Hidangan lezat dan sehat Menggunakan resep langkah demi langkah saya, Anda dapat dengan cepat dan mudah memasak kentang yang dipanggang dalam oven dan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan makanan sederhana dan lezat!
Kami akan memanggang kentang dengan brynza dan tomat. Saya melihat hidangan seperti itu di pulau Corfu Yunani - itu hanya irisan kentang panggang, dan irisan feta segar ada di atasnya. Orang Yunani menyebut keju lunak feta, yang lebih baik dikenal oleh kami sebagai brynza. Saya sangat terkejut dengan kesederhanaan dan rasa hidangan ini, sehingga setibanya di rumah saya mulai bereksperimen. Hari ini saya membawa hasil eksperimen saya ke penilaian Anda.
Untuk memanggang kita perlu
Ayo mulai memasak!
Saya akan segera mengatakan bahwa penambahan tomat dan krim adalah improvisasi saya, saya dulu melakukannya tanpa tomat dan krim, itu juga enak, tapi agak kering untuk saya, hari ini saya memutuskan untuk menambahkannya. Saya sangat menyukainya ! !! Aku cinta !
Kombinasi tomat dan keju ternyata sangat sukses dan memberi sedikit rasa asam, dan dengan penambahan krim saat dipanggang, kentang menjadi empuk.
Saya memiliki kentang yang dipanggang dalam oven selama total sekitar 1 jam.
Dan baunya ... baunya ada di seluruh apartemen!!! Bahkan ayah saya, yang bukan penggemar improvisasi dan eksperimen kuliner, pendukung makanannya yang biasa, mengatakan bahwa saya ingin mencoba, dan ayah menyukai kentang dipanggang dalam oven dengan keju dan tomat) )) Dia hanya mengatakan bahwa garam dapat ditambahkan. Bagi saya, ini adalah dukungan yang bagus, ayah menyukainya)))
Adapun garam, saya berhati-hati dan asin kurang dari yang saya suka, saya takut oversalt, karena. resepnya mengandung keju, dan rasanya asin, jadi saya memutuskan bahwa lebih baik mengurangi garam daripada berlebihan dengan garam.
Anda tidak dapat menutup formulir di awal dengan kertas timah, maka kentang akan menjadi lebih kering Saya lebih menyukai versi resep kentang panggang dengan tomat, krim dan menutup formulir dengan kertas timah hari ini!
Anda dapat menggunakan bumbu apa saja yang Anda suka, Anda dapat mengambil bumbu khusus untuk kentang, atau Anda dapat membatasi diri pada garam dan merica. Saya menggunakan bumbu pedesaan untuk kentang dari pulau Corfu, saya melihat kunyit di dalamnya, dialah yang memberi warna kekuningan, thyme (thyme), rosemary, selebihnya saya tidak kenal ...
Seperti yang Anda lihat, memasak kentang yang dipanggang dalam oven, dan bahkan dengan tomat dan keju, sederhana dan cepat, seperti kebanyakan hidangan lainnya. Tentu saja, kentang dipanggang selama satu jam, tetapi kali ini Anda tidak perlu berdiri di depan kompor, mengaduk, membalik, dll.
Nah, bagaimana Anda suka kentang panggang dengan brynza dan tomat ??? Apakah Anda menyukainya? Saya akan senang jika Anda membagikan tautan di jejaring sosial)
Resep video - kentang dipanggang dalam oven dengan keju.
Lain kali saya ingin mencoba menambahkan zucchini dan mungkin terong, saya sangat menyukainya))) resep baru Saya tidak akan menulis, saya hanya akan menulis di komentar untuk resep apa yang terjadi.
Apakah Anda menyukai resepnya? Bagikan dengan teman Anda tanpa ragu, biarkan mereka menikmatinya juga! Dan tolong bagikan di komentar jika semuanya berhasil untuk Anda dan jika semuanya jelas.
Casserole kentang dengan keju seperti itu sangat sederhana, tetapi dengan rasa yang tidak biasa. Persiapannya memakan waktu sedikit, jadi sangat cocok untuk hari kerja sebagai hidangan utama, dan sebagai lauk untuk daging panggang, di pesta besar. Keju dan krim asam dalam casserole ini membawa Anda ke perbukitan Carpathian, dan daun bawang menambah kesegaran.b dan kecerahancucian piringy. casserole kentang ternyata berair, dengan asam krim asam dan rasa asin yang menyenangkankeju yu.
