Daging ayam adalah salah satu yang paling populer di dunia saat ini. Mengingat tingginya harga daging merah, serta banyaknya laporan dari para ilmuwan bahwa daging sapi, babi, dan jenis daging serupa lainnya berbahaya bagi kesehatan dan bahkan sangat meningkatkan kejadian kanker pada manusia, kita dapat mengatakan dengan yakin: ayam berada di puncak popularitas, dan memang sepantasnya. Memiliki kandungan protein yang tinggi, lebih sehat dan juga serbaguna. Anda dapat menyiapkan berbagai macam hidangan dari ayam, dan dagingnya sendiri dapat dibuat sesuai dengan banyak resep unik. Namun yang menjadi pertanyaan adalah jenis ayam apa yang Anda beli.
Faktanya, toko-toko paling sering menjual daging ayam yang diperoleh dari pabrik tempat burung-burung tersebut menghabiskan seluruh hidupnya di dalam sangkar, duduk di tempat yang sama. Oleh karena itu, mereka ditumbuhi daging, yang kemudian dijual secara menguntungkan. Namun pada artikel kali ini kita akan membahas tentang ayam kampung. Ini adalah jenis burung yang sangat berbeda yang memerlukan pendekatan khusus. Sangat sering Anda dapat membaca pertanyaan online tentang apa yang harus dimasak dari ayam buatan sendiri. Banyak orang yang percaya bahwa dagingnya terlalu keras, sehingga mereka langsung menolak berhubungan sama sekali dengan burung ini. Anda tidak harus bertindak begitu radikal. Pada artikel ini, Anda akan belajar tentang cara terbaik memilih ayam rumahan, perbedaannya dengan ayam buatan pabrik, cara mengolahnya, dan apa yang dimasak dari ayam rumahan. Jadi, jika Anda membaca artikel ini, Anda akan mempunyai gambaran tentang apa yang harus Anda lakukan jika Anda mendapatkan ayam buatan sendiri, bukan ayam buatan pabrik.
Jadi, kita harus berasumsi bahwa tidak semua pembaca adalah juru masak berpengalaman, jadi ada baiknya memulai dengan dasar-dasarnya. Artinya, ini tidak akan langsung memberi tahu Anda apa yang harus dimasak dengan ayam buatan sendiri. Sebaliknya, Anda akan mengetahui apa itu ayam kampung, karena sebelum membaca artikel ini banyak orang yang belum menyangka bahwa daging ayam bisa dibagi dengan prinsip serupa. Jadi, ayam kampung adalah burung yang dibesarkan di sebuah peternakan atau di peternakan seseorang. Artinya dia bergerak bebas, makan makanan alami, dan menjalani kehidupan seutuhnya sampai, karena satu dan lain hal, dia disembelih untuk diambil dagingnya. Oleh karena itu, Anda tidak perlu takut dengan produk semacam itu, karena secara umum ini adalah alternatif yang normal untuk ayam biasa yang dibeli di toko. Itulah sebabnya artikel ini akan membahas apa yang harus dimasak dari ayam buatan sendiri, karena meskipun ada kepercayaan luas bahwa daging ayam tersebut tidak cocok untuk dimasak, karena terlalu keras, ia masih bisa dimasak, dan lebih dari berhasil. Namun pertama-tama, ada baiknya mengatasi masalah kekerasan dan kelembutan daging.
Jika Anda memikirkan cara memasak ayam buatan sendiri yang lezat, semuanya tergantung pada jenis ayam yang Anda miliki. Faktanya, semua burung ini terbagi menjadi ayam petelur dan ayam pedaging. Ayam petelur adalah ayam yang digunakan di peternakan untuk bertelur. Mereka seringkali hidup lebih lama dibandingkan orang lain, karena mereka tidak kehilangan kemampuan bertelur dalam waktu yang lama, dan tidak ada yang tertarik dengan dagingnya. Ya, jika Anda mendapatkan bangkai ayam petelur, maka dengan kemungkinan hampir seratus persen Anda dapat mengatakan bahwa dagingnya akan keras, sehingga Anda mungkin mengalami kesulitan tertentu dalam memasaknya. Dan pertanyaan bagaimana cara memasak ayam rumahan yang enak akan cukup sulit dijawab, namun tetap memungkinkan. Bagaimana dengan ayam pedaging dalam negeri?
Ketika berbicara tentang apa yang bisa dibuat dari ayam rumahan, paling sering kita berbicara tentang ayam pedaging, karena meskipun mereka tumbuh dalam kondisi bebas, dagingnya jauh lebih enak. Oleh karena itu, jika Anda memiliki kesempatan untuk memilih jenis ayam rumahan yang akan dimasak, sebaiknya pilih ayam broiler daripada ayam petelur. Bagaimana cara membedakannya satu sama lain? Hal ini akan dibahas nanti, ketika pertanyaan bagaimana cara memasak ayam rumahan agar empuk akan dibahas lebih detail. Sementara itu, ada baiknya kita mempertimbangkan secara rinci perbedaan antara unggas peliharaan dan unggas yang dipelihara di pabrik.
Banyak orang yang percaya bahwa ayam kampung hampir beracun, sehingga mereka menolak untuk memasak atau memakannya. Anda sebaiknya tidak mendengarkan pernyataan seperti itu, karena itu hanya menyesatkan Anda. Ada baiknya memikirkan cara membuat pilaf dari ayam buatan sendiri atau cara membuat masakan lezat lainnya dari daging yang dirasa tidak layak untuk dikonsumsi. Anda dapat yakin, karena ayam rumahan praktis tidak lebih buruk dari ayam pabrik, dan dalam beberapa aspek bahkan lebih baik. Jika Anda tidak mempercayai saya, maka Anda harus mencari tahu detail tertentu tentang kedua metode beternak burung ini. Ayam hasil peternakan dipelihara dalam jumlah banyak di kandang sempit sehingga tidak bisa bergerak sehingga menghasilkan volume daging yang lebih maksimal dibandingkan unggas. Apalagi di pabrik yang sudah maju, burung bisa diberi pakan hormon agar pertumbuhan dagingnya lebih cepat lagi. Mengingat kondisi kehidupan yang jauh dari menyenangkan, ayam-ayam tersebut rentan terhadap berbagai macam penyakit, sehingga dalam banyak kasus mereka terus-menerus diberi antibiotik, dan ini secara alami mempengaruhi tubuhnya, yaitu dagingnya, yang kemudian Anda makan.
