Tahukah Anda bahwa wortel Korea tidak ada hubungannya dengan Korea? Hidangan ini muncul berkat imigran Korea yang tinggal di Uni Soviet. Mereka mengganti kubis Cina, yang sulit diperoleh pada saat itu, dengan wortel yang murah dan menciptakan apa yang disebut “saus Korea”. Sejak itu, hidangan pembuka wortel Korea tidak hanya menjadi hidangan sehari-hari yang ekonomis - tetapi juga masuk ke dalam menu meja liburan!

Anda bisa membeli wortel ala Korea di toko atau pasar, tapi lebih baik memasaknya sendiri. Dengan cara ini Anda bisa menyesuaikan rasa pedasnya dengan selera Anda, dan Anda akan yakin dengan kualitas dan kesegaran produknya.

Bagaimana cara mengasinkan wortel dalam bahasa Korea di rumah?

Resep paling sederhana melibatkan penggunaan bumbu kemasan siap pakai, yang dapat dibeli di departemen bumbu mana pun. Semuanya sesederhana mungkin di sini. Wortel parut perlu ditaburi bumbu dari kantong, dibumbui dengan gula, minyak dan cuka, lalu tunggu beberapa jam hingga matang. Biasanya, satu tas dirancang untuk 1 kg sayuran, dan instruksinya tertulis secara rinci pada kemasannya.

Jika Anda, seperti saya, terbiasa melakukan semuanya dengan tangan Anda sendiri dan tidak mempercayai “makanan” yang meragukan dalam komposisi produk, siapkan wortel Korea sendiri, di rumah - resep asli tanpa bumbu di dalam tas, hanya dengan tambahan ketumbar, bawang putih dan merica Hasilnya wortel Korea enak banget, seperti di pasar. Rasanya juicy, dengan aroma bawang putih yang sedap, dan dimakan dengan cepat, jadi siapkan porsi dua atau tiga kali lipat sekaligus!

• Ketumbar bekerja paling baik dalam biji-bijian dan lebih beraroma daripada ditumbuk. Anda dapat menggiling biji-bijian dalam lesung, penggiling kopi, atau penggiling merica.
• Untuk saus, cuka 9% digunakan. Sebagai gantinya, Anda bisa mengonsumsi 6% cuka meja, anggur, atau sari apel. Jumlahnya dapat disesuaikan secara bebas sesuai selera.
• Tidak hanya minyak bunga matahari, minyak jagung juga cocok. Jika dipanaskan terlebih dahulu, rasa bumbunya akan terungkap sepenuhnya.
• Resep wortel klasik Korea mengandung bahan-bahan minimal, ini akan menjadi dasar eksperimen kuliner Anda. Jika mau, Anda selalu bisa menyesuaikan kepedasannya, menambahkan bahan tambahan, misalnya kecap asin dan biji wijen, yang dikeringkan di wajan kering.
• Berdasarkan resep dasarnya, sejumlah besar salad dan makanan pembuka disiapkan, misalnya kuping babi Korea ini:

Berapa lama marinasinya?

Waktu memasak minimum adalah 3-4 jam. Dianjurkan untuk menyimpan camilan di lemari es semalaman, keesokan harinya akan menjadi lebih segar dan kaya rasa.

Total waktu memasak: 4 jam
Waktu memasak: 15 menit
Hasil: 4 porsi

Bahan-bahan

• wortel - 500 gram
• 9% cuka - 1 sdm. aku.
• gula - 2 sdt.
• garam - 0,5 sdt.
• minyak sayur - 3 sdm. aku.
• bawang besar - 2 buah.
• kacang ketumbar - 1 sdt.
• bawang putih - 3-4 siung.
• cabai merah giling - 1/3 sdt. atau sesuai selera

Persiapan

Anda cukup menutup bagian atasnya dengan piring atau memasukkan wortel ke dalam stoples bersih, di mana wortel akan disimpan hingga hari raya. Hidangan pembukanya ternyata pedas, agak pedas, bisa disajikan terpisah, bisa juga digunakan sebagai bahan untuk membuat salad dan hidangan lainnya. Selamat makan!

Wortel Korea adalah salad pedas pedas yang banyak digunakan ibu rumah tangga baik sebagai camilan mandiri maupun sebagai bahan resep hidangan utama yang lebih kompleks. Anda bisa menyajikannya di meja pesta dan dalam kehidupan sehari-hari. Camilan ini mudah ditemukan di toko mana pun, atau Anda bisa menyiapkannya sendiri di rumah.

Asal usul hidangan tersebut

Tempat kelahiran wortel Korea bukanlah Korea sama sekali, melainkan Uni Soviet. Para emigran Korea terpaksa mengganti produk biasa mereka dengan produk yang tersedia di Uni Soviet. Jadi masakan kimchi yang terdiri dari kubis dengan bumbu diubah menjadi wortel dengan bumbu, yaitu wortel dalam bahasa Korea.

