Casserole fillet ayam adalah hidangan sehari-hari yang enak. Cocok untuk makanan bayi, serta nutrisi bagi para atlet dan mereka yang ingin menurunkan berat badan berlebih. Setelah membaca artikel kami, Anda akan mempelajari rahasia persiapannya, serta resep yang mudah diikuti.
Hidangan mudah ini dapat disiapkan hanya dalam waktu setengah jam. Jika Anda menyajikannya dengan salad sayuran segar untuk makan malam, maka dijamin Anda akan mendapatkan bentuk tubuh yang cantik dan tidak ada berat badan berlebih. Casserole fillet ayam disiapkan sebagai berikut:
Dinginkan sedikit hidangan yang sudah jadi, potong-potong, letakkan di piring dan sajikan dengan sayuran segar atau panggang.
Hidangan ini disiapkan dengan sangat sederhana, dan kami akan menggunakan produk paling sederhana untuk itu. Casserole fillet ayam sangat mengenyangkan dan juicy, tampilannya menarik dan langsung disantap. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
Periksa kesiapan masakan dengan tusuk gigi atau pisau, lalu biarkan agak dingin dan sajikan.
Kejutkan orang yang Anda cintai dengan mentraktir mereka hidangan lezat berbahan dasar bacon dan fillet ayam. Anda dapat melihat foto casserolenya di halaman kami, dan membaca resepnya di bawah ini:
Sajikan hidangan yang sudah jadi dengan kentang rebus dan salad sayuran segar.
Hidangan selanjutnya akan mengejutkan Anda dengan rasa dan aroma pedasnya. Ini hanya berisi sayuran sehat, krim, rempah-rempah dan fillet ayam. Casserole keju disiapkan seperti ini:
Panggang hidangan dalam oven selama sekitar 40 menit.
Berkat kombinasi produknya, keluarga Anda pasti akan menyukai hidangan ini. Untuk menyiapkannya, Anda bisa menggunakan jamur liar aromatik dan champignon. Di musim dingin, Anda bisa menggunakan jamur kering atau kalengan. Cara membuat ayam basi :
Daging ayam cocok dengan banyak makanan. Oleh karena itu, Anda dapat bereksperimen tanpa henti dengan resep, mendapatkan rasa baru setiap saat.
Hari ini, setelah makan siang, saya mulai memikirkan apa yang harus dimasak untuk makan malam. Musim panas sedang tiba, dan Anda tentu tidak ingin makan makanan berat. Saya melihat ke dalam lemari es dan isinya penuh dengan sayuran yang berbeda. Ada yang sudah ditanam di bedengan sendiri, ada pula yang dibeli di pasar. Secara umum, semuanya ada banyak, singkatnya - musim panas sudah dekat.
Tidak ada yang perlu dipikirkan di sini, Anda perlu memasak sesuatu darinya. Awalnya saya mengira bisa memasaknya di atas panggangan, tetapi cuacanya tidak mendukung, saat itu gerimis dan di luar cukup sejuk.
Selain itu, seminggu yang lalu mereka menggoreng dan memanggang sayuran di atas panggangan secara bersamaan. Kita perlu memasak sesuatu yang lain.
Saya memutuskan untuk membuat hidangan dengan cepat, seperti yang mereka katakan, dari apa yang saya miliki. Dan, seperti yang telah saya katakan, ada sayuran dengan berbagai bentuk, warna, dan varietas; Saya mengumpulkan kacang hijau pertama dari kebun; Ada juga dada ayam. Artinya, segala sesuatunya lebih dari cukup. Dan saya memutuskan untuk memanggang semuanya di dalam oven, yaitu menyiapkan casserole sayuran dengan dada ayam.
Terlebih lagi, saya baru saja memperoleh dua bentuk porsi keramik yang indah. Saya sudah mencobanya. Hari itu, harus saya katakan, hidangannya ternyata berkualitas restoran. Dan kami memakannya dengan senang hati. Saya ingin memasak sesuatu yang serupa. Namun saya tidak ingin mencari resep secara online; saya pikir lebih baik berkreasi dan membuat sendiri hidangannya.