Jika Anda mengambil ayam peliharaan, mereka menghabiskan seluruh hidupnya sebagai burung dewasa. Mereka berjalan di halaman rumput, makan makanan alami, yang membuat daging mereka lebih sehat dan juga rendah kalori (karena perbedaan besar antara terus-menerus berada di satu tempat di dalam kandang dan terus-menerus bergerak di udara segar). Dengan demikian, ayam kampung bisa dibilang sebagai makanan, apalagi jika dibandingkan dengan ayam pabrik. Jadi jika Anda ditanya bagaimana cara memasak sup ayam buatan sendiri dari halaman belakang rumah pribadi, Anda harus menjelaskan bahwa ayam buatan sendiri sama sekali tidak kalah dengan ayam buatan pabrik, dan oleh karena itu layak mendapatkan resep yang benar-benar enak.
Jika Anda ingin mempelajari cara memasak ayam buatan sendiri, resep dengan foto tidak selalu merupakan bantuan terbaik. Faktanya, resep ayam buatan sendiri tidak berbeda dengan resep yang Anda gunakan untuk ayam buatan pabrik yang dibeli di toko. Perbedaan utamanya terletak pada cara tepatnya Anda mempersiapkan burung tersebut. Itulah sebabnya dalam artikel ini Anda akan menemukan aturan utama untuk menyiapkan daging jenis ini, yang akan memungkinkan Anda mencapai hasil ideal, yang akan sangat sulit dibedakan dari daging yang dibeli di toko. Apalagi jangan lupa daging ayam rumahan memiliki cita rasa yang tak kalah mengesankan, jadi bersiaplah untuk pengalaman baru yang tak terlupakan.
Ini bukan rahasia besar, tetapi jika Anda belum mengetahuinya, Anda harus ingat bahwa ayam di pabrik tidak hidup sampai satu tahun dan dalam banyak kasus dikirim untuk diambil dagingnya pada usia enam bulan hingga satu tahun. Begitu pula dengan unggas, jika ingin mendapatkan produk yang berkualitas darinya. Apa alasannya? Di sini ada baiknya kembali ke pendapat paling umum bahwa ayam kampung memiliki daging yang keras. Faktanya, dagingnya keras bukan pada ayam peliharaan, tetapi pada unggas yang berumur lebih dari satu tahun. Oleh karena itu, Anda perlu fokus membeli burung yang belum berumur dua belas bulan. Dan jika dalam kasus unggas yang dipelihara di pabrik Anda pasti tidak akan salah, karena semua ayam di sana berumur kurang dari satu tahun, maka dalam kasus unggas Anda perlu berhati-hati.
Aturan lain yang harus selalu Anda ikuti berhubungan langsung dengan aturan sebelumnya. Anda sudah tahu bahwa daging bisa menjadi keras pada burung yang hidup lebih dari satu tahun, dan paling sering pada ayam petelur yang bertelur selama beberapa tahun. Wajar saja jika burung tersebut mati atau berhenti bertelur, mereka tidak mau membuangnya, melainkan lebih memilih menjualnya. Anda tidak boleh sembarangan membeli burung seperti itu karena harganya lebih murah. Perhatikan baik-baik kulit ayam yang ingin dibeli. Kalau warnanya kebiruan, tolak beli, karena ini ayam petelur yang dagingnya akan sangat kering. Ayam pedaging di bawah umur satu tahun paling sering dibedakan dengan kulitnya yang berwarna kuning keputihan, sehingga Anda bisa fokus pada warna ini saat membeli ayam kampung.
Nah, sekarang Anda sudah tahu hampir semua hal yang perlu diketahui tentang ayam rumahan, jadi sekarang saatnya beralih ke persiapannya. Bagaimana cara memasak ayam buatan sendiri yang enak? Resepnya bisa sangat beragam, tetapi pertama-tama Anda perlu menentukan jenis ayam yang Anda miliki. Apa yang harus dilakukan jika Anda memiliki ayam petelur atau burung yang berumur lebih dari satu tahun? Jangan kesal dan membuangnya karena situasinya masih bisa diselamatkan. Untuk melakukan ini, Anda harus bersabar dan merebus ayam ini setidaknya selama dua jam. Kemudian dagingnya akan melunak secara signifikan, dan Anda bisa menggunakannya untuk menyiapkan hidangan yang paling Anda minati.
Sekarang saatnya melihat secara spesifik apa yang bisa Anda buat dari ayam buatan sendiri. Seperti disebutkan di atas, tidak jauh berbeda dengan yang ada di pabrik, kecuali dagingnya yang lebih keras, jadi Anda bisa memilih resep apa saja yang Anda suka. Namun untuk mendapatkan hasil yang sempurna, Anda bisa menggunakan resep yang akan disajikan pada artikel kali ini. Tapi pertama-tama, ada baiknya memberi tahu Anda cara memasak ayam tersebut. Faktanya, sebagian orang suka menggoreng unggas, sementara sebagian lagi lebih suka merebus atau merebusnya. Tetapi jika Anda mendapatkan ayam buatan sendiri, sebaiknya pilih oven. Bagaimana cara memasak ayam buatan sendiri yang empuk di dalam oven? Untuk melakukan ini, sebaiknya Anda menggunakan “selongsong” khusus yang akan membuat daging menjadi lebih juicy, mempertahankan semua kelembapan tanpa melepaskannya ke dalam ruangan, sehingga daging tidak mengering. Jika itu adalah ayam buatan sendiri, ada baiknya juga membuat irisan pada ayam dan memasukkan potongan mentega ke dalamnya untuk hasil yang lebih mengesankan. Perhatikan bagian sayap dan kakinya, karena Anda harus memanggang ayam ini lebih lama, dan jika Anda tidak ingin bagian tersebut rusak karena terlalu lama dimasukkan ke dalam oven, Anda sebaiknya membungkusnya dengan kertas timah.
Bagaimana cara memasak ayam rumahan di dalam oven agar mendapatkan sajian yang lengkap dan enak? Untuk melakukan ini, disarankan untuk memasaknya dengan lauk, yaitu, masukkan kentang, wortel, bawang bombay dan bahan serupa lainnya yang Anda minati di bagian lengannya, lalu olesi ayam dengan bumbu favorit Anda dan masukkan ke dalam bagian lengan. sayur sayuran. Ikat selongsongnya dengan erat, letakkan semuanya di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama satu setengah jam.
Resep menarik lainnya untuk mengolah ayam rumahan adalah sejenis masakan dengan nasi, yang dengan beberapa perubahan bisa disebut pilaf. Untuk melakukan ini, rebus nasi sampai setengah matang, tambahkan sayuran dan bumbu ke dalamnya. Setelah itu, rebus daging ayam hingga matang, potong-potong dengan ukuran yang paling sesuai untuk Anda. Tempatkan semua ini dalam bentuk, jika diinginkan, tuangkan saus agar juiciness dan taburi keju, lalu masukkan ke dalam oven selama dua puluh menit.
