Memanggang sayuran dengan taburan keju semakin menjadi resep masakan sehari-hari, bukan hanya masakan liburan.

Zucchini di lingkungan seperti itu juga ternyata “lima plus”.

Sayuran tidak memerlukan perlakuan panas yang lama dan oleh karena itu hidangan biasanya dimasukkan ke dalam oven yang sudah ditaburi remah keju.

Hidangan seperti itu bisa dibuat cukup pedas, atau Anda bisa menggunakan bumbu yang lebih moderat.

Zucchini dengan keju di dalam oven - prinsip memasak umum

Lebih baik memilih zucchini yang muda dan berukuran sedang. Sayuran ini memiliki kulit yang lembut dan bijinya yang kecil dan lembut. Dari yang lebih matang, pastikan untuk memotong kulit kasarnya dan memilih semua bijinya. Sayuran dipotong sesuai resep, dan persiapan lebih lanjut tergantung pada hidangan tertentu.

Untuk memanggang cepat, zucchini dipotong menjadi cincin dengan lebar atau piring berbeda. Agar ampasnya tidak berubah menjadi bubur dan hancur saat dipanggang, mug terlebih dahulu direbus dalam air atau dipanggang dalam oven. Untuk isian, buah dipotong menjadi dua dan dipilih bagian tengahnya. Dalam hal ini, tidak ada perlakuan panas awal yang digunakan.

Untuk menyiapkan zucchini dengan keju di dalam oven, gunakan produk susu fermentasi alami jenis keras. Keju parut ditaburkan pada masakan sayuran sebelum dipanggang. Ini meleleh dengan baik dan membentuk kerak yang tidak dapat ditembus uap, yang memungkinkan Anda menjaga kesegaran hidangan yang disiapkan. Zucchini sering dimasak dalam oven dengan acar keju, tetapi hidangan seperti itu pun masih ditaburi serutan keju keras di atasnya.

Untuk meningkatkan cita rasa hidangan zucchini dengan keju, berbagai sayuran, jamur, atau daging cincang ditambahkan ke dalamnya. Bumbui dengan bumbu yang dibeli sesuai resep atau dipilih sesuai selera.

Zucchini dengan keju dipanggang dalam oven dengan suhu 180 derajat, dan loyang hanya ditempatkan dalam oven yang dipanaskan dengan baik.

Zucchini dengan keju di oven dengan krim asam dan bawang putih

Empat zucchini sedang;

180 gram. krim asam lemak sedang;

Beberapa tangkai adas;

1. Bilas zucchini dengan air dingin. Pangkas pinggirannya dan potong sayuran menjadi cincin setebal satu sentimeter.

2. Parut keju di parutan sedang, parut bawang putih di parutan terbaik.

3. Campurkan krim asam dengan keju parut. Tambahkan bawang putih, tambahkan sedikit garam dan aduk rata.

4. Lapisi loyang dengan perkamen dan letakkan cincin zucchini di atasnya. Oleskan saus keju di setiap lingkaran dan masukkan piring ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

5. Angkat jika bagian atasnya sudah kecoklatan, sekitar 20 menit.

6. Saat disajikan, taburi piring dengan bumbu cincang halus.

Zucchini dengan keju di oven dengan tomat dalam saus krim

800 gram. zucchini muda berukuran sedang;

40 gram. mentega 72% mentega;

Sedikit pala;

sesendok tepung putih;

Segelas susu buatan sendiri.

1. Lap zucchini yang sudah dicuci hingga kering dengan handuk dan potong menjadi lingkaran, sedikit lebih tebal dari jari Anda. Letakkan di rak kawat, gerimis dengan minyak dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Suhu di dalam oven tidak boleh melebihi 180 derajat yang disarankan.

2. Jika bintik-bintik coklat mulai muncul di permukaan cincin, hilangkan. Anda perlu memanggang zucchini agar bentuknya tetap terjaga selama pemasakan selanjutnya.