Apalagi menurut resep hari ini, Anda bisa menyiapkan casserole tanpa perubahan apa pun, atau Anda bisa melakukan penyesuaian sendiri. Saya akan memberi tahu Anda yang mana selama proses persiapan. Dan jika Anda menyukai hidangannya, maka berdasarkan itu Anda bisa menyiapkan pilihan dan variasi lain.
Dan inilah resepnya.
Dalam resepnya saya akan menjelaskan semuanya seperti yang saya masak hari ini. Dan saya akan memberi tahu Anda bagaimana Anda dapat melakukannya secara berbeda. Hal yang sama berlaku untuk komposisi bahan, ini akan mencatat produk-produk yang digunakan dalam masakan saat ini. Namun perlu diingat bahwa sayuran bisa berupa apa saja.
Jika Anda tidak menyukai satu sayuran, gantilah dengan sayuran lain. Stok bahannya tidak ada, silakan diganti juga. Suka tomat, tambahkan lebih banyak tomat, pilih zucchini, ambil dua porsi, dan tinggalkan yang lain. Atau jangan menyerah sama sekali.
Anda juga bisa menambahkan terong, kembang kol, dan labu ke dalam resepnya.
Saya akan membandingkan hidangan hari ini dengan hidangan Asia. Bedanya, damlama dimasak di dalam kuali, sedangkan damlama ini dimasak di dalam oven.
Kami membutuhkan (untuk 2 - 3 porsi):
Saya menggunakan dua porsi cetakan keramik. “Berporsi”, tentu saja, merupakan konsep yang relatif. Kalau suamiku ini satu porsi, tapi bagiku dua porsi utuh.
Anda bisa menggunakan loyang apa saja. Kalau dilengkapi dengan penutup juga akan lebih enak. Jika tidak ada tutupnya, kita masih membutuhkan kertas timah. Kami juga akan memasak di dalamnya agar sayuran kami tidak mengering karena terkena suhu tinggi.
Persiapan:
Untuk masaknya saya pakai dada ayam, lebih diet dibandingkan bagian ayam lainnya, dan tidak berlemak sama sekali. Saya berencana memasak hidangan ini tanpa setetes minyak pun. Tak hanya itu, saya juga membuang kulit dada ayamnya.
Saya dan suami memutuskan untuk hanya makan makanan enak dan sehat di musim panas, tanpa lemak berlebih, dan hidangan hari ini adalah salah satunya. Oleh karena itu, saya ingin segera memperingatkan Anda bahwa hidangan tersebut tidak akan mengandung lemak sama sekali, atau hanya akan ada sedikit. Oleh karena itu, jika ini tidak cocok untuk Anda, maka pertama-tama biarkan kulit payudara, dan kedua, selama proses memasak, tambahkan sedikit minyak, baik sayur atau mentega, ke dalam setiap bentuk.
Selain dada ayam, Anda juga bisa menggunakan bagian daging ayam atau daging cincang apa saja. Ini daging cincangnya, tinggal digoreng dengan bawang bombay di penggorengan dengan minyak.
Dan saya mulai menjelaskan resep kami hari ini.
1. Pertama-tama, Anda perlu menaruh panci kecil berisi air di atas api dan merebus kacang hijau. Atau lebih tepatnya, jangan direbus, tapi rebus. Jika Anda tidak melakukan ini, proses memanggangnya bisa memakan waktu cukup lama. Dan kita membutuhkan semua bahan untuk mencapai keadaan siap pada saat yang bersamaan.
Tunggu hingga air mendidih, beri garam secukupnya dan masukkan semua kacang ke dalamnya sekaligus. Biarkan mendidih, baru setelah itu catat waktunya dan masak selama 3 - 5 menit. Itu tergantung pada seberapa muda pod yang Anda gunakan.
2. Setelah waktu berlalu, masukkan kacang ke dalam saringan dan biarkan airnya mengalir.
Jika mau, Anda bisa menghilangkan kacang sama sekali dari resep dan menggantinya dengan, misalnya, kentang. Tapi hari ini saya memasak dengan kacang - yaitu hidangan ringan, dan saya sengaja menolak kentang, karena sangat tinggi kalori.
3. Cuci dada ayam, tiriskan airnya, buang kulitnya lalu potong-potong berbentuk piring setebal tidak lebih dari 1,5 cm, saya potong dulu dada menjadi dua bagian, yaitu kita punya satu setengah per porsi.