Nah, resep lain yang patut disebutkan akan mengajari Anda cara memasak ayam buatan sendiri dengan benar dalam oven tanpa lengan. Untuk melakukan ini, Anda perlu meratakan bangkai sebanyak mungkin, mengolesinya dengan bumbu atau bumbu, lalu memasukkannya ke dalam oven selama satu setengah jam. Tetapi pada saat yang sama, keluarkan ayam dari oven secara berkala dan tuangkan kaldu yang sudah disiapkan ke atasnya. Kaldu akan menambah kelembutan daging dan juga menjamin kulit berwarna keemasan. Disarankan juga untuk meletakkan apel di atas loyang agar matang bersama dengan ayamnya, dan kemudian Anda akan menyiapkan makanan lengkap.
Ayam broiler menjadi penyelamat setiap ibu rumah tangga, karena resep pembuatannya sangat banyak. Bisa digoreng, direbus, dipanggang, dipanggang dalam wadah kuliner. Metode terakhir adalah yang paling primitif dan tidak memerlukan biaya fisik atau waktu khusus.
Anda akan perlu
1. Sebelum Anda memasak ayam pedaging, itu perlu dicairkan. Jika burung dibeli dalam keadaan dingin, maka harus dibilas dengan air hangat. Karena tidak ada jeroan ayam itik pada ayam pabrik, juga tidak ada sobekan pada bagian dalam karkas. Anda hanya perlu memeriksa dengan cermat dan menghilangkan sisa bulu dari kulitnya. Meski diproses secara hati-hati di pabrik, terkadang sisa bulu terlihat di ujung sayap atau di area ekor.
2. Setelah itu ambil semua bumbu yang ada di rumah, campur dengan garam dan gosok bangkai luar dan dalam. Kari, herba Provençal, dan lada hitam sangat cocok untuk unggas. Tutupi piring tempat burung itu berbaring dengan polietilen atau penutup. Tempatkan piring di lemari es selama beberapa jam. Idealnya, lebih baik mengasinkan burung semalaman, dan memasaknya di pagi hari - maka dagingnya akan jenuh dengan aroma rempah-rempah.
3. Ambil selongsong kuliner, potong dengan gunting bagian selongsong yang muat ayam, dan kencangkan ujung kantongnya. Keluarkan bangkai dari lemari es dan masukkan setengah lemon ke dalamnya. Tidak perlu mengupas buahnya. Tempatkan ayam di tengah selongsong, ikat ujungnya dengan film atau kawat khusus yang disertakan dengan selongsong. Tusuk tas dengan garpu di beberapa tempat - ini akan memungkinkan Anda mendapatkan kerak emas. Burung itu sendiri akan berair dan empuk; Jika filmnya tidak dilubangi, rasanya akan lebih direbus daripada digoreng.
4. Tempatkan tas berisi bangkai di dalam oven dan atur suhunya menjadi 180 derajat. Memasak ayam - ayam pedaging akan memakan waktu dari satu jam hingga satu setengah jam, tergantung ukuran bangkai. Untuk satu kilogram daging unggas, satu jam pemanggangan sudah cukup.
Dari ayam Anda bisa menyiapkan banyak hidangan lezat dan cocok. Cobalah memasak ayam dengan nanas - hidangan yang sangat harum dan lembut. Sausnya secara harmonis memadukan rasa asam, manis, dan pedas, dan nanas menambah kenikmatan istimewa.
Anda akan perlu
1. Kupas 3 siung bawang putih, cincang halus, tambahkan bumbu: 1 sendok teh jahe giling, 1 potong cabai, setengah sendok teh garam. Giling semuanya secara menyeluruh dalam lesung sampai terbentuk konsistensi seperti pasta. Tambahkan 60 mililiter minyak sayur dan aduk. Anda harus mendapatkan bumbunya, satu fillet ayam bilas, keringkan dengan handuk, potong-potong setebal 2 sentimeter. Potong melintasi serat. Tempatkan dalam mangkuk, tuangkan bumbu marinasi. Aduk hingga daging terlumuri bumbu marinasi secara merata. Tempatkan di tempat yang sejuk selama satu jam.
2. Kupas nanas berukuran sedang. Pertama, gunakan pisau tajam untuk memotong bagian atas dan bawah, lalu tegakkan nanas dan potong kulitnya dari atas ke bawah. Potong menjadi dua dan menjadi empat bagian. Hapus inti kerasnya. Potong sisa irisan menjadi kubus. Anda harus mendapatkan sekitar 350 gram daging buah.
3. Panaskan penggorengan. Tuang satu sendok makan minyak sayur ke dalamnya, tambahkan 60 gram gula pasir. Cuci satu buah lemon kecil, potong menjadi dua, peras airnya ke dalam penggorengan. Masukkan kulit lemon ke dalam wajan selama 1-2 menit untuk menambah rasa. Kemudian keluarkan dengan hati-hati. Sambil diaduk, panaskan adonan dengan api kecil hingga gula larut.
4. Tempatkan irisan di dalam panci ayam bersama dengan bumbu marinasi, aduk. Tambahkan irisan nanas dan campur semuanya dengan seksama. Dan masak, tutup, dengan api sedang selama 5 menit sampai ayam empuk. Dagingnya jangan terlalu matang, hati-hati jangan sampai menjadi kering. Sajikan panas, dengan nasi rebus atau kentang sebagai lauk. Menghias ayam potongan nanas.
Video tentang topik tersebut
Catatan!
Pilih nanas Anda dengan hati-hati: buah yang matang harus memiliki dasar yang kuat dan bulunya tidak boleh terlalu mati atau berjumbai.
Saran yang bermanfaat
Ayam dengan nanas sangat cocok untuk mereka yang menjaga bentuk tubuhnya.
Dipanggang oven ayamnya cepat, enak dan luar biasa! Ini adalah hidangan yang cocok untuk makan malam keluarga yang tenang dan pesta mewah.
Anda akan perlu
1. Siapkan bangkai ayam untuk memanggang, cuci dengan air dingin, buang sisa bulunya dan keringkan dengan handuk. Cuci peterseli, cincang halus dan masukkan ke dalam ayam. Garam bangkainya ayam dari semua sisi luar dan dalam. Bumbui bangkai dengan bumbu di atasnya.
