Champignon adalah jamur yang paling umum dan, karenanya, bahan yang paling umum digunakan untuk memasak banyak hidangan. Sup, lauk pauk, salad, persiapan, hidangan utama, dan makanan ringan dapat disiapkan dengan champignon! Koleksi ini menyajikan pilihan resep unik untuk makanan pembuka champignon panas dan dingin. "Jamur Paris" berguna untuk berfungsinya sistem saraf dan memperbaiki kondisi kulit. Mereka kaya akan protein yang mudah dicerna.
Jamur bisa digunakan mentah jika penyajiannya bagus dan ukurannya kecil (dan yang sudah matang rasanya segar)!!! Saya membuat dua jenis. Jika ada yang ragu mentah, maka kami melakukan ini - keluarkan kaki dari jamur, cokelatkan tutupnya di kedua sisi dengan minyak zaitun. Kaki jamur dipotong halus dengan pisau dan dicokelatkan dengan cara yang sama ...
Pisahkan tutup jamur dengan hati-hati dari batangnya. Cincang halus bawang merah dan bawang putih, tambahkan dill, merica dan kecap, aduk. Isi topi dengan slide. Panggang pada suhu 200*C di rak paling atas selama sekitar 15 menit (atau sampai bawang mulai kecoklatan dan jamur keluar dari cairan). Kurangi suhu menjadi 150 * C dan panggang jamur di bagian bawah ...
Bilas dan keringkan jamur, buang batangnya dan cincang halus. Cokelat tutup jamur dalam minyak zaitun dalam wajan panas. Biarkan minyak berlebih mengalir dengan meletakkan jamur di atas tisu. Parut wortel di parutan berukuran sedang, potong bawang menjadi kubus, bawang putih - melalui pers, kaki jamur - didihkan dan cokelat semuanya ...
Potong kaki jamur, ambil jamur sedikit lebih banyak dari ukuran rata-rata, bersihkan tutup dari film, bersihkan dengan handuk kertas. Panaskan wajan, tuangkan dalam minyak, bawa minyak ke kabut, taruh jamur terbalik, goreng selama 2 menit, balikkan, goreng di sisi lain, jangan biarkan jus, tetapi tetap elastis, tarik keluar jamur ...
Kupas jamur, lap dengan kain lembab dan buang kakinya, yang kemudian bisa digunakan untuk membuat sup. Kupas dan cincang halus bawang putih dan bawang bombay. Cincang halus sayuran. Campur mentega dengan bawang putih, bawang merah, bumbu, garam dan merica yang baru digiling. Isi tutup champignon dengan mentega dengan bumbu dan letakkan di mangkuk sekali pakai.
1. Cuci jamur, potong besar menjadi dua, masukkan ke dalam panci, tambahkan air, garam dan masak selama 10 menit. 2. Kupas bawang, cincang kasar dan goreng dalam wajan dengan minyak banyak sampai berwarna cokelat keemasan. 3. Tiriskan air dari jamur dan tuangkan dengan minyak panas dari menggoreng bawang (bawang keluar terlebih dahulu). 4. Tambahkan semua bumbu, cuka,...
Saya menggunakan jamur buatan saya sendiri, tetapi kali ini saya menambahkan biji sawi 3 kali lebih banyak - 25 gr. Jamur kecil diasinkan, potong memanjang menjadi 2-4 bagian. Buang jamur pada saringan, pilih merica, bawang putih dan rempah-rempah lainnya, dan tinggalkan biji sesawi. Tiriskan jagung ke dalam saringan juga. Cincang halus bawang bombay, goreng...
1. Cincang halus bawang, goreng dalam minyak sayur. 2. Giling jamur di parutan sedang, tambahkan bawang bombay, goreng. 3. Selagi jamur mendingin, potong telur memanjang menjadi 2 bagian, keluarkan kuningnya. 4. Tambahkan peterseli cincang, kuning telur, mayones, lada hitam, garam ke jamur dingin. Giling dengan blender. 5. Isi perahu dengan telur...
1. Bersihkan champignon, lepaskan kakinya. 2. Olesi loyang dengan minyak. 3. Letakkan jamur dalam bentuk dengan topi di bawah. 4. Pecahkan satu telur ke dalam setiap topi dan masukkan sepotong mentega. 5. Masukkan ke dalam oven selama 15-20 menit dengan suhu 180 °.