Wortel perlu dicincang di parutan khusus

Untuk mengolah wortel ala Korea, Anda bisa menggunakan parutan khusus atau memotong sayuran secara manual dengan pisau menjadi potongan tipis dan panjang. Kunci sukses memasak wortel Korea di rumah adalah penggunaan bumbunya.

Bumbu wajib antara lain cuka, garam, gula, dan cabai merah yang ditumbuk kasar. Untuk meningkatkan cita rasa masakan yang sudah jadi, bawang bombay, bawang putih, daun ketumbar (segar), lada hitam dan wijen juga digunakan.

Banyak ibu rumah tangga yang membeli bumbu masak wortel ala Korea yang sudah jadi. Ini tidak diragukan lagi akan menyederhanakan proses persiapan, dan rasa wortel akan sangat mirip dengan salad yang dibeli di toko.

Beberapa kehalusan persiapan

• Bawang putih ditambahkan ke salad hanya setelah minyak. Minyak panas mengubah warna bawang putih dan berubah menjadi hijau.
• Untuk memasak, Anda harus menggunakan wortel manis yang berair, jika tidak, rasa hidangannya akan berkurang dan sama sekali tidak mirip dengan produk yang dibeli di toko. Kesegaran dan juiciness salad secara langsung bergantung pada wortel.

Nasihat. Dianjurkan untuk membilas wortel cincang dengan air dingin. Ini akan membantu menghilangkan rasa pahit dan membuat sayuran menjadi lebih manis.

• Daun ketumbar hijau ditambahkan ke piring sebelum disajikan. Ketumbar membuat rasanya lebih gurih.
• Anda tidak hanya bisa menggunakan bunga matahari, tetapi juga minyak biji kapas, wijen, dan jagung. Saat memanaskan minyak, banyak ibu rumah tangga yang membumbuinya dengan bumbu.
• Biji wijen, digoreng dalam wajan kering, ditambahkan ke wortel Korea sebagai penyedap rasa.
• Monosodium glutamat adalah penambah rasa industri yang ditambahkan ke produk yang dijual, termasuk wortel Korea. Untuk melindungi diri Anda dan orang yang Anda cintai dari efek berbahaya zat ini, masak wortel Korea di rumah. Menyiapkan salad ini di rumah sama sekali tidak sulit, dan akan lebih enak dan sehat.

Wortel ala Korea di rumah tanpa menggunakan bumbu yang sudah jadi

Bahan-bahan:

1. Wortel – 0,9kg.
2. Bawang – 1-2 buah.
3. Bawang putih – 4-6 siung.
4. Gula – 1 sdm. aku.
5. Cuka 9% - 2-3 sdm. aku.
6. Cabai merah - secukupnya.
7. ketumbar – 0,5 sdt.
8. Minyak sayur – 60ml.
9. Garam – 1 sdt.

Wortel Korea dapat disiapkan tanpa bumbu khusus yang dibeli di toko

Metode memasak:

• Kupas dan cuci wortel yang sudah disiapkan. Parut atau potong dengan pisau hingga membentuk potongan tipis.
• Tambahkan garam, gula, dan cuka. Hancurkan dengan tangan dan biarkan selama 15-25 menit hingga terbentuk jus.
• Sekarang Anda perlu menambahkan cabai merah dan campur dengan tangan Anda.
• Cincang kasar bawang bombay (bagi menjadi sekitar 8 bagian).
• Panaskan minyak, masukkan ketumbar, masukkan bawang bombay dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Bawang bombay dan ketumbar akan menambah rasa pada minyak. Kemudian angkat bawang bombay dengan sendok berlubang dan tuangkan minyak panas ke dalam wortel.

Perhatian! Minyak tidak perlu sampai mendidih, proses ini disertai dengan produksi karsinogen, yang dapat mempengaruhi rasa masakan dan membuatnya berbahaya.

• Potong bawang putih (atau peras melalui mesin press). Tambahkan ke wortel, aduk. Anda bisa menambahkan lebih banyak bawang putih, semuanya tergantung tingkat kepedasan yang ingin Anda capai.
• Tutupi salad dan biarkan diseduh selama 2 jam pada suhu kamar normal. Lalu masukkan ke dalam kulkas selama 2-3 jam. Dengan pengasinan yang lebih lama, salad tidak akan rusak sama sekali, tetapi akan menjadi lebih segar.
• Salad yang sudah disiapkan dapat disimpan di lemari es hingga dua minggu dalam wadah tertutup rapat.

Memasak hidangan menggunakan bumbu yang sudah jadi

Bumbu wortel Korea dapat ditemukan di toko kelontong mana pun. Dengan bantuannya, menyiapkan wortel Korea di rumah mudah dan sederhana: parut wortel, tambahkan bumbu dan tuangkan minyak panas dan cuka, biarkan diseduh di tempat dingin.