4. Susun potongan-potongan dalam cetakan secara longgar. Garam dan merica, lalu taburi dengan bumbu. Saya menggunakan campuran bumbu yang terdiri dari berbagai bumbu dan rempah. Saya menyiapkannya sendiri, dan mengandung sekitar 15 bahan berbeda, mungkin lebih. Sejujurnya, saya bahkan tidak pernah berpikir untuk menghitung.
Anda dapat menambahkan bumbu favorit Anda, atau tidak menambahkannya sama sekali.
Saya suka menggunakan bumbu, terutama pada produk daging. Mereka mengungkapkan rasa lebih baik dan memberikan aroma yang luar biasa pada hidangan apa pun.
5. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin yang sangat tipis. Letakkan di atas ayam, ratakan. Tidak perlu ditekan, biarkan dia berbaring sesukanya.
Usahakan untuk memotong bawang bombay setipis mungkin. Semakin tipis Anda memotongnya, semakin banyak sari yang keluar, yang berarti menjadi transparan dan tidak mendominasi rasanya. Dan juga tidak akan menggerogoti gigi Anda. Saya tahu berapa banyak orang yang tidak menyukai ini. Dan anak-anak pada umumnya tidak tahan dengan bawang.
6. Kacang kita sudah agak dingin, dan bisa diletakkan di lapisan berikutnya. Tidak perlu menekannya. Kalau jatuhnya, berarti bagus.
7. Sekarang wortel. Itu perlu dipotong lebih tipis. Ini sulit dan membutuhkan waktu paling lama untuk dimasak. Anda dapat memotongnya menjadi piring-piring kecil tipis setebal 0,2 cm, atau menjadi potongan-potongan yang sangat tipis dan pendek, seperti yang saya lakukan. Saya ingin sayuran di piring dipotong dengan cara yang sama.
Saya akan memotong sebagian menjadi lingkaran, dan sebagian lagi menjadi potongan-potongan, karena kacang kami berbentuk potongan.
8. Letakkan wortel di atas bawang bombay. Juga, tanpa berusaha secara khusus, yaitu saat jatuh. Namun, distribusikan secara merata ke seluruh permukaan.
9. Kupas paprika dari batang dan bijinya, lalu potong-potong. Saya mengambil paprika hijau tua (ini juga milik saya) untuk bermain dengan kontras. Sehingga terdapat perbedaan warna pada masakan. Ini tidak hanya lezat, tetapi juga sangat indah.
Tempatkan irisan cincin merica di atas wortel.
10. Jika suka masakan yang lebih pedas, bisa ditambahkan cabai merah. Saya mencoba menggunakannya hampir selalu.
Hari ini saya juga punya lada dari kebun, tapi saya masih belum tahu seberapa panas pertumbuhannya tahun ini. Kami belum sempat mencobanya. Oleh karena itu, saya hanya memotong tiga atau empat lingkaran tipis. Saya rasa ini sudah cukup. Bagaimana hasilnya, kita akan mencobanya saat mencicipi.
Saya menyebarkan lada secara acak.
11. Kami sudah mengisi lebih dari separuh formulir. Tambahkan satu siung bawang putih cincang ke masing-masingnya untuk menambah rasa. Bawang putihnya juga segar dan baunya luar biasa.
Inilah yang akan dia berikan pada hidangan kita.
12. Yang tersisa hanyalah apa-apa. Kupas kulit zucchini dan potong tipis-tipis dengan ketebalan tidak lebih dari 0,5 cm. Saya pakai sayur yang masih muda, bijinya berwarna susu, ukurannya tidak besar. Ini berair, enak dan akan menambahkan jumlah jus yang tepat ke seluruh hidangan.
Letakkan lapisan zucchini. Hidangan kami menjadi semakin indah dengan setiap lapisan baru. Dan saya ingin merasakan keindahan seperti itu secepat mungkin. Saya sudah bisa merasakan betapa lezatnya ini!
Sekali lagi, jika Anda tidak ingin zucchini, Anda bisa menambahkan kentang. Tapi bedanya harus direbus dulu sampai setengah matang. Jika tidak, memasaknya akan memakan waktu lama dan mungkin tidak bisa mengimbangi sayuran lainnya.