Sebelum merakit dan memanggang casserole kentang, saya hampir selalu, kecuali gratindan dari kentang, pertama saya masak kentang sampai setengah matang baru kemudian dioleskan berlapis-lapis. Kemudian kentangnya empukthtentu sajam piring dan masak secara meratadia, bersama dengan bahan-bahan lainnya. JadiSaya tidak menyarankan Anda untuk menyederhanakan semuanya, itu tidak akan memakan banyak waktu, tetapi hasilnya sepadan.
Jika diinginkan, selain daun bawang, Anda juga bisa menambahkan peterseli dan adas. Dan juga, casserole yang sangat menarik akan bersama Carpathiandan keju asap. Cobalah jika Anda mendapatkan kesempatan.
Bahan
Untuk massa dadih krim asam:
1) Tempatkan kentang dalam panci besar, tuangkan banyak air, garam secukupnya, didihkan dan saring.
2) Panaskan oven dengan suhu 180ᵒС. Olesi piring tahan oven dengan lapisan tipis mentega. Dalam mangkuk yang dalam, campur krim asam, keju, telur, garam, dan merica secukupnya. Kocok sampai halus.
3) Tambahkan bawang hijau ke dalam massa dan campur semuanya.
4) Tempatkan 1/3 kentang di bagian bawah piring tahan oven. Oleskan 1/3 krim asam di atasnya dan taruh kentang lapis kedua.
5) Sebarkan secara merata 1/3 dari massa keju krim asam.
Saya tidak tahu tentang Anda, tetapi ketika saya tidak ingin memasak sama sekali, dan keluarga tidak membutuhkan roti dan sirkus, tetapi "sesuatu untuk dikunyah" yang lebih duniawi, saya langsung ingat resep nenek tua yang baik untuk memasak. kentang. Ini dilakukan dengan sangat cepat (yaitu, inilah yang sebenarnya saya butuhkan) dan rasanya sedemikian rupa sehingga Anda tidak dapat menarik yang kecil dari piring dan telinga. Meskipun, sayalah yang membubarkan, seperti yang mereka katakan, "pemikiran tentang pohon" - inilah resep untuk kelezatan pedesaan yang hangat ini:
Kupas kentang, potong menjadi irisan dengan ketebalan masing-masing kurang dari satu sentimeter.
Brynza (harum, buatan sendiri, seperti nenek yang biasanya dijual di pasar dalam potongan-potongan tebal seukuran telapak tangan) gosokkan pada parutan kasar, dan jika kekuatan memungkinkan, pecah menjadi potongan-potongan kecil. Saya tidak memiliki kekuatan, jadi untuk kesekian kalinya saya harus menggunakan parutan.
Masukkan kentang ke dalam wajan penggorengan yang panas dan diolesi minyak bunga matahari, tutup dengan tutupnya dan didihkan sampai setengah matang dan terbentuk kerak emas yang lezat. Pada saat yang sama, jangan lupa untuk membuka tutupnya secara berkala dan mengaduk kentang, karena Anda akan mendapatkan kerak yang terbakar alih-alih yang menggugah selera dan kemerahan.
Ketika kentang hampir siap, seperti yang dibuktikan dengan kelembutan dan sering mengunjungi dapur rumah, taburi dengan keju feta parut, campur, tutup dengan tutup yang sama dan didihkan selama sekitar lima menit dengan api kecil sehingga keju feta meleleh.
Nah, itu saja, makan malam sudah siap, Anda dapat memanggil keluarga, meskipun saya yakin mereka sudah duduk di meja dengan garpu di tangan mereka dan menunggu untuk mencicipi kentang panas yang harum.
Saya mendapati diri saya dalam kondisi semi-berkemah - praktis tidak ada apa pun untuk dimasak, tetapi saya harus memberi makan anak-anak.
Saya memutuskan untuk membuat sup keju. Tetapi karena tidak ada nasi, dan kentang berlimpah, sup itu diubah menjadi kentang rebus dengan keju.
Dan anak-anak sangat menyukai hidangan ini sehingga mereka memintanya untuk membuatnya hampir setiap hari. Ya, dan itu nyaman bagi saya - butuh sedikit waktu untuk memasak, hanya diperlukan panci dari piring, dan hidangan itu ternyata tidak hanya enak, tetapi juga ideal untuk makanan anak-anak (berkemah).
Tetangga turis, melihat dengan selera apa kentang dimakan, segera mengadopsi resep dan juga mulai memasaknya, membuat perubahan mereka sendiri setiap kali - mereka menaruh sosis dan sosis di sana, dan merebus, dan bahkan sekali saury dalam minyak. Dan mereka tidak menambahkan sayuran apa pun - hampir semua yang tumbuh di bawah kaki mereka - dari adas biasa, peterseli, ketumbar hingga jelatang, daun bit, dan anggur.