Ada pilihan memasak lainnya. Misalnya bumbu wortel korea bisa ditambahkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan.

Menggunakan bumbu akan membantu Anda membuat salad dengan rasa yang biasa dibeli di toko.

Gunakan di hidangan lainnya

Ada banyak pilihan untuk menyiapkan wortel Korea. Perbedaannya mungkin terletak pada kepedasan, komposisi, dan minyak yang digunakan. Semuanya sangat enak dan telah disiapkan oleh ibu rumah tangga selama bertahun-tahun sesuai resep favorit mereka yang sudah terbukti.

Wortel Korea cocok dengan produk lain, jadi ada banyak salad, hidangan panas, roti gulung, dan bahkan pai dengan produk ini. Salad dengan wortel sangat berbeda: dengan daging, ayam, sayuran, dan ikan. Misalnya saja salad berlapis champignon goreng, wortel korea, ayam rebus, keju, dan crouton yang dibalut mayonaise.

Banyak ibu rumah tangga yang menghargai salad sederhana dan lezat ini. Penggunaannya dalam masakan sangat luas. Resep baru dengan produk luar biasa ini terus bermunculan. Beli atau masak sendiri - pilihan ini akan selalu ada, dan resep dengan foto memungkinkan Anda menyiapkannya kapan saja.

Cara memasak wortel dalam bahasa Korea: video

Untuk acar wortel Korea cepat, bumbunya sangat penting. Oleh karena itu, tambahkan semua bumbu yang ada dalam resep - maka rasanya akan tajam, cerah dan kaya. Saya menambahkan gula pasir ke minyak sayur. Aku mengaduknya sedikit.

Saya juga menambahkan lada hitam segar dan bumbu khusus wortel Korea. Saya menggunakan bumbu pedas.


Saya mengupas wortel dengan pembantu rumah tangga dan memarutnya melalui parutan khusus Korea, yang menghasilkan serat panjang yang indah dengan ketebalan yang sama. Jika Anda menyiapkan wortel untuk pertama kalinya, Anda harus menangani parutan dengan hati-hati. Jangan memarut umbi-umbian terlalu cepat untuk menghindari cedera.


Saya memeras semua bawang putih di sana melalui pemeras bawang putih. Aromanya langsung merangsang nafsu makan. Saya mengaduk beberapa kali agar bawang putih menutupi seluruh wortel.


Saya menuangkan bumbu minyak dan rempah-rempah. Saya juga mengaduk rata.


Saya menuangkan 9% cuka meja di atas hidangan pembuka untuk menambah keasaman.


Wortel harus direndam dalam air dingin setidaknya selama 8 jam, dan kemudian saya bisa menaruhnya di atas meja untuk menyenangkan semua tamu.


Camilan gurih ini tidak hanya menyenangkan karena warnanya yang oranye cerah, tetapi juga karena rasanya yang enak.


Siapa pun yang mencoba wortel pedas Korea saya pasti tertarik dengan resepnya.


Saya harap Anda juga menghargai metode ini!

Alexander Gushchin

Saya tidak bisa menjamin rasanya, tapi ini akan terasa panas :)

Isi

Di Rusia dan negara-negara CIS, masakan Korea menikmati popularitas yang cukup besar, yang sebagian besar dikenal berkat orang Korea Soviet - yang disebut “Kore-Sars”. Salah satu hidangan yang populer di antaranya adalah sejenis salad wortel Korea, yang mudah disiapkan - yang utama adalah memilih resep yang sesuai. Makanan pedas yang disebut juga wortel ini bisa Anda manfaatkan sebagai bahan tambahan salad atau, misalnya shawarma. Selain itu sering dikonsumsi sebagai camilan, namun sebaiknya dalam jumlah sedikit karena kandungan bumbu dan cuka yang tinggi.

Cara memasak wortel dalam bahasa Korea

Sebelum Anda mulai memasak, pilihlah resep wortel Korea yang cocok di rumah dengan atau tanpa foto. Siapkan parutan, namun jika tidak punya, Anda bisa memotong sayuran menjadi potongan-potongan menggunakan pisau tajam. Untuk membuat hidangannya benar-benar enak, pilihlah sayuran akar yang segar dan berair. Hampir setiap resep wortel Korea membutuhkan cuka, garam, dan cabai yang digiling kasar. Gula dan terkadang minyak wijen juga ditambahkan. Untuk menjawab pertanyaan cara memasak wortel, bacalah urutan langkah singkatnya:

1. Pertama, Anda perlu memotong wortel mentah menjadi potongan kecil atau menggunakan parutan untuk ini.
2. Kemudian alasnya harus ditaburi gula, garam dan cuka. Massa yang dihasilkan tercampur rata.
3. Selanjutnya, Anda perlu menuangkan minyak sayur panas ke atas salad, campur dan tambahkan bawang putih yang sudah dipotong sebelumnya.
4. Terakhir, diamkan salad pada suhu ruangan agar wortel dapat mengeluarkan sarinya. Simpan di lemari es.

