Ayam dalam kefir yang dimasak dalam wajan merupakan sajian lezat, sehat dan memuaskan yang bisa disiapkan setiap ibu rumah tangga hanya dalam waktu setengah jam. Karena kandungan nutrisinya yang tinggi, ayam ini cocok untuk dijadikan makanan bayi. Makan malam yang disiapkan sesuai resep kami juga akan bermanfaat bagi para atlet dan mereka yang memutuskan untuk menurunkan berat badan beberapa kilogram.
Di kefir ternyata sangat empuk dan lembut. Karena kandungan proteinnya yang tinggi dan kandungan lemaknya yang rendah, masakan ini cocok untuk nutrisi makanan. Ayam di kefir dalam wajan disiapkan sebagai berikut:
Ayam siap pakai cocok dengan lauk apa pun, tetapi yang paling sehat adalah salad yang terbuat dari sayuran segar atau direbus.
Fillet ayam dengan sayuran ternyata sangat enak sekaligus rendah kalori. Mungkin hidangan juicy ini akan menjadi salah satu menu favorit Anda sehari-hari, dan orang yang Anda cintai akan lebih dari satu kali meminta Anda membuatnya untuk makan malam. Cara memasak ayam di kefir dalam wajan:
Sajikan ayam dengan lauk nasi merah atau nasi kukus.
Seperti yang Anda ketahui, fillet ayam itu menyehatkan dan sayangnya tidak semua ibu rumah tangga bisa menyiapkan hidangan lezat darinya, karena sering kali hasilnya kering dan hambar. Untuk menghindari kesalahan umum, baca resep kami dengan cermat dan masak bersama kami:
Hidangan akan matang selama sekitar 40 menit. Jika sausnya menguap sebelum waktu tersebut, tambahkan sedikit air ke dalam panci. Anda bisa menyajikan kentang goreng atau kentang tumbuk sebagai lauk.
Kami harap resep yang kami kumpulkan untuk Anda di artikel ini bermanfaat bagi Anda. Ayam dalam kefir (dalam wajan) bisa menjadi hidangan favorit Anda jika Anda memutuskan untuk berolahraga atau membatasi pola makan untuk menghilangkan sentimeter ekstra di pinggang Anda.
Daging ayam bisa dimasak dengan berbagai cara. Rasanya enak direbus, digoreng, direbus, dan dipanggang. Satu-satunya kekurangannya adalah terkadang hasilnya agak kering. Ayam di Kefir adalah solusi ideal untuk masalah ini. Daging yang direndam dengan cara ini selalu berair dan empuk. Selain itu, bisa dipanggang, direbus, atau sekadar digoreng, baik di rumah dengan penggorengan atau di luar ruangan di atas panggangan.
Seluruh bangkai atau bagian-bagiannya sering dipanggang dalam oven. Masakan menjadi lebih sehat dan enak dibandingkan digoreng dalam wajan dengan banyak minyak. Banyak orang suka menggunakan mayones sebagai bumbunya, tapi ayam dengan kefir yang dipanggang di oven rasanya lebih menarik.
Bahan-bahan:
Persiapan
Ayam yang direndam dalam kefir dan dipanggang dengan kentang adalah pilihan yang bagus untuk makan malam atau makan siang sebentar. Akan lebih mudah jika 2 hidangan disiapkan sekaligus - baik lauk maupun dagingnya. Pahanya keluar dengan kulit yang menggugah selera, dan kentang, yang direndam dalam bumbu marinasi dan jus yang dikeluarkan paha saat dipanggang, menjadi lembut dan lezat.
Bahan-bahan:
Persiapan
Ayam dalam kefir, dalam wajan, resep yang disajikan di bawah ini, ternyata lembut dan berair. Pertama kali Anda tidak akan mengerti bahwa itu payudara, karena sering kali terasa agak kering. Jumlah bahan yang tertera dalam resep akan menghasilkan 2 porsi.