2. Panaskan oven 175°C, keluarkan loyang dan masukkan ke dalamnya ayam payudara ke bawah. Tuang 2 cm air panas ke dalam loyang. Masak hidangan selama 60-80 menit tergantung ukurannya ayam, melumasi bangkai secara berkala dengan jus yang dikeluarkannya.
3. Anda bisa menggunakan kentang sebagai lauk dan memanggangnya bersama ayam. Untuk melakukan ini, kupas kentang dan potong menjadi dua. Kentang harus dimasukkan ke dalam wajan pemanggang satu jam setelah dimulainya pemasakan. ayam agar tidak mendidih.
4. Panggang selama 20 menit lagi. Terakhir, buka tutupnya, olesi kembali bangkai dengan jus dan nyalakan pemanggang selama 5 menit untuk mendapatkan kerak emas.Selamat makan!
Video tentang topik tersebut
Catatan!
Anda bisa menggunakan resep yang sama untuk memasak ayam, ingatlah bahwa waktu memasak akan bertambah sekitar 20-30 menit.
Saran yang bermanfaat
Jika Anda tidak memiliki pemanggang, Anda bisa menggunakan loyang dan tutupi bagian atas ayam dengan kertas timah.
Jeroan merupakan bahan dalam banyak masakan masakan nasional dunia. Dengan sedikit pengeluaran finansial untuk pembeliannya, Anda akan mendapatkan bahan yang bagus untuk menyiapkan hidangan kedua. Siapkan daging babi jeroan dalam saus tomat - makan malam gourmet yang lezat untuk setiap keluarga.
Anda akan perlu
1. Ambil 200 g hati babi, paru-paru, jantung. Bilas jeroan ayam itik dengan baik. Hapus film darinya. Sebelum dimasak lebih lanjut, rendam hati selama 1 jam dalam air dingin dengan sedikit soda.
2. Potong jeroan ayam itik menjadi kubus kecil dan lepuh dengan air panas. Tiriskan jeroan dalam saringan.
3. Lelehkan 3 sendok makan margarin dalam penggorengan. Mengumumkan jeroan ke dalam penggorengan. Garam dan goreng, aduk, hingga terbentuk kerak.
4. Kupas 4 bawang bombay dan cincang halus. Cuci tomat dan potong-potong. Masukkan sayuran ke dalam penggorengan bersama jeroan goreng. Campur semuanya. Teruslah merebus jeroan dengan sayuran dengan api kecil.
5. Masukkan 2 sendok makan tepung ke dalam wajan yang bersih dan kering. Goreng dengan api kecil hingga berwarna cokelat keemasan sambil terus diaduk. Biarkan hingga dingin.
6. Encerkan tepung goreng yang sudah dingin dengan setengah gelas kaldu daging atau air. Aduk semuanya hingga gumpalan tepung hilang.
7. Kupas 3 siung bawang putih, cincang halus atau lewati alat pemeras bawang putih. Masukkan bawang putih ke dalam wajan bersama tepung dan kaldu. Tambahkan 1 sendok teh cuka 3%, bumbu cincang, dan lada hitam bubuk. Campur semuanya dan didihkan.
8. Kombinasikan gorengan jeroan dengan tepung terigu, aduk rata dan masak hingga jeroan siap.
9. Sebagai lauk jeroan Saya memasak pasta rebus, nasi, soba, atau kentang tumbuk dengan tomat. Letakkan lauk di piring, rebus jeroan, tuangkan saus ke atas semuanya, yang Anda dapatkan saat memasak. Sajikan panas.Selamat makan!
Catatan!
Saat memasukkan jeroan ayam itik ke dalam wajan dengan margarin cair, hati-hati. Margarin akan memercik dan Anda bisa terbakar.
Saran yang bermanfaat
Tepung bisa digoreng dengan minyak sayur atau margarin. Hidangan ini bisa dibuat dari hati ayam, hati dan ampela. Tambahkan sayuran hijau dan rempah-rempah ke jeroan, direbus dengan tomat, sesuai selera Anda. Paprika, cincang halus dan tambahkan ke jeroan rebus , akan menambah cita rasa masakan yang lebih kaya.
Sajian ayam muda yang menggugah selera dan empuk sangat cocok untuk nutrisi sehari-hari. Mereka juga dapat digunakan dalam menu formal. Menggoreng ayam dalam penggorengan atau dalam oven. Bagaimanapun, Anda akan mendapatkan hidangan yang menggugah selera, harum, dan lezat.
Anda akan perlu
1. Menggoreng ayam dalam oven utuh untuk dibagikan. Bangkai untuk hidangan ini harus memiliki berat sekitar 300 gram. Bilas sampai bersih luar dan dalam. Memotong ayam menjadi dua di dada. Jangan memotong tulang belakang.
2. Cuci 1 paprika dan 1 tomat. Kupas 1 bawang bombay. Potong sayuran menjadi 4 bagian. Masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur panas. Goreng sayuran hingga setengah matang.
3. Kupas 1 kepala bawang putih, potong siung besar menjadi dua.
4. Masukkan bawang putih ke dalam perut ayam, susun sayuran secara merata di atasnya. Garam semuanya dengan ringan. Gabungkan kedua bagian burung, tempatkan dalam mangkuk besar, dan tekan dengan beban. Meninggalkan ayam semalaman untuk marinasi.
5. Mengumumkan ayam di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan goreng dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat sampai matang (bila ditusuk ayam keluar sari beningnya dengan pisau, dagingnya lepas sempurna dari tulangnya).
6. Posting yang sudah jadi ayam di piring. Sajikan dengan salad sayuran segar.
7. Diizinkan menggoreng ayam dan di penggorengan. Garam bangkai yang sudah disiapkan dan goreng di semua sisi dalam wajan panas dengan tambahan 2 sendok makan minyak sayur. Setelah itu, tambahkan beberapa sendok makan air dan tutupi piring dengan penutup. Selesai menggoreng ayam sampai matang dengan api kecil selama kurang lebih 30 menit.
8. Siap ayam potong-potong. Letakkan di atas piring dan tuangkan di atas jus rebus yang diperoleh saat menggoreng. Hiasi semuanya dengan tangkai peterseli.
9. Untuk lauk, siapkan kentang tumbuk, nasi, pasta, atau soba. Sajikan salad sayuran segar.
Saran yang bermanfaat
Dengan menggunakan resep ini, Anda bisa menyiapkan masakan dari ayam muda, saat menyiapkan masakan ini, gunakan bumbu sesuai selera Anda. Campuran marjoram, paprika, jintan, lada merah dan hitam, kemangi, dan kari sangat cocok untuk ayam.
