Sayuran dalam oven dengan resep dada ayam. Fillet ayam diet dalam oven dengan sayuran

Memanggang selalu dianggap sebagai metode memasak yang paling nyaman. Hal ini juga berlaku untuk dada ayam. Daging putih yang berharga penuh dengan protein sehat dan asam amino.

Bagaimana cara memasak daging dada dengan benar di dalam oven?

Pra-marinasi dianggap sebagai dasar persiapan dada ayam. Dengan bantuan rendaman, bahkan daging yang paling kering pun menjadi berair, karena memenuhi semua serat, berperan menghilangkan lemak.

Penting juga untuk menyiapkan daging dengan benar sebelumnya. Fillet dipotong dari tulangnya, kulit dan tulang rawannya dibuang. Kemudian daging dicuci dengan air dingin dan dikeringkan.

Jika Anda berencana memanggangnya utuh, dagingnya harus dikocok terlebih dahulu. Jika fillet perlu dipotong, potong melintang seratnya.

Dada ayam di oven “menyukai” bumbu kefir, jus lemon segar, cuka 6%, saus tomat, krim asam, minyak sayur dengan berbagai bumbu. Untuk ayam, Anda bisa membeli satu set bumbu atau membuat “buket” sendiri. Yang paling cocok adalah rosemary, oregano, basil, sage, marjoram, allspice, thyme, mint dan ketumbar.

Daging harus direndam minimal 2 jam, dan untuk memasak cepat - setidaknya 15 menit. Untuk mengawetkan sarinya, sebelum memasukkan daging ke dalam oven, daging harus dikemas dengan baik dalam “lapisan sayuran”, kertas timah atau selongsong. Syarat utamanya adalah daging tidak boleh dibiarkan terkena panas.

Dada ayam diet dalam oven dengan sayuran

Bahan-bahan:

• 300 gr fillet dada ayam,
• 400 gr kacang hijau,
• 2 paprika manis,
• 50 gram keju keras,
• 1 bawang bombay,
• 2 sendok makan minyak zaitun.

Proses memasak:

1. Dada dipotong-potong, bawang bombay dipotong-potong, dan paprika dipotong-potong atau kubus. Dada ayam dalam oven dengan sayuran digoreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan.
2. Di menit-menit terakhir memasak, Anda perlu menambahkan kacang, lalu mengeluarkan cetakannya. Dagingnya ditaburi keju parut dan dimasukkan kembali ke dalam oven selama lima belas menit pada suhu 180C.

Kombinasi ideal untuk hidangan ini adalah nasi rebus.

Dada ayam dalam oven dalam bahasa Spanyol

Bahan-bahan:

• 250 g masing-masing nanas kalengan dan tomat,
• 4 dada ayam,
• sesendok minyak sayur,
• 5 sendok kayu manis,
• 1 tumpukan Zaitun,
• ¼ cangkir saus salsa,
• 1 bawang bombay sedang,
• 5 sendok jintan,
• 2 sendok kaldu,
• 1 paprika hijau,
• 100 gram keju
• 2 siung bawang putih,
• garam.

Proses memasak:

1. Daging digoreng kedua sisinya selama 3 menit. Kemudian dipindahkan ke panci dan ditutup dengan penutup untuk menahan panas.
2. Masukkan bawang putih, bawang bombay, dan paprika ke dalam penggorengan untuk digoreng. Setelah produk empuk, tambahkan potongan tomat dan nanas, kaldu dan bumbu. Sausnya dididihkan.
3. Campuran dituangkan ke dalam cetakan dan dada ayam ditata. Kemudian ditutup dengan penutup atau kertas timah dan dimasukkan ke dalam oven selama empat puluh menit.
4. Hampir di akhir pemasakan, cetakannya dikeluarkan. Anda bisa menaburkan daging dengan keju parut dan membiarkannya di dalam oven selama lima menit lagi.

Hidangan ini disajikan panas, dihias dengan buah zaitun.