Resep Wortel Korea

Untuk membuat salad wortel ala Korea, pilih resep terbaik dengan foto - jumlah bahan dan kerumitan persiapan akan bergantung padanya. Jika perlu, minyak bunga matahari bisa diganti dengan minyak jagung atau minyak biji kapas. Anda tidak boleh mendidihkan minyak - ini akan membuat salad lebih berbahaya dan merusak rasanya. Saat memanaskan minyak, Anda bisa menambahkan ketumbar, merica kasar, atau bumbu aromatik lainnya. Jika salad wortel Korea terlalu pedas, tambahkan kenari cincang ke dalamnya. Resep:

• klasik;
• dengan bumbu siap pakai;
• tanpa bumbu;
• dengan kecap;
• tidak ada cuka;
• dengan bawang;
• untuk musim dingin, dll.

Resep klasik

• Waktu memasak: 20 menit.
• Jumlah porsi: 3 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 137 kkal per 100 g.
• Masakan: Korea.
• Kesulitan: mudah.

Versi klasik salad tradisional Korea ini sangat mudah disiapkan. Dapat digunakan sebagai persiapan dan saus untuk hidangan lainnya atau dikonsumsi secara terpisah saat makan siang atau makan malam. Kepedasan masakan disesuaikan dengan selera dengan mengurangi atau menambah jumlah cabai merah. Untuk menjawab pertanyaan cara memasak wortel klasik, simak resepnya di bawah ini.

Bahan-bahan:

• wortel – 250 gram;
• bawang bombay – 1/2 buah;
• garam – 1/3 sdt;
• gula – 1 sdt;
• bawang putih – 3 siung;
• cuka – 1 sdt;
• ketumbar – 1 sejumput;
• campuran paprika - secukupnya.

Metode memasak:

1. Pertama, Anda perlu mengupas seperempat kilogram wortel, lalu memotongnya menjadi potongan-potongan - parutan khusus sering digunakan untuk ini.
2. Tambahkan garam, gula pasir, siung bawang putih cincang halus, dan campuran bumbu ke dasarnya.
3. Panaskan minyak sayur dalam wajan bersama bawang bombay yang dipotong menjadi setengah cincin.
4. Angkat potongan bawang bombay dan tuangkan minyak panas ke alasnya.
5. Tambahkan satu sendok teh cuka dan aduk rata.
6. Tempatkan camilan pedas yang dihasilkan di lemari es dan biarkan meresap semalaman.

Dengan bumbu yang sudah jadi

• Kandungan kalori hidangan: 69 kkal per 100 g.
• Tujuan: untuk makanan apa pun kecuali sarapan.
• Masakan: Korea.
• Kesulitan: mudah.

Wortel ala Korea yang dimasak di rumah lebih enak dibandingkan yang dijual di pasaran. Namun, jangan lupa bahwa karena ketajaman dan kepedasan produk jadi, tidak disarankan menggunakannya untuk penderita tukak usus dan lambung, dan bagi mereka yang mengalami peningkatan iritabilitas pada mukosa lambung. Untuk memberikan aroma yang menyenangkan dan rasa yang menarik pada salad, gunakan rahasia persiapannya, yaitu menggunakan bumbu yang sudah jadi.

Bahan-bahan:

• wortel – 500 gram;
• bawang – 2 buah;
• minyak sayur – 3 sdm. aku.;
• cuka - 2 sdm. aku.;
• garam – 1 sdm. aku.;
• “Bumbu wortel Korea” – 2 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Dengan menggunakan pisau kecil yang tajam, potong sayuran akar menjadi potongan-potongan yang perlu dipotong memanjang, atau gunakan parutan sayuran Korea. Cara Anda memotong sayuran tidak akan mempengaruhi rasa masakan.
2. Taburi sayuran akar cincang dengan garam dan aduk. Diamkan beberapa saat agar sayuran mengeluarkan sarinya.
3. Sementara itu, siapkan sisa bahannya. Goreng bawang bombay, yang harus dipotong menjadi setengah cincin - goreng bawang bombay dengan minyak yang sudah panas. Kemudian hapus karena... itu tidak lagi diperlukan.
4. Peras alasnya, tambahkan cuka dan bumbu. Aduk, lipat menjadi slide, tuangkan minyak panas.
5. Aduk kembali seluruh adonan, lalu biarkan meresap selama 4-5 jam.