Ramuan Provencal memberi ayam aroma khas Mediterania. Anda dapat dengan mudah memasak ayam dengan bumbu seperti itu untuk makan malam biasa atau untuk pesta apa pun.
Anda akan perlu
1. Stik drum ayam cocok untuk dimasak cepat. Cuci dan keringkan. Siapkan saus: campur bawang putih parut dengan bumbu, garam dan merica. Tambahkan anggur dan minyak sayur. Gosok stik drum dengan sausnya, lalu masukkan ke dalam loyang. Tuang sisa saus di atas ayam. Panggang ayam dalam oven dengan suhu 180-200°C selama 40-45 menit. Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan kemangi segar dan sajikan dengan kentang panggang atau salad sayuran.
2. Untuk meja pesta, Anda bisa memanggang ayam utuh dengan bumbu Provençal. Dengan metode memasak ini, lemak yang tidak perlu akan menetes. Gosok bangkai ayam yang sudah dicuci dan dikeringkan bagian dalam dan luarnya dengan garam, merica, bawang putih dan bumbu de Provence. Jika ingin payudara lebih juicy, oleskan sedikit mentega di bawah kulitnya. Letakkan bangkai di atas tripod, tutupi bagian atasnya dengan kertas timah dan letakkan oven di bawah. Jika Anda tidak memiliki tripod, letakkan ayam di rak kawat dan letakkan di atas loyang yang sudah dilapisi foil terlebih dahulu agar lemak yang menetes tidak gosong dan mengotori oven. Dalam hal ini, Anda harus membalik ayam 2-3 kali saat dipanggang. Di akhir memasak, buka sedikit kertas timah. Jika bagian atasnya belum kecoklatan, angkat dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan. Hitung total waktu memasak berdasarkan berat ayam, 30-35 menit per 0,5 berat pada suhu 180°C. Kesiapan ditentukan dari warna sari yang keluar, jika sudah bening keluarkan ayam dari oven dan tutup dengan kertas timah selama 10 menit. Selama waktu ini, akhirnya akan mencapai kesiapan dan jenuh dengan jus. Setelah itu bisa dipotong-potong dan disajikan.
3. Ayam dengan bumbu Provencal bisa dipanggang dalam “mantel” sayuran. Cuci bangkai dan potong menjadi beberapa bagian. Siapkan sayuran untuk dipanggang: potong bawang bombay menjadi setengah bagian, zaitun menjadi empat bagian, tuangkan air mendidih ke atas tomat, kupas dan potong masing-masing menjadi 4-6. Potong siung bawang putih menjadi dua. Campur sayuran, tambahkan garam dan satu sendok teh herba Provençal. Siapkan saus untuk ayam: campur mentega, bawang putih, dan sesendok bumbu Provençal. Celupkan potongan ayam ke dalam saus. Tempatkan setengah sayuran di loyang dan gerimis dengan minyak. Letakkan ayam di atasnya dan sisa sayuran di atasnya. Tutupi bagian atasnya dengan kertas timah agar sayuran tidak mengering. Panggang ayam dalam “mantel” sayur selama 60-80 menit pada suhu 180°C. Hidangan yang sudah jadi dapat disajikan tanpa lauk terpisah.
Saran yang bermanfaat
Kelebihan cara memasak ini adalah setiap ibu rumah tangga bisa melakukannya. Jika Anda memasukkan kentang yang sudah dikupas ke dalam kantong berisi ayam, lauk lezatnya akan siap bersamaan dengan hidangan daging.
Memasak ayam sangat bervariasi. Banyak negara memiliki masakan khasnya sendiri dengan ayam. Memasak ayam tembakau pernah mengagungkan masakan Georgia, selain itu ada masakan ayam Georgia menarik lainnya. Orang Prancis punya kelezatannya sendiri masakan ayam: Ayam Perancis dengan kentang, ayam goreng, ayam panggang dengan sayuran, ayam babak belur. Masakan ayam tahun baru dan masakan ayam natal sudah banyak dikenal, biasanya ayam bakar. Resep ayam dengan apel dapat ditemukan di hampir semua masakan Eropa. Di Asia, ayam dengan nasi sering diolah, resep ayam dengan pancake khas masakan Rusia. Yang juga khas zaman kita adalah masakan ayam dengan kentang, masakan ayam dengan jamur, dan masakan ayam diet.
Tapi pertama-tama, Anda perlu memutuskan cara memasak ayam dan di mana memasaknya. Bisa berupa ayam panggang oven, ayam slow cooker, ayam oven konveksi, ayam microwave, ayam goreng, ayam rebus, ayam rebus, ayam asap. Ada ratusan pilihan cara memasak ayam yang enak. Disini kami akan mencoba menjawab pertanyaan-pertanyaan seperti apa yang bisa dimasak dari ayam, apa yang bisa dimasak dengan ayam, apa yang bisa dimasak dari ayam untuk hari raya, cara memasak ayam utuh, cara memasak ayam di oven, cara memasaknya. masak ayam tembakau, cara masak ayam rumahan, cara masak ayam jamur, cara masak ayam slow cooker, cara masak ayam selongsong, berapa lama masak ayam di oven, cara masak paha ayam, cara memasak ayam utuh, cara memasak ayam dengan plum, cara memasak ayam dalam foil, cara memasak ayam di oven. Berguna juga bagi Anda untuk mempelajari cara memasak ayam dalam botol, cara memasak ayam yang dipanggang dalam kantong dan ayam yang dipanggang dalam foil, cara memasak ayam dalam microwave, cara memasak ayam dalam wajan, cara memasak masak ayam dengan cepat, cara memasak ayam. Hal pertama yang terlintas di benak Anda ketika ditanya apa yang harus dibuat dari ayam rebus tentu saja salad. Tapi ada hidangan lain yang terbuat dari ayam rebus: sup krim, souffle, pai. Untuk merebus ayam dengan cepat dan matang, Anda bisa menggunakan pressure cooker. Ayam dimasak dengan baik dalam panci bertekanan tinggi karena dimasak di bawah penutup dan di bawah tekanan, sehingga mempertahankan lebih banyak rasa. Untuk tujuan yang sama, ayam dimasak dalam double boiler. Ayam dalam kukusan ternyata sangat empuk, resep ayam dalam kukusan antara lain ayam dengan plum, nanas, terong, dan zucchini.