Bahan-bahan:
Persiapan
Sebelum digoreng, dagingnya dicelupkan ke dalam adonan dan dilapisi tepung roti, kemudian menjadi lebih juicy, dan kerak saat digoreng menjadi menggugah selera.
Bahan-bahan:
Persiapan
Ayam yang direbus dengan kefir, resepnya disajikan di bawah ini, sangat mencolok dalam kesederhanaannya. Dengan menggunakan produk yang tersedia dalam jumlah minimum dan tanpa menghabiskan banyak waktu, Anda bisa mendapatkan hidangan yang menggugah selera dan juga rendah kalori.
Bahan-bahan:
Persiapan
Ayam di kefir, resepnya diposting di bawah ini, disiapkan dalam slow cooker. Dengan bantuannya, Anda bisa mendapatkan masakan menarik tanpa harus memantau proses memasaknya sendiri. Jika Anda tidak punya waktu sama sekali, Anda bisa memasukkan stik drum ke dalam mangkuk perangkat, mengatur timer selama 30-60 menit dan pergi. Kali ini cukup untuk mengasinkan produk, dan baru kemudian proses memanggangnya sendiri dimulai.
Bahan-bahan:
Persiapan
Ayam yang direbus dengan kefir dalam slow cooker adalah hidangan lezat yang bahkan cocok untuk makanan bayi. hasilnya tidak kering, tapi sangat berair, dan berkat bumbunya, rasanya juga enak dan aromatik.
Bahan-bahan:
Persiapan
Penggunaan kefir yang resepnya menunggu Anda di bawah ini akan membuat takjub mereka yang tidak suka menggunakan ayam untuk dipanggang di atas bara. Mereka berpendapat tidak cocok karena kering. Dalam hal ini, kebab akan menjadi empuk dan berair, berkat ayam yang sudah direndam sebelumnya.
Fillet ayam di kefir adalah hidangan diet lezat yang hanya membutuhkan sedikit bahan untuk disiapkan.
Hidangan ini bisa menjadi bagian dari menu makanan orang-orang yang mengontrol berat badan atau menderita berbagai penyakit pada sistem pencernaan. Kalori minimal dan manfaat maksimal - inilah yang kita dapatkan dengan mengolah fillet ayam sesuai resep ini. Jika diinginkan, kefir bisa diganti dengan krim asam atau susu. Hasilnya akan serupa. Dagingnya menjadi lembut, harum dan sangat juicy. Kefir memberi rasa sedikit asam pada ayam, yang hanya meningkatkan rasa daging.
Fillet ayam dalam kandungan kalori kefir: per 100 gram. - kurang lebih 90 - 140 kkal.
Cuci bersih dua fillet ayam besar.
Potong fillet ayam menjadi kubus dan letakkan di loyang yang dalam.
Taburi daging dengan kemangi kering, lada hitam, dan garam. Mencampur.
Ayo siapkan segelas kefir segar. Kandungan lemaknya boleh apa saja, tidak masalah.
Tuang segelas kefir ke dalam loyang dan aduk rata dengan daging. Ayam harus benar-benar terendam dalam kefir.
Panaskan oven hingga 150 derajat. Ayo kirimkan formulir kita ke sana selama 45-50 menit. Siap!!!
Untuk memulainya, diamkan dada ayam pada suhu ruangan hingga mencair dan sedikit menghangat. Kemudian bilas daging, buang kulit berminyak, tulang, dan tulang rawan. Keringkan fillet ayam yang dihasilkan dengan tisu sekali pakai dan potong menjadi beberapa bagian berukuran besar atau sedang.
Di piring yang dalam, campurkan kefir dan rempah-rempah, yaitu garam, lada hitam, dan bumbu kering. Lalu masukkan potongan fillet ayam ke dalam bumbu marinasi ini, aduk dan biarkan 1,5 - 2 jam. Jika dapur Anda cukup hangat atau panas, lebih baik masukkan daging ke dalam kefir di lemari es, jika ruangannya dingin, tinggalkan semuanya di atas meja, tutupi saja dengan sesuatu.