13. Kami juga memotong tomat menjadi irisan dan meletakkannya di atas semua sayuran lainnya. Ini adalah lapisan terakhir untuk saat ini.
Beri sedikit garam pada setiap lapisan agar hidangan tidak menjadi hambar.
Semua lapisan disusun sedemikian rupa sehingga sayuran yang lebih segar terletak di atasnya. Saat dipanaskan, mereka akan mengeluarkan sari buah dan menjenuhkan lapisan bawah, yang mengandung lebih sedikit sari buah. Dan dengan demikian seluruh hidangan tidak akan kering, melainkan jenuh dengan sari semua sayuran.
14. Tuang 100 ml kaldu atau air ke dalam setiap cetakan. Cairan tersebut akan membantu memulai proses memanggang di dalam oven dengan cepat. Dan juga berkat itu, jus dari sayuran itu sendiri akan mulai keluar lebih cepat.
Dan jika jusnya banyak, maka hidangan secara keseluruhan tidak akan menjadi kering. Dan semua bahan akan matang lebih cepat.
15. Tutup panci rapat-rapat dengan penutup atau kertas timah. Jika menggunakan kertas timah, usahakan untuk menutupi isinya agar ada ruang udara antara lapisan terakhir tomat dan lapisan terakhir tomat.
Ini akan mencegah tomat menempel pada kertas timah saat dimasak.
16. Pada saat ini oven sudah siap dan dipanaskan terlebih dahulu. Kita membutuhkan suhu 200 - 220 derajat. Oven saya membutuhkan waktu 15 menit untuk memanas hingga suhu ini. Mengetahui hal ini, saya sudah menyalakannya terlebih dahulu. Dan saat cetakan sudah ditutup dengan kertas timah, oven sudah siap menerimanya.
17. Kami akan menyiapkan hidangan kami selama 1 jam. Biarkan semuanya merana dan bersiaplah di sana. Selama waktu ini, kami tidak mengeluarkan atau mencampur apa pun, kami tidak membuka kertas timah.
18. Jika waktunya habis, parut keju di parutan sedang. Keju Rusia biasa, atau keju lainnya. Tapi jangan membeli jenis casserole yang murah, itu tidak ada gunanya. Yang kita butuhkan hanyalah 100 - 150 gram. Dan keju yang murah dapat dengan mudah merusak rasa dan sensasi suatu hidangan.
Saya menggunakan Tilsiter. Saya suka karena tidak menyebar banyak dan tetap di permukaan. Terlihat cantik dan rasanya enak.
19. Keluarkan loyang dari oven, keluarkan kertas timah dan taburi keju.
20. Masukkan kembali ke dalam oven dan biarkan keju matang. Sebelum melakukan ini, turunkan suhu oven hingga 180 derajat. Jika tidak, keju akan cepat gosong.
Mungkin diperlukan waktu 10 - 15 menit agar keju tertutup lapisan kulit berwarna cokelat keemasan yang indah. Di sini lebih baik memantau prosesnya bukan berdasarkan waktu, tetapi berdasarkan penampilan. Ini sangat berguna jika oven memiliki pintu kaca.
21. Nah, sekarang kita punya kulit coklat keemasan yang enak, saatnya mengeluarkan piring dari oven.
Biarkan dingin selama 10 - 15 menit, lalu sajikan. Dan Anda tidak akan bisa memakannya sebelumnya, hidangannya sangat panas.
22. Sajikan langsung dalam cetakan jika sudah sesuai porsinya. Untuk menghindari kerusakan pada meja, gunakan piring datar berukuran besar sebagai dudukannya.
Kalau bentuknya cuma satu, taruh isinya di piring semua orang, tata casserolenya berlapis-lapis.
Makanlah untuk kesehatan Anda.
Dan satu lagi bonus yang ingin saya soroti secara terpisah. Presentasinya sungguh luar biasa. Ketika saya mengundang suami saya ke meja, dia tersentak kaget dan gembira. Dan setelah mencobanya, dia berkata bahwa dia belum pernah melihat hidangan seperti itu bahkan di restoran.