3. Ambil panci kecil dan lelehkan mentega di dalamnya dengan api kecil. Tambahkan tepung di sana dan, aduk rata, goreng.

4. Segera setelah tepung mulai menggelap dan berwarna krem ​​​​lembut, segera tambahkan susu. Luangkan waktu Anda, tuangkan susu dalam aliran tipis, dan aduk isi panci dengan kuat. Ambil pengocok untuk ini.

5. Tambahkan merica bubuk dan pala bubuk. Tambahkan garam dan didihkan, tapi jangan sampai mendidih. Sausnya akan cukup kental.

6. Tempatkan zucchini panggang dalam satu lapisan di piring yang dalam, dan letakkan tomat yang dipotong menjadi cincin setebal satu sentimeter di atasnya. Cetakan tidak perlu diolesi minyak.

7. Letakkan sisa zucchini di atas saus dan taburi dengan remah keju kasar.

8. Masukkan cetakan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat. dan panggang sampai Anda mendapatkan kulit yang lezat.

Zucchini dengan keju di dalam oven - “casserole zucchini sayur”

Satu kilogram zucchini muda;

70 gram. “Kostroma” atau keju keras lainnya;

Minyak zaitun atau bunga matahari, minyak olahan - 50 ml.

1. Parut zucchini yang sudah dicuci menggunakan parutan sayur terbesar. Jika sayuran yang Anda dapatkan bukan yang termuda, potong kulitnya dan pilih bijinya. Potong bawang bombay menjadi irisan kecil dan potong bawang putih.

2. Tuang satu setengah sendok makan minyak ke dalam wajan berdinding tebal dan goreng zucchini dengan api kecil. Kemudian letakkan di atas saringan dan biarkan di dalamnya agar sarinya mengalir.

3. Di penggorengan terpisah, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga berwarna kecoklatan.

4. Potong Feta dengan garpu dan cincang halus adas dengan pisau.

5. Pecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah dan kocok rata dengan dua sejumput garam.

6. Campurkan feta dengan zucchini. Tambahkan bawang bombay kecoklatan dan adas. Tuang telur dan aduk rata.

7. Masukkan campuran sayuran ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan ratakan permukaannya dengan hati-hati. Taburi dengan banyak remah keju dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam.

Zucchini dengan keju di oven dengan tomat dan paprika manis

300 gram. zucchini berukuran sedang;

Beberapa tomat matang;

Dua sendok makan susu pasteurisasi 3,2% lemak;

Satu butir telur ayam;

1. Cuci sayuran dengan air dingin. Potong bagian tepi zucchini dan buang batang tomat. Buang semua biji dari merica dan bilas sisa biji dengan air.

2. Potong sayuran menjadi lingkaran. Diinginkan agar ketebalannya tidak melebihi setengah sentimeter.

3. Tempatkan cincin sayur dalam wajan pemanggang kecil dengan sepatu bot tinggi, bergantian satu sama lain. Jangan letakkan cincin secara mendatar, tetapi letakkan secara vertikal pada bagian yang sempit.

4. Taburkan sedikit bumbu di atasnya, garam bisa ditambahkan sedikit, tapi sedikit saja.

5. Pecahkan telur ke dalam susu, tambahkan sejumput merica bubuk dan sedikit garam, kocok.

6. Parut remah keju kecil dan taburi lapisan krim asam dengan baik. Tuangkan campuran susu-telur ke atas semuanya dan panggang selama 40 menit.

Zucchini dengan keju di dalam oven - “Perahu jamur”

Dua zucchini besar;

200 gram. jamur hutan (champignon juga bisa diterima);

100 gram. keju asap.

1. Cuci zucchini dan potong masing-masing menjadi dua memanjang. Ambil pisau tajam atau sendok besar dan pilih bagian tengah sayuran dengan hati-hati. Lalu olesi bagian dalam masing-masing bagian dengan Bumbu Sayur dan sisihkan.