Tanpa bumbu

• Waktu memasak: 20-30 menit.
• Jumlah porsi: 5-6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: sekitar 130 kkal per 100 g.
• Masakan: Korea.
• Kesulitan: mudah.

Salah satu rahasia rasa cerah wortel yang bisa dibeli di toko adalah monosodium glutamat yang merupakan penambah rasa. Tidak semua ibu rumah tangga memutuskan untuk memperbaiki saladnya dengan cara ini karena bahaya bahan tambahan ini, sehingga resep salad Korea tanpa bumbu cukup populer. Untuk variasi, Anda bisa menambahkan cabai merah yang digiling kasar, meski penambahannya pada resep di atas dianggap tidak perlu.

Bahan-bahan:

• wortel - 1 kg;
• minyak sayur – 50 gram;
• gula – 1 sdm. aku.;
• cuka - 2 sdm. aku.;
• garam – 1 sdt.

Metode memasak:

1. Potong sayuran menjadi potongan tipis panjang atau gunakan parutan.
2. Tambahkan satu sendok makan gula, garam, cuka dan campur seluruh massa.
3. Biarkan salad terendam dalam bumbu marinasi. Uleni sedikit, lalu biarkan selama 10 atau 15 menit.
4. Tambahkan cabai merah secukupnya, campur dengan tangan dan tuangkan minyak panas ke atas salad.
5. Biarkan hidangan yang sudah jadi semalaman. Jika sudah mengendap, Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es.

Dengan kecap

• Jumlah porsi: 5 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 365,5 kkal per porsi.
• Tujuan: untuk makanan apa pun kecuali sarapan.
• Masakan: Korea.
• Kesulitan: mudah.

Agar wortel Korea mendapatkan rasa aslinya, Anda perlu menambahkan sesendok kecap ke dalamnya. Ciri khas lainnya dari resep ini adalah penggunaan biji wijen. Sedangkan untuk sayuran, disarankan untuk memilih sayuran akar yang berair dari varietas manis. Salad yang sudah jadi, yang harus direndam dalam bumbu, bahkan bisa disajikan di meja pesta, di foto akan menonjol dengan warnanya.

Bahan-bahan:

• wortel – 500 gram;
• minyak bunga matahari – 180 ml;
• garam, lada hitam - masing-masing 1/2 sdt;
• cuka dengan saus (kedelai) - 2 sdm. aku.;
• bawang putih – 6 siung;
• wijen – 1 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Giling sayuran akar menjadi potongan panjang dan tipis. Tuangkan campuran cuka dan kecap di atasnya.
2. Campur gula dengan garam dan merica lalu tambahkan ke bahan dasar. Bumbui salad dengan minyak bunga matahari, campur semua bahan hingga rata.
3. Kupas bawang putih. Masukkan semua siung melalui alat pemeras bawang putih khusus dan tambahkan ke salad. Aduk, tutupi piring dengan penutup, dan masukkan ke dalam lemari es.
4. Dalam setengah jam, alasnya akan menyerap rasa dan aroma semua bumbu yang ditambahkan. Sebelum disajikan, taburi salad dengan biji wijen, setelah disaring sisa cairannya.

Dengan bawang putih

• Waktu memasak: 30 menit.
• Jumlah porsi: 5 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 225,9 kkal per porsi.
• Tujuan: untuk makanan apa pun kecuali sarapan.
• Masakan: Korea.
• Kesulitan: mudah.

Untuk menjawab pertanyaan bagaimana cara membuat wortel Korea enak dan tidak biasa, siapkan dua bahan tambahan: paprika dan bawang putih (yang pertama lebih dikenal dengan paprika). Pilih buah berwarna merah. Kandungan rendah kalori dari produk ini menjadikan cabai merah sebagai bahan yang sangat baik untuk banyak diet dan hari puasa. Bawang putih membantu meningkatkan sirkulasi darah - ditambahkan mentah ke salad. Secara umum, wortel dengan bawang putih bukan untuk semua orang.

Bahan-bahan:

• wortel – 400 gram;
• paprika (merah) – 150 g;
• minyak bunga matahari – 1/2 cangkir;
• gula – 2,5 sdt;
• garam, ketumbar, lada hitam - masing-masing 1/2 sdt.

Metode memasak:

1. Parut sayuran akar menjadi potongan panjang menggunakan parutan khusus.
2. Selanjutnya Anda perlu menambahkan gula, garam, ketumbar, merica. Kemudian tambahkan cuka dan minyak bunga matahari.
3. Kupas bawang putih, lewati alat pemeras bawang putih langsung ke dasar salad.
4. Ambil lada besar dan segar, potong tipis dan panjang, tambahkan ke alasnya.
5. Campur semua bahan hingga rata, lalu sisihkan hidangan yang sudah jadi selama sekitar satu jam. Selama jangka waktu ini, wortel akan mengeluarkan sarinya.

