Yang paling keju yang lezat terbuat dari susu domba. Ia memiliki sifat makanan dan daya cerna yang sangat baik. Tapi keduanya cocok untuk keju susu sapi. Produk ini berbeda dari keju lainnya karena, setelah matang dan terbentuk, keju disimpan dalam air garam, yang disebut air garam. Biasanya, keju feta dijual dalam keadaan cukup asin - begitulah cara produsen meningkatkan umur simpannya. Untuk memakannya dalam bentuk murni, lebih baik merendam keju dalam susu segar atau bahkan air dingin. Sebaliknya, untuk beberapa hidangan, keju tidak perlu direndam, tetapi tidak perlu menambahkan garam tambahan ke dalamnya. Untuk rasa yang lebih lembut, keju feta bisa dicampur dengan keju cottage, krim atau mentega.
Untuk sup lezat Menurut resep Kroasia, produk-produk berikut dibutuhkan:
Teknologi memasak:
Salad Yunani sangat enak dan hidangan sehat. Ini akan membutuhkan:
Beginilah cara salad disiapkan:
Untuk ini pai lezat Lebih baik mengambil puff pastry, tetapi adonan tidak beragi biasa juga bisa. Kamu membutuhkan 500 gr of adonan, kamu juga membutuhkan :
Langkah-langkah memasak:
Keju yang cukup asin dan keju yang dibeli di toko cocok untuk pai. kue lapis. Mereka perlu diambil masing-masing 250 dan 400 gram. Anda juga membutuhkan banyak herba segar (peterseli, adas).
Anda perlu menyiapkan pai seperti ini:
Hidangan ini bisa disajikan sendiri, misalnya untuk makan malam, atau disajikan kepada tamu sebagai camilan ringan. Produk yang dibutuhkan:
Cara memasak:
Khachapuri adalah pai keju tradisional Georgia, yang sebagian besar disiapkan dengan wajah terbuka. Anda bisa menggunakan keju apa saja untuk isiannya, dan adonannya juga bisa apa saja. Jadi, makanan apa yang harus disiapkan:
Mempersiapkan khachapuri sangat sederhana:
Hidangan yang sangat lezat yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Keju keju, bumbu dan krim menambah rasa pedasnya. Perlu membeli:
Cara memasak:
Pizza apa pun bisa dipanggang tidak hanya dengan keju tradisional, tetapi juga dengan keju feta. Karena yang terakhir tidak terlalu berlemak, lebih baik mencampurkannya dengan mentega. Ini akan memberikan elastisitas keju dan memungkinkan keju meleleh dengan baik. Untuk 100 g keju, Anda perlu mengambil 30 g mentega dan memarutnya juga. Mentega harus dibekukan sebelum melakukan ini. Untuk pizza tomat, Anda juga membutuhkan:
Cara memasak:
Sandwich dengan keju enak disajikan dengan teh atau kopi pagi atau menggantikan makan siang dengan mereka, menambahkan segelas ke dalamnya jus tomat. Produk:
Langkah-langkah memasak:
Brynza cukup mudah untuk disiapkan sendiri, apalagi jika Anda memiliki slow cooker di rumah. Untuk keju yang Anda butuhkan:
Persiapan:
Hari ini kita akan berbicara tentang apa yang harus dimasak dari keju feta. Ada cukup banyak pilihan hidangan dengannya. Misalnya, keju feta bisa dipanggang, dan menghasilkan pate yang paling lembut dan sehat. Dan bukan itu saja! Mari kita lihat resep paling menarik dan mudah diikuti.
Apa yang harus dimasak dengan keju feta agar hidangannya enak dan orisinal? Cobalah memanggangnya. Ini proses kuliner Ini tidak akan memakan banyak waktu, dan pada akhirnya Anda akan mendapatkan camilan dengan rasa yang tak tertandingi di meja Anda!
Nasihat! Untuk menyiapkan camilan ini, pilihlah keju Bulgaria.
Sebagai catatan! Apa yang bisa Anda buat dari keju tua yang tidak ingin Anda makan segar? Ada banyak pilihan - termasuk chebureki, pie, dan pangsit.