2. Potong bawang bombay menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak bunga matahari yang sudah dipanaskan. Goreng dengan suhu sedang selama 3 menit, tambahkan jamur potong-potong dan daging zucchini cincang, pilih dari sayuran. Tidak perlu menambahkan biji jika sudah besar. Setelah semua kelembapannya menguap, masukkan jamur cincang dari wajan ke dalam mangkuk terpisah.

3. Isi bagian zucchini dengan daging cincang dan letakkan di atas loyang. Pastikan untuk mengolesi wajan pemanggang dengan minyak sebelum melakukan ini.

4. Parut keju asap di parutan kasar dan taburkan di atas isian sayuran.

5. Panggang “perahu” selama 40 menit.

Zucchini dengan keju dalam oven dengan tomat - “casserole sayuran dengan daging cincang”

Setengah kilo daging cincang tanpa lemak;

1,2 kg zucchini berukuran sedang;

Delapan tomat merah;

Dua sendok tomat tawar;

150 gram. krim asam rendah lemak;

Campuran setengah ikat herba (peterseli, adas).

1. Masukkan bawang bombay cincang halus ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dalam wajan dan goreng sebentar. Segera setelah irisan menjadi transparan, masukkan daging cincang ke dalam wajan dan haluskan perlahan dengan garpu. Rebus bawang bombay dan daging dengan api kecil hingga matang sepenuhnya. Agar daging tergoreng merata dan tidak gosong, jangan lupa diaduk sesekali sambil menghancurkan daging cincang yang sudah menggumpal. Bumbui dengan ringan di akhir.

2. Campur tomat dengan 50 ml air lalu tuang ke dalam daging cincang goreng. Aduk dan cicipi garamnya. Tambahkan jika perlu dan angkat.

3. Dengan menggunakan parutan halus, parut zucchini tanpa membuang kulitnya. Tambahkan sedikit garam, aduk dan masukkan ke dalam saringan. Setelah 10 menit, peras sisa jus dan biarkan di sana.

4. Cuci sayuran, keringkan dan potong-potong. Potong tomat menjadi cincin dan parut keju di parutan sedang atau kasar.

5. Kocok perlahan telur dengan sedikit garam. Tambahkan krim asam dan aduk rata.

6. Olesi loyang kecil atau loyang berbingkai dan letakkan separuh zucchini di lapisan yang rata. Letakkan semua daging cincang di atasnya dan distribusikan secara merata di atas lapisan sayuran. Kemudian tambahkan lagi lapisan zucchini dan ratakan.

7. Letakkan cincin tomat di atasnya, tuangkan campuran krim asam dan telur. Taburi semuanya dengan bumbu dan oleskan keju parut ke seluruh permukaan secara merata.

8. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. selama 40 menit.

Resep sederhana untuk zucchini dengan keju di dalam oven

Enam zucchini muda;

100 gram. krim kental kental, atau mentega buatan sendiri.

1. Potong zucchini menjadi irisan tipis memanjang. Lebarnya tidak boleh lebih dari 0,5 cm.

2. Tuang air ke dalam panci besar dan rebus dengan api besar. Rendam sayuran selama lima menit, lalu angkat dan dinginkan.

3. Letakkan irisan yang sudah direbus di atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur.

4. Lelehkan krim atau mentega dalam mangkuk kecil berenamel dan segera oleskan ke irisan zucchini yang diletakkan di atas loyang.

Dari bahan yang sedikit, Anda bisa menyiapkan zucchini panggang yang lezat dengan keju dalam hitungan menit. Keju parmesan memberi zucchini buatan sendiri aroma halus yang istimewa.

Zucchini panggang dalam oven sangat mudah disiapkan. Saya sudah lama dan sangat sering memanggang zucchini menurut resep ini - keluarga saya sangat senang dengan hidangan ini. Zucchini yang lembut, berair, dan menggugah selera, dipanggang dengan keju di dalam oven, akan memberi Anda banyak kesan menyenangkan. Kombinasi luar biasa antara rasa dan aroma unik - ini adalah sesuatu. Ayo masak dengan cepat.