Resep masakan ayam panas bisa dibagi menjadi yang pertama dan kedua. Sup atau makanan pembuka ayam sangat penting bagi kami. Menurut dokter, kaldu ayam dan sup ayam memiliki khasiat penyembuhan dalam pengobatan masuk angin. Mari kita mulai dengan melihat masakan ayam pedas yang kedua. Yang paling nyaman adalah hidangan fillet ayam. Ini aneka bakso, irisan daging, semur ayam, bahkan salad ayam panas. Ini termasuk ayam dengan pasta, ayam dengan sayuran, ayam dengan pancake, ayam dengan puff pastry, ayam dengan nasi, ayam dengan roti pita. Fricassee adalah pilihan lain untuk menyiapkan fillet ayam. Ayam direbus dengan krim asam dan ayam direbus dengan sayuran disiapkan dengan cara yang kurang lebih sama. Terlepas dari namanya, ini adalah masakan ayam yang cukup sederhana.
Kelompok resep yang bermanfaat adalah ayam dalam microwave. Memasak ayam dalam microwave membutuhkan waktu minimal, sehingga sangat nyaman. Kekhasan resep tersebut adalah pemilihan produk yang akan disiapkan bersamaan dengan memasak ayam. Atau Anda bisa memasak beberapa bahan terlebih dahulu, seperti yang disarankan dalam resep ayam microwave. Ayam panggang dalam microwave adalah salah satu cara terbaik untuk mendapatkan ayam panggang yang enak di rumah. Anda juga dapat menyiapkan resep berikut di unit dapur ini: ayam dengan plum dan aprikot kering, ayam dengan jamur, ayam dengan kentang, ayam dengan jamur dan kentang, ayam dengan jamur dan keju, ayam dengan plum, ayam panggang dengan apel, ayam dengan isian, ayam dengan champignon. Kelompok resep lain yang datang ke dalam hidup kita bersama dengan peralatan dapur adalah ayam dalam slow cooker. Memasak ayam dalam slow cooker itu cepat dan mudah. Hidangan ayam dalam slow cooker bahkan membantu ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman menyiapkan makan siang atau makan malam yang lezat. Beberapa di antaranya: ayam dengan soba dalam slow cooker, ayam dengan kentang dalam slow cooker, ayam rebus dalam slow cooker, ayam dengan sayuran dalam slow cooker, ayam goreng dalam slow cooker, ayam panggang dalam slow cooker , ayam dengan nasi di slow cooker, ayam kukus di slow cooker, ayam utuh di slow cooker, ayam dengan pasta di slow cooker, ayam dengan kentang di slow cooker, ayam di slow cooker, ayam dengan jamur di a slow cooker, ayam rebus dalam slow cooker, resep ayam dalam krim asam dalam slow cooker. Terkadang resep yang bagus untuk memasak ayam dalam slow cooker juga dapat ditemukan dalam petunjuk unit ini.
Cara memasak ayam yang sederhana adalah masakan ayam dalam wajan - ayam goreng dengan kentang, ayam goreng juicy, resep ayam goreng dengan sayuran, dll. Untuk membuat ayamnya enak, siapkan ayam yang dilapisi tepung roti - ayam dalam remah roti, tepung. Ayam dalam remah roti memiliki kerak renyah yang lezat. Ayam kuahnya dimasak di mangkok yang relatif dalam, ini ayam di panci bebek, ayam di kuali. Juga dalam hidangan ini Anda bisa memasak sup ayam, resep sup ayam dengan jamur, ayam dalam jus sendiri, sup ayam dengan kentang, sup ayam dengan plum
Mungkin tempat paling populer untuk memasak ayam di dapur adalah oven. Di dalam ovenlah sebagian besar ayam pedaging mengakhiri perjalanannya di dunia. Mereka pergi dengan indah, resep ayam dalam oven membantu mereka dalam hal ini. Setiap ibu rumah tangga pasti tahu resep memasak ayam yang enak di oven. Meski memasak ayam dalam oven bukanlah proses yang rumit, ada beberapa aturan dan resep khusus untuk memastikan hasilnya beraroma. seekor ayam di dalam oven dengan kerak. Ayam dengan kerak yang renyah adalah dambaan setiap orang, baik itu seorang vegetarian, sedang diet, atau penggemar makan sehat. Saatnya tiba, dan seekor ayam muncul di rumah, resep memasaknya di oven membuat mata Anda terbelalak. Ini ayam utuh di oven (ayam utuh dipanggang di oven), ayam rumahan di oven, ayam asin di oven, ayam utuh di oven dengan nasi, ayam utuh di oven, resep tembakau ayam di oven, ayam di oven di botol, ayam dengan jamur di oven, ayam di oven dipotong-potong, ayam isi jamur di oven, ayam dengan mayonaise di oven, ayam juicy di oven, ayam panggang di dalam oven, ayam yang di marinade di dalam oven, ayam yang dipanggang dengan kentang, ayam yang dipanggang dengan nanas, ayam dengan apel dan plum, ayam dalam oven dengan keju, resep ayam yang dipanggang dengan adonan, ayam yang dipanggang dengan nasi, ayam dengan soba di oven, ayam dengan keju di oven, ayam di dalam tas, ayam isi soba di oven, ayam dengan champignon di oven, ayam di oven dengan tusuk sate, ayam dengan tusuk sate di oven, ayam dengan madu di oven , ayam dalam oven dalam kantong, resep ayam tembakau dalam oven, ayam dalam bacon dalam oven, ayam dalam oven dengan isian, ayam dalam oven, resep panggang seekor ayam di dalam oven, resep ayam panggang oven dalam selongsong, ayam utuh isi oven, ayam krim asam di oven dan lain-lain. Dengan apa Anda bisa memasak ayam di dalam oven? Ayam oven dengan sayur ternyata sangat enak dan nikmat, seperti: ayam dengan kubis, ayam dengan seledri, ayam dengan buncis, ayam dengan labu kuning. Terakhir, Anda tidak akan pernah bosan dengan resep ayam dalam oven dengan kentang. Masakan ayam di oven bisa langsung dimasak dengan lauk. Ayam yang dimasak dengan kentang di oven merupakan hidangan siap pakai yang tidak memerlukan lauk. Jika Anda belum tahu cara memasak ayam di oven, jika Anda sudah memimpikan ayam aromatik dengan kulit emas, video ini akan memberi tahu Anda semua nuansa persiapannya. Atau pilih resep ayam di oven (foto). Rasa yang sangat orisinal didapat saat ayam dimasak dengan buah. Ini adalah hidangan ayam liburan yang sesungguhnya. Resepnya sebagai berikut: ayam dengan apel di oven, ayam di oven dengan jeruk, ayam dengan delima, ayam panggang dengan lemon, ayam dengan quince, ayam dengan kacang, ayam dengan biji wijen, ayam dengan aprikot kering, ayam dengan plum di oven, ayam dengan madu. Bahkan yang eksotik seperti ayam dengan alpukat, ayam dengan pisang, ayam dengan kiwi, ayam dengan buah persik, resep ayam dengan nanas di oven, ayam dengan nanas dan keju, ayam dengan jahe. Karena ayamnya ternyata menarik jika dipadukan dengan rasa asam, maka kami sarankan Anda mencoba resep berikut ini: ayam saus asam manis, ayam jeruk, resep ayam nanas dan jamur, ayam saus jeruk, ayam jeruk keprok, ayam panggang dengan jeruk, ayam dengan lemon di oven. Belakangan ini kami mulai sering memasak ayam dengan nanas. Ada beberapa cara memasak ayam nanas. Ini ayam dengan nanas dengan keju, ayam panggang dengan nanas. Pilih ayam dengan nanas (dengan foto) atau ayam dengan nanas (resep dengan foto) dan masak ayam dengan nanas untuk kesehatan. Ayam yang diasinkan lebih lembut dan beraroma. Sulit untuk bertemu dengan seseorang, terutama pria, yang tidak menyukai ayam yang diasinkan di dalam oven. Bagaimana cara mengasinkan ayam? Kami dapat merekomendasikan resep berikut: ayam dalam rendaman, ayam dalam anggur (ayam dalam anggur putih, ayam dalam anggur merah), ayam dalam bir, ayam direndam dalam kefir, ayam dalam susu.