Tanpa cuka

• Waktu memasak: 45 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 263 kkal per porsi.
• Tujuan: untuk makanan apa pun kecuali sarapan.
• Masakan: Korea.
• Kesulitan: mudah.

Jika karena alasan tertentu Anda tidak bisa menggunakan cuka, Anda bisa menyiapkan salad Korea tanpa komponen ini. Salad yang disiapkan sesuai resep di bawah ini dapat disimpan di lemari es tidak lebih dari 1-2 hari - ingat ini. Sebagai bumbunya bisa menggunakan lada hitam, cabai, kari, ketumbar, bawang putih dan rempah-rempah, misalnya daun ketumbar segar. Untuk persiapan yang lebih cepat, sebaiknya gunakan bumbu yang sudah jadi, yang dijual dalam kemasan.

Bahan-bahan:

• wortel – 7 buah;
• minyak sayur – 1/2 cangkir;
• garam – 1 sdt;
• bawang putih, bumbu - secukupnya.

Metode memasak:

1. Kupas sayuran, potong-potong - untuk mengatasi masalah ini dengan cepat, gunakan parutan khusus.
2. Tambahkan garam, diamkan alasnya selama setengah jam hingga mengeluarkan sarinya.
3. Pastikan untuk mengalirkan jus agar dasar salad tidak terlalu basah.
4. Cincang halus bawang putih dan tambahkan wortel. Tuang minyak sayur, misalnya minyak bunga matahari.
5. Aduk rata. Sebelum digunakan, diamkan wortel selama kurang lebih dua jam.

Dengan bawang

• Waktu memasak: 20-30 menit.
• Jumlah porsi: 2 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 556 kkal per porsi.
• Tujuan: untuk makanan apa pun kecuali sarapan.
• Masakan: Korea.
• Kesulitan: mudah.

Pilihan yang lezat dan lezat adalah wortel Korea dengan bawang bombay dan ayam. Hidangan yang sudah jadi dapat disajikan dengan aman bahkan di meja pesta, ini akan semakin menghiasinya, karena Anda selalu ingin mencoba sesuatu yang baru. Mempersiapkan wortel versi ini tidak sesulit kelihatannya pada awalnya, satu-satunya hal adalah ada beberapa langkah lagi yang harus dilakukan.

Bahan-bahan:

• wortel – 2 buah;
• bawang bombay – 1/2 buah;
• irisan ayam – 200 gram;
• minyak sayur – 4 sdm. aku.;
• bawang putih – 2 siung;
• sayuran hijau – 1/2 ikat;
• ketumbar, bumbu ayam - masing-masing 1/4 sdt;
• kemangi segar - 1/4 ikat;
• kecap – 2 sdm. aku.;
• cuka 9% - 1 sdm. aku.;
• cabai merah (panas), garam - secukupnya.

Metode memasak:

1. Siapkan bumbu segar yang perlu digiling dalam lesung.
2. Parut sayuran akar, taburi saus lemon atau cuka, dan tambahkan garam.
3. Cincang halus kemangi dengan bumbu segar.
4. Bawang harus dicincang lalu digoreng hingga berubah warna menjadi coklat. Kemudian hapus - tidak diperlukan lagi.
5. Goreng fillet unggas, tambahkan kecap asin dan bumbu unggas.
6. Yang tersisa hanyalah menggabungkan semua bahan dan memeras bawang putih ke dalam salad yang dihasilkan menggunakan alat press.

Wortel korea, sama seperti di pasar

• Waktu memasak: 30-40 menit.
• Jumlah porsi: 10 orang.
• Tujuan: untuk makanan apa pun kecuali sarapan.
• Masakan: Korea.
• Kesulitan: mudah.

Rahasia utama cita rasa suatu masakan yang bisa dibeli di pasaran adalah penggunaan bahan penambah rasa seperti monosodium glutamat. Anda tidak akan mendapatkan manfaat apa pun dari penggunaannya, sebaliknya, cobalah untuk menghindari penggunaan suplemen tersebut. Untuk mengolah wortel Korea yang rasanya sama enaknya dengan yang ada di pasaran, gunakan resep di bawah ini. Hasilnya, Anda akan mendapatkan hidangan dengan kualitas yang sama dengan produk yang dibeli.

Bahan-bahan:

• wortel – 1kg;
• minyak sayur – 100ml;
• bawang putih – 2-4 siung;
• bumbu wortel Korea (tanpa garam) – 20-40 g;
• cuka, gula - 1 sdm. aku.;
• garam secukupnya;
• bawang bombay, cabai merah (digiling) - opsional.