Semua orang tahu bahwa sarapan harus sehat dan ringan. Siapkan telur orak-arik dengan tambahan keju. Rasanya yang asin akan membuat Anda... hidangan biasa Anda akan menciptakan mahakarya kuliner yang sesungguhnya.
Nasihat! Karena kejunya sendiri asin, tidak perlu memberi garam pada hidangan secara terpisah.
Dan hidangan ini layak untuk meja pesta. Fillet ayam yang dimasak dengan keju feta ternyata sangat enak dan juicy. Tomat yang dijemur akan menambah rasa pedas pada hidangan. Dan kami akan memasaknya dalam slow cooker kukus. Tapi Anda juga bisa memanggangnya.
Pate keju dengan tambahan kenari ternyata konsistensinya lembut dan rasanya enak. Dan persiapannya cukup mudah. Bisakah kita mencobanya?
Nasihat! Lebih baik meninggalkan pate keju yang sudah jadi di lemari es selama 2-3 jam.
Dalam versi klasik, hidangan pembuka ini diolah dengan keju Feta. Tapi Anda bisa membuat salad dengan keju. Percayalah, ini tidak akan memperburuk rasa masakannya.
Keju klasik lembut keju putih, diperoleh dengan memfermentasi susu domba dengan rennet. Saat ini, keju feta juga disebut keju acar yang dibuat dengan cara serupa dari susu sapi, domba, kerbau, atau campurannya.
Berkat kompatibilitas keju yang baik dengan produk lain, bahkan hidangan khusus yang terbuat dari keju feta telah muncul di masakan banyak negara. Diantaranya, yang paling terkenal adalah salad Yunani dengan keju feta, placinda Moldavia, serta hidangan Bulgaria - salad Shopska dan keju feta dalam adonan.
Putih keju asin Sempurna untuk makanan kecil yang meriah, tartlet, dan berbagai macam potongan. Makanan ringan yang enak Akan ada juga masakan berbahan keju feta, seperti yang terkenal salad Yunani dan pate ayam lembut dengan apel hijau.
Keju yang dibeli di toko atau buatan sendiri dapat digunakan untuk membuat rasa gurih pasta keju. Untuk tujuan ini, keju harus digiling dalam blender dengan mayones atau krim asam, menambahkan bumbu segar dan siung bawang putih ke dalam campuran. Pasta keju dapat digunakan sebagai isian roti pita atau sebagai bahan utama sandwich untuk meja prasmanan.
Berbeda dengan keju keras, keju feta tidak meleleh saat dipanaskan. Perawatan panas itu hanya membuatnya lebih segar dan lembut. Hidangan keju seperti zucchini isi atau pizza mini berair dengan keju dan tomat sangat lezat.
Jika diinginkan, Anda bisa mengisinya dengan keju irisan daging atau tambahkan ke isian zraz, casserole wortel, telur dadar atau sayur rebus. Agar masakan keju feta tidak terlalu asin, Anda bisa memasukkannya ke dalam susu atau air matang selama 0,5-4 jam terlebih dahulu.
Karena keju acar menempati posisi perantara antara keju cottage dan keju keras, keju acar dapat digunakan sebagai pengganti keju dalam banyak resep. Khususnya, pangsit dan khachapuri dengan keju sangat lezat. Dari segi cara pembuatannya, hidangan keju feta ini sangat mirip dengan versi tradisional, yang membedakan hanyalah isiannya.
Makanan panggang yang gurih memiliki daya tarik tersendiri. Setidaknya sekali, Anda harus mencoba membuat kue biji poppy yang lezat atau pai buatan sendiri yang lezat dengan keju. Untuk produk dengan acar keju, ragi tanpa rasa, krim asam, atau kue puff paling cocok.
Di antara banyaknya produk keju yang memenuhi rak supermarket dan toko pertanian, keju acar muda menempati ceruk tersendiri. Adyghe dan feta, mozzarella, suluguni dan, tentu saja, keju feta yang sangat asin, rasa pedasnya sangat melengkapi berbagai macam sayuran. Ini digunakan tidak hanya di salad tradisional, tetapi juga untuk menyiapkan segala jenis hidangan panas.