Dada ayam dengan kari dan yogurt di dalam oven

Rahasia hidangan yang luar biasa adalah bumbunya yang luar biasa, dan setelah Anda menguasainya, Anda dapat membuat kagum seorang gourmet!

Bahan-bahan:

• 8 dada ayam,
• 2 tumpukan yogurt,
• 5 tumpukan krim,
• 1 bawang bombay,
• sesendok air jeruk nipis,
• ¼ cangkir. ketumbar cincang,
• 1 siung bawang putih,
• sesendok kulit lemon,
• sesendok kari dan merica bubuk.

Proses memasak:

1. Dalam piring kaca atau keramik, campur yogurt dengan krim, lalu tambahkan bawang bombay cincang halus, kulit, air jeruk nipis, merica, dan kari.
2. Campurannya tercampur rata dan payudara “tenggelam” di dalamnya. Piring ditutup dan kemudian didinginkan selama beberapa jam.
3. Daging yang sudah direndam dipindahkan ke cetakan dan dipanggang dalam oven selama kurang lebih 45 menit pada suhu 180C.

Saat menyajikan hidangan, dihiasi dengan daun ketumbar dan semangkuk yogurt diletakkan di atas meja.

Dada ayam digulung dalam bacon (di dalam oven)

Hidangan ini ternyata sangat empuk dan beraroma!

Bahan-bahan:

• 2 dada ayam sedang,
• 1 kotak krim keju,
• 8 potong daging asap
• 2 paprika manis,
• sesendok dill dan peterseli,
• merica dan garam.

Proses memasak:

1. Setiap bagian payudara dipotong memanjang menjadi dua atau menjadi tiga bagian agar gulungan lebih lembut dan rapi. Kemudian dagingnya dikocok dan dibumbui.
2. Filletnya diolesi lapisan tipis keju dadih pilihan, lalu dicuci dan mericanya dicincang halus. Setiap fillet yang sudah disiapkan ditaburi merica dan rempah-rempah, lalu digulung menjadi gulungan yang rapat. Masing-masing dibungkus dengan bacon.
3. Loyang diolesi minyak dan gulungannya diletakkan di sana. Oven dipanaskan hingga 180C dan hidangan dimasak di dalamnya selama sekitar setengah jam.

Dada ayam dengan keju dan tomat di dalam oven

• 1 dada ayam,
• 100 gram keju
• 2 bawang bombay dan tomat,
• bumbu favorit, garam dan merica bubuk.

Proses memasak:

1. Fillet dipotong menjadi dua hingga membentuk piring setebal 0,5 cm, dikocok sebentar, diasinkan, dan ditaburi merica.
2. Daging ditaruh di cetakan, bawang bombay berbentuk setengah cincin dan mug tomat ditaruh di atasnya. Semua ini ditaburi bumbu di atasnya dan dikirim ke oven, dipanaskan hingga 200C.
3. Anda perlu memperhatikan ketika daging menjadi putih, keluarkan, taburi keju dan masukkan kembali ke dalam oven selama kurang lebih sepuluh menit.

Kami harap Anda dan keluarga menyukai resep yang kami sajikan.

Ide resep dengan dada ayam di oven - foto

Dada ayam diet sangat mudah disiapkan. Daging ini tidak perlu dimasak dalam waktu lama, tidak memiliki bau yang khas sehingga mudah dipadukan dengan bahan tambahan apa pun. Payudara praktis tidak mengandung lemak dan dapat membantu diet protein karena tingginya kandungan protein yang mudah dicerna.

Sangat menyenangkan bahwa ayam cocok dengan sayuran.

Selain itu, memasak dada dan sayuran bersama-sama akan mencegah daging kehilangan kesegarannya. Soalnya kekurangan lemak membuat daging ini terlalu kering. Anda harus mengasinkannya, terus memantau waktu dan suhu memasak. Tapi dada ayam dengan sayuran tidak membutuhkan banyak perhatian, hasilnya selalu enak dan juicy.

