permukaan. Kedua, disarankan untuk merebus jamur cendawan kering terlebih dahulu sebelum menambahkannya ke piring. Caranya, isi dengan air, tambahkan sedikit garam dan masak dengan api sedang hingga empuk dalam waktu 20 menit setelah mendidih.
Dalam kebanyakan kasus, disarankan untuk menggunakan air yang sama dengan yang digunakan untuk berendam, karena cairan inilah yang memberi hidangan yang sudah jadi rasa dan aroma yang kaya. Namun, jika Anda melihat partikel besar kotoran di permukaan, lebih baik ganti cairannya.
Rekomendasi di atas relevan jika Anda perlu menambahkan jamur kering ke hidangan jadi yang sudah direbus sebelumnya. Namun, jika Anda merebus kentang atau semur, Anda bisa menambahkan jamur kering langsung ke dalam wajan segera setelah direndam. Selama proses memasak, ampasnya mengeluarkan jus, yang memberikan rasa dan aroma khas pada hidangan jadi.
Pengawetan adalah proses di mana kepadatan daging buah, rasa dan aroma jamur cendawan dipertahankan dengan bantuan bahan pengawet - cuka dan asam sitrat. Dengan cara pemanenan ini, jamur cendawan harus menjalani siklus perlakuan panas penuh, karena pada saat pengawetan daging buahnya hanya direndam dalam air garam. Oleh karena itu, mereka harus benar-benar siap digunakan.
Ada beberapa pilihan memasak sebelum diasinkan. Yang pertama adalah jamur cendawan direbus secara terpisah, dan baru setelah benar-benar siap baru dituangkan dengan air garam dan disterilkan. Menurut pilihan kedua, mereka direbus bersama dengan air garam. Dari segi rasa, preferensi harus diberikan pada opsi kedua, karena dengan persiapan seperti itu benda kerja memperoleh rasa dan aroma yang kaya.
Terlepas dari metode yang dipilih, jamur cendawan harus dimasak agar daging buahnya benar-benar matang, dan ini tergantung pada ukuran tubuh buahnya. Misalnya jamur kecil, utuh atau potongan, direbus sekitar 35 menit sejak mendidih. Spesimen besar membutuhkan lebih banyak waktu untuk disiapkan: dimasak selama 45-50 menit setelah air garam mendidih.
Gambar 5. Persiapan marinasi Anda dapat menentukan bahwa jamur untuk pengawetan sudah matang sepenuhnya dengan beberapa tanda. Pertama, tubuh buah harus mengendap di dasar. Karena fitur ini, Anda perlu mengaduknya secara berkala di dalam panci agar tidak menempel di dasar. Selain itu, Anda harus terus-menerus menghilangkan busa yang terbentuk di permukaan cairan.
Kedua, warna air garam juga merupakan tanda kesiapan. Warnanya harus benar-benar jernih, meskipun campurannya akan terlihat keruh jika bahan-bahannya dicampur secara langsung.
Terlepas dari metode memasak yang dipilih untuk pengawetan, harus diingat bahwa untuk penyimpanan jangka panjang pada suhu kamar atau di lemari es, disarankan untuk mensterilkan benda kerja tersebut. Proses ini akan memusnahkan patogen, namun sekaligus menjaga rasa dan bau cendawan hutan. Rata-rata lama sterilisasi adalah 30-40 menit untuk toples setengah liter, dan 45-50 menit untuk toples liter.
Persiapan tubuh buah sebelum penggaraman dilakukan dengan cara serupa. Ngomong-ngomong, pengasinan jamur cendawan dianggap salah satunya cara terbaik konservasi dari produk ini selama musim dingin.
Seperti halnya pengawetan, sebelum penggaraman, jamur cendawan harus menjalani perlakuan panas menyeluruh dan benar-benar siap untuk dikonsumsi. Baru setelah itu diasinkan ke dalam toples atau tong. Secara alami, sebelum itu, jamur disortir berdasarkan ukuran, dibersihkan, dan spesimen berukuran besar, jika perlu, dipotong-potong. Mengiris sebelum diasinkan tidak hanya membantu membuat potongan lebih seragam, tetapi juga memeriksa bagian dalam daging dari adanya cacing.