Setelah waktu yang dibutuhkan untuk mengasinkan ayam sudah habis, mulailah menyiapkan bawang bombay. Bawang perlu dikupas, dibilas dengan air dingin dan dipotong menjadi kubus kecil atau setengah cincin tipis. Bilas bawang hijau hingga bersih dengan air hangat atau panas dan potong kecil-kecil.
Panaskan wajan dengan minyak bunga matahari di dalamnya. Masukkan potongan bawang bombay ke dalam minyak dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian dorong bawang goreng ke samping dengan spatula dan letakkan potongan ayam di tengah wajan. Biarkan bumbu marinasi di piring untuk saat ini. Dengan api sedang, goreng daging dan bawang bombay hingga sebagian besar cairannya menguap. 
Kecilkan api, tuang sisa marinade kefir, tambahkan garam dan lada hitam bubuk sesuai selera, lalu tambahkan potongan daun bawang. Tutup panci dengan penutup dan masak ayam dengan api kecil 35-50 menit, tergantung pada ukuran potongannya. Periksa masakan sesekali dengan membuka tutupnya dan mengaduk ayam, bawang bombay, dan saus kefir.
Siap! Ayam yang direbus dengan kefir dalam wajan ternyata empuk, berair, dan sedikit asam dalam rasa dan tekstur, jadi lauk terbaiknya adalah nasi rebus, pasta, atau kentang panggang. Tidak perlu saus tambahan, gunakan sisa saus di wajan.
Kami akan mengasinkan potongan fillet sehari sebelum dimasak. sangat nyaman - hari ini Anda mengasinkannya, besok Anda pulang kerja, masukkan saja ke dalam penggorengan - makan malam sudah siap.
Jadi, potong fillet menjadi potongan-potongan kecil.
Potong bawang putih, lebih baik tidak dihancurkan, tetapi dipotong menjadi potongan besar.
Masukkan fillet ke dalam wadah, tuang kefir hingga menutupi fillet, tambahkan bawang putih, garam dan bumbu, lalu aduk.
Potong bawang bombay menjadi cincin besar.
Letakkan di atas fillet.
Tutup wadah dengan penutup dan masukkan ke dalam lemari es sampai besok.
Untuk menyiapkannya, tambahkan sedikit minyak bunga matahari ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dan taruh fillet beserta bumbunya.
Masak tanpa tutup dengan api sedang, aduk segera setelah Anda merasakan daging menempel di wajan.
Kefir harus menguap sepenuhnya dan filletnya harus digoreng sebentar. Ini memakan waktu tidak lebih dari 15 menit. Irisan juicy kami sudah siap, selamat makan!
Resepnya sederhana sampai-sampai “Saya tidak bisa”:
Cuci payudara, kocok sedikit dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.
Tuang kefir (agar ayam tertutup seluruhnya), bumbui dengan bumbu kesukaan Anda.
Diamkan selama satu jam, mungkin kurang, atau tidak sama sekali :) masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 dan lupakan selama sekitar 40 menit.
Semuanya sudah siap :) sangat juicy dan enak. Dan yang terpenting, hidangan diet... Kali ini saya pribadi menuangkan 1% kefir...
Cuci dada ayam, buang sisa lemak dan film. Potong setiap fillet menjadi dua memanjang untuk membuat steak yang cukup tipis. Pukul ringan ayam di kedua sisi dengan palu. Agar ayam tidak mengotori dapur, tutupi dengan film atau tas saat dikocok, agar potongannya tidak beterbangan ke arah yang berbeda. 
Dalam wadah terpisah, campurkan kefir, bumbu kering, paprika, merica, dan garam. Kefir bisa digunakan dengan kandungan lemak apa saja, tapi saya biasanya menggunakan satu persen untuk kandungan makanan yang lebih besar. Saya tunjukkan bumbu yang saya gunakan untuk ayam sebagai contoh, tapi Anda bisa menambahkan bumbu favorit Anda. 