Ada banyak pilihan untuk persiapannya. Dada ayam dengan sayuran bisa dipanggang dengan atau tanpa saus, digoreng dalam wajan dan dipanggang, direbus atau dimasak dalam slow cooker. Sebagai bahan dasar sausnya, Anda bisa menggunakan wine, krim asam, krim, kaldu, keju, jamur, dan saus tomat. Pilihan bumbu dan rempah hanya dibatasi oleh selera masing-masing. Bumbu aromatik yang paling populer untuk dada ayam dengan sayuran adalah kemangi, bawang putih, daun salam, daun ketumbar, merica, rosemary, suneli hop.

Dada ayam dengan sayuran - prinsip memasak umum

Menyiapkan dada ayam tergantung cara Anda memasaknya. Pertama-tama, daging harus dipotong dengan hati-hati dari tulang dada. Untuk memasak makanan, kulitnya harus dihilangkan - karena mengandung banyak lemak.

Daging yang diolah dengan cara ini harus dibebaskan dari urat dan potongan lemak serta dicuci dengan air dingin. Kemudian keringkan di atas tisu atau lap dengan kain kering.

Dada ayam dengan sayuran jarang dimasak utuh. Biasanya dipotong menjadi steak, batang tipis panjang atau kubus dengan ukuran berbeda. Untuk kelembutan dan kecepatan memasak yang lebih baik, daging bisa dikocok sebentar. Jika Anda menyiapkan hidangan isi, Anda perlu menyiapkan “kantong” daging. Untuk melakukan ini, potongan harus dipotong dengan hati-hati di sepanjang serat, sehingga memberi ruang untuk menempatkan daging cincang.

Cuci sayuran sampai bersih, keringkan dan kupas. Buang kulit bawang bombay dan bawang putih. Buang kulit wortel, kentang, dan zucchini matang. Potong ujung lada dan buang selaput beserta bijinya. Potong sayuran sesuai resep.

Dada ayam dengan sayuran dilapisi kulit keju

Salah satu resep paling enak adalah dada ayam dengan sayuran dan keju. Dagingnya dipanggang dalam oven, dan karenanya memiliki kulit keju renyah yang luar biasa. Jumlah bahan bisa divariasikan sesuai keinginan.

Bahan-bahan:

dada ayam sedang;

Dua ratus gram kembang kol;

Lima puluh gram mozzarella;

sesendok minyak zaitun;

Lima puluh gram parmesan.

Metode memasak:

Potong dada menjadi steak, kocok sedikit.

Rebus kembang kol hingga setengah matang dengan sedikit air.

Olesi loyang dan loyang kecil dengan minyak.

Tempatkan steak ayam dan tambahkan garam.

Letakkan potongan kubis di atas daging.

Potong mozzarella menjadi irisan tipis.

Parut kasar parmesan.

Pertama-tama letakkan keju muda di atas kubis, lalu parmesan.

Panggang selama setengah jam.

Dada ayam dengan sayuran, dipanggang dengan terong dan mozzarella

Mozzarella yang empuk juga diperlukan untuk resep dada ayam dengan sayuran lainnya. Terong dan tomat akan membuat masakan menjadi asam-pedas.

Bahan-bahan:

dada ayam ukuran besar atau dua buah kecil dengan berat total 800 gram;

Tomat besar;

Terong besar;

150 gram mozzarella;

Seikat kemangi;

Metode memasak

Potong terong menjadi kubus sedang, tambahkan garam dan biarkan sarinya menonjol.

Potong daging menjadi kubus kecil.

Panaskan wajan dan goreng dada dengan cepat, hindari keluarnya sari buah. Tiga menit sudah cukup untuk setiap sisi.

Garam dagingnya, taburi merica, letakkan di piring terpisah.

Potong mozzarella menjadi irisan tipis.

Potong tomat menjadi kubus.

Cincang halus kemangi.

Nyalakan oven pada suhu 230 derajat dan panaskan terlebih dahulu.

Cuci terong, keringkan dan goreng dalam wajan yang sama dengan dagingnya.

Olesi cetakan dengan minyak.