1. Cuci jamur dengan baik. 2. Masukkan ke dalam kantong plastik. 3. Tambahkan kecap, minyak zaitun, cuka balsamic, jus lemon, garam, merica dan biji wijen. 4. Mengembang tas, ikat dan kocok jamur dengan baik. Diamkan selama 20 menit agar bumbu meresap. 5. Setelah 20 menit, taruh jamur di tusuk sate kayu dan kirim untuk dipanggang ...
Garam daging cincang secukupnya, tambahkan kecap asin dan diamkan selama 10-15 menit. Hapus batang dari jamur dan potong halus. Goreng tutupnya utuh dalam minyak sayur, sedikit asin. Goreng daging cincang dan kaki dari jamur. Dinginkan jamur dan giling daging cincang dengan blender. Kami memotong keju menjadi potongan-potongan kecil, mengisi tutup jamur dengan daging cincang. Memasang tusuk sate...
1. Masukkan kerupuk ke dalam blender. 2. Giling menjadi remah-remah. 3. Parut keju di parutan halus. 4. Tambahkan remah kerupuk (50 gr), aduk rata. 5. telur rebus parut di parutan halus, campur. 6. Kemudian tambahkan krim asam dan uleni massa keju dengan baik. Kemudian, dari massa yang dihasilkan, bentuk kue dengan tangan Anda, yang di tengahnya taruh jamur ....
Cuci jamur, keringkan. Kupas bawang, cuci, cincang halus. Goreng bawang dalam minyak zaitun terlebih dahulu sampai berwarna keemasan, hancurkan siung bawang putih. Tambahkan jamur, goreng jamur sampai kelebihan air hilang. Buang bawang putihnya. Tambahkan kecap asin, merica. Jika perlu, garam secukupnya. Panaskan krim dalam panci, tambahkan...
Tambahkan entri ke kutipan :)
Semakin lama jamur diasinkan, semakin kuat dan pedas rasanya.
Dengan cara yang sama, Anda bisa mengasinkan jamur tiram.
Set rempah-rempah dapat ditambahkan: serai kering, paprika, allspice, lada putih, dan ini hanya beberapa pilihan yang memungkinkan.
Sejak zaman kuno, orang telah menggunakan jamur untuk makanan, dengan hati-hati memilahnya menjadi yang bisa dimakan dan tidak bisa dimakan. Jamur liar memiliki aroma khusus, tetapi jamur tiram atau champignon yang ditanam secara artifisial lebih mudah diakses dan lebih aman. Di Rusia, berbagai teknologi untuk memanen jamur untuk penggunaan di masa depan berkembang: pengeringan, pengawetan, pengasinan, dan fermentasi. jamur kalengan dan sekarang dianggap sebagai makanan pembuka yang enak "untuk vodka"; dari kering dan jamur segar Anda dapat menyiapkan makanan ringan yang cocok dengan minuman yang kurang kuat. Jamur berfungsi sebagai isian asli untuk isian sayuran atau unggas, untuk pai dan pancake, untuk casserole dan roti gulung. Kaviar jamur dapat digunakan untuk sandwich, dan tusuk sate aspic atau jamur akan menghiasi meja prasmanan bergengsi apa pun.
Ada 97 resep di bagian "Camilan Jamur"
Acar jamur tiram adalah makanan pembuka yang enak. Tambahkan jamur pedas wortel korea, pedas hidangan lezat pada setiap hari. Bahan-bahan yang tercantum dalam resep akan membuat 5 porsi. Bersikeras jamur dengan wortel dari 2 hingga 12 jam ...
Champignon acar adalah hidangan pembuka yang sangat diperlukan untuk meja pesta. Selain itu, jamur acar adalah bagian dari banyak salad musim dingin yang kami siapkan untuk Tahun Baru, Natal, Epiphany, dan hari libur lainnya. Champignon yang diasinkan dengan biji yang dihias...
Dalam resep tusuk sate jamur ini, saya menggunakan champignon biasa, meskipun dengan jamur lain (portobello besar atau porcini kecil) hasilnya tidak buruk sama sekali. Bumbu yang paling mudah untuk kebab jamur adalah kecap, minyak sayur dan balsem...
Juicy, dengan aroma bawang putih yang cerah dan dengan sedikit asam anggur, jamur Andalusia cocok sebagai hidangan pembuka atau sebagai tambahan untuk lauk apa pun. Karena fakta bahwa hanya produk nabati yang digunakan dalam resep, hidangan ini...