Mereka kemudian direbus dalam air yang diberi sedikit garam. Cairan tidak perlu diberi garam terlalu banyak, karena selama proses pengawetan dalam stoples, ampasnya akan jenuh dengan air garam aromatik. Rata-rata, untuk 2-3 liter cairan Anda membutuhkan satu sendok teh garam dapur tidak ada perosotan. Jika Anda takut membuat produk menjadi terlalu asin, Anda tidak boleh menambahkan garam ke dalam air sama sekali. Selain itu, pemetik jamur berpengalaman menyarankan untuk merebus jamur besar dan kecil dalam wadah terpisah. Karena waktu memasaknya berbeda-beda, Anda berisiko membuat potongan kecil terlalu matang atau kurang matang. Dalam kasus pertama, produk akan kehilangan rasanya, dan dalam kasus kedua, bahkan mungkin rusak.
Untuk menyiapkan jamur porcini dengan benar sebelum diasinkan, jamur disortir, dicuci dengan air mengalir dan dibersihkan. Spesimen kecil cukup dibersihkan dari kotoran besar, sedangkan spesimen besar perlu menghilangkan kulit tipis dari batangnya. Jika Anda ragu dengan kemurnian jamur cendawan, Anda bisa merendamnya dalam air dingin bersih selama beberapa jam. Ini akan menghilangkan partikel terkecil dari kotoran dari pulp. Setelah itu, jamur direbus dalam air utuh atau dipotong-potong. Waktu memasak secara langsung tergantung pada ukuran tubuh buah. Yang kecil dimasak tidak lebih dari 35 menit setelah direbus, dan untuk yang besar waktunya 45-50 menit. Selama proses, produk perlu diaduk agar tidak menempel di dasar panci, dan juga untuk menghilangkan busa yang terbentuk di permukaan, karena dapat merusak rasa hidangan yang sudah jadi.
Jika Anda tertarik dengan detail merebus jamur porcini sebelum menyiapkan berbagai hidangan, kami sarankan Anda menonton video yang tidak hanya menampilkan rahasia perlakuan panas jamur cendawan, tetapi juga nuansa membersihkannya dan menyiapkannya untuk dimasak. .
Anda akan menemukan tips berguna tentang perlakuan panas pada jamur porcini di video.
Milik kategori pertama. Mereka banyak digunakan dalam masakan: direbus, digoreng, diasinkan, dikeringkan dan diasamkan. Hidangan dari mereka disiapkan dengan cara yang berbeda - baik dengan atau tanpa perebusan awal. Jamur kami tidak menjadi gelap selama pemrosesan, tidak seperti jamur lainnya, sehingga sering digunakan sup yang berbeda, karena menghasilkan kuah yang bersih dan bening. Mari kita cari tahu cara memasak jamur porcini.
Daging Lesh adalah elemen nutrisi yang berharga. Dan jamur yang kami pertimbangkan sekarang adalah yang terbaik. Proteinnya paling baik diserap oleh tubuh manusia, selain itu kaya akan protein, serat, dan unsur mikro. Oleh karena itu, sangat penting untuk mengetahui berapa lama memasak jamur porcini agar masakan yang dibuat darinya tidak kehilangan manfaatnya dan tetap lezat.
Waktu memasak daging goblin tergantung pada jenis dan konsistensinya. Satu jenis memiliki struktur berair, jenis lainnya memiliki struktur lebih padat. Beberapa jamur hanya membutuhkan beberapa menit untuk dimasak, sementara jamur lainnya membutuhkan waktu pemrosesan yang lebih lama. Misalnya, kita dapat mengutip champignon, yang jumlahnya mencapai kesiapan penuh masak hanya lima menit. Bagi petani cendawan kami, segalanya tidak sesederhana itu. Cara memasak jamur porcini dan banyaknya tergantung ukuran dan umurnya. Jamur kecil dan muda cukup direbus selama kurang lebih 20 menit, namun jamur yang sudah matang perlu diolah minimal 40 menit.
Saat menggunakan multicooker, jamur cendawan dimasak selama 40 menit dalam mode memanggang, dan waktu yang sama dalam double boiler. Jika Anda berencana menggoreng jamur setelah direbus, masaklah dalam air mendidih asin selama sekitar 20 menit.
Saat mempertimbangkan cara memasak jamur porcini, Anda perlu mempertimbangkan fakta bahwa tidak hanya produk segar, tetapi juga produk beku dan kering yang diproses dengan cara ini. Dalam bentuk ini, mereka dapat disimpan untuk waktu yang sangat lama tanpa kehilangan rasa dan kualitas manfaatnya. Sebaliknya, aroma dan rasanya justru semakin meningkat. Anehnya kelihatannya.
Jamur apa pun mengandung air, yang hilang saat dikeringkan. Oleh karena itu, produk yang dikeringkan harus dilunakkan terlebih dahulu. Untuk tujuan ini, direndam selama tiga sampai empat jam, kemudian dimasak dengan api kecil, dan untuk waktu yang cukup lama - setidaknya dua jam.