Tempatkan setengah terong dan sebarkan ke permukaan wajan.

Letakkan selapis daging goreng di atas terong.

Tutupi ayam dengan sisa terong.

Susun tomat.

Lapisan terakhir adalah mozzarella.

Taburi hidangan dengan kemangi.

Panggang selama sepuluh hingga lima belas menit.

Dada ayam dengan sayuran dalam saus krim kacang

Saus kacang memberi ayam dan sayuran resep ini sentuhan Georgia. Krim memberikan kelembutan pada hidangan, dan paprika menambah rasa yang luar biasa.

Bahan-bahan:

payudara besar;

Dua paprika;

Zucchini kecil;

Lima puluh gram kenari kupas;

Segelas krim;

sesendok tepung.

Metode memasak:

Potong daging menjadi irisan kecil.

Tempatkan dalam mangkuk untuk direbus.

Potong zucchini menjadi cincin.

Potong lada menjadi irisan tipis.

Tempatkan sayuran di dada.

Panaskan krim dalam panci.

Tambahkan sesendok tepung dan didihkan, pecahkan gumpalan apa pun.

Cincang halus kacang dan tambahkan saus krim.

Rebus saus selama tiga menit.

Tuangkan saus di atas dada dan sayuran dan biarkan mendidih selama setengah jam.

Dada ayam dengan sayuran, dipanggang dengan aprikot kering dan tomat

Hidangan orisinal, lezat, empuk, aromatik dapat ditawarkan kepada keluarga dan tamu. Rasa manis dan asam yang lezat, kombinasi bahan yang tidak biasa akan mengejutkan dan menyenangkan. Puncak dari resep ini adalah kombinasi dua saus berbeda.

Bahan-bahan:

Lima tomat;

Satu kilogram irisan ayam;

Dua bawang bombay ukuran sedang;

Tiga siung bawang putih;

150 gram keju;

Setengah gelas krim asam;

Setengah lemon;

Empat potong aprikot kering;

Segelas anggur putih semi-manis;

Kuning telur satu;

Lada bubuk apa saja.

Metode memasak:

Potong tomat menjadi irisan kecil.

Rendam aprikot kering terlebih dahulu, lalu potong dadu tipis.

Cincang halus bawang bombay.

Potong bawang putih dengan pisau.

Peras jus dari lemon.

Panaskan minyak lalu goreng bawang bombay dan bawang putih.

Masukkan tomat dan aprikot kering ke dalam penggorengan, tuangkan anggur dan didihkan selama lima belas menit.

Baluri fillet ayam dengan campuran tepung, garam dan merica.

Goreng daging hingga berwarna cokelat keemasan.

Parut kejunya.

Campur keju, krim asam, kuning telur, jus lemon.

Panaskan oven hingga 230 derajat.

Olesi cetakan dengan minyak.

Tuang saus tomat ke dalam cetakan.

Tempatkan ayam.

Tuang saus keju dan krim asam.

Panggang daging dalam saus selama lima belas menit.

Steak dada ayam dengan sayuran, jamur, dan biji wijen

Hidangan sederhana dan cepat bisa menjadi pilihan bagus untuk makan malam ringan. Daging dengan kacang hijau dan saus jamur cocok dengan rasa pedas wijen.

Bahan-bahan:

dada ayam sedang;

Dua ratus gram kacang hijau segar;

150 gram jamur segar;

sesendok biji wijen;

Setengah gelas air;

Metode memasak:

Pukul ringan steak ayam.

Goreng sesendok biji wijen dalam wajan kering untuk mendapatkan aroma yang cerah.

Celupkan daging ke dalam biji wijen di kedua sisinya dan masukkan ke dalam wajan.

Potong jamur menjadi irisan. Jika jamur yang digunakan, sebaiknya dipotong menjadi dua atau empat bagian tergantung ukurannya.

Letakkan kacang dan jamur di atas ayam, tambahkan air dan biarkan mendidih selama dua puluh menit.