Dalam masakan Yunani, Bulgaria, Turki, dan Rumania, Anda dapat menemukan banyak resep menggoda dengan keju: camilan aromatik dan sayuran isi, pai yang berair, roti pipih dan daging panggang. Hidangan lezat dan mudah disiapkan ini akan menambah variasi pada menu harian Anda dan menjadi aksen cerah di hari Anda. meja pesta.
Makanan pembuka tradisional Bulgaria ini disebut chushka burek, yang sebenarnya berarti lada isi. Ada banyak variasi pada tema ini, namun kami akan mencoba mendekati resep aslinya.
Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:
Pertama, masukkan paprika utuh ke dalam oven selama seperempat jam. Setelah perlakuan panas, mereka perlu dipindahkan ke dalam tas atau mangkuk dan ditutup dengan penutup. Lada kita akan mencapai kondisinya, sehingga lebih nyaman dan mudah dibersihkan.
Mari kita mulai dengan isiannya. Kami mengupas dan memotong bawang putih, melepuh tomat dan membuang kulitnya, memotongnya menjadi kubus. Cincang halus sayurannya. Hancurkan keju dengan garpu dan campur dengan 1 butir telur, bawang putih, tomat, dan bumbu cincang. Seperti yang Anda pahami, isiannya tidak perlu diberi garam, keju asin akan mengurusnya sendiri.
Yang terbaik adalah membuat remah roti sendiri. Keringkan beberapa potong roti di dalam oven atau pemanggang roti dan haluskan dengan blender. Sebelum diisikan lada, lada harus dibersihkan secara menyeluruh dari batang, isi perut dan kulitnya. Setelah dipanggang, Anda perlu mengolahnya dengan hati-hati agar ampasnya tidak menyebar di tangan Anda. Robekan kecil pada cangkang tidak menjadi masalah, semua cacat akan diperbaiki dengan tepung yang kental.
Panaskan wajan dengan minyak secukupnya. Isi paprika dan gulingkan ke dalam tepung. Kemudian celupkan ke dalam mangkuk berisi beberapa butir telur kocok dan sentuhan akhir adalah remah roti. Goreng chushki kami di kedua sisi hingga renyah kerak emas dan letakkan di atas handuk selulosa untuk menghilangkan lemak berlebih.
Mereka makan ini camilan aromatik dingin. Cocok dipadukan dengan herba, zaitun, dan roti pita segar dengan segelas anggur merah kering.
Satu lagi yang tradisional resep Bulgaria dengan keju feta. Ringan dan bergizi salad sayur– solusi ideal untuk makan siang yang lezat sebagai salah satu hidangan utama, makan malam atau hanya untuk camilan.
Bahan-bahan:
Kami memanggang paprika di dalam oven dan membiarkannya di dalam tas. Kemudian buang batangnya dan buang kulit serta bijinya. Potong menjadi irisan tipis. Potong bawang bombay dan sayuran, campur dalam mangkuk dengan paprika cincang dan bumbu. Tambahkan buah zaitun yang dipotong-potong.
Garam, merica, dan bumbui dengan minyak zaitun. Letakkan keju parut di atas sayuran, hiasi dengan bumbu, zaitun, dan taburi salad dengan campuran minyak dan jus lemon. Selamat datang!
Roti aromatik yang lezat dengan rasa keju yang nyata merupakan tambahan yang bagus untuk hidangan pertama. Sangat mudah untuk mempersiapkannya dan menghilang dari meja lebih cepat.
Bahan-bahan:
Mencampur tepung jagung dengan baking powder dan garam. Tambahkan telur kocok dengan mixer, margarin cair, yogurt dan uleni.
Campurkan keju tumbuk dengan garpu bersama bumbu cincang ke dalam adonan. Gosok loyang dengan minyak dan bubuk tepung roti, masukkan adonan ke dalamnya dan masukkan ke dalam oven. Masak dengan api sedang (tidak lebih tinggi dari 180 derajat) selama 30-40 menit.
Tema yang bagus untuk sarapan dan camilan cepat di tempat kerja. Untuk menyiapkan kue yang ringan dan beraroma ini kita membutuhkan:
Komposisi produk:
Ayo siapkan isinya. Hancurkan keju cottage dengan keju feta hingga halus, tambahkan telur, bumbu cincang, dan bawang putih. Buka gulungan roti pita di atas meja dan sebarkan isinya secara merata ke seluruh permukaannya.