Meski begitu, casserole sayur dengan ayam sukses besar. Saat ini tidak ada jejak yang tersisa darinya. Namun berkat artikel ini, Anda bisa menyimpan resepnya. Dan entah bagaimana bisa dimasak dengan menggunakannya lagi, mungkin hanya sedikit mengubah komposisi bahannya.
Saya tidak dapat menahan diri untuk memberi perhatian Anda resep lezat lainnya. Casserole di sini sudah diolah tanpa daging atau ayam, hanya dengan sayuran. Dan diisi dengan krim asam khusus dan saus telur.
Dan juga ditaburi keju. Enak! Jilat saja jarimu!
Satu-satunya hal yang ingin saya peringatkan kepada Anda adalah bahwa memarut sayuran dengan cara ini sangat berbahaya. Untuk parutan seperti itu harus ada tempat khusus agar tidak melukai tangan.
Oleh karena itu, Anda juga harus mengikuti tindakan pencegahan keselamatan saat menggunakan peralatan dapur jenis ini.
Dan sebagai kesimpulan, saya ingin mengatakan bahwa casserole sayuran adalah hidangan musim panas yang luar biasa. Saat ini, semua sayuran sudah jenuh dengan sinar matahari sampai penuh. Dan mereka perlu dimakan sesering mungkin, dan dalam bentuk apapun - baik segar, direbus, atau dipanggang.
Selama kurun waktu ini, sayuran kaya akan vitamin dan zat bermanfaat lainnya. Dan mereka juga yang paling enak, paling matang, dan paling berair. Oleh karena itu, Anda perlu punya waktu untuk mengisinya agar ada persediaan yang cukup untuk waktu yang lama, ketika musim dingin yang panjang mengikuti musim gugur, dan digantikan oleh musim semi yang tidak terlalu dekat.
Saya harap Anda menyukai resepnya dan ingin memasaknya. Maka Anda sendiri akan mengerti dari mana datangnya begitu banyak kata-kata antusias tentang hidangan sayur biasa.
Selamat makan!
Ayam dianggap sebagai salah satu jenis daging paling populer di negara kita dan jauh melampaui perbatasannya. Hal ini tidak mengherankan - ada banyak resep dengan produk ini, misalnya casserole ayam, yang akan kami buat bersama Anda hari ini. Hidangan yang cukup mudah disiapkan ini memiliki rasa yang enak dan tekstur yang lembut, sehingga pasti disukai semua orang.
Dinginkan casserole ayam yang sudah jadi lalu potong-potong.
Paling sering, saat menyiapkan casserole, juru masak berharap untuk melihat hidangan lezat di hadapan mereka yang dapat menggantikan makanan lengkap. Casserole sepenuhnya memenuhi persyaratan ini dan juga sangat lezat jika Anda mengikuti resep di bawah ini.
Tuang mayones, tambahkan sedikit garam, aduk dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam agar daging terendam dengan baik.
Casserole sudah siap jika kentang sudah benar-benar empuk. Anda bisa memeriksa kesiapannya dengan pisau atau tusuk sate.
Casserole ini sangat mirip dengan hidangan julienne yang terkenal, hanya saja kita akan memiliki kentang di dalam hidangannya.
Casserole fillet ayam ini ternyata sangat empuk dan tentu saja sangat lezat. Jika Anda tidak memiliki krim, Anda bisa menggantinya dengan krim asam. Dengan mengganti bawang bombay dengan daun bawang, masakan menjadi lebih empuk.
Selamat makan!
Dalam buku masak lama tentang makan sehat, Anda dapat menemukan versi sederhana dari hidangan lezat dan serbaguna untuk seluruh keluarga. Oleh karena itu, casserole ayam buatan sendiri dalam oven dari daging cincang dan mie dengan kulit keju berwarna coklat keemasan akan menjadi penemuan kuliner nyata bagi banyak orang. Dengan bereksperimen dengan daftar produk dasar, misalnya menambahkan jamur atau sayuran, Anda bisa mendapatkan banyak variasi menarik dari suguhan ini.
Secara tradisional, casserole adalah masakan yang terbuat dari komponen makanan dasar dan pengikat. Jika Anda menggunakan pasta matang sebagai bahan dasarnya, menambahkan selapis daging dan melapisinya dengan isian telur-susu atau krim, Anda akan mendapatkan hidangan pasta yang memuaskan.