Dada ayam dengan sayuran “gaya Georgia”

Saus asamnya memberi rasa juicy dan gurih pada dada ayam dengan sayuran. Sentuhan tkemali Georgia akan menarik bagi pecinta hidangan pedas dan asam.

Bahan-bahan:

Payudara kecil;

Dua paprika;

bohlam sedang;

Segelas air;

Setengah gelas tkemali.

Metode memasak:

Potong daging menjadi irisan besar.

Panaskan minyak dan goreng ayam.

Potong lada menjadi kotak.

Potong bawang bombay menjadi cincin atau setengah cincin.

Goreng bawang bombay dan paprika.

Campurkan daging dan sayuran, tambahkan tkemali, tambahkan air dan aduk.

Didihkan selama lima belas menit.

Dada ayam dengan sayuran, direbus dengan seledri dan kacang-kacangan

Hidangan segar, tajam, dan pedas ini akan menjadi highlight makan malam keluarga. Meski bahannya melimpah, dada ayam dengan sayuran tidak butuh waktu lama untuk dimasak.

Bahan-bahan:

Dua dada ayam;

Wortel besar;

Bawang besar;

Dua batang seledri;

Dua sendok makan minyak zaitun;

400 ml kaldu ayam;

Sekaleng tomat dalam jusnya sendiri (400 gram);

Seikat kemangi;

Sekaleng kacang kalengan;

Satu daun salam;

Sejumput thyme kering.

Metode memasak:

Potong seledri, wortel dan bawang bombay.

Goreng dalam minyak setidaknya selama lima menit.

Garam sayuran, tambahkan tomat, daun salam, thyme, dan kemangi cincang halus.

Tuangkan kaldu ayam ke atas sayuran dan aduk.

Masukkan seluruh payudara ke dalam saus dan didihkan selama setengah jam. Balikkan daging beberapa kali agar terlapisi secara merata.

Angkat daging dan dinginkan sebentar, lalu potong-potong besar.

Angkat daun salam dari kuahnya, masukkan buncis dan daging.

Didihkan selama sepuluh menit lagi.

Sajikan dengan kuah dan roti pipih segar yang renyah.

Dada ayam panggang dengan sayuran dalam saus anggur kental

Kentang dan keju membuat hidangan ini cukup mengenyangkan. Dada ayam dengan sayuran menurut resep ini adalah pilihan lain yang layak untuk makan siang lengkap.

Bahan-bahan:

Dua payudara besar;

Tangkai daun bawang besar;

Dua wortel ukuran sedang;

Enam kentang;

Setengah gelas kaldu ayam;

Segelas krim;

Seperempat cangkir tepung;

Seratus gram keju;

Seratus gram bayam;

Minyak zaitun;

Segelas anggur putih kering;

Thyme, daun salam dan merica secukupnya.

Metode memasak:

Roti daging dengan tepung.

Potong daun bawang.

Potong sayuran.

Panaskan minyak dan goreng daging di kedua sisi selama tiga menit.

Letakkan dagingnya.

Dalam wajan yang sama, goreng bawang bombay sebentar.

Tuangkan kaldu di atas bawang bombay dan biarkan mendidih selama empat menit.

Panaskan oven hingga 200 derajat.

Masukkan lek goreng ke dalam wajan, lalu irisan daging, sayur dan bumbu.

Tuangkan anggur dan krim di atas rebusan.

Didihkan selama 25 menit.

Angkat loyang, taburi piring dengan remah keju dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan.

Dada ayam goreng dengan sayuran “Kelembutan”

Hidangan lembut yang tidak biasa ini memiliki rasa yang kaya. Yang paling menonjol dari resep ini adalah sayur goreng dan dagingnya.

Bahan-bahan:

Setengah kilo irisan ayam;

paprika besar;

Segelas kaldu ayam;

Dua wortel ukuran sedang;

Satu siung bawang putih;

bohlam sedang;

Dua sendok makan jus kedelai;

Empat sendok makan pati;

lada favorit;

Dua ratus gram brokoli;

Dua ratus gram kembang kol.

Metode memasak:

Potong ayam menjadi irisan tipis.