Hidangan ayam lezat yang akan disukai tamu Anda adalah ayam isi. Kami akan mengajari Anda cara memasak ayam isi. Dan jangan biarkan persiapan ayam isi membuat Anda takut, dengan menggunakan bagian resep ayam dengan foto (resep ayam isi dengan foto) Anda bisa menyiapkan resep ayam ini. Dan masih banyak lagi yang lainnya: ayam isi oven, resep ayam isi nasi di oven, ayam isi, ayam isi, resep ayam isi apel, ayam isi jamur, ayam isi kentang. Yang agak mirip dengan isi ayam adalah ayam dalam kotak (chicken in jelly).
Ayam tidak akan pernah terasa enak jika dimasak tanpa saus. Tidak masalah apakah Anda memiliki ayam dalam wadah, ayam dalam oven dalam wadah, ayam dalam kertas timah, ayam panggang dalam oven, ayam dalam kaleng dalam oven, ayam goreng dalam oven, ayam dalam oven, ayam dalam adonan di oven, ayam di kaleng , seekor ayam di dalam oven dalam foil, resep ayam dalam adonan, resep ayam dalam adonan, resep ayam dalam bir, resep ayam dengan jamur, resep ayam dalam foil, resep ayam dalam garam, ayam dengan apel, resep ayam dengan soba, ayam dalam anggur, resep ayam dalam foil di dalam oven, resep ayam dalam krim asam, resep ayam dalam toples, resep ayam panggang dengan madu, ayam utuh dalam slow cooker, ayam dengan plum, resep ayam dalam bacon, Anda harus memiliki ayam dengan saus. Anda bisa bertahan dengan yang lebih sederhana: ayam dengan mayones, ayam dengan saus bawang putih (ayam dengan bawang putih) di dalam oven, ayam dengan saus krim, resep ayam dengan saus krim asam (ayam dengan krim asam), ayam dengan kecap, ayam dalam saus madu, ayam dalam saus tomat, ayam dalam mustard (ayam dalam saus mustard), ayam dalam krim. Namun ada juga resep menarik seperti ayam saus keju, ayam kefir, ayam saus mustard madu (ayam dengan madu dan mustard), ayam saus teriyaki, ayam kari, ayam kenari.
Jika Anda memiliki air fryer, Anda pasti tertarik mempelajari cara memasak ayam di air fryer. Memasak ayam panggang dalam air fryer semakin banyak peminatnya. Kami menawarkan kepada Anda resep masakan ayam yang sudah terbukti di air fryer, yang akan memberi tahu Anda cara memasak ayam di air fryer dengan nikmat. Ayam bakar di air fryer antara lain tidak begitu berbahaya bagi tubuh, dan inilah alasan lain untuk mempelajari cara memasak ayam bakar di air fryer. Persiapkan dan Anda tidak akan menyesalinya, itu sepadan, ayam yang enak di penggorengan udara ini, ada resep ayam di penggorengan udara untuk setiap selera.
Hal. selongsongnya adalah alat yang nyaman untuk memanggang ayam dengan benar. Dengan bantuan selongsong Anda akan mendapatkan ayam yang lezat di dalam oven. Ayam dalam loyang (ayam dalam kantong) matang lebih cepat dan kualitasnya lebih baik. Itu sebabnya memasak ayam sendiri memiliki banyak penggemar. Keluarga dan tamu Anda akan menyukai ayam panggang di lengan Anda, penting untuk memilih resep ayam yang enak di lengan Anda. Ayam dalam baking bag bisa dimasak sendiri atau dengan bahan dan lauk lainnya. Ini adalah ayam dengan sayuran dalam selongsong, ayam utuh dalam selongsong, ayam panggang dengan kentang, ayam dalam selongsong dengan apel, ayam dengan plum dalam selongsong, ayam dalam selongsong dengan kentang (ayam dalam selongsong dengan kentang), ayam dengan nasi di selongsong, isi ayam di selongsong. Chicken in the sleeve adalah resep yang akan menjadi resep andalan Anda. Untuk alasan yang sama, ayam sering kali dibungkus dengan kertas timah; ada banyak resep untuk ayam dengan kertas timah, misalnya ayam dengan apel dalam kertas timah, ayam dalam kertas timah dengan kentang, ayam yang dipanggang dengan jamur, ayam yang dipanggang dengan plum, ayam utuh dalam kertas timah. . Hidangan kedua yang orisinal dan juicy – ayam dalam panci. Hidangan Chicken One Pot bisa menggunakan ayam fillet atau potongan ayam. Kami merekomendasikan Anda resep: ayam dengan kentang di dalam panci, ayam dengan nasi di dalam panci, ayam dengan jamur di dalam panci. Secara umum, Anda bisa memasak berbagai macam masakan ayam dan kentang.
Perhatikan resep ayam dengan foto, masakan ayam dengan foto, resep ayam dengan foto, ayam dengan apel dengan foto, ayam dengan apel (resep foto). Gunakan jika Anda memiliki ayam di menu Anda; resep masakan dengan foto sangat visual dan berguna bagi mereka yang belum pernah memasak ayam.