Gulung roti pita menjadi gulungan dan potong menjadi beberapa bagian berukuran 4-5 cm Lapisi cetakan dengan sisi tinggi dengan perkamen yang diolesi mentega. Kami menempatkan gulungan kami erat satu sama lain dengan titik potong di bagian bawah cetakan. Tempatkan sepotong kecil mentega di atas setiap potongan. Masukkan ke dalam oven selama setengah jam (t180oC), seperti lapisan atas Jika sudah kecoklatan, masakan bisa dikeluarkan.
Makanan pedesaan yang sederhana dan lezat adalah alternatif terbaik untuk roti yang dibeli di toko. Roti pipih, agak mengingatkan pada yang terkenal, yang persiapannya membutuhkan waktu minimal.
Bahan untuk adonan:
Komposisi pengisian:
Mari kita lakukan tesnya. Lelehkan mentega dan campur dengan susu kental, garam, gula, dan soda. Setelah muncul gelembung, tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan uleni dengan tangan hingga adonan menjadi halus dan lembut. Bungkus dengan cling film dan diamkan adonan di tempat hangat.
Saat ini, kami mulai menyiapkan isinya. Parut keju Adyghe dan campur dengan keju feta cincang, mentega lunak, telur, dan adas.
Kami mengeluarkan adonan dan membaginya menjadi beberapa bagian. Kami membentuknya menjadi kue pipih, di tengahnya kami tempatkan isian keju. Kami mencubit tepinya di bagian atas dan menggulungnya dengan penggilas adonan tanpa tekanan kuat.
Panaskan wajan dengan minyak sayur dan goreng Scone Keju sampai terbentuk kerak yang lezat. Agar tidak membengkak saat digoreng, Anda bisa membuat beberapa tusukan dengan garpu.
Olesi permukaan setiap roti pipih dengan mentega dan undang semua orang ke meja.
Jalan keluar yang ideal ketika tamu berada di depan pintu dan waktunya singkat. Kecuali Anda pergi ke supermarket terdekat untuk membeli keju, sayuran, dan adonan siap.
Untuk menyiapkan camilan yang luar biasa ini, selain acar keju, Anda juga membutuhkannya adonan filo. Ini ideal, tetapi jika tidak ada, Anda bisa bertahan lavash Armenia.
Untuk mengisi stik renyah kami, ambil:
Untuk cangkang:
Campur bahan-bahannya. Hancurkan keju dengan telur dan bumbu, tambahkan tomat cincang halus ke dalamnya. Kulitnya harus dihilangkan terlebih dahulu.
Potong adonan (lavash) menjadi segitiga besar. Lebih dekat ke tepi lebar, sebarkan isian di sepanjang itu, selipkan tepinya dan gulung ke dalam tabung.
Dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan tambahan minyak sayur goreng olahannya sampai kerak berwarna coklat keemasan. Letakkan di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih. Selamat makan!
Untuk mempersiapkan ini hidangan lezat, yang bukan merupakan dosa untuk menghiasi pesta meriah apa pun, membutuhkan waktu yang sangat sedikit. Namun, begitu juga dengan produknya sendiri.
Bahan-bahan:
Goreng daging cincang dalam wajan dengan tambahan minyak sayur. Secara terpisah, goreng bawang bombay cincang halus. Campur dengan daging cincang yang sudah disiapkan, merica, tambahkan telur, bumbu cincang, keju parut, dan keju feta.
Bagilah lapisan puff pastry menjadi dua dan gulung dengan rolling pin sesuai ukuran yang diinginkan. Letakkan bagian bawah di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan ditaburi tepung, lalu letakkan isian di atasnya. Tutupi bagian atasnya dengan selembar adonan lagi dan cubit pinggirannya.
Kami menusuk permukaan di beberapa tempat dengan garpu dan mengirimkan pai ke oven. Setelah setengah jam pada suhu 180 oC, wangi mahakarya kami dapat diangkat dan disajikan.
Masak dengan senang hati, bahagiakan keluarga Anda hidangan asli dan jadilah sehat!