Kaviar jamur dapat disajikan sebagai lauk, digunakan sebagai isian pai, atau hanya dioleskan di atas sepotong roti. Pada prinsipnya, resep ini cocok untuk menyiapkan blanko untuk musim dingin, tetapi Anda dapat menggoreng sedikit kaviar jamur dari jamur madu dan segera memasak ...
Jamur putih lezat dalam bentuk apa pun. Berikut adalah resep sederhana untuk bruschetta jamur porcini dengan krim keju yang secara sempurna menggabungkan irisan roti renyah yang direndam dalam bawang putih dengan rasa jamur yang kaya yang dilunakkan dengan keju. Omong-omong, jamur putih...
Kata asing "julienne" dalam masakan Rusia biasanya disebut makanan pembuka panas dengan porsi, yang dipanggang dengan saus bechamel. Julienne jamur disajikan dalam wajan penggorengan dengan porsi kecil dengan pegangan panjang yang dibungkus dengan papillot. Ini dilakukan d...
Jamur kering baik karena hidangan dari mereka disiapkan sepanjang tahun, bahkan di musim dingin. Sekarang shiitake kering telah muncul untuk dijual. Disebut jamur liar Jepang karena jamur shiitake mirip dengan jamur liar, baik tampilan maupun rasanya. Kering...
Camilan profiteroles dengan jamur porcini dan keju layak disajikan di meja pesta. Omong-omong, idenya adalah untuk mencampur lelehan dan keju dadih muncul secara kebetulan, tetapi hasil eksperimennya menyenangkan. Ternyata dalam campuran keju rasanya ...
Sampai musim jamur berakhir, saya mengusulkan untuk memasak yang sederhana kaviar jamur dari russula, yang cocok untuk sandwich, dan sebagai lauk untuk daging atau ikan. Sebelum jamur digoreng, jamur harus diproses seperti yang dijelaskan dalam resep. baik...
Ingin melihat resep makanan pembuka yang enak dan mudah dibuat? Resep champignon isi surimi VIČI "Lubo Eat" ini adalah salah satunya. Semua produk untuk makanan ringan tersedia di toko mana pun, dan untuk memasak hidangan asli ambil tidak lebih dari 3 ...
Biskuit gulung tidak harus manis. Resep di depan Anda biskuit gulung dengan jamur. Lebih tepatnya dengan chanterelles goreng dan layer krim keju dengan sayuran. Sepotong gulungan jamur camilan seperti itu bisa dimakan dengan teh atau lauk ...
Resep champignon korea akan menarik bagi semua pecinta jajanan gurih yang tidak ingin menunggu lama makanan siap saji. Secara total, jamur membutuhkan waktu 40 menit untuk dimasak, termasuk waktu pengasinan. Selain acar jamur, Anda juga bisa...
Untuk persiapan acar jamur, lebih baik memilih jamur berukuran kecil. Tetapi jika Anda hanya berhasil mendapatkan jamur yang terlalu banyak, maka Anda juga bisa mengasinkannya. Anda hanya perlu memotong kaki jamur seperti itu hampir seluruhnya, dan memotong topi menjadi dua. ...
Untuk gado-gado jamur untuk musim dingin, Anda tidak hanya membutuhkan jamur, tetapi juga 1 kg wortel, bawang dan tomat, serta 3 kg kol. Gado-gado direbus dalam minyak, dan kemudian diletakkan dalam stoples dan digulung dengan tutupnya. Anda juga dapat menggunakannya dingin sebagai hidangan pembuka (salad ...
Makanan pembuka champignon adalah pilihan yang bagus untuk meja prasmanan, serta untuk meja liburan dan sederhananya, jika tamu tiba-tiba muncul tiba-tiba dan Anda harus segera memasak sesuatu. Ini cepat dan enak, yang sangat penting dalam ritme kehidupan modern.
Camilan champignon berbeda: champignon dapat diisi dengan sayuran dan daging, dicampur dengan sayuran cincang, produk lain dapat digunakan. Keragaman ini, tentu saja, tidak bisa tidak bersukacita.
Champignon diisi dengan ayam
Pembuka jamur ini cukup sering digunakan oleh ibu rumah tangga, karena tidak hanya mudah disiapkan, tetapi juga terlihat bagus. Untuk hidangan ini, Anda membutuhkan 200 g jamur besar, 100 g fillet, 100 g keju, satu siung bawang putih, minyak sayur, kecap, dan mayones.