Panaskan minyak dan goreng daging dengan cepat hingga mengeluarkan sarinya.

Letakkan dagingnya.

Potong wortel menjadi irisan, lada menjadi irisan tipis.

Potong bawang bombay.

Siapkan brokoli.

Bagi kembang kol menjadi kuntum.

Di wajan tempat daging digoreng, goreng sayuran.

Di akhir penggorengan, tambahkan garam, merica, dan bawang putih tumbuk.

Campur kecap, kanji dan kaldu.

Tuangkan saus di atas sayuran, tambahkan daging dan aduk.

Dada ayam dengan sayuran dalam saus lembut yang tidak biasa bisa disajikan.

Isi dada ayam dengan sayuran “Kantong Ajaib”

Hidangan isi adalah intrik abadi. Versi dada ayam yang luar biasa dengan sayuran dapat disiapkan dalam bentuk “kantong” yang diisi dengan feta, zaitun, dan paprika.

Bahan-bahan:

Empat fillet ayam;

Satu paprika ukuran sedang;

Segelas feta cincang halus;

Dua tomat;

Dua sendok makan buah zaitun;

Sekelompok kemangi segar.

Metode memasak:

Potong lada menjadi kotak kecil.

Potong kemangi.

Cincang halus buah zaitun.

Potong tomat menjadi kubus kecil.

Cincang halus feta.

Goreng paprika dan campur dengan tomat dan feta, bumbui dengan bumbu dan zaitun.

Isi dada ayam yang sudah disiapkan dengan daging cincang dan kencangkan dengan tali dapur.

Goreng daging dalam wajan selama empat menit di setiap sisinya.

Bungkus setiap fillet dengan kertas timah dan selesaikan memasak di oven.

Fillet ayam harus digoreng agar daging tidak sempat mengeluarkan sarinya. Jika tidak maka akan menjadi keras, tidak berasa dan sangat kering. Oleh karena itu, fillet utuh atau diiris sebaiknya digoreng dengan minyak panas, tanpa penutup dan sangat cepat - tidak lebih dari empat menit.

Untuk menyiapkan masakan dada ayam, lebih baik menggunakan daging dingin daripada daging beku. Ini lebih empuk dan berair serta matang lebih cepat. Setelah dicairkan, daging akan kehilangan sebagian besar sarinya.

Kemangi segar adalah tanaman hijau musiman. Bisa diganti dengan herba kering atau herba lain sesuai selera.

Keterangan

Betapa nikmatnya memanggang dada ayam

Bagaimana cara memanggang dada ayam yang enak agar juicy? Lagi pula, semua orang tahu bahwa fillet ayam adalah daging yang enak dan bergizi, tetapi kering. Namun masalah ini dapat diatasi, dan dapat diselesaikan dengan sangat sederhana dan enak! Sekarang saya akan bercerita tentang eksperimen kuliner saya.

Tentu saja, jika dada ayam diletakkan langsung di atas loyang, kekeringannya akan lebih parah dibandingkan jika direbus. Bagaimana jika Anda membungkusnya dengan kertas timah? Dan sebelum itu, marinasi dengan mayonaise. Dan selain itu, panggang dada ayamnya tidak terpisah, tapi bersama sayuran, biar lebih juicier!

Eksperimennya sukses: hasilnya adalah dada ayam juicy yang dipanggang dengan sayuran, dan tidak hanya juicy, tapi juga dengan kaldu yang nikmat. Cobalah!

Bahan-bahan:

• Dada ayam – 1 buah;
• 5-6 kentang sedang;
• 2-3 paprika – merah, kuning, hijau (tapi akan enak dengan “Belozerka” biasa);
• 3-4 tomat;
• 3-4 sendok makan mayones;
• Garam dan lada hitam bubuk sesuai selera Anda.

Petunjuk:

Saya memutuskan untuk melakukan percobaan ganda: memanggang separuh dada ayam dengan kertas timah begitu saja, dan separuh lainnya dengan sayuran. Cuci kedua bagiannya, lumuri dengan mayones, taburi garam dan merica, dan biarkan meresap selama setengah jam.