Bahan-bahan:
Siapkan ayamnya:
Untuk menyiapkan masakannya, siapkan ayamnya terlebih dahulu. Bilas burung secara menyeluruh dengan air hangat yang mengalir, luar dan dalam. Jika ayam belum dibersihkan, keluarkan seluruh isi perutnya lalu bilas kembali. Letakkan bangkai di atas talenan dan keringkan dengan handuk kertas.Sisihkan ayam saat Anda menyiapkan bumbu untuk dipanggang.
mengasinkan
Tempatkan semua bumbu dan rempah dalam jumlah yang dibutuhkan ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan minyak sayur dan garam secukupnya.
Campur semua bahan dengan baik. Bumbu ayamnya sudah siap.
Sekarang Anda perlu memanaskan oven hingga 180°C.
Siapkan isian untuk burungnya.
Isian
Kupas bawang putih dan bawang bombay lalu bilas dengan air dingin, lalu bilas lemon.
Potong bawang bombay menjadi potongan yang cukup besar, cincang halus siung bawang putih, dan potong lemon menjadi 4 bagian.
Tempatkan bahan-bahan ini dalam mangkuk dan sisihkan.
Cara memasak ayam:
Ambil ayam dan letakkan dengan bagian dada menghadap ke bawah dalam wajan yang sudah diminyaki.
Angkat kulit bagian atas dekat paha dan olesi daging dengan bumbu dan bumbu marinasi dalam jumlah banyak.
Balikkan dada ayam dan lumuri daging di bawah kulit serta seluruh bagian atas dan sampingnya dengan bumbu marinasi.
Masukkan loyang berisi ayam ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 1 jam.
Setiap 15 menit, dengan menggunakan satu sendok makan, olesi ayam dengan cairan yang akan dikeluarkan saat dipanggang.
Setelah waktu yang ditentukan berlalu, keluarkan burung dari oven dan tutupi dengan selembar kertas timah agar tidak ada celah antara loyang dan kertas timah. Masukkan ke dalam oven selama 30 menit lagi.
Tes kematangan ayam dengan menggunakan garpu atau tusuk gigi.
Letakkan hidangan yang sudah jadi di piring yang indah, letakkan bumbu dan sayuran segar cincang di sekitar ayam, dan sajikan apa adanya.
Lauk pauk yang sangat baik untuk unggas adalah kentang panggang atau rebus.
Ayam yang dipanggang dalam oven sudah siap! Selamat makan!
Bagaimana cara memasak ayam rumahan agar empuk di oven? Apakah saya perlu merebusnya terlebih dahulu untuk mendapatkan daging yang berair? Bahan apa yang cocok dengan burung desa? Kami menjawab pertanyaan paling umum tentang masakan ayam buatan mereka. Dan kami menuliskan resep unggas lezat yang dimasak di oven.
Ayam kampung memiliki daging yang keras. Bagaimanapun, banyak ibu rumah tangga yang berpikir demikian. Dan mereka salah, karena tidak semua burung yang dipelihara di pedesaan tidak cocok untuk menyiapkan hidangan gourmet. Ada ras yang berbeda, yang secara konvensional dibagi menjadi ayam petelur dan ayam pedaging. Jadi, ayam petelur, terutama yang sudah tua, dagingnya sangat keras. Namun pada ayam pedaging, dan bahkan yang dibesarkan “dengan roti gratis”, rasanya luar biasa lembut dan kaya.
Ayam juicy dalam oven akan berasal dari bangkai ayam pedaging. Itu dibedakan dengan dada bulat dan pinggul besar. Sangat ideal untuk memilih daging segar - kulitnya akan berwarna putih dengan warna kekuningan, dan lemak yang menonjol akan berwarna putih ideal.
Ngomong-ngomong, Anda tidak boleh mengharapkan kandungan lemak yang tinggi dari unggas. Karena dia dibesarkan di alam liar, berjalan di sekitar halaman atau di kandang burung, dia tidak punya waktu untuk bertambah gemuk. Berbeda dengan ayam pedaging yang dipelihara di peternakan unggas, dimana mereka duduk-duduk sepanjang hidupnya, tanpa aktivitas fisik apapun. Oleh karena itu, hidangan unggas dapat dianggap sebagai makanan - mengandung lebih sedikit kalori dibandingkan ayam pedaging dari supermarket.
Untuk membuat ayam buatan sendiri di dalam oven benar-benar enak, ikuti aturan berikut.
Sebelum memanggang bangkai, potong bagian dada dan masukkan potongan mentega ke dalamnya. Berkat dia, payudara tanpa lemak akan menjadi lebih berair. Masukkan sayap ke dalam “kantong” di dada, atau bungkus dengan kertas timah, dengan bagian mengkilat menghadap ke luar. Selama proses memanggang, bagian tipis ini cenderung gosong saat bagian paha dan dada dimasak.
Jadi, yuk cari tahu cara memasak ayam rumahan di oven menggunakan cooking sleeve. Selain daging, Anda bisa menambahkan kentang atau sayuran lainnya, seperti tomat, bawang bombay, zucchini, zucchini, dan kembang kol. Bangkai yang dimasak dengan sayuran akan mendapatkan rasa yang lebih menarik. Dan Anda akan mendapatkan hidangan lengkap untuk makan malam, dengan lauk yang sudah jadi.
Ayam kampung dalam oven cocok untuk menu makanan sehari-hari maupun untuk hari raya. Dalam kasus pertama, Anda bisa memasaknya dengan lauk sereal, misalnya nasi atau soba. Yang kedua, kami menawarkan hidangan yang lebih halus - ayam panggang dengan saus asli.
Anda bisa membuat saus dari sari buah yang dikeluarkan saat burung dipanggang. Rebus 350 ml white wine dalam panci, tambahkan merica dan garam, biarkan selama 5 menit. Tambahkan jus dari ayam yang direbus di selongsongnya dan rebus kembali. Secara terpisah, rebus 200 ml air, tambahkan 2 sendok makan gula pasir dan air jeruk lemon ke dalamnya, aduk hingga larut. Tambahkan 250 gram gooseberry atau buah asam lainnya, rebus, dan haluskan melalui saringan. Tambahkan campuran tersebut ke dalam campuran anggur putih dan jus daging, aduk, sajikan dengan ayam.
Resep ayam juicy dalam oven ini cocok bahkan untuk burung tua dengan daging keras. Sajiannya ternyata mengenyangkan, dengan lauk yang rapuh, cocok juga untuk meja anak.
Resep yang bagus untuk memanggang ayam buatan sendiri di dalam oven dan mendapatkan hidangan orisinal untuk perayaan keluarga.
Sekarang Anda tahu cara membuat ayam berair di dalam oven, meskipun itu daging unggas. Cobalah membuatnya untuk keluarga Anda!