Jika Anda memasukkan fillet unggas ke dalam piring cocotte kecil, tambahkan tumis bawang bombay dan irisan jamur, lalu taburkan remah keju di atasnya dan panggang, Anda akan mendapatkan julienne yang lezat.
Kami menyarankan Anda mencoba menyiapkan beberapa versi casserole fillet ayam di dalam oven dengan tangan Anda sendiri.
Agar masakan tetap bentuknya baik dan tidak berantakan, lebih baik sisakan pasta berbentuk tabung besar untuk sup, dan spageti Italia untuk disajikan dengan saus.
Mie pipih atau “jaring” tipis yang terbuat dari gandum durum sangat ideal untuk dipanggang.
Camilan yang sudah jadi harus diletakkan dalam porsi di piring hanya jika sudah agak dingin. Anda bisa menyajikannya dengan salad sayuran segar atau saus favorit Anda.
Misalnya pada fillet unggas yang akan kita letakkan di antara lapisan pasta rebus, Anda bisa menambahkan jamur tiram goreng atau campuran wortel-bawang bombay. Irisan tomat segar juga cukup cocok untuk membuat casserole kita lebih juicy.
Mencoba makan makanan seimbang, sama sekali tidak perlu mengurangi menu harian menjadi daging rebus rendah lemak dan sayuran kukus. Setelah mempelajari cara menyiapkan casserole ayam yang lezat, Anda dapat dengan mudah membuat mahakarya kuliner sesungguhnya di oven rumah Anda. Baik anggota keluarga dewasa maupun anak-anak akan senang mencicipinya. Jadi, masaklah dengan mempertimbangkan tambahannya!
Casserole ayam adalah hidangan lezat, cepat, sehat, nyaman dan memuaskan dalam segala bentuknya. Ayam empuk dalam isian telur susu dengan kulit keju dan aroma dill adalah awal yang baik untuk hari ini! Konsistensi casserolenya sangat empuk dan lapang. Casserole ayam diet yang mudah disiapkan dan praktis sangat cocok untuk anak-anak dan mereka yang memperhatikan bentuk tubuh mereka.
Komposisi produknya sangat sederhana, tetapi hasilnya akan mengejutkan Anda. Bagi yang ingin sajian lebih mengenyangkan, sebaiknya gunakan daging bagian paha daripada dada ayam. Anda bisa bereksperimen dengan rasa casserole dengan menggunakan berbagai macam bumbu dan rempah.
Siapkan casserole ayam di oven atau slow cooker dan sajikan dengan salad sayuran segar. Sesendok krim asam segar akan memberikan pesona istimewa pada hidangan.
Kami memasukkan ayam melalui lubang besar penggiling daging atau memotongnya hingga sangat halus dengan pisau.
Kami mengirim daging cincang ke wajan yang sudah dipanaskan, memercikkan sedikit minyak sayur ke dalamnya.
Aduk sampai semua daging “matang” dan tutup dengan penutup. Itu harus menyerap jusnya sendiri.
Setelah semua sari ayam sudah menguap, tambahkan ketumbar dan kari, garam dan merica pada daging.
Aduk dan segera matikan. Kami tidak ingin ayam mulai digoreng. Daging dadanya sangat lembut dan juicy.
Selagi ayam cincang agak dingin, parut keju menggunakan parutan kasar.
Potong adas segar dengan sangat halus.
Pecahkan telur ke dalam susu dan tambahkan garam.
Kocok rata menggunakan pengocok atau mixer. Ayak tepung ke dalam campuran telur-susu yang dihasilkan.
Dan kocok kembali hingga adonan menjadi homogen, tanpa ada gumpalan tepung.
Aduk tumbukan dengan sendok. Masukkan ayam dan keju parut ke dalam adonan cair.
Campur semua bahan secara menyeluruh. Tuang alas yang dihasilkan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Casserole ayam dalam oven dimasak dengan suhu 200 derajat selama kurang lebih 30-35 menit hingga berwarna kecoklatan.
Casserole dada ayam sudah siap! Pilihan bagus untuk sarapan atau camilan ringan.
Sofia Berezina menceritakan cara menyiapkan casserole yang lezat, resep dan foto oleh penulis.