Campurkan ayam dengan bumbu marinasi dan biarkan minimal 20 menit. Anda juga bisa membiarkan ayam di lemari es untuk diasinkan semalaman dan dimasak di pagi hari. Pastikan seluruh potongan dada ayam terlumuri bumbu marinasi secara merata agar terendam secara merata. Jika Anda mengasinkan ayam dalam waktu lama, misalnya semalaman, sebaiknya segera tambahkan garam sebelum dimasak, agar daging ayam lebih juicy. 
Olesi loyang dengan sedikit minyak sayur dan masukkan ayam ke dalam wajan langsung dengan bumbu marinasinya. Tempatkan ayam dalam satu lapisan. 
Masukkan ayam ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 1 jam. 
Untuk tampilan ayam yang lebih menggugah selera, 5 menit sebelum akhir pemasakan, Anda bisa menyalakan api atas di dalam oven agar ayam menjadi lebih kemerahan. 
Ayam yang dipanggang dengan kefir sudah siap. Sajikan ayam dengan lauk apa pun pilihan Anda. Untuk menjaga tema diet, ayam ini idealnya disajikan dengan lauk sayuran segar atau dikukus.
- fillet ayam - 2 potong,
– kefir – 1 gelas (kadar lemak 2,5% ke atas),
- garam,
- merica,
- Herbal Provence.
Pertama, cuci dan keringkan fillet ayam hingga bersih. Setelah persiapan sederhana ini, taburi dengan garam, merica bubuk, dan bumbu Provençal. Secara umum, jika Anda tidak memiliki ramuan Provencal, Anda dapat menggunakan bumbu sesuai kebijaksanaan Anda. Namun, lebih baik memilih sesuatu yang lebih natural dan klasik. Daging putih yang ditaburi bumbu kering terlihat lebih cantik dan mahal dibandingkan ayam kuning cerah. Dan tidak ada yang tahu apa yang mereka masukkan ke dalam “Bumbu Ayam” yang populer ini.
Kami sudah memilah bumbunya - sekarang kami ambil kefir. Tuangkan segelas kefir di atas daging kita dan diamkan. Kefirlah yang akan memberikan kelembutan luar biasa pada hidangan kita. Waktu pengasinan minimum adalah 20 menit.
Anda bahkan bisa membiarkannya di lemari es semalaman.
Kami akan memasak ayam di oven. Untuk melakukan ini, kami memindahkan daging kami ke dalam wadah pemanggang dan mengisinya dengan kefir yang telah direndam.
Tutupi loyang dengan kertas timah dan panaskan oven hingga 200 derajat. Setelah 20 menit, kami mengeluarkan formulir - dan voila! Dada ayam panggang kami yang sangat empuk dengan kefir sudah siap. Jika Anda ingin ayam memiliki kulit berwarna coklat keemasan, maka 10 menit sebelum hidangan siap, buka kertas timah.
Cuci fillet ayam sampai bersih, keringkan dan potong-potong. Tempatkan mereka dalam mangkuk multicooker.
Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan tambahkan ke ayam. Campur semuanya, tambahkan garam dan merica.
Tutup penutupnya dan atur fungsi mulai tertunda ke 1 jam. Selama waktu ini, ayam akan diasinkan. Jika multicooker Anda tidak memiliki fungsi ini, biarkan saja fillet di dalam bumbunya.
Atur program “Rebusan” selama 90 menit. Jika Anda memiliki mode “Multi-cook”, atur waktu menjadi 1 jam dan suhu menjadi 160 derajat.
Setelah bunyi bip, hidangan Anda akan siap.
Pastikan ayam sudah benar-benar mencair sebelum menambahkannya ke dalam bumbu marinasi. Akan lebih baik jika dihangatkan hingga suhu ruangan. Namun Anda tidak perlu mempercepat prosesnya dengan menggunakan microwave atau air panas.