Metode memasak:

1. Parut semua umbi-umbian pada parutan khusus, taburi sekitar 2 sendok makan garam, dan tutupi dengan air. Aduk dan biarkan selama satu jam.
2. Setelah satu jam, tiriskan airnya, cicipi wortelnya - jika asin, bilas dengan air bersih dan peras.
3. Taburi dengan bumbu yang sudah disiapkan dan aduk.
4. Tambahkan gula, cuka, aduk dan tutup dengan penutup.
5. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan cabai, variasikan takaran sesuai selera. Tambahkan bawang bombay cincang halus - bawang bombay akan mengeluarkan rasanya, tetapi tidak digunakan dalam masakan itu sendiri.
6. Saring minyaknya dan tuangkan ke dasar. Aduk, tambahkan bawang putih.
7. Tutupi salad dengan penutup. Biarkan meresap semalaman di lemari es.

Wortel cepat dalam bahasa Korea

• Waktu memasak: 20-30 menit.
• Jumlah porsi: 8-10 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 130-140 kkal per 100 g.
• Tujuan: untuk makan siang, makan malam.
• Masakan: Korea.
• Kesulitan: mudah.

Dengan memilih resep optimal yang tepat, Anda dapat menyiapkan masakan Korea ini 5-10 menit lebih cepat, sehingga Anda dapat menata meja lebih cepat. Benar, agar salad mendapatkan rasa yang diinginkan, Anda masih harus menunggu setidaknya setengah jam hingga jenuh dengan semua bahan yang digunakan. Persiapannya sangat mudah – Anda tidak memerlukan keahlian kuliner yang hebat.

Bahan-bahan:

• wortel – 600 gram;
• minyak bunga matahari – 1/2 sdm.;
• cuka - 2-3 sdm. aku.;
• garam, gula, lada hitam (digiling) - masing-masing 1 sdt;
• bawang putih – 2-3 kepala;
• ketumbar, cengkeh, daun salam giling - secukupnya.

Metode memasak:

1. Gosok sayuran akar dengan sedotan tipis panjang.
2. Didihkan minyak, tuangkan di atas wortel.
3. Peras bawang putih di atasnya.
4. Tambahkan merica, rempah-rempah, gula, dan garam ke dalam massa yang dihasilkan.
5. Untuk meningkatkan rasanya, disarankan untuk membiarkan hidangan diseduh.

Video

Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaiki semuanya!

Wortel Korea merupakan masakan yang resepnya telah tersebar di seluruh dunia dan mengakar kuat di banyak negara. Mempersiapkan salad yang enak di rumah tidaklah sulit, semuanya cukup cepat dan sederhana. Jangan mengomel, mari kita mulai dengan cepat!

Wortel Korea: “klasik”

• bawang - 0,5 buah.
• garam - 4 gram.
• minyak bunga matahari - 120ml.
• wortel - 0,25kg.
• cuka - 15ml.
• siung bawang putih - 3 buah.
• gula pasir - 12 gr.
• ketumbar - di ujung pisau
• bumbu "Campuran lada" - sesuai selera Anda

Kami memberi tahu Anda secara detail cara memasak wortel tradisional Korea dengan benar.

1. Perlu dipahami bahwa Anda harus terlebih dahulu membeli parutan untuk wortel Korea. Kemudian akar tanaman dicuci, dibersihkan, dan dilewatkan.

2. Saat alasnya sudah siap, Anda perlu memotong siung bawang putih dengan pisau, menambahkannya ke wortel dan membumbui dengan bumbu. Gula pasir dan garam juga ditambahkan di sini.

3. Sekarang saatnya memanaskan wajan, tuangkan minyak ke dalamnya sesuai resep, tambahkan bawang bombay yang sudah dipotong setengah cincin dan goreng. Jika sudah berubah warna menjadi kecoklatan, seluruh adonan dari penggorengan ditambahkan ke dalam olahan wortel dan diuleni.

Wortel Korea dan resep tradisionalnya terjual dengan cukup cepat di rumah.

Wortel Korea pedas dengan ayam

• cuka (6-9%) - 25 ml.
• kecap - 45 ml.
• dada ayam - 0,2 kg.
• wortel - 0,15kg.
• bawang - 0,5 buah.
• adas (hijau) - 20 gr.
• bawang putih (irisan) - 3 buah.
• minyak bunga matahari - 125ml.
• kemangi (hijau) - 10 gr.
• bumbu untuk ayam - 6 gr.
• cabai (bumbu) - sesuai selera Anda

Resep membuat wortel korea ini cukup luar biasa, kami sarankan Anda mencobanya di rumah.

1. Campurkan semua bumbu halus dalam satu mangkuk. Masukkan wortel yang sudah dikupas melalui parutan dan tuangkan dalam cuka. Bilas dan potong semua sayuran sesuai resep.

2. Panaskan minyak, goreng bawang bombay setengah bagian di dalamnya hingga berwarna kecoklatan. Selanjutnya, buang bawang bombay; tidak diperlukan. Tambahkan bawang putih tumbuk, kecap asin, dan potongan ayam di sini.