Di antara produk susu, keju feta menempati urutan terakhir. Produk susu fermentasi ini muncul di Jazirah Arab beberapa ribu tahun lalu dan tersebar luas di banyak negara. Saat ini, keju feta termasuk dalam makanan berbagai negara di dunia. Harus dikatakan bahwa keju seperti itu sudah ada di Rusia berabad-abad yang lalu, dan diminati karena rasanya. Hari ini kami ingin membicarakan produk ini, dan juga memberi tahu Anda apa yang harus dimakan dengan keju feta. Anda dapat mengetahui jawaban atas pertanyaan tersebut dari materi yang disajikan di bawah ini.
Produk ini adalah keju padat putih yang mempunyai cita rasa tersendiri produk susu fermentasi. Dalam produksinya, digunakan susu domba pasteurisasi atau campuran susu sapi dan domba (jarang susu kambing), starter bakteri dan kalsium klorida. Keju yang lembut disimpan dalam air garam selama dua bulan hingga menghasilkan rasa asin dan agak khas pulau, yang membuat keju ini dihargai. Brynza sering disajikan sebagai camilan gurih bersama dengan rempah harum, zaitun, sayuran segar, wine, atau menyiapkan berbagai macam hidangan dengan menggunakan acar keju sebagai salah satu bahannya.
Konsistensi keju feta tidak keras, agak rapuh, namun mudah dipotong. Ini ideal untuk salad ringan dan isian pai.
Keju ini adalah produk terpenting masakan Bulgaria, Makedonia, Rumania, dan Moldavia. Brynza ditambahkan ke hidangan sayuran, sup, sup daging, siapkan isian pai. Selain itu, keju susu domba digoreng, dimakan dengan wine, dan dipanggang dengan kertas timah.
Sebelum kami memberi tahu Anda keju apa yang dimakan, ada baiknya mengetahui apa pengaruhnya terhadap tubuh. Dipercaya bahwa produk ini adalah yang paling sehat dari semua jenis keju. Ini mengandung banyak elemen, vitamin, dan mineral yang diperlukan untuk tubuh kita. Selain itu, persiapan produk tidak melibatkan perlakuan panas pada suhu tinggi, dan oleh karena itu produk ini mempertahankan sejumlah besar komponen bermanfaat. Perlu diketahui bahwa kandungan kalori produk adalah 260 kkal/100 g. keju acar Ini juga memiliki efek positif pada kulit - membantu melembabkannya, membuatnya lebih elastis dan kencang, menghaluskan kerutan, dan kalsium yang mudah dicerna di dalamnya membantu menjaga kesehatan tulang, rambut, kuku, dan gigi.
Berbicara tentang manfaat produk, tidak ada salahnya untuk menyebutkan kontraindikasi. Perhatikan bahwa karena tingginya salinitas produk, keju feta dapat memicu masalah yang berhubungan dengan tekanan darah. Anda harus makan hidangan keju dengan hati-hati meskipun Anda menderita asam urat. Meskipun tidak ada bukti langsung bahwa keju menyebabkan bahaya yang berarti.
Saat membeli suatu produk, Anda harus mengevaluasi indikator organoleptik. Pertama-tama, Anda harus mulai mempelajari penampilan keju. Keju berkualitas lembut dan rapuh, tetapi tidak lengket atau rapuh. Jika keju menempel pada pisau, ini menunjukkan produk berkualitas rendah. Perhatikan warna kejunya - kejunya harus seputih salju. Kehadiran mata kecil diperbolehkan di keju. Jika keju telah kehilangan bentuknya, terdapat retakan yang signifikan, noda, kerak yang mengering, kelembutan yang parah, kerapuhan - semua ini merupakan indikator kualitas produk yang buruk. Dalam hal ini, lebih baik menahan diri untuk tidak membeli produk.
Mereka sangat populer dalam masakan Mediterania, Kaukasia, dan Balkan, rasanya lezat, tetapi mudah disiapkan. Keju air garam banyak ditambahkan ke dalamnya berbagai salad, cocok dengan ikan, daging, jamur, buah-buahan, dan sayuran. Keju keju juga disertakan dalam hidangan lainnya.