Komposisi produk

• zucchini - 2 buah;
• garam secukupnya;
• minyak zaitun;
• lada hitam bubuk;
• Keju parmesan;
• adas segar.

Zucchini panggang yang lezat dengan keju: proses memasak langkah demi langkah

1. Untuk menyiapkan zucchini panggang yang lezat dengan keju, gunakan jumlah bahan sesuai kebijaksanaan Anda.
2. Tip: sangat baik menggunakan zucchini muda, karena kulitnya sangat tipis dan zucchini tersebut tidak perlu dikupas untuk dipanggang.
3. Cuci zucchini (sesuai resep) dengan air mengalir dan keringkan dengan handuk dapur sekali pakai (tidak perlu dikeringkan).
4. Kami memotong zucchini yang sudah disiapkan menjadi lingkaran menggunakan pisau (ketebalan untuk memotong lingkaran terserah Anda). Saya tidak memotongnya terlalu tipis, tapi juga tidak terlalu tebal.
5. Selanjutnya kita membutuhkan satu kantong plastik kecil sekali pakai.
6. Tempatkan zucchini yang sudah dipotong sebelumnya ke dalam kantong yang sudah disiapkan.
7. Garam zucchini di dalam kantong (saya menggunakan sedikit garam, tetapi jika Anda penggemar makanan asin, beri garam pada zucchini dengan baik).
8. Tambahkan sedikit minyak zaitun ke zucchini di dalam kantong plastik.
9. Tambahkan lada hitam bubuk sesuai selera dan sesuai selera (saya selalu menambahkan lada hitam bubuk saat menyiapkan zucchini sesuai resep ini, maka zucchini panggang memiliki rasa dan aroma yang khas).
10. Kami mengikat tas dengan zucchini dan mencampur seluruh isi tas dengan baik.
11. Untuk memanggang zucchini kita membutuhkan loyang. Tutupi loyang yang sudah disiapkan dengan kertas roti.
12. Pindahkan zucchini dari kantong ke loyang yang dilapisi kertas roti dan distribusikan secara merata ke seluruh loyang.
13. Nasihat. Sangat penting agar zucchini tumpang tindih di atas loyang.
14. Parut keju zucchini di parutan sedang.
15. Taburkan keju parut di atas zucchini di atas loyang (sisakan sedikit keju Parmesan parut untuk ditaburkan di atas zucchini panggang yang sudah jadi sebelum disajikan).
16. Untuk memanggang zucchini, panaskan oven hingga 200 derajat.
17. Tempatkan loyang berisi zucchini dan keju ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat (zucchini akan menjadi lunak dan lapisan keju keemasan akan terbentuk di atasnya).
18. Keluarkan loyang berisi zucchini panggang dan keju dari oven dan pindahkan zucchini lezat ke piring saji.
19. Cuci adas segar, hilangkan kelembapan berlebih dan potong halus dengan pisau.
20. Taburkan zucchini panggang di piring saji dengan dill cincang dan sisa keju parut.
21. Zucchini panggang yang lezat dengan keju bisa disajikan.
22. Tip: Saya menyajikan zucchini ini dengan... Rasanya juga sangat enak jika Anda mengambil beberapa siung bawang putih dan memotongnya hingga halus. Campurkan krim asam dengan bawang putih cincang halus dan aduk rata. Saus bawang putih yang enak sangat cocok dipadukan dengan zucchini panggang dan keju.

Zucchini yang luar biasa lezat dipanggang dengan keju: sangat sederhana dan cepat disiapkan. Tidak ada yang bisa menolak hidangan lezat seperti itu. Lagipula, zucchini yang empuk dipadukan dengan kulit keju yang pedas sungguh nikmat sehingga Anda hanya perlu menjilat jari Anda. Cobalah memanggang zucchini sesuai resep ini setidaknya sekali - dan zucchini akan sering menjadi tamu di dapur Anda.