Jika jamur dibekukan untuk disimpan, maka kelembapannya tidak hilang sehingga masaknya relatif cepat - sekitar 20 menit. Ngomong-ngomong, banyak orang bertanya-tanya apakah jamur porcini sudah matang atau tidak. Jadi, seperti yang sudah dipahami semua orang, jawabannya adalah ya. Ingatlah untuk mencucinya hingga bersih terlebih dahulu, dan membuang kulit dari tutupnya.
Nah, kini kami hadirkan salah satu resep cara memasak jamur porcini.
Misalnya kita memasak sup jamur porcini, kita lakukan hal berikut. Masak cendawan kering hingga benar-benar empuk, lalu kupas seledri dan bawang bombay, cincang halus dan masak selama kurang lebih 30 menit dalam air asin. Masukkan jamur rebus dan lunak ke dalam air yang telah dimasak bawang bombay dan seledri, lalu masak lagi. Bumbui sup dengan mie atau bihun. Sesaat sebelum disajikan, tambahkan sepotong mentega.
Selamat makan!
Dalam slow cooker - makanan penutup ringan, aromatik, dan sederhana yang dapat Anda siapkan dari bahan-bahan yang tersedia.
Itu juga bisa disiapkan di oven tanpa masalah.
Prapaskah charlotte dengan apel. resep
Giling satu setengah cangkir gula dengan setengah cangkir minyak sayur. Buah-buahan perlu dikupas dan dicincang halus. Akan lebih empuk jika Anda mengambil buah yang sedikit asam dan berair. Buah yang sangat bertepung atau keras tidak akan berfungsi, potongannya akan terasa seperti benda asing di dalam adonan. Segelas biji yang ditumbuk halus kenari tambahkan bersama apel ke mentega dan gula, masukkan beberapa sendok selai, tuangkan segelas daun teh kental, tambahkan satu sendok makan soda, dua setengah gelas tepung.
Tempatkan adonan yang sudah disiapkan ke dalam panci multicooker dan, nyalakan mode "Memanggang" selama satu setengah jam, biarkan hingga matang. Charlotte lean segar dengan apel memiliki tekstur yang agak lengket dan tidak enak (ini tidak mempengaruhi rasanya), jadi lebih baik dipotong dan disajikan setelah cukup dingin.
Charlotte dengan lapisan buah
Adonan untuk kue kering ini mirip dengan yang kami gunakan pada resep sebelumnya. Namun lean charlotte dengan apel ini berbeda karena buahnya tidak dicampur dengan bahan lain, melainkan diletakkan di lapisan terpisah. Agar lapisan ini tetap bentuknya, buah harus disiapkan terlebih dahulu dengan cara direbus dengan tambahan tepung kanji.
Iris dua apel. Tambahkan sedikit gula dan sesendok tepung kanji. Rebus menjadi selai dalam panci. Terakhir, tambahkan sesendok campuran bumbu roti jahe atau anggur yang sudah direnungkan ke dalam isian. Siapkan adonan dari dua gelas biasa yang diayak tepung terigu, sebungkus baking powder, tiga sendok makan minyak sayur dan segelas gula pasir. Tuang campuran yang dihasilkan dengan setengah gelas kopi atau teh kental, tambahkan sedikit selai dan kacang cincang secukupnya. Charlotte Prapaskah dengan apel ini juga bisa disiapkan mentega- dalam hal ini bisa dimakan pada hari-hari biasa ketika tidak perlu berpuasa. Bagi adonan kental menjadi dua bagian, masukkan setengahnya ke dalam loyang di dalam oven atau di mangkuk multicooker. Tempatkan apel di atasnya. Taburi lapisan terakhir adonan dengan gula pasir (bisa juga ditambahkan tepung dan gula streusel jika suka dengan rasanya). Masak selama satu jam.
Prapaskah dan wortel
Sangat kue yang menarik ini akan berhasil jika Anda mengganti tepung dengan yang sedikit kering roti gandum hitam. Ini akan sedikit mengingatkan pada remah-remah tradisional Inggris dan akan memiliki kerak renyah yang unik. Ambil 350 g wortel dan roti, tambahkan lima apel kecil yang sudah dikupas, segelas gula pasir, sesendok kayu manis dan lima sendok besar minyak sayur. Campur roti, dihaluskan dengan tangan, dengan wortel parut dan direbus dalam minyak, serta buah yang dicincang halus. Tambahkan kayu manis dan gula, panggang selama setengah jam, taburi produk jadi dengan gula halus.