Salad yang diolah menurut resep ini memiliki rasa yang pedas dan kaya berkat saus madu-mustard yang spesial, selain memiliki rasa yang luar biasa, salad ini juga cukup mudah untuk disiapkan. Mari kita mulai bekerja:
Dalam mangkuk salad yang indah kami menempatkan selada cincang acak (tidak halus) dan arugula, dibongkar menjadi daun. Tambahkan sisa produk dengan urutan sebagai berikut sesuai resep: keju, potong-potong, tomat ceri dipotong menjadi dua, dan kacang cincang. Campurkan madu, minyak, mustard, jus lemon dan rempah-rempah dalam satu wadah. Bumbui salad dengan saus, aduk perlahan, taburkan biji rami di atasnya. Mempersiapkan salad dengan keju dan tomat tidak lebih dari 15 menit.
Terong dianggap sangat sayuran sehat, mengandung sejumlah besar zat dan serat yang diperlukan tubuh, dan oleh karena itu membantu membersihkan usus. Perlu juga dicatat bahwa sayuran rendah kalori: per 100 g hanya ada 24 kilokalori.
Jika Anda tertarik dengan keju apa yang dimakan, kami akan menjawab bahwa keju cocok dengan terong. Kami telah menyiapkan untuk Anda resep roti gulung lezat yang terbuat dari bahan-bahan berikut:
Produk kuliner ini adalah makanan nasional Masakan Georgia. Ini adalah roti pipih dengan keju. Berbicara tentang apa yang dimakan dengan keju, pertama-tama saya ingin mengatakan bahwa keju digunakan sebagai bahan untuk menyiapkan khachapuri emas dan renyah yang luar biasa lezat. Kami membutuhkan komponen-komponen berikut:
Untuk menyiapkan khachapuri dengan keju feta, siapkan isinya terlebih dahulu. Hancurkan keju dengan garpu, kupas dan cincang halus telur, potong dill, dan campurkan semua bahan yang tercantum menjadi satu.
Potong adonan menjadi persegi panjang kecil dan gulung setiap bagian menjadi persegi. Kami meletakkan isinya sehingga sudut-sudutnya bebas, selipkan ke tengah untuk membuat amplop.
Letakkan khachapuri dengan keju feta di atas loyang yang dialasi kertas roti, olesi dengan telur, taburi biji wijen dan tusuk dengan garpu. Panggang dalam oven dengan suhu 200-220 derajat selama kurang lebih 15-20 menit.
Kami menawarkan resep lain dengan keju, yang dianggap sebagai makanan, dan oleh karena itu produk yang disiapkan tidak akan menambah sentimeter ekstra pada pinggang Anda. Selain itu, lavash roll memiliki rasa dan aroma yang luar biasa. Hidangan ini sangat cocok untuk kebab saat piknik dan sebagai hidangan pembuka di meja liburan. Untuk lavash dengan keju, Anda membutuhkan komponen-komponen berikut:
Lavash berbentuk persegi panjang adalah yang terbaik, akan lebih mudah untuk membungkusnya menjadi gulungan. Jika Anda hanya memiliki persegi, Anda harus membaginya menjadi dua memanjang. Parut keju (pilih ukuran sesuai keinginan), cincang halus adas, masukkan bawang putih melalui mesin press. Tempatkan krim asam dalam mangkuk yang dalam, tambahkan keju feta, bawang putih dan adas, campur semua bahan hingga rata. Harap diperhatikan: massanya tidak boleh terlalu cair, tetapi pada saat yang sama juga tidak boleh kering. Yang penting bisa menyebar dengan baik di roti pita.
Oleskan krim asam bersama bahan lainnya pada permukaan roti pita dan ratakan menggunakan sendok. Parut mentimun di parutan kasar dan letakkan di atasnya. Ikuti sarannya dan parut mentimun secara eksklusif di parutan kasar, jika tidak, Anda akan mendapatkan terlalu banyak jus mentimun dan massanya akan menjadi cair. Kami menggulung roti pita menjadi gulungan yang cukup rapat, membungkusnya dengan kertas timah dan memasukkannya ke dalam lemari es selama 1 jam; tidak disarankan untuk menyimpannya lebih lama - mentimun dalam isian mengeluarkan jus dengan cukup cepat, sehingga roti pita dapat diperoleh basah dan kehilangan bentuknya. Setelah waktu tertentu, keluarkan gulungan dari lemari es dan potong menjadi beberapa bagian. Saat disajikan, hiasi dengan bumbu.