3. Masak isi penggorengan hingga matang, lalu campurkan semua bahan dalam wadah sesuai resep. Biarkan hidangan diseduh atau langsung dicicipi.

Wortel Korea dengan bawang putih dan paprika

• gula pasir - 35-40 gr.
• minyak sayur - 120ml.
• paprika - 2 buah.
• siung bawang putih - 7 buah.
• wortel - 0,4kg.
• lada hitam, ketumbar, garam - masing-masing 4 g.

Wortel Korea, atau lebih tepatnya resep dengan paprika, akan menarik bagi semua orang tanpa kecuali. Apalagi bisa disiapkan dengan cepat di rumah.

1. Bekali diri Anda dengan parutan khusus dan masukkan wortel yang sudah dicuci ke dalamnya. Campurkan semua bumbu dan gula pasir.

2. Campurkan larutan cuka dengan minyak dan bumbui acar sayur dengan campuran ini.

3. Hancurkan siung bawang putih menjadi bubur dan tambahkan ke massa utama. Tambahkan lada cincang ke dalamnya.

4. Biarkan piring terendam selama beberapa jam, dalam waktu yang ditentukan sayuran akan mengeluarkan sarinya dan salad akan menjadi berair.

Anda telah mempelajari cara lain membuat wortel Korea yang lezat dan pedas di rumah.

Wortel Korea dengan biji wijen dan kecap

• campuran cuka dan kecap (50/50) - 100 ml.
• wortel - 0,5kg.
• siung bawang putih - 6 buah.
• gula pasir - 20 gr.
• biji wijen - 15 gr.
• minyak - 175ml.
• lada hitam dan garam - sesuai selera Anda

1. Campurkan wortel melalui parutan khusus dengan campuran cuka dan kecap.

2. Tambahkan gula pasir, garam dan merica. Tuang minyak, tambahkan ampas bawang putih.

3. Campur semuanya dengan seksama, lalu tutup rapat dan kirim ke tempat dingin agar meresap. Sebelum dicicipi, tiriskan cairannya dan tambahkan biji wijen.

Wortel Korea dengan bumbu siap pakai

• bawang - 2 buah.
• cuka - 60 ml.
• wortel - 0,5kg.
• minyak sayur - 90ml.
• garam - 30 gram.
• bumbu wortel dalam bahasa Korea - 60 gr.

Wortel Korea dianggap sebagai salad favorit banyak orang. Resepnya sederhana. Di rumah, Anda bisa dengan cepat menyiapkan hidangan gurih.

1. Potong wortel menjadi irisan, lalu potong memanjang. Anda bisa menggunakan parutan khusus.

2. Taburi benda kerja dengan garam dan aduk hingga rata. Biarkan sebentar.

3. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng. Saring, Anda hanya perlu minyak. Peras wortel, tuang cuka dan tambahkan bumbu.

4. Aduk dan bentuk slide. Gerimis dengan minyak. Campur bahan lagi dan dinginkan agar meresap. Prosedurnya akan memakan waktu sekitar 5 jam.

Wortel Korea tanpa bumbu

• cuka - 60 ml.
• wortel - 0,6kg.
• gula - 35 gram.
• garam - 12 gram.
• minyak sayur - 130 ml.

Wortel Korea tanpa bumbu punya resep sederhana. Persediaan produk-produk penting di rumah.

1. Potong wortel menjadi potongan panjang. Campur dengan garam, gula dan cuka. Diamkan beberapa saat hingga marinasi.

2. Hancurkan wortel dan biarkan selama seperempat jam lagi. Anda bisa menambahkan cabai merah bubuk sesuai selera.

3. Panaskan minyak dalam wajan. Tuangkan di atas wortel dan aduk. Tempatkan wortel di lemari es semalaman.

Wortel ala Korea dengan cepat

• cuka - 70 ml.
• minyak sayur - 120ml.
• wortel - 0,6kg.
• lada hitam bubuk, garam dan gula - masing-masing 12 g.
• daun salam, cengkeh dan ketumbar - sesuai selera Anda
• bawang putih - 3 kepala

Wortel Korea punya resep masakan lain. Salad ini mudah dibuat di rumah dengan cepat.

1. Parut wortel pada parutan khusus. Pada saat yang sama, rebus minyak dengan cara yang nyaman. Tuangkan di atas wortel. Masukkan pasta bawang putih.

2. Tambahkan semua bumbu ke dalam produk. Campur salad dengan baik dan biarkan meresap. Anda bisa menaruhnya di lemari es selama 2 jam.

Tidak sulit untuk mengetahui cara memasak wortel Korea. Salad di rumah dibuat cukup cepat dan, terlebih lagi, rasanya luar biasa.