Kami mengupas dan mencuci sayuran, memotong kentang menjadi irisan tipis, paprika menjadi setengah cincin, tomat menjadi irisan. Campur dan tambahkan garam.

Saya membungkus satu bagian dada ayam dengan kertas timah. Dan di sekitar yang kedua dia menaruh kentang, paprika, tomat dan juga membungkus seluruh kelompok dengan kertas timah.

Tempatkan dada ayam dalam foil di dalam loyang tahan panas, tuangkan 1 cm air ke dasar loyang, dan masukkan ke dalam oven.

Panggang dada ayam dengan sayuran pada suhu 180-200C selama kurang lebih 1 jam. Untuk mengetahui apakah payudara sudah siap, Anda dapat membuka bungkusnya dengan hati-hati dan menguji kematangannya dengan pisau.

Payudara yang dipanggang sendiri ternyata sedikit lebih kering daripada payudara yang dimasak dengan sayuran - pilihan kedua ternyata yang paling sukses dan berair!

Banyak ibu rumah tangga yang lebih suka memasak unggas sebagai hidangan daging. Paling sering kita memasak ayam, karena daging burung ini sangat empuk, rendah kalori, sehat dan enak. Ada banyak sekali resep memasak ayam. Hidangan ayam sangat cocok untuk makan malam santai atau untuk perayaan penting. Agar tidak repot menyiapkan lauk daging, Anda bisa memanggang ayam dengan sayuran.

Pada artikel ini Anda akan mempelajari bagaimana ayam dengan sayuran di dalam oven bisa menjadi hidangan daging yang lezat dengan lauk.

Ayam dipanggang dengan sayuran di dalam oven: rahasia memasak

Sebelum Anda mulai memanggang ayam dengan sayuran, lihatlah tip berharga berikut dari koki berpengalaman, dan mereka akan membantu Anda membuat mahakarya kuliner sejati dari unggas:

• Anda dapat memilih bagian mana saja dari burung, tetapi bagian tersebut harus dipotong menjadi beberapa bagian.
• Jika Anda ingin memanggang ayam dengan kentang, sebaiknya gunakan pahanya. Bagian burung inilah yang sangat berlemak dan, ketika dipanggang, mengeluarkan jus yang cukup, yang berkontribusi sangat baik pada penggorengan kentang yang seragam.
• Untuk meja pesta, pilih bangkai utuh dan panggang tanpa memotongnya menjadi beberapa bagian. Dalam hal ini, sayuran harus diletakkan di bawah ayam agar tergoreng seluruhnya.
• Jika Anda lebih suka memasak dada ayam, yang terbaik adalah memadukannya dengan sayuran berair seperti tomat, terong, atau zucchini.
• Bangkai ayam dapat diisi dengan sayuran, tetapi harus dimasak terlebih dahulu hingga matang, karena bagian dalam burung akan tetap mentah, tidak peduli berapa lama hidangan tersebut dipanggang.
• Jika Anda dan rumah tangga Anda menyukai bawang bombay, Anda bisa menaruhnya di lapisan tebal yang terpisah. Jus dari bawang bombay akan membuat sayuran jenuh dan memberikan rasa yang unik. Bawang bombay bisa diasinkan terlebih dahulu.
• Untuk membuat ayam dengan sayuran menjadi juicy, Anda bisa menambahkan saus apa saja sesuai selera.
• Daging unggas dianggap netral, sehingga saat dipanggang dengan sayuran, Anda bisa menambahkan berbagai bumbu dan rempah.
• Daging unggas dengan sayuran akan lebih juicy dan empuk jika dipanggang dalam selongsong, namun sebaliknya dengan foil, ayamnya mungkin agak kering.
• Agar sayuran tidak kehilangan bentuk aslinya saat dipanggang, Anda bisa menggorengnya terlebih dahulu di penggorengan.