Kaki dikeluarkan dari jamur, tutupnya ditaburi rempah-rempah dan ditaburi minyak dan kecap. Irisan ayam cincang sangat halus, dicampur dengan keju parut dan bawang putih cincang. Campuran dibumbui dengan mayones. Daging cincang diletakkan dalam tutup jamur, diletakkan di atas loyang dan di dalam oven selama 15 menit.
Kali ini cukup dicincang halus ayam mentah dipanggang, dan champignon menyerap saus dan jus cincang.
Champignon dengan hati ayam
Camilan hati adalah hidangan yang menarik dan enak. Produk-produk berikut diperlukan: 200 g jamur, 300 g hati, bawang, zucchini, 2 tomat sedang, setengah terong, wortel, minyak zaitun, segelas anggur putih, 4 siung bawang putih, peterseli, dan oregano.
Siapkan jamur: lepaskan batangnya dan gosok bagian bawah tutupnya dengan sendok. Kakinya hancur. Potong bawang putih menjadi kubus kecil. Wortel, zucchini, dan bawang digosok di parutan halus. Terong dan tomat dipotong dadu kecil. Potong hijau. Hati dipotong menjadi potongan yang sama dengan sayuran.
Goreng setengah dari bawang putih matang dalam wajan. Kemudian tambahkan bawang bombay ke bawang putih dan goreng dengan bawang putih selama 2 menit. Sayuran ditambahkan ke bawang dan bawang putih, kecuali tomat, dan setelah 2-3 menit semua ini dituangkan dengan seperempat gelas anggur putih dan dibiarkan direbus selama 5 menit, baru setelah itu tomat dan sayuran ditambahkan. Setelah beberapa menit lagi, hati dan sisa anggur ditambahkan ke sayuran goreng dan dibiarkan direbus.
Bawang putih yang tersisa digoreng di wajan lain, lalu jamur dan beberapa sayuran ditambahkan ke dalamnya. Dan goreng selama sekitar 5 menit, kemudian jamur goreng ditambahkan ke hati dan sayuran dan rebus bersama selama beberapa menit lagi.
Isi yang sudah jadi dikeluarkan dari api dan didinginkan dan disebarkan di topi. Mereka ditempatkan dalam panci dan diletakkan di atas kompor. rebus di bawah tutup tertutup dengan api kecil selama 15 menit, dan kemudian bersikeras selama 10 menit lagi dalam panci tertutup. Camilan jamur sudah siap.
Dalam adonan di tusuk sate
Hidangan pembuka champignon dengan tusuk sate sederhana dan tidak terduga, yang berarti mudah untuk mengejutkan tamu Anda dengan bantuannya.
Untuk hidangan pembuka ini, Anda perlu mengambil champignon kecil, sekitar 500 g, perlu digoreng dengan rempah-rempah. Potong 150 g keju menjadi kubus kecil. Defrost dan gulung ke dalam lapisan tipis setengah kilogram puff pastry dan potong tipis-tipis.
Jamur dan keju ditanam bergantian di tusuk sate kayu. Tusuk sate siap dibungkus dengan potongan adonan. Taburi adonan dengan telur kocok. Tusuk sate ditempatkan di atas loyang dan ditempatkan di oven panas. Panggang selama sekitar 15 menit.
Makanan pembuka champignon pedas
Dua warna-warni kecil paprika buang bijinya dan potong kecil-kecil. Goreng paprika dalam wajan panas selama sekitar 2 menit. Tambahkan satu sendok teh garam dan madu ke dalam wajan ke lada, taburi dengan merica dan aduk.
Kemudian 250 g champignon, dipotong menjadi plastik, ditambahkan ke lada. Paprika dengan jamur dicampur dan digoreng selama setengah menit. Kemudian panci diangkat dari api, dill dan bawang putih ditambahkan ke dalamnya. Saat jamur sudah dingin, hidangan pembuka bisa disajikan.
Telur isi jamur
Satu lagi jamur. Pertama, rebus telur. Selama waktu ini, jamur dipotong halus dan direbus dengan bawang cincang dan rempah-rempah. Telur yang sudah jadi dipotong dari ujung yang tumpul. Kuningnya dikeluarkan, dan tempatnya tersumbat jamur rebus. Kuning telur digiling dan dicampur dengan mayones. Kemudian harus diletakkan di atas piring, dan telur isi diletakkan di atasnya.