Bilas fillet yang sudah dicairkan dengan air dingin, hilangkan lemak berlebih, jika ada. Kemudian keringkan daging ayam dengan tisu dan letakkan di atas papan, potong dadu besar. Jangan dangkal! Ingatlah bahwa Anda akan merasa nyaman menaruh potongan daging di tusuk sate nanti.
Kupas bawang bombay, potong kedua ujungnya, lalu bilas dengan air dingin dan keringkan. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi cincin tebal.
Kupas siung bawang putih dan bawang bombay secukupnya, bilas dengan air dingin dan keringkan. Kemudian masukkan bahan aromatik ini melalui mesin press khusus.
Di piring yang dalam, campurkan ayam, bawang merah, dan bawang putih. Tuang kefir, tambahkan garam, lada hitam bubuk, dan bumbu kering. Campur semuanya dengan baik. Sekarang yang paling penting: Anda harus membiarkan daging ayam tetap berada di dalam bumbu selama waktu yang cukup. Yang terbaik adalah menyerahkan semuanya 10-12 jam, tapi, seperti yang ditunjukkan oleh latihan, 6 jam hal yang sama sudah cukup terjadi. Oleh karena itu, letakkan sepiring ayam yang direndam dalam kefir di dalam lemari es dan simpan di sana selama waktu yang diperlukan.
Anda bisa memasak kebab ayam dengan cara apa pun yang Anda suka. Masukkan ke tusuk sate dan goreng di atas bara api atau di atas panggangan, atau di atas panggangan, atau di atas panggangan, jika Anda suka. Hal utama yang perlu diingat adalah Anda perlu memasak daging bukan di atas api itu sendiri, tetapi langsung di atas bara panas, sambil memastikan tidak ada yang tiba-tiba terbakar karena tetesan lemak atau angin.
Goreng kebab ayam hingga matang sambil sesekali dibalik agar daging tidak gosong.
Kebab ayam di kefir disajikan segera setelah dimasak. Anda bisa mengeluarkannya dari tusuk sate menggunakan pisau dan menyajikannya di piring, ditaburi bumbu segar cincang, atau Anda bisa memakannya langsung. Enak sekali makan roti pipih dan segala jenis sayuran panggang dengan kebab ini, dan saus apa pun yang Anda suka pasti cocok untuk Anda.
Bilas fillet ayam dengan air dan keringkan. Potong kecil-kecil (potong satu fillet menjadi 3-4 bagian). Garam dan merica ayam sesuai selera. 
Kupas bawang putih dan lewati alat press, bilas dan potong adas. Tambahkan bawang putih dan bumbu yang sudah disiapkan ke kefir (atau yogurt). Mencampur. 
Tuangkan bumbu kefir yang sudah disiapkan di atas fillet ayam dan biarkan meresap setidaknya selama 30 menit. 
Ada banyak pilihan berbeda untuk kuah berbahan dasar susu: untuk daging, ikan, untuk saus salad, dan makanan ringan. Saus kefir adalah salah satu variasi kuliner saus tradisional yang paling umum. Produk susu fermentasi cocok dengan bumbu dan bawang putih, sehingga Anda dapat memvariasikan jumlah bahan tambahan untuk mendapatkan rasa yang baru dan bervariasi. Saus salad universal berbahan kefir cocok untuk berbagai makanan pembuka berupa sayuran segar dan rebus, serta untuk masakan ayam.
Waktu memasak: 5 menit.
Jumlah porsi: 8.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Dalam kontak dengan
Alih-alih kefir, Anda bisa menggunakan krim asam, tetapi dalam hal ini dagingnya tidak akan memiliki sedikit rasa asam manis.
Jika Anda menyukai bawang putih, Anda harus menambahkannya ke dalam bumbu dengan memasukkan siung melalui alat press khusus atau menggosoknya. Bawang putih kering juga cocok dengan hidangan ini.
Jumlah bumbu dan pilihan bumbu bisa berbeda-beda dan sepenuhnya bergantung pada selera dan keinginan Anda, jadi tambahkan apa yang Anda suka dan apa yang menurut Anda cocok untuk hidangan ini.