Setibanya di rumah, beberapa hari kemudian saya memutuskan untuk memasak kentang favorit saya lagi. Ya, itu tidak ada. Entah tidak ada cukup udara segar, atau keju lokal kami tidak begitu pedas dan harum, atau hidangannya hanya lelah, tetapi anak-anak menolak untuk makan.
Di rumah, menurut saya, hidangan ini harus dibuat dengan menggoreng. Ini akan memberikan rasa dan aroma yang lebih menggugah selera.
Kentang menjadi jauh lebih enak setelah 2-3 jam infus.
Kupas bawang dan wortel, cincang halus bawang, parut wortel di parutan kasar atau potong tipis-tipis.
Tempatkan dalam panci dan tambahkan 1/2 gelas air. Masukan ke rebusan di atas api kecil.
Kupas kentang dan potong kasar. Tuang ke dalam panci dengan bawang dan wortel, garam dan merica secukupnya.
Didihkan dengan api kecil, aduk sesekali, sampai kentang empuk.
Ambil setengah sendok makan keju cair dan celupkan ke dalam massa kentang yang mendidih.
Ketika semua keju telah tersebar, atur kentang di piring, taburi dengan bumbu cincang dan sajikan.
Resep untuk hidangan kedua dengan saus keju leleh:
Pada malam Tahun Baru, saya ingin memasak sesuatu seperti ini - tanpa lemak, rendah lemak, tanpa daging. Ini sangat jarang terjadi di keluarga kami, suami saya menuntut daging setiap hari. Tapi saya masih memutuskan untuk memasak kentang dalam oven dengan keju. Secara terpisah, dia melayani suaminya di atas meja. Dan saya puas, dan senang suami saya. Untuk kentangnya sendiri, kami semua sangat senang dengan mereka. Pilihan bagus untuk vegetarian.
Porsi: 12Untuk membuat Kentang Panggang dengan Bryndza, Anda perlu:
kentang - 1-1,5 kg
krim asam (krim) - 400-600 ml
keju - 400-600 g
garam secukupnya
rempah-rempah (kunyit, lada hitam, ketumbar, pala, bumbu Provence) - secukupnya
minyak sayur - untuk mengoles cetakan
bawang hijau, adas, daun bawang (bagian hijau) - secukupnya
Cara memasak kentang panggang dengan keju.
1. Siapkan semua produk. Pertama-tama, mari kita berurusan dengan kentang.
Kupas dari kulitnya, cuci dengan air dan potong menjadi lingkaran tipis (atau irisan, sedotan - sesuka Anda). Untuk saat ini, mari kita kesampingkan.
2. Parut keju feta dengan tangan kita. Keju saya tidak dibeli di toko, tetapi dimasak di rumah sesuai resep saya. Saya sangat menyukai keju ini, toko tidak membandingkan sama sekali! Omong-omong, dalam resep ini, keju bisa diganti dengan keju Adyghe atau keju cottage tanpa pemanis buatan sendiri.
Kami juga akan menyiapkan wewangian kami saus krim asam. Tuang krim asam (atau krim) ke dalam mangkuk dan tambahkan bumbu. Kami mencampur.
3. Barisan berikutnya adalah tanaman hijau. Saya menggunakan dill segar, daun bawang, dan bagian hijau daun bawang. Jika diinginkan, Anda dapat menggunakan peterseli segar dan rempah-rempah lainnya sesuai selera Anda. Kami akan mencuci semua sayuran di bawah air, mengocoknya dengan benar sehingga air darinya tergelas dengan baik, dan memotongnya.
4. Semua bahan disiapkan. Kami mengambil loyang yang cocok, olesi bagian bawah dan dinding sampingnya dengan minyak bunga matahari. Sebarkan bagian ketiga dari kentang cincang di lapisan pertama. Garam dan merica secukupnya.
5. Kemudian taburi dengan keju, tuangkan dengan krim asam dan taburi dengan bumbu. Kami melakukan ini tiga kali, yaitu, kami harus mendapatkan tiga lapis kentang dengan keju, krim asam, dan rempah-rempah.
6. Tutup loyang dengan penutup (atau kencangkan dengan kertas timah) dan kirimkan ke oven, dipanaskan hingga 250 derajat. Panggang selama 15 menit. Kemudian kami mengatur oven ke 200 derajat dan terus memasak kentang selama 40 menit lagi. 10 menit sebelum akhir memasak, Anda dapat membuka tutupnya dan membiarkan hidangan berwarna cokelat.