Ayam dengan kentang dan sayuran di oven: resep

Paling sering, ibu rumah tangga memasak ayam dengan kentang dalam saus krim asam. Krim asam cocok dengan daging unggas, dan hasilnya sangat berair, lembut dan empuk. Resep ini ideal untuk memanggang ayam utuh dan menyiapkan daging yang sudah dipotong-potong.

Menggabungkan:

• ayam (bangkai utuh atau bagian individu) - 1 kg;
• krim asam - 5-6 sdm. aku.;
• kentang - 1 kg;
• minyak bunga matahari - 3 sdm. aku.;
• bawang - 1 buah;
• garam, campuran paprika dan bumbu;
• tanaman hijau.

Persiapan:

Ayam dalam foil dengan sayuran di dalam oven: resep klasik untuk daging lezat dengan lauk

Ayam yang dipanggang dalam oven dalam foil dengan lauk sayuran akan menjadi makan malam lengkap atau hidangan liburan. Cara terbaik adalah menggunakan kentang dan tomat sebagai lauk sayuran. Ayamnya bisa dipanggang dengan kulit keju atau dengan tambahan mayones. Itu semua tergantung selera Anda.

Menggabungkan:

• daging ayam - 0,5 kg;
• bawang bombai;
• wortel;
• bawang putih;
• kentang;
• Brokoli;
• keju keras atau olahan;
• mayones;
• garam, merica, bumbu;
• tanaman hijau.

Persiapan:

Ayam dengan sayuran dalam selongsong di dalam oven

Anda bisa memasak ayam dengan lauk sayur di dalam oven menggunakan baking bag. Daging dan sayuran direbus dengan jusnya sendiri, sehingga hidangannya menjadi sangat empuk, berair, dan lezat.

Mempersiapkan hidangan ini cukup sederhana. Anda bisa menggunakan bahan yang sama seperti untuk memanggang ayam dengan kertas timah. Pertama, semua komponen bisa dicampur dalam mangkuk terpisah dan dibumbui dengan saus.

Ambil loyang dan masukkan makanan yang sudah disiapkan ke dalamnya. Tutup pinggirannya dengan klip khusus dan masukkan ke dalam oven selama sekitar 1 jam. Untuk membuat ayam berwarna coklat, Anda bisa memotong bagian atasnya 10-15 menit sebelum akhir pemasakan.

Cara orisinal memanggang ayam di oven

Kentang dianggap sebagai lauk tradisional untuk ayam. Jika Anda ingin mengejutkan tamu atau memanjakan rumah tangga Anda, panggang ayam dengan sayuran lain dan bahkan buah-buahan. Diantaranya adalah:

• timun Jepang;
• terong;
• labu;
• berbagai sereal (tetapi harus direbus terlebih dahulu);
• kubis;
• nanas;
• kemangi dan marjoram (atau kunyit);
• berbagai saus, dll.

Dari berbagai macam resep memanggang ayam dalam oven dengan lauk sayur, Anda bisa memilih salah satu yang cocok untuk Anda. Untuk membuat hidangannya enak, berair, dan digoreng dengan baik, pastikan untuk mempertimbangkan saran dari koki berpengalaman selama proses memasak. Jangan takut untuk bereksperimen. Ayam merupakan daging yang netral, sehingga Anda bisa memadukan berbagai macam bumbu dan rempah ke dalamnya. Selamat makan!

Materi tematik:

Sumber Protein Terbaik Kue dan Kembang Gula Lainnya

Souffle kue: resep memasak dengan foto

Cara memasak pasta dengan daging cincang di penggorengan Apa yang bisa dibuat dari pasta dan daging cincang

Cara memasak pasta dengan jamur dalam saus krim Resep pasta dengan jamur dan krim

Spaghetti dalam saus krim dengan jamur Saus krim dengan jamur untuk pasta

Kvass dari rye malt Cara membuat kvass dari malt

Pate daging: resep camilan yang sangat enak

Charlotte dengan buah beri beku - kue bolu berry dengan kismis hitam Resep charlotte dengan buah beri sederhana dan enak