Agar isian poppy berhasil, langkah pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan biji poppy. Mereka melakukan ini dengan cara yang berbeda.
Tempatkan segelas biji dalam kain kasa atau kantong kapas dan bilas hingga bersih dalam semangkuk air. Peras kantongnya, rebus air dan kukus bijinya dalam panci keramik atau besi tuang. Biarkan tertutup selama sepuluh menit, lalu tiriskan airnya dan tuangkan air mendidih ke atas biji poppy dua kali lagi. Mengukus membuat biji poppy lebih enak dan aromatik.
Terakhir, gunakan susu rebus sebagai pengganti air. Letakkan wadah di atas kompor, kecilkan api dan angkat setelah lima menit. Buang cairannya menggunakan saringan. Tambahkan gula ke biji poppy dan tumbuk dengan alu dalam lesung atau haluskan dua kali menggunakan penggiling daging. Anda harus mendapatkan massa yang lembut dan homogen.
Jika Anda memasukkan biji poppy ke dalam penggiling kopi atau pengolah makanan, jangan bilas. Hanya produk makanan kering yang bisa ditempatkan di sana. Isian biji poppy juga dimaniskan dengan gula halus dan madu.
Ada cara lain untuk mengukus biji poppy. Setelah dicuci, masukkan ke dalam panci tanah liat dan isi dengan air matang. Tetap tertutup selama empat puluh lima menit. Kuras cairannya dan haluskan biji poppy menggunakan salah satu metode di atas.
Biji poppy kering, yang dijual di banyak toko kelontong, supermarket, dan pasar, rasanya tidak terlalu enak, meskipun sering ditaburkan di berbagai makanan yang dipanggang, termasuk roti, kerupuk, pretzel, dan bagel sebelum dipanggang di oven. Isian biji poppy, dikukus, dengan gula dan kismis, jauh lebih enak. Pai ini dimakan di malam hari, sangat enak. Omong-omong, biji poppy kukus bisa ditambahkan ke adonan pancake, ragi, dan biskuit sebelum dipanggang. Namun lebih enak lagi jika menyeduh biji poppy dengan benar agar isian biji poppy menjadi lebih enak.
Cara menyiapkan biji poppy untuk isian dengan benar roti gulung, pai, pai, roti, dan makanan panggang lainnya?
Biji poppy kering terlebih dahulu harus dituangkan dengan air mendidih dan diberi waktu hingga mengembang, kemudian airnya ditiriskan dan direbus dengan sedikit air atau susu. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan gula dan sedikit mentega ke dalam biji poppy rebus. Madu bisa ditambahkan, tapi nanti, karena madu kehilangan semua khasiatnya saat direbus. Selain itu, Anda juga harus menggiling biji poppy dalam lesung atau mangkuk dalam berisi gula, tetapi lebih baik melakukannya melalui alat khusus, karena sangat sulit melakukannya di dalam mangkuk. Menggiling biji poppy menghasilkan lebih banyak rasa dan aroma istimewa.
Berapa lama memasak biji poppy untuk isian: Dengan api sangat kecil selama kurang lebih 40 menit.
Untuk menyiapkan biji poppy lebih cepat, Anda bisa menggilingnya terlebih dahulu saat masih kering di penggiling kopi, di lesung batu atau kayu, atau di makitra menggunakan alu makogon kayu. Anda juga bisa menggiling biji poppy yang bengkak sebelum direbus dalam penggiling daging.
Menggiling biji poppy dalam lesung batu atau makitra kayu, seperti yang dilakukan nenek moyang kita, akan menjaga aroma biji poppy yang sangat baik.
Anda dapat menambahkan kismis kukus atau aprikot kering ke dalam biji poppy yang sudah jadi, yang akan meningkatkan rasa isian biji poppy dan membuat makanan yang dipanggang menjadi luar biasa enak dan nikmat.
Ini adalah tips yang dikumpulkan di Internet, namun berikut adalah anjuran mengonsumsi biji poppy yang dapat dimakan pada labelnya: bilas biji poppy dengan air mengalir, tuangkan air mendidih ke atasnya dan rebus selama 15-20 menit atau biarkan selama 1,5-2 jam, lalu tiriskan dalam saringan dan keringkan. Biji poppy kering harus dicampur dengan gula dan digiling.
Roti gulung, pretzel, bagel dengan biji poppy terlihat menggugah selera dan langsung tersapu dari meja saat pesta teh keluarga. Namun biji poppy tidak hanya berfungsi sebagai topping untuk makanan yang dipanggang. Resep pai, roti gulung, dan kue dengan isian biji poppy selalu disukai. Sudah menjadi tradisi untuk Tahun Baru, Natal, Maslenitsa, dan hanya saat berkumpul di rumah yang nyaman untuk memanjakan orang yang dicintai dengan kue-kue seperti itu. Namun, tidak semua ibu rumah tangga pemula bisa menyiapkan isian yang enak dengan baik, karena dia tidak tahu bahwa biji poppy harus dikukus dan dihancurkan. Dalam proses menyiapkan isian, muncul pertanyaan lain: Berapa lama biji poppy dimasak?
Sebelum memasak biji poppy, Anda perlu membilasnya hingga bersih. Tetapi butirannya sangat kecil sehingga hal ini tidak mudah dilakukan. Ibu rumah tangga yang berpengalaman membeli kantong kain kasa untuk tujuan ini, di mana mereka cukup menuangkan benih, memasukkannya ke dalam air dan membiarkannya mengalir. Ada banyak cara memasak biji poppy untuk isian. Yang paling sederhana: 
Catatan! Biji poppy kukus sendiri merupakan bahan dasar yang baik untuk isian. Namun jika Anda ingin menambahkannya ke dalam adonan atau mendapatkan isian dengan tekstur yang lebih lembut, maka butiran yang sudah lunak juga harus digiling dengan penggiling kopi, blender, atau mortar tanah liat.
Ada banyak cara membuat isian biji poppy yang enak. Anda perlu menyiapkan butiran hitam untuk produk roti yang berbeda menggunakan teknologi berbeda: 
Nasihat! Untuk hidangan manis, biji poppy bisa direbus dalam sirup gula. Sebelum mulai memasak dengan cara ini, ibu rumah tangga terlebih dahulu menggilingnya.
Jika Anda takut merusak produk pertama kali, Anda cukup menggunakan petunjuk yang tertera pada kemasan biji poppy. Aroma dan rasa bijinya dapat dilengkapi dengan menambahkan kismis, aprikot kering, dan kacang-kacangan ke dalam adonan yang sudah disiapkan. Eksperimen dalam hal ini cukup tepat. Selamat makan!
Confectionery poppy adalah benih tanaman herba keluarga Poppy yang diolah dan diolah secara khusus, yang dijual di toko-toko untuk digunakan dalam produk kuliner seperti kue, pie, cookies, pastry dan lain-lain. Biji poppy kembang gula hanya diproduksi di perusahaan industri makanan berlisensi sesuai dengan GOST R 52533-2006. Dalam bentuk mentahnya, biji poppy mengandung zat narkotika dan dikontraindikasikan untuk dikonsumsi karena dapat membahayakan kesehatan manusia. Untuk menyiapkan produk kembang gula, disarankan untuk membeli biji poppy makanan hanya di toko terpercaya dalam kemasan aslinya.
Kembang gula poppy terdiri dari kira-kira:
Biji poppy kembang gula mengandung sejumlah mineral dan vitamin.
Diantara zat mineral penyusun biji poppy kembang gula adalah tembaga, kalsium, fosfor, kalium, magnesium, natrium, kobalt, besi dan seng.
Kembang gula poppy mengandung vitamin PP dan E.
Kandungan kalori kembang gula biji poppy sekitar 505 kkal per 100 gram produk.
Mempersiapkan biji poppy kembang gula di rumah tidak mungkin dilakukan, karena budidaya opium dilarang oleh UKRF. Dalam bentuk mentahnya, biji poppy mengandung zat narkotika dan segala pelanggaran terhadap teknologi penyiapannya dapat mengakibatkan suatu produk yang dapat membahayakan kesehatan manusia, oleh karena itu biji poppy pangan hanya diproduksi di perusahaan yang mempunyai izin yang sesuai. Untuk memproduksi biji poppy yang dapat dimakan, perusahaan hanya menggunakan biji poppy yang sudah matang dan dikeringkan, yang mengalami proses tambahan, dikemas dan dikirim ke toko.
Saat ini Anda dapat membeli biji poppy yang dapat dimakan di supermarket mana pun. Itu dijual dalam bentuk siap makan. Tidak perlu diolah dengan cara apapun kecuali ditentukan dalam resep.
Poppy yang dapat dimakan adalah produk lezat dan bergizi yang mengencangkan sistem saraf dan meningkatkan mood. Vitamin E yang terkandung dalam biji poppy kembang gula merupakan antioksidan dan imunomodulator yang membantu melindungi tubuh dari zat berbahaya dan meningkatkan ketahanannya terhadap infeksi. Kembang gula poppy juga membantu mengatasi insomnia. Khasiat lain yang bermanfaat dari kembang gula poppy meliputi: memperkuat khasiat, membantu melawan diare dan obat cacing.
Semuanya baik-baik saja dalam jumlah sedang. Dan makan biji poppy tidak terkecuali. Konsumsi biji poppy kembang gula yang berlebihan dapat menyebabkan obesitas dengan segala akibat negatifnya, karena biji poppy yang dapat dimakan sangat tinggi kalori.
Poppy yang dapat dimakan dikontraindikasikan pada orang yang menderita sembelit kronis, asma bronkial, penyakit batu empedu, emfisema, dan penyakit hati. Jika Anda memiliki setidaknya satu dari penyakit ini, biji poppy harus dikeluarkan dari makanan Anda.
Biji poppy kembang gula tidak dianjurkan untuk digunakan oleh orang lanjut usia dan anak di bawah usia 2 tahun. Orang sehat dianjurkan untuk mengonsumsi biji poppy yang dapat dimakan dalam jumlah kecil sebagai bagian dari produk kembang gula dan hidangan kuliner, hanya dengan cara ini biji poppy kembang gula akan menjadi kelezatan yang lezat dan menyehatkan untuk Anda.
Biji poppy aromatik kecil adalah salah satu isian paling sederhana dan terlezat yang digunakan dalam makanan yang dipanggang. Secara tradisional digunakan dalam masakan masyarakat Slavia untuk mengisi roti, pai, roti gulung, dan pancake. Biji poppy ditaburkan di atas kue pendek dan bagel, tetapi isiannya yang lembut tetap disukai oleh mereka yang menyukai makanan manis. Melihat dan mencium massa hitam kental dan lembut ini saja sudah membuat mulut Anda berair karena menantikan karakteristik rasanya yang kaya. Bahkan kejayaan opium yang bersifat narkotika tidak ada artinya jika dibandingkan dengan kenikmatan yang diberikannya kepada para pecinta kuliner selama berabad-abad.
Saat ini Anda dapat membeli roti dengan biji poppy di bagian roti di supermarket mana pun, tetapi bahkan produk kembang gula yang diproduksi secara industri paling rumit pun tidak dapat dibandingkan dengan makanan yang dibuat di rumah. Bagaimanapun, isian biji poppy asli adalah kebanggaan setiap ibu rumah tangga, bukti kepedulian dan perhatiannya terhadap rumah tangga dan tamunya. Sejak dahulu kala, keterampilan ini diturunkan dari generasi ke generasi dari nenek, ibu hingga anak perempuan, yang mulai mengelola dapur sendiri. Namun jika karena alasan tertentu keluarga Anda tidak memiliki resep isian biji poppy, kami akan dengan senang hati berbagi dengan Anda seluk-beluk pembuatannya.
Bahan untuk isian biji poppy
Biji opium dapat dibeli secara lepas di pasar grosir atau dikemas di toko bahan makanan. Lebih sulit untuk memeriksa isi kemasan warna-warni, namun tetap usahakan mencari benih yang sama besarnya, utuh, dan tidak rusak karena lembab, berjamur atau hama. Bagaimanapun, sebelum menyiapkan isian, biji poppy mentah kering harus dibilas dengan air dingin.
Beberapa ibu rumah tangga tidak mencucinya, melainkan menggiling biji poppy kering dalam penggiling kopi atau food processor. Ini membantu menyiapkan isian yang homogen dan seperti pasta. Bubuk biji poppy ini dapat disimpan dalam toples atau kantong tertutup hingga Anda siap menggunakannya untuk membuat kue. Pilihan lainnya adalah dengan merebus biji poppy dengan air mendidih dan menggilingnya dalam lesung hingga terbentuk pasta yang homogen. Namun paling sering, biji poppy dituangkan dengan air panas dan dibiarkan meresap dan membengkak, atau bahkan dididihkan dan disaring melalui saringan terbaik.
Selain biji poppy itu sendiri, untuk isian kembang gula Anda mungkin membutuhkan gula, madu, susu, mentega, kismis, manisan buah-buahan, dan kacang-kacangan (kenari, almond, atau kacang tanah). Komponen tambahan ini memperkaya isian, membuatnya lebih segar dan beraroma. Misalnya, buah-buahan dan kacang-kacangan kering biasanya digunakan dalam isian biji poppy untuk kue dan pai Natal. Namun untuk resep dasar isian biji poppy, yang Anda butuhkan hanyalah biji-bijian, gula, dan/atau madu. Gunakan semua topping lainnya sesuai selera dan keinginan Anda.
Resep membuat isian biji poppy
Isian biji poppy harus disiapkan segera sebelum digunakan untuk menjaga kelembutan dan plastisitasnya. Pilih resep yang menurut Anda paling menggugah selera, dan patuhi dengan ketat teknologi yang ditentukan: 
Isian biji poppy tidak hanya digunakan untuk makanan yang dipanggang, tetapi juga untuk kue dan kue kering. Terkadang biji poppy ditambahkan langsung ke adonan saat memanggang kue, dan di negara-negara Asia mereka menyiapkan pasta biji poppy sebagai hidangan mandiri. Gairah ini mudah dipahami jika Anda mengetahui rasa dan aroma massa biji poppy manis yang kini selalu bisa Anda siapkan di rumah